وصفات تقليدية

تشيز كيك حلوى بالشوكولاتة والنعناع

تشيز كيك حلوى بالشوكولاتة والنعناع

ل كونترتوب أذابت الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة. قمت بخلط بياض البيض مع قليل من الملح و 80 جرام من السكر ، أضفت الشوكولاتة المذابة مع الزبدة ، ثم الطحين الممزوج بمسحوق الخبز. أضع التركيبة في شكل دائري وأضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.

ل كريم قمت بخلط الكريما الحامضة مع الكريمة المخفوقة ، أضفت المسكربون والقشدة الحامضة واللبن. لقد قسمت هذا التكوين إلى ثلاثة أجزاء. جزءان متساويان ، الجزء الأكبر والثالث الأصغر. قمت بخلط أصغر جزء من الكريمة مع 200 جرام من شوكولاتة الحليب المذابة والمبردة وكيس من الجيلاتين.

في الجزئين المتساويين من الكريمة ، أضفت مسحوق السكر حسب الرغبة (حوالي 100 جرام لكل منهما) و 100 مل من شراب النعناع. في إحداها أضفت رقائق الشوكولاتة الداكنة وفي رقائق الشوكولاتة الداكنة الأخرى ومغلف ونصف من الجيلاتين.

لقد وضعت الجزء العلوي على شكل كعكة دائري مع جدران قابلة للإزالة. داخل القالب ، وضعت ورق الخبز أعلى من جدران الصينية. الطبقة الأولى من الكريمة كانت برقائق الشوكولاتة الداكنة ، ثم طبقة الشوكولاتة بالحليب والأخيرة برقائق الشوكولاتة البيضاء. بعد وضع كل طبقة من الكريمة ، أضع الصينية في الفريزر لمدة 10 دقائق ، ثم وضعت الطبقة التالية.

بالنسبة لهلام النعناع ، قمت بخلط شراب النعناع مع مغلف من الجيلاتين.

للديكور استخدمت كريمة مخفوقة ممزوجة بماسكاربوني وقليل من السكر البودرة وقطع من الشوكولاتة الداكنة.


قضبان كعكة الجبن اليقطين

2. اخلطي الدقيق والزبدة وربع كوب سكر في وعاء حتى تمتزج العجينة جيداً. نضع العجينة في صينية.

3. اخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح القشرة ذهبية اللون. تركه يبرد. اخفضي حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية.اخلطي الجبن الكريمي ، 1/4 كوب سكر ، بيضة واحدة وفانيليا معًا في وعاء مع الخلاط ، حتى يصبح المزيج ناعمًا.

4. قطع اليقطين إلى مكعبات ومرر حتى تتكون هريس. يخلط مع الحليب المكثف ، 3/4 كوب سكر ، 2 بيضة ، قرفة ، ملح و زنجبيل.

5. وزعي خليط الجبن الكريمي بالتساوي على القشرة المبردة. يُسكب مزيج اليقطين فوق خليط الجبن الكريمي. اخبزيها في الفرن لمدة 60 دقيقة. تبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم توضع في الثلاجة طوال الليل.


كعكة موس النعناع

إذا كنت ترغب في تجربة المطبخ الجريء ، فإن كعكة الموز بالنعناع هذه ستكون تحديًا رائعًا لك ، دون أن تكون صعبة بشكل خاص ، خاصة إذا كنت تعمل بعناية. ما يمكن أن يخلق بعض المشاكل هو وضع سطح الطاولة على شكل حلقة تصب فيها كريمة النعناع ، ولكن إذا كنت لا تشعر بالأمان في اتباع التعليمات ، يمكنك إجراء بعض التغييرات لتسهيل العمل.

مكونات سطح الكاكاو *:

  • 100 غرام من دقيق اللوز
  • 90 غ من السكر البودرة، منخول
  • 60 جرام دقيق أبيض
  • 60 جرام من مسحوق الكاكاو عالي الجودة غير المحلى
  • 4 بيضات
  • 1 صفار
  • 4 بياض بيض
  • 30 جم سكر ناعم جدا
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

* إذا كنت تفضل الكعكة البسيطة ، بدون سطح عمل ، يمكنك فقط صنع الموس!

مكونات موس النعناع:

  • 2 ملاعق صغيرة جيلاتين
  • 2 ملاعق كبيرة ماء بارد
  • 3 صفار
  • 100 جرام سكر
  • 125 مل حليب ساخن
  • 240 جرام شوكولاتة بيضاء عالية الجودة ، مفرومة ناعماً أو رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 1 ملعقة صغيرة ونصف نعناع
  • القليل من تلوين الطعام الأخضر (اختياري)
  • 325 مل كريمة سائلة.

طريقة التحضير:

    سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية وضعي صينية عجين مقاس 30x43 سم بورق الخبز.

كعكة مع موس النعناع هي حلوى ستجهزها & icirci حتى أكثر الأصدقاء تطلبًا ، لذا عليك إضافة هذه الوصفة وتزيين دفتر ملاحظاتك بالحلويات المفضلة.


فيديو: طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاته بدون فرن تشيز كيك إقتصادي . ألذ حلويات بدون فرن. مطبخ ميني (ديسمبر 2021).