وصفات تقليدية

كوكيز زبدة البقان سكيليت

كوكيز زبدة البقان سكيليت

تبدو مثل الكعكة. طعمها مثل آيس كريم زبدة البقان. لا تحتاج إلى ورقة خبز لصنعها. لكن لا تدع أي شخص يحاول الاتصال بك بشأن إحدى الأمور الفنية - لدغة واحدة ومن الواضح أن هذا الفتى الكبير القابل للتقطيع عبارة عن ملف تعريف ارتباط. يُضفي البقان المزجج بشراب القيقب في العجين عمقًا رائعًا ، ثم يُرش فوقها بالسكر للحصول على أجواء من الثلج على أغصان الأشجار والتي من المؤكد أنها ستؤدي إلى تجميد منافسة تبادل ملفات تعريف الارتباط.

مكونات

  • 1⅓ كوب (160 جم) جوز أمريكي مقطع
  • 2 ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم
  • 10 ملاعق كبيرة. زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
  • 1¼ كوب (160 جم) دقيق لجميع الأغراض
  • 6 ملاعق كبيرة. (معبأ ؛ 75 جم) سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا أو معجون حبوب الفانيليا
  • 1 كوب (120 جم) سكر بودرة
  • 3 ملاعق كبيرة. (أو أكثر) حليب كامل الدسم
  • سكر صنفرة أبيض خشن وبريق صالح للأكل (للتزيين)

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في منتصف الفرن. سخن إلى 350 درجة. قلبي جوز البقان وشراب القيقب ونصف ملعقة صغيرة. ملح في وعاء متوسط. اكشط على صفيحة خبز مبطنة بساط سيليكون للخبز أو ورق زبدة وافرد المكسرات في طبقة واحدة. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يغمق قليلًا ويصبح الشراب داكنًا. أخرجه من الفرن وقلّب الجوز بحذر في شراب ساخن لتغطيته مرة أخرى. اتركيه يبرد على ورقة الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك الكراميل. تفتيت البقان المسكر إلى قطع. تجاهل أي قطع محترقة.

  • خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة. زبدة سخية 10 بوصات من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ ؛ ضعي القاع مع جولة من ورق البرشمان وورق الزبدة. خفق الدقيق والسكر البني ونصف جوز البقان المسكر و 1¼ ملعقة صغيرة.ملح في معالج الطعام حتى تصبح المكسرات ناعماً يُضاف البيض ، 1 ملعقة كبيرة فانيليا ، والباقي 10 ملاعق كبيرة زبدة ويُخفق المزيج حتى يتكوّن عجين أشعث.

  • انقل العجينة إلى وعاء كبير واعجنها عدة مرات لتجمعها معًا. باستخدام يديك رطبة ، ضعي العجينة في المقلاة بالتساوي ، وامتد حتى جوانب المقلاة. اخبزي البسكويت حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وينتفخ المركز قليلاً ، 30-35 دقيقة. يترك ليبرد في مقلاة لمدة ساعة. اقلب البسكويت على لوح التقطيع وقطّع إلى 16 قطعة إسفين. اقلب الجانب الأيمن لأعلى وانقله إلى رف سلكي مثبت داخل صفيحة خبز.

  • اخفقي السكر البودرة والحليب المتبقي ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة متبقية. الفانيليا في وعاء صغير واسع حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون التزجيج قوام الكريمة الثقيلة ؛ رقيق مع مزيد من الحليب إذا لزم الأمر. انقل نصف التزجيج إلى وعاء عريض صغير آخر (ستحتاج إلى استخدام وعاءين حيث سيبدأ التزجيج في جمع الفتات وستحتاج إلى بداية جديدة).

  • العمل واحدًا تلو الآخر ، قم بغمس نصف الأوتاد قليلاً ، الجانب العلوي لأسفل ، في أول وعاء من التزجيج بحيث يتم تغطية السطح فقط ولا يتساقط طلاء على الجوانب. استخدم المسواك لفرقعة أي فقاعات وتزجيج ناعم ؛ يجب أن يكون الغلاف رقيقًا بدرجة كافية لرؤية ملف تعريف الارتباط يتسلل من خلاله. كرر ذلك مع الأوتاد المتبقية والوعاء الثاني من الصقيل.

  • ضعي أسافين البقان المتبقي واتركيه لمدة 10 دقائق. يرش سكر الصنفرة والجليتر ويترك حتى يتماسك ، حوالي ساعة واحدة.

  • افعل قبل ذلك: يمكن خبز ملفات تعريف الارتباط قبل يوم واحد. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

قسم التعليقات ليس المفضل لدي ... كان ملف تعريف الارتباط مالحًا جدًا وعندما يتحول إلى فوضى جافة متفتتة. جعلها طبقة الجليد أيضًا حلوة للغاية. أفضل ما في الأمر هو البقان المزجج الذي أكلته للتو بمفرده. أتفق مع ANONYMOUS من دنفر عندما كتب "تقريبًا Nature Valley Bar level". لا أكتب عادةً تعليقات سلبية ، لكن هذه الوصفة جعلت معدتي تؤلمني حقًا. لا تجرب هذه الوصفة! YOURS TRULYHOUSTON06 / 18/20 أردت أن أحب ملفات تعريف الارتباط هذه ، لكنها كانت مالحة للغاية بالنسبة لذوقي. أيضًا ، كان العجين جافًا جدًا ، مما أدى إلى فوضى متفتتة كمنتج نهائي (تقريبًا على مستوى بار وادي الطبيعة). أضفت الملح المتقشر في الأعلى كديكور ، والذي أفضل إضافة السكر. سألاحظ أنهم لا يحتفظون بها على الإطلاق ، لقد صنعت لهم يوم الخميس وبحلول يوم السبت أصبح البقان المسكر مرة أخرى وهو ما كان في حالة من الفوضى. كن حذرًا جدًا أيضًا من النصائح ، فهي تنفجر فقط من أجلها Anonymousmichigan12 / 23/19 هذه جيدة جدًا. غنية جدا وجوزية وليست حلوة جدا. لقد وجدتها مالحة قليلاً بالنسبة لذوقي (اتبعت الوصفة بالضبط باستخدام ملح كوشير من الكريستال الماسي) ، لكنها ستجعلها مرة أخرى أقل ملوحة على التزجيج ربما. قمت بنشر التزجيج على ملفات تعريف الارتباط بملعقة تعويض لمنعها من الانهيار وعملت بشكل رائع ، لكن نصف دفعة من التزجيج كانت أكثر من كافية. يمكنك استخدام التزجيج "للصق" أي تشققات معًا أيضًا ، ما عليك سوى سحقها على جوانب صفيحة الخبز لتثبيتها معًا بينما يجف التزجيج - عمل مثل السحر. لقد بدوا رائعين عند تقديمهم على طبق كيك! أحببت صنع هذه الوصفة والطعم رائع حقًا. ما يقلقني هو أنه بمجرد أن صنعت ملف تعريف الارتباط عندما تم تبريده ، كان من الصعب جدًا التقاطه للغطس في التزجيج ، وانتهى بي الأمر بملعقة عليه. كانت هذه المرة الأولى التي أجرب فيها الوصفة فقط ولكن هل لدى أي شخص أي نصيحة حول كيفية جعل ملف تعريف الارتباط معًا أفضل قليلاً؟ هي القليل من المعجون. في المرة القادمة ربما سأخبز البقان أو أصنع ملف تعريف الارتباط في وقت مبكر. لقد أضفت بالتأكيد 2-3x قدر من الحليب إلى التزجيج كما دعا إليه حتى يكون رقيقًا كما دعا إليه ولا أعتقد أنني بحاجة إلى وعاءين من التزجيج. لم يكن ملف تعريف الارتباط الخاص بي بهذا الكرمبل. أحب الطعم. 10/10 سيحقق مرة أخرى. AnonymousDuluth ، MN12 / 11/19 لا أنشر عادةً التعليقات هنا ولكن هذا كان جيدًا جدًا لدرجة أنني لم أستطع مساعدة نفسي. حقا طبق 5 نجوم. يشبه ملف تعريف الارتباط نفسه إلى حد كبير كعكة الغريبة ، لذا فهو يحتوي على هذا الملمس الرملي للعلامة التجارية ولا ينبغي أن يرتفع أو يتكتل وهو ما تم ذكره في مراجعة أخرى. مع التزجيج ، فهي غنية جدًا وحلوة التي أحبها شخصيًا (والغنى يمنعني من تناول جميع ملفات تعريف الارتباط في جلسة واحدة). كان التغيير الوحيد الذي أجريناه هو بدلاً من غمس ملفات تعريف الارتباط في التزجيج ، قمنا برشها بالملعقة فوق ملفات تعريف الارتباط على الرف السلكي ثم تم تنعيمها بملعقة تعويض تعمل بشكل رائع. كنا قلقين من أنه مع الملمس المتفتت لملفات تعريف الارتباط التي قد تنكسر إذا غمسناها. مخبوزة ومبردة ، مما يجعل من المستحيل إنقاذ ملف تعريف ارتباط حقيقي مخيب للآمال لأنني أردت نقلهم إلى المكتب للمشاركة. ستصنع الفتات طبقة زبادي لذيذة على ما أعتقد (أنا لا أضيع المكونات!) TColleenFort Wayne ، IN12 / 08/19 مذاق ملف تعريف الارتباط هذا مثل العطلات. تتميز العجينة بنكهة رائعة وقوام رائع ، ويضيف البقان المسكر في الأعلى قرمشة إضافية رائعة للغاية. كان من السهل بشكل مدهش صنعه ، وكانت النتائج (سواء من حيث النكهة أو الجمالية) رائعة.


شاهد الفيديو: الذ سكليت كوكيز لذااذه عشق Skillet Cookie:سكليت كوكيز (ديسمبر 2021).