وصفات تقليدية

شوربة البطاطس بالقشدة الحامضة

شوربة البطاطس بالقشدة الحامضة

ننظف ونغسل ونقطع خليط الخضار جيدًا ثم نغليه في الماء البارد.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي مكعبات البطاطس.

في هذه الأثناء ، نحضر الكريمة ونخلطها مع صفار البيض والملح حسب الرغبة وعصير الليمون.

ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الحساء في خليط الكريما الحامضة ثم اسكبيها كلها في القدر. أطفئي النار على الموقد قبل إضافة الكريمة الحامضة.

في النهاية يرش البقدونس المفروم.



طريقة التحضير

شوربة البطاطس الصحيحة بالكريمة الحامضة

1. غلي 4 لترات من الماء مع قليل من الملح ، وعندما يبدأ الماء في الغليان أضيفي البصل المفروم

حساء البطاطس الصحيح مع البيض والقشدة الحامضة

نظف الخضار واغسلها ثم قطّعها (قطّع الجزر إلى دوائر ، اقطع البصل والكرفس


حساء البطاطس مع الطرخون

حساء البطاطس مع الطرخون
في ذلك اليوم كنت في ورطة. لم اعرف ماذا حساء، حساء للطبخ. في وقت من الأوقات رن جرس الهاتف. صوت مألوف لصديق عزيز علينا ، في الطرف الآخر من الخط ، ولكن أيضًا من البلد. يسألني عن وصفة معينة & # 8230 ، بالتأكيد لم يكن لدي على المدونة ، ولكن هذه هي الطريقة التي أعطاني بها فكرة عما أطبخه.

أنا لا أعرف حتى كيف فاتني ذلك حساء البطاطس مع الطرخون عدم نشره على المدونة حتى الآن ، لذا صديقي العزيز ، شكرًا لك على المساعدة التي قدمتها لي في اتخاذ قرار بشأن القائمة & # 8230 العديد من العناق من Oradea. إذا كنت تريد واحدة حساء التي تحتوي على لحم مشابه لهذا ، أنصحك بتجربة حساء لحم الخنزير الترانسيلفاني .

المكونات حساء البطاطس مع الطرخون :

600 جرام بطاطس
300 جرام خضروات (جزر ، بقدونس ، كرفس)
1 بصلة صغيرة
2.5 لتر بصرف النظر
400 جرام كريمة حامضة
2 صفار بيض
4 ملاعق كبيرة زيت
5 غ من أوراق اللاركس المفرومة ناعماً
3 غرام من الطرخون (كنت أستخدم الطرخون الجاف)
بورشت حسب الذوق (لقد استخدمت بورشت من ماجي)
يكفي الخل لتغطية الطرخون الجاف

تحضير شوربة الطرخون بالبطاطس:

ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات. نضعهم جانبًا في الماء البارد حتى يحين دورهم. يتم تنظيف الجزر والبقدونس والكرفس وغسلها ثم وضعها على مبشرة كبيرة. ضعي البصل على مبشرة ناعمة واتركيه جانبًا.

ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وسخني الخضار على مبشرة كبيرة حتى تصبح طرية. اروي كل شيء بـ 2.5 لتر من الماء. يضاف البصل المبشور وملعقة صغيرة من الملح.

نضع الطرخون المجفف في كوب ونسكب فوقه ما يكفي من الخل لتغطيته قليلاً ونتركه هكذا حتى نستخدمه. يتم قطع أوراق الصنوبر إلى قطع صغيرة. قشطة مع مزيج صفار البيض.

عندما تنضج الخضار ، أضيفي البطاطا المفرومة. دعها تغلي حتى تنضج. في هذه المرحلة نضيف الطرخون مع الخل. نضيف أيضًا البرش وفقًا لأذواق الجميع. اتركه يغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى. من الحساء الساخن ، أضيفي الكريمة ومزيج الصفار شيئًا فشيئًا حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة الحساء ثم صبيه في إناء الحساء. اتركها تغلي ورش اللاركس المفروم ناعماً في الأعلى.

يتمتعون بشهية جيدة! أنا أستمتع بطهي الأطباق اللذيذة!


فيديو: طريقة عمل شوربة البطاطا والكراث (شهر نوفمبر 2021).