وصفات تقليدية

وصفة كعكة الجبن بالليمون والزنجبيل

وصفة كعكة الجبن بالليمون والزنجبيل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • كعكة الجبن بالليمون

وصفة بسيطة ومباشرة من كعكة الجبن بالليمون مع قاعدة بسكويت بنكهة الزنجبيل.

33 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • يتمركز
  • 250 جرام بسكويت (مثل دايجستيفس)
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المطحون
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 150 جرام زبدة مذابة
  • حشوة
  • 600 جرام جبنة كريمية
  • 250 جرام سكر ناعم
  • نكهة 2 ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 3 بيضات
  • تتصدر
  • 250 مل كريمة حامضة
  • 100 جرام زنجبيل مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • نكهة الليمون للتزيين

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›طبخ: ساعتان› جاهز في: ساعتان و ١٥ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. بالنسبة للقاعدة ، ضع البسكويت في كيس ، وأغلقه ولفه بلفافة ، وتأكد من كسرها جميعًا. في وعاء ، أضيفي السكر البودرة والزنجبيل المطحون ، واخلطيهم معًا.
  2. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُضاف إلى مزيج البسكويت ويُحرّك.
  3. ضعي خليط البسكويت في قاعدة قالب كعك سبرينغ فورم مقاس 23 سم. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 4 غاز لمدة 10 دقائق.
  4. يُمزج الجبن الكريمي والسكر الناعم وقشر الليمون والدقيق في وعاء كبير. يخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج جيدًا وينعم. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا بعد كل إضافة. نسكب الحشوة فوق قاعدة البسكويت.
  5. اخبزيها في الفرن على حرارة 230 درجة مئوية / غاز 7 لمدة 10 دقائق ، مع التقليل إلى 120 درجة مئوية / غاز 1/2 واستمري في الخبز لمدة 50 دقيقة.
  6. في هذه الأثناء جعل تحتل المرتبة الاولى. يُمزج القشدة الحامضة والزنجبيل المبشور والسكر الناعم معًا. اسكبيها فوق الكيك واستمري في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
  7. باستخدام سكين ، قم بفك الكيك من جوانب القصدير. اتركها لتبرد قليلًا ، ثم ادفع قاعدة العلبة لأعلى لإزالة كعكة الجبن. قبل التقديم ، ابشري بعض الليمون ورشي فوقه.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

كميات المكونات المتغيرة: لقد استخدمت أقل بكثير من 100 جرام من الزنجبيل المبشور (خارج الجذر) ، وربما كان أكثر من 10 جرام. ولا يزال يخرج من الزنجبيل للغاية. لقد نسيت أن أضيف الليمون في الأعلى ، لذلك بالكاد يمكنني تذوق الليمون على الإطلاق. لا تزال جيدة رغم ذلك. - 12 أبريل 2010

استخدام مكونات مختلفة ، أوصي باستخدام الزنجبيل الجذعي - النوع الذي تحصل عليه في الشراب - بدلاً من الزنجبيل الطازج. ومع ذلك ، فإن الأصل هو كعكة الجبن اللذيذة للغاية. يومسكي! -29 نوفمبر 2009

وصفة جميلة. لقد استخدمت البسكويت بالزنجبيل بدلاً من الهضمي لأنني أعتقد أنها تمنحه قوامًا أجمل. -02 سبتمبر 2016


ملخص الوصفة

  • قشرة
  • 2 كوب فتات بسكويت الزنجبيل المطحون ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • حشوة
  • 3 (8 أونصة) جبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/4 كوب سكر بني غامق
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب قشدة حامضة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب زنجبيل متبلور مفروم ناعم
  • 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون (من 1 ليمونة)
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • سطح أملس
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
  • 1/3 كوب عصير طازج (من 3 حبات ليمون)
  • 4 صفار بيض كبير
  • 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 1/4 كوب زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى 4 قطع

تحضير القشرة: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بلف قاع وخارج مقلاة مقاس 9 بوصات بشكل محكم مع 3 أو 4 طبقات من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل. (سيحمي ذلك كعكة الجبن أثناء خبزها في حمام مائي).

قلب فتات البسكويت والسكر البني الداكن والزنجبيل والملح معًا في وعاء متوسط. رشي الزبدة المذابة فوق خليط الفتات ، وقلبيها بشوكة لترطيبها بالتساوي. اضغط على الخليط في قاع وحوالي 1⁄2 بوصة لأعلى داخل قالب الزنبرك المعد. (اضغط على الحواف بأسفل كوب قياس مستقيم الجوانب للتأكد من أنها ليست سميكة جدًا.)

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تنضج وتفوح رائحتها ، حوالي 10 دقائق. تبرد على رف سلكي حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

تحضير الحشوة: اخفقي الجبن الكريمي في وعاء كبير بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح ناعمة وخفيفة ورقيقة ، من 4 إلى 5 دقائق ، وتوقف لكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يُضاف السكر البني والزنجبيل المطحون والقرفة ، ويُخفق المزيج جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يمتزج جيدًا وينعم. يُضاف البيض ، 1 في كل مرة ، ويضرب جيدًا ويتوقف لكشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة. أضيفي الكريمة الحامضة والزنجبيل المتبلور وقشر الليمون والفانيليا ، واخفقيهم حتى يتجانسوا ، لمدة دقيقة تقريبًا. تصب في القشرة المبردة. اضغط بقوة على المقلاة عدة مرات على سطح الطاولة لإزالة أي فقاعات هواء. توضع صينية الزنبرك داخل مقلاة تحميص كبيرة. أضف ماء حنفية ساخنًا جدًا إلى صينية التحميص لتخرج في منتصف الطريق خارج الصينية.

تُخبز كعكة الجبن في حمام مائي بدرجة 325 درجة فهرنهايت حتى يتم ضبط حواف الحشوة ويهتز الوسط قليلاً عند تحريك المقلاة بلطف ، حوالي ساعة واحدة. أغلق الفرن وافتح باب الدعامة حوالي 1 بوصة. دع كعكة الجبن تقف في الفرن لمدة ساعة.

أخرجي كعكة الجبن من الفرن ، ارفعي الصينية ذات القالب النابض من حمام مائي ، وأزيلي القصدير. مرري سكينًا رفيعًا حول حافة كعكة الجبن لتفكيكها من القدر. بارد ، بدون غطاء ، 8 ساعات أو حتى يومين.

تحضير الصقيل: اخفقي السكر وعصير الليمون معًا في قدر صغير ثقيل حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي في صفار البيض حتى يصبح ناعمًا. اخفقي الزنجبيل وقشر الليمون مع الزبدة. يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة ، حتى يصبح المزيج كثيفًا ويبدأ في الغليان حول حافة المقلاة ، من 8 إلى 10 دقائق.

صب الصقيل من خلال مصفاة سلكية دقيقة في وعاء صغير ، واضغط بقوة على المواد الصلبة مع ملعقة التخلص من المواد الصلبة. ضع غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح Glaze لمنع تشكيل الفيلم. يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يومين. (سيستمر التزجيج في التكاثف قليلاً عندما يبرد.)

قبل التقديم مباشرة ، قم بإزالة الحلقة الخارجية من مقلاة السبرينغ فورم. ضعي الصقيل فوق كعكة الجبن المبردة ووزعيه على الحواف. قطعيها إلى شرائح وقدميها على الفور.


لقد صنعت مؤخرًا كعكة الجبن بالليمون No-Bake من أجل لقاء عائلي وذهبت إلى عاصفة!

من لا يحب كعكة الجبن الجيدة ؟! وما هو أفضل مما لو كان سهل التحضير ولا يتطلب أي خبز ؟! لصنع كعكة الجبن هذه ، يمكنك إما استخدام اللبن الرائب الذي تشتريه من المتاجر ، أو لماذا لا تحاول صنع فطيرة خاصة بك؟
أنت فقط بحاجة إلى حفنة من المكونات وبمجرد أن تجمعهم معًا ، يمكن تحضير كعكة الجبن بالليمون نو-بيك في أقل من 10 دقائق!

تشيز كيك نو-بيك بالليمون هو مزيج مثالي من النكهات! مكسرات الزنجبيل (مثل الزنجبيل في أمريكا) التي تستخدمها للقاعدة تتماشى بشكل جيد للغاية مع حامض الليمون!

مصدر إلهام هذه الكعكة مأخوذ من وصفة ماري بيري ، لكنني قمت بتغييرها قليلاً. على سبيل المثال ، قمت بزيادة كمية حبات الزنجبيل لجعل القاعدة أكثر سمكًا & # 8211 لأن من لا يحب قاعدة البسكويت السميكة.

إنها الحلوى المثالية أو القطعة المركزية للحفلة لأنها تبدو مذهلة حقًا! لن يعرف أحد أن الأمر استغرق منك 10 دقائق فقط! بمجرد إخراجه ، قدمه على الفور لأنه يصبح طريًا بسرعة كبيرة! إذا كنت تبحث عن المزيد من إلهام الحلوى ، تحقق من هذه القائمة المكونة من 6 حلويات لإرضاء الجماهير!

المزيد من وصفات كعكة الجبن و No-Bake

إذا كنت تبحث عن المزيد من الحلويات السهلة وغير المخبوزة ، فلماذا لا تجرب أيضًا بعض وصفاتي الأخرى أدناه؟

نصيحة الوصفة:
يمكنك إزالة جوانب القصدير المشبك الزنبركي ، لكن قد يكون من الصعب إخراج كعكة الجبن بالليمون غير المخبوزة من قاعدة العلبة. لذلك فقط ضع الكعكة في الجزء السفلي من العلبة لتعمل على منع أي & # 8220 الحوادث & # 8221.
كن حذرًا مع السكين عند تقطيعه حتى لا تخدش القصدير. ستساعد طبقة الورق المقاومة للشحوم الموجودة في الأسفل على حمايتها أيضًا!


وصفة تشيز كيك الليمون

يا له من علاج! تحتوي كعكة الجبن بالليمون على طريقة نيويورك على قشرة بسكويت غراهام حلوة ومقرمشة ، وتذوب في فمك بحشوة الليمون وزينج لطيف حقًا من خثارة الليمون المنعشة.

لإتقان كعكة الجبن ، اخبزها في حمام مائي.

لا تدع فكرة خبز كعكة الجبن في حمام مائي تخيفك. من السهل جدًا القيام بذلك ، ويضمن لك & # 8217ll الحصول على تناسق رائع وسطح أملس كريمي.

أنت & # 8217ll تحتاج إلى ورقتين كبيرتين من رقائق معدنية شديدة التحمل لتغليف وختم مقلاة Springform. لا ترتكب خطأ استخدام 6 طبقات من رقائق الألومنيوم ذات الحجم العادي. لقد فاز & # 8217t في العمل وأنت & # 8217ll ينتهي بك الأمر مع قشرة رطبة. صدقني في هذا. ذهبت هناك وقمت بذلك. يجد الماء دائمًا طريقًا.

أنت & # 8217ll تحتاج أيضًا إلى مقلاة تحميص كبيرة كبيرة بما يكفي لتناسب وعاء الزنبرك مع السماح للماء الساخن بالمرور على طول الطريق.

بمجرد أن يتم خبز القشرة مسبقًا ، تُلف صينية السبرينغ فورم في طبقتين من ورق القصدير ثم توضع داخل صينية التحميص. نضيف حشوة التشيز كيك إلى المقلاة ، ثم نضع كل شيء في الفرن. باستخدام كوب قياس أو غلاية شاي ، اسكب ماء الصنبور الساخن في مقلاة التحميص حتى تصل إلى منتصف الجانب من وعاء الزنبرك.

تخبز كعكة الجبن برفق في هذه البيئة الرطبة اللطيفة مما يحافظ على بروتينات البيض من الجفاف أو الطهي الزائد. إذا لم يجف الحشوة & # 8217t ، فلن تتصدع & # 8217t!

أنت & # 8217ll تحتاج 1 كوب من الليمون الرائب لتزيين كعكة الجبن.

ليمون كورد محلي الصنع يستحق 20 دقيقة يستغرق صنعه على سطح الموقد. تحتاج إلى بضع ساعات لتبرد قبل دهنها على كعكة الجبن ، لكنك & # 8217 لديك الوقت. يجب تبريد كعكة الجبن طوال الليل لإعدادها بشكل صحيح على أي حال. اصنع كعكة الجبن ، وصنع اللبن الرائب وتزوج الاثنين معًا في اليوم التالي.

لضمان الحصول على أفضل خثارة ليمون تخرج من مطبخك ، تلذذ فقط بالجزء الأصفر من قشرة الليمون. لا تلذذ أيًا من اللب الأبيض لأنه يمكن أن يجعل طعم اللبن الرائب مرًا.

لدينا وصفة رائعة من اللبن الرائب محلي الصنع والتي تعد مثالية لتزيين كعكة الجبن هذه. القوام ناعم ودسم ، لكنه يظل ثابتًا عند دهنه في الأعلى. حتى لو كانت مقطعة إلى شرائح ، فإن خثارة الليمون لدينا لا تقطر من الجوانب. أتمنى لك & # 8217ll أن تجربها!

هل يجب أن نستخدم الليمون العضوي لعمل كعكة الجبن بالليمون؟

أفضل استخدام الليمون العضوي عند استخدام الكثير من الحماس في أي وصفة. عادةً ما تكون قشرة الليمون العضوي أرق وأكثر نعومة ، وفي رأيي ، لها نكهة أفضل بكثير.

ما زلت أغسل الليمون العضوي مثل كل الحمضيات: في ماء صابون دافئ لإزالة أي غرابة متبقية قبل التقشير. أشعر بتحسن في تناول شيء مزروع بدون مبيدات حشرية.

هل يمكنك استخدام خثارة الليمون التي تشتريها من المتجر بدلاً من محلية الصنع؟

لا تتردد في استخدام جرة الليمون المفضلة لديك التي تشتريها من المتجر لتتصدر كعكة الجبن بالليمون. ومع ذلك ، أوصي باستخدام خثارة ذات نوعية جيدة. لا تبخل على اللبن الرائب!

نظرًا لأن هذا هو نوع الحلوى الذي يضع المكونات القليلة في المقدمة والوسط ، فإن استخدام خثارة الليمون الرديئة يمكن أن يغير النكهة الشاملة المذهلة.

هل يمكن تحضير كعكة الجبن بالليمون؟

بمجرد خبزها ، تحتاج كعكة الجبن إلى بضع ساعات لتبرد في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة طوال الليل. يستغرق الأمر بعض الوقت لتبريد كعكة الجبن الطويلة على طول الطريق ، لذا فمن الأفضل صنع وصفة تشيز كيك الليمون قبل 24 ساعة من التقديم.

يمكن دهن اللبن الرائب فوق كعكة الجبن بمجرد تبريده تمامًا ، أو قبل بضع ساعات من التقديم.

هل يمكنك تجميد كعكة الجبن بالليمون؟

نعم تستطيع! في الواقع يتجمد تشيز كيك جيدًا جدًا. إذا وجدت نفسك مع بقايا الطعام ، فقم بتجميد الشرائح المتبقية ثم قم بتغطية كل منها بإحكام بغلاف بلاستيكي. تخزينها في وعاء محكم في الفريزر لحين الحاجة.

إذا صُنعت كعكة الجبن بالكريمة المخفوقة ، فقد لا تكون جميلة كما لو تم إذابتها ، لكنها ستظل رائعة المذاق.

للتقديم ، قم بإذابة شرائح فردية من كعكة الجبن طوال الليل في الثلاجة.

كيفية منع تشققات كعكة الجبن:

إلى جانب الخبز في حمام مائي ، إليك بعض النصائح الأخرى للمساعدة في جعل كعكة الجبن رائعة للغاية.

  • لا تفرط في خلط الخليط. يمكن أن يسبب الكثير من الهواء فقاعات تنفجر أثناء الخبز. هذه الثقوب تخلق فراغات تسقط بمجرد أن تبرد ، مما يؤدي إلى حدوث شقوق في السطح.
  • دون & # 8217t فطيرة كعكة الجبن. يجب أن يظل المنتصف يهتز قليلًا عندما تنضج الكعكة. تذكر أنك & # 8217 ستترك كعكة الجبن في الفرن لمدة ساعة بعد إيقاف تشغيلها.
  • يساعد الخبز في حمام مائي أيضًا على منع الإفراط في تناول الطعام.
  • عندما تخرج كعكة الجبن أخيرًا من الفرن ، حرك سكينًا رفيعًا صغيرًا حول الحافة العلوية للكيك. يؤدي هذا إلى إخراج كعكة الجبن من جوانب المقلاة ، مما قد يؤدي إلى سحبها مع برودة الكيك وتقلصه ، مما يتسبب في حدوث تشققات في السطح.
  • دع كعكة الجبن تبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن تؤدي التغيرات الشديدة في درجات الحرارة أيضًا إلى تكسير كعكة الجبن. لا تضع كعكة الجبن الدافئة في بيئة باردة.

إذا تعرضت لسبب ما لكسر في كعكة الجبن ، فلا داعي للقلق. سيظل طعمه رائعًا!

اجعل هذا العرض سدادة لحدثك الخاص المقبل.

يستغرق صنع كعكة الجبن عدة ساعات ولكن الخطوات بسيطة والنتيجة النهائية مذهلة.

للحصول على شرائح جميلة ، قم بتدفئة سكين رفيع كبير تحت الماء الساخن. جفف السكين بعناية قبل تقطيع الكعكة. كرر بين الشرائح للحصول على عرض تقديمي ذو مظهر احترافي.

بعض النصائح المؤيدة لصنع أفضل كعكة الجبن بالليمون:

  • ضع كل مكوناتك في درجة حرارة الغرفة. لا تسخن الجبن الكريمي لتسريع العملية.
  • قم بخفق بعض السكر مع قشر الليمون في محضر الطعام لتفتيته بحيث يكون الحشو سلسًا بدون قطع حادة.
  • عصير الليمون الدافئ أسهل. لف الليمون تحت راحة يدك مع الضغط قليلاً حتى ينضج.
  • لا تضغط بشدة عند إنشاء قاعدة تكسير جراهام.
  • زن جميع مكوناتك إذا كان لديك ميزان مطبخ.
  • استخدم مقلاة زنبركية جيدة غير لاصقة مقاس 9 بوصات لا تتسرب & # 8217t.
  • كما هو الحال مع أي وصفة جديدة ، يرجى قراءة التعليمات عدة مرات قبل البدء.

شكرا ل PINNING!

دعونا نخبز الأصدقاء! عند تجربة وصفتنا ، يرجى ترك تعليق على هذه الوظيفة. إذا أحببت هذه الوصفة ، فنحن نقدر لك تصنيف 5 نجوم! ستساعد مشاركة تجربتك والاختلافات والأفكار جميع قرائنا ، كما أنها تساعدني أيضًا.

إذا كنت على Pinterest ، فلا تتردد في ترك تعليق وصورة هناك إذا كان لديك واحدة. إذا قمت بالمشاركة على علامة INSTAGRAMsavingroomfordessert حتى نتمكن من التوقف وإعطاء منشورك بعض الحب.

متابعة غرفة التوفير للحلوى على FACEBOOK | انستغرام | بينترست | تويتر واشترك في قناة YOUTUBE الخاصة بنا للحصول على أحدث الوصفات ومقاطع الفيديو والتحديثات.


تشيز كيك شيا بالليمون والزنجبيل

  • المؤلف: أودري @ بيكر غير تقليدي
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: كعكة 5 إنش
  • التصنيف: كيك
  • الطريقة: خام
  • المطبخ: حلوى

وصف

كعكة الجبن بالليمون والزنجبيل المنعشة البسيطة المصنوعة من الكاجو. نباتي وخالي من الغلوتين.

مكونات

قشرة:

  • أكواب لوز نيء
  • 1 تمر مدجول ناعم ، منزوع النواة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ، طري
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شيا
  • 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب

حشوة:

  • كوب كاجو نيء منقوع ومصفى *
  • 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج (كنت أستخدم ماير ليمون)
  • نكهة 1 ليمونة
  • 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند سائل
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (بهارات)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
  • ملعقة صغيرة كركم (بهار)
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شيا

الإضافات الاختيارية:

  • بعض خليط القشرة لعمل الكرات. شرائح قليلة من الليمون ، غصن إكليل الجبل الطازج (الزعتر يعمل جيدًا أيضًا) ، قليل من بذور الشيا للرش.

تعليمات

  1. قم بمعالجة جميع مكونات القشرة ، باستثناء شراب القيقب ، في محضر الطعام حتى تتشكل فتات لزجة. أضف شراب القيقب وقم بالعملية مرة أخرى للخلط. أخرجي القليل من الخليط وشكله على شكل كرات صغيرة بيديك ، اتركيه جانباً. انقلي باقي خليط القشرة إلى مقلاة شكل زنبركي 5 & # 8243 واضغطي لتشكيل قشرة على طول القاعدة وقليلاً من الحواف في كل مكان. ضع المقلاة في الفريزر أثناء العمل على الخطوة التالية.
  2. امزج جميع مكونات الحشوة ، باستثناء بذور الشيا ، في خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة تمامًا. أضف الشيا وقم بتقليبها بملعقة أو الخفقان لفترة وجيزة لطي البذور دون طحنها (لا تفرط في الخلط & # 8212 تريد أن تظهر تلك البذور في الكعكة!). صب هذا الخليط في المقلاة فوق القشرة. قم بتنعيم الجزء العلوي (اسمح لي أن أكون ريفيًا بعض الشيء). ضعي عليها شرائح قليلة من الليمون والكرات ورشيها بالشيا.
  3. تجمد لمدة 5 ساعات أو بين عشية وضحاها. تُزين بغصن إكليل الجبل قبل التقديم. أوصي بترك الكعكة تذوب قليلاً قبل التقديم للحصول على تناسق أكثر ليونة. احفظ بقايا الطعام مجمدة. يتمتع!

ملحوظات

* للنقع المسبق للمكسرات: ضعيها في وعاء زجاجي ، غطيها بالماء ، واتركيها تنقع لمدة 4 ساعات (أو طوال الليل في الثلاجة). ثم صفي وتخلص من الماء. للنقع المسبق سريعًا ، يُغطى بالماء المغلي وينقع لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ويُرمى الماء. (ملاحظة: هذه التقنية لا تحافظ على تغذية الوصفة وكذلك تقنية النقع التقليدية أعلاه). ملاحظة إضافية: الغرض من نقع المكسرات هو إعادة ترطيبها وإعادة ملئها لخلطها في قوام ناعم يشبه كعكة الجبن. تعمل تقنيات النقع المناسبة أيضًا على زيادة التغذية والهضم. إذا كنت & # 8217re مهتمًا بمعرفة المزيد عن نقع الجوز ونصائح وحيل أخرى لإعداد الحلوى ، فأنا أتعمق في هذه الموضوعات بالتفصيل في كتابي "حلويات غير تقليدية".


أحدث المقالات

جون تورود & # x27s سلطة بانزانيلا الصيفية

تُقدم سلطة John & # x27s الكلاسيكية البانزانيلا مع الدنيس المقلي اللذيذ لعشاء لذيذ & # x27s يؤكل بشكل أفضل عندما تكون الشمس مشرقة!

& # x27 لقد أنقذت أختي من كابوس هجوم تمساح & # x27

جورجيا تتحدث لأول مرة اليوم.

الدكتور رانج: هل تعرف ماذا تفعل في حالة الطوارئ الصحية؟

يعترف ما يقرب من ثلث البالغين في المملكة المتحدة بأنهم لن يشعروا بالثقة في أداء الإنعاش القلبي الرئوي إذا رأوا شخصًا قد انهار ولم يعد يتنفس. في.


وصفة تشيز كيك الليمون المقرمش

من المؤكد أن كعكة الجبن بالليمون ستغرق في حفلات العشاء الخاصة بك.

إذا كان هناك & rsquos أي متبقي للتجميد ، أجد أنه من الأفضل تقطيع cheescake إلى شرائح فردية والاحتفاظ بها في حاويات فردية محكمة الإغلاق.

قم بإزالة شرائح الليمون أولاً. يمكنك إضافة شرائح طازجة بمجرد إذابتها!

يمكنك جعل كعكة الجبن خالية من الغلوتين عن طريق استبدال بسكويت الزنجبيل بالبسكويت الخالي من الغلوتين إذا كان بإمكانك الحصول عليها.

أوه ، وأنا & rsquod أحب سماع رأيك في الوصفة الخاصة بي في التعليقات أدناه ، ويرجى تقييم الوصفة الخاصة بي 5 * إذا كنت ترغب في ذلك! & # 128578


  1. دهن صينية خبز 23 سم (9 بوصات) بالزبدة أو رُقي بها.
  2. ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي وسحقيه بواسطة شوبك. ضعيها في وعاء واسكبي الزبدة المذابة عليها ، أضيفي الزنجبيل المطحون واخلطيهم جيدًا. اضغط بقوة على قاعدة القصدير المحضر.
  3. ضعي قشر الليمون والعصير في وعاء ورشي عليه الجيلاتين النباتي.
  4. اخفقي جبنة الكريمة والماسكاربوني واللبن والسكر معًا.
  5. ضع الوعاء الذي يحتوي على الليمون والجيلاتين فوق قدر من الماء على نار هادئة حتى يذوب تمامًا ، ارفع الوعاء من فوق المقلاة. يُسكب مزيج الجبن تدريجيًا فوق الجيلاتين الليموني ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  6. يُضاف الزنجبيل المفروم ويُسكب على قاعدة البسكويت المُعدّة. يبرد لمدة 3 ساعات على الأقل.
  7. ضعي التوت الأزرق والسكر والماء في قدر صغيرة وسخنيها برفق. عندما يذوب السكر ويصبح الماء ساخنًا ، ستبدأ العنب البري في التحول إلى نسيج من نوع المربى في شراب. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد.
  8. قبل التقديم مباشرة ، قم بإزالة القالب الربيعي ورش شراب التوت فوق الجزء العلوي أو قدمه ببساطة في إبريق ودع الناس يسكبه على حصصهم بأنفسهم.

هذا تشيز كيك غني جدًا بالمذاق ، لكن لأننا استخدمنا جبنة كريمية خفيفة ، لا نشعر بالسوء حيال الانغماس.


إيزي تشيز كيك بالليمون (بدون خبز)

كعكة الجبن بالليمون سهلة نو-بيك # 8211 كعكة الجبن بالليمون اللذيذة مع قاعدة بسكويت مقرمشة مليئة تمامًا بالنكهة من قشر الليمون الطازج والعصير. # 8217s أكثر بشكل لا يصدق!

تقديم واحدة من أكثر الحلويات أنا & # 8217ve على الإطلاق & # 8211 No-Bake Lemon Cheesecake.

كعكة الجبن بالليمون هذه حلوى لم أكن أتوقع حقًا مشاركتها هنا. السبب البسيط هو أنه حتى وقت قريب ، لم أكن أعتقد & # 8217t أنني كنت منزعجًا بشكل خاص على فطائر الجبن أو الحلويات بالليمون (لذلك لن أذهب حقًا لشيء يجمع بين الاثنين).

يعود هذا إلى حقيقة أنني لم أكن حريصًا عليهم عندما كنت طفلاً ، وكطفل ​​عنيد ، رفضت رفضًا قاطعًا منحهم فرصة أخرى حتى وقت قريب. ربما تكون قد خمنت من خلال التدفق المنتظم لكل من حلويات الليمون وكعك الجبن التي تظهر هنا في الأشهر الأخيرة ، لقد غيرت رأيي تمامًا.

أدركت أنه نظرًا لتغير ذوقي عندما يتعلق الأمر بالعديد من الأطعمة الأخرى ، فمن المحتمل أن يكونوا قد فعلوا ذلك مع كل من الليمون وكعك الجبن أيضًا ، وأنا سعيد للغاية لأنني قررت منحهم مرة أخرى. يجب أن أقول إن كعكة الجبن بالليمون هذه هي واحدة من أكثر الحلويات التي أكلتها على الإطلاق. إنه خفيف جدًا ، بينما لا يزال مليئًا بالنكهة ، لذا يمكنني الاستمرار في تناوله على مر العصور. في النهاية ، اضطررت إلى وضع بقية كعكة الجبن المتبقية في الثلاجة لمنعني من تلميعها بالكامل!

مجانا غرام إلى مخططات تحويل الكؤوس

اشترك في القائمة البريدية لـ Charlotte's Lively Kitchen للحصول على جراماتك المجانية القابلة للطباعة من الكؤوس والأكواب إلى مخططات تحويل الجرامات لاثني عشر مكونًا شائعًا للخبز


تشيز كيك الليمون مع قشرة الزنجبيل

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يقلب فتات البسكويت والزبدة في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يتجانس. ضعي المزيج على قاع قالب تشيز كيك بقطر 9 بوصات وقاعدة قابلة للإزالة مع جوانب بارتفاع 3 بوصات. تُخبز القشرة حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 12 دقيقة. تبرد تماما. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

كدس 3 أوراق كبيرة من رقائق الألومنيوم على سطح العمل. ضع نفس قالب الكيك في المنتصف. اجمع رقائق القصدير بإحكام حول قاع المقلاة والجوانب العلوية لمقاومة الماء.

حشوة

الخطوه 3

باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي جبنة الكريمة في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة ورقيقة. يخفق السكر تدريجيا ثم الملح. يخفق في البيض ، 1 في كل مرة. تُخفق الكريما الحامضة وقشر الليمون المبشور وعصير الليمون. صب الحشوة في المقلاة.

الخطوة 4

توضع صينية الكيك ملفوفة في صينية تحميص كبيرة. صب ما يكفي من الماء الساخن في صينية التحميص لتظهر في منتصف جوانب قالب الكيك. اخبزي الكيك حتى ينتفخ الحشو قليلاً ولا يتحرك إلا قليلاً عند رج المقلاة بلطف ، حوالي ساعة و 25 دقيقة. أزيلي قالب الكيك من حمام مائي. كعكة باردة في المقلاة على الرف لمدة ساعتين. يُبرد غير مُغطى حتى يغطى بالبرودة ويُترك باردًا لمدة يوم واحد على الأقل ويومين.

الخطوة الخامسة

قطع حول جوانب المقلاة بحذر وفك قاع المقلاة من الجوانب وادفع قاع المقلاة لأعلى لتحرير الكيك. ضعي الكيك (لا يزال في قاع المقلاة) على طبق. يُزين بأوراق الليمون أو لفائف.


شاهد الفيديو: 40 Asian Foods om te proberen tijdens het reizen in Azië (ديسمبر 2021).