وصفات تقليدية

شوربة كريمة الخضار

شوربة كريمة الخضار

  • 4 لترات من الماء
  • 4-5 بطاطس
  • 1 بصلة كبيرة
  • 2 جزر مناسب
  • جذر الجزر الأبيض الصغير
  • 1 كوسة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة تحضير شوربة كريمة الخضار:

يُغلى الماء مع الملح والزيت. ننظف الخضار ونقطعها إلى مكعبات نضيفها إلى الماء المغلي. عندما يتم طهيها ، فإننا نمررها بأكبر قدر ممكن من الدقة. إذا كانت التركيبة سميكة جدًا ، أضف المزيد من الماء. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي حتى الغليان.

تقدم مع الخبز المحمص.

شهية طيبة !


شوربة كريمة الخضار

طريقة شهية لتضمين المزيد من الخضروات في النظام الغذائي هي حساء كريمة الخضار. يطبخ بسرعة والطعم لذيذ. يمكنك استخدام أي خضروات تحبها ، مثل اليقطين أو الطماطم أو الجزر أو الفاصوليا الخضراء أو البازلاء أو الفلفل أو البطاطس أو الجزر الأبيض أو الكراث.

تُطهى الخضار وتُسلق في حساء الخضار أو اللحم البقري وتُتبّل حسب الذوق مع التوابل المفضلة لديك. للحصول على قوام كريمي ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني إلى الحساء.


-1/2 جزر
-1 / 2 دورية
-1/4 من الكرفس
-1/2 كوسة
-1/2 فلفل حلو
-50 جرام زبدة
-خبز

اغسل الخضار ونظفها واقطعها إلى دوائر واسلقها في الماء الساخن. بعد الغليان ، ضعيها في الخلاط وأضيفي الزبدة لعمل عجينة.
يقطع الخبز إلى مكعبات ويوضع في الفرن في صينية حيث يوضع ورق البرشمان (الخبز) حتى يتماسك ويصنع الخبز المحمص.
يمكن إعطاء حساء كريمة الخضار من 6 أشهر ولكن بدون زبدة أو القليل من الزبدة.


وصفة شوربة كريمة الخضار مع الخبز المحمص & # 8211

  1. نغسل الخضار وننظفها ونقطعها إلى قطع.
  2. في قدر كبير ، سخني نصف كمية الزيت وسخني الخضار مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
  3. خففي الحرارة وأضيفي الماء الساخن (أو حساء الدجاج) لتغطية الخضار بمقدار 2-3 سم واغلي الحساء لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.
  4. نقوم بإعداد الخبز المحمص. تُرفع القشرة عن شرائح الخبز. نقطع فص ثوم إلى نصفين ونفرك به شرائح الخبز. إذا لم يكن لدينا أو لا نريد استخدام الثوم الطازج ، فيمكننا استخدام مسحوق الثوم. نقطع شرائح الخبز إلى قطع صغيرة ونرش زيت الزيتون. ضعي قطع الخبز في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكننا تحضير الخبز المحمص في قدر أكبر نضعه على نار متوسطة ، مع الحرص على قلي الخبز المحمص على الجانبين.
  5. صفي الخضار واحتفظي بالماء المغلي. نمرر الخضار في الخلاط أو بالخلاط العمودي ونضيف شيئًا فشيئًا الماء الذي سلقوا فيه الخضار ، حتى نحصل على حساء بالقوام المطلوب.
  6. يتبل بالملح والفلفل ، يضاف الكريمة الحامضة ، يوضع المقلاة مرة أخرى على نار خفيفة حتى يغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يطفئ النار.
  7. اخلطي عصير الليمون وبقية الزيت في وعاء صغير ، واخفقيهم قليلاً بالشوكة واسكبي المزيج في المقلاة مع الحساء.
  8. نقدم حساء كريمة الخضار في سلطانيات مع الخبز المحمص والبقدونس.

سيتم تنظيف خضروات الحساء (بمساعدة جهاز خضروات عند الاقتضاء: الجزر والجزر الأبيض والكرفس والبطاطس والمقشرة والبذور: البصل والفلفل الحلو) وغسلها وتقطيعها إلى قطع كبيرة.

سيتم غليها كلها مرة واحدة (لأنها ستمرر على أي حال ولا يهم الأمر) في قدر (سعة 2.5 لتر) مع 1 لتر من الماء البارد (لتغطيتها بالماء) حوالي 25-30 دقيقة، في حين أن الخضار سوف تنضج.

عندما يتم طهي الخضار ، سيتم تصفيتها بواسطة العصير الذي تم غليه في مصفاة. لا يتم التخلص من العصير.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

ضعي الخضار المصفرة في خلاط المطبخ مع كوب من عصير الخضار واخلطيهم حتى يصبحوا عجينة متجانسة.

سيتم نقل معجون الخضار مرة أخرى إلى القدر ، وإضافة العصير من الخضار المطبوخة (طالما تريد أن يكون الحساء سائلاً) ، والتوابل بالفلفل الحلو (أو الساخن) ، وعصير الليمون (اختياري) ، والملح والفلفل إلى المذاق.

اترك حساء كريمة الخضار يغلي لمدة دقيقتين أخريين (حوالي 5-6 دقائق) على النار المناسبة ، ثم ضعي القدر جانبًا.

سيوضع مكعب الزبدة في حساء كريمة الخضار عند إطفاء النار (لذلك سيكون الحساء أكثر دسمًا ولذيذًا)

إذا كان حساء كريمة الخضار ليوم صيام ، فسيتم التخلي عن الزبدة.

يُقدم حساء كريمة الخضار ساخنًا أو باردًا ، في أوعية فردية ، مزينة بالبقدونس الأخضر المفروم وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة كزينة.

الحيل والأفكار

يمكن تقديم حساء كريمة الخضار مع الخبز المحمص المحمص في الزبدة.


شوربة كريمة الخضار و # 8211 كريمة الخضار

مرحبا يا اصدقاء! اليوم أتيت بواحدة من أبسط الوصفات الموجودة هناك. كل ما تحتاجه هو خضروات وخلاط ، أنا أستخدم نوع العصا. يطبخ بسرعة وهو جيد جدا. وبالتالي:

خضروات من اختيارك. لقد استخدمت ، على سبيل المثال: كراث ، مقطّع إلى أخدود دائري ، قطع كبيرة فلفل أخضر ، قطع كبيرة كوسة (كوسة مع قشر أخضر) ، مكعبات

يمكنك استخدام الخضار الأخرى: الجزر ، والكرفس ، والبروكلي ، والملفوف ، وأي مزيج تريده

ثلاث فصوص ثوم مهروسة أو مسحوق ثوم

تُغلى جميع الخضروات ، التي تُغسل جيدًا وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع كبيرة ، في 2 لتر من الماء الساخن. بعد الغليان جيداً ، تبل بالملح والبهارات والثوم. أطفئ النار ، مررها باستخدام الخلاط العصي (أمررها مباشرة في الوعاء). رشي الفلفل وزيت الزيتون. يمكنك التقديم مع الخضار المقطعة (على سبيل المثال: البقدونس الأخضر المفروم). سيكون للشوربة لون حسب الخضار المستخدمة. الذي في صوري أخضر. يمكنك تقديمه مع الزبادي اليوناني أو جبن الفيتا أو أي شيء تريده.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

مرحبا يا اصدقاء! اليوم أقدم لكم واحدة من أسهل الوصفات الموجودة. ما عليك سوى الخضار وخلاط ، وأنا أستخدم نوع العصا. يستغرق التحضير القليل من الوقت وهو جيد جدًا. وبالتالي:

  • 6-7 بطاطس متوسطة
  • بصلة واحدة
  • اختيارك من الخضار. اعتدت: كراث ، قطع لفت ، قطع كبيرة ، فلفل أخضر ، كوسة ، مقطعة إلى حد كبير على حد سواء
  • يمكنك استخدام أنواع أخرى من الخضروات: الجزر ، والكرفس ، والبروكلي ، والملفوف ، وأي مزيج تريده
  • ثلاث فصوص ثوم مهروسة أو مسحوق ثوم
  • ملح ، فلفل ، بهارات إضافية من اختيارك
  • القليل من زيت الزيتون.

تُغسل جميع الخضروات ، وتُغسل جيدًا ، وتُقشر وتُقطع إلى قطع كبيرة ، وتُغلى في 2 لتر من الماء الساخن. بعد أن تنضج ، تبل بالملح والتوابل الإضافية والثوم. يرفع عن النار ، ويخلط جميع مع خلاط العصا (أفعل ذلك مباشرة في القدر). نرش بعض الفلفل وزيت الزيتون. يمكنك تقديمه مع البقدونس الطازج ، على سبيل المثال. سيأخذ الحساء لونه من الخضار المستخدمة (بلدي ، على سبيل المثال ، أخضر). يمكنك أيضًا تقديمها مع الزبادي على الطريقة اليونانية أو جبنة الفيتا أو أي جبن آخر تفضله.