وصفات تقليدية

ماذا يحدث في تشارلستون: آذار (مارس) 2016

ماذا يحدث في تشارلستون: آذار (مارس) 2016

ماذا يحدث

مهرجان Charleston Wine + Food: يعد مهرجان Charleston Wine + Food أحد أكبر الأحداث على جدول الأعمال في شهر مارس لعشاق الطعام. فيما يلي بعض التوصيات بشأن بعض الأحداث التي يجب حضورها:

الماعز المشوي: أي شيء تحالف الطرق الغذائية الجنوبية هو جزء من ، هو حدث يستحق الحضور. الماعز المشوي يوم الخميس ، 3 مارس ابتداءً من الساعة 7:00 مساءً في شركة High Wire Distilling Co. سيقدم يدًا مليئة بالطهاة من تشارلستون ونيو أورلينز وأتلانتا وناشفيل ونيويورك والمزيد ، كلهم ​​يقدمون الماعز واللحوم الأخرى التي تم تحميصها على قطعة واحدة. اللهب المكشوف.

SloCuts 3: يعيد مارك أندرو جرافيل الحدث السنوي SloCuts في Elliotborough Mini Bar يوم الخميس ، 4 مارس مع الشيف جون روبرتس من Driftwood - مطبخ متنقل يعمل بالحطب. سيقوم الاثنان بطهي وليمة Barbacoa de Borrego مع لحم الضأن المحمص في Border Springs والمزيد.

Pecha Kutcha: البرلمان الإبداعي في ذلك مرة أخرى بموضوع الطهي بيتشا كوتشا يوم الجمعة 4 مارس ابتداءً من الساعة 6:30 مساءً. من بين المتحدثين الشيف Alluette Jones ، و Justin Buchanan من Red Harbour Rum ، و Caviar & Bananas مالكة Margaret Seeley Furniss ، و Quentin Middleton of Middleton Made Knives ، و Scott Shor of Edmund’s Oast ، و Thomas Bowen of Cycles Compost Charleston و Will Altman of Righteous Ranch.

ليلة السيدات في بروف: لا تدع الاسم يخدعك - سيكون الدليل ممتلئًا بالرجال يوم الجمعة ، 4 مارس حيث يتولى ثلاثة من كبار السقاة في البلاد شريط ليلة السيدات. ميجان دورمان من دير إيرفينج وبينيت في مدينة نيويورك ، وكارولين سميث-آدامز من فودو في تشارلستون ، وشارلوت فويزي ، سفيرة العلامة التجارية العالمية لشركة ويليام جرانت وأولاده ، سيخلطون المشروبات بأسلوب "تيكي" ابتداءً من الساعة 7:00 مساءً .

Kimball House تتولى مهامه في Edmund’s Oast: قوة أخرى من السقاة - يأتي الموظفون من Kimball House في Atlanta إلى Edmund’s Oast يوم السبت ، 5 مارس بدءًا من الساعة 5:30 مساءً حتى تولي التعريشة. سيقدمون قائمة كوكتيل خاصة وبار أويستر وقائمة طعام من الشيف جيفري وول في كيمبال هاوس خلال هذا الاستحواذ.

بيرة للإفطار: من منا لا يحب تناول الفطور في العشاء؟ ثم لإضافة البيرة لخلطها ، قمنا ببيعها. سيستضيف الشيف روبرت ستيلينج الشيف باتي جاكسون من ديلاوير وهدسون في بروكلين ، نيويورك لإعداد هذا عشاء خاص في Chick’s Fry House يوم السبت 5 مارس.

مشوي بطيء لحم بيتمستر: سيُظهر موقع Home Team BBQ موقعه الجديد في وسط المدينة بميزة خاصة تحميص بيتمستر يوم السبت ، 5 مارس ابتداءً من الساعة 6:00 مساءً للاستفادة من Slow Meat - وهي مبادرة وطنية للأغذية البطيئة. بعض من أفضل المشغلين في الجنوب بما في ذلك آرون سيجل وتايلور جاريجان وماديسون روكل من فريق Home Team BBQ ، وجوناثان وجوستين فوكس من Fox Bros. Bar-BQ في أتلانتا ، وكاري برينجل من مطعم Peg Leg Porker في ناشفيل ، وأنتوني ديبرناردو من Swig & Swine سينضم إلى الشيف مايكل غالينا ، رئيس الطهاة السابق في Blue Hill at Stone Barns لأمسية ملحمية من اللحوم.

إعادة إرسال Gringos المنبثقة في Butcher & Bee: نحن نحب دائمًا قائمة مزج مختلفة ، ومن المؤكد أن جون لويس من لويس باربيكيو ودامون وايز من مجموعة مطاعم وايز باك سيحضرونها يوم الجمعة ، 11 مارس في بوتشر آند بي لحضور إعادة نشر Gringos المنبثقة. سيقدم الاثنان قائمة مستوحاة من المأكولات المكسيكية مع التورتا والتاكو والانتشلادا والمزيد ابتداءً من الساعة 8:00 مساءً.

جوائز الحلزون: بطيئة الغذاء تشارلستون تطلق سنويا جوائز الحلزون للتعرف على قادة المجتمع الذين يدعمون حركة الطعام البطيء. يقام هذا الحدث يوم الاثنين 21 مارس في المسرح الأمريكي وسيكرم مجموعة متنوعة من الفئات. سيحصل الشيف مايك لاتا ، مؤسس فرع Slow Food المحلي ، على جائزة Legend وسيعمل كمدير احتفالات في المساء.

الشيف Ludo Lefebvre في Le Creuset: يرحب Le Creuset بأحد أفضل الطهاة في البلاد عندما يأتي الشيف Ludo Lefebvre إلى تشارلستون من أجل عرض خاص للطهي وتذوق يوم الأربعاء ، 30 مارس. يتضمن الحدث نسخة من كتاب الطبخ الخاص به إلى جانب تذوق متعدد الدورات مع عرض تجريبي فردي للعجة وإقران النبيذ.

مفتوح الان

60 شارع بول: لقد كرهنا أن نرى Bull Street Gourmet يغلق موقع الحي الخاص بهم وكانوا متحمسين لسماع شخص آخر يجدد المكان ويعيد استخدامه مرة أخرى. 60 شارع بول مفتوح للإفطار والغداء ويقدم السندويشات والسلطات والشوربات والمزيد.

بار دارلينج أويستر: فقط الوقت سيحدد ما إذا كان بار دارلينج أويستر ستكون قادرة على تمييز نفسها عن العادي و متجر ليون أويستر كلاهما يقع مباشرة في أسفل الشارع ويقدمان عناصر قائمة متشابهة إلى حد ما. The Ordinary و Leon's هم من النجوم المثبتة ، لذلك فمن المجازفة أن تحاول التنافس مع ما هو ناجح بالفعل. هناك بعض الأشياء الجديدة التي يمكنك تجربتها مثل سباغيتي المحار وفطيرة وعاء جراد البحر ، جنبًا إلى جنب مع الدجاج المقلي والبار النيئ وعروض السيفيتشي.

Huey’s Southern Eats: من الشجاعة تسمية مطعم باسم حيوان ، وفي هذه الحالة أوزة ، لكن منتجع Wild Dunes أراد تكريم الطائر الذي يعيش في Texaco القديمة على الجزيرة. Huey’s Southern Eats يقع في Links Course Clubhouse بالمنتجع ويقدم الأطباق الجنوبية الرئيسية للإفطار والغداء والعشاء.

ينبع وجلود: عندما غادر اثنان من أفضل مشتري النبيذ المحليين عرباتهم الحالية لفتح مكان ، لاحظ الناس ذلك. افتتح مات تانستول ، الذي كان يعمل سابقًا في Husk ، وجوستين كروكسال ، مالك Bull Street Gourmet ينبع وجلود في شمال تشارلستون. تقدم المساحة الجذابة وتبيع النبيذ الطبيعي والكوكتيلات الكلاسيكية والبيرة من جميع أنحاء العالم. لديهم أيضًا مجموعة مختارة من Charcuterie والجبن والوجبات الخفيفة والسندويشات في البار.

الساعة في فندق ريستوريشن: يضم بعض المناظر الرائعة لأفق وسط المدينة ، The Watch at Restoration Hotel. الساعة في فندق ريستوريشن يقدم الغداء والعشاء للشيف تشاد أندرسون الذي يفخر باستخدام المكونات الطازجة والمحلية كلما أمكن ذلك.

هل لديك حدث أو منتج أو افتتاح أو شيء رائع لمشاركته؟ يرجى التأكد من إرساله إلى [email protected] للنظر فيه.


شاهد الفيديو: أبرز أحداث مارس 2016 (ديسمبر 2021).