وصفات تقليدية

وصفة كوكتيل لحم الخنزير المقدد

وصفة كوكتيل لحم الخنزير المقدد

وصفة كوكتيل لحم الخنزير المقدد

الرجال في The Broadmoor في كولورادو سبرينغز ، كولورادو ، يعرفون كيف يستعدون مع الكوكتيلات الموسمية التي تفتخر ببعض لحم الخنزير المقدد!

مكونات

لشراب البيض

  • 1 لتر حليب
  • 1 باينت كريمة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 حبة فانيليا
  • 2 صفار بيض كبير جدًا
  • 1 1/4 كوب سكر
  • 1/2 كوب حليب بودرة
  • 3 ملاعق كبيرة مسحوق جلوكوز
  • 3/4 أكواب بوربون فلامبي

لبوربون المنقوع في لحم الخنزير المقدد

  • صانع زجاجة 750 مليلتر مارك بوربون
  • 6 اوقيه سائل دهن مقدد

للكوكتيل

  • 4 1/2 كوب شراب البيض
  • 2 كوب مملوءة بلحم الخنزير المقدد من Maker's Mark
  • 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 1359

ما يعادل الفولات (إجمالي) 20 ميكروغرام 5٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.7 ملغ 43.1٪


شراب البيض

هذا Eggnog الغني والقشدي مثالي لتجعلك تشعر بروح الأعياد. إنه سهل للغاية ومذاقه مثل عيد الميلاد في فنجان!

أيضًا في هذه الفئات:

سهل جدا

التغذية لكل حصة

للحصول على القائمة الكاملة للمكونات والتعليمات الشاملة ، يرجى الاطلاع على بطاقة الوصفة في نهاية هذا المنشور. قبل التمرير ، هناك أشياء مهمة يجب معرفتها في الدعاية الدعائية!

هذا Eggnog سريع جدًا وسهل التحضير ومذاقه تمامًا مثل عيد الميلاد في فنجان!

متبل قليلاً بنكهات عيد الميلاد الكلاسيكية مثل القرفة وجوزة الطيب ، هذه هي الطريقة المثالية للدخول في مزاج احتفالي ولذيذ في أي وقت من اليوم.

إن وصفة Eggnog الخاصة بنا هي وصفة خالية من الكحول ، ولكن إذا كنت ترغب في تناول مشروب أكثر تقليدية ، فيمكنك أيضًا إضافة 100 مل من البراندي للحصول على 40 سعرة حرارية إضافية والتي ستأخذ هذا Eggnog حتى 250 سعرة حرارية لكل جزء.

إذا وجدت أن لديك بقايا من Eggnog ، فتأكد من استخدامه في Eggnog Latte للحصول على قهوة احتفالية ساخنة! أو إذا كنت تتخيل شيئًا أكثر قليلاً من ركلة صاخبة ، فامنح Mulled Wine الخاص بنا ، ولا تنس زيارة مجموعة وصفات عيد الميلاد الخاصة بنا لمزيد من المشروبات والكوكتيلات الاحتفالية.

هل تريد أن تسبق الإعدادية لعيد الميلاد؟ يمكن تخزين شراب البيض في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


مكونات:
& الثور 3 أجزاء باكون الفودكا
& الثور 1 جزء عصير طماطم
& طبقة الثور مع "رغوة الطماطم" محنك

مقبلات:
& الثور خبز محمص محنك مطحون
& الثور رومين سبير & طماطم كرزية

تعليمات:
رغوة الطماطم: تقطع 2-3 حبات من الطماطم الكبيرة وتصفيتها من خلال غربال أو قماش قطني. أضف الفلفل ، ورسيستيرشاير ، والملح والزيت حسب الرغبة. يمكن صنعه قبل عدة أيام وإبقائه باردًا. قبل الخدمة مباشرة أضف 2-3 ملاعق صغيرة من الليسيثين (عامل سماكة يعتمد على فول الصويا) وقم بمعالجته في خلاط أو معالج طعام. سترتفع الرغوة إلى الأعلى وسيساعدها الليسيثين على التماسك معًا.

في شاكر ، امزج 3 أجزاء من Bakon Vodka مع جزء واحد من عصير الطماطم العادي. يُرج جيدًا ويُصفى في كوب مارتيني مبرد. تُسكب طبقة سميكة من رغوة الطماطم بالملعقة كتعويم. نرش قطع الخبز المحمص المهروس فوق الرغوة. اختر رمحًا صغيرًا من قلب المجموعة واستخدمه في سيخ مع طماطم صغيرة من الكرز. ضعي السيخ على حافة الكوب وقدميه.
تم إنشاؤه بواسطة سكوت نيويل ، نادل أقدم ، جورجيز أليبي (www.georgiesalibi.com) ، فورت لودرديل ، فلوريدا


وصفة شراب القيقب بوربون

ضعي بياض البيض في وعاء الخلاط واخلطيه على سرعة منخفضة حتى يصبح رغويًا لمدة 30 ثانية تقريبًا. زد السرعة إلى متوسطة - عالية ، وراقب بعناية ، واضرب حتى تقترب من كثافة كريم الحلاقة ، حوالي 90 ثانية. خفض السرعة إلى متوسطة. مع تشغيل الخلاط ، أضف نصف شراب القيقب واضرب حتى يتجانس ، حوالي 30 ثانية. نقل البياض إلى وعاء كبير. لا تغسل الوعاء.

يُضاف صفار البيض والشراب المتبقي إلى وعاء الخلاط الذي أصبح فارغًا الآن ويخفق بسرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونه أصفر باهتًا وشريطًا ، مع إغلاق الماكينة وكشط الجوانب بملعقة مطاطية عند الضرورة ، حوالي دقيقتين إجمالاً. أضف الحليب والقشدة والكحول واخلطهم على سرعة منخفضة للخلط.

باستخدام ملعقة مطاطية أو خفاقة يدوية ، اطوي بياض البيض المخفوق في خليط صفار البيض / الحليب حتى يمتزج تمامًا. قدميها عن طريق المغرفة في الكؤوس والتزيين بشريط لحم مقدد.


أفضل وأسوأ كوكتيل عطلة

خلال الإجازات ، يتم استهلاك الكثير من السعرات الحرارية السائلة على شكل كوكتيلات العطلات اللذيذة. قبل أن تترك الكثير من هذه السعرات الحرارية تصل إلى محيط الخصر لديك ، تحقق من الكوكتيلات التي من الأفضل لك تجنبها والقليل الذي يمكنك تناوله (تقريبًا) دون الشعور بالذنب.

قم بتفتيح هذه العطلة الكلاسيكية باستخدام الحليب الخالي من الدسم ومجموعة من البيض وبياض البيض مقابل 90 سعرة حرارية فقط لكل وجبة.

إيلي كريجر - كوكتيل شامبين رمان

تصوير: Adrian Mueller & copy2012، Adrian Mueller / AMueller.com، Cooking Channel، LLC. كل الحقوق محفوظة.

Adrian Mueller ، 2012 ، Adrian Mueller / AMueller.com ، قناة الطبخ ، LLC. كل الحقوق محفوظة.

توفر فلوت الشمبانيا تحكمًا في الجزء ، لذلك لا يمكنك صب أكثر من 6 أونصات سائلة في الكوب (هذا إذا ملأته إلى قمة القصبة). في هذا الكوكتيل ، يتم خلط 4 أونصات سائلة من الشمبانيا مع القليل من عصير الرمان مقابل 95 سعرة حرارية لكل وجبة.

تعطي نسبة متساوية من عصير بروسيكو ، وجوز الرمان ، هذا الإراقة دفعة من فيتامين سي مقابل 110 سعرة حرارية فقط.

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

يشكّل عصير التفاح والنبيذ ، جنبًا إلى جنب مع الأعشاب والتوابل منخفضة السعرات الحرارية ، هذا المفضل في العطلة. فقط كن حذرًا في مقدار العسل أو أي مُحلي آخر تستخدمه. تستدعي هذه الوصفة 1 1/2 ملعقة صغيرة من العسل لكل شخص وتحتوي على 160 سعرة حرارية فقط لكل وجبة.

Ellie Krieger's White Sangria أو Summer Healthy Grill كما يظهر على شبكة الغذاء

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ستيفن جونسون ، 2014 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تعتبر السانجريا رائعة للحفلات ، وهي مصنوعة من النبيذ والفواكه الطازجة وعصير الفاكهة بنسبة 100٪. اختر النبيذ الأبيض للمساعدة في منع بقع النبيذ الأحمر المزعجة.

هذا المزيج من البيض والقشدة والسكر ، بالإضافة إلى جرعة من الخمر ، يصل إلى ما يقرب من 450 سعرة حرارية لكل وجبة.

المسكرات بنكهة الكريمة والقهوة مع الفودكا وتسكب في كوب كبير الحجم تجعل قنبلة بيضاء من السعرات الحرارية تقارب 500 سعرة حرارية لكل وجبة.

في المتوسط ​​، هناك ما يقرب من 625 سعرة حرارية في إراقة الشوكولاتة هذه ، بفضل مزيج من Kahlua و Bailey Irish Cream والكريمة الثقيلة والفودكا.

مزيج سكري والكثير من الكحول يزيد من 600 سعرة حرارية في هذا الكوكتيل. يجب أيضًا تجنب الأنواع الأخرى من الكوكتيلات المصنوعة من الخلطات السكرية.

توبي أميدور ، MS ، RD ، CDN ، اختصاصي تغذية ومستشار متخصص في سلامة الأغذية وتغذية الطهي. وهي مؤلفة كتاب The Greek Yogurt Kitchen: أكثر من 130 وصفة لذيذة وصحية لكل وجبة في اليوم.


جبن الماعز جبن مشوي مع شمر أسود فلفل بيكون سبريد

جبنة الماعز المشوية اللذيذة مليئة بشمر سكيليت والفلفل الأسود. لتحقيق التوازن بين حلاوة مربى لحم الخنزير المقدد المليء بالنكهات ، قمنا بإقرانها مع جبن الماعز اللاذع والفونتينا لجعلها غنية ودسمة ولا تقاوم تمامًا.


روعة الإفطار من متلازمة تكيس المبايض: The Bacon N & # 8217 Egg Skillet Mess

إفطار. فيما يتعلق باتباع نظام الكيتو ، فهي واحدة من أصعب الوجبات في اليوم. هذا الوقت من اليوم مليء بالكربوهيدرات في كل مكان تنظر إليه ، سواء كنت مصدره من الخبز ، أو صنع الخبز المحمص من الخبز ، أو إذا سكبت لنفسك وعاءًا طويلًا من رقائق الذرة.

بدلًا من الشعور بالإرهاق من الشعور باليأس ، اعلم أن (1) الإفطار هو وجبة مثل أي وجبة أخرى ، حيث أن هدفها الأساسي هو تزويد جسمك بالطاقة ... كيف تفعل ذلك هو مجرد تكييف اجتماعي و (2) بمجرد تجاوزك فكرة أن الحبوب = وجبة الإفطار ، فإن تركيبات اللحوم والخضروات الموجودة هناك ستتآمر لخلق تجربة وقت وجبة الصباح التي ستجعلك تتساءل لماذا كنت متشبثًا بفكرة تناول الكربوهيدرات في وجبة الإفطار حصريًا.

على الرغم من حقيقة أن وجبة الإفطار تميل إلى أن تهيمن عليها خيارات العجينة التي ستعمل أيضًا على زيادة نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى وضع نبات للوجه على مكتبك مع اقتراب الساعة 11 ، إلا أن هناك بعض اللحوم التي لها ارتباط قوي بالوقت المبكر وجبات. يعد لحم الخنزير المقدد أحد القطع الكلاسيكية للطعام اللذيذ الذي سيساعدنا على إنشاء جسر بينك وبين الطبق الأول الصديق للكيتو في اليوم ، وهو مرهم الطهي الذي يجعل أي شيء يلمسه أفضل حقًا.

شيء واحد جيد بشكل خاص لحم الخنزير المقدد هو الوجبات السفلية وأطباق الراحة المتسخة في جوهرها. أحد أنواع الوجبات التي تناسب هذا الملف الشخصي هو المقلاة ، لذلك اليوم ، سنقوم بإعداد وجبة مثالية لصباح السبت الكسول بعد ليلة طويلة من شرب الكوكتيلات الصديقة للكيتو (المزيد حول هذا في منشور مستقبلي) ، وإذا قمت بإنشاء دفعة كبيرة بما يكفي ، يمكنك إنشاء أجزاء متعددة يمكنك الاستمتاع بها بعد التسخين السريع في تلك الصباحات المبكرة من أيام الأسبوع. مقلاة لحم الخنزير المقدد هي واحدة من أنواع عديدة من وصفات باليو لمتلازمة تكيس المبايض.

في المطبخ وعلى استعداد لرقصة التانغو؟ تحقق لمعرفة ما إذا كان لديك جميع المكونات التي تحتاجها ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، نفد واطلبها / اطلبها ... سننتظر هنا بصبر عندما تعود!

  • 8 شرائح لحم مقدد مدخن من خشب التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة باليو (سمن)
  • ربع كوب من البروكلي المفروم
  • ربع حبة بصل أبيض مقطعة إلى مكعبات
  • 1 جزرة مقطعة إلى قطع رفيعة
  • 1/3 كوب من أعواد الكرفس المقطعة ناعماً
  • 4 بيض عضوي
  • كوب جبن شيدر أوريغون مبروش

تجميعها:

نظرًا لأن هذا الجزء من العملية سيستغرق وقتًا طويلاً ، تعامل مع تقطيع جميع الخضروات أولاً (القرنبيط والبصل والجزر والكرفس) لأننا سنحتاجهم أن يكونوا في تشكيلاتهم المناسبة بمجرد أن يحين الوقت للقائهم زوالهم المفاجئ عن طريق المقلاة. بعد اكتمال ذلك ، ضعهم جانبًا في مسافة يسهل الوصول إليها لاحقًا.

بعد ذلك ، تريد & # 8217ll أن تأخذ لحم الخنزير المقدد الخاص بك وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، بحيث يمكنك نشر هذا اللحم واللذيذ الدسم في جميع أنحاء المقلاة التي على وشك أن تتشكل. قبل أن تبدأ بهذا ، قم بتسخين مقلاة / ووك على الموقد ... عادة ما تعمل الحرارة المتوسطة بشكل جيد.

بعد بضع دقائق ، يجب أن يكون سطح المقلاة دافئًا بما يكفي لإضافة زبدة باليو التي يجب أن تذوب بسرعة إلى حد ما في قاعدة لذيذة تتخلل كل سنتيمتر مكعب / بوصة من فوضى الإفطار لدينا! في هذه المرحلة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد والخضروات المقطعة إلى الزبدة السائلة ، وقلي شرائح اللحم حتى تبدأ في التقرش على طول الحواف ، وحتى تبدأ الخضار في التحول إلى الكراميل (أي أنها تأخذ مسحة بنية / ذهبية).

اخلطهم جيدًا معًا ، لكن قم بإخلاء مساحة للبيض ، وقم بتكسير كل بيضة في مكانها المحدد على سطح المقلاة. بعد تركهم يطهىون بشكل كافٍ لبضع دقائق ، قطّعوا البيض المطبوخ ووزّعوه وسط باقي الخليط.

لتتصدر وليمة الكيتو التي تحفز اللعاب ، قم بتقطيع بعض جبن الشيدر (الأكثر حدة ، والأفضل في رأينا) ورش القليل منه على فوضى الإفطار المطبوخ. خففي النار وغطيه لبضع دقائق.

قدمها لنفسك و / أو لرفاق باليو / كيتو ، واستمتع بوجبة فطور وغداء حتى أن مستهلك الكربوهيدرات سيطلب طبقًا لتذوقه بأنفسهم!

طاه الخصوبة

يوفر Fertility Chef على الإنترنت النظام الغذائي لمتلازمة تكيس المبايض وموارد التغذية للنساء. تعرف على ما هو نظام PCOS الغذائي وكيف يعمل.


42 وصفات حلوى شراب البيض الحلوة لتناولها تحت الشجرة

استبدل مشروب شراب البيض الخاص بك بواحدة من هذه الحلويات بدلاً من ذلك.

إنه الموسم لجميع نكهات العطلة المفضلة لديك! قد يهيمن خبز الزنجبيل وقصب الحلوى على ممرات المتاجر ، لكننا جزء من وضع شراب البيض في أكبر عدد ممكن من الوصفات. على الرغم من أن المشروب البارد معروف جيدًا بالشرب ، إلا أنه في الواقع مكون يمكنك إضافته إلى العديد من الحلويات لمنحهم نكهة عيد الميلاد. كعكات عيد الميلاد هي أكثر حلاوة مع إضافة شراب البيض ، ويصبح الصباح أكثر إشراقًا عندما يكون الخبز المحمص الفرنسي في القائمة ، والليالي بجوار شجرة عيد الميلاد تشعر بمزيد من الراحة مع طبق من ملفات تعريف الارتباط شراب البيض. الخط السفلي؟ عندما يتعلق الأمر بالعطلات ، يجب أن تضع كل شراب البيض في سلة واحدة. (آسف ، كان علينا.) عيد ميلاد سعيد!

هناك شيء ما يتعلق بالحلويات ذات الحجم الصغير والتي تتذوق طعمها بشكل أفضل (في رأينا) ، وهذه الفطائر المليئة بالجبن صغيرة بما يكفي لتمنحك رعشة حلوة دون أن تجعلك تشعر بالشبع.

احصل على الوصفة في Delish.

يمكن أن يكون لديك شراب البيض العادي و mdashor يمكنك وضع الزنجبيل في شراب البيض لمضاعفة اندفاع السكر.

لا يمكنك أن تخطئ أبدًا مع كعكة البوندت و [مدش] خاصةً واحدة مليئة بشراب البيض والروم.


شراب البيض الكلاسيكي

Eggnog هو نوع الشراب الذي يحبه الناس أو يكرهونه حقًا. إنه غني ، دسم ، جيد ، بيض. نقع في معسكر الأشخاص الذين يحبونها (أحبها حقًا). إليك كيفية صنع شراب البيض المثالي في كل مرة.

لكن أولاً ما هو شراب البيض ؟!

يُعرف تاريخياً باسم Milk Punch (من المسلم به أنه ليس أفضل اسم). Eggnog هو مزيج من صفار البيض المخفوق ، والقشدة ، وفي كثير من الأحيان ، الويسكي أو الروم لجعله مخمورًا. يتم تقديمها مبردة.

هل تطبخ البيض ؟!

حسنًا ، ليس بالضبط. أنت بالتأكيد لا تأكل البيض نيئًا! أنت تخفف منهم. تقسية البيض يعني لك ببطء أضف سائلًا ساخنًا إليها لرفع درجة حرارتها لتجنب خطر تشويشها. مع شراب البيض ، تقوم بتسخين مزيج من الحليب وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب ثم تضيف هذا الخليط ببطء إلى صفار البيض المخفوق حتى يتجانس تمامًا. إذا قمت بخفق صفار البيض في القدر مباشرة ، فمن المحتمل أن ينتهي بك الأمر ببعض خثارة البيض (الإجمالي!).

كيف تعرف متى تكون جاهزة؟

بمجرد أن تهدأ خليط صفار البيض والحليب ، تعيده إلى الموقد ويطهى على نار متوسطة حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة. إذا كان لديك ميزان حرارة للحلوى ، يجب أن يصل إلى 160 درجة مئوية.

ما هو أفضل كحول لاستخدامه في شراب البيض؟

ويسكي أو رم. كلاهما مذاق لذيذ ، لذلك لا يهم حقًا ما تستخدمه. يميل طعم الروم إلى أن يكون أكثر حلاوة ، لذلك عادة ما نصل إلى بوربون.

هل يجب عليك استخدام الكحول؟

بالطبع لا! شراب البيض لذيذ عند تقديمه عذراء. إذا كنت تريد شراب البيض المخمر ، أضف الويسكي أو الروم.

كيف تخزنه؟

إذا كنت تقدمه في ذلك اليوم ، يمكنك وضعه في إبريق في دلو ثلج لإبقائه باردًا. عند تخزينه بشكل صحيح في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة ، يمكن أن يستمر هذا البيض لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة!

جعل هذا العيد علاج؟ دعنا نعرف كيف ظهرت في التعليقات أدناه!


هل صنعت هذه الوصفة؟

يرجى ترك تعليق أدناه أو مشاركة صورة على Instagram. لا تنسى وضع علامةcuriouscuisiniere!

إذا أحببت هذه الوصفة ، فإليك بعض الأطباق المشابهة التي قد تستمتع بها!

سارة شريك في ملكية Curious Cuisiniere والباحث الرئيسي ومطور الوصفات للموقع. غرس حبها للمأكولات الثقافية في وقت مبكر من قبل جدتها الفرنسية الكندية. تأتي خبرتها في المطبخ وتطوير الوصفات من سنوات عملها في مطابخ احترافية. لقد سافرت كثيرًا واستمتعت بإعادة نكهات رحلاتها لإعداد وصفات سهلة التحضير.

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

الأحد 6 ديسمبر 2020

هل يمكنني استخدام مستخلص الروم بدلاً من الروم حتى يتمكن ابني من الحصول عليه؟ إنه يبلغ من العمر 13 عامًا. أم أن هناك شيئًا آخر يمكنني استخدامه حتى يكون طعمه مشابهًا؟ شكرا لمساعدتك،

الثلاثاء 8 ديسمبر 2020

مرحبًا تيريزا. نعم ، يمكنك بالتأكيد استخدام بعض مستخلص الروم بدلاً من الروم. أو يمكنك حذف الروم معًا وزيادة الفانيليا قليلاً. (ستكون النكهة مختلفة قليلاً ، لكنها ستظل لذيذة.) استمتع!


شاهد الفيديو: ماري الدموية كوكتيل Kinoaktera مدينة الخطيئة مدينة الخطيئة (ديسمبر 2021).