وصفات تقليدية

أفضل أجنحة بافلو في بوفالو ، نيويورك

أفضل أجنحة بافلو في بوفالو ، نيويورك

مسقط رأس الجناح لا يزال أحد أفضل المواقع في البلاد بالنسبة لهم

أرتشور بار هو المكان الذي بدأ كل شيء.

يحدث شيء سحري عندما يصطدم جناح الدجاج المتواضع بمقلاة عميقة. فقاعات الزيت تتصاعد ، وتطرد الدهون ، ويصبح الجلد مقرمشًا ، ويصبح اللحم كثير العصير. اقلب تلك الأجنحة في مزيج بسيط من الصلصة الحارة والزبدة ، وفجأة تحصل على واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة على وجه الأرض: الجناح الجاموس. ولكن هناك فن وراء أجنحة دجاج بافلو ؛ عندما يكونون سيئين يكونون كذلك سيء. جناح الجاموس المثالي هو الجناح الذي يتم تقديمه طازجًا من المقلاة ، وهو مغطى تمامًا بالصلصة ولكن غير متورط به ، ومقرمش من الخارج (بدون جلد مترهل) بينما يظل طريًا من الداخل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحتوي الصلصة على نسبة مناسبة من الحرارة إلى الزبدة دون أن تكون دهنية بشكل مفرط. بوفالو ، نيويورك هي مسقط رأس جناح الجاموس ، وقد اصطدمت هذه النقاط الثلاثة بالظفر (الدجاج؟) مباشرة.

أنكور بار
هذا هو المكان الذي بدأ كل شيء ، وقد يجادل الكثيرون بأنه تم تقليدهم في كثير من الأحيان ، ولم يتم تكرارهم مطلقًا. الأجنحة طرية ومقرمشة وحارة وتقدم إلى جحافل الجياع. أولئك الذين يؤدون فريضة الحج لا يغادرون أبدًا غير راضين (خاصة بعد دفع بضع نقرات Genesee Cream Ales).

بوابة جبرائيل
على الرغم من كل الاهتمام الذي يحظى به Anchor Bar ، فإن Gabriel’s Gate ، الموجودة في مبنى يعود تاريخه إلى عام 1864 ، تمنحه بالتأكيد فرصة للحصول على أمواله. أجنحة غابرييل أكبر مما ستجده عادة ، ومقلية ومقلية إلى حد الكمال.

أجنحة داف الشهيرة
مع ثلاثة مواقع في شمال ولاية نيويورك ، تعزز داف شهرة المنطقة باعتبارها موطنًا لأفضل الأجنحة في البلاد. لم يكتفوا بضرب أنكور بار رجل مقابل الغذاء، لكن الرئيس أوباما نفسه قام بزيارة موقع Depew ، نيويورك. هناك نوع من السحر في الصلصة: إنه لذيذ بشكل لا يصدق وحتى بعد صبغ الأجنحة تظل مقرمشة أكثر مما ستجده في أي مكان آخر. ودائما ما تكون رائعة وطرية من الداخل. يا جاموس ، نحن رسميًا نشعر بالغيرة من أجنحتك المذهلة.


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذا العمل المملوك للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - جائعين ، باحثين عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، ما عليك سوى إسقاطها في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذا العمل المملوك للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - جائعين ، باحثين عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، ما عليك سوى إسقاطها في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذا العمل المملوك للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - جائعين ، باحثين عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، فقط تسقط في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها حرفيًا في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذه الشركة المملوكة للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - وهم جائعون ، يبحثون عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، فقط تسقط في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها حرفيًا في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذه الشركة المملوكة للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - وهم جائعون ، يبحثون عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، ما عليك سوى إسقاطها في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذا العمل المملوك للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - جائعين ، باحثين عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، ما عليك سوى إسقاطها في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها حرفيًا في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذا العمل المملوك للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - جائعين ، باحثين عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، ما عليك سوى إسقاطها في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها حرفيًا في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذا العمل المملوك للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - جائعين ، باحثين عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، ما عليك سوى إسقاطها في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذا العمل المملوك للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - جائعين ، باحثين عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، ما عليك سوى إسقاطها في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها حرفيًا في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".


أجنحة دجاج بافلو أصيلة من أنكور بار

في عام 1964 ، في Anchor Bar في وسط مدينة بوفالو ، نيويورك ، ولد جناح الدجاج الشهير الآن. بعد إغلاق مطبخ هذا العمل المملوك للعائلة ، وصل أصدقاء دومينيك بيليسيمو - الذي كان يعتني بالحانة - جائعين ، باحثين عن شيء يأكلونه. سأل دومينيك والدته ، تيريسا ، عما إذا كان بإمكانها إعداد وجبة خفيفة لهم. على الرغم من أنها وضعت أجنحة الدجاج جانبًا لتحضير الحساء ، قررت تيريسا رميها في المقلاة الساخنة لتقليبها. ثم رمتهم في الصلصة الحارة وقدمت الأجنحة الحارة مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس على الجانب. التهمهم دومينيك وأصدقاؤه ، مما مهد الطريق لجنون الطعام الذي سيعبر البلاد - ولا يزال قائماً بعد أكثر من 50 عامًا.

على الرغم من وجود العديد من وصفات أجنحة الدجاج "بافالو" ، إلا أن هذه الوصفات الأصلية. الأجنحة مقلية بعمق - غير مغطاة بفتات الخبز أو أي نوع من العجين ، ما عليك سوى إسقاطها في المقلاة حتى تصبح لذيذة ومقرمشة. ثم يتم رميها في وعاء كبير مع صلصة حارة ، وصفة فرانك وتيريسا بيليسيمو السرية التي قاموا بتعبئتها وبيعها في جميع أنحاء العالم (الوسيط هو الوصفة الأصلية). وإذا كنت تريد حقًا أن تبدو وكأنك خبير في أجنحة الدجاج ، فما عليك سوى تسمية هذه "الأجنحة" - لن يُسمع أبدًا سكان بوفالون وهم يشيرون إلى هذه الأطعمة الشهية باسم "أجنحة الجاموس".