وصفات تقليدية

كاكاو باليو الحار

كاكاو باليو الحار

كاكاو ساخن محضر من مسحوق الكاكاو وشراب القيقب. باليو وخالي من منتجات الألبان ونباتي.

رصيد التصوير الفوتوغرافي: Sabrina Modelle

قد يكون الكاكاو الساخن هو أكثر المشروبات راحة على الإطلاق. وبينما لدي ذكريات طفولة جميلة عن عبوات الكاكاو الساخن مع أعشاب من الفصيلة الخبازية الصلبة ، أصبح مذاقي في الشوكولاتة الساخنة أكثر تطوراً قليلاً كشخص بالغ.

تحتوي شوكولاتة باليو الساخنة هذه على نسبة عالية من الكاكاو وقليلة السكر. إنه محلى بشراب القيقب الكهرماني الداكن ويحصل على نكهة معززة من مسحوق الإسبريسو.

اصنع دفعة مضاعفة من قاعدة شراب الكاكاو واحفظها في الثلاجة حتى تتمكن من الحصول على شوكولاتة ساخنة رائعة حقًا في الوقت الذي تستغرقه لتسخين بعض الحليب!

بالنسبة لمكون الحليب في هذه الشوكولاتة الساخنة ، استخدم أي نوع تريده. للحصول على نسخة نباتية غنية ، جرب حليب جوز الهند كامل الدسم. كما أنه ممتاز مع حليب البندق أو الكاجو أو اللوز. كما أنه يعمل بشكل جميل مع حليب الألبان كامل الدسم أو قليل الدسم.

أضف الكثير أو القليل من شراب الشوكولاتة كما تريد. أقوم عمومًا بإضافة حوالي ملعقتين كبيرتين (أونصة واحدة) من الشراب لكل كوب (8 أونصات) من الحليب. مع هذه النسبة ، سينتهي بك الأمر مع كوب من الكاكاو الساخن الذي ليس حلو المذاق.

على الرغم من عدم وجود أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ، يمكنك أن تدلل نفسك بقطعة من الكريمة المخفوقة وبعض الشوكولاتة المفرومة جيدًا في الأعلى. اشربه على الأريكة مع بطانية مريحة وكتاب جيد!

وصفة الكاكاو الساخن باليو

مكونات

لشراب الشوكولاتة:

  • 1/3 كوب ماء
  • 1/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • قليل من الملح
  • 1/2 كوب شراب القيقب
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق اسبريسو (اختياري)

ليخدم:

  • 1 كوب حليب لكل شخص (مثل حليب جوز الهند أو حليب اللوز أو حليب الألبان أو أي حليب مفضل آخر)
  • مُحلي من اختيارك ، مثل شراب القيقب أو العسل (اختياري)
  • كريمة مخفوقة بجوز الهند (اختياري)
  • رقائق الشوكولاتة الداكنة (اختياري)

طريقة

1 اغلي الماء في الميكروويف أو على الموقد.

2 اصنع شراب الكاكاو: ضع مسحوق الكاكاو والملح في وعاء مقاوم للحرارة وصب الماء المغلي فوقه. اخفقي حتى يتجانس. دع الجلوس خمس دقائق. أضف شراب القيقب والفانيليا ومسحوق الإسبريسو. يقلب حتى يتجانس.

يكون الشراب جاهزًا للاستخدام فورًا ، أو اتركه يبرد تمامًا ، ثم نقله إلى وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة. سيبقى شراب الشوكولاتة هذا في الثلاجة لعدة أسابيع.

3 اصنع الكاكاو: قم بتسخين الحليب (1 كوب أو نحو ذلك لكل شخص) في الميكروويف أو على الموقد. انقله إلى كوب وحركه في 2 ملاعق كبيرة من الشراب لكل كوب. تذوق وأضف شرابًا إضافيًا أو مُحليًا إذا رغبت في ذلك.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


باليو (و AIP) خليط شوكولاتة ساخنة مسبقة الصنع

هل تريد طريقة سهلة لصنع شوكولاتة باليو الساخنة (و AIP أيضًا) دون أي متاعب؟ يمكن عمل هذا المزيج في وقت مبكر وكل ما عليك فعله هو الاستغناء قليلاً وإضافة الحليب الخالي من منتجات الألبان والتسخين والشراب!

عندما يكون لديك هذا الشغف لبعض الشوكولاتة الساخنة ، لكن الخلطات من المتجر محظورة لأنها (أ) تحتوي على الكثير من المكونات المقززة أو (ب) تكلفتها أكثر من الرهن العقاري في منزلك ، ماذا تفعل ؟

من السهل جدًا القيام بذلك ، ويستغرق # 8211 حوالي 5 دقائق من البداية إلى النهاية ، وبعد ذلك يكون لديك مزيج معد مسبقًا يمكنك استخدامه للحصول على شوكولاتة ساخنة في دقائق.

يقدم فكرة هدية رائعة

كما أنه يجعل ملف فكرة هدية رائعة لنعطي لشخص ما.

إنه غير مكلف وسهل الصنع ، وهو شيء يمكنهم استخدامه بالفعل!

أقترح وضعه في كيس شفاف من السيلوفان وربما وضعه في كوب جميل. أضف بطاقة مع التعليمات وأنت على استعداد!

انظر أدناه للحصول على نسخة مجانية قابلة للطباعة قمت بجلدها بحيث يمكنك استخدامها كعلامة هدية.

وإذا اخترت ذلك ، يمكنك أيضًا منحهم أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع أيضا! (وهي متوافقة مع Paleo و AIP)

كيفية صنع مزيج الشوكولاتة الساخنة باليو

انا صنعت فيديو مباشر من فيسبوك حول هذا يوضح لك مدى سهولة إعداده (يتم نشره على YouTube حتى يتمكن الجميع من مشاهدته)

هدية مجانية قابلة للطباعة من الشوكولاتة الساخنة!

إنه مستند PDF لذلك كل ما عليك فعله هو فتحه وطباعته وتقطيعه باستخدام المقص.

لا حاجة لمهارات صياغة خيالية!

هذا هو الأفضل إذا قمت بطباعته على البطاقات (كما تعلم ، لتأثير علامة الهدايا) ولكن لا أعتقد أن أي شخص قد يمانع إذا استخدم فقط ورق 8.5 & # 8243 x 11 & # 8243 عادي.


تعليمات

1. صب كوبًا من حليب جوز الهند في كوب يمكن تسخينه في الميكروويف ، وسخني حليب جوز الهند في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة.

2. يضاف مسحوق الكاكاو والعسل. هنا & # 8217s الصفقة مع العسل. إذا كنت لا تهتم بالحلاوة كثيرًا أو إذا كنت تستخدم مسحوق الكاكاو المحلى ، فيمكنك تخطي كل ذلك معًا. إذا لم تكن متأكدًا من مدى حلاوتك التي تريدها ، فابدأ بكمية صغيرة (1/2 ملعقة صغيرة من العسل) ثم زد الكمية حتى تحصل على الحلاوة التي تريدها!

3. يقلب جيدا! يجب أن يساعد حليب جوز الهند المُسخَّن في القيام بخلطه جيدًا. إذا كنت ستفعل ذلك في حليب جوز الهند البارد فسيكون صعبًا.


كيفية صنع شوكولاتة باليو الساخنة

أحب إعداد هذه الوصفة على سطح الموقد. لا يستغرق تسخينه وقتًا طويلاً وأنا أفضل هذه الطريقة على الميكروويف. ومع ذلك ، سيعمل الميكروويف.

أولاً ، يُمزج حليب اللوز وكريمة جوز الهند وشراب القيقب في قدر صغير. ضع المقلاة على سطح الموقد وشغّل الحرارة إلى متوسطة. يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر حتى يبدأ في الغليان.

ثم اخلطي مسحوق الكاكاو. نصيحة: استخدمي جهاز إزباد الحليب لخلط مسحوق الكاكاو.

اسكب الشوكولاتة الساخنة في كوب (أو كوبين مصغرين للأطفال) واشرب! يمكنك أيضًا تزيين الشوكولاتة الساخنة بأي شيء من الكريمة المخفوقة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية للحصول على علاج إضافي.


8 شوكولاتة باليو ساخنة للاسترخاء معها

الشوكولاتة الساخنة ليست من الأشياء التي ستحتاج إلى التخلي عنها في Paleo ، لكنك لن تكون قادرًا على استخدام عبوات الكاكاو الموجودة في المتاجر. اصنع نسختك الصحية من الشوكولاتة الساخنة بمكونات لن تجعلك تشعر بالترنح لاحقًا. عدة أنماط مختلفة للاختيار من بينها.


1. مضادات الأكسدة Superfood Hot Chocolate
بدلاً من أعشاب من الفصيلة الخبازية المجففة ، تمنحك هذه الشوكولاتة الساخنة طعامًا رائعًا. هذه هي الطريقة المثالية لتلخيص طبخ باليو ، فأنت تترك الأشياء السيئة وتغمر الأشياء بمكونات أفضل بكثير. إنها تستخدم الكاكاو الخام ، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة ، بالإضافة إلى التوابل العلاجية مثل الكركم والقرفة لتحسين التغذية حقًا. طوال الوقت مذاقه رائعًا ولن يريحك في يوم بارد فحسب ، بل سيجعله يستفيد منه جسمك من الداخل.

2. & # 8220 جيد بالنسبة لك & # 8221 كاكاو ساخن
حليب اللوز العضوي ومسحوق الكاكاو هما كل ما نحتاجه حقًا لصنع شوكولاتة ساخنة صديقة باليو. تضيف القليل من الملح وبعض مستخلص الفانيليا وبعض الستيفيا لتلميعها.

الحيلة هي التحضير ، الذي تريد دراسته بعناية والمتابعة خطوة بخطوة لأن الأمر لا يتعلق فقط بإضافة الماء الساخن إلى علبة بها سكر في الغالب. عند التحضير المناسب ، سيمنحك هذا الدفء الذي تشتد الحاجة إليه من الدفء وخير الشوكولاتة الذي تريده ، بدون السكريات المكررة والإضافات الأخرى.

3. شوكولاتة ساخنة مكسيكية
هذه الشوكولاتة المكسيكية الساخنة هي علاج حقيقي لأتباع باليو. فهو لا يوفر فقط طعمًا غنيًا بالشوكولاتة ، ولكن يمكنك أيضًا وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية فيه! ليس كل يوم أن تكتشف أنه يمكنك الحصول على شيء جديد مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية في باليو. يقدم أليسون الوصفة لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية الخاصة بك باستخدام مكونات كلها صديقة باليو. عند إضافتها إلى هذه الشوكولاتة الساخنة اللذيذة ، فإنها تضعها حقًا في المقدمة من حيث المذاق وتضيف عامل المرح الذي تبحث عنه.


الصورة: هوليوود هومستيد

4. يوم ممطر الشوكولاته الساخنة باليو
إليك شوكولاتة ساخنة رائعة ليوم ممطر ، أو ربما ليوم بارد ومثلج اعتمادًا على أي جزء من العالم أنت. هذا لا يحتوي على منتجات ألبان على الإطلاق ، ولا يحتوي على سكر مكرر للتحدث عنه ، لذلك كل ما تحصل عليه هو الشوكولاتة وشراب القيقب للتحلية. شيء واحد ستلاحظه في Paleo هو أن الأطعمة المريحة تجعلك تشعر بالراحة في الواقع ، دون التسبب في أي ندم على طول الطريق. ما زلت تحصل على كوب شوكولاتة مشبع بالبخار ، دون القلق بشأن زيادة الوزن بسبب كل السكر أو مشاكل في الجهاز الهضمي من منتجات الألبان.


الصورة: ألاسكا خالية من الحساسية

5. شوكولاتة ساخنة بالنعناع خالية من منتجات الألبان
يعتبر النعناع إضافة رائعة للشوكولاتة الساخنة ويغير مذاقها تمامًا. إنه يوفر إحساسًا بالنعناع البارد الذي يوفر تباينًا لطيفًا مع طعم الشوكولاتة الساخن لبقية المشروبات. يستخدم حليب اللوز كمكون أساسي ، وهذا شيء يجب أن تكون حريصًا بشأنه عند الشراء من المتجر. لا يتم إنتاج كل حليب اللوز بالتساوي ، والكثير منه ليس باليو. للتغلب على هذا ، جرب وصفة حليب اللوز فائقة البساطة والتي تتكون من مكونين وخطوتين فقط.

6. تشاي باليو شوكولاتة ساخنة متبل
تمنحك إضافة طعم الشاي إلى الشوكولاتة الساخنة أفضل ما في العالمين. إنه مثل تناول شاي لاتيه مع الشوكولاتة فقط ، والطعمان يكملان بعضهما البعض بشكل رائع. إنه سهل مثل استخدام كيس شاي شاي ممزوج بالشوكولاتة الساخنة على طريقة باليو ، لذلك لن تضطر إلى التعامل مع أي مشاكل تتعلق بمنتجات الألبان أو السكر. أفضل جزء هو أنه لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات ، لذلك يمكنك الاحتفاظ بها جيدًا لمساعدتك خلال الأشهر الباردة والحفاظ على معنوياتك مرتفعة.

7. شوكولا ساخنة مهدئة
هذه شوكولاتة ساخنة خالية من السكر توفر راحة أكبر من كوب الكاكاو النموذجي. يحتوي على شاي البابونج المخمر فيه مباشرة ، لذلك ستحصل على جميع فوائد هذا الشاي المهدئ مع طعم الشوكولاتة الساخن اللذيذ. يوجد أيضًا مسحوق مغنيسيوم مضاف للمساعدة في تهدئتك بشكل أكبر. إذا كنت تمر بيوم مرهق وكان الطقس باردًا وكئيبًا ، يمكنك استخدام هذا كمهدئ طبيعي بالكامل يعيدك إلى حالة الهدوء والهدوء.

8. شوكولاتة بيضاء ساخنة
هذه وصفة شوكولاتة بيضاء ساخنة لا تستخدم الشوكولاتة البيضاء ، لكنها تستخدم زبدة الكاكاو بدلاً من ذلك. تستخدم الستيفيا الفانيليا لتحسين طعم الفانيليا ومن المؤكد أنها ستوفر لك كل النكهة الكريمية التي تبحث عنها. هذا يجعل شوكولاتة ساخنة رائعة عندما تتعب قليلاً من الشوكولاتة الساخنة التقليدية وتريد تغيير الأشياء قليلاً. لها نكهة وقوام مختلفان وهي بالتأكيد تستحق المحاولة مرة واحدة لترى كيف تحبها. من يدري ، قد يصبح المفضل لديك الجديد.


عطلة محلية الصنع: خليط الكاكاو الساخن باليو

أنا مخلوق أبحث دائمًا عن الزر السهل عندما يتعلق الأمر بطهي الطعام في المطبخ. نعم ، في الماضي كنت أعتبر مدمنًا على الأطعمة المريحة. كل طعامي يأتي في عبوات أو علب وكان الكثير من العمل لإعادة تدريب نفسي على طهي الطعام من الصفر. ومع ذلك ، فإن أحد الأطعمة التي فاتني أكثر هو الشوكولاتة الساخنة. هناك شيء ما يتعلق بالجلوس على الأريكة ومشاهدة برامجي التلفزيونية المفضلة وشرب كوب ساخن من الشوكولاتة الساخنة. لقد حان الوقت للحفر بعمق والتوصل إلى مزيج شوكولاتة Paleo الساخنة حتى أتمكن من القيام بذلك في لحظة بدلاً من 10 دقائق جيدة. نعم ، أنا كسول إلى هذا الحد أحيانًا

كانت هذه الحيلة هي العثور على مسحوق حليب ومن حسن حظي أن Wilderness Natural & # 8217s يصنع مسحوق حليب جوز الهند. هذا من شأنه أن يجعل هدية رائعة محلية الصنع!


كاكاو باليو الحار

الكاكاو الساخن باليو يصرخ لي الشتاء. إنه & # 8217s أحد مشروبات العطلات المفضلة ولا يزال مميزًا لأنه & # 8217s أحد تلك المواد الغذائية الأساسية التي لا تخرج إلا بمجرد انخفاض درجة الحرارة.

معظم الشوكولاتة الساخنة التقليدية مليئة بالسكر (في أحسن الأحوال) ، و (في أسوأ الأحوال) يمكن أن تكون مليئة بالمواد الكيميائية أو المكونات المعدلة والاصطناعية. قد يكون مذاقها جيدًا ، ولكن إذا كنت تعاني من حالة من أمراض المناعة الذاتية ، فإن السكريات الالتهابية والمواد الكيميائية الاصطناعية هي آخر شيء يجب أن تشربه! لا يجب أن تضحي بصحتك للاستمتاع بعطلتك.

بعد تغيير نظامي الغذائي لتحسين صحتي ، واجهت تحديًا لإيجاد طرق جديدة لصنع الأطعمة المفضلة القديمة. كانت Hot Coco واحدة من تلك الوصفات الجديدة التي علمت نفسي أن أصنعها. بعد عدة جولات من التجارب ، توصلت إلى حل لذيذ وصحي وبسيط! على محمل الجد ، إنه & # 8217s فقط ثلاثة مكونات! تمت الموافقة على هذه الوصفة أيضًا من قبل الأطفال ، والتي تعرفها زميلاتي من الأمهات ، مما يعني أنها رائعة!


مزيج الشوكولاتة الساخنة باليو

لقد فعلتها. أنا freakin أحب الشوكولاته الساخنة. لدي أجمل الذكريات عن عودتي إلى المنزل من تمرينات كرة الماء أو السباحة وأنا أكبر وأتجمد حتى تجعلني أمي كوبًا من الكاكاو الساخن. إنه حلوى مريحة للغاية ومثالية في ليلة باردة. أنا أحب الحصول على مزيج في متناول اليد ، لذلك عندما تكون متعبًا في نهاية اليوم ، يمكنك فقط إضافة بعض الماء الساخن وفويلا! هذا السرد سهل للغاية ولكن جزء أساسي منه هو بعض مسحوق حليب جوز الهند & # 8211 الذي لحسن الحظ من السهل العثور عليه على أمازون هنا. لقد كنت أنا ومات نستمتع بكوب من هذه الأشياء في الليالي القليلة الماضية ، وقمنا إما بتناولها مع الكريمة المخفوقة بحليب جوز الهند أو smashmallows! أوصي أيضًا بإضافة القليل من النعناع المسكر إلى الكاكاو الساخن الخاص بك لأنه لذيذ.

إذا نظرت إلى متجر قياسي اشترى الكاكاو الساخن ، فإن أول مكونين هما السكر وشراب الذرة ، متبوعًا بقائمة من الزيوت النباتية ومجموعة من الكلمات التي يمكنك نطقها & # 8217t. إنه جنون. خاصة عندما ترى مدى سهولة إعداد هذه الوصفة. إن استخدام سكر جوز الهند يحليه بشكل جميل ولا يتم تكريره مثل السكر الأبيض النموذجي ومسحوق حليب جوز الهند يبقيه خاليًا من منتجات الألبان بينما لا يزال قشديًا ولذيذًا!

أليس & # 8217t هذا يبدو مذهلاً للغاية ؟؟

مغطاة بكريمة مخفوقة خالية من الألبان! يصنع Reddi Whip الآن كلاً من حليب اللوز وخيار حليب جوز الهند وكلاهما لذيذ.

هذا المسحوق سيساعدني في الأشهر الباردة وآمل أن يفعل ذلك لك أيضًا!


حول المكونات في Paleo Hot Cocoa Mix

مسحوق حليب جوز الهند - لقد رأيت بعض العلامات التجارية المفضلة لدي ، مثل Primal Kitchens و Vital Proteins ، تقدم كريمات البودرة بقاعدة من مسحوق حليب جوز الهند. (مثل مبيض بروتين جوز الهند ، الذي أحبه في شاي الصباح الخاص بي.) اتضح أن مسحوق حليب جوز الهند يصنع أيضًا قاعدة كريمية لمزيج الكاكاو الساخن الخالي من منتجات الألبان. مسحوق حليب جوز الهند متوفر هنا.

سكر جوز الهند - هذا المُحلي غير المكرر المصنوع من عصارة جوز الهند ، يحتوي على نسبة عالية من المعادن ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم مقارنة بالسكر المكرر. إنه أقل حلاوة من السكر المكرر ، كما أنه يضفي نكهة خفيفة من السكر البني الذي يعمل بشكل جميل مع الكاكاو الساخن.

مسحوق الكاكاو - أستخدم مسحوق كاكاو عضوي أساسي غير فاخر. لكن لا تتردد في التباهي بمسحوق الكاكاو من Ghiradelli إذا رغبت في ذلك.

تغليف باليو هوت كاكاو للهدايا

أقترح استخدام برطمانات الكرة لتعبئة مزيج الكاكاو الساخن. اكتب أو اطبع بطاقات صغيرة لربطها بالبرطمانات بشريط. على البطاقات ، قم بتضمين التعليمات والمكونات التالية:

أضف ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من المزيج إلى 8 أونصات من الماء المغلي حديثًا ، وحرك الخليط بسرعة حتى يذوب. للحصول على كاكاو أكثر ثراءً ، استخدم الحليب الساخن الذي تختاره بدلاً من الماء.

المكونات: مسحوق حليب جوز الهند ، سكر جوز الهند ، بودرة الكاكاو ، ملح.


ملاحظات إضافية حول الوصفة

لأولئك منكم الذين يعرفونني ، أقوم دائمًا بإضافة التوابل حيثما أستطيع ، ولا سيما الكركم المعروف جيدًا الآن بمضادات الالتهاب ، وداعمه المناعي (لا سيما تعديل المناعة) وخصائص دعم الكبد (6) ، (7).

هذه الشوكولاتة الساخنة ليست استثناء!

  • لقد أضفت اندفاعة من الفلفل الأسود المطحون إلى هذه الشوكولاتة الساخنة مما يساعد في التوافر الحيوي للكركم - وخاصة الكركمين - المركب الرئيسي في الكركم الذي تركز عليه معظم الأبحاث (9).
  • حيلة أخرى لتعزيز الامتصاص هي تناول الكركم بالدهون - إضافة & frac12 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى هذه الشوكولاتة الساخنة هو خيار آخر.
  • يمكنك استخدام أي حليب تحبه - هذه الشوكولاتة الساخنة تعمل بشكل جيد مع حليب اللوز غير المحلى أو حليب جوز الهند.
  • يستحق الأمر حقًا استخدام الحليب الإضافي واستخدام رغوة الحليب أو وضع هذا المزيج بسرعة في الخلاط ومزجها لبضع ثوانٍ ، فهذا يمزج التوابل جيدًا ويجعلها مزبدًا قليلاً.

إذا كنت تبحث عن طرق أخرى لإضافة مسحوق الكاكاو الخام إلى نظامك الغذائي ، فقد ترغب في تجربة:

أو للمشروبات الصحية الأخرى التي قد ترغب فيها:

وآمل أن تستمتع هذه الوصفة! واسمحوا لي أن أعرف كيف حصلت في التعليقات أدناه ، وأنا أحب أن أسمع منك!

لمزيد من الوصفات اللذيذة ولمعرفة ما كنت أقوم به ، يمكنك متابعتني موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، Instagram ، Pinterest أو تويتر.