وصفات تقليدية

جاليتو (جوز هند صغير) محشو بمخلل الملفوف

جاليتو (جوز هند صغير) محشو بمخلل الملفوف

أنا أحب هذا اللحم: P لكنني لم أعرف كيف أصنعه بعد الآن ، لذلك استخدمت المكونات التي كانت لدي في الثلاجة ... واتضح أنها لذيذة: P كما كان لدي ضيف غير متوقع وكان سعيدًا: D

  • حوالي 500 جرام من الملفوف الأبيض
  • زيت ، ملح ، فلفل
  • معجون طماطم أو طماطم مع قليل من الريحان
  • الديك
  • حوالي 10 حبات زيتون أخضر
  • 1 بصلة خضراء طويلة
  • 1 جزرة

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير محشي جاليتو (جوز هند صغير) ومخلل الملفوف:

أنا متأكد من أننا صنعنا جميعًا مخلل الملفوف والدجاج المحشو ؛) .. قطعت الملفوف و "عجنته" قليلًا بالملح والفلفل ، ثم سأضيف حوالي ملعقتين كبيرتين من العصير الأحمر.

تركته جانباً وبدأت في ملء الديك بالزيتون وشرائح الجزر وشرائح البصل الأخضر ؛) ثم وضعته في الفرن مع كوب من الماء وتوابل الدجاج والقليل من البصل الأخضر و 3 ملاعق كبيرة من الزيت ..عندما نلاحظ أنه قد أخذ القليل من اللون على كلا الجانبين (من وقت لآخر نقوم بتحويله من جانب إلى آخر) نضع الملفوف ونتركه في الفرن حتى يصبح الملفوف صلبًا: د: د والديك انتهى ...

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

أقول أنه في الديك يمكننا وضع ما نريد تقريبًا ؛) يعتمد ذلك على الأذواق ، يمكنك أيضًا وضع لحم الخنزير السلامي أو النقانق ؛) أو يمكن صنعه من إكليل الجبل والثوم وما إلى ذلك.


جاليتو (جوز هند صغير) محشي ومخلل الملفوف - الوصفات




فكرت اليوم في صنع اللفت. هذه المرة في إصدار مختلف عن الإصدار الذي كنت أفعله عادةً.

  • 1 ملفوف (حوالي 1200 كجم) ، 400 جرام نقانق نصف مدخنة ، 2 بصل ، 150 جرام طماطم في المرق ، أوراق الغار ، البهارات ، الفلفل ، الملح ، ملح الليمون ، 1/2 ليمون ، شبت ، زعتر.

قمت أولاً بتجميد البصل ، ثم أضفت الملفوف وكوبًا من الماء والبهارات واتركتها تنضج.
لقد قليت النقانق وجففتها على منديل. ثم أضفتها إلى الملفوف. كما أنني أضع الطماطم في المرق وملح الليمون والليمون (حسب درجة الحموضة التي تفضلها للملفوف).

أضع الملفوف في الفرن على الحرارة المناسبة حتى تحمر قليلاً في الأعلى. أضفت الشبت المفروم وتركت لمدة 5 دقائق أخرى.

لقد خدمت مخلل الملفوف مع عصيدة من دقيق الذرة.

0 رد على "ملفوف في الفرن"

انشر تعليق

شكرا لك على التعليقات! غير مسموح للأشخاص المجهولين وغير المتحضرين في هذه المدونة!


وصفات الطعام

فلفل محشي
اغسل الفلفل وأزل السيقان وانفض البذور واتركها تصفي رأسًا على عقب. نقطع اللحم مع الخضار والبيض والجزر والملح والفلفل والزعتر. يُسخن البصل قليلاً في الزيت ، يُضاف 100 مل من عصير الطماطم والأرز المغسول. لاسام لا. ستيك لحم مع صلصة الفجل
اسلقي اللحم البقري جيداً ، اسلقي البطاطس بشكل منفصل. لصلصة الفجل ، تُروى ملعقة كبيرة من الدقيق في زيت الزيتون ، يُضاف الماء ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركه يغلي ثم أضف الفجل الحار. أقلعنا. كرات اللحم البقري مع الخضار وصوص النبيذ الاحمر
يُسلق الأرز لمدة 10 دقائق ، ويُصفى ويُترك ليبرد. ثم تخلط مع اللحم المفروم ، والثوم الذي يعطى من خلال الضغط ، والبصل الذي يوضع على المبشرة ذات الثقوب الصغيرة ، والبقدونس الأخضر المفروم ، وبياض البيض ، وفتات الخبز. تبلي واعجن جيدا. نعم فعلا. ملفوف طازج مع شبت وسيولان
يُغسل السيولان المدخن جيدًا ، ويترك لمدة 30 دقيقة في ماء دافئ لتنظيف الدخان جيدًا. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونفرك جيدا بالملح. نقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة ونتركها على نار هادئة في زيت الزيتون ، ثم نضيف الملفوف ونطهى. أسياخ
الحمل متناسب. اصنعي تتبيلة من الجعة والخل ثم أضيفي البصل المقطّع إلى قشور وتبليه بالملح والفلفل. نضيف لحم الضأن في هذا التتبيلة ، ونضع الريحان والريحان فوقها. يغادر. فاصوليا مع نقانق
تغسل الحبوب في المساء وتوضع في الماء طوال الليل. يتم غلي اليوم الثاني عن طريق تغيير الماء ثلاث مرات على الأقل. نقطع البصل ومكعبات الفلفل إلى قطع صغيرة. بشكل منفصل في وعاء آخر ، ضعي القليل من الزيت واتركي النقانق تأخذ اللون. الفلفل المحشو
قطعت اللحم والبصل والبطاطس في الروبوت ، وخلطته مع 2 بيضة وحفنة أرز وملح وفلفل حسب الرغبة. قمت بتنظيف الفلفل من البذور وغسلها وتركها تجف لبضع دقائق. ملأت الفلفل بتركيب اللحم ووضعته. الفلفل الحار مع اللحم في الفرن
نفرم البصل والفلفل والثوم ونقلي في القليل من زيت الزيتون. نضيف اللحم المفروم والبهارات. اتركيه على نار خفيفة. بعد أن ينضج اللحم ، تضاف الطماطم المقشرة والمكعبات والفاصوليا والذرة. تدخل . كرات اللحم العطرية في الفرن
نقوم بغلي البطاطس المقشرة في القليل من الماء المملح ، ثم نقوم بتنظيفها وسحقها. نضيف صدر الدجاج المفروم والبيض والبقدونس المفروم والملح والفلفل. في طبق ، حضري المزيج العطري من السمسم والزعتر والبابريكا. Sarmalute في أوراق لحم البقر
فرمت اللحم في محضر الطعام وخلطته مع الأرز والبصل وفصوص الثوم والزعتر والبقدونس المفروم ورشة ملح وفلفل. سطخت الكروم في ماء مملح ، وبعد أن تبرد ، انتقلت إلى. لحم بقري حار باللافندر
1. نظف عضلات اللحم من الدهون والأوتار ، ثم اغسلها وجففها بمنشفة المطبخ ، ثم دهنها بزيت الزيتون من جميع الجوانب. 2. سحق قطع كبيرة في مطحنة الفلفل الأسود وحبوب الفلفل الأبيض. ستيك دجاج مع بيض
اغسلي الدجاج جيداً وقطعي قطعه وضعيه في المقلاة ، أضيفي الملح والفلفل والريحان والثوم والزيت والمرق والماء. اخبز حتى ينضج اللحم. عندما يصبح الدجاج جاهزًا تقريبًا ، أخرجي الصينية ، اكسري البيض وضعيه في المنتصف. صحن فاصولياء صفراء بالدجاج
نقطع الدجاج إلى مكعبات ونغسلها ونتركها تغلي. تخلص من الماء واشطف اللحم بالماء البارد. يقطع البصل والثوم إلى شرائح رفيعة ، ويقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات. اغسلي الفاصوليا ، اكسري السيقان ثم قطعيها إلى قطع. باذنجان محشي دجاج
نقطع الباذنجان بشكل عرضي ، انزع القلب بملعقة ، ثم ضع الملح عليه واتركه جانبًا. نقطع اللب في إنسان آلي (أو مكعبات) ونتركه في وعاء مع القليل من الملح في الأعلى. يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح رفيعة جدًا. رقبة مخبوزة مع بطاطس جديدة
لقد اشتريت الأطعمة الجاهزة للأكل والاقتباسات والاقتباسات من Kaufland. لقد وضعتهم على رف الفرن في الأعلى. تحتها وضعت البطاطس ، مطبوخة مسبقًا ، معصورة بملعقة ، ورشها بزيت الزيتون ومتبلة بالملح و. يقطع لحم الخنزير المشوي على سرير من الخضار
نسكب القليل من الزيت في المقلاة ونضع شرائح البطاطس والجزر والبصل مقطعة إلى قطع كبيرة. يرش بأوراق البقدونس. القطع متبلة بالملح والفلفل والبابريكا وتوضع فوق الخضار. أوقف الخضار والقدح. كرات اللحم المخبوزة مع الخضار والصوص المتبل
ضعي اللحم المفروم في وعاء. نضيف البطاطس والجزر والبصل المبشور والثوم من خلال المعصرة والبيض والبهارات. اخلطي جيداً وأضيفي فتات الخبز والبقدونس المفروم. تتشكل كرات اللحم وتوضع في الصينية فوقها. الفطر مع الفطر
اسلقي الفطر في ماء مملح. نفرم البصل ناعما في زيت الزيتون ، نضيف الفطر والقشدة الحامضة ، ونتركها تغلي وتترك لتبرد. بعد أن يبرد ، ضعه في وعاء الروبوت ، وأضف صدر الدجاج والبيض والثوم و.

جاليتو (جوز هند صغير) محشي ومخلل الملفوف - الوصفات

Ehe & # 8230 لا تفكر في السيولان أيضًا. حتى الآن فقط وصفة الملفوف & # 8220quality & # 8221 ، ولكن في الفرن. سيأتي السيولان لاحقًا عندما يُسمح لك بذلك ، ربما على طاولة العطلات من التوحيد أو التثبيت. لكن طبق ملفوف بسيط جيد أيضًا.

هذه الوصفة ليست معقدة للغاية أيضًا ، فهي مصنوعة من تلقاء نفسها تقريبًا وهي جيدة فقط لنظام دوكان الغذائي.

مرحلة التوحيد ، الرحلة البحرية

دهن مقلاة التفلون بقليل من الزيت (ضعيها على منديل ، اتركي 3 قطرات من الزيت وسخني البصل المفروم ناعماً (قلبي باستمرار) ، ثم قطعي الكرنب كله رقيقًا وضعيه في مقلاة مع إضافة الجزر. البصل المفروم ، البقدونس المفروم ناعماً والشبت ، أوراق الغار ، صلصة الطماطم والتوابل ، نخلط جميع المكونات جيداً ثم نسكب كوب ماء (يكفي لتغطيتها).

نضع ورق الألمنيوم على المقلاة ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة. اتركه في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا & # 8211 2 ساعة وربع ، وربما مع التحريك لمدة 30 دقيقة في المرة الواحدة.


كوكيز جوز الهند والجوز والزبيب

إنه أحد الأشياء المفضلة لزوجي ، لكنه يطلب مني أن أضرب بياض البيض لجعلها تبدو مثل المرينغ. ولدت هذه الوصفة عن طريق تعديل وصفة اللوز (انقر هنا) ، وهي وصفة توفر فقط لخلط بياض البيض دون التعرض للضرب. ستفعل كما تشعر بالراحة
مكونات
5 بياض بيض غير مخفوق
100 جرام جوز هند
100 جرام مكسرات
100 جرام زبيب
250 جرام سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة دقيق (يضاف المزيد إذا كانت التركيبة منتشرة / متسعة بشكل مفرط عند وضعها في الصينية)
1/4 عود فانيليا مطحون (أو سكر فانيليا مفقود)
عصير ليمونة صغيرة

تحضير
1. في كيس مضغوط سميك أو مغلق بمشبك ، اسحق الصواميل بمسمار.
2. انشر ورق الخبز في صينية الفرن. اترك الفرن يسخن على نار خفيفة (130 درجة / 2.5-3 درجة في فرن الغاز) بدون المقلاة بالطبع.
3. في وعاء كبير ، اخلطي المكونات الجافة واخلطي واضيفي بياض البيض واحدا تلو الآخر ثم عصير الليمون والفانيليا. تخلط جيدا مع ملعقة بحركات دائرية.
4. ضع كعكات بحجم 2.5-3 سم (وهي لا تزال في طور النمو) ، اترك مسافة كبيرة بينها ، مع وجود ثقب كبير بما يكفي لتمرير الزبيب. يمكنك أيضًا وضعها بملعقة صغيرة ، لأنها أسهل بالنسبة لك.

كيف نخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن غاز وكيف في فرن كهربائي؟

5. في موقد الغاز الكلاسيكي ، اخبزهم لمدة 30 دقيقة ، في المرحلة العليا من الموقد على حرارة منخفضة (المرحلة 3) ، في الموقد الكهربائي الحديث ، يتم ضبطه على 175 درجة (الخبز ، لأعلى والتهوية) من أجل 13-15 دقيقة كحد أقصى ، حسب حجمها. أوصي بالثبات في تطبيقها ، في الحجم ، للخبز بالتساوي.
6. أخرجها بورق على شواية ، اتركها تبرد وتنزع بسهولة. إذا التصقت ، أفضل تمرير الشفرة الرقيقة للسكين أسفل القاعدة. يمكنك ترطيب الطاولة ووضع الورق على الطاولة المبللة ، لكن يبدو أن الكعك قد تبلل قليلاً أيضًا.
7. هي نوع ملفات تعريف الارتباط التي يتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، دون مشاكل ، في صندوق مغلق بإحكام.
عيشها!
الحلويات المشابهة هي:
& # 8211 لوز بالجوز واللوز - سنة 1938
& # 8211 بسكويت بالزبدة المقرمشة - مارثا ستيوارت
& # 8211 بسكويت مع كريمة الليمون


المكونات:
500 جرام أمعاء لحم (قلب ، كبد ، رئتين) ، 1 رغيف ، 3 بيضات ، 1 شريحة خبز ، 3 بصل أخضر ، 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة خضار مفرومة ، ملح ، فلفل ، 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير

المكونات:
1 كجم من لحم الخنزير (مع القليل من لحم الخنزير المقدد) ، 1 كجم من لحم البقر (إذا كنت تريد فقط) ، فلفل حسب الرغبة ، ثوم حسب الرغبة ، ملح خشن ، 50 مل من النبيذ الأحمر ، فلفل حلو وساخن (للعين ، حسب اللون ).


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


جاليتو (جوز هند صغير) محشي ومخلل الملفوف - الوصفات

طعام بسيط ولذيذ! أوصي بشدة بالوصفة!

المكونات:
1 مخلل الملفوف
مدخن لحم الخنزير
1 بصلة
3 أوراق غار
زعتر
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.

اغسل مخلل الملفوف واتركه يصفى ثم قطعه إلى قطع صغيرة. نقطع الدخان أيضًا إلى قطع صغيرة ونقطع البصل أيضًا.
سخني البصل في القليل من الزيت ، ثم أضيفي اللحم المدخن واتركيه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. بعد أن يتماسكوا معًا ، أضيفي الكرنب المفروم ، 2 كوب ماء ، معجون الطماطم ، الزعتر وأوراق الغار. اخلطهم جيدًا ثم اتركهم يغلي على نار خفيفة. يقلب من حين لآخر. بعد نصف ساعة نأخذ الغطاء ونتركه يسقط.
سيستغرق الأمر حوالي ساعتين.
عندما يصبح الطعام جاهزًا تقريبًا ، ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمّر جيدًا في الأعلى.
إنه ممتاز مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار!



5 تعليقات:

كم هو جيد! لقد صنعت أيضًا ملفوفًا ، لكن حلو :))

سأفعل ذلك أيضًا ، لا أطيق الانتظار: يبدو D رائعًا: D

جعلتني أرغب في تدخين الملفوف. فاتح للشهية.

دانوتزا ، هنا في ألمانيا الملفوف الحلو قوي جدًا ويجب عليك غليه ليوم كامل للحصول على شيء جيد على الأقل. هذا المخلل أفضل.

الماس ، عليك تجربته! إنه طعام جيد! تفرقعنا مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة. لا نحب الفلفل الحار: د. على أي حال ، الفكرة هي أن الطعام لذيذ: D! اقبلك!

Mitinita ، إذا جعلتك تريد ذلك ، فهذا يعني أنه يجب عليك فعل ذلك! لذا ، أنا في انتظارك بآراء: D! انا اوصي بشده به!

iooooooooooooi ، لا أطيق الانتظار حتى يأتي الباب أيضًا. أنا أبحث عن وصفة للملفوف في كلوج ، لكن بعد الصور التي أضفتها إلى هذه الوصفة ، أعتقد أنه من المرجح أن أصنع ملفوفًا مدخنًا (خاصة لأنني هنا في الولايات المتحدة الأمريكية / كندا يمكنني العثور على الأوراق في جرة ، لذلك ليس لدي الكثير لأفعله مع الملفوف هههههه). ويا له من شغف للطعام الروماني.


كرنب صائم

صوم الملفوف - سواء كنت تقدمه كمقبلات أو طبق قائم بذاته ، اجعله طبقًا لهذه الوصفة البسيطة والتقليدية ، فهو يأتي رائعًا! إنه أكثر من مجرد لذيذ وسريع وسهل التحضير ، مما يجعله الخيار الأمثل للأيام التي تريد فيها طهي شيء ما دون بذل الكثير من الجهد أو إضاعة الوقت.

مكونات:

1 ملفوف أبيض متوسط ​​(بين 1 و 2 كجم)
1-2 فلفل حلو
1-2 بصل أبيض متوسط
1-2 طماطم متوسطة
2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
الزيت والملح والفلفل - حسب الرغبة
* اختياريا ، المكون السري: الفلفل الحلو المدخن

طريقة التحضير:

نقطع الفلفل والبصل. سخنيهم في القليل من الزيت ، على نار خفيفة إلى متوسطة ، في وعاء أكبر. عندما تنضج ، تبلها بالملح والفلفل وأضف مكعبات الطماطم.

في غضون ذلك ، اغسل وفرم قشور الملفوف ليست صغيرة جدًا.

بعد 2-3 دقائق من تقليب الطماطم ، أضيفي معجون الطماطم. حركي ، أضيفي مسحوق الفلفل الحلو المدخن إذا أردت ، ضعي الغطاء واتركيه ينضج.

نضع الملفوف المفروم في الوعاء حيث تقلى الخضار وتخلط بلطف. إذا لم يكن مناسبًا للجميع في البداية ، فارتديه ، وعندما ينعم ، أضف المزيد والمزيد.

دع الملفوف يطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة 10 دقائق ، والأهم من ذلك! - مغطاة بغطاء حتى لا تحترق وتترك العصير وحده.

قرب النهاية ، يمكنك إضافة التوابل الأخرى وندش الزعتر ، ورق الغار ، وما إلى ذلك ، إذا كنت تريد أن تكون أكثر عطرة.


فيديو: Stuffed Cabbage Leaf Rolls with Chicken and Quinoa (كانون الثاني 2022).