وصفات تقليدية

كروكيت لحم مفروم

كروكيت لحم مفروم

لذيذة ، لذيذة ونحبها حقًا ، خاصة مع صلصة تيما الحلوة.

  • 1 كيلو من خليط اللحم المفروم
  • 1 بصلة كبيرة
  • شريحتان من الخبز
  • 2 بيض
  • 50 غرام فتات الخبز
  • 4 فصوص ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • للقلي:
  • نفط
  • 100 غرام فتات الخبز

حصص: 20

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة تحضير الوصفة Parjoale:

نقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت. يُنقع الخبز في ماء بارد ويُعصر. نضيف في وعاء: لحم مفروم ، بيض ، بصل ، خبز ، ثوم مهروس ، 50 غ من فتات الخبز ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم يخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.

نحن نشكل البارجوال ، مثل كرات اللحم ، فقط تكون أكبر ومسطحة ، وتمرر من خلال فتات الخبز ثم توضع في مقلاة بالزيت الساخن لقليها.

مواقع النصائح

1

تزين بالخضروات والخضروات حسب الرغبة.

2

يمكن تقديمه مع صلصة الخضار والتزيين والسلطات وصلصة الثوم.


تحميص الفطر وصفة الأم # 8211 التي لا أخطئ فيها أبدًا! طعمها رائع وأنت لا تدرك حتى أنه ليس لديها لحم على الإطلاق!

نقدم لكم وصفة لبعض أنواع الشواء الصائم اللذيذ. يصبح لونها بنيًا ورائحة وعصرية لدرجة أنك لن تلاحظ حتى أن اللحم مفقود. إنه طبق ساخن سهل التحضير ويمكن دمجه بشكل مثالي مع أي مقبلات. ستندهش العائلة من مدى لذيذ وجبات الصيام.

مكونات

-4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. قشر وقطع الفطر. اسلقيهم في قدر بالماء وقليل من الملح حتى يصبحوا جاهزين. صبها في مصفاة واتركها تجف لبضع دقائق.

2. يقشر البصل ويقطع.

3. في وعاء ، اخلطي الفطر (دافئ قليلاً) مع البيض والبصل المفروم وملعقتين كبيرتين من فتات الخبز والملح والفلفل الأسود المطحون.

4. شكلي الخبز المحمص و مررهم من خلال فتات الخبز. اقليها في مقلاة بالزيت الساخن لمدة 10 دقائق.


تحميص اللحم البقري

1. ضع الجزرة على المبشرة الصغيرة. افعل الشيء نفسه مع البصل. يُمزج كل شيء مع اللحم المفروم والثوم المطحون ناعماً وفتات الخبز والزعتر والبيض ورشة ملح وفلفل.

2. من هذا المعجون ، شكلي التحميص و مرريها في الدقيق. في مقلاة ، سخني المزيد من الزيت واقليهما على الجانبين حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيهما على منشفة ورقية.

3. قدميها مع الخس والطماطم.

رصيد الصورة: © 1506965 & # 8211 Fotolia.com

سر. للحصول على طعم أدق ، أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة إلى التركيبة.

حيل التقطيع

نقطع السرمال ، الفلفل ، الكوسا ، الجولاش ، البصل ، الباذنجان أو الطماطم مع مزيج من البصل المقسى والمبرد والأرز والمرق والملح والفلفل الحلو ، أما بالنسبة لكرات اللحم والمحمص فيخلط اللحم مع الخضار النيئة المفرومة وبالطبع مع البهارات والبيض.

في اللازانيا أو معكرونة البولونيز ، يُقلى اللحم المفروم مع البصل حسب الرغبة.

يوجد نوع من الشيباب من اللحم المفروم والمقلية على أسياخ.

يمكن استخدام اللحم المفروم الممزوج بالجبن أو البيض لحشو اللفائف أو الدجاج.


تحميص لذيذ مع الفطر - طعم رائع!

نقدم لكم وصفة للفطر المشوي اللذيذ مع الفطر. إنها بسيطة للغاية وسريعة التحضير. الأهم من ذلك ، أنك تحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات للحصول على طبق دافئ ولذيذ يتناسب مع أي مقبلات مفضلة. وبالمثل ، يمكن تقديمها بمفردها كوجبة خفيفة ساخنة.

مكونات

- 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. يقطع الفطر ناعماً ويغلى في قدر مع الماء ورشة ملح. سلالة لهم.

2. اخلطي الفطر مع البيض والبصل المفروم وملعقتين كبيرتين من فتات الخبز والملح والفلفل الأسود المطحون.

3. من الخليط الذي تم الحصول عليه ، شكّل اللحم المشوي وتمر عبر الطبق مع فتات الخبز.


تحميص لذيذ مع الفطر - طعم رائع!

نقدم لكم وصفة للفطر المشوي اللذيذ مع الفطر. إنها بسيطة للغاية وسريعة التحضير. الأهم من ذلك ، أنك تحتاج إلى عدد قليل جدًا من المكونات للحصول على طبق دافئ ولذيذ يتناسب مع أي مقبلات مفضلة. وبالمثل ، يمكن تقديمها بمفردها كوجبة خفيفة ساخنة.

مكونات

- 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. يقطع الفطر ناعماً ويغلى في قدر مع الماء ورشة ملح. سلالة لهم.

2. اخلطي الفطر مع البيض والبصل المفروم وملعقتين كبيرتين من فتات الخبز والملح والفلفل الأسود المطحون.

3. من الخليط الذي تم الحصول عليه ، شكّل اللحم المشوي وتمر عبر الطبق مع فتات الخبز.


روست الخضار

1. يغسل البصل ويقطع ناعما ويقلى في القليل من الزيت ويترك ليبرد. نقطع الشبت والبقدونس والثوم. أخرج البازلاء من البرطمان واتركها لتجف.

2. قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. بعد الغليان ، يصفى المزيج ويخلط مع البصل المقوى.

3. قشر البطاطس واغسلها وابشرها وصفي العصير. تخلط مع المكونات الأخرى وتتبل بالملح والفلفل. أضف فتات الخبز فقط إذا كانت التركيبة ناعمة جدًا.

4. بعد أن تمتزج جميع المكونات جيداً ، شكلي كرات اللحم واقليها بالزيت الساخن. يُرفع إلى طبق ويُترك ليصرف من الزيت على منشفة مطبخ ماصة. يُقدم مع الخس ويُزين بشرائح الطماطم.


تحميص مولدوفا حسب وصفة الجدة من منطقة دوروهوي ، وهي وصفة خاصة. إنها وصفة لذيذة للغاية ، خطوة بخطوة:

"المشاوي" هي "زلابية" لحوم تظهر لنا ، بيضاء نقية وبنية اللون (لأنها مع الهريس أفضل من أي شيء آخر) ، لو لم تكن منطقة والاشيان والبلقانية قد فرضت علينا بلهجتها الرسمية ، وكلمات مثل سيولاما أو chiofte ، لم يكن من الممكن أن تطاردنا الفكرة الخاطئة بأن جميع أفواهنا قد تم مضغها أولاً من قبل المتسولين لدينا.

مع البطاطا المهروسة ومخلل الملفوف ، أسعدت المشاوي الإنسانية وتشبعها بالداكو اللاتينية لمئات السنين ، مع بعض مساحيق اللغة البلغارية. أعرفهم عندما كنت طفلاً ، موجودون في أي نافذة متجر ، من أي مقصف أو بوفيه ، بأي شكل مختلف (سيكون من المثير للاهتمام حقًا مشاهدة ما يسميه أصحاب الحانة والمأكولات السريعة اليوم).

ولكن ، على النحو الوارد أعلاه ، يمكنهم مساعدتنا في الالتقاء ليس فقط بالمطبخ الرائع لأجدادنا ، ولكن أيضًا مع النبيذ الذي ينتمي أيضًا إلى نفس الأوقات "، لاحظ المؤلف.

المكونات:

500 جرام لحم العجل ، 500 جرام رقبة الخنزير ، 150 مل حليب ، 350 جرام خبز أبيض ، 2 بصل كبير ، شبت ، بقدونس ، 4 بيضات ، 300 جرام زبدة ، 1 بطاطس ، 200 جرام بقسماط (ضع الذرة في البلد) ، فلفل ، ملح


فيديو: طريقة اللحم المفروم المعصج - مطبخ منال العالم (ديسمبر 2021).