وصفات تقليدية

تندر دجاج آسيوي

تندر دجاج آسيوي

مكونات

  • 1/2 كوب مربى برتقال
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 باوند تشيكن تندرز
  • 3 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة ، 3/4 كوب ، مسحوق
  • 1/4 كوب سمسم محمص

الاتجاهات

في كيس بلاستيكي قابل للغلق ، اخلطي مربى البرتقال والزنجبيل ومسحوق الثوم وصلصة الصويا. أضف الدجاج إلى التتبيلة. انقع في الثلاجة لمدة ساعة.

في مقلاة أو طبق ضحل ، اخلطي حبوب الإفطار وبذور السمسم. يُرفع الدجاج من التتبيلة ويُصفى السائل الزائد قليلاً. تجاهل ماء مالح. غطيها بالكامل بخليط الحبوب. توضع في طبقة واحدة على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ومغطاة برذاذ الطبخ.

اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ، ولا يعود لونه ورديًا ، وتصبح العصائر صافية. لا تغطي المقلاة أو تقلب الدجاج أثناء الخبز. قدميها ساخنة مع الصلصة الحلوة والحامضة أو المسطردة الساخنة ، إذا رغبت في ذلك.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 529

مكافئ الفولات (إجمالي) 232 ميكروغرام 58٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 23.7٪


يضيف توابل الكريول نكهة معززة ، واندفاعًا لذيذًا للحرارة ، إلى قطع الدجاج الخالية من العظم. أضف مزيج التوابل إلى تتبيلة اللبن الرائب ، ودقيق الطحين قبل القلي للدجاج. والنتيجة هي شرائح دجاج طرية ، طقطقة ، حارة مثالية للمضغ في أحداث يوم اللعبة.

يمكن أن تكون أصابع الدجاج المقرمشة ذات القوام الرطب والطري من الداخل ، ولا توجد بقع فوضوية على موقدك ، مع هذه الوصفة التي ستغير حياتك. كل ما تحتاجه هو القليل من مكونات المخزن الشائعة ، بالإضافة إلى الدجاج والمقلاة الهوائية. يوفر مكون ماء مالح مفاجئ (إنه عصير مخلل!) الكثير من النكهة ويحافظ على الرطوبة.


ما & # 8217s الصفقة مع اللبن؟

اللبن هو طفيف السائل الحمضي المتبقي بعد تحوّل الكريمة الثقيلة إلى زبدة. هذه الحموضة تخلق وزائدة مناقصة دجاج و مقرمش الخبز. كما أنه سيعطي دجاجك بعض الإضافات تانغ مما سيبرز النكهات حقًا في الخبز!

يمكنك أيضا نقع دجاجك في اللبن الرائب لبضع ساعات حتى يصبح طريًا. إذا لم يكن لديك اللبن الرائب ، يمكنك ذلك اصنع خاصتك باستخدام 2 كوب من الحليب العادي و 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض.


تندر دجاج آسيوي

(1 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى مربع الوصفة الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

مع عدد قليل من المكونات ، هذه النسخة الحلوة والحامضة من Asian Chicken Tenders هي بالتأكيد من بين وصفات العشاء المفضلة لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتميز بنسخ أخف من صلصة الترياكي اللذيذة وحكايات الأناناس ، ولكنها لا تزال تحتوي على المذاق الكامل.


وصفات أخرى بصلصة هويسين:

في السابق ، شاركت وصفة دجاج Hoisin وصدور دجاج حريري وناعم وطري في صلصة Hoisin. ينتقل هذا الدجاج المخبوز من Hoisin إلى المستوى التالي ، عن طريق تحميص أفخاذ الدجاج المتبل في Hoisin في الفرن.

نتيجة لذلك ، تضمن هذه الوصفة المخبوزة حصولك على وجبة صحية للغاية لتحضيرها في المنزل.

أنا أحب الدجاج ذو النكهة الآسيوية ، على سبيل المثال ، الدجاج المشهور جدًا واللذيذ بالزنجبيل والثوم والدجاج المخبوز بالعسل والليمون.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب خل أرز
  • 5 ملاعق كبيرة عسل
  • كوب صلصة الصويا (مثل Silver Swan®)
  • نصف كوب زيت سمسم آسيوي (محمص)
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة ثوم حار آسيوي
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • ملح للتذوق
  • 8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد وعظام
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم (اختياري)

اخفقي الخل والعسل وصلصة الصويا وزيت السمسم المحمص وصلصة الثوم الحار والثوم والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب نصف التتبيلة في كيس بلاستيكي كبير بسحاب مع الاحتفاظ بالنصف الآخر من الصلصة. ضع أفخاذ الدجاج في الكيس الذي يحتوي على ماء مالح ، واضغط على كل الهواء من الكيس ، وأغلقه. رجي الخليط عدة مرات لتغليف الدجاج بالثلاجة لمدة ساعة ، مع تقليب الكيس مرة أو مرتين.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

يُسكب النصف الآخر من التتبيلة في قدر على نار متوسطة ، ويُغلى المزيج ، ويُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، مع التحريك كثيرًا ، لتكثيف الصلصة. أخرج الدجاج من الكيس وتخلص من التتبيلة المستعملة. ضعي أفخاذ الدجاج في طبق خبز 9 × 13 بوصة ، وادهنها بثلث كمية التتبيلة السميكة من القدر.

اخبز لمدة 30 دقيقة ، مع تغطية النقع مرة أخرى بعد 10 دقائق ، يجب أن يقرأ مقياس حرارة القراءة الفوري في فخذ الدجاج 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية). اتركيه لمدة 5 أو 10 دقائق في هذه الأثناء ، وأعيدي التتبيلة المتبقية إلى الغليان لمدة دقيقة أو دقيقتين ، وقدمي الدجاج مع التتبيلة. يرش بالبصل الأخضر.


10 من وصفات الدجاج الطرية المفضلة لدينا

سواء كنت تسميها شرائح أو أصابع أو شذرات (اتضح أن هناك اختلافات طفيفة) ، لا يمكن لأحد أن ينكر أن الدجاج المخلي بالبقسماط يقدم طعامًا لذيذًا ومريحًا. لكن ما هو أقل شهرة هو أنها ليست مجرد أفكار لتناول العشاء للأطفال. من السهل صنع عطاءات الدجاج في المنزل ، وطهيها بسرعة ، ويمكن إقرانها بجميع أنواع النكهات الخاصة بالكبار للحصول على وجبة مرضية يسهل تناولها وتسعد بشكل لا يصدق.

تبحث عن وصفات الدجاج لتحضيرها في المنزل؟ ننسى المقلاة العميقة. مع الخبز الخفيف ورف الخبز للسماح للهواء بالدوران (أو استخدام نصائح المقلاة الهوائية الخاصة بنا) ، يمكنك عمل العطاءات التي تكون مقرمشة وطرية تمامًا مثل ما تجده في المطعم ، ولكن هذا هو قطعة أرض أقل دهنية ، وبدون فوضى ناتجة عن الاضطرار إلى التعامل مع كل هذا الزيت.

لكن ال حقيقة سبب الذهاب إلى المنزل هو أنك تحصل على التوابل بالطريقة التي تريدها. إذا كانت مناقصات الدجاج في المطاعم تميل إلى أن تكون لطيفة نوعًا ما ، فيمكن أن تغني المناقصات محلية الصنع مع جميع أنواع النكهات. تبحث عن نكهة استوائية؟ استخدم رقائق جوز الهند واخفق صلصة الفاكهة. بدلا من الذهاب تكس مكس؟ لف الدجاج في رقائق التورتيلا ومسحوق الفلفل الحار. هل تبحث عن شيء أكثر بقليل من عموم آسيا؟ جرب مسحوق 5 توابل وبذور السمسم. أدناه ، ابحث عن وصفات لكل هؤلاء ، بالإضافة إلى المزيد. بمجرد أن ترى كيف يمكن أن تكون مناقصات الدجاج محلية الصنع سهلة (ولذيذة) ، قد لا ترغب أبدًا في طلبها في مطعم مرة أخرى.


دجاج فيوجن وهليون

لماذا لا تجرب طبق مثل وصفة الدجاج و الهليون؟ إنه يشتمل على مكونات صينية وتايلندية وهو ممتاز مع أدوات صناعة الأواني والأرز التايلاندي.

تجمع الصلصة المستخدمة في هذه الوصفة بين معجون الفلفل الحار التايلاندي وصلصة السمك وصلصة الفاصوليا السوداء وصلصة المحار مع مرق الدجاج لتحقيق التوازن. الدجاج مقلي ، ويتم تقليب الهليون والثوم والزنجبيل وفلفل سيرانو مع الصلصة.


ظهر هذا الدجاج التايلاندي الحار لأنني كنت أفكر في كيفية استخدام الصلصة التايلاندية الشهيرة مع الدجاج. إذا اتبعت y & rsquoall الأبطال الخارقين المحليين ، فأنت على الأرجح تعلم أن وعاء النودلز التايلاندي الحار في وعاء واحد هو وصفتي الأكثر شعبية. مع وجود أكثر من مليون دبابيس على موقع Pinterest ، وآلاف المشاركات على Facebook ، والمرتبة الأولى على Google ، فأنت تعلم أنه يجب أن تكون لذيذة (وهي كذلك). لقد بقيت بعض قطع الدجاج في ثلاجتي ، لذلك قررت طهيها وتغليفها بنفس الصلصة اللذيذة التي أستخدمها في وصفة المعكرونة. تندرز الدجاج التايلاندي الحار هذه هي الفائزة تمامًا.

كنت أتحدث مع صديقي سابرينا (مدون رائع) حول هذه الوصفة ، وأوصت بشدة بقلي هذا الدجاج الحار التايلاندي. عادةً ما أتبع نهجًا أكثر صحة ، مثل الخبز ، ولكن عندما قالت إن طلاء البانكو سيكون أفضل 100 مرة ، صدقتها. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، ولا تحتوي إلا على خطوات قليلة - نغطي الدجاج في يغسل بالبيض ثم يخلط في البانكو ويقلى. ازدهار ، انتهى. ثم كل ما تبقى هو خلط وطهي الصلصة الخاصة بك. ضعي جميع المكونات معًا في قدر الصلصة ، واخفقيها معًا ، واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ومتينة لمدة 3 دقائق. رمى. سهل.

الصلصة لذيذة للغاية وليست حارة جدًا. إذا كنت تستطيع & rsquot الوقوف بالتوابل ، فقم بتخفيف السراتشا ، لكنني أخبرك أنه & rsquos ليس حارًا. إذا كنت تحب الكثير من التوابل ، أضف المزيد من السراتشا إلى الصلصة. يمكنك اختبار الصلصة أثناء تحضيرها وإضافة المزيد أو أقل كما تريد ، فقط اجعلها كيفما تشاء!

في الواقع ، هل تعرف ما قد يكون رائعًا؟ نضع قطع الدجاج التايلاندية الحارة فوق المعكرونة التايلاندية الحارة والهيلبوهههه نعم!


قطع دجاج آسيوية حلوة وحارة

يا له من مزيج رائع من قطع الدجاج المقرمشة المغطاة بشكل مثالي بالصلصة الآسيوية الحلوة والحارة! يعشق أطفالي هذا الزواج من النكهات الحلوة والمالحة. لكن من لن يكون؟ يبدو الطبق شهيًا ، ومذاقه أفضل. كل شيء لطيف للغاية ، متبل بسخاء ، وفير بالنكهات اللذيذة.

وقت التحضير: 50 دقيقة الحصص: 2

مكونات:

  • 1 قطعة صدر دجاج
  • 1 بيضة
  • 10 أوقية فتات الخبز
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل
  • 4 ملاعق كبيرة. حبوب السمسم

لتحضير الصلصة:

  • 4 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا
  • 4 ملاعق كبيرة. عسل
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة. صلصة هويسين
  • 1 ملعقة كبيرة. زنجبيل
  • 4 ملاعق كبيرة. صلصة سبيراشا

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
  2. نقطع الدجاج إلى قطع ونغطي البيض وفتات الخبز.
  3. رتب على صينية خبز مبطنة مسبقًا بورق الخبز.
  4. يتبل مع قليل من الملح والفلفل.
  5. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  6. سخني بعض الزيت في مقلاة وأضيفي صلصة الصويا والعسل والثوم وصلصة الهويسين والزنجبيل وصلصة السبيراشا.
  7. يقلب جيدا ويضاف قطع الدجاج في الصلصة.
  8. استمري في التقليب حتى يغطى الدجاج تمامًا بالصلصة.
  9. يرفع عن النار ويوضع فوقها بذور السمسم.
  10. قدميها على الفور.

أنا حقًا أحب تجربة التقلبات الجديدة على طبق الدجاج المعتاد ، وهذه وصفة رائعة حقًا. كان زوجي متشككًا بعض الشيء عندما قرأ الوصفة ، لكن بمجرد أن بدأت في الطهي ، انبهر تمامًا بمزيج النكهات اللذيذة. لم يستطع الانتظار لتجربته ووجدت أن "كنت أعرف ذلك" نظرة على وجهي.

يمكنك عمل هذه الوصفة الرائعة في أي مناسبة. كيف تحب دجاجك؟ هل تفضل الإصدارات الكلاسيكية أم تحب أيضًا التجريب؟ انضم إلينا الآن وقدم وصفاتك وأفكارك!


شاهد الفيديو: Kombuis - Chef Suzanne Crozier - Gestoomde Asiatiese Hoender - 9 Aug 2017 (ديسمبر 2021).