وصفات تقليدية

نصائح النبيذ: تحصل على 100 نقطة

نصائح النبيذ: تحصل على 100 نقطة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تخيل لو أن ناقد النبيذ الأسطوري روبرت باركر جونيور هل ستلفت انتباهك مراجعات النبيذ أكثر من ذلك بقليل؟

بطريقة من نوع ما ، يمكنك الآن معرفة ذلك. لقد عثرنا مؤخرًا على مراجعات النبيذ عبر الفيديو الخاصة بواحدة من Sophie Parker ، والمعروفة باسم Lady Parker Wine Reviews. لقد تأثرنا بـ ... أم ... ما الذي كانت تتحدث عنه مرة أخرى؟

أوه ، صحيح - النبيذ. إلى جانب الاسم ، اتضح أن باركر هو أيضًا محامٍ قرر أن يحاول الاستثمار أكثر قليلاً في شغف دفع المستهلكين نحو خيارات نبيذ أفضل. على عكس باركر الأكثر شهرة ، نشأت هذه الفتاة في عائلة تعمل في صناعة النبيذ في نيوزيلندا - وطوال فترة دراستها القانونية ، حاولت أن تُظهر لزملائها في الفصل الذين يتذوقون البيرة الفرح الذي يمكن العثور عليه في شرب أفضل أنواع النبيذ في البلاد ، بدلاً من ذلك. (وفي الوقت الحالي ، تحافظ على مراجعاتها مقتصرة على البلد الذي تعرفه جيدًا).

لقد تحدثنا مؤخرًا مع ليدي باركر قبل امتحان الحانة مباشرة - وهو ما قد يفسر أي فترة هدوء تراها في نشرها لمراجعات النبيذ في الوقت الحالي - للتعرف على تعرضها المبكر للنبيذ ، وهو ما ألهمها كتاب النبيذ الآخرون وكيف أن الكيوي هم الرد على تعليقاتها حتى الآن. تابع القراءة للحصول على مقابلتنا الكاملة مع السيدة باركر ... والتي نعطيها 99 نقطة.

إذن ... ليدي باركر .... ما اسمك الحقيقي؟
[يضحك] صوفي باركر ، إذن هناك بعض الحقيقة للاسم المستعار. روبرت باركر جونيور هو قوة هائلة في عالم النبيذ ، من الواضح ، لذلك هذا عالم جديد يدور عليه ، على ما أعتقد.

أبلغ من العمر 22 عامًا ، وأعيش في كوينزتاون ، نيوزيلندا. لقد أنهيت الدورة التدريبية لقبولي في نقابة المحامين ، بعد أن حصلت بالفعل على درجتي العلمية. [بعد ذلك] يجب أن نخوض دورة قانونية مدتها 20 أسبوعًا ، وهي تدريب عملي أكثر في القانون. ليس لدي أي خطط للدخول في القانون بعد ؛ أنا أكثر تركيزًا على جانب النبيذ من الأشياء ، لكنه على الأقل موجود بالنسبة لي.

نشأت في جيسبورن ، في الجزيرة الشمالية ، هل تعرضت كثيرًا للنبيذ ، أم أنها مجرد شيء زراعي على الجانب الآخر من المدينة؟
لقد نشأت كثيرًا منخرطًا في النبيذ. والدي صانع نبيذ ، [وقد] حصل على منحة دراسية لدراسات النبيذ في أوائل الثمانينيات. ذهب إلى أستراليا وأنهى دراسته هناك ، [وبعد أن بدأ في صنع] شامبينوز ميتود وأحمر على طراز بوجوليه. لقد أمضيت طفولتي إلى حد كبير في مصنع النبيذ على الرغم من أنني لم أهتم به كثيرًا في تلك المرحلة - لقد كانت السنوات الخمس الماضية فقط هي التي اكتسبها اهتمامي وشغفي.

انتقلنا إلى كوينزتاون في أواخر عام 2001. لدينا حوالي ثلاثة هكتارات من Pinot Noir التي يمتلكها والداي. إنهم لا يركزون عليها بأي معنى تجاري عظيم ، لكن الأمر يتعلق أكثر بسياحة النبيذ. إنه أكثر من مجرد عرض كرم ، خارج كرومويل مباشرة في طريقه إلى كوينزتاون ؛ لكن [والدي] يصنع بعض Pinot Noir وبعض الورود من تلك الكرم.

إذن ، لقد درست في Otago في دنيدن ، عاصمة نيوزيلندا لصناعة الجعة وشربها ... وكنت تشرب الخمر طوال الوقت؟
أعتقد أنه كان عليّ أن أتوافق قليلاً مع معيار وشاح جودة المشروبات ، وبالتأكيد استمتعت بمنتجات Speight الغريبة ، لكن يجب أن أقول إنني كنت إلى حد كبير متعجرفًا بالنبيذ - وقد أخذت على عاتقي تحويل زملائي في الشقة طوال ذلك الوقت . لذلك ، وغني عن القول ، لقد شربوا بعض نبيذ Central Otago الجيد خلال أيام دراستهم الجامعية. وهذه هي الطريقة التي تطورت بها ليدي باركر حقًا أيضًا ، لأن الناس عرفوا أنني كنت حقًا في نبيذي ومن عائلة نبيذ ، ويسعدني دائمًا مشاركة المعرفة والأفكار حول أنواع النبيذ المختلفة. كان الناس يسألون دائمًا عن الآراء وماذا يحصلون على آبائهم في عيد الميلاد. هذا ما أدى إلى نشر مراجعات النبيذ عبر الإنترنت ، ثم على موقع يوتيوب ، وتطور نوعًا ما من هناك.

أشعر بالرضا لأن زملائي وجيل الشباب يشربون النبيذ ، ويشاهدون مراجعات النبيذ الخاصة بي ويتعلمون قليلاً ويصبحون أكثر تقديراً لما لديهم من حولهم.

هل تقوم فقط بمراجعة نبيذ نيوزيلندا؟
أنا في هذه المرحلة ، لأن هذا هو ما يوجد في الفناء الخلفي الخاص بي ، وقد عشت في عدد قليل من مناطق النبيذ المختلفة. أعتزم أن أكون قادرًا على التوسع في أنواع النبيذ الأخرى ، ولكن من الصعب جدًا الحصول على أنواع نبيذ عالية الجودة من أماكن أخرى في العالم. لدينا بعض أنواع النبيذ التشيلي وقليلًا من النبيذ الأسترالي ، ولكن لا يوجد شيء ذو جودة كبيرة أو كبيرة ، لسوء الحظ.

ما الذي يثير اهتمامك أو يلهمك في روبرت باركر على وجه الخصوص؟
أعتقد أنه يمكنني التعرف عليه لأنه كان محامياً ، وأنا أحب القصة التي تدور حول كيف بدأ في البداية في كتابة رسالة إخبارية من شأنها أن تخرج إلى عملائه المهتمين بنبيذ بوردو الجديد الذي كان يخرج - وكيف نما ذلك . الآن وقد حقق هذا النجاح ، فهو شيء يطمح إليه - وحقيقة أنه يتمتع بتأثير كبير. أعلم أنه شخصية مثيرة للجدل أيضًا.

على هذا المنوال ، لماذا نستخدم نظام تسجيل 100 نقطة ، المقياس الوحيد للنقد الذي تم رفضه إلى حد كبير إن لم يتم الاستهزاء به ظاهريًا في أستراليا؟ (يستخدم معظمهم عروض الجوائز أو مقياس من فئة الخمس نجوم).
أعتقد لأنه معروف. أوافق ، لقد تركها البعض وقد يكون الأمر مربكًا في بعض الأحيان ، خاصة بالنسبة لأول مرة. لكنني لم أستقر على هذا النطاق أيضًا. أنا أستخدمه فقط لأنه معروف ، واستخدام النجوم يمكن أن يكون أكثر غموضًا بطريقة ما. نظرًا لوجود العديد من الاختلافات في النبيذ ، فمن غير المناسب لي فقط ختم عدد من النجوم على النبيذ كجودة له. بطريقة ما ، يجب أن يكون نظام الـ 100 نقطة جيدًا كتقييم شامل ، ولكن هناك العديد من العناصر المختلفة: الأنف ، الحنك ، هل هو نبيذ غذائي؟ هناك طرق مختلفة لتقييم النبيذ ، وهو شيء سأعمل عليه في المستقبل ، لأن مقياس 100 نقطة قديم بعض الشيء ، وأصبح الناس أقل حماسة به. في هذه الأثناء ، يسعدني استخدامه.

من هم كتاب النبيذ أو المدونون الآخرون الذين تتابعهم؟
بالطبع ، غاري فاينيرتشوك. بالطبع ، لقد تطور إلى ما بعد WLTV ، إلى الكتب والخطابة العامة. لكنه رائع ، حقًا نموذج مراجعات النبيذ عبر الفيديو. وهناك الكثير من الناس الذين ساروا على خطاه.

هناك Jayson Bryant ، الذي يراجع الخمور التي يبيعها في متجره. مفتاح ليدي باركر هو الحفاظ على الاستقلال. ولا أحب حتى تلقي عينات غير مرغوب فيها. والشيء الآخر هو استخدام لغة ودودة في مراجعات النبيذ ، دون التقليل من شأنها - والإبقاء على العنصر الفكري هناك.

ما نوع التعليقات أو ردود الفعل التي تلقيتها من صانعي النبيذ والمشاهدين؟
كانت جميع مصانع النبيذ داعمة حقًا ؛ هم حقا وراء ذلك. وكان هناك الكثير من ردود الفعل الإيجابية. كان هناك الكثير من الطلبات على أنواع نبيذ أخرى في نيوزيلندا وأنواع أخرى ، وأود أن آخذ كل ذلك على متن الطائرة. إنني أتطلع إلى الحصول على مزيد من الوقت بعد كل الأمور القانونية للتركيز على تطوير المفهوم.

لقد شاهدنا العديد من مقاطع الفيديو الخاصة بك ولم نتمكن بعد من تقديم مراجعة سيئة. هل تلعبها بأمان لتبدأ ، واخترت عدم تحميل التقييمات السيئة؟
ربما لن أقوم في هذه المرحلة بتحميلهم جميعًا ، لأنني لا أراجع أي نبيذ لا أستمتع به. في الوقت الحالي ، أريد الاحتفاظ بالمراجعات على أساس أن الخمور ذات نوعية جيدة حقًا ، وأنني أوصي بها للعائلة أو لمجتمع شرب النبيذ.

هل ذاقت نبيذًا كان سيئًا وتوقفت عن التسجيل؟
نعم لدي. إذا حدث ذلك ، فلن أنشر المراجعة ... وأستخدمها كنبيذ للطبخ.

ما هو أفضل نبيذ تناولته على الإطلاق؟
اثنان من المفضلين لدي حتى الآن ، سيكونان نبيذًا تذوقته في عيد ميلادي الحادي والعشرين. كان ذلك من العام الذي بدأ فيه والدي في صنع النبيذ الفوار (من شاردونيه وبينوت نوار من جيسبورن) ، وهو العام الذي ولدت فيه ، 1988. وقد تناولته مع أصدقائي وعائلتي. لقد كانت جافة ودافئة - جميلة للغاية.

كان من المفضلين لدي هو Ridge Monte Bello Cabernet عام 1996 ، والذي وجده أخي بعيدًا في قبو المطعم حيث كان يعمل في بيرث. كان من الصعب الخروج من الفلين لكنها كانت جميلة للغاية! كانت الزجاجة مغطاة بشمع الشمع مما جعلني أشكك في إمكانية شرب المحتويات - لكنها كانت رائعة حقًا.



تعليقات:

  1. Montie

    يمكن أن يحدث أي شيء ، ربما سترتفع مدونتك في تصنيف Yandex لمثل هذا المنشور. دعونا نرى.

  2. Lambrett

    ممتاز. شكرًا لك ، لقد كنت أبحث عن هذه المواد لفترة طويلة. حسنًا ، مجرد احترام للمؤلف. لن أنسى الآن

  3. Lindell

    وظيفة موثوقة :)

  4. Malajas

    ما هو الموضوع الذي لا مثيل له

  5. Carlisle

    أعتقد أنه خطأ. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في PM.

  6. Nibei

    الرسالة الرائعة



اكتب رسالة