وصفات تقليدية

وصفة المارتيني المثالية

وصفة المارتيني المثالية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • كوكتيلات
  • كوكتيلات كلاسيكية

كوكتيل رائع ومنعش ينعش يومك. يُخفق الفيرموث الجاف بالثلج والجن ، ثم يُزين بزيتون أخضر محشي بالفلفل الحلو.

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 ملعقة طعام من الفيرموث الجاف
  • 115 مل الجن
  • 2 بيمنتو زيتون أخضر محشي

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. املأ شاكر الكوكتيل بالثلج. يُسكب في الفيرموث ، ويتبعه عن كثب الجن. اهتز أثناء العد حتى 30. قسّم إلى كأسين كوكتيل. يُزيّن بزيتون واحد لكل منهما.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(23)

المراجعات باللغة الإنجليزية (19)

بواسطة BILLY B HILLBILLY

لكل فرد رأيه الخاص فيما يعتبره مارتيني "مثاليًا". أنا في الواقع لست صعب الإرضاء طالما أنه ليس مخففًا جدًا. أود أن أسمي هذه الوصفة مثالية جدًا تقريبًا. عادةً ما أقوم بتدوير المارتيني (في الهزاز) حتى تبدأ أصابعي في التجمد ، والذي قد يكون أقل من 30 ثانية بقليل. إذا كان هناك أي شيء متبقي في الهزاز ، فأنا أسكبه في كوب احتياطي ، حتى لا يتم تخفيفه بالثلج الذائب. في الآونة الأخيرة ، كنت أستخدم زيتون محشي بالأنشوجة وأجده ممتعًا للغاية. -03 يونيو 2002

بواسطة ليندا مينديز

كوني نادل متقاعد ، كنت سعيدًا برؤية وصفة مارتيني رائعة مصنوعة من الجن! في الآونة الأخيرة ، كان مارتيني دائمًا يصنع من الفودكا. أنا أحب وصفة المارتيني الخاصة بك ، لكني أحب أكثر أن أغيرها إلى جبسون وأضيف بعض البصل المشروب ، الآن هذا مشروب رائع! عمل جيد في كل ما لديك من الكلاسيكيات. حقا شخص ما قام بواجبه! شكر 22 فبراير 2008

بواسطة KAEMARIE

Oooohh أشعث! كنت أرغب دائمًا في طلب مارتيني ، لأنني أحب الجن ، لكنني كنت أخشى خيبة الأمل. لذلك قمت بإعداد وصفتك ، فقط لاختبار قيادة هذا الطفل ، وأنا في حالة حب! لا يمكنني التحقق من كمالها ، مع ذلك ، حيث لم يكن لدي الكثير من الخبرة. لكني أعطيت هذا الخمس نجوم على أساس مزاياه. شكرا لك! -25 يونيو 2003


كيفية صنع المارتيني المثالي

الحقيقة المحزنة هي أنني أعرف بالضبط كيف أصنع المارتيني الجاف لكنني لا أستطيع شربه لأنني اكتشفت قبل عامين أنني مصاب بالسكري. أنا أفضل واحد مع الجن ، لكن جيمس بوند أحب مشروب الفودكا مارتيني ، "اهتز ولم يقلب" - وهو ما لم أقله ، بالمناسبة. كان هذا شون كونري ، أتذكره؟

أسوأ مارتيني تناولته على الإطلاق كان في نادٍ في نيوزيلندا ، حيث سكب الساقي العصير من زجاجة زيتون في الفودكا. هذا يسمى مارتيني قذر وهو مارتيني متسخ وقذر وفاسد ولا يجب أن يشربه أحد باستثناء السجناء المدانين.

طعم مارتيني الجاف مذهل وفي اليوم الذي أخبروني فيه أن لدي 24 ساعة للعيش ، سأحصل على ست ساعات. إليك كيف أصنعها:

1. للحصول على جين مارتيني ، استخدم Tanqueray - إنه الجن الناعم والأفضل. ضع كوبًا من البيض من نويلي برات الخمر الجاف في كوب مارتيني على شكل حرف V وقم بتدويره لإضفاء نكهة على الزجاج. ثم قم بإمالة Noilly Prat في شاكر الكوكتيل ، وقم بتدويرها حولها وتخلص من ما تبقى.

2. ضع بضع مكعبات ثلج في الخليط وأضف كمية الجن. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك مسافة ربع بوصة بين الجزء العلوي من السائل وأعلى الزجاج. إذا كان الأمر متروكًا للحافة ، فقد ينسكب.

3. هز خلاط الكوكتيل قليلاً - لا ترهق نفسك - ثم ضعه في الفريزر.

4. اقطع شريحة من الليمون وامسح حافة الزجاج بالقشر الأصفر (وليس اللب الأبيض) ، ثم ضع الكوب في الفريزر.

5. بعد نصف ساعة أنت جاهز للصب. يحتوي شاكر الكوكتيل المناسب على مصفاة بحيث تبقى مكعبات الثلج فيه. من المضحك أن شاكر الفضة الذي نستخدمه في منزلنا في موناكو به 007.

6. قدّميها مع ثلاث حبات زيتون صغيرة على عود أسنان مغموس في المشروب. بهذه الطريقة ، إذا صادفت أن أكون معك ، يمكنني أن آكل واحدة من الزيتون وأستمتع فقط بشك وجود مارتيني جاف.


في كوب خلط مملوء بالثلج ، اسكب الجن ، والفيرموث الجاف ، وعصير الزيتون.

تُزين بزيتون أو 3 حبات زيتون. خدمة والتمتع بها.

  • يُقال أن عددًا زوجيًا من الزيتون يعد حظًا سيئًا ، على الرغم من أن هذا قد يكون مجرد قصة قديمة في الحانة.
  • كما هو الحال مع أي من المارتيني الأساسي ، اضبط نسبة الجن-فيرماوث حسب رغبتك. يمكنك أيضًا رج المشروب إذا كنت تفضل ذلك.
  • احفظ الزيتون مبردا. إنه خطأ شائع في الحانات: بعض السقاة يصنعون مارتيني متسخًا باستخدام عصير دافئ من صينية التزيين. إنها عادة سيئة وغير صحية أيضًا. لحسن الحظ ، غيّر الكثيرون طرقهم وقاموا إما بتبريد محلول ملحي منفصل للمارتيني أو باستخدام عصير الزيتون المعبأ في زجاجات.

ما هو الفرق بين محلول ملحي الزيتون وعصير الزيتون؟

في عالم الكوكتيل ، يميل عصير الزيتون والملح إلى نفس المعنى ، ولكن هناك فرق. ينتج الزيتون عصيرًا ، يتم عصره من الفاكهة لصنع منتجات مثل زيت الزيتون ومحلول ملحي (ماء مملح) للزيتون المعالج.

كثير من الناس يفضلون استخدام المحلول الملحي الموجود في جرة الزيتون للمارتيني المتسخ. ولما لا؟ إذا كان لديك زيتون ، فلديك عصير مالح هناك. إنها إضافة مريحة للغاية ورخيصة إلى المشروب. بالإضافة إلى ذلك ، مع توافر جميع أنواع الزيتون الذواقة - المحشو بكل شيء بدءًا من الفلفل الحلو العادي إلى الجبن الأزرق أو الهالبينو - كل محلول ملحي يضفي طعمًا مختلفًا قليلاً على المارتيني.

هناك أيضًا العديد من عصائر الزيتون المتوفرة المصممة خصيصًا لمارتيني القذر. يمكن أن تختلف قليلاً في الذوق ، على الرغم من أنها ممتعة للاستكشاف. قد يستغرق الأمر بعض الوقت لاكتشاف عصير الزيتون المعبأ الذي تفضله ، لذا استمر في المحاولة. Dirty Sue هو المفضل لدى العديد من محبي مارتيني القذرة. يمكنك أيضًا تجربة عصائر الزيتون الرائعة من Boscoli أو Fee Brothers أو Filthy أو Fragata أو Stirrings.

اختلافات الوصفة

  • يقترح بعض السقاة استخدام القليل من زيت الزيتون البكر بدلًا من المحلول الملحي. إنه يضيف لمسة من نكهة الزيتون تفوق ما يمكن للزينة أن تقدمه. فقط تأكد من أنها شرطة واحدة أو شرطان فقط ، أو ستنشئ بقعة زيت في زجاجك.
  • قذر مارتيني: استبدل محلول الزيتون الملحي وزينه بنبات الكبر (أكبر من نبات الكبر) والمحلول الملحي المعبأ فيه. تستخدم بعض الوصفات ما يصل إلى أونصة واحدة من محلول الكبر.
  • قذرة جيبسون: مارتيني القذر يلتقي بكوكتيل جيبسون واستبدل محلول الزيتون الملحي وزين البصل بالكوكتيل والمحلول الملحي. يوفر البصل المخلل طبقة خفيفة من أومامي.

مارتيني مثالي

غالبًا ما يرفع متعجرف الكوكتيل أنوفهم في المدرسة القديمة "بيرفكت" مارتيني ، لكن مجموعة مختارة بعناية من الفيرموث الحلو والجاف تأخذ الوصفة من باهتة إلى مبهجة.

إريك ديلانوي

سوف يقدّر عشاق الجن والمنشطات ملف النكهة لهذا المارتيني المثالي ، المصنوع من مقدمة الكينين Byrrh Grand Quinquina. إريك ديلانوي

يشبه إلى حد كبير مارتينيز ، تشبه وصفة المارتيني المثالية كلاً من الجن مارتيني الكلاسيكي ومانهاتن الأكثر قتامة. بينما غالبًا ما يتم شطب المشروب الغامض من قبل خبراء الكوكتيل ، فإن الاختيار المميز من نوعين مميزين من الفيرموث يمكن أن يأخذ هذا الكوكتيل من باهت إلى مبهج. معجبي G & ampT ، هذا يناسبك: بدلاً من الخمر الحلو القياسي ، هذه الوصفة تستدعي بيره (تُنطق بير) Grand Quinquina ، والتي ، كما يوحي اسمها ، مصنوعة من الكينين (مركب مرير من لحاء الكينا الشجرة) والتي توجد أيضًا في الماء المقوي.

ادوات

مارتيني مثالي

وصفة مارتيني

يعتبر المارتيني بلا شك أشهر كوكتيل على الإطلاق ، وبالنسبة لمشروب يحتوي على مكونين فقط ، فهو مثير للجدل.

أصبح الكوكتيل مرادفًا لجيمس بوند ، وقد تحول الآن إلى مجموعة متنوعة من المشروبات المختلفة بدءًا من فتيات سهرات نجوم البورنو مارتيني إلى إسبريسو مارتيني المثالي في وقت متأخر من الليل. وسواء كنت تحب الفودكا أو الجن ، أو هزها أو تقليبها ، فإن المارتيني يقسم بالتأكيد شاربي الكوكتيل.

من اخترع المارتيني؟

لا أحد يعرف الأصل حقًا ، مع قصص تتراوح من إنشائه في حانة سان فرانسيسكو لعامل يحتاج إلى نقلة في طريقه إلى مارتينيز ، إلى أن يتم اختراعه داخل فندق Knickerbocker بمدينة نيويورك. يعتقد البعض أيضًا أنه تم تسميته على اسم Martini & amp Rossi vermouth في منتصف القرن التاسع عشر.

ماذا يوجد في المارتيني؟

المارتيني الكلاسيكي يتنازل عن مكونين فقط - الجن أو الفودكا ، والفيرماوث. ثم يتم تزيينه غالبًا بزيتون أو قشر الليمون (أو كليهما).

سأستخدم دائمًا الخمر الجاف.

النسبة حكيمة ، لذلك يذهب الناس 2: 1 ، لكنني أفضل أن أكون ثقيلًا على الروح الرئيسية ، مع مجرد لمسة من الفيرموث - على الأرجح بنسبة 70 مل من الفودكا أو الجن ، إلى 15 مل من الفيرموث (ملعقة كبيرة).

اهتزت أم اهتزت؟

اشتهر جيمس بوند بطلب المارتيني الخاص به "اهتز ، وليس إثارة" ، والآن ، لست هنا لأخبر جيمس بوند أنه مخطئ. لكنه مخطئ.

بصفتي شارب مارتيني ، لن أفعل ذلك أبدا هز المارتيني الخاص بي ، إنه فقط يخفف منه دون داع. في الواقع ، أي كوكتيل يحتوي على كحول فقط يجب & # 128079 عدم & # 128079 & # 128079 اهتزاز. بدلاً من ذلك ، سأقوم بتقليبها جيدًا لمدة 30 ثانية تقريبًا.


أنا أستخدم الزيتون الأكبر حجمًا المحشو بالفلفل من ملكة إسبانيا. يعتبر زيتون مانزانيلا الأصغر موقفًا جيدًا ، إذا كان بإمكانك العثور على الأنواع الإسبانية الكبيرة. إذا كنت تشعر بجرأة إضافية وترغب في التخلص من الأشياء المتسخة حقًا ، فقم بإزالة هذا الفلفل الحلو وحشو بعض جبن بلو في الزيتون الإسباني!

أضف القليل من عصير الزيتون إلى الجزء العلوي من المارتيني الخاص بك إذا كنت ترغب في ذلك بشكل إضافي & # 8220 dirty & # 8221.


كيفية صنع مارتيني القذرة المثالية

قد يكون المارتيني المتسخ المثلج تمامًا أحد أكثر المشروبات جاذبية التي يمكن للمرء طلبها ، وفهم تاريخها يجعل هذا الكوكتيل أكثر جاذبية.

المارتيني القذر هو مفضل كوكتيل كلاسيكي.

من المحتمل أن يكون الكوكتيل الحالي الذي نعرفه باسم مارتيني القذر قد تطور من كوكتيل مارتينيز ، الذي ذكره جيري توماس في عام 1887 دليل بار-تندر.

قال أنتوني كابورال ، مدير تعليم المشروبات الروحية في معهد تعليم فنون الطهي: "هذا المشروب يستدعى أولد توم جين (نسخة قديمة من الروح) ، والخمر الحلو ، ومسكرات الماراشينو ، ومرطبات الكوكتيل".

من المحتمل أن تبدو وصفة الكوكتيل هذه مألوفة لأولئك الذين يحبون مانهاتن ، على الرغم من أنها لا تشترك في شيء مع المارتيني القذر.

قال كابورالي: "على مدار القرن التالي ، انتقل المشروب شرقًا من مقر إقامة توماس في كاليفورنيا ، وعندما وصل إلى المدن التي كانت فيها تجارة إنجليزية أكثر انتظامًا ، تم استبدال الجن توم القديم بلندن دراي واستبدلت الخمر الحلو بالجاف أيضًا" .

بالطبع ، كان ذلك الوقت هو المكان الذي دخل فيه جيمس بوند إلى الصورة. اشتهر بهز المارتيني بدلاً من التحريك وأقل شهرةً من تفضيله لمزيج من الجن والفودكا على الجن وحده. قال كابورالي: "لقد كان منحدرًا زلقًا من هناك بالنسبة لمعظم المستهلكين الأمريكيين ، الذين وجدوا أن كلا من الجن والفيرموث أقل جاذبية من الزجاج الذي تم تقديمهما فيه".

قال كابورال إن الإجابة كانت المارتيني الجاف ، والذي يحتوي بشكل محير على القليل من الخمر الجاف من المارتيني الكلاسيكي (أو الرطب) ، في حين أن الفودكا سرعان ما حلت تمامًا محل الطبيعة النباتية للغاية (والاستقطابية) للجن.

حكمة شواء Meathead Goldwyn: من المحتمل أنك تفعل كل شيء بشكل خاطئ

Hot Grill Summer: كل ما تحتاج لمعرفته حول شراء شواية جديدة

يحتفل مطعم النافذة الحمراء في سان فرانسيسكو بالتقاليد الإسبانية بلمسة عصرية

قال كابورالي: "تقدم سريعًا إلى فودكا مارتيني الجافة جدًا ، والتي لا تحتوي على خميرة ولا جن ، وهي في جوهرها إيثانول نقي وماء مبرد ويقدم مع الزيتون".

قال Caporale أن هذا لم يؤد إلى أي نكهة للإساءة ، ولكن أيضًا لم يجذب أي شيء ، باستثناء الزيتون والأهم من ذلك ، محلول ملحي. "استمر المستهلكون في الرغبة في الحصول على الزجاج ولكنهم ما زالوا لا يستمتعون بالسائل الفعلي بدرجة كافية ، ووردت طلبات للحصول على المزيد والمزيد من الزيتون ، إلى أن قال بعض العملاء الجريئين لحامل الجراج ،" توقف عن المحاولة ، فقط اسكب بعض محلول الزيتون الملحي قال كابورالي.

وفقًا لكابورالي ، نتج عن ذلك: "قصة الفودكا مارتيني القذرة" ، وهي: "قصة أكثر من قرن قضى في إزالة النكهة بشكل منهجي من مشروب لا يزال تقليديًا (في الأساس من مانهاتن) ، ثم في حالة اليأس من إضافة واحدة قال كابورالي: "أكثر المواد الكيماوية المنكهة شيوعًا وإدمانًا في العالم: الملح".

ربما هذا قاس. ولكن بالنسبة لأولئك منا الذين يحبون المارتيني القذر كما هو ، لا يزال هناك العديد من الاتجاهات لأخذه!

قال جوردان جونسون ، النادل الرئيسي في The سجل في ناشفيل.

أثبت تباين نبات العرعر الجاف في الجن مع محلول زيتون مشرق ودقيق أنه اقتران كلاسيكي. قال جونسون: "يكمن جمال هذا الكوكتيل والتحدي الذي يواجهه في عدم إعجاب أي ضيفين به على الإطلاق".

قال جونسون ، إن هذا يجعله كوكتيلًا صعبًا ، ولكن إذا كانت لديك وصفة أساسية جيدة يمكنك الاعتماد عليها ، فيمكن أن تجعل العملية أكثر قابلية للتحقيق.

في وصفة مارتيني القذرة من جونسون ، يكمن مفتاح التوازن في معرفة مدى جفاف محلّلك مقارنةً بملوحة محلول الزيتون. قال جونسون: "على الرغم من وجود عدد لا حصر له من الخيارات ،" عند اختيار كوكتيل الزيتون الخاص بك ، فإن القاعدة الأساسية التي يجب اتباعها هي "أنك تحصل على ما تدفعه مقابل".

بالنسبة لجونسون ، يعتبر زيتون Castelvetrano أفضل كوكتيل زيتون في العالم. قال جونسون: "نوع من الشجرة لتجربة الكوكتيل". يتم بعد ذلك ربط هذا الفارق الدقيق مع نوتة العرعر الجافة من الجن الخاص بك بسهولة مع الزيت من قشر الليمون (لا توجد قاعدة تنص على أنه لا يمكنك تناول الزيتون و تويست).

بمجرد حصولك على وصفة الانتقال الخاصة بك ، فإن الأمر كله يتعلق بالتنفيذ.

التحريك هو المفتاح

"في رأيي ، تحريك المارتيني هو الطريقة الوحيدة لتنفيذ هذا الكوكتيل بشكل صحيح ما لم تكن عميلًا سريًا يحتاج إلى الحفاظ على ذكائه عنه!" قال جونسون. سيساعد تقليب أي كوكتيل على عدم تقطيع الثلج ، مما يجعل الكوكتيل أقوى وأقل ترطيبًا عند سكبه في الكوب.

كؤوس التبريد

من أجل الحفاظ على الكوكتيل الخاص بك في درجة الحرارة المرغوبة لفترة أطول ، من السهل دائمًا تبريد زجاج المارتيني أو الكوبيه قبل صنع الكوكتيل الخاص بك. "يمكن تحقيق ذلك بسهولة من خلال تخزينها في الفريزر الخاص بك لمدة 10-15 دقيقة أو عن طريق تثليج كوبك بالثلج والماء البارد أثناء بناء المارتيني الخاص بك. تأكد من تجفيف الجزء الداخلي من زجاج المارتيني أو الكوبيه تمامًا قبل صب الكوكتيل فيه ، "قال جونسون. زيّنيها بالزيتون أو الليمون الحامض واستمتع بها!

ليس فقط النكهة مهمة في سعيكم للحصول على زيتون مارتيني مثالي ، ولكن لا تنسوا الملمس. قال مات لاندز من أكاديمية الكوكتيل: "أبحث دائمًا عن رجل صقلي محبب إذا كان بإمكاني العثور عليه". إنها زبدة ولن تطغى على الكوكتيل الذي يحتوي بالفعل على محلول ملحي.

النسبة هي شيء شخصي من شارب المارتيني إلى شارب المارتيني. "بعد أن قدمنا ​​بعضًا من أكبر الأسماء في هوليوود ، وجدنا أن الرقم المثالي هو 2 أونصة / .5 أونصة / .75 أوقية من الجن إلى الخمر إلى محلول ملحي - يتيح للشارب الفرصة للاستمتاع بالمكونات الترابية للفيرموث والمحلول الملحي قال لانديس.

وصفة مارتيني القذرة من جوردان جونسون

  1. ضع قشر الليمون في زجاج الخلط عن طريق عصره برفق ولفه جانب الجلد لأسفل.
  2. صب 0.5 أوقية. محلول زيتون ، 0.5 أوقية. الخمر الجاف ، و 2 أوقية. جفف الجن في زجاج الخلط. أضف الثلج إلى الأعلى وقلّب حتى ترى عرق الزجاج المختلط.
  3. تذوق كل 10-15 تقليبًا للتأكد من أنك لا تفرط في التحريك. يجب أن يكون الكوكتيل بنكهة مشتركة مع ما يقرب من 70 إلى 80 هدية من حرق الكحول الذي لا يزال موجودًا.
  4. صفي المارتيني في كوبك المبرد لتتخلصي من رقائق الثلج غير المرغوب فيها ، وزينيه حسب الرغبة ، واستمتع به!

إذن ما الذي يجعل مارتيني قذرًا رائعًا؟ حسنًا ، الأمر كله يتعلق بكونك شخصًا يحتوي على مكونات وتقنية يستمتع بها الشخص الذي يشربه. هذا صحيح سواء كان الجن أو الفودكا ، سواء كان مع تويست أو قذرة ، أو أي نوع آخر من مارتيني. أو أي كوكتيل أو طبق! "كما هو الحال مع جميع الكوكتيلات ، فهي جيدة فقط مثل أضعف مكون لديك ، لذلك من الواضح استخدام أفضل أنواع الفودكا ، ولكن أيضًا الفيرموث الطازج (إذا كنت تستخدمه) ، والزيتون عالي الجودة ومحلول ملحي بالزيتون ، ومكعبات الثلج ذات النوعية الجيدة ،" قال غاريث إيفانز ، سفير العلامة التجارية العالمي لشركة Absolut Elyx. استخدم هؤلاء وستشرب مشروبًا رائعًا.

تجنب الأخطاء الشائعة

قال إيفانز: "أنا متردد في القول بأن الأخطاء عالمية لأن المارتيني شخصية ، ونفايات المارتيني القذرة لشخص آخر هي كنز آخر". مهما كنت تحب شرابك! قال إيفانز: "مع ذلك ، لم ألتق مطلقًا بأي شخص يتمتع بمارتيني دافئ ، لذا حركه أو اهتز دائمًا حتى يصبح الجو شديد البرودة ، الشتاء في نارنيا ، برد مخي مخدر".

إنشاء ترسانتك

عندما يحين وقت جمع المواد الخاصة بك لصنع مارتيني قذر مثالي في المنزل ، فإن المكونات الصحيحة ستحدث فرقًا كبيرًا - وهذا صحيح سواء كنت من محبي الفودكا أو الجن ، أو أي نوع من الزيتون الذي تختاره! الأمر كله يتعلق بما تستمتع به!


أفضل ليمون دروب مارتينيز مصنوعة من الصفر

في كل مرة أرى مزيج كوكتيل لقطرة الليمون المارتيني أتراجع. لماذا اوه لماذا؟

بالتأكيد ، أنا & # 8217m كل شيء عن الخلطات البسيطة عندما تحتاج إليها ولكن قطرة الليمون الجيدة هي أسهل مشروب في العالم! لا يوجد مزيج مطلوب. من أي وقت مضى & # 8230

عندما & # 8217m في عجلة من أمري أشتري عصير الليمون من المتجر. ببساطة Lemonade يصنع عصير ليمون رائع جيد مثل محلي الصنع (إذا سألتني). أحيانًا أشتري كيسًا من ليمون ماير في كوستكو وأضغط على بلدي. في كلتا الحالتين ستحصل على مارتيني ممتاز ليمون.

احصل على شاكر كوكتيل جيد لعمل قطرات الليمون

الأدوات في هذا المنشور: أحب استخدام شاكر الكوكتيل لصنع هذه المشروبات. شاكر المفضل لدي هو هذا البسيط من OXO. إنه متين وجميل أثناء استخدامه في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف. يتضاعف الغطاء ككوب قياس للكحول وله نظام شد لطيف لصب الكوكتيلات. نحن نحب بلدنا لدرجة أنني أشتريها كهدايا للعائلة والأصدقاء.

لمحبي مارتيني ، ستحتاج أيضًا إلى وصفة Pomaganet Martini هذه!


كيفية اختيار أفضل فودكا أو الجن لمارتيني 50/50

للفودكا 50/50، سترغب في اختيار خيار الرف العلوي إذا كان ذلك ممكنًا ، لأنه حتى مع وجود خمسين بالمائة من الخمير ، ستظل عبارة عن كوكتيل فودكا بنسبة خمسين بالمائة. تشمل الفودكا السلسة المثالية للمارتيني ما يلي:

للجن 50/50 إن العثور على أفضل الجن الذي يناسب ذوقك هو أمر في غاية الأهمية لأنه على عكس مشروب الفودكا الأكثر كتمًا ، فإن الجن له نكهة قوية وواضحة. فيما يلي بعض الخيارات الرائعة:

لا محلج حلو ولا مالح:


وصفة الشراب الفوار الطازج في الصيف

إسعافات أولية في مقهى ليفينسكي 41 في تل أبيب ، يضع المالك بيني بريجا دوره الخاص في غازوز ، مشروب فوار كلاسيكي ، مع شراب طبيعي ومنتجات طازجة.

أتجول سوق ليفينسكي في حي فلورنتين في تل أبيب - من بين محلات البقالة البلقانية ، وبائعي التوابل الفارسية ، وأكشاك البوريكا ، والبارات العصرية ومتاجر مستلزمات المطبخ - وستصادف حتمًا زملائك من عربات الأطفال وهم يحتسون نوعًا من المشروبات التي قد يظن خطأ أنها تنسيق الأزهار.

ترتفع الأعشاب الجامحة المزهرة والسيقان العطرية الأخرى فوق حافة الزجاج ، وتدغدغ أنف الشراب مع كل رشفة. مشبع بالعصائر الطبيعية ، يأتي المشروب الغازي في مجموعة متنوعة من الأشكال الزاهية اللذيذة من الفاكهة ، بعضها طازج ، وبعضها مخمر ، على الفقاعات. يُعرف هذا المشروب باسم الجازوز ، وهو إعلان خاص به: بمجرد رؤيته ، عليك تجربته. من أجل ذلك ، تتوجه إلى Café Levinsky 41 ، وهو صندوق جوهرة صغير في مساحة في قلب السوق ، حيث يصنع المالك Benny Briga المرطبات الفريدة من نوعها.

في جميع أنحاء إسرائيل ، تشير كلمة "غازوز" إلى سيلتزر مُحلّى بالشراب مع جاذبية رجعية بلا ريب. "تنتمي غازوز إلى الخمسينيات وأوائل الستينيات ، في حقبة التقشف في أوائل إسرائيل عندما ، صدق أو لا تصدق ، لم يكن لدينا كوكاكولا ، ولم يكن لدينا مشروبات غازية إسرائيلية ،" صحفي الطعام الإسرائيلي جيل هوفاف شرح. في ذلك الوقت ، حصلت الجازوز على ألوانها الزاهية من العصائر الاصطناعية. قالت مؤلفة كتب الطبخ الإسرائيلية جانا غور: "كان هناك توت أحمر ، لكن بالطبع لم يكن فيه توت". "وكان هناك ليمون تفوح منه رائحة مزيل الروائح الكريهة للغرفة. وإذا كان لديك بائع مقنع حقًا ، فسيخلط مزيجًا من الاثنين ". بمجرد أن دخلت المشروبات الغازية المعبأة في زجاجات الصورة ، أصبحت غازوز إلى حد كبير من الماضي.

أعاد السيد بريجا جازوز إلى الأهمية ، كما يقول البعض بمفرده ، بأسلوبه الأصلي. كتابه المنشور حديثًا ، "غازوز" ، الذي كتبه بالاشتراك مع مؤلفة كتب الطبخ أدينا سوسمان ، يعرض تفاصيل عمليته الفريدة.

هذا الشاعر من سيفون سيلتزر لديه لحية غزيرة ، يفضل القمصان البيضاء غير المدببة بالأزرار ، ويرتدي شعره المليء بالملح والفلفل طويلًا وغير مروض. ينحرف تفسيره الغريب لقصص "الجازوز" بشكل كبير عن شراب الحنين الإسرائيلي. قال السيد هوفاف: "الشيء الوحيد المشترك هو أنها مصنوعة من شراب ومشروب غازي".

أكمل قراءة مقالتك مع عضوية وول ستريت جورنال


شاهد الفيديو: Самое вкусное блюдо минималиста за 15 минут. Рецепт из 5 ингредиентов. Мэтт Давелла на русском (ديسمبر 2021).