وصفات تقليدية

شوربة الطماطم والريحان مع خبز محمص بالجبن المشوي

شوربة الطماطم والريحان مع خبز محمص بالجبن المشوي

أي حساء طماطم كامل بدون جبن مشوي؟ في هذه الوصفة ، اصنع قطع الخبز المحمص بالجبن المشوي الرائعة للتغميس والغطس في هذا العشاء الأساسي السريع طوال الأسبوع.

شوربة الطماطم والريحان مع خبز محمص بالجبن المشوي

هذه الوجبة السريعة الليلية تحتوي على ثلاثة أضعاف البروتين مقارنة بالأصناف الشائعة التي يتم شراؤها من المتجر.

التكلفة لـ 4: 11.55 دولارًا
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة

هذه الوصفة جزء من لنطبخ! المنهج الدراسي: اكتشف المزيد من الوصفات السهلة والصحية والميسورة التكلفة التي يمكن لأي شخص إعدادها في موقعنا / LetsCook.

1. ضع رف الفرن على القمة

ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن. سخن الفروج على درجة عالية. تقطع الطماطم نصفين بالعرض. ضعي الطماطم مقطعة الجوانب على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اشويها لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح القشرة سوداء قليلاً. قم بإزالة وتجاهل الجلود. تجاهل احباط.

2. يسخن زيت الزيتون

سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل يقلى 3 دقائق. أضف الثوم يقلى 1 دقيقة. يقلب في الطماطم. طهي 2 دقيقة. أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل. يجلب ليغلي. أضيفي الجبن الكريمي والريحان.

3. ضع مزيج الطماطم في الخلاط بحذر

ضعي خليط الطماطم بعناية في الخلاط. قم بإزالة القطعة المركزية من غطاء الخلاط (للسماح للبخار بالخروج) ؛ غطاء الخلاط الآمن على الخلاط. ضع منشفة المطبخ على الغطاء (لتجنب تناثر الطعام). حتى مزيج سلس. يُقسم الحساء على 4 سلطانيات بالتساوي.

4. خط الخبز ورقة

خط الخبز بورق احباط. قم بتغطية جانب واحد من شرائح الخبز برذاذ الطهي ؛ دوران. ضع شريحتين بالجبن وبقية شرائح الخبز. ضع السندويشات في المقلاة. اشوي 30 ثانية على كل جانب أو حتى تحمص. نقطع كل شطيرة إلى 6 قطع. حصص أعلى بالتساوي.


شوربة الطماطم والريحان الحارة مع خبز محمص بالجبن المشوي

حساء الطماطم مع شطيرة الجبن المشوي هو تقريبا كل شيء أمريكي كما يحصل. لقد نشأت وأنا أتناول هذه الوجبة وأحبها ، كما أظن أن العديد منكم (إن لم يكن معظمهم). هذا هو أسلوب Daddio محلي الصنع الخاص بي على هذه الكلاسيكية المألوفة.

مكونات

  • لتحضير الشوربة:
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون خفيف
  • 1 كوب بصل أبيض مكعبات
  • 1 كوب جزر مبشور
  • & frac12 مكعبات الكرفس
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • & frac12 أكواب نبيذ أبيض جاف
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 3 أكواب هريس الطماطم
  • 1 علبة (حجم 14.5 أونصة) طماطم مشوية على النار ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1- & frac12 كوب نصف ونصف
  • & frac14 أكواب سكر بني ذهبي
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم (أو 3 ملاعق صغيرة مجففة ل 2 ملاعق كبيرة طازج)
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
  • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل كايين مطحون
  • من أجل الكروتون:
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • & frac12 ملاعق صغيرة من الثوم الحبيبي (وليس البودرة)
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 6 شرائح تكساس توست
  • 6 شرائح جبنة شيدر متوسطة (أنا استخدم تيلاموك®)

تحضير

سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر والكرفس. يُطهى بدون غطاء حتى يصبح البصل والكرفس شفافين مع التحريك المتكرر.

أضيفي الثوم إلى المقلاة واستمري في الطهي بدون غطاء لمدة دقيقة واحدة مع التقليب المستمر. يضاف النبيذ ويطهى لمدة دقيقتين.

أضيفي جميع مكونات الحساء المتبقية ، واتركيها على نار هادئة ، ثم غطي المقلاة ، وخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

اخلطها بخلاط غمر (عصا) حتى تصبح ناعمة ، غطها ، واحفظها ساخنة أثناء صنع الخبز المحمص. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

يُمزج الزبدة والثوم والبقدونس في وعاء صغير ويوضع في الميكروويف لمدة دقيقة لإذابة الزبدة.

ادهن جانب واحد من كل شريحة من الخبز المحمص بالتساوي مع خليط الزبدة المذابة.

قم بتجميع السندوتشات عن طريق ترتيب ثلاث شرائح من الخبز بالزبدة ، على الجانب المدهن بالزبدة لأسفل ، على صينية كبيرة. أضيفي شريحتين من الجبن إلى كل قطعة من الخبز وضعي الوجه المتبقي بالزبدة على الوجه. نحن ببساطة نصنع ثلاث شطائر من الجبن المشوي بالطريقة السهلة.

ضعي الصينية على الرف الأوسط للفرن واطهيها حتى يصبح الجانب السفلي من كل ساندويتش ذهبيًا. يجب عليك & # 8217 التحقق منها بشكل دوري ، ولكن يجب أن يستغرق الأمر حوالي خمس دقائق.

اقلب السندويشات واستمر في طهيها حتى يصبح جانب المقلاة بنياً ذهبياً ، حوالي 2-3 دقائق.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي السندويشات لمدة خمس دقائق. قطع كل شطيرة إلى مربعات بوصة واحدة.

صب حصة من الحساء في كل من 4-6 أوعية وتطفو على جزء متساوٍ من الخبز المحمص بالجبن المشوي في كل منها. خدمة والتمتع بها!


شوربة الطماطم والريحان المشوية مع خبز محمص بالجبن المشوي

هناك العديد من الأزواج المثالية في هذا العالم: زبدة الفول السوداني والهلام والبيض ولحم الخنزير المقدد والرمل والشمس ونوح وألي. لكن من بين كل هذه الأشياء ، لا شيء يبعث على الراحة مثل حساء الطماطم والجبن المشوي. لهذا السبب أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة الخالية من العيوب لشوربة الطماطم والريحان المشوية مع خبز محمص بالجبن المشوي. في الأساس ، غداء يوم الثلج المفضل لديك في طفولتك يكبر فقط بلمسة واحدة.

يعتمد شوربة الطماطم المحمصة على وصفة Ina Garten ، ولكن مع بعض التعديلات الصغيرة. ستجعل رائحة منزلك مجنونة من حوالي 5 دقائق من تحميص الطماطم وصولًا إلى غليان الحساء. يتذوق حساء الطماطم بالريحان بشكل أساسي مثل صلصة الطماطم الغنية بالكريمة. يمكنك أن تأكل فقط بالملعقة!

نحب تحضير شوربة الطماطم بالريحان المحمصة مع قطع الخبز المحمص بالجبن المشوي في أمسية ثلجية باردة. الوصفة أدناه تكفي لشخصين لتناول وعاء (بالإضافة إلى المزيد لأنه من الجيد جدًا عدم تناوله!) لتناول العشاء والقليل المتبقي لتناول طعام الغداء في اليوم التالي! إنه مريح للغاية والخبز المحمص مقرمش للغاية ، ولزج بعض الشيء وممتع حقًا!

مفتاح صنع الخبز المحمص بالجبن المشوي في الواقع يجب أن تحافظ الخبز المحمص على الفرن بينما تشوي جميع السندويشات وتضع كل شطيرة جاهزة على رف على صفيحة خبز في الفرن. سيبقيهم ذلك دافئًا ويجففهم بمجرد لمسة ليمنحهم إحساس الخبز المحمص الحقيقي!

وما هو أكثر متعة حقًا من رش القليل من الجبن المشوي على الحساء


هذا طيب ، جبني ، مريح. يعتبر النصف ونصف الموجود في الحساء اختياريًا ، يمكنك حذفه إذا كنت & # 8217re خالية من منتجات الألبان أو تحاول تقليل السعرات الحرارية. أنا & # 8217d أوصي بإضافته لأنه & # 8217s كمية صغيرة بالنسبة لكمية الحساء (ونصف ونصف أخف بكثير من معظم الوصفات التي تستخدم الكريمة الثقيلة) ، ويضيف هذا القليل من الكريمة المخملية.

هذا يجعل دفعة كبيرة من الحساء & # 8217 لأنني أحب بقايا الطعام ويتجمد جيدًا للغاية. يكفي الحساء لحوالي 6-8 حصص ، لكن يمكنك بسهولة تقطيع الوصفة إلى نصفين. تقدم قطع الخبز المحمص بالجبن المشوي في مكان ما بين 2-4 اعتمادًا على عدد الخبز المحمص الذي تريده (وأريد شطيرة كاملة من الخبز المحمص).


شوربة الطماطم والريحان مع خبز محمص بالجبن المشوي

يمكن تحضير حساء الطماطم بالريحان اللذيذ والصحي بسهولة في أقل من ساعة. كل من الأطفال والكبار سوف يهتمون بهذا! ضعي فوقها قطع الخبز المحمص بالجبنة المقرمشة واللزجة وتقدم مع سلطة خضراء لعشاء لذيذ طوال الأسبوع.

في رأيي ، سيكون حساء الطماطم والجبن المشوي دائمًا مرادفًا للطعام الأمريكي الكلاسيكي المريح. أجد أنه من المثير للاهتمام إلى ما لا نهاية ما هي فكرة أي شخص آخر عن طعام مريح حقيقي ، سواء كان ينبع من ثقافة أو دولة مختلفة ، أو حتى لو كانت مجرد تتبيلة كلاسيكية مع لمسة خاصة. ومع ذلك ، أعتقد أننا يمكن أن نتفق جميعًا ، خاصة في الأشهر الباردة ، على أنه من الصعب مقاومة حساء طماطم دافئ وغني مع جبن مشوي مقرمش بالزبد. فقط تخيل أن تلف يديك الشتوية الباردة حول كوب دافئ من هذا الحساء! تناول قطعة من الجبن المشوي اللزج المنقوع بالحساء بملعقتك ، وأبحر مباشرة إلى الجنة.

يجعلني أرغب في أن أختتم في بطانية دافئة ، وأجلس بجوار النار ، وأتظاهر بأن درجة الحرارة لا تزال 90 درجة في تكساس في الوقت الحالي.

لكن الشيء العظيم في هذا الحساء هو أنه يمكنك العثور على المكونات على مدار السنة! كل ما تحتاجه لهذه الوصفة هو مواد أساسية بسيطة ، بما في ذلك الطماطم المعلبة الكاملة المقشرة ومرق الدجاج والسكر البني والثوم والتوابل. تضيف الطماطم المقشرة الكاملة من الذهب الأحمر دائمًا توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والحموضة ، ويتفكك قوامها القاسي بسهولة إلى حساء حريري. إنها & # 8217 مثالية لأنواع الحساء الأخرى واليخنات ووجبات العشاء الشهية التي نحبها في الشتاء. أما الريحان؟ استخدمه طازجًا إذا كان بإمكانك الوصول إليه ، لكنني دائمًا ما أبقي الريحان المجفف في متناول اليد ، مما يجعل هذا الحساء السميك اللذيذ يعيش.


لا تريد فقط الوصول والاستيلاء على واحدة من قطع الجبن المشوية اللذيذة اللذيذة؟

سمعت أن السعرات الحرارية لا تُحسب إذا كانت صغيرة.

لا حاجة لأي خبز خاص لعمل هذه الجبن المشوي الصغير & # 8220croutons & # 8221 لحساءك. من الأفضل تناول الخبز الأبيض أو خبز القمح ، لذلك يتجنبوا الذوبان في الحساء الساخن. أنا ببساطة أزيز بعض الخبز الأبيض وجبن كولبي جاك المبشور في مقلاة الشواء الخاصة بي. دقيقة أو دقيقتان على كل جانب ، ثم على لوح التقطيع.

دعهم يبردوا لبضع دقائق قبل التقطيع ، إذا استطعت ، ولكن عندما يكونون بهذا الحجم الصغير والجبني والمغري؟ إنه قليل من الصبر يا أصدقائي.

بالتعاون مع Red Gold Tomatoes ، وهي علامة تجارية مفضلة لدي منذ فترة طويلة ، قمت بإنشاء هذه الوصفة ليس فقط لملء بطونك ، ولكن لزيادة الوعي حول تأثير الجوع على الأسر في جميع أنحاء البلاد. هل تعلم أن 1 من كل 7 أسر لا تعرف من أين تأتي وجبتهم التالية؟ بصفتها شركة مملوكة للعائلة ، فإن Red Gold تشعر بقوة تجاه مساعدة العائلات الأخرى ، وهذا هو السبب في أنها دخلت في شراكة مع Feeding America ، المنظمة المحلية الرائدة في مجال الإغاثة من الجوع.

في أكتوبر ، أطلقت شركة Red Gold حملة Crush Hunger ، لتشجيع العائلات على مشاركة وجبة عائلية لزيادة الوعي بالجوع. مقابل كل منتج من منتجات Red Gold التي يتم شراؤها خلال شهر أكتوبر ، ستتبرع شركة Red Gold بوجبة لشخص محتاج. هدفهم هو 1.7 مليون وجبة ، وإذا أمكن الوصول إلى ذلك ، أعني ، ما مدى روعة ذلك؟ اشترِ منتجًا من الذهب الأحمر ، أو اثنين أو ثلاثة ، وساعد أسرة محتاجة.

وإلا كيف يمكن أن تساعد؟ حسنًا ، أنا سعيد لأنك طلبت ذلك.

انشر وجبتك العائلية المفضلة على وسائل التواصل الاجتماعي (Facebook أو Twitter أو Instagram) باستخدام هاشتاج #HelpCrushHunger ، وسيتم إدخالك للفوز بمجموعة Red Gold Family Meal Kit و 100 دولار للتبرع لبنك الطعام المحلي. قم بزيارة www.HelpCrushHunger.com لمزيد من المعلومات.

يمكنك حقًا إحداث فرق من خلال عملية شراء صغيرة أو مشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي ، لذا يُرجى المساعدة في نشر الكلمة على #HelpCrushHunger اليوم!


خبز محمص بالجبن المشوي

  • 1/4 كوب مايونيز قليل الدسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر العضوي من McCormick Gourmet ™
  • 6 شرائح خبز رقيقة جدا
  • 3 أونصات جبنة شيدر قليلة الدسم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

المنتجات الرئيسية


شوربة طماطم سهلة وخبز محمص بالجبن المشوي

في قدر كبير أو فرن هولندي مثل Le Creuset ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. أضيفي مرق الدجاج والطماطم والزعفران و 1 ملعقة كبيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل. اتركي الحساء ليغلي ، ثم اخفضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بالماء وأضف ملعقتين صغيرتين من الملح واتركه حتى يغلي. يضاف لسان العصفور ويطهى لمدة 7 دقائق. (سينتهي الطهي في الحساء.) صفي لسان الأورزو وأضيفيه إلى الحساء. قلبي الكريمة ، وأعيدي الحساء ليغلي ببطء ، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التقليب المستمر.

قدميها ساخنة مع قطع الخبز المحمص بالجبنة المشوية المنتشرة في الأعلى.

خبز محمص بالجبنة المشوية (يكفي 4 إلى 6)

  • 4 شرائح (½-inch-سميكة) من الخبز الأبيض البلد
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 4 أونصات جبن جروير مبشور

سخني شواية بانيني. ضع أربع شرائح من الخبز على لوح تقطيع وادهنها برفق بالزبدة المذابة ، مع التأكد من دهن الزوايا بالزبدة. اقلب الشرائح وقم بتكديس Gruyère على شريحتين. ضع شريحتين الخبز المتبقيتين فوق جوانب Gruyère المكسوة بالزبدة.

اشوي السندويشات على شواية البانيني لمدة 5 دقائق ، حتى تحمر بشكل جيد. ضعها على لوح التقطيع ، واتركها ترتاح لمدة دقيقة واحدة ، ثم قطعتها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة.

حقوق الطبع والنشر 2012 ، Barefoot Contessa Foolproof by Ina Garten ، Clarkson Potter / Publishers ، جميع الحقوق محفوظة


الحصول على صور وصفات الجبن المشوي وحساء الطماطم

احصل على وصفات شوربة الجبن والطماطم المشوية
الصور
. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى مع التحريك حتى يتغلّف البصل حتى يصبح لون معجون الطماطم أغمق قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. جبن تاليجيو المشوي مع التفاح المقدد والعسل المقرمش.

أفضل حساء الطماطم الكريمي بالريحان مع قطع الجبن المشوي وصفة كيفية صنع شوربة الطماطم الكريمية بالريحان مع قطع الجبن المشوية Delish Com from hips.hearstapps.com

شاهد المزيد من الأفكار حول الوصفات والجبن المشوي ووصفات حساء الطماطم. هل الوصفة تستدعي عبوتين من الطماطم الكاملة أم أن هذا خطأ مطبعي؟ إنه لذيذ جدًا ويحتوي على ماسكاربوني وهافارتي.

يتم كتابة الطماطم الإيطالية المعلبة مرتين.

قسمي حساء الطماطم الدافئ بين أكواب الطماطم. شطائر الخبز المقلية بالزبدة جبن الموزاريلا والبارميزان وجبن الريكوتا بالإضافة إلى التوابل لساندويتش الجبن الأبيض المشوي. إنه لذيذ جدًا ويحتوي على ماسكاربوني وهافارتي. ثم جئت إلى صوابي وتذكرت أنني صنعت من الناحية الفنية شطرين من الجبن المشوي (لأن واحدة لا تكفي أبدًا) وقمت بتقطيعها إلى نصفين ، مما يجعلها تبدو وكأنها أربعة.


المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

في قدر متوسط ​​الحجم ، على نار متوسطة ، أضيفي زيت الكانولا.

مجموعة من وصفات شوربة الجبن والطماطم المشوية لإرضاء كل الأذواق.

تبلي الشوربة الساخنة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

يتم كتابة الطماطم الإيطالية المعلبة مرتين.

اتركي الحساء ليغلي ، ثم اخفضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.


المصدر: bingeworthybites.com

تتطلب جميع المنشورات الموافقة على كيفية تقديم وصفة منسقة جيدًا يمكن أن تكون شطيرة الجبن المشوية يتم تجميعها عن طريق إنشاء حشوة الجبن بين شريحتين من الخبز ، ثم يتم تسخينها حتى يرق الخبز و.

خبز محمص بالجبن المشوي (الوصفة أدناه).

قطعي شطائر الجبن المشوي إلى شرائح وقدميها ساخنة مع بضع مغارف من الحساء.


شوربة الطماطم والريحان مع خبز محمص بالجبن المشوي

شوربة طماطم محمصة سهلة مع رفيق طعام مريح للغاية: خبز محمص بالجبن المشوي.

مكونات

  • لتحضير الشوربة:
  • 6 طماطم روما
  • 3 فصوص ثوم منزوعة القشور
  • & frac12 بصل أحمر مقطّع إلى أرباع
  • 1 الكراث ، إزالة قشر
  • 14- و frac12 أونصة ، وزن مكعبات الطماطم
  • 12 ورقة ريحان طازجة ، شيفوناد
  • & frac14 كوب بقدونس مفروم طازج
  • 20 أونصة ، مرقة دجاج سائلة
  • & frac14 أكواب 2٪ حليب
  • & frac14 كوب كريم
  • & frac12 كوب نصف ونصف خالي من الدهون
  • 2 ملاعق صغيرة من خلطة التوابل الإيطالية
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12 ملعقة شاي فلفل
  • من أجل الكروتون:
  • شريحتان من خبز العجين المخمر
  • 3 شرائح جبن بيبرجاك

تحضير

يقطع قلب ثم يقطع طماطم روما إلى أثلاث. ضعيها على ورقة بسكويت مع الثوم والبصل والكراث. ضعيها في الفرن لتحميصها لمدة 20 دقيقة.

أخرجي الخضار من الفرن. ضعهم في قدر كبير. أضيفي مكعبات الطماطم والريحان والبقدونس ومرق الدجاج والحليب والقشدة ونصف ونصف. ملاحظة ، لا يتعين عليك & # 8217t استخدام مجموعة متنوعة من السوائل التي استخدمتها & # 8230 بالتأكيد استخدم مرق الدجاج ، ولكن يمكنك اختيار مجموعة من الثلاثة الأخرى إذا أردت & # 8217d. كان لدي الثلاثة في متناول اليد ، لذلك ذهبت معهم جميعًا!

باستخدام خلاط الغمر ، اخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. لقد تركت لي القليل & # 8220pulpy & # 8221 إذا أردت & # 8212 لأنني أردت بعض الملمس. ولكن يمكنك مزجها بقدر ما تريد. بمجرد الخلط ، اشعل النار إلى درجة متوسطة ، ثم أضف التوابل ، وحركها واتركها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة.

أثناء غلي الحساء ، قم بإعداد الخبز المحمص. قطع الخبز إلى قطع صغيرة متساوية الحجم. أيضا قطع الجبن & # 8230 هكتار! آسف أنا & # 8217m البالغ من العمر خمس سنوات & # 8230 ولكن مع ذلك ، تحتاج إلى تقطيع الجبن إلى قطع متساوية الحجم (بنفس حجم الخبز الخاص بك). قم بإعداد شطيرة جبن مشوية نموذجية عن طريق وضع الجبن بين قطعتين من قطع الخبز. ضعي السندوتشات الصغيرة على ورقة بسكويت واخبزيها على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.


شوربة الطماطم والريحان مع خبز محمص بالجبن المشوي

لقد رأيت وصفة لحساء الطماطم مع قطع الخبز المحمص بالجبن المشوي في مجلة "كوزين آت هوم" منذ فترة ، وقد تحمست كثيرًا بشأن الخبز المحمص. يالها من فكرة جيدة! تكمن المشكلة في أن وصفة الحساء لم تروق لي كثيرًا ، لذا توقفت عن صنعها لفترة طويلة. لقد اشتملت على بعض المكونات باهظة الثمن مثل الزعفران التي لن أرغب أبدًا في إنفاق المال عليها. لقد أحببت فكرة الخبز المحمص لدرجة أنني قررت أن أجد وصفة أخرى لشوربة الطماطم وصنع الخبز المحمص لتتماشى معها. لقد وصلت إلى وصفة Ina Garten & # 8217s لحساء الطماطم المحمص بالريحان.

اتضح أن هذا الحساء لذيذ للغاية ، وكان الملمس المثالي لحساء الطماطم. يجب عليك نقلها إلى الخلاط أو معالج الطعام قبل التقديم ، واحتفظت بها صغيرة جدًا. الشيء الوحيد الذي أفسدته هو أنني ذهبت قليلاً مع رقائق الفلفل الأحمر. أنا متأكد من أنني بدأت في البكاء في وقت ما أثناء تناول هذا الحساء لأنه كان حارًا جدًا. ربما يجب عليك قياس مكوناتك بدلاً من مجرد رمي الأشياء كما فعلت. لقد غيرت كمية الريحان في هذه الوصفة لأنها بدت مفرطة بعض الشيء. إذا كنت تحب الريحان حقًا ، فقد ترغب في إضافة المزيد. لقد قطعت أيضًا كمية البصل إلى النصف ، لذا فإن الوصفة أدناه تحتوي على الكميات التي استخدمتها.
حساء الطمام والريحان
3 رطل من الطماطم الرومانية ، مقطعة إلى نصفين بالطول
1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1 بصلة صفراء مفرومة
6 فصوص ثوم مفروم
2 ملاعق كبيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
1 (28 أونصة) علبة طماطم برقوق مع العصير
1 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة
1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
4 أكواب مرق دجاج أو ماء

سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت ، اخلطي الطماطم وربع كوب زيت زيتون وملح وفلفل. انشر الطماطم في طبقة واحدة على صينية خبز وشويها لمدة 45 دقيقة.
في قدر كبير على نار متوسطة ، اقلي البصل والثوم مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة ورقائق الفلفل الأحمر لمدة 10 دقائق ، حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني. أضيفي الطماطم المعلبة والريحان والزعتر ومرق الدجاج.
أضف الطماطم المشوية بالفرن ، بما في ذلك السائل على صينية الخبز.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مكشوفًا لمدة 40 دقيقة. انقله إلى خلاط أو معالج طعام واخلطه حتى يصبح القوام الذي تريده. تبليها إذا لزم الأمر وقدميها مع قطع الخبز المحمص بالجبن المشوي.
خبز محمص بالجبن المشوي
4 شرائح خبز كونتري أبيض
زبدة (تكفي للدهن على كل شريحة خبز)
4 أونصات جبنة جروير مقطعة إلى شرائح

تشير الإرشادات الخاصة بهذا الأمر إلى استخدام شواية بانيني ، لكنني لا أمتلك واحدة ، لذا استخدمت مقلاة شواء وضغطت الساندويتش لأسفل مع مقلاة أخرى في الأعلى. زبدة جانب واحد من كل شريحة خبز وضع شرائح الجبن على الجوانب غير المكسوة بالزبدة. تُشوى السندويشات مع الزبدة الجانبية لمدة 5 دقائق حتى تتحول إلى اللون البني اللطيف. اتركيها على لوح التقطيع لمدة دقيقة تقريبًا قبل تقطيعها إلى مربعات بقياس 1 بوصة. تقدم مع شوربة الطماطم.


4 أكواب مرق دجاج
2 (15 أونصة) طماطم مقطعة إلى مكعبات ، غير مجففة
1 علبة صلصة طماطم (10 أونصات)
1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم طازج
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3/4 كوب ريحان طازج مفروم
5 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 كوب كريمة ثقيلة
2 كوب جبن بارميزان طازج مبشور (حوالي 8 أونصات)
4 شرائح خبز أبيض طري
4 شرائح جبن أمريكي

يمكنك تجميد هذا الحساء لمدة تصل إلى 3 أشهر ، لذا قم بإعداد بضع دفعات منه.


شاهد الفيديو: Predivna paradajz corba (ديسمبر 2021).