وصفات تقليدية

بطاطس مقشرة محشية

بطاطس مقشرة محشية

  • 3 حبات بطاطس كبيرة
  • شرائح قليلة من جبن الموزاريلا
  • طماطم صغيرة
  • أوراق البصل الأخضر
  • حوالي 150 جرام من الجبن
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير محشي البطاطس المقشرة:


  1. اغسل البطاطس جيدًا واسلقها في قشرها لمدة 20-25 دقيقة.

  2. اقطع البطاطس إلى نصفين وأزل اللب (عملية يتم إجراؤها عندما تكون البطاطس ساخنة).

  3. حوالي 3/4 من لب البطاطس الناتج ، يُسحق باستخدام شوكة (يجب أن تظل قطعًا أكبر قليلاً ، حتى لا تمر على شكل هريس) وتخلط مع الجبن المبشور والزبدة وأوراق البصل المفروم جيدًا والملح والفلفل بعد الذوق.

  4. نضع البطاطس في صينية بها ورق خبز.

  5. نضع جبن الموزاريلا وشريحة من الطماطم فوق البطاطس (لم أضع المزيد من الطماطم حتى لا أترك العصير ، لكن يمكنك فقط وضع لب الطماطم بدون بذور).

  6. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى ثم قدميها.

  7. يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي.

شهية طيبة!


محشي البطاطا المخبوزة أو عندما يلتقي الريف بالحداثة

لقد ولت الأيام التي كنا نأكل فيها البطاطس المخبوزة فقط في الشتاء ، وغالبًا ما تكون بعد ليلة رأس السنة الجديدة أو عيد القديس جون. عندما تضع شيئًا في فمك بعد الحفلة ، لكن الجسد مليء بالطعام والشراب ولا يحتاج إلا إلى شيء خفيف لإحضاره. السلام الداخلي. بالطبع مع كوب من عصير الكرنب بجانبه. لكننا الآن نصنع البطاطس المخبوزة التي ترضي حتى الأذواق الأكثر تطلبًا.

سواء كانت البطاطس هي طعام الفقراء ، سواء كانت مخبوزة أو مسلوقة ، مع الجبن والقشدة ، أو بالزبدة والملح فقط ، ولكنها جاهزة! لقد وصلت البطاطا وتحررت نفسها وأضاءت كنجمة على طاولات أهل البلدة. لم يعد يهتم فحسب ، بل إنه يفتخر أيضًا بالهواء الريفي لأسلافه.

من المؤكد أنك رأيت الطهاة العظماء أنهم عندما يطبخون البطاطس ، فإنهم لا يتخلون عن القشرة. وهم يعرفون لماذا. هذه هي الألياف ، وهنا الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من هذه الخضار ، تجديف مثل الخبز في النظام الغذائي. لن نتخلى عن القشرة أيضًا ، لأننا الآن بحاجة إليها. وبغض النظر عن المكان الذي نأخذ فيه البطاطس ، يجب تركها للوقوف في الماء لتليين كل الغبار ثم فركها بفرشاة ، حتى لا يتبقى أي ذرة من الغبار لإتلاف الأختام.

عادة ما يكون من الجيد خبزها كاملة ، مدهونة بقليل من زيت الزيتون ، حسب الرغبة. لكن احرص على عدم خبزها على الإطلاق. بعد ساعة على الأكثر ، أخرجيها من الفرن واسكبيها ، إما مقطعة إلى نصفين أو كليًا. احتفظ بحوالي 2.5 سم من اللب ، بحيث يكون لديك هريس طبيعي لتذويب المكونات الأخرى.

يفضل بعض الطهاة تحويل كل شيء قاموا بتحويله إلى هريس مع الزبدة والقشدة والجبن والجبن المملح ، مثل telemea أو منفاخ. ماذا عن تحطيم الحواجز ووضع أفضل ما نفضله؟ يتم دهن "الشكل" من الداخل بزبدة عالية الجودة ، ثم نواصل الجبن المبشور أو جبن الشيدر. بالنسبة للحيوانات آكلة اللحوم ، تأتي الآن المتعة. شيء ما القيصر ، سواء تم أخذه من التجارة ، أو مجرد سحبه قليلاً في المقلاة ، هو جيد فقط. دعنا نغطيها بقليل من الجبن المملح ، أو تيلميا مبشور ، أو جبن منفاخ جاهز للطحن ، أو ، لم لا ، جبن متعفن - إما أزرق دنماركي للون أو غورجونزولا ساخن حسب الذوق. القليل من الفلفل والقليل من البابريكا ، بعد متعة سريعة أو حلوة ، وتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. بالتأكيد سوف تُخبز البطاطس ، ويذوب الجبن ويتحد في العديد من النكهات.

وكيف يمكننا تقديمه ، إن لم يكن مع لحاف سميك يتكون من بعض لحم الخنزير المقدد المقشر والمجفف من الكثير من اللون البني في المقلاة والبصل المفروم ناعماً ، وكلاهما مربوط بكريمة رومانية دهنية ، فبالكاد يمكنك إزالته من الملعقة.

دعنا ننتقل إلى لوحة المحاسبة. إذا كانتا أعدادًا صحيحة ، فإن العد يبدأ من اثنين ، وإذا كانا نصفيًا ، عند أربعة. إنها البطاطس ، إنها الجبن ، لذا هناك مكان للنبيذ. اختر الشخص الذي يعجبك. لمثل هذا المزيج من الجبن ، حتى الخاطئ مناسب.


بطاطس أكورديون محشوة بالجبن وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أقدم لكم اليوم وصفتي لبطاطس أكورديون المحشوة بالجبن. من المؤكد أن هذه البطاطس ستثير إعجاب ضيوفك أو عائلتك. تبدو رائعة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لمنحهم هذا المظهر. يمكنك ملئها بأي شيء تريده: الطماطم المجففة والزيتون ولحم الخنزير المقدد أو ببساطة ملئها بالزبدة وتتبل بالملح والفلفل. البطاطس من الداخل طرية ومقرمشة قليلاً في الأعلى. أتمنى أن تعجبك وصفتي اليوم وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا لذيذًا قدر الإمكان وشهية جيدة!

المكونات:

  • 6 & # 8211 8 بطاطس (وسط)
  • 40 غرام - جبن بارميزان مبشور
  • 1 غصين - إكليل الجبل الطازج (المفروم ناعماً)
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 80 مل - زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل حلو
  • 1 ملعقة صغيرة - زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل اسود
  • 150 غرام - جبن من أي نوع

طريقة التحضير:

  1. نضع جبنة البارميزان المبشورة ، مسحوق الفلفل الحلو ، الأوريغانو المجفف ، إكليل الجبل المفروم ناعماً ، الثوم المفروم ، الملح ، الفلفل ونسكب زيت الزيتون في وعاء.
  2. امزج كل شيء معًا ثم اعتني بالبطاطس.
  3. نأخذ حبة بطاطس مغسولة جيدًا أو مقشرة ونقطعها إلى شرائح رفيعة حتى لا تصل إلى النهاية.
  4. ضعي البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واملئي كل قطعة بالمزيج الذي تم تحضيره مسبقًا.
  5. غطي البطاطس بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
  6. ثم أخرجيها من الفرن وأزيلي ورق القصدير وضعي شرائح الجبن الصغيرة بين القطع ثم دهنها فوقها بخليط الزيت المتبقي.
  7. أعد البطاطس إلى الفرن المسخن على نفس درجة الحرارة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أخرى أو حتى تحمر جيدًا من الأعلى. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


كيف نخبز البطاطس الكاملة بشكل صحيح: تخرج طرية وشهية بحيث يمكنك أكلها بقشرها!

يقدم لك فريقنا بعض النصائح والوصفات من الشيف الإنجليزي الشهير جيمي أوليفر. بفضل هذه الوصفات ، ستتمكن من تحويل أرخص الخضار إلى طبق ملكي. تحتاج إلى خبز البطاطس بشكل صحيح ، وبعد ذلك يمكنك تحضير الكثير من الأطباق لمناسبات مختلفة. لا ينبغي أن يرتبط العشاء اللذيذ والمليء بأمسية كاملة تقضيها في المطبخ. حضري البطاطس حسب هذه الوصفات وسيرضي الجميع!

نصيحة جيمي أوليفر: كيفية طهي البطاطس بشكل صحيح

قبل تحضير الأطباق تحتاج إلى تحضير أهم مكون & # 8211. على الرغم من أن خبز البطاطس يبدو أمرًا بسيطًا للغاية ، إلا أنه لا يعرف الجميع كيفية طهيها بشكل صحيح. شاركنا جايمي أوليفر سر الطبخ ، حتى تتمكن من الحصول على البطاطس المخبوزة المثالية ، طرية والتي ستحافظ على شكلها.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن إلى 200 درجة.

2. اغسلي البطاطس وجففيها جيداً بالمناشف الورقية.

3. وخز كل حبة بطاطس بالشوكة ودهنها بقليل من زيت الزيتون. ضعي البطاطس في وعاء ، أضيفي البهارات حسب الرغبة واخلطيها.

4. ضعي البطاطس في مقلاة واخبزيها لمدة 60 دقيقة.

هذه البطاطس دائمًا ما تكون طرية من الداخل ولها قشرة مقرمشة ممتازة. اترك البطاطس لتبرد قبل استخدامها في الطهي.

بطاطا محشية بالجبن وصوص الطماطم

ربما يكون هذا هو الخيار الأبسط. يوصي الشيف بتقديمها كطبق رئيسي لعشاء عائلي. هذا الخيار مثالي أيضًا للحفلات مع الأصدقاء.

مكونات

- 400 جرام طماطم معلبة

-1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. اخبز البطاطس حسب الوصفة أعلاه.

2. نقطع فصوص الثوم ونقليها في زيت الزيتون. يقطع الريحان. أضف الخضار والطماطم إلى مقلاة الثوم. تُطحن الطماطم جيدًا بملعقة. أضف التوابل حسب الرغبة.

3. اجعلي الكتلة من المقلاة تغلي ، ثم ارفعيها عن النار.

4. صفي الصلصة من خلال غربال ، ثم اتركيها حتى الغليان مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

5. تقطع البطاطس إلى نصفين. قم بإزالة اللب من كل نصف حبة البطاطس. املأ الخضار بالصلصة. ابشري الجبن ورشي البطاطس.

6. ضعي أنصاف البطاطس على الصينية واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تذوب الجبن.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش البطاطس بالخضار. إذا كان لديك المزيد من الضيوف ، فاستخدم المزيد من البطاطس وزد كمية المكونات. قدمي البطاطس مع اللحم المنكه والسلطة الخفيفة.

بطاطس محشية بسمك السلمون والبازلاء

هذا الطعام هو جزء من الأطباق المكررة. إنها أسهل في التحضير من البطاطس المخبوزة ولذيذ. حشو البازلاء الخضراء والسلمون المدخن أصلي ومكثف. اختر هذه الوصفة لعشاء احتفالي.

مكونات

-2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي

-1 ملعقة زيت زيتون

- حفنة من البصل الأخضر

طريقة التحضير

1. اخبز البطاطس حسب الوصفة أعلاه.

2. طحن البازلاء في هريس.

3. يقطع الثوم ويقلى في الزيت. يُضاف هريس البازلاء ويُطهى حتى تصبح المائدة طرية. أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الماء. أضف التوابل.

4. ضع أدوات المائدة في الخلاط واخلطها جيدًا.

5. ابشر الجبن وأضفه إلى هريس البازلاء واخلطهم جيدًا.

6. يقطع السمك ويخلط مع هريس البازلاء.

7. قم بعمل قطع في البطاطس واملأها بالحشوة.

8. يقطع البصل الأخضر ويرش البطاطس ويقدم. نرش البطاطس بالزبادي أو قدمي الزبادي بشكل منفصل.


بطاطس محشية باللحم المفروم ومغطاة بصلصة الطماطم!

1. قشر ، اغسل وجفف البطاطس. قطعها إلى أنصاف طولية.

2. باستخدام سكين صغير ، قم بإزالة جزء من لب كل نصف بطاطس ، وتحويله إلى نوع من "القارب".

3- ملح "المراكب" التي تم الحصول عليها.

4. سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة. نضع "قوارب" البطاطس فيها ونقليها على نار عالية من الجانبين حتى تنضج.

5.تحضير تركيبة اللحوم: اعطي نصف اللب المتبقي بعد تقشير البطاطس من خلال المبشرة الصغيرة. اعصره جيدًا بيديك لإزالة العصير الذي خرج منه.

6- ضعي البطاطس المبشورة واللحم المفروم والبصل المفروم ناعماً في وعاء عميق. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، ويتم تمرير فصين من الثوم عبر عصارة الثوم والبيض. تخلط جيدا.

7. صب 100 مل من الزيت في قدر كبير أو مقلاة. نملأ البطاطس بكرات اللحم الطويلة ، على شكل مكون من اللحم ، ونضعها في الوعاء المجهز.

8. إذا أردت ، يمكنك إضافة 1-2 شرائح من الجزر على شكل شرائح ، ووضعها بين البطاطس.

9.تحضير صلصة الطماطم: أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، وملعقة صغيرة من الملح ، و 2 فص من الثوم في كوب من الماء عبر عصارة الثوم. حرك حتى يصبح ناعما.

10. نسكب الصلصة التي تم الحصول عليها في الوعاء مع البطاطا المحشوة.

11. نضع القدر على نار عالية ونترك المحتويات تغلي.

12. ثم خففي اللهب ، غطي الوعاء بغطاء واتركي الطعام على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

13. قدمي البطاطس المحشوة وهي ساخنة مع رشها بالصلصة التي تم طهيها فيها ورشها بالخضار الطازجة المفرومة.


بطاطا محشية ، حلوى سريعة ومليئة

وصفة أخرى سريعة للغاية ، والتي تعتمد على البطاطس ، هي البطاطس المحشوة بلحم الخنزير والجبن. إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير هذا الخير:

  • بطاطا
  • 200 جرام لحم خنزير مدخن
  • 100 جرام جبن مبشور
  • ملح
  • فلفل
  • الجبن المبشور
  • البقدونس الأخضر

اغسل البطاطس واسلقها في قشرها. لا تغليها تمامًا ، حتى لا تنهار عند إخراجها. بعد أن يغلي ، اتركه يبرد ثم قطعه من المنتصف بالطول.

باستخدام ملعقة صغيرة ، استخرج لب البطاطس ، لكن ليس تمامًا. يتم وضع اللب في وعاء ويتم سحقه جيدًا ، كما هو الحال بالنسبة للهرس. ثم اخلطي اللب مع مكعبات لحم الخنزير و 100 جرام من الجبن المبشور.

في النهاية ، تبل بالملح والفلفل. توضع البطاطس المقشرة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُملأ بخليط التزيين. البطاطا ولحم الخنزير والجبن. يرش الجبن المبشور على الوجه.

سلطة بطاطس بالخردل

يمكن أيضًا تحضير سلطات مختلفة من البطاطس. وصفة السلطة الشرقية هي أول ما يتبادر إلى الذهن ، أليس كذلك؟ حسنًا ، جرب السلطات الأخرى ، تمامًا مثل بطاطس الخردل.

  • كيلوغرام واحد من البطاطس
  • ملعقة كبيرة خردل
  • صفار
  • 5-6 ملاعق زيت
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ملعقة كبيرة من بذور الخردل
  • البقدونس الأخضر
  • بصل أخضر
  • الزبادي العادي
  • ملح
  • فلفل

اغسل البطاطس واسلقها في ماء مملح. في هذه الأثناء ، حضري صلصة الخردل. & Icircntr وعاء ، نحضر مايونيز خردل بسيط ، صفار بيض ، ملح ، عصير ليمون وقشطة وزيت.


ما هي فوائد البروكلي؟

البروكلي مثل الكرنب والقرنبيط منخفضة السعرات الحرارية والدهون. يحتوي على كميات سخية من فيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 6، بالإضافة إلى عدد من المركبات الكيميائية النباتية التي تقوي المناعة أيضًا جلوكوبرايسين ، زياكسانثين ، بيتا كاروتين ، كايمبفيرول ، إندول-3-كاربينول ، جلوكورافانين ، جلوكوناستورتين ، جلوكوبرايسين وسلفورافين. هذه المركبات لها خصائص مضاد قوي للالتهابات ومزيل للسموم ومضاد للسرطان.

في البروكلي نجد أيضًا جرعات أقل من المغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد.

مجمع سلفورافان من البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى لديه القدرة على إطفاء نشاط 50 جينًا مرتبطًا بالأعراض التي تسببها داء السكري من النوع 2. في الوقت نفسه ، يتحسن السلفورافان الخوض، أكثر دقة مهارات الاتصال اللفظي و التفاعلات الاجتماعية.

الإندول-3-كاربينول مركب منبه آخر إنزيمات إزالة السموم من الجسم ويساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي. علاوة على ذلك ، تعمل هذه المادة على تغيير مستوى هرمون الاستروجين في الجسم ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة به سرطان الثدي.

يمكن أن يكون استهلاك البروكلي مفيدًا في خفض تركيز الكوليسترول. يساعد على تنغيم الأوعية الدموية ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

تدعم الكاروتينات الموجودة في البروكلي صحة العين والرؤية. خصوصا الزياكسانثين يحمي العيون من الضمور البقعيو إعتمام عدسة العين.


حول Bratkartoffeln & # 8211 نصائح وتلميحات مفيدة

لقد أكلت في ألمانيا والنمسا مرات لا تحصى كطبق جانبي لشرائح اللحم أو شرائح اللحم. في الأساس توجد شرائح من البطاطس المقلية في المقلاة يضاف إليها البصل وبعض اللحوم المدخنة (الضلوع ، القيصر). تنص بعض الوصفات على البطاطس المسلوقة والبطاطس النيئة في وصفات أخرى.

بعض النصائح المفيدة لنجاح هذه الوصفة هي:

  • مجموعة متنوعة من البطاطس: تستخدم البطاطس المقلية الخاصة أو السلطات ("الصابون" ، وليس الدقيق) للحفاظ على شكلها وقوامها
  • اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح
  • تقطع البطاطس المسلوقة والمقشرة إلى دوائر تقريبًا. 0.5 سم أو مكعبات جانب 2-3 سم
  • يتم استخدام أحواض عريضة جدًا يكون فيها مكان تجلس فيه البطاطس على طبقة واحدة ، ولا تتشبث فوق الوبر & # 8211 حتى تحصل على لون بني موحد
  • الدهون المستخدمة تقليديًا في Bratkartoffeln هي Butterschmalz & # 8211 ، أي الزبدة المصفاة (مذابة ، مصبوبة ومجمدة بالتبريد) أو خليط من الزيت بالزبدة (أحيانًا مع شحم الخنزير)
  • العمل على نار عالية للحصول على قشرة الكرش الخاصة بهذا المستحضر
  • لا تخلط في المقلاة لمدة 5-6 دقائق الأولى لأن القشرة الحمراء الخاصة بهذه البطاطس لم تعد تتشكل!
  • يمكن وضع اللحم المدخن (المكعبات) في المقلاة من البداية ولكن فوق طبقة البطاطس
  • نضع البصل بعد تقليب البطاطس في المقلاة (حتى لا تحترق)

إذا اتبعت هذه النصائح فسوف تأكل أفضل البطاطس المقلية المحمصة أو Bratkartoffeln!

من الكميات الموضحة أدناه ، يتم الحصول على 2-3 حصص من Bratkartoffeln. وقت الطهي 10 دقائق هو وقت القلي ولا يشمل وقت سلق البطاطس في القشرة (حوالي 40-45 دقيقة). يمكنك استخدام البطاطس المسلوقة من اليوم السابق.


بطاطس محشية باللحم المفروم (وصفة فيديو)

دهن صينية الفرن بالزيت جيداً وضعي القوارب ، وضعي الزيت على القوارب وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم أعيديها واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى في الفرن.

في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة مما يلي: القليل من الزيت ، البصل المفروم ناعماً والثوم ، سخني قليلاً ثم أضيفي صلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل وورق الغار.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وادخلها في الفرن حتى تنضج جيدًا وتحمر (حوالي 40-45 دقيقة ، جرب بطرف السكين ، إذا دخلت البطاطس بسهولة ، تُخبز البطاطس).

يُرش القليل من الجبن المبشور أو القشدة الحامضة على الوجه حسب الرغبة ، ولكن بالتأكيد مع السلطة الموسمية.


  • 2 حبة بطاطس كبير / فرد
  • 200 جرام شرائح سلامي (50 جرام لكل فرد)
  • 140 جرام جبنة ذائبة (2 مثلثات / فرد)
  • 100 جرام جبن
  • 200 جرام زبادي
  • خس
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 قطعة بصل أخضر
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون

اغسلي البطاطس جيداً وضعيها في الفرن كاملة مع القشرة حتى تحتفظ بالرائحة الكاملة ، لمدة 50 دقيقة. عند 180 درجة. أثناء طهي البطاطس ، حضري الحشوة.
نقطع شرائح السلامي إلى قطع أكبر ، ونضعها في وعاء ونقشرها عن بعضها البعض.
نضيف الجبن المذاب والبصل الأخضر المفروم ناعماً والجبن المبشور على مبشرة صغيرة. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
نقوم أيضًا بإعداد تتبيلة سلطة مكونة من 200 جرام من الزبادي ، نضعها في وعاء ونخلطها ، بحيث يكون الزبادي قوامًا كريميًا.
نقطع البصل الأخضر جيدًا ، سواء الجزء الأبيض أو الأخضر ، لكننا نتجنب الجزء الأوسط ، لأنه أقوى.
نفرم فصين من الثوم ناعماً ، ثم نخلط البصل والثوم مع اللبن. يتبل بالملح والفلفل ويضاف القليل من زيت الزيتون ثم يخلط.
عندما تنضج البطاطس ، فهذا يعني أنها جاهزة ، لذلك نقوم بإخراجها من الفرن. نقطعها إلى نصفين ، بالطول ، ونبلل السكين حتى لا تلتصق.
بملعقة صغيرة ، استخرج لب البطاطس ، حتى تحصل على نوع من قارب البطاطس ، وأضف اللب الساخن إلى تركيبة الحشو واخلط جيدًا.
نملأ قوارب البطاطس بتركيبة السلامي. نضع الكثير من الحشوة ، بحيث يكون نصف البطاطس المحشوة بحجم حبة بطاطس كاملة.
نضع البطاطس المحشوة في المقلاة ونبشر الجبن فوقها. اتركيه في الفرن لحوالي. 10 دقائق. 180 درجة ، حتى يذوب الجبن.
في غضون ذلك ، نقوم بإعداد السلطة. نغسلها جيداً ونقطع الأوراق إلى أرباع ونضعها في وعاء كبير حتى نختلط جيداً. نضيف تتبيلة الزبادي وتتبل بالملح والفلفل ويضاف القليل من زيت الزيتون.
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يمكننا تحضيرها للتقديم. ضعي السلطة في وعاء ، وضعي البطاطس فوق السلطة وزيّنيها بذيول البصل الأخضر المفروم ناعماً.


طبق بطاطس لذيذ يحتوي على وصفات. إنه سهل التحضير ، لكنه فاتح للشهية وقشرة مقرمشة.

مكونات

  • 1 كجم من البطاطس (مقشرة بالفعل)
  • 1 بصلة
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 فص ثوم
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 1-2 ملاعق كبيرة من النشا
  • 40 مل زيت.

طريقة التحضير

مرر البطاطس عبر المبشرة الكبيرة والبصل من خلال المبشرة الصغيرة.

نضيف الثوم من خلال المعصرة والملح والفلفل الأسود والبيض ، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا. لا تضيف بهارات أخرى حتى لا يغير طعم البطاطس.

اتبع النشا وحرك مرة أخرى.

دهن القالب بـ 20 مل من الزيت ، وانقل البطاطس ، وقم بتسوية السطح ، وصب 20 مل المتبقية من الزيت ووزعه بالتساوي بفرشاة. وبالتالي ، ستكتسب البطاطس لونًا ذهبيًا.

ضع النموذج في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة.

إذا كنت ترغب في تصفية البطاطس ، أضف 100 مل من الكريمة للطبخ. اختياريًا ، يمكنك تحمير البصل أولًا ثم إضافته إلى البطاطس.

قدمي البطاطس على هذا النحو أو كطبق جانبي مع أطباق اللحوم. إنها لذيذة ساخنة وباردة.


فيديو: Did You Know These Amazing Peeler Tricks? (شهر نوفمبر 2021).