وصفات تقليدية

سلطة الفاصوليا الخضراء والفطر مع صلصة الخردل

سلطة الفاصوليا الخضراء والفطر مع صلصة الخردل

سخني الزيت في مقلاة واقلي 2 فص ثوم لمدة 3 دقائق. يُضاف الفطر ويتبل ويُطهى على نار عالية لمدة 4 دقائق. في النهاية ، أضيفي الشبت واتركيه ليبرد.

تُسلق الفاصوليا في ماء مملح لمدة 4 دقائق ، ثم تُغسل تحت الماء الجاري البارد لإيقاف الطهي. بهذه الطريقة ، تبقى الحبوب طرية.

اخلطي الخردل بشكل منفصل مع الخل وبقية الثوم وملعقة صغيرة من الماء الدافئ.

اخلطي الفاصوليا مع الفطر وغطيها بصلصة الخردل.