وصفات تقليدية

مقبلات جبن بري في فتات الخبز

مقبلات جبن بري في فتات الخبز

يخفق البيض بقوة مع الخردل حتى يصبح ناعمًا.

جبنة بري ، مقطعة إلى قطعتين أو أعواد سميكة ، تمر عبر الدقيق ، خليط البيض ، ثم فتات الخبز ، كرر العملية حتى يتم الحصول على طبقة مدمجة.

ثم اقليها بالزيت الساخن أو اخبزيها في صينية مبطنة بورق الزبدة على نار متوسطة لحوالي. 10 دقائق ، من جانب إلى آخر. هذه المرة فضلنا النسخة المقلية ، كنا جائعين جدًا وجائعين :)

يتم تقديم الجبن بالبقسماط ساخنًا مع مربى التوت البري ، في حالة الطوارئ أو مع صلصة التوت ، إذا كان لديك المواد الخام والوقت لتسريع الجشع.


حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


4 وصفات مغرية

حتى إذا كنت لا تعرف الفرق بين الغش والحرق ، فهناك الكثير من الأطباق التي يمكن أن تجعلها تعتقد أنك لست في المطبخ.

يقال أن الرجل الذي يجيد الطهي جيد بشكل واضح في غرفة النوم.

جرب أيًا من هذه الوصفات الأربع المغرية:

جبنة بري مع العسل وجوز البقان بالكراميل

لا يوجد شيء معقد في هذه الوصفة المكونة من ثلاثة مكونات ، ولكن ما ينقصها في الصعوبة هو ما يحدد الطعم. إنه لذيذ وممتع للعين. وأفضل ما في الأمر أنه يمكنك طهيه في الميكروويف.

مكونات

قطعة صغيرة من الجبن البري (حوالي 120 جم)
نصف ملعقة كبيرة عسل
حفنة من جوز البقان
طريقة التحضير: قم بإزالة قشرة الجبن بالسكين أو الخيط ، أمسك الخيط بين أصابعك تمامًا كما تمسكه وعندما تغسل أسنانك وتزيل القشرة ببطء بحركة دائرية. ثم ضع قطعة الجبن في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. قم بطهي الجبن لمدة دقيقة أو دقيقتين على درجة حرارة عالية حتى تذوب (ليس حتى تتشكل فقاعات). أخرجي الجبنة من الفرن وغطيها بالعسل والجوز بالكراميل.

قدميها ساخنة مع نصف خبز باجيت وشرائح تفاح وعنب.

نصائح. بدلًا من الضغط على الجبن على قطعة الخبز ، حركها بسكين الزبدة. إذا لم يكن لديك سكين زبدة ، يمكنك أيضًا استخدام ملعقة صغيرة.

مشروب مرتبط. كابيرنت ساوفيجنون ، زينفاندل

دجاج بالبارميزان

يتطلب هذا الطبق الإيطالي وقتًا أطول للتحضير ، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء. وأفضل جزء هو أنه سهل التحضير.

مكونات

2 قطعة صدور دجاج مسحب
1 أو
1/3 كوب حليب
كيس من فتات الخبز الإيطالية الحارة
ملعقة زيت زيتون
1 كوب صلصة سباجيتي
4 شرائح جبن موزاريلا
جبن بارميزان حسب الرغبة
كيف تستعد. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بعد إزالة الدهن ، قطعي الدجاج إلى نصفين أفقيًا (سيكون لديك أربع قطع من صدور الدجاج في النهاية). توضع قطعة اللحم بين قطعتين من ورق التغليف ونخفق ببطء حتى يصل سمك اللحم إلى 38 مم. في وعاء متوسط ​​، اخلطي البيض مع الحليب. ضع فتات الخبز على طبق أكبر. أولاً ، انقعي صدور الدجاج في خليط البيض مع الحليب حتى يغطى تمامًا (اتركي الكمية الزائدة من التدفق) ، ثم مرري قطعة اللحم عبر فتات الخبز (اضغطي ببطء على كل جانب).

بمجرد وضع كل قطع صدور الدجاج من خلال خليط البيض مع الحليب وفتات الخبز ، سخني زيت الزيتون (في مقلاة غير لاصقة) إلى درجة حرارة متوسطة واقلي قطع اللحم على كلا الجانبين (حوالي دقيقتين على كل جانب) ). ثم توضع قطع اللحم المقلية في وعاء متوسط ​​الحجم وتغطى بصوص الإسباجيتي والموزاريلا. غطي الوعاء بورق احباط. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير وأضيفي جبنة البارميزان. ثم اخبزي (مكشوفين) لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تنفجر الجبن. تقدم مع الخبز بالثوم وسلطة السيزر.

المشروبات المصاحبة. بينوت نوير ، ميرلو ، زينفاندل

سلطة السبانخ مع الفراولة واللوز وجبنة شيفري (الماعز)

المرأة مجنونة بالسلطات.

فهي صحية وملونة. والأفضل من ذلك ، يمكن استخدام السلطات كمقبلات أو مقبلات ، وإذا أضفت صدر دجاج مقلي ، فسيصبح على الفور طبقًا رئيسيًا.

مكونات

3 أيادي مليئة بالسبانخ ، طازجة ومجففة
8-12 حبة فراولة ، مغسولة ومقطعة
كوب لوز مطحون
120 جرام جبن شيفري طازج
كوب من الخل البلسمي كصلصة (بلسميك ، صلصة فينيغريت خيار جيد)
كيف تستعدهـ: نضع السبانخ في وعاء كبير ثم نضيف الفراولة واللوز والجبن المفروم. ثم أضيفي الصلصة وهذا كل شيء.

نصائح. لجعلها تبدو كما لو كنت قد صنعت الصلصة من عدة مكونات (مكافأة كبيرة) ، ضع ربع كوب من الصلصة في وعاء أصغر (قم بإخفائها في الثلاجة) وأضفها فوق السلطة لتقديمها. هكذا تراك في العمل.

المشروبات المصاحبة: شاردونيه ، زينفاندل

فوندو الشوكولاته

الفوندو هي واحدة من الحلويات القليلة التي لا تجعل المرأة تشعر بالذنب. يبدو أن جميع الفواكه تلغي الشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك ، تتغذى على بعضها البعض وهذا يمكن أن يؤدي إلى أشياء أخرى.

مكونات

عبوة واحدة من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
نصف كوب قشدة سائلة
1 ملعقة كبيرة أماريتو ليكيور (اختياري)
الفواكه الموصى بها للتزجيج: الفراولة والبطيخ والعنب والموز والكيوي والكمثرى

طريقة التحضير: سخني 2-4 أكواب ماء على نار متوسطة في قدر كبير. ضع وعاء الفوندو في وعاء كبير به ماء ساخن. ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى وعاء الفوندو وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة. كن حذرًا لأن الشوكولاتة تحترق بسرعة كبيرة لذا عليك مراقبتها. ثم نضيف الكريمة والمسكرات حتى تنضج الشوكولاتة. خففي الحرارة حتى يغلي المزيج ، ثم اتركيه حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

رتب الفاكهة على طبق مسطح أو صينية. يمكنك وضع بالإضافة إلى بسكويت الفواكه والعليق والمرينغ.

نصيحة: لمنع تغميق التفاح والموز ، ضعي عصير الليمون فوقهما.


فيديو: مقبلات جبنة الفيتا (ديسمبر 2021).