وصفات تقليدية

أفضل وصفات التونة

أفضل وصفات التونة

وصفات التونة الأعلى تقييمًا

إذا كانت سلطة التونة هذه جيدة بما يكفي للرئيس ، فهي جيدة بما فيه الكفاية بالنسبة لنا. هذه الوصفة مقدمة من Recipe Land.

للحصول على طبق تحضير وجبة سهل ولذيذ بقدر ما هو جيد بالنسبة لك ، قم بإعداد سلطة التونة السريعة. يمكنك تخزينه لمدة خمسة أيام تقريبًا ، ويمكن تناوله كساندويتش (اجعله خاليًا من الغلوتين عن طريق وضعه في لفائف الخس) أو جنبًا إلى جنب مع وجبة أخرى.

هذه الطفولة الكلاسيكية تحصل على ترقية. يخلط سمك التونة مع صلصة التارتار ويقدم فوق الطماطم والخس. وصفة مجاملة من مكورميك

من المثير للدهشة أن شرائح لحم التونة سهلة التحضير واللحوم طرية وخفيفة للغاية - رائعة لليالي الحارة عندما لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في الطهي. هذه الوصفة مقدمة من Living the Gourmet

الصلصة في سلطة التونة والأرز السهلة واللذيذة مليئة بالذرة المقرمشة والفاصوليا السوداء اللذيذة والنكهات الجنوبية الغربية الأخرى لعصير الليمون الطازج والفلفل الشيبوتلي في صلصة أدوبو والكزبرة الطازجة.

مع مواقع في نيويورك وبوسطن وميامي ولاس فيجاس وعلى الصعيد الدولي ، يقدم Zuma بعضًا من أفضل المأكولات اليابانية على هذا الكوكب. هذه وصفة لفائف التونة الحارة ، والتي ستجدها بسيطة بما يكفي لتحضيرها في المنزل ، حتى بالنسبة لصانع السوشي المبتدئ. تأكد من شراء التونة عالية الجودة من السوشي في سوق السمك المحلي. إذا كان متجر البقالة الخاص بك لا يحتوي على بعض المكونات اليابانية ، فلا تقلق! سيظل السوشي لذيذًا إذا فقد بعض العناصر. لا تتردد في التلاعب بمكونات السوشي الشائعة الأخرى مثل البصل الأخضر ، والسريراتشا ، وزيت الفلفل الحار ، وما إلى ذلك للحصول على نسخة أسهل ، يمكنك تخطي اللف والجمع بين جميع المكونات بدون نوري لصنع وعاء تونة حار. وصفة مجاملة من زوما.

من قال أن السوشي والبطاطس لا يجتمعان؟ مزيج حار من التونة والمايونيز مذاق جيد تمامًا بدون الأرز وورق الأعشاب البحرية ويوضع على مجموعة من البطاطس المقلية. فقط لا تنسوا الوسابي المايونيز الحار. انقر هنا لمشاهدة 15 وصفة للقلي على أعلى مستوى

سلطة المعكرونة هي طبق جانبي لذيذ لأي حفلة شواء في الفناء الخلفي أو حفلة أو عشاء عائلي.

يُعتقد دائمًا أن التونة شريحة لحم ، لكن تقطيعها بهذه الطريقة يجعلها تبدو مثل شريحة لحم على شكل حرف T. أولاً ، أحرق العظم على شكل حرف T بحيث يكون له قوام هش ثم أنهيه في الفرن للتأكد من طهيه جيدًا دون احتراق. هل تريد المزيد من David Burke؟ تحقق من العمود الأسبوعي للوجبة اليومية

هذا هو طعامي المفضل على الإطلاق ، بلا شك. صنعت والدتي ذلك لي على أساس أسبوعي وأنا أكبر واستمرت في صنعه لنفسي قدر الإمكان منذ أن تركت عشها المحب. إنه طعام مريح في أكثر حالاته راحة وأنا أحبه. لقد قمت بتكييف وصفة والدتي لجعلها تجربة خالية من اللاكتوز ، دون التضحية بأي طعم! انقر هنا لمشاهدة طاجن وصفة مستحضر

طريقة رائعة لتقديم هذه السلطة هي تقطيع فوكاتشيا دائرية بحجم 9 بوصات إلى نصفين أفقيًا ، وتعبئتها بالتونة ، ثم الضغط على طبق لأسفل فوق الخبز المستدير. ضع عبوة ثقيلة أو وزنًا فوقها لمدة ساعة ، وسوف تتسرب الصلصة إلى الخبز. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

تعد أهي تونة محضرة متوسطة الندرة ، وهي طعام شهي حقيقي ، لذا تأكد من شراء سمك من فئة السوشي من بائع جيد. قد تعتقد أن التونة "الطازجة" هي الخيار الأفضل ، ولكن عندما يتم تجميد الأسماك بعد صيدها وتبقى كذلك حتى تذوبها للطهي ، فإنها ستحتفظ بالجودة ويكون استهلاكها أكثر أمانًا في درجات حرارة نادرة أو متوسطة الندرة. مقتبس من ورقة بان باليو (مطبعة أوليسيس ، 2016) بقلم باميلا إلجن.


10 وصفات سهلة ولذيذة للتونة (ما وراء سلطة التونة الكلاسيكية)

التونة المعلبة هي OG من المواد الغذائية الأساسية. من المحتمل أن يكون لدى كل واحد منا علبة أو اثنتين مختبئة في الخزانة ، في انتظار تحويلها إلى شيء. عادةً ما يكون هذا الشيء عبارة عن سلطة تونة محملة بالمايونيز & # 8212 & # 160it & # 8217s وصفة تونة كلاسيكية لذيذة تمامًا ، ولكن إذا كان هذا هو كل ما تفعله به ، فستفقد الكثير من الإمكانات.

حافظ على مطبخك مليئًا بالتونة المعلبة عالية الجودة والصديقة للبيئة والوجبات السهلة دائمًا في متناول يدك. فيما يلي 10 وصفات للتونة تثبت مدى تنوع الأسماك.


13 وصفة تونة لوجبات غداء وعشاء صحية وسريعة

إذا كانت كلمة "تونة" تجعلك تفكر على الفور في شطيرة فطيرة ، فنحن هنا لتغيير هذا الارتباط. هناك الكثير الذي يمكنك القيام به مع هذه الأسماك الشهية المليئة بالبروتين والسلطات والسندويشات والأوعية والكسرولات والمزيد. لمزيد من وصفات السلطة الطازجة ، تحقق من وصفات السلطة الصيفية وأفكار سلطة الدجاج الصحية.

ذوبان التونة المفكك = أفضل عشاء صحي سهل.

اختبر طعم لفائف السوشي المفضلة لديك مع هذه القوارب سهلة الصنع.


ما وراء سلطة التونة ، تعتبر الأسماك المعلبة منقذًا لوقت العشاء

الطبخ مع المأكولات البحرية المعلبة ليس حل وسط و mdashit هو اختصار للنكهة.

عندما تبدو عمليات الانتقاء في بائع السمك متناثرة ، فأنت تبحث عن بديل أكثر استدامة للمأكولات البحرية ، أو أنك تتكئ على مخزونك الأساسي والسلع المعلبة قليلاً هذه الأيام ، يمكن أن تكون المأكولات البحرية المعلبة لذيذة وبسيطة ونكهة- مكون معبأ للرجوع إليه. من طلب نكهات أومامي بمهارة في أطباق المعكرونة السهلة ، إلى كونك نجم العرض في وصفات مثل Crispy Octopus with Potatoes و Smoked Oyster Empanadas ، كل من المأكولات البحرية المتخصصة عالية الجودة المليئة بالزيت وأرفف السوبر ماركت المتواضعة موثوقة ومتعددة الاستخدامات و لذيذ.

أفضل الأماكن للتخزين: إذا لم يكن لدى السوبر ماركت المحلي الخاص بك الاختيار الذي تبحث عنه & # x2019re ، فإن المتاجر عبر الإنترنت هي مصدر موثوق للجوء إليه. يحتوي La Tienda على مجموعة كبيرة من المأكولات البحرية المعلبة المتخصصة. لدى Caputo & # x2019s و Tin Can Fish أيضًا مجموعة واسعة من المأكولات البحرية المعلبة عالية الجودة التي يتم شحنها في جميع أنحاء البلاد. وإذا كنت & # x2019ve قد طهيت من خلال هذه الوصفات وما زلت جائعًا لمزيد من إلهام طهي المأكولات البحرية المعلبة ، تين كان ماجيك بواسطة جيسيكا دينيسون و كتاب طبخ الأسماك المعلبة من Bart van Olphen ، لدينا وصفات بسيطة ولذيذة تحتفل بالسمك المعلب المتواضع وترفعه من مكون تم التغاضي عنه في الجزء الخلفي من المخزن إلى عنصر يستحق مركز الصدارة.

وجبة جديدة لساندويتش التونة

جميع النكهات المألوفة لزوج بان مي جميل مع التونة المالحة والقشارية المليئة بالزيت. مزيج بان مي الكلاسيكي من الهالبينو والنعناع وعصير الليمون يضيف تانغًا وإشراقًا ، في حين أن صلصة السمك اللذيذة تربط كل ذلك معًا لكمة أومامي.


على الرغم من أن التونة المشوية رائعة مع Pinot Noir ، إلا أن الصلصة الحمضية هنا تتطلب النبيذ الأبيض. يتمتع Gavi ، الأبيض القائم على الكورتيز في بيدمونت ، بلهجات تشبه اللمسات الصحيحة لتكمل الكبر المنعش والليمون.

فالاري ميرفي وندرليش

ممتاز! عائلتي يحب هذه الوصفة.

لقد جربت هذا الليلة الماضية واعتقدت أنها كانت تتصدر التونة بشكل مثالي! أنا أحب نبات الكبر وبساطة الوصفة جعلت من السهل جدًا إعدادها. الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو أنني قمت بنبض صلصة الكبر عدة مرات في الخلاط الخاص بي بحيث كان مثل البيستو مع بعض نبات الكبر الكامل لا يزال سليماً. بالتأكيد سأفعل مرة أخرى!

أليس من المدهش كم عدد الأشخاص الذين لديهم رؤية نفقية؟ قد أعتقد أن شيئًا ما لذيذًا ، فقط لعشرة أشخاص يكرهونه. إنه لأمر غريب كيف يمكن للكثيرين أن يكونوا بهذا القذارة. إذا لم يعجبني شيئًا ما ، فقد أفترض أنني ارتكبت خطأً في الاتجاهات أو أنه ليس فقط فنجان الشاي الخاص بي ، لكنني لن أعطيها تصنيفًا سيئًا. لماذا لا نكون بالغين هنا؟


  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي.
  2. اخفض الحرارة حتى يغلي الماء ثم اخفض البيض بعناية.
  3. يُطهى لمدة 7 إلى 8 دقائق (يجب أن ينتج عن ذلك صفار كريمي وليس طباشيري) ويُزال بملعقة مشقوقة.
  4. ينقل إلى وعاء من الماء البارد.
  5. نملح نفس القدر من الماء ونضيف البطاطس.
  6. يُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح طريًا ولكن ليس طريًا.
  7. قبل أن تنضج البطاطس مباشرة ، أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى تنضج. (يمكنك طهي الفاصوليا الخضراء في وعاء خاص بهم ، ولكن لماذا تهدر المياه والطاقة؟)
  8. صفي الخضار معًا.
  9. سخني مقلاة شواء أو مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية.
  10. تبلي التونة بالملح والفلفل.
  11. عندما تكون المقلاة ساخنة جدًا ، أضيفي التونة واطهيها لمدة دقيقتين لكل جانب ، حتى يتحول لونها إلى البني من الخارج ولكن يظل لونها ورديًا في المنتصف.
  12. أزيليها واتركيها ترتاح لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
  13. قشر البيض وقطعه إلى نصفين.
  14. اقلب الخضر بكمية كافية من صلصة الخل لتغطيتها برفق.
  15. يقسم على 4 أطباق أو أوعية مبردة.
  16. في أكوام فردية حول الخس ، رتبي البطاطس ، والطماطم ، والزيتون ، والفاصوليا الخضراء ، والبيض.
  17. ضعي فوقها شرائح التونة ورشي القليل من صلصة الخل إذا أردت.

أكل هذه النصيحة

التونة الطازجة هي منتج مدهش يأخذ بشكل جيد في الشوي السريع والحرارة العالية. المشكلة هي أنه يمكن أن يعيدك ما يصل إلى 20 دولارًا للرطل. إذا كنت تتطلع إلى خفض تكلفة هذا العشاء بنسبة 60 في المائة (وتسريع الأمور قليلاً) ، فتخلص من الأسماك الطازجة وتوصل إلى علبة تونة عالية الجودة بدلاً من ذلك. إذا كان بإمكانك العثور على التونة المعلبة أو المجروشة من إسبانيا أو إيطاليا (Ortiz هي علامة تجارية رائعة) ، اجعلها النجمة الجديدة لهذا الطبق. بغض النظر عن العلامة التجارية ، شكل نصف علبة تونة لكل سلطة.

هذه الوصفة (ومئات أخرى!) جاءت من واحدة من Cook This، Not That! الكتب. لمزيد من أفكار الطهي السهلة ، يمكنك أيضًا شراء الكتاب!


17 وصفة لذيذة من التونة تجعلك تشعر بالخزي والعار

حوّل التونة الطازجة أو المعلبة إلى عشاء ملحمي (وسهل!).

عندما يتعلق الأمر بوقت الوجبة ، (عشاء ، غداء ، سمها ما شئت!) من السهل الدخول في روتين وإيجاد مصدر إلهام لطبق مليء بالنكهة قد يشعر به الجميع وكأنه عمل روتيني. بفضل وصفات التونة السهلة هذه ، باستخدام كل من الأسماك الطازجة والمعلبة ، لديك الكثير من الأفكار لإعداد الأطباق الشهية والمليئة بالنكهات طوال الأسبوع.

من الصعب أن تخطئ عندما تكون هذه السمكة الغنية بالبروتين هي نجمة الغداء أو العشاء. معبأة بفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب ، تعد كل من وصفات التونة المعلبة الطازجة والبسيطة إضافات صحية رائعة لروتينك. بفضل قوامها الشبيه باللحوم ، يمكن أن تحمل التونة الطازجة الكثير من النكهات الجريئة مثل زيت السمسم وصلصة الصويا والبصل الحار قليلاً في وعاء كزة لذيذ.

إذا كان مخزنك مليئًا بعلب من هذا البروتين الصحي ، فقد جمعنا الكثير من الوصفات اللذيذة لإبقائك مشغولًا. ولا تنسى: يمكنك التفكير فيما وراء سلطة التونة الكلاسيكية والحصول على الإلهام من هذه الوصفات لإثبات أن التونة المعلبة يمكن أن تكون أيضًا لتناول العشاء. أفضل جزء من وجبات العشاء السهلة هذه هو أنك على الأرجح قد فزت و rsquot تحتاج حتى إلى التسوق في البقالة لوضع طبق لذيذ على الطاولة لجميع أفراد الأسرة.


أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ويغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم وانشره بالتساوي على نصف شبكة الفحم. بدلاً من ذلك ، اضبط جميع شعلات شواية الغاز على حرارة عالية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطية الشواية ، واتركها لتسخن لمدة 5 دقائق. شبكة الشوي النظيفة والزيتية.

جفف شرائح التونة جيدًا باستخدام المناشف الورقية وادهنها بالزيت برفق.

قبل الطهي مباشرة ، قم بتتبيل شرائح التونة بالملح والفلفل إذا رغبت. ثم يوضع على الجانب الساخن من الشواية. اطبخ التونة حتى ينضج الجانب الأول جيدًا وتتحرر الأسماك من شبكة الشواء ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. إذا التصقت السمكة ، فحاول رفعها برفق من الأسفل باستخدام ملعقة معدنية رفيعة أو أسنان شوكة نحت يتم إدخالها لأسفل بين شبكات الشواء. اقلب السمك وكرر الأمر على الجانب الثاني.

للحصول على نضج مثالي نادر ، اطبخ السمك لفترة كافية لحرق كل جانب ، ولم يعد. يجب أن تكون قادرًا على مشاهدة الحرارة تخترق السمك من كل جانب لأن سمك التونة يتغير لونه بشكل كبير ، من اللون الأرجواني الغامق عند النضج إلى البيج عند الطهي. استخدم جانب السمكة لقياس مدى نضجها: إذا كنت تريد أن تكون نادرة جدًا في الوسط ، فيجب أن تظل جوانب شرائح اللحم أرجوانية اللون ، حيث بدأ لون السمك المطبوخ في التسلل من أعلى وأسفل. إذا كنت تريد المزيد من النضج ، دع اللون المطبوخ يزحف قليلاً من كلا الجانبين. لا نوصي بطهي شرائح التونة بشكل يتجاوز المتوسط ​​النادر.


تعليمات

كيف تصنع كعك التونة؟ لا يمكن أن يكون أسهل! التعليمات التفصيلية موجودة في بطاقة الوصفة أدناه. الخطوات الأساسية:

خطوتك الأولى هي خلط المكونات. ببساطة امزج كل شيء معًا (باستثناء الزيت) في وعاء واحد.

الآن طبخ الفطائر. تقلى التونة بزيت الزيتون لمدة 3 دقائق لكل جانب على نار متوسطة. هذا كل شيء!


ملخص الوصفة

  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 3/4 رطل توبيتي أو معكرونة كوع
  • 1 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • 1/2 أونصة جبن بارميزان مبشور (ملعقتان كبيرتان)
  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر
  • 1 بصلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • عبوتان (6 أونصات لكل منهما) تونة خفيفة صلبة معبأة في الماء ، مصفاة ومقشرة
  • 1 كوب بازلاء مجمدة مذابة

يسخن الفرن إلى 425 درجة. في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة لمدة دقيقتين أقل من تعليمات العبوة (ستكون غير مطهية جيدًا). بالوعة. في وعاء صغير ، اخلطي البانكو وجبن البارميزان و 2 ملاعق صغيرة من الزيت.

سخني 2 ملاعق كبيرة زيت في قدر على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى حتى يلين لمدة 8 دقائق. يضاف الدقيق ويخفق حتى يغطى البصل بالدقيق. خفقت ببطء في المرق ، ثم الحليب.

يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يغلي الصلصة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 8 دقائق حتى تتكاثف الصلصة. أضيفي المعكرونة والتونة والبازلاء وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

انقلي خليط التونة إلى طبق خبز 9 × 13 بوصة وضعيه فوقها بخليط البانكو. اخبزيها حتى تنفجر الصلصة وتصبح القشرة ذهبية اللون ، من 17 إلى 20 دقيقة. اتركه يبرد قبل التقديم لمدة 10 دقائق.