وصفات تقليدية

أفضل 50 مصنع بيرة في أمريكا لعام 2016

أفضل 50 مصنع بيرة في أمريكا لعام 2016

لقد طلبنا منك مساعدتنا في العثور على أفضل مصانع الجعة الحرفية في أمريكا ، إليك اختياراتك لعام 2016

# 50 يوينجلينج ، بوتسفيل ، بنسلفانيا

قد يكون أقدم مصنع جعة في الولايات المتحدة ، تأسس عام 1829 يوينجلينج لم يصنع الجعة دائمًا. خلال المنع، وجه مصنع الجعة انتباهه إلى منتجات الألبان (لا يزال يوينجلينج آيس كريم متاحًا حتى اليوم). يعتبر Yuengling Black and Tan من المنتجات المفضلة للعملاء مع نكهة الشعير والكراميل المحمص على نحو سلس. لكن تجربة أي نوع من أنواع البيرة السبعة سيجعلك تشعر بالرضا.

# 49 101 North Brewing Company، Petaluma CA

101 شركة تخمير الشمال، الذي تم افتتاحه في عام 2012 ، يقدم حاليًا خمسة أنواع مختلفة من المشروبات ، بما في ذلك بيرة الجاودار ، شجاع، أشقر ، واثنان وكالات تشجيع الاستثمار. يتميز Naughty Aud Imperial Stout بنكهة معقدة من الشعير اللذيذ والكراميل. في رأينا أن أفضل طريقة لتقديم هذه الجعة هي كعكة الشوكولاتة.

# 48 شركة ألبين بير ، ألبين ، كاليفورنيا

بيرة جبال الألب بدأت بالتعاقد مع Alesmith (مصنع جعة صغير في سان دييغو) في عام 1999. إنها لا تخمر فحسب ، بل تبيع أيضًا المزارعون والزجاجات ، ويقدم تذوق. افتتح Alpine حانة في عام 2010 ، يتسع لـ 180 مقعدًا بشكل مريح. توقف وجرب البرغر مثل West Coast Douple IPA ، إنه طعم ضخم ليس لضعاف القلوب.

# 47 MadTree تخمير ، سينسيناتي أوهايو

MadTree تخمير هو مفضل متكرر من قائمة العام الماضي ومن السهل معرفة السبب. يقدم MadTree مشروبات موسمية محدودة إلى جانب قائمة طعامه على مدار السنة. لقد تخلت أيضًا عن المظهر المعبأ في زجاجات للعلبة (العصرية الآن). يبدو أن مصنع الجعة هذا يحتوي على كل شيء للسكان المحليين المحظوظين في سينسيناتي ، بما في ذلك الجولات العائلية وخيارات الصنبور الدورية.

# 46 شركة دارك هورس تخمير ، مارشال ، ميشيغان

ما بدأ كصغير ميشيغان أصبح المطعم عملية تخمير جادة بمجرد أن أقنع آرون مورس والده بتحويل مطعم العائلة إلى حانة. شركة دارك هورس تخمير جميع الآلس لها نكهة طبيعية. خذ ، على سبيل المثال ، بيرة التوت: إنها مصنوعة من التوت الطازج للحصول على نكهة فاكهة خفيفة لا تتغلب مثل معظم أنواع بيرة الفاكهة.

# 45 شركة Lagunitas Brewing Company ، شيكاغو

مع التأثيرات من مجتمعات صناعة البيرة في شيكاغو; سانت لويس؛ كوينسي ، ماساتشوستس ؛ ممفيس. ووكر كريك ، كاليفورنيا ، طاقم شركة Lagunitas تخمير جاءوا للقاء في بيتالوما ، كاليفورنيا ، لصنع سحر هوبي. يأخذ مصنع الجعة هذا الجعة المميزة ويحولها إلى ذهب سائل. لا تصدقنا؟ رشفة على Censored Ale ، وهي سلسة جدًا مع لمسة نهائية "مشوية ، مالحة".

# 44 Hoppin 'Frog Brewery ، أكرون ، أوهايو

ليس من المستغرب ذلك Hoppin 'Frog Brewery جعل قائمتنا هذا العام. إنها تحافظ على معايير عالية لمثل هذه العملية الصغيرة حيث تمكنت من إنتاج المشروبات الموسمية والمتخصصة. تم تصنيف Hoppin ’Frog أيضًا كواحد من أفضل 100 صانع بيرة في العالم لعام 2015 من قبل RateBeer.com.

# 43 Goose Island Beer Company ، شيكاغو ، إلينوي.

تم بناء مصنع الجعة هذا في عام 1995 ونما منذ ذلك الحين فقط (ولكن ليس كثيرًا ، حيث لا يزال يعتبر مصنعًا للجعة). أحد الأسباب الرئيسية للزيارة شركة جوس آيلاند بير؟ كانت رائدة في استخدام براميل البوربون في عملية تعتيق البيرة. إذا لم تكن قد استمتعت أبدًا بتجربة بيرة بوربون ، فأنت في مكان رائع ، وليس هناك مكان أفضل من Goose Island للذهاب إليه.

# 42 شركة تخمير فعلية ، كولومبوس

ال شركة الجعة الفعلية لم يصبح جزءًا من مشهد المشروب الحرفي حتى عام 2010. بعد ست سنوات ، يمكنك العثور على البيرة فيه مطاعم وبارات في جميع أنحاء ولاية أوهايو. يبدو أن مصنع الجعة هذا كيميائي أكثر من كونه حرفيًا ، مما يجعل منتجاته بعض المنتجات المثيرة للاهتمام للغاية. مكافأة إضافية لشراء أي من الزجاجات هو العمل الفني الفريد المرفق بها.

# 41 شركة Green Flash Brewing Company ، سان دييغو

في شركة جرين فلاش تخمير، صانع البيرة ، إريك جنسن ، ينتج مشروب الجعة الحائزة على جوائز ويقوم بإجراء التجارب باستمرار مشروبات جديدة. هذا يعني أن هناك دائمًا إصدار محدود من أنواع البيرة المتاحة للتسجيل ، وبعضها مصمم في منطقة تسمى Cellar 3 ، حيث يلعب Green Flash مع شيخوخة البرميل وتكييف الزجاجة ، مما ينتج عنه مفضلات المعجبين مثل Silvia Stout و Flanders Drive.

# 40 شركة Anchor Brewing Company ، سان فرانسيسكو

شركة أنكور تخمير يعود تاريخها إلى عام 1896 وهي اليوم متجذرة في التقاليد. اليوم البيرة مصنوعة مع مهروس الشعير بالكامل في مصنع الجعة النحاسي التقليدي. يتم تخمير البيرة مثل Liberty Ale وفقًا لطرق التخمير الحرفية التقليدية وإنتاج بيرة جافة مميزة.

# 39 Russian River Brewing Company ، سانتا روزا ، كاليفورنيا

البيرة التي يتم تخميرها الآن تحت الاسم شركة تخمير النهر الروسية كان في الأصل متأثرًا بمصنع النبيذ. عندما قررت Korbel Champagne Cellars التخلص من قبوها بيرة في عام 2003، لجأت الشركة إلى صانع الجعة الموثوق به ، فيني سيلورزو ، مما منحه الفرصة لمواصلة تخمير الجعة التي صنعها لهم تحت نفس العلامة التجارية. نهر تخمير النهر الروسي مختلف تمامًا الآن ؛ إنتاج البيرة المعتقة في براميل النبيذ ، جرب بليني الأكبر الهند الباهت للحصول على مشروب متوازن ومتوازن.

# 38 شركة أوديل تخمير ، فورت كولينز ، كولورادو

أوديل كان الأول مصنع الجعة في فورت كولينز عندما تم افتتاحه منذ حوالي 27 عامًا ، وكان ملتزمًا بالاستدامة منذ ذلك الحين (تعهد بأن يكون مصنعًا للجعة بدون مكب نفايات بحلول عام 2020). حصلت Odell على جائزة Fort Collins لاستدامة الأعمال الصغيرة في عامي 2009 و 2013.

# 37 Cascade Brewing Barrel House ، بورتلاند ، أوريغون

ضغط القراء من أجل وضع Cascade على قائمة هذا العام ، واصفين إياه بـ "House of Sour" ؛ مصنع الجعة يفخر بالفعل به البيرة الحامضة ، التي لها نكهة لاذعة مميزة متوازنة بشكل جيد مع نغمات أكثر اعتدالًا ، مثل تلميحات من خشب البلوط المستخدمة في عصر البيرة: منزل مزج مصنع الجعة لديها أكثر من 1400 برميل كنتاكي بوربون ، والبلوط الفرنسي ، وبراميل النبيذ الشمالية الغربية!

# 36 شركة Full Sail Brewing Company ، هود ريفر ، أوريغون

تخمير الشراع الكامل كانت واحدة من أقدم مصانع الجعة الصغيرة في ولاية أوريغون وهي حاليًا الثانية أكبر مصنع جعة في المنطقة . إن مجموعتها الواسعة من المشروبات الموسمية وذات الإصدار المحدود ، مثل Session Premium lager - تكريمًا لبيرة ما قبل الحظر - تكسبها المركز 36 في قائمة هذا العام.

# 35 شركة إليسيان تخمير ، سياتل

شركة إليسيان تخمير تعمل أربع حانات في سياتل. لا يمكن لعشاقها الحصول على ما يكفي من المشروبات على مدار العام مثل Dragons Tooth Stout ، شجاع دقيق الشوفان الإمبراطوري. تتميز هذه المفضلة بنوتات القهوة والشوكولاتة الداكنة بلمسة نهائية ناعمة. على عكس بعض البجع ، هذا ليس ثقيلًا ، لكنه يظل مرضيًا للغاية.

# 34 Uinta Brewing ، مدينة سالت ليك

رحلة واحدة إلى مرافق Uinta تخمير في سولت ليك سيتي وسترى أنه لا يوجد بديل للتقاليد. يتم تحضير المشروبات من خلال عملية تخمير كلاسيكية ومُشبعة بالنكهات الغنية والمألوفة التي تذكرك تمامًا لماذا تحب البيرة.

# 33 شركة سانت أرنولد تخمير ، هيوستن

سميت شركة Saint Arnold Brewing Company باسم شفيع التخمير ، القديس أرنولف من ميتز. تجذب جولات مصنع الجعة ، التي يتم تقديمها أسبوعيًا ، قدرًا كبيرًا من الاهتمام مثل البيرة. يتم الاحتفاظ بالجعة مثل Saint Arnold Amber Ale في القائمة على مدار السنة. إن الرأس القوي الكريمي والجسم الخفيف للبيرة يجعلها مثالية للاستمتاع مع البرجر.

# 32 Wicked Weed Brewing ، آشفيل ، نورث كارولاينا

تخمير الحشائش الشريرة لديها ما تسميه Funketorium. هذا هو أول حجرة حجرة مخصصة للبيرة الحامضة وغير التقليدية. The Funketorium هي المحطة المثالية لمحبي البيرة الحامضة للاستمتاع بتناول الطعام ومعرفة ماهية الرجال في Wicked Weed تختمر لهذا الموسم.

# 31 شركة SweetWater Brewing Company ، أتلانتا ، جورجيا

تأسست SweetWater في عام 1997 ، وعلى الرغم من أن توزيعها يقتصر على عدد قليل من الولايات المختارة ، إلا أن خط البيرة غير المبستر بالكامل لا يزال يحتل مكانة مصنع الجعة في قائمتنا. كما أن توزيعها المحدود لم يمنعها من أخذ الذهب إلى المنزل في كأس العالم للبيرة 2010 لبراميلها التي تتراوح أعمارها بين 10 و 12 عامًا ، دبابة SweetWater's Dank Tank "The Creeper".

# 30 Flying Dog Brewery ، فريدريك ، دكتوراه في الطب

يوجد الآن في منشأة على أحدث طراز في ولاية ماريلاند ، هذا شركة "بيرة جيدة" بعلاماتها المميزة تنتج 70.000 برميل سنويًا. بينما تتحدث البيرة عن نفسها ، فإن ملصقاتها لها أيضًا تاريخ رائع. عندما تم تقديم المؤسس المشارك جورج ستراناهان للفنان الإنجليزي رالف ستيدمان من قبل صحفي جونزو هانتر إس. مظهر فريد من نوعه ، بدءًا من Road Dog Porter.

# 29 شركة ماجيك هات تخمير ، جنوب برلنغتون ، فيرجينيا

شركة ماجيك هات تخمير يتميز بأربعة أنواع من المشروبات على مدار العام ، ولكن لا تدع هذا العدد الصغير يثبط عزيمتك. كما يقدم البيرة الموسمية والمفضلات المفضلة لدى المعجبين ، بالإضافة إلى حزم متنوعة من البيرة. يعد Poppy Agave Ale من بين أنواع البيرة التي تم إحياؤها ؛ له نكهة نقية ونظيفة وحلوة ومثالية للطقس الأكثر دفئًا!

# 28 مصنع الجعة Sixpoint ، بروكلين

منذ تأسيسها في عام 2004 ، أصدرت Sixpoint مئات من البيرة ، لذلك من الصعب اختيار موقع متميز واحد فقط. ومع ذلك ، فإن Sweet Action لا يشبه أي شيء تذوقته من قبل ، مع نكهة منعشة بالكامل ، كما أن 4Beans Imperial Porter المفضلة الحديثة مغمورة بحبوب الفانيليا في مدغشقر للحصول على نكهة غنية ودسمة.

# 27 Evil Twin Brewing ، بروكلين

تأسست Evil Twin منذ خمس سنوات فقط في الدنمارك ، وقد تركت بصمتها بالفعل على عالم البيرة وتطلق الآن بفخر على بروكلين منزلها الثاني. أصدرت الشركة 40 بيرة مختلفة في عام 2012 والتصدير إلى 12 دولة ، مما يجعل هذا أحد مصانع الجعة الأكثر انتشارًا في قائمتنا.

# 26 تريليوم بروينج ، بوسطن

تم افتتاح شركة Trillium Brewing Company في الأصل في مارس 2013 وسرعان ما صنعت اسمًا لنفسها كواحدة من أفضل مصانع الجعة في ولاية ماساتشوستس. تمتلك Trillium Brewing الآن موقعين ، لكن موقعها الرائد يقع في قلب منطقة الميناء البحري في بوسطن ، على طول الطريق من مصنع الجعة Harpoon (انظر رقم 23). يركز مصنع الجعة بشكل أساسي على وكالات تشجيع الاستثمار ، ويمكن العثور على هذه المشروبات المتقنة في المتاجر في جميع أنحاء ولاية ماساتشوستس.

# 25 شركة Smuttynose Brewing Company ، هامبتون ، إن إتش.

ولدت شركة Smuttynose Brewing Company ، التي سميت على اسم ثالث أكبر الجزر التسع التي تشكل جزر Shoals في نيو هامبشاير. على الرغم من توفرها في 12 دولة وأوروبا ، تظل هذه الجعة مخلصة بشكل واضح إلى المنطقة التي ولدوا فيها. يعتبر Really Old Brown Dog كامل الجسم "البيرة القديمة" لمصنع الجعة دليلًا على ذلك: مشروب غني بالشعير له نكهة معقدة من الفاكهة.

# 24 شركة مين بير ، فريبورت ، مين

ال منطقة تذوق مصنع الجعة هذا ، يُعد مكانًا رائعًا للذهاب إليه مع مجموعة ، حيث إنه مليء بطاولات المجتمع الكبيرة بما يكفي لجميع أصدقائك للاستمتاع بنماذج الرحلات المعروضة - والاستمتاع بمناظر عملية التخمير من خلال النوافذ الزجاجية الضخمة.

# 23 مصنع هاربون للجعة ، بوسطن

يشتهر مصنع الجعة هذا بـ Harpoon IPA ، الذي يمتلك صفات متناثرة وزهرية مميزة. لكن زيارة موقع Harpoon الرئيسي في بوسطن (هناك موقع آخر لمصنع الجعة في وندسور ، فيرمونت) ستحولك إلى واحد على الأقل من خياراتها العديدة الأخرى ، من كل من العروض الموسمية غير المقيدة والأطباق الطائرة الأساسية إلى الشجاعة لصناعة عصير التفاح. يمكن أن يكون خط الدخول طويلًا ، ولكن بمجرد دخول العملاء ، يُكافأون باختيار ما يقرب من 20 نوعًا من البيرة ، بالإضافة إلى رحلات طيران محددة ومعجنات من العجين المخمر. تبلغ تكلفة الجولات 5 دولارات وتباع بسرعة ، لكن عشاق البيرة لن يرغبوا في تخطي هذا: يمكن لرواد الجولات تذوق العديد من البيرة كما يريدون بمجرد دخولهم غرفة التذوق.

# 22 The Alchemist Brewery ، Waterbury ، Vt.

يركز مصنع الجعة العائلي هذا ، الواقع في بلدة صغيرة في فيرمونت ، على شيء واحد وشيء واحد فقط: Heady Topper ، مصنع الجعة المزدوج الشهير IPA. لحسن الحظ ، كل هذا التركيز يؤتي ثماره ، مما ينتج عنه مزيج من ست قفزات تضرب بعض الملاحظات الجميلة ، والتي تتميز بلمحات من الحمضيات والصنوبر والتوابل. The Alchemist Brewery مغلق للجمهور ، لكن هؤلاء بيرة ممتازة تستحق البحث عنها من تجار التجزئة

# 21 شركة كولومبوس تخمير ، كولومبوس ، أوهايو

أن تجد شركة Columbus Brewing Company مكانًا في هذه القائمة يمكن أن يكون له علاقة بالمكونات المحلية التي يتم الحصول عليها من مصادرها لصنع البيرة المميزة أو ربما المشروبات المفضلة لدى المعجبين مثل بودي الذي انفجر بنكهة الليمون والحمضيات. اذهب جرب واحدة من البيرة على مدار السنة وقرر بنفسك.

# 20 شركة Three Floyds Brewing Company ، مونستر ، إنديانا.

تشتهر شركة Three Floyds Brewing Company ببيرة مشهورة مثل الاسم الملون غبار الزومبي والإصبع الأوسط لمحطة الفضاء. في حين أن كلا النوعين من البيرة شاحبة ، إلا أنهما لهما ملامح نكهة مختلفة جدًا. لا تصدقنا؟ توقف في Three Floyds وجربها بنفسك.

# 19 Jackie O's Pub & Brewery ، أثينا ، أوهايو

يبدو أن أوهايو هي مرتع لأنشطة التخمير هذه الأيام ، وتعد حانة وبيرة Jackie O's Pub & Brewery أحدث ما نفضله من المنطقة. يتم الحصول على قائمة عربة طعام الحانة من مصادر محلية وتقدم بعض الوجبات الخفيفة اللذيذة للاقتران مع البيرة أثناء الاسترخاء. الحانة 16 حنفية تقدم مشروبًا يستمتع به الجميع.

# 18 شركة Great Lakes Brewing Company ، كليفلاند

تفخر شركة Great Lakes Brewing Company بضميرها البيئي وممارسات الاستدامة تقريبًا مثل البيرة. يلتزم مصنع الجعة بالزراعة المحلية والعضوية لحصاد المواد الخام ويستخدم حصريًا أنواع الوقود البديلة في مصنعهم. كل هذه الطاقة الخضراء تنتج البعض بيرة رائعة حقًا. Eliot Ness Amber Lager من Great Lakes هو شاهد على ذلك ، حيث يتكون من الشعير المحمص قليلاً والقفزات النبيلة للحصول على لمسة نهائية ناعمة وخفيفة.

# 17 شركة فايرستون ووكر تخمير ، باسو روبلز ، كاليفورنيا

حصل Firestone Walker Brewing على مكان في أفضل 20 شركة لدينا لأسباب عديدة. باستخدام عملية التخمير الحاصلة على براءة اختراع والتي تعطي بيرة بنكهة البلوط المميزة، فاز مصنع الجعة هذا بجائزة بطل كأس العالم للبيرة أربع مرات ، في أعوام 2004 و 2006 و 2010 و 2012 على التوالي. كان Firestone Walker أيضًا سادس عشر أكبر مصنع للجعة في الولايات المتحدة بناءً على المبيعات في عام 2014. سترغب في التوقف ومعرفة ما يقوم هؤلاء الرجال بتخميره.

# 16 شركة Ballast Point Brewing Company ، سان دييغو

لم تتوقف Ballast Point عند التخمير - إنها الآن أيضًا معمل تقطير يضم 14 روحًا مختلفة! تخمير نقطة الصابورة تأسست في عام 1996 وهي أول معمل تقطير دقيق في سان دييغو منذ الحظر. تمت تسمية العديد من أنواع البيرة بعد مصطلحات الصيد ، مثل Pineapple Sculpin IPA و Mango Even Keel. تختلف هذه المشروبات بالتأكيد عن أنواع البيرة الحرفية اليومية.

# 15 تخمير اليد اليسرى ، Longmont ، CO

ربما تظهر Left Hand Brewing لأول مرة على قائمتنا هذا العام ، لكن الشركة بالتأكيد ليست غريبة على المجتمع المحب للبيرة. سر النجاح؟ الأمر بسيط ، حقًا: الأمر كله يتعلق بالحفاظ على التوازن. من عند أخف أنواع البيرة في مصنع الجعة إلى أحلك أنواعها، كل عرض لديه التوازن المثالي بين الشعير والقفزات للحصول على لمسة نهائية ناعمة ومنعشة. جرب Wake Up Dead Imperial Stout إذا كنت تبحث عن مثال مثالي لبيرة تدلي ببيان مع الحفاظ على ملف تعريف متوازن للنكهة.

# 14 Deschutes Brewery ، بيند ، أوريغون

نظرًا لأن مصنع Deschutes Brewery يطل على نهر Deschutes الرائع ، فمن العدل أن نتساءل عما إذا كان سر البيرة اللذيذة موجودًا بالفعل في الماء. مؤسسة محلية ، مصنع الجعة هذا موجود منذ عام 1988 ، يدفع باستمرار ملامح النكهة إلى الحد الأقصى ويجرب مع المشروبات الخاصة ذات الدُفعات الصغيرة. لتناول الجعة ، جرب Black Butte Porter ، بيرة غنية ومظلمة ترضي.

# 13 Cigar City Brewing ، تامبا ، فلوريدا

نصبوا أنفسهم "أفضل بيرة في العالم" ربما تكون قد انزلقت قليلاً من المرتبة العشرة الأولى على قائمتنا العام الماضي ، لكن Cigar City ، المفضلة في فلوريدا ، لديها معجبين من بعيدًا عن Sunshine State بفضل تشكيلة البيرة الفريدة. إن The Two Regular Joes الإمبراطوري القوي ليس شيئًا ما عدا المتوسط ​​، ولا يحمل نفس الجرو الموسمي اسمًا رائعًا فحسب ، بل له رائحة الشوكولاتة والقهوة (يُقال إنه يشبه نفس الجرو الفعلي).

# 12 مصنع الجعة Ommegang ، Cooperstown ، NY

تسلل مصنع الجعة Ommegang إلى القائمة هذا العام من خلال بقعة واحدة. قبل أن تشتهر كوبرستاون بالبيسبول ، كانت المدينة هي مركز إنتاج القفزات الأمريكية. يقع مصنع Brewery Ommegang على مساحة 136 فدانًا من مزرعة قفزة قديمة ، وهو يسعى إلى الحفاظ على هذا التقليد على قيد الحياة. اشتهر Ommegang بالتعاون مع HBO لصنع بيرة مستوحاة من Game of Thrones ، مما يثبت أن التقليد دائمًا معاصر.

# 11 شركة تخمير النصر ، داونينجتاون ، بنسلفانيا

تم إنشاؤه في عام 1996 من قبل أفضل الأصدقاء رون بارشيت وبيل كوفالسكي ، شركة فيكتوري تخمير هو نخب ولاية بنسلفانيا ، مع امتداد يمتد عبر الأمة. تستخدم الشركة الشعير المملح الألماني ومزيجًا من القفزات الأوروبية والأمريكية ذات الأزهار الكاملة (استخدام حشيشة الزهور الكاملة أمر غير معتاد ؛ ويصر مصنعو البيرة على أن هذا يخلق نكهة ورائحة أفضل في البيرة). تشتهر Victory بـ Hop Devil IPA ، لكن عشاق الطراز البلجيكي يتدفقون حول أي صنبور يسكب القرد الذهبي الفاكهي والزهور.

# 10 Tröegs ، هيرشي ، بنسلفانيا

أسس الأخوان جون وكريس تروجنر Tröegs (مسرحية باسم العائلة) في عام 1996 ، وفي عام 1997 باعوا أول برميل لهم إلى مطعم محلي في هاريسبرج. منذ ذلك الحين ، لقد فعلوا ذلك طور 15 خميرة. في حين أن Tröegenator هو المفضل على مدار العام ، يتوق كل مشجع Tröegs لموسم العطلات ، عندما تصل بيرة Christmastime Mad Elf في مصنع الجعة إلى الرفوف.

# 9 مصنع بيرة فات هيد ، كليفلاند

بنى مصنع الجعة هذا اسمًا لنفسه وليس فقط على البيرة وحدها. شطائره أمر لا بد منه للكثيرين! تُعرف هذه الإنشاءات الضخمة ، المعروفة أيضًا باسم "السندويشات" ، بشكل رائع مع أنواع البيرة التي يعدها مصنع الجعة. البيرة مثل بامبل بيري العسل عنبية البيرة و Sunshine Daydream جلسة ale هي المفضلة على مدار السنة بالنسبة للكثيرين. تحقق هذا الموسم من Hop Stalker IPA أو شاكيدون ستاوت ستاوت الإمبراطوري الأمريكي.

# 8 مصنع الجعة أوسكار بلوز ، لونجمونت ، كولورادو

في 2002، أوسكار بلوز بيرة كان من أوائل من وضعوا البيرة المصنوعة يدويًا في العلب. قاموا بتخمير ثمانية أنواع من البيرة على مدار السنة في دفعات 100 و 200 برميل. واحدة من هذه الجعة هي جوبنا ، وهي عبارة عن IPA إمبراطوري مصنوع من ثلاثة شعير.

# 7 شركة تخمير بلجيكا الجديدة ، فورت كولينز ، كو

تحولت بلجيكا الجديدة بسرعة من مصنع جعة صغير إلى واحد من أكثر مصانع الجعة احتراما ومحبوبة في البلاد. في حين أن Fat Tire هي البيرة الرئيسية القوية في New Belgium ، فإن مصنع الجعة يخاطر بعروضه الموسمية. إنه بيرة الزنجبيل الكمثرى له نكهات لاذعة وعطريات مقنعة.

# 6 بروكلين بريويري ، بروكلين

مذهل بما فيه الكفاية، بروكلين بيرة يظهر على قائمتنا هذا العام لأول مرة ، بعد أن احتشد المعجبون من أجل ذلك في جزء الكتابة في استطلاعنا. يقع مصنع الجعة هذا في عاصمة محبي العالم - ويليامزبرغ ، بروكلين - قبل موجة الثقافة المضادة التي ظهرت حوله. من بين أعضاء الفريق المؤلف والمعلم الحائز على جائزة جيمس بيرد ، جاريت أوليفر ، والمؤسس المشارك ستيف هيندي ، وهو مؤلف ومعلق في صناعة البيرة. هؤلاء الأشخاص هم اثنان فقط من بين فريق من دعاة البيرة المتحمسين الذين يجلبون النكهات الموسمية الفريدة والجعة على مدار العام لجماهيرهم المتزايدة من المعجبين.

# 5 إسقاط شركة جالوت تخمير ، ديكورا أيوا

بدأ Toppling Goliath قبل سبع سنوات فقط ، لكنه بالفعل قوة لا يستهان بها في مجتمع البيرة الحرفية. يقع مصنع الجعة هذا في مدينة جامعية في الغرب الأوسط ، ويقود السياح. تقدم 39 بيرة متفاوتة التعقيد ، إسقاط جالوت بالتأكيد احتلت المرتبة الخامسة في أفضل مصانع الجعة الحرفية لهذا العام.

# 4 شركة سييرا نيفادا تخمير ، شيكو ، كاليفورنيا

تأسست في عام 1979 من قبل اثنين من مصانع الجعة المنزلية ، سييرا نيفادا تخمير لقد قطعت شوطًا طويلاً وتنتج الآن ثاني أفضل بيرة يدوية مبيعًا في الولايات المتحدة. كان أول شراب تم صنعه هنا عبارة عن بيرة شاحبة ، لكن مصنع الجعة يقدم الآن أنواعًا من البيرة الموسمية على مدار العام وحتى على ارتفاعات عالية مثل Bigfoot ، وهو وحش من الجعة بكامل الجسم ونكهة قفز عدوانية.

# 3 مصنع الجعة بيل ، كالامازو ، ميتشيغن

بأكثر من 20 بيرة يتم تخميرها للتوزيعيجلب رمز كالامازو هذا نكهات رائعة ولذيذة للجماهير. بينما من الواضح أن إنتاج البيرة عالية الجودة هو التركيز الرئيسي (فقط ارتشف بعض Oarsman Ale وسترى) ، هناك جانب آخر نقدره وهو التركيز على الاستدامة والتأثير البيئي للبيرة. تتبع مزرعة بيلز بريويري في شيبرد بولاية ميشيغان تقنيات الزراعة بدون حرث ، وقد قللت بشكل خطير من انبعاثات الكربون من خلال ممارسات إعادة التدوير التي تتطلب جمع القمامة مرة واحدة فقط في الأسبوع.

# 2 شركة اللاجاش تخمير ، بورتلاند ، مين

شركة العلاقش للتخمير تشتهر بالتأثير البلجيكي في البيرة ، وهو الشيء الذي اعتقد مؤسسه روب تود أنه مفقود في ثقافة التخمير الأمريكية. قبل تعبئة كل زجاجة بيرة ، يتم إضافة جرعة جديدة من الخميرة وسكر كاندي (سكر بلجيكي مقلوب) ، بحيث يتم إعادة تخميرها عند وضعها في قبو منظم بدرجة الحرارة لإضفاء طعم فريد. هذا الاهتمام بالتفاصيل والتركيز على الجودة هو بالضبط سبب استمرار ألاجاش في أن تكون مفضلة لدى المعجبين ، وتسلق مكانة عالية في قائمتنا هذا العام لتفوز بمركزنا الثاني.

# 1 Dogfish Head Brewery ، ميلتون ، ديل.

ليس من المستغرب أن رئيس مصنع الجعة كلب البحر في صدارة قائمتنا. منذ عام 1995 ، كان مصنع الجعة هذا يصنع بيرة مصنوعة يدويًا يسهل الوصول إليها وتتناسب مع جميع الأذواق. إن تفانيها في الجودة هو ما يكتسب مصنع الجعة مثل هذه السمعة المحترمة في منطقة شاطئ ريهوبوث وفي جميع أنحاء البلاد. جرب بيرة ناماستي البيضاء على الطراز البلجيكي على مدار العام ، المصنوعة من "شرائح البرتقال العضوية المجففة وعشب الليمون الطازج وقليلًا من الكزبرة" للحصول على بيرة منعشة تؤكد تمامًا سبب تفكير أمريكا في Dogfish Head كأفضل حرفة مصنع الجعة في البلاد.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


19 من أقدم مصانع الجعة في أمريكا

في عام 1915 ، كان هناك ما يقرب من 1300 مصنع جعة في الولايات المتحدة. انخفض هذا الرقم إلى الصفر مع وصول الحظر في عام 1920. وعلى الرغم من أن حفنة قليلة نجت من قانون فولستيد - العديد من خلال إنتاج منتجات أخرى أو منخفضة الكحول "بالقرب من البيرة" - كان هناك أقل من 300 في جميع أنحاء البلاد لمعظم القرن العشرين مئة عام. اليوم ، انتعشت الصناعة مرة أخرى - إلى أكثر من 7000 ، معظمها مصانع جعة صغيرة ومستقلة مع أرقام مبيعات تستمر في الارتفاع بشكل كبير كل عام. ومع ذلك ، إذا كانوا بشرًا ، فإن أقدم مصانع الجعة في معظم الولايات لن تكون قديمة بما يكفي لشراء بيرة. هنا 19 لا يجب أن تظهر الهوية.


شاهد الفيديو: Three Floyds Zombie Dust - Blind Taste Test (كانون الثاني 2022).