وصفات تقليدية

هل تضر هذه الأسماك بالمحيطات؟

هل تضر هذه الأسماك بالمحيطات؟

هذه قصة في سلسلة من القصص. قم بزيارة التقرير الخاص للوجبة اليومية: المياه للمزيد.

مع تزايد أعداد سكان الأرض ، يجب أن نلجأ إلى البحر بفهم جديد وتكنولوجيا جديدة. يجب أن نتعلم زراعة البحر كما قمنا بزراعة الأرض. " - جاك كوستو

يمكن تعريف الاستدامة بشكل فضفاض على أنها طريقة لحصاد مورد دون استنفاده بشكل كامل ودائم ، على الرغم من أن البعض قد يجادل بأنها أكثر من ذلك: إنها فلسفة كاملة لكيفية استخدام الموارد الطبيعية للأرض.

أحد أعظم هذه الموارد ، ويمكن القول أنه أكثر الموارد احتياجًا للاستدامة ، هو الماء. المحيطات ، الممتدة عبر الكرة الأرضية ، هي جزء لا يتجزأ من الحياة كلها. إنها ضرورية لدورة الكربون ، فهي تؤثر على الطقس والمناخ (وهما ليسا نفس الشيء) ، وتدعم عددًا كبيرًا من الأنواع الحية - التي نعتمد عليها نحن البشر في القوت والتغذية ، بشكل مباشر أو غير مباشر.

تربية الأحياء المائية هي تربية النباتات والحيوانات المائية في ظل ظروف خاضعة للرقابة. إلى حد كبير ، هذا يعني الأسماك. يُقال لنا باستمرار أن تناول المأكولات البحرية عادة صحية ، ونعتمد على الأسماك كمغذيات حيوية ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية الضرورية لصحة الدماغ ونمو الجنين. مع انخفاض مخزون الأسماك البرية حول العالم ، من الواضح أننا بحاجة إلى طريقة لتربية الأسماك بأمان واستدامة - من خلال تربية الأحياء المائية. في ندوة عبر الإنترنت حول هذا الموضوع مؤخرًا ، أشار الدكتور مايكل تلستي ، مدير علوم استدامة المحيطات في حوض أسماك نيو إنجلاند ، إلى أن "تنمية [تربية الأحياء المائية] قد زادت على مدار الثلاثين إلى الأربعين عامًا الماضية ، أصبحت ثابتة ، ونحن بحاجة إلى الاعتماد على نمو تربية الأحياء المائية. " ذهب Tlusty إلى أن اليوم "نصف المأكولات البحرية العالمية تأتي من تربية الأحياء المائية وستكون 60 في المائة بحلول عام 2030."

لسوء الحظ ، هناك مشاكل في ممارسات الاستزراع المائي الحالية. تلوث المياه واحد. على سبيل المثال ، يمكن أن تحمل المياه التي تتدفق من منشأة تربية الأحياء المائية ملوثات مثل البكتيريا والمواد الكيميائية والمضادات الحيوية ومبيدات الآفات وهرمونات النمو والأصباغ والكائنات الحية المريضة مباشرة إلى المحيط المفتوح. يمكن أن يتسبب هذا بدوره في إتلاف الحياة البرية في المحيطات وتسميم موائل المحيطات. كما أن العلف المهمل والمواد البرازية تحدث أيضًا في مياه الصرف الناتجة عن هذه الأنواع من العمليات. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تبديد مستويات الأكسجين في الماء ، مما يجعله غامضًا وتنبعث منه رائحة كريهة ويقتل المأكولات البحرية البرية. يمكن أن تستقر النفايات أيضًا في قاع البحر ، مما يسبب إزعاجًا وتلويثًا للكائنات الحية التي تعيش هناك. يمكن أن تسهم المواد الكيميائية المضادة للقاذورات المستخدمة في الأقفاص والحظائر أيضًا في تلوث المحيط. تم ربط السموم الموجودة في هذه العوامل بمشاكل الإنجاب والمناعة في الحياة البرية للمحيطات ، وهناك قضية أخرى هي أنه كل عام ، تهرب ملايين الأسماك المستزرعة إلى المياه المفتوحة وتتكاثر مع الأسماك البرية ، مما قد يؤدي إلى تلويث البركة الجينية الطبيعية ، وربما يؤدي إلى انقراض الأنواع الطبيعية.

قضية أخرى هي أن الملايين من الأسماك المستزرعة تهرب كل عام إلى المياه المفتوحة وتتزاوج مع الأسماك البرية ، مما قد يؤدي إلى تلويث البركة الجينية الطبيعية ، وربما يؤدي إلى انقراض الأنواع الطبيعية. كما أن علف الأسماك المستزرعة يستنزف أعداد الأسماك البرية. غالبًا ما يتم تغذية الأسماك المستزرعة بالأسماك البرية بعد معالجتها في مسحوق السمك أو الزيت. تعد هذه الأسماك البرية جزءًا أساسيًا من النظام البيئي للمحيطات ويمكن أن يستغرق الأمر من 2 إلى 6 أرطال من الأسماك البرية لتربية نقطة واحدة من الأسماك المستزرعة. يعتبر السلمون والتونة من أسماك الاستزراع المائي الشهيرة التي تعد واحدة من أسرع منتجات المأكولات البحرية نموًا ، وتعتمد بشكل كبير على الأسماك البرية كعلف.

تعمل العديد من المنظمات على تحسين الوضع. مشاريع تحسين تربية الأحياء المائية (AIP) عبارة عن تحالف من المنتجين والموردين والمشترين الذين يعملون معًا لمعالجة هذه القضايا ومحاولة تحديد "مناطق" تربية الأحياء المائية القابلة للتطبيق. بدون تقسيم المناطق ، يمكن أن يكون مدخل مزرعة ما بجوار منفذ مزرعة أخرى ؛ يمكن أن يتعايش عدد كبير جدًا من الأقفاص في منطقة واحدة ، مما يؤدي إلى إطلاق الكثير من العناصر الغذائية والنفايات المتسربة إلى موطن واحد. تهدف شراكة الأسماك المستدامة (SFP) إلى تقليل كمية المضادات الحيوية التي يتم إطلاقها في المياه من خلال السعي إلى علاج أسباب المرض بدلاً من الأعراض. تؤمن SFP بضرورة المزيد من التخطيط والتنسيق بين صناعة الاستزراع السمكي والهيئات التنظيمية. تعمل أوشيانا على وقف التوسع في صناعة الزراعة حتى يتم وضع التشريعات واللوائح التي تحمي المحيط. تهدف إلى رفع معايير الصرف الصحي لهذه المزارع من أجل تقليل تلوث المياه وحماية الحياة البحرية. كما تساعد تقنية الاستزراع المائي الجديدة في معالجة بعض هذه القضايا. الكرات العائمة الحرة المصنوعة من الأسلاك الفولاذية المجلفنة التي يمكن نقلها إلى مواقع مختلفة قد تؤدي إلى تلوث أقل في المناطق المركزة.

بينما لا نزال بعيدين عن المكان الذي يجب أن نكون فيه ، لدينا رؤية للمكان الذي يجب أن تكون فيه حركة الاستدامة هذه. وهناك العديد من المجموعات والمنظمات التي تهدف إلى تحسين الوضع والمساعدة في توجيهنا نحو ممارسات الاستزراع المائي الصحيحة. يجب أن تكون هناك أرضية مشتركة بين تربية الأحياء المائية وسلامة محيطنا تقلل من التأثير البيئي للمزرعة مع الاستمرار في إنتاج الأسماك اللازمة للحفاظ على سكاننا. إذا كانت تربية الأحياء المائية هي مستقبل المأكولات البحرية ومحيطاتنا ، فعلينا أن نتعلم كيف نتصرف بمسؤولية.


من البحر إلى الطبق: كيف وصل البلاستيك إلى أسماكنا

ينتهي المطاف بثمانية ملايين طن من نفايات البلاستيك في البحر كل عام. تأكله الأسماك - ثم نفعل ذلك. ما مدى سوء ذلك بالنسبة لنا؟

نُشر لأول مرة في الثلاثاء 14 فبراير 2017 الساعة 16.00 بتوقيت جرينتش

أنا كافية لأجعلك تبكي على فطائر البطاطس المقلية. قدر العلماء في جامعة غينت في بلجيكا مؤخرًا أن عشاق المحار يأكلون ما يصل إلى 11000 قطعة بلاستيكية في طعامهم البحري كل عام. نحن نمتص أقل من 1٪ ، لكنها ستظل تتراكم في الجسم بمرور الوقت. تؤثر النتائج على جميع الأوروبيين ، ولكن باعتبارهم أكثر المستهلكين شرهًا لبلح البحر ، فقد اعتُبر البلجيكيون الأكثر تعرضًا. يجب أن يتعاطف البريطانيون - في أغسطس الماضي ، تسببت نتائج دراسة أجرتها جامعة بليموث في حدوث ضجة عندما تم الإبلاغ عن العثور على البلاستيك في ثلث الأسماك التي تم صيدها في المملكة المتحدة ، بما في ذلك سمك القد والحدوق والماكريل والمحار. الآن ، يتم الضغط على متاجر السوبر ماركت في المملكة المتحدة لإنشاء ممرات خالية من البلاستيك من قبل مجموعة الحملة A Plastic Planet ، حيث يتم إصدار فيلم وثائقي طويل ، A Plastic Ocean ، في بريطانيا هذا الأسبوع.

نحن نولي اهتمامًا أخيرًا للتلوث الذي ابتليت به بحارنا لسنوات - تفكر الحكومة في إيداع قابل للاسترداد على الزجاجات البلاستيكية ، وتحولت شركة الأدوية Johnson & amp Johnson مؤخرًا من البلاستيك إلى السيقان الورقية على براعم القطن. من الواضح أنه لا يوجد شيء أفضل من تقديم البلاستيك على طبق العشاء لتركيز العقل.

سواء أكان هوسك القومي عبارة عن فريتس أو سمك ورقائق البطاطس ، فإن هذه المشكلة تتجاوز حدود بريطانيا وبلجيكا. تم العثور على الأسماك والمحار الملوثة في كل مكان من أوروبا وكندا والبرازيل إلى ساحل الصين - وتوجد الآن الأسماك الآكلة للبلاستيك في محلات السوبر ماركت. لم يعد السؤال مطروحًا: هل نأكل البلاستيك في طعامنا البحري؟ ما يحاول العلماء بشكل عاجل إثباته هو مدى سوء هذا الأمر بالنسبة لنا. سؤال آخر قد نطرحه: كيف وصلنا إلى هنا؟

منذ أكثر من قرن مضى ، في عام 1907 ، اخترع بلجيكي آخر ، ليو بيكيلاند ، خريج جامعة غينت الباكليت. لقد اعترف لاحقًا بأنه كان مجرد حادث ، لكن هذا التطور المرحب به بشر بعصر جديد ملون من البلاستيك. حتى ذلك الحين ، وبتكلفة كبيرة وجهد كبير ، كنا نتلاعب بالمنتجات من مواد طبيعية مثل اللك المشتق من أصداف الخنافس. (لابد أن أول "ماك" لتشارلز ماكينتوش - والذي استخدم مشتقات القطران والمطاط - كان لاذعًا جدًا في هطول الأمطار.) بايكيلاند ، الذي انتقل إلى الولايات المتحدة ، رأى إمكانات تجارية في بديل اصطناعي بالكامل لللك الذي سيكون مناسبًا الإنتاج بكثافة الإنتاج بكميات ضخمة. كان الباكليت خفيف الوزن ، وبأسعار معقولة ، وقابل للطرق ، وآمن ، ولكن ربما كان أعظم شيء في البلاستيك الذي ابتكره بايكلاند ، وما تبعه ، هو متانته.

خلال النصف الأول من القرن العشرين ، جاءت الابتكارات سميكة (ورقيقة) وسريعة - بوليسترين ، بوليستر ، بولي كلوريد الفينيل ، نايلون. سرعان ما أصبحوا جزءًا لا ينفصم من الحياة اليومية. وبعد ذلك ، في عام 1950 ، وصلت آفة البحر تلك: كيس البوليثين المرمي. في ذلك العقد ، بلغ الإنتاج العالمي السنوي من البلاستيك 5 ملايين طن بحلول عام 2014 ، وبلغ 311 مليون طن - وهو أمر مثير للصدمة ، أكثر من 40٪ منه للتعبئة ذات الاستخدام الفردي. الآن ، تبدو متانة البلاستيك أقل نعمة مما كانت عليه من قبل. قدرت دراسة في مجلة Science Magazine في عام 2015 أن حوالي 8 ملايين طن من البلاستيك تذهب إلى البحر كل عام. وفي العام الماضي ، قدر تقرير لمؤسسة إلين ماك آرثر (أطلقه البحار السابق حول العالم في عام 2010 لتعزيز اقتصاد دائري أكثر) أنه بحلول عام 2050 ، سيكون حجم البلاستيك المتراكم في المحيطات أكبر من تلك الأسماك.

من الواضح أن بايكلاند بحار مخلص تقاعد في عام 1939 ليقضي بعض الوقت على يخته الذي يبلغ ارتفاعه 70 قدمًا ، أيون. بعد مرور تسعين عامًا على اكتشافه في مجال البلاستيك ، في عام 1997 ، كان بحار آخر (أصبح عالمًا للمحيطات وناشطًا في الحملات منذ ذلك الحين) ، تشارلز مور ، يجتاز المحيط بين هاواي وكاليفورنيا عندما صادف منطقة Great Pacific Garbage Patch الشهيرة الآن ، وهي واحدة من الدوامات شبه الاستوائية الخمسة الرئيسية. (الأنظمة المتداولة لتيارات المحيط التي تجذب الحطام العائم إلى نوع من دوامة النفايات الضخمة). منذ اكتشافه ، كان هناك نقاش حاد حول حجم الرقعة ، حيث تراوحت الأوصاف من حجم تكساس إلى ضعف حجم فرنسا. في الواقع ، من المستحيل قياسه بشكل نهائي ، لأن حجمه - والقمامة المرئية على السطح - يتغيران مع التيارات والرياح ، ولكن يُعتقد أن قلبه يبلغ حوالي مليون كيلومتر مربع ، مع محيط يمتد على مساحة إضافية تبلغ 3.5 مليون كيلومتر مربع ، وتمتد تقريبًا من الساحل الغربي لأمريكا الشمالية إلى اليابان. وجد مسح جوي أجرته مؤسسة The Ocean Cleanup الهولندية العام الماضي أنه أكبر بكثير مما كان متوقعًا في السابق ، بينما يحذر برنامج البيئة التابع للأمم المتحدة من أنه ينمو بسرعة كبيرة بحيث أصبح مرئيًا الآن من الفضاء.

في عام 1997 ، رأى مور زجاجات وأكياس وقطع من البوليسترين. ولكن ما كان يقلقه حقًا ، والذي شغل النشطاء والعلماء منذ ذلك الحين ، هو الحساء الهائل من جزيئات البلاستيك الصغيرة التي تدور حول القمامة. عاد مور في عام 1999 لقياس وزن هذه "الجسيمات البلاستيكية". قال: "لقد وجدنا بلاستيكًا أكثر بست مرات من العوالق" ، مما أثار موجة من الأبحاث العالمية التي لم تتوقف منذ ذلك الحين. جمع الباحثون من جميع أنحاء العالم البيانات على مدى ست سنوات حتى عام 2013 ، وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن هناك بالفعل أكثر من خمسة تريليونات قطعة من البلاستيك في محيطات العالم ، معظمها جزيئات بلاستيكية دقيقة.

يمكن أن تتأثر الأسماك ورقائق البطاطس أيضًا بالتلوث البلاستيكي. الصورة: Getty Images / iStockphoto

تأتي اللدائن الدقيقة - التي يتراوح حجمها من 5 مم إلى 10 نانومتر - من عدد من المصادر. أحد المذنبين هو "nurdles" ، حبيبات البلاستيك الخام التي يتم شحنها حول العالم للتصنيع ، والتي تُفقد بسهولة أثناء النقل (في عام 2012 ، سكب إعصار الملايين من سفينة في هونغ كونغ). في الآونة الأخيرة ، تم تسليط الضوء على ما يسمى microbeads ، وهي كرات بلاستيكية صغيرة موجودة في بعض مستحضرات تقشير الوجه ومعجون الأسنان (تحركت العديد من الحكومات ، بما في ذلك المملكة المتحدة ، لحظرها). مثل الألياف الدقيقة - خيوط الملابس الاصطناعية المفقودة أثناء الغسيل ، والحطام المطاطي من إطارات السيارات - هذه القطع الصغيرة من البلاستيك صغيرة جدًا بحيث لا يمكن تصفيتها من أنظمة الصرف الصحي لدينا ، وينتهي الأمر بكميات ضخمة في البحر. لكن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد للتغليف ، وهي أكثر من ثلث كل ما ننتجه ، هي التي تمثل أكبر مشكلة. في حين أن العديد من المواد البلاستيكية لا تتحلل بيولوجيًا ، إلا أنها تتحلل ضوئيًا - حيث يؤدي التعرض للأشعة فوق البنفسجية في النهاية إلى تحطيم كل تلك الزجاجات والأكياس البلاستيكية إلى قطع صغيرة ، والتي تشترك مع الميكروبيدات والألياف ، والتي من المحتمل أن تتسرب من المواد الكيميائية السامة - مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور ، ومبيدات الآفات ، ومثبطات اللهب - هناك من قبل الشركات المصنعة. تبدو هذه الجسيمات الدقيقة كغذاء لبعض الأنواع ، وفي نوفمبر الماضي ، أظهر بحث جديد أن المواد البلاستيكية الشائعة تجذب طبقة رقيقة من الطحالب البحرية ، مما يجعلها تشبه رائحة الطعام المغذي.

في يوليو 2015 ، أصدر فريق في مختبر بليموث البحري فيلمًا التقطوه تحت المجهر يظهر فيه العوالق الحيوانية وهي تأكل الجسيمات البلاستيكية. بالنظر إلى أن هذه الكائنات الدقيقة تشكل جزءًا مهمًا من السلسلة الغذائية ، كانت الآثار مروعة على الفور. لكن مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأسماك والمحار التي نتناولها تستهلك البلاستيك بشكل مباشر أيضًا. وجدت الأبحاث التي نُشرت العام الماضي في مجلة Science أن جثم الأحداث فضل بنشاط جزيئات البوليسترين على العوالق التي يأكلونها عادة. في حين تم العثور على معظم البلاستيك في أحشاء الأسماك ، وبالتالي سيتم إزالته قبل تناول الطعام ، فقد حذرت بعض الدراسات من أن اللدائن الدقيقة ، خاصة على المستوى النانوي ، يمكن أن تنتقل من الأحشاء إلى اللحوم (وبالطبع ، نحن نأكل بعض الأنواع. من الأسماك الصغيرة والمحار كله). هناك قلق متزايد بشأن تسرب السموم - أظهرت الاختبارات المعملية أن المواد الكيميائية المرتبطة بالجزيئات البلاستيكية يمكن أن تتركز في أنسجة الحيوانات البحرية. شهدت بعض الأنواع المهمة تجاريًا تأثر غالبية سكانها. في عام 2011 في كلايد في اسكتلندا ، كان 83٪ من روبيان خليج دبلن ، الذي يستخدم ذيله في الزكامبي ، قد ابتلع جزيئات بلاستيكية دقيقة ، لذلك تم اختبار 63٪ من الروبيان البني عبر القناة والجزء الجنوبي من بحر الشمال.

قبل أسبوعين ، نشرت مجموعة Gesamp ، وهي مجموعة مشتركة من الخبراء في الجوانب العلمية لحماية البيئة البحرية ، الجزء الثاني من تقييمها العالمي بشأن المواد البلاستيكية الدقيقة. وأكدت أنه تم تسجيل التلوث في عشرات الآلاف من الكائنات الحية وأكثر من 100 نوع. في العام الماضي ، دعت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية إلى إجراء أبحاث عاجلة ، مشيرة إلى القلق المتزايد على صحة الإنسان وسلامة الغذاء "نظرًا لاحتمال تلوث الأنسجة الصالحة للأكل للأسماك التجارية من البلاستيك الصغير". في مواجهة هذا التلوث الواسع الانتشار ، تبدو التوقعات قاتمة.

ومع ذلك ، فإن البروفيسور ريتشارد طومسون ، الخبير الدولي الرائد في اللدائن الدقيقة والحطام البحري ، متفائل. يعمل في هذا المجال منذ 20 عامًا. في عام 2004 ، أصدر فريقه في جامعة بليموث أول بحث عن اللدائن البحرية الدقيقة ، وكان أول من أظهر احتفاظ الكائنات الدقيقة باللدائن الدقيقة مثل بلح البحر ، وكان بحثهم هو الذي وجد البلاستيك في ثلث الأسماك التي يتم صيدها في المملكة المتحدة. إنه غير منزعج بشكل مطمئن من العناوين الرئيسية الأخيرة. يقول: "يجب أن تأكل جيدًا أكثر من 10000 بلح البحر سنويًا للوصول إلى كميات البلاستيك التي تقترحها الدراسات البلجيكية". حتى بالنسبة للبلجيكيين ، يبدو هذا مبالغًا فيه. وبشكل حاسم ، لا يوجد دليل على ضرر هذه الكميات للإنسان. ويوافق على أن التلوث منتشر - ومثير للقلق - لكنه "ليس مدعاة للقلق بعد. الكميات منخفضة ، وفي المستويات الحالية من المرجح أن يكون تعرض الإنسان في المنزل أو المكتب أكبر منه عن طريق الطعام أو الشراب ". لكنه يضيف: "إنها ستزداد فقط. إذا واصلنا العمل كالمعتاد ، فستكون قصة مختلفة في المستقبل ، في غضون 10 أو 20 عامًا ".

بلح البحر ... قيد الفحص من قبل العلماء. تصوير: غاري كونر / جيتي إيماجيس

من المهم عدم المبالغة في تقدير المخاطر قبل فهمها بالكامل. أشارت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة في عام 2014 (pdf) إلى مدى اعتمادنا على المأكولات البحرية كمصدر للبروتين - ما يقدر بنحو 10-12٪ من سكان العالم يعتمدون على مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في معيشتهم. ارتفع استهلاك الفرد من الأسماك من 10 كجم في الستينيات إلى أكثر من 19 كجم في عام 2012 ، ويتزايد إنتاج المأكولات البحرية سنويًا بمعدل 3.2٪ ، أي ضعف معدل النمو السكاني العالمي. بعبارة أخرى ، يتزايد الطلب على المأكولات البحرية ، تمامًا كما تتعرض قابليتها للبقاء في المستقبل للخطر. يجب أن نعطي شيئًا ما - ومن الواضح بشكل متزايد أنه يجب أن يكون اعتمادنا على التخلص من البلاستيك.

عندما تكون بمفردك في وسط المحيط الجنوبي ، فإن القارة القطبية الجنوبية هي أقرب اليابسة ويدير أقرب الناس محطة الفضاء أعلاه ، فهناك وقت للتفكير. إذا كنت سيدة إلين ماك آرثر ، فهذا يجعلك تفكر في عيوب اقتصادنا العالمي. كما تقول: "قاربك هو عالمك بأكمله وما تأخذه معك عندما تغادر هو كل ما لديك ، حتى آخر قطرة من الديزل وآخر حزمة من الطعام. لا يوجد أكثر." أدركت أن اقتصادنا لا يختلف: "إنه يعتمد كليًا على مواد محدودة لدينا مرة واحدة فقط في تاريخ البشرية." بالنسبة إلى MacArthur ، الحل بسيط - بدلاً من استخدام هذه الموارد ، يجب علينا تصميم عنصر النفايات من المنتجات في المقام الأول. تعمل ماك آرثر ، من خلال مؤسستها ، مع قادة الصناعة وغيرهم للتعامل مع التصميم مع وضع نهاية الحياة في الاعتبار. لقد وجدت حليفًا قويًا بشكل خاص في أمير ويلز ، حيث تعمل وحدة الاستدامة الدولية (ISU) الخاصة به أيضًا على كيفية تقليل الابتكار والتصميم من تأثير إنتاج البلاستيك على البيئة.

قبل أسبوعين ، نظمت وحدة دعم التنفيذ مجموعة عمل ، ضمت ماك آرثر ، للنظر في النفايات البلاستيكية في المحيطات. هكذا وجد البروفيسور طومسون نفسه على ضفاف Rainham Marshes في إسيكس ، حيث كان يجمع الحطام البلاستيكي مع كبار المسؤولين التنفيذيين من Coca-Cola و PepsiCo و Adidas و Dell و Marks & amp Spencer. من بين ما التقطوه ، كان حوالي 80 ٪ عبارة عن زجاجات بلاستيكية - ربما رأى هؤلاء المسؤولون التنفيذيون منتجاتهم تُبصق عليهم من نهر التايمز. لقد صُدموا ، على ما يبدو ، من حجمها ، الذي أشار طومسون إلى أنه "لا يتعارض مع الشواطئ في جميع أنحاء العالم". ثم ذهبوا جميعًا إلى مصنع إعادة التدوير. تتم إعادة تدوير ثلث إجمالي 1.5 مليون طن سنويًا من النفايات البلاستيكية القابلة لإعادة التدوير في المملكة المتحدة. في حين أن العديد من زجاجات المشروبات مصنوعة من مادة البولي إيثيلين تيريفثالات القابلة لإعادة التدوير بسهولة ، فإن بعض العلامات التجارية تضيف غلافًا بلاستيكيًا أو تلون الزجاجات ، مما يقلل من قابليتها لإعادة التدوير. راقب التنفيذيون تلك الزجاجات التي تم انتقاؤها ، وذلك ببساطة بسبب قلة التفكير في مرحلة التصميم.

بدأت فكرة الاقتصاد الدائري تترسخ الآن هناك اتفاق واسع على أن الصناعة تحتاج إلى التحرك نحو المنتجات التي تزيد من إعادة التدوير وإعادة الاستخدام. كما قال أمير ويلز: "نحن بحاجة إلى التفكير ، منذ البداية ، في الحياة الثانية والثالثة والرابعة للمنتجات التي نستخدمها في الحياة اليومية." يثلج صدر طومسون. يقول: "هذا الاعتراف المتزايد ، لم يكن هو الحال قبل 10 سنوات عندما أشارت الصناعة إلى المستهلكين قائلين إنهم مسؤولون ... والآن أصبح من الواضح جدًا أن هناك مسؤولية على كلا الجانبين". وفي ما يصفه بخطوة مثيرة للأمام ، قد نرى تشكيل مجلس إشراف للبلاستيك ، والذي سيربط الصناعات من التصنيع إلى إعادة التدوير ، وكما يفعل مجلس الإشراف البحري لصيد الأسماك ، يعتمد الممارسة المسؤولة. بعد كل شيء ، البلاستيك ليس هو العدو ، إنه مفيد بشكل لا يصدق ، ليس أقله في تقليل هدر الطعام. ويشير طومسون إلى أن الشيء الإيجابي جدًا بشأن التقدم الأخير هو أنه "على عكس المشكلات البيئية الأخرى ، لا يتعين علينا الاستغناء عنها ، علينا فقط القيام بذلك بشكل مختلف".

ربما تساعد الصدمة المتمثلة في العثور على مواد بلاستيكية تعود إلينا على أطباق العشاء في توصيل هذه الرسالة إلى المنزل. يقول طومسون: "نحن على حافة كارثة بيئية كبرى". "البلاستيك الدقيق في المأكولات البحرية هو مثال على ذلك. هناك أشياء يمكننا القيام بها ، لكننا نحتاج إلى القيام بها الآن ".


أبعد الزئبق ، مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور هي السموم الحقيقية في الأسماك

يمكن للأسماك أن تركز مستويات عالية للغاية من المخلفات الكيميائية في لحمها ودهنها ، بما يصل إلى 9 ملايين مرة من الماء الذي تعيش فيه.

الزئبق ليس هو السم الوحيد الخطير في لحم السمك - الأشخاص الذين يأكلون السمك يبتلعون أيضًا مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور. نظرًا لأن الأسماك الكبيرة تأكل القليل من الأسماك ، فإن مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور تصبح أكثر تركيزًا في لحمها. يعاني آكلو الأسماك الذين يتناولون هذه المواد الكيميائية الخطرة من زيادة خطر الإصابة بالسرطان وقد يعانون من ضعف الأداء العقلي وتلف الصحة الجنسية.

مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور ، أو ثنائي الفينيل متعدد الكلور ، هي مواد كيميائية اصطناعية كانت تستخدم في السابق في السوائل والزيوت الهيدروليكية والمكثفات والمحولات الكهربائية. تم حظر هذه السموم في الولايات المتحدة في عام 1979 لاستخدامها في جميع المناطق باستثناء المناطق المغلقة تمامًا ، ولكن الاستخدام الكثيف في الماضي أدى إلى تلوث بيئي في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الأسماك. تعتبر مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور خطرة لأنها تعمل مثل الهرمونات ، وتسبب الخراب في الجهاز العصبي وتساهم في مجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك السرطان والعقم والمشاكل الجنسية الأخرى.

وجد الباحثون في جامعة إلينوي أن آكلي الأسماك الذين لديهم مستويات عالية من ثنائي الفينيل متعدد الكلور في دمائهم يجدون صعوبة في تذكر المعلومات التي تعلموها قبل 30 دقيقة فقط.

يتم امتصاص مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في أجسام الأسماك. تتراكم الأسماك الأكبر التي تأكل أسماكًا صغيرة تركيزات أكبر وأكبر من ثنائي الفينيل متعدد الكلور في لحمها ويمكن أن تصل إلى مستويات قد تكون أعلى عدة مرات من مستويات ثنائي الفينيل متعدد الكلور في الماء نفسه ، والتي لن يفكر معظم الناس أبدًا في شربها. يحتوي أحد دولفين زجاجة الأنف على مستويات من ثنائي الفينيل متعدد الكلور تبلغ 2000 جزء في المليون - 40 ضعف الكمية المطلوبة للتخلص من النفايات الخطرة. تم العثور على سكان الإنويت الأصليين ، الذين تتكون وجباتهم الغذائية بشكل كبير من الأسماك ، بمستويات من ثنائي الفينيل متعدد الكلور تبلغ 15.7 جزء في المليون في دهونهم ، وهي تركيزات أعلى بكثير من الكمية القصوى التي تعتبر آمنة في الأسماك من قبل وكالة حماية البيئة (.094 جزء في المليون). جميع الإنويت تقريبًا لديهم مستويات ثنائي الفينيل متعدد الكلور أعلى بكثير من المستويات الإرشادية التي يعتبرها مسؤولو الصحة آمنة ، وقد تناول بعض الإنويت الكثير من التلوث من الأسماك بحيث يتم تصنيف حليب الثدي وأنسجة الجسم على أنها نفايات خطرة. في الولايات المتحدة في عام 2002 ، أصدرت 38 ولاية تحذيرات بشأن استهلاك الأسماك بسبب ارتفاع مستويات ثنائي الفينيل متعدد الكلور.

ثنائي الفينيل متعدد الكلور سيجعلك غبيًا

كان لدى آكلي الأسماك في إحدى الدراسات مستويات عالية من الرصاص والزئبق و DDE في دمائهم. حتى التركيزات المنخفضة من الرصاص يمكن أن تسبب تخلفًا عقليًا وإعاقة جسدية عند الأطفال. يمكن أن تؤدي المستويات الأعلى إلى الغيبوبة والتشنجات والموت.

كانت الدكتورة سوزان إل شانتز من كلية الطب البيطري بجامعة إلينوي تدرس آكلي الأسماك منذ عام 1992 ووجدت أن الأشخاص الذين يتناولون 24 رطلاً أو أكثر من الأسماك سنويًا يعانون من مشاكل في التعلم والذاكرة. (في المتوسط ​​، يستهلك الناس في جميع أنحاء العالم 40 رطلاً من الأسماك سنويًا). ووجدت أن أكلة الأسماك غالبًا ما يكون لديهم مستويات عالية من ثنائي الفينيل متعدد الكلور في دمائهم ، وبالتالي يجدون صعوبة في تذكر المعلومات التي تعلموها قبل 30 دقيقة فقط. يقول شانتز: & # 8220 لقد افترض أن البالغين الناضجين أقل عرضة [لثنائي الفينيل متعدد الكلور] من الأجنة النامية. قد لا يكون هذا هو الحال. & # 8221 كان لدى بعض أكلة الأسماك في دراستها مستويات عالية من الرصاص والزئبق و DDE (تتشكل عندما يتحلل مادة الـ دي.دي.تي) في دمائهم .30 حتى التركيزات المنخفضة من الرصاص يمكن أن تسبب التخلف العقلي والجسدي. الإعاقة عند الأطفال. يمكن أن تؤدي المستويات الأعلى إلى صعوبات التعلم ، والمشاكل السلوكية ، والنوبات ، وحتى الموت.

تربية الأسماك: جعل لحم السمك أكثر سمية

نظرًا لأن سمك السلمون أصبح نادرًا جدًا في البرية ، فإن 80 في المائة من السلمون المستهلك في أمريكا اليوم يأتي من مزارع الأسماك الضخمة. تتغذى هذه الأسماك المستزرعة في الواقع على لحم الأسماك التي يتم صيدها من البرية. يتطلب الأمر 5 أرطال من الأسماك التي يتم صيدها تجاريًا (جميع الأنواع التي لا يمكن بيعها للبشر) لإنتاج 1 رطل من الأسماك المستزرعة. كل تلك الأسماك التي يتم صيدها تجاريًا تأتي مع جرعات كبيرة من السموم ، كما تمت مناقشته أعلاه ، والتي تتركز بعد ذلك في لحم الأسماك المستزرعة ، مما يجعلها أكثر الأشياء السامة التي يضعها البشر في أجسامهم بشكل روتيني. يحتوي السلمون المستزرع أيضًا على ضعف دهون السلمون البري ، وتجمع هذه الدهون المزيد من السموم. أظهرت الاختبارات التي أجريت على السلمون المستزرع المشتراة من متاجر البقالة الأمريكية أن هذه الأسماك ملوثة بمركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور أكثر من نظيراتها البرية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم صبغ سمك السلمون المستزرع باللون الوردي لتقليد أبناء عمومتهم البرية. في عام 2003 ، تم رفع دعوى قضائية جماعية في ولاية واشنطن لأن وضع العلامات على سمك السلمون المستزرع أهمل ذكر التلوين الاصطناعي. يشعر العلماء بالقلق لأن الأصباغ المستخدمة في سمك السلمون يمكن أن تسبب تلف الشبكية.

أخيرًا ، في أغسطس 2004 ، حذر علماء من جامعة إنديانا من أن مثبطات الحرائق ذات القوة الصناعية تظهر في لحم السلمون في جميع أنحاء العالم.


ما الذي تستطيع القيام به؟

يحدث تحمض المحيطات بسبب كثرة ثاني أكسيد الكربون. تتمثل إحدى طرق تقليل ثاني أكسيد الكربون في الحد من استخدامك للوقود الأحفوري (مثل الفحم والنفط والغاز الطبيعي). من المحتمل أن تكون النصائح التي سمعتها منذ فترة طويلة لتقليل الطاقة ، مثل القيادة بشكل أقل ، أو ركوب الدراجات أو المشي إلى العمل أو المدرسة ، وإطفاء الأنوار عندما لا تكون قيد الاستخدام ، وخفض الحرارة ، وما إلى ذلك ، ستساعد جميعها في تقليل كمية ثاني أكسيد الكربون التي تدخل في الغلاف الجوي ، وبالتالي في المحيط.

  • ليستر كوياتكوفسكي ، بريان جايلورد ، تيسا هيل ، جيسيكا هوسفيلت ، كريستي جيه كروكر ، يانا نيبوتشينا ، آرون نينوكاوا ، آن دي راسل ، إميلي ب.ريفست ، مارين سيسبوي ، كين كالديرا. يزداد الانحلال الليلي في نظام إيكولوجي ساحلي معتدل للمحيط تحت التحمض. التقارير العلمية ، 2016 6: 22984 DOI: 10.1038 / srep22984
  • Mcleish، T. 2015. تنخفض معدلات نمو سرطان البحر في ظل ظروف تحمض المحيطات المتزايدة. Phys.org. تم الوصول إليه في 29 أبريل 2016.
  • Volmert، A. 2014. الوصول إلى قلب المادة: استخدام الشرح المجازي والسببي لزيادة الفهم العام للمناخ وتغير المحيطات. معهد الأطر.

3. محاسبة الشركات.

krblokhin / iStock عبر Getty Images Plus

لا يحتاج المستهلكون الأفراد فقط إلى مراقبة استهلاكهم للبلاستيك - إنها المطاعم المحلية والشركات العالمية أيضًا. اكتشف الشركات والشركات التي تستخدم أفضل الممارسات عندما يتعلق الأمر بالتغليف واستخدام البلاستيك وأيها لا يستخدم. إذا كنت تشعر أن مكان الوجبات أو المقهى المحلي الخاص بك يفرط في الإسراف ، فأخبرهم بذلك. (أيضًا ، قم بدورك بإخبارهم أنك لست بحاجة إلى أي أواني بلاستيكية أو مناديل ورقية إذا كنت تخطط لتناول الطعام في المنزل أو المكتب.)

وإذا كانت مشكلتك تتعلق بسلسلة أكبر ، فاتصل بهم على وسائل التواصل الاجتماعي أو اكتب بريدًا إلكترونيًا. ثم يمكنك البدء في الحفر أعمق. الميكروبيدات الضارة محظورة في الولايات المتحدة [PDF] لتأثيرها على المحيطات ، ولكن ماذا عن البلدان الأخرى؟ وهل المنتجات التي تستخدمها خالية بالفعل منها؟ اكتشف ذلك ، لأنه بينما يمكنك ممارسة عادات المحيط النظيفة ، فإن الشركات التي تشتري منها قد لا تفعل ذلك.


كيف يؤثر التلوث البلاستيكي على المحيط؟

كل يوم ، يدخل ثمانية ملايين طن من البلاستيك إلى المحيط. وهذا يعادل حمولة شاحنة واحدة تُلقى في البحر كل دقيقة من اليوم. من هناك ، يذهب في رحلة طويلة ومدمرة. & ldquo يمكن نقل البلاستيك الذي يدخل المحيط إلى مسافات شاسعة بواسطة التيارات إلى جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك القارة القطبية الجنوبية النائية وخندق ماريانا ، وهو أعمق مكان على وجه الأرض ، وتقول ويني لاو ، المسؤول الأول في حملة Pew Charitable Trusts & rsquo Preventing Ocean Plastics . على طول الطريق ، يتسلل إلى النظم البيئية ويسبب ضررًا لا يوصف للحياة البحرية.

ومع ذلك ، على الرغم من حجم هذه المشكلة ، يستمر إنتاج البلاستيك العالمي ، مما يعرض المحيطات لخطر متزايد باستمرار. ما الذي يجعل المحيطات شديدة التعرض للتلوث البلاستيكي - وماذا يمكننا أن نفعل للحد من الكمية التي تدخل فيها؟

ما & رسكووس مشكلة البلاستيك؟

يكاد لا مفر من البلاستيك في حياتنا اليومية. تستخدم It & rsquos في صنع كل شيء من تغليف المواد الغذائية إلى أدوات النظافة والملابس والأثاث وأجهزة الكمبيوتر والسيارات. تم تصميم هذه المادة في كل مكان لتكون متينة للغاية وندش ، ونتيجة لذلك فإن الكثير منها لا يتحلل بيولوجيًا. اعتمادًا على النوع ، يمكن أن يستغرق البلاستيك ما بين بضعة عقود إلى ملايين السنين ليتفكك في مكب النفايات. وبالتالي ، ما لم يتم حرقها ، والتي تسبب بحد ذاتها التلوث ، فإن كل قطعة من البلاستيك تقريبًا ما زالت موجودة حتى اليوم - وعندما تدخل المحيط ، يمكن الشعور بآثارها لعدة قرون.

من أين تأتي النفايات؟

على الصعيد العالمي ، ننتج أكثر من 300 مليون طن من النفايات البلاستيكية كل عام ، وهذا العدد آخذ في الازدياد. ومع ذلك ، فمن بين جميع النفايات البلاستيكية التي تم إنشاؤها على الإطلاق ، تم إعادة تدوير 9٪ فقط ، بينما تم حرق الباقي أو التخلص منه ، وينتهي به الأمر بشكل أساسي في مقالب القمامة. والسبب الرئيسي لذلك هو أن 50٪ من البلاستيك الذي ننتجه يستخدم لمرة واحدة ، مما يعني أنه من المفترض التخلص منه فورًا بعد أن يخدم الغرض منه - مثل المصاصات وأكياس النقل البلاستيكية وزجاجات المياه. نظرًا لأنه يتم إنتاجه بشكل متكرر ويتم التخلص منه بسرعة ، فإن البلاستيك الذي يستخدم لمرة واحدة يزيد من كمية النفايات التي تدخل مدافن النفايات ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة الكمية التي تتسرب حتمًا إلى البيئة.

لماذا يتأثر المحيط بشدة بالبلاستيك؟

واسع وعميق بشكل لا يصدق ، يعمل المحيط مثل حوض ضخم للتلوث العالمي. ينشأ بعض البلاستيك الموجود في المحيط من السفن التي تفقد حمولتها في البحر. شباك الصيد البلاستيكية المهجورة والخيوط الطويلة & ndash المعروفة باسم Ghost gear & ndash هي أيضًا مصدر كبير ، حيث تشكل حوالي 10 ٪ من النفايات البلاستيكية في البحر. يساهم الاستزراع المائي البحري في حدوث المشكلة أيضًا ، خاصةً عندما تشق رغوة البوليسترين التي تستخدم في صنع الإطارات العائمة لأقفاص الأسماك طريقها إلى البحر.

لكن الغالبية العظمى من النفايات تدخل المياه من الأرض. يجلبه الطقس القاسي والرياح العاتية إلى هناك ، ويتم التخلص من التلوث على طول السواحل بسرعة بسبب المد والجزر. المحيط هو أيضًا نقطة النهاية لآلاف الأنهار ، التي تحمل أطنانًا من القمامة السائبة والنفايات من مدافن النفايات ، مما يؤدي في النهاية إلى ترسيبها في البحر. في الواقع ، 10 أنهار فقط في جميع أنحاء العالم ، ثمانية منها منشؤها آسيا ، هي المسؤولة عن الجزء الأكبر من البلاستيك الذي يحمله الأنهار والذي يدخل المحيطات: الصين و rsquos Yangtze هي أكبر مصدر ، حيث تساهم بـ 1.5 مليون طن متري كل عام. هذا & rsquos بشكل أساسي لأن العديد من البلدان أسندت إدارة النفايات البلاستيكية إلى الصين. حتى يناير 2018 ، عندما حظرت التجارة ، استوردت الصين ما يقرب من نصف النفايات البلاستيكية في العالم و rsquos.

بمجرد الوصول إلى المحيط ، تتسبب الظروف القاسية والحركة المستمرة في تحلل البلاستيك إلى جزيئات يقل قطرها عن 5 مم ، تسمى اللدائن الدقيقة. يؤدي هذا إلى تشتيت البلاستيك إلى أبعد وأعمق في المحيط ، حيث يغزو المزيد من الموائل ويصبح من المستحيل استعادته بشكل فعال.

ما & rsquos تأثير على الحياة البحرية؟

مئات الآلاف من الحيوانات البحرية تتورط في النفايات البلاستيكية كل عام وندش - خاصة في معدات الأشباح وندش - مما يحد من حركتها وقدرتها على التغذية ، ويسبب إصابات وعدوى. ما هو أقل وضوحًا هو الدمار الذي يحدث من خلال تناول البلاستيك: الطيور البحرية والسلاحف والأسماك والحيتان عادة ما تخطئ في نفايات البلاستيك كطعام ، لأن بعضها له نفس اللون والشكل لفرائسها. Floating plastic also accumulates microbes and algae on the surface that gives it an odour that&rsquos appetising to some sea animals. Once animals consume it, ingested plastic can pierce internal organs or cause fatal intestinal blockages it also leads to starvation, because a stomach crammed with plastic gives an animal the illusion of being full.

Microplastics look similar to plankton, too, which is food for hundreds of species at the base of the food chain, meaning plastic infiltrates entire ecosystems. Researchers have even discovered that organisms as tiny as the polyps in corals regularly consume microplastics.

Furthermore, plastics absorb pollutants that are floating around in the ocean, and contain harmful chemicals themselves. Preliminary research suggests that when animals consume these toxin-infused particles, it could damage their organs, make them more susceptible to disease, and alter their reproduction.

How bad is it, really?

Plastic pollution is so pervasive that it&rsquos been found in some of the wildest and most remote locations on our planet, including Antarctica, and the deepest canyons of the Mariana trench. Ocean currents have coalesced floating plastic into five huge, swirling deep sea gyres &ndash such as the Great Pacific Garbage Patch, which covers an area of ocean three times the size of France. Estimates suggest there could be upwards of 5 trillion individual pieces of plastic floating in the ocean. And if we continue producing plastic at current rates, the amount could outweigh all the fish in the sea by 2050. Research also shows that more than 800 coastal and marine species are directly affected by plastic waste through entanglement, ingestion, or damage to their habitats. Studies show that 90% of seabirds, and 52% of all turtles on the planet have consumed plastic. Additionally, a million seabirds and 100,000 marine mammals die annually because of plastic waste.

How does plastic pollution impact humans?

When marine animals consume plastic, the toxins it contains breaks down inside their bodies. So when humans eat seafood, we&rsquore consuming these, too. Some of these plastic toxins are linked to hormonal abnormalities, and developmental problems. But researchers are still trying to understand exactly how our health is affected when we consume plastic via fish and shellfish. Analyses so far have suggested that microplastics don&rsquot necessarily pose a risk to human health. But there&rsquos still lots we don&rsquot know. One concern is that plastics in the ocean eventually degrades into nano-plastics, which are so small they could enter human cells when consumed. In 2019, experts called for more research into the effect of micro- and nano-plastics on human health.

ماذا بإمكاني أن أفعل؟

Undoubtedly, the biggest impact consumers can make is to reduce their use of single-use plastic, which contributes a significant share to plastic pollution in the sea. Recycling plastic wherever possible is also important. Volunteering for group clean-ups of rivers and beaches helps to reduce the amount of loose plastic that makes its way into the sea. Supporting campaigns and policy changes that reduce the production of unnecessary plastics is crucial, too. This has led to huge successes in the past, such as the ban in the United Kingdom, the United States and other countries on using microbeads &ndash tiny spheres made of plastic &ndash in toiletries and cosmetics. Similarly, in China government action on plastics led to a countrywide ban in 2008 on thin, single-use carrier bags. Now that&rsquos being extended to gradually phase out single-use plastics across the country by 2025.

Can tedschnology help?

Researchers and innovators are developing solutions to stop plastic getting into the sea. A Dutch company called The Ocean Cleanup has invented a huge floating boom that siphons plastic waste out of the Great Pacific Garbage Patch. In the Chinese port city of Xiamen, university researchers are developing a camera surveillance system to identify plastic and forecast its trajectory downriver, so they can stop it before it enters the sea. The European Space Agency is even using its satellites to track plastic waste from space, in the hopes of informing new policies that will limit plastic pollution. Advances in developing biodegradable plastics could also have a huge impact on ocean health: researchers are currently working on a bioplastic that degrades in seawater, which could ultimately reduce the amount of waste that accumulates there.

But the only way to truly solve this problem is to dramatically reduce the production of plastic, which means curbing our addiction to it. &ldquoThe most important thing we must do is stop plastic from getting into the ocean in the first place, because it is not feasible or cost-effective to do large-scale cleanups,&rdquo says Lau. &ldquoOnce in the ocean, plastic waste will stay there for hundreds of years or longer. That is not a legacy I would want to leave for future generations.&rdquo

Emma Bryce is a freelance journalist who covers stories focused on the environment, conservation and climate change.

Mary Flora Hart is a UK-based freelance illustrator specialising in immersive scenes with high levels of detail.

This article appears courtesy of China Dialogue Ocean, and it may be found in its original form here.

The opinions expressed herein are the author's and not necessarily those of The Maritime Executive.


What Least Fishy Tasting Fish For Beginners?

Pacific Cod

Among different Cod types, this particular one is found mostly in the Pacific Ocean, so it is also classified as the Pacific Cod.

At the first bite, the fish brings such an impressive mild and sweet taste. Likewise, there isn’t any strong or particular smell from the Cod, making it an excellent choice to begin with.

To put it another way, you can definitely use Pacific Cod as a kick-start dish to fish-eating.

However, we recommend you use your fish as soon as possible because the longer you store, the less fresh it is, and the more chances bacteria has to invade.In addition, the Pacific Cod can be cooked in a variety of methods like baking, broiling, boiling, steaming, frying, and sauteing without losing its lightly sweet taste. Generally, the food is easy to prepare.

Flounder

Flounder is voted as one of the best fish for people who don’t like fish (at least with the beginner to start). Similar to the Cod, Flounder can taste moderately sweet without any particular smell.

What makes the flounder challenging to cook is its delicate texture. Hearing about “delicate”, you must imagine a tasty, pleasantly visualized dish, right?

Even though that texture can create such a delicious recipe, it’s not the same pleasure to cook it, though.

For instance, when picking the fish, the cook must be overly careful because its flat and slimy form can slip from your fingers at any second or at least you should prepare carefully to protect your hand before handling it.

Compared to other fish on this list, the Flounder’s flesh resembles the Cod for its delicate texture and mild sweetness.

In contrast to Lingcod, its flavor is quite similar but the Lingcod’s composition is thicker.

The flounder can be prepared in many ways: boiling, frying, steaming or broiling but still retains the mild sweetness, making it a good fish for beginners.

Even though there are many struggles while cooking, we believe that it’s all worth it to have a delicious and versatile flounder for your meal.

Typically, flounder tastes great by itself, but, for better flavor, you can use it with lemon piccata or pasta.

Lingcod

Compared to other fish, lingcod has a firm and dense texture that gradually turns white when cooking.

It is said that the more you chew the fish, the sweetener the fish can get. To add-in, the fishy smell is so light that sometimes you can’t even realize it at all.

Typically, the lingcod’s taste is neutral, so we recommend you to add some seasonings to flavor the food such as black pepper, salt, or lemon juice.

But on the bright side, this lack of flavor can take you to a rich land of imagination. As this fish is all but mild, you can make it in any method from boiling, steaming to frying as you want.

However, when buying raw, the lingcod looks quite… distasteful with sharp, dangerous-looking teeth and significant size.

Don’t let it throw you off though, because after the cooking process, the fish can become a delicious, mouth-watering dish for you.

In my point of view, LingCod is the best least fishy type that is worth trying. I was not in the least upset by its taste at all.

Swordfish

Some people may be confused about my choice because the swordfish is a saltwater fish – one of the least strong fishy fish of all, so it must have a stronger fishy taste than others, right?

However, that is a misconception. In fact, they are considered as the excellent fish for first-time fish eaters. So, which feature puts swordfish on the top of the most least fishy fish?

Like other fish on this list, the swordfish is said to be the strongest fish in the ocean, which means the texture must be firm and dense.

When available raw, it has pinkish-red flesh. When cooking, the flesh turns slowly into beige.

Not to mention, the swordfish is packed with a mild and slightly sweet flavor. To compare, in terms of flavor, the swordfish and the Mahi-mahi can be used interchangeably.

However, evaluating the thick flesh, it’s more likely that they provide buttery and meaty dishes.

To add-in, there isn’t any stinky smell from the swordfish, making it a proper choice for first-time fish eaters.

With such incredible characteristics, the swordfish is so easy to cook in any method.

Typically, this fish tastes best when being grilled. Its oil combined with the dense flesh will create an unforgettable delicious, meaty dish for your family.

With the firm texture, the mildly sweet flavor, and delish aroma, swordfish is the right choice if you are finding the least tasting fishy fish.

However, the amount of mercury in swordfish is quite high, so we don’t recommend using it daily.

Mahi-mahi

Mahi-mahi is a fish that lives in tropical oceans around the globe. In terms of quality, the Mahi-mahi is said to be the tastiest fish for its tender flesh. Another famous name for it is dolphinfish.

When we mention the “most delicious” label, you must wonder, “What exactly does it taste like?”, right? So, to describe the flavor of Mahi-mahi, it’s better to put it in a comparison to other types of fish.

In terms of texture, the Mahi-mahi is firmer than the Flounder and the Swordfish, as thick as the Lingcod, making it the right choice for grilling and marinating.

In terms of taste, the Mahi-mahi’s flesh resembles the Lingcod for its mild sweetness. However, compared to the Pacific Cod, it provides a more robust flavor.

In brief, the Mahi-mahi is balanced, moderately sweet, but not at the irritating level. The texture is firm enough to cook without worrying about falling out.

Furthermore, it is not fishy at all, so the Mahi-mahi must be a perfect match for who cannot endure the stinky.


Off Hawaii, a single eight-minute tow of the NOAA team’s net yields a plethora of living organisms and plastic.

Pushed into a surface slick by converging currents, they’re separated in the lab by a technician with tweezers. A computer program counts the plastic pieces and measures each one the technician uses a microscope to identify the creatures.

Whitney and Gove came to ocean science and Hawaii by happenstance. Whitney, 37, grew up in New Jersey with a kid’s plan to become a veterinarian. He arrived in Honolulu in 2006 as a volunteer for a census of humpback whales. In graduate school he worked his way down to the tiniest organisms of the sea.

Gove, 40, grew up in San Diego and learned to surf before he could read. A summer job with NOAA convinced him the ocean was more than a playground. After helping to cut 70 tons of abandoned fishing gear from Hawaiian coral reefs, Gove enrolled in graduate school to become an oceanographer. He specialized in how winds, tides, and waves affect ocean ecosystems and surface slicks in particular.

Slicks are transient—they break up in rough weather—which makes studying them a challenge. Gove and Whitney took me to see a slick off Oahu because it was close to their lab, but their main research site is on the west side of Hawaii, the Big Island, where two large volcanoes provide an even better wind shadow than Oahu’s Waianae Range. The steep drop-off of the seafloor has proved to be a surprise bonus: The slicks attract an oceanic convention of not only reef fish but also fish from greater depths, including commercially important mahi-mahi, swordfish, and marlin.

“One of the coolest things we found was the diversity,” Whitney says. “We’ve got deep-sea fish, mid-ocean fish, and reef fish, all interacting at the surface for the first few weeks of their lives. It was incredibly unique. I can’t think of any other place on Earth where babies from different areas share nursery grounds.”

He and Gove expected to find plastics in their slicks the Hawaiian chain is in the drift pattern of the Great Pacific Garbage Patch. But they never intended to join the growing hunt for microplastics that has overtaken the work of so many marine scientists. Their focus was basic research on larval fish. Their samples contained such loads of plastic, however, that they had to revise their project.

The preliminary results indicate that slicks concentrate plastics even more than they do larval fish. In the water outside slicks, Whitney and Gove found nearly three times more larval fish than microplastics. Inside slicks, the situation was reversed: Microplastics outnumbered larval fish by more than seven to one. On average there was almost 130 times as much plastic inside slicks as outside.

“We didn’t have any idea we would find such concentrations,” Gove says. One of the first fish they dissected had plastic in its gut.

What harm such plastic is causing is still unsettled science. But in lab tests, some clues have emerged. Plastic reduces the appetites and growth rates of fish that consume it. That could affect reproduction and ultimately population size. “The larger a female fish is, the more eggs she can carry and the higher number of offspring she can produce,” Brander says.

In their lab, Whitney and Gove oversaw the dissection of more than 650 larval fish, most of them between one-third of an inch to half an inch in length. They found plastic in 8.6 percent of the ones caught in slicks. That doesn’t sound like much, and outside slicks the percentage was less than half that—but scientists know that small changes in the survival of larval fish can translate into large changes in fish populations, with cascading effects up the food chain.

The NOAA researchers found tiny blue strands of polyethylene and polypropylene, commonly used to make fishing gear, in the stomachs of larval swordfish, marlins, and five other species. The strands look a lot like the food that larval fish crave: tiny copepods, bluish crustaceans with long, skinny antennae.

In larval mahi-mahis, Whitney and Gove found no plastic. They’re not sure why. Was it because eyesight develops earlier in mahi-​mahis, making them better than other species at distinguishing plastic from prey? Or was it because the mahi-mahis that ate plastic had died and escaped detection?

Flying fish appear to eat plastic especially frequently. Besides serving as prey for larger fish, including sharks, flying fish are primary prey for 95 percent of Hawaiian seabirds. Are birds ingesting plastic with their flying fish, and is that affecting them? For every question the researchers answer, Gove says, 10 new ones come up.

The smallest fish he and Whitney found with plastic in its stomach was just a quarter inch long, about six millimeters. But the plastic fibers the fish are eating are smaller.

“They are less than one millimeter, things you can barely see with the naked eye,” Whitney says. That is “the shocking part: The pieces we can’t even see are the problem.”

In 2018 David Liittschwager photographed jellyfish for the October issue staff writer Laura Parker wrote the June cover story on plastic trash.

The nonprofit National Geographic Society, working to conserve Earth’s resources, helped fund this article.

The National Geographic Society and Sky Ocean Ventures have launched the Ocean Plastic Innovation Challenge, which asks problem solvers around the globe to develop novel solutions to tackle the world’s plastic waste crisis. Have an idea? Submit your solution by June 11 at


Microplastics in the Ocean

The ocean is filling with plastic at an alarming rate. Some of that plastic is buoyant and visible, but much of it is too small to see from a boat or a plane. These microplastics are impossible to remove and are capable of causing harm to both human and marine health.

What are Microplastics?

A microplastic is any piece of plastic five milimetres or less in size. Microplastics can start out small, or get that way from environmental degradation. Waves, wind, and sun break larger pieces of plastic apart. Rather than biodegrading, plastic just gets smaller. One large piece becomes millions of tiny microplastics, which are all chemically identical to the original.

Microplastics break down into nanoplastics (fragments less than 100 billionths of a meter). These pieces are so small they are invisible to the naked eye and can enter cells, tissues, and organs. No one knows what effect nanoplastics will have, but we do know they will increase as more plastic ends up in our waterways.

Microplastics in the ocean can’t be cleaned up. It’s difficult to estimate how many plastic fragments are in the ocean. One 2014 study estimated there is anywhere from 15 to 51 trillion plastic particles in the ocean. That number is still growing, and quickly. Almost half of all plastic made was produced in the last 18 years. Our dependence on plastic, especially single-use items, continues to grow. And regardless of how many times we use it, all plastic is here to stay.

Where do they come from?

Some microplastics in the ocean are created there when larger pieces break apart. Some arrive small. Synthetic fibers, such as clothing, bedding, and carpets, shed tiny pieces of plastic over time. They can enter the water system when you wash your clothes or particles take off in the wind. Other small plastics include cigarette filters, straws, and chewing gum (yes – gum is plastic and creates 100,000 tons of pollution each year). They enter waterways because they can’t be recycled and often don’t make it to the trash.

Many makeups, body care products, soaps, toothpastes, and abrasive cleaners contain microbeads. These are plastic pieces no larger than a particle of sand. Since all these products are used with water, it’s not hard to imagine how easily they enter our rivers and oceans. A single bottle of face wash can have hundreds of thousands of plastic particles, and most water treatment facilities are unable to filter them out. As a result, microbead products are a direct threat to marine environments. The United States and Canada have both recently banned the use of microbeads in most products, while many European countries have banned them since the early 2000’s.

Why does it matter?

Marine Health

Scientists have documented over 600 species impacted by plastic marine debris. Some of this debris creates physical constraints that trap animals, such as discarded fishing nets or six-pack rings. The majority of this debris causes harm by ingestion. As plastic debris floats around in the ocean, they pick up algae and odors that mimic the smell of food, attracting marine animals to eat them. Plastics build up in the animal’s digestive system, causing blockages and starvation. They also leach toxins that can stress organ function. Although less is known about these effects on marine health.

Plastic is also good at collecting what are known as PBTs, and toxic chemicals such as DDT that persist in the environment even when they are no longer used. As microplastics float around the ocean, they easily collect PBTs. When marine animals ingest plastic, they ingest PBTs, which bioaccumulate in their tissues. When we eat fish, we also eat most of the toxins they’ve ingested in their lifetime.

Human Health

When it comes to microplastics in the ocean, we don’t know much yet about how they will affect human health. It’s not hard to see that they are and will continue to be a problem for the ocean that feeds us. That is why we all need to make an effort to phase plastic out of our lives.

Would you like to be the first to hear about our new products and more?
Sign up for our Nature’s Path Newsletter.


Plastic Pollution Affects Sea Life Throughout the Ocean

Our ocean and the array of species that call it home are succumbing to the poison of plastic. Examples abound, from the gray whale that died after stranding near Seattle in 2010 with more than 20 plastic bags, a golf ball, and other rubbish in its stomach to the harbor seal pup found dead on the Scottish island of Skye, its intestines fouled by a small piece of plastic wrapper.

According to the United Nations, at least 800 species worldwide are affected by marine debris, and as much as 80 percent of that litter is plastic. It is estimated that up to 13 million metric tons of plastic ends up in the ocean each year&mdashthe equivalent of a rubbish or garbage truck load&rsquos worth every minute. Fish, seabirds, sea turtles, and marine mammals can become entangled in or ingest plastic debris, causing suffocation, starvation, and drowning. Humans are not immune to this threat: While plastics are estimated to take up to hundreds of years to fully decompose, some of them break down much quicker into tiny particles, which in turn end up in the seafood we eat.

The following photos help illustrate the extent of the ocean plastics problem.

Research indicates that half of sea turtles worldwide have ingested plastic. Some starve after doing so, mistakenly believing they have eaten enough because their stomachs are full. On many beaches, plastic pollution is so pervasive that it&rsquos affecting turtles&rsquo reproduction rates by altering the temperatures of the sand where incubation occurs.

A recent study found that sea turtles that ingest just 14 pieces of plastic have an increased risk of death. The young are especially at risk because they are not as selective as their elders about what they eat and tend to drift with currents, just as plastic does.

Plastic waste kills up to a million seabirds a year. As with sea turtles, when seabirds ingest plastic, it takes up room in their stomachs, sometimes causing starvation. Many seabirds are found dead with their stomachs full of this waste. Scientists estimate that 60 percent of all seabird species have eaten pieces of plastic, a figure they predict will rise to 99 percent by 2050.

While dolphins are highly intelligent and thus unlikely to eat plastic, they are susceptible to contamination through prey that have ingested synthetic compounds.

Plastic in our oceans affects creatures large and small. From seabirds, whales, and dolphins, to tiny seahorses that live in coral reefs&hellip &hellip

. and schools of fish that reside on those same reefs and nearby mangroves.

Plastic waste can encourage the growth of pathogens in the ocean. According to a recent study, scientists concluded that corals that come into contact with plastic have an 89 percent chance of contracting disease, compared with a 4 percent likelihood for corals that do not.

Unless action is taken soon to address this urgent problem, scientists predict that the weight of ocean plastics will exceed the combined weight of all of the fish in the seas by 2050.

Simon Reddy directs The Pew Charitable Trusts&rsquo efforts to prevent ocean plastics.


شاهد الفيديو: Andriëtte - SEWE OSEANE LEWENDIGE OPNAME (كانون الثاني 2022).