وصفات تقليدية

سلطة لحم بقري

سلطة لحم بقري

الوصفة الرومانية: سلطة اللحم البقري من الأطباق المفضلة لدي في كل مرة في أيام العطلات المهمة! انه جيد جدا وادعوكم بكل سرور لتحضيره !!!

  • 400 غرام مايونيز محلي الصنع
  • 500 غرام من لحم الخنزير
  • 350 غرام خيار مخلل
  • 450 غرام مخلل البازلاء
  • 2 جزر مسلوق كبير (300 جرام)
  • 500 غرام بطاطس مسلوقة
  • قطعة من بياض البيض المسلوق (50 جم)
  • 1 فلفل أحمر (80 جم)
  • 100 غرام زيتون

حصص: 25

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة سلطة لحم البقر:

سنقطع إلى مكعبات صغيرة الباريسية والبطاطس والجزر والخيار. في وعاء ، نخلط الباريسي ، الخيار ، البازلاء ، الجزر والبطاطس جيداً مع نصف كمية المايونيز. انشر سلطة اللحم جيداً على بعض الأطباق وغطيها بما تبقى من المايونيز ، ثم زين السلطة بشرائح الفلفل الحلو والزيتون وبياض البيض المسلوق. ستبقى سلطة اللحم في الثلاجة لمدة ساعة ، وبعد ذلك يمكن تقديمها!


سلطة لحم بقري


تعتبر سلطة لحم البقر من الأطباق الشعبية في رومانيا ، وتسمى أيضًا "الروسية" في جمهورية مولدوفا. غالبًا ما يتم تقديمه كدورة أولى في المناسبات الاحتفالية أو كـ & # 8222entre & # 8221. سلطة لحم البقر تشمل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والبطاطس ولحم البقر مع جميع المطبوخة مثل المخللات وعند الضرورة ، مكعبات ، مربوطة بالمايونيز. تُزين بالمايونيز والزيتون الأسود والشبت والمخللات.

وإذا كنت لا تعرف (لم أكن أعرف أيضًا أنني قرأت في ويكيبيديا) ، تم إعداد السلطة الأصلية لأول مرة في عام 1860 من قبل الشيف البلجيكي لوسيان أوليفييه تحت الاسم الفرنسي لعبة سلطة في مطعم Ermitaj (Эрмитаж) ، أحد أكبر المطاعم في موسكو. ظلت الوصفة الأصلية سرية وفقدت عام 1905 عندما أغلق مطعم Ermitaj أبوابه. كل ما هو معروف هو أن الوصفة تضمنت أطباقًا باهظة الثمن ولحوم الطرائد وجراد البحر والبازلاء. بعد عام 1905 ، ابتكر العديد من الطهاة من جميع أنحاء أوروبا الشرقية وصفات مماثلة ، ولكن استبدلوا المكونات الأصلية بأخرى أرخص مثل الدجاج أو اللحم البقري (تعني كلمة boeuf الفرنسية "لحم البقر"). وهكذا ، أصبحت سلطة لحم البقر طبقًا شائعًا جدًا في بلدان مختلفة مثل روسيا أو بولندا أو رومانيا ، وتغيير وصفتها اعتمادًا على الأطعمة المستخدمة في المطبخ الإقليمي.

عادةً ما أقوم بإعداد هذه السلطة في المناسبات أو عندما أصنع حساء اللحم البقري أو الدجاج. اسلقي عدة خضروات ثم اصنع مع بعضها سلطة لحم بقري. في الواقع ، كانت والدتي تفعل هذا في الأعياد ، الحساء وسلطة اللحم ، أتذكر أنها كانت مسؤولة عن تقطيع الخضار المقطعة :)

سلطة لحم بقري

  • 500 غرام لحم بقر (يمكنك استخدام الدجاج أيضًا)
  • 2-3 جزر
  • 2 جذور بقدونس
  • 3-4 بطاطس
  • 2 مخلل أو دوناتس
  • 1 علبة بازلاء (200 جم)
  • ملح فلفل
  • زيتون للتزيين

1. اسلقي اللحم البقري / الدجاج مع الخضار.

2. يترك ليبرد ويقطع إلى قطع. صفي الخيار وقطعيه إلى قطع صغيرة.

3. اخلطي جميع المكونات ، أضيفي البازلاء. نضيف المايونيز ونقلب قليلا ثم نتبّل بالملح والفلفل.

4. توضع التركيبة في وعاء وتزين حسب مخيلة الجميع. أحب تناوله على الفور لكن والدتي قالت إنه يجب أن يكونوا باردين لمدة ساعتين على الأقل حتى يتغلغلوا في المكونات.

إليك بعض أنماط تتبيلة السلطة التي صنعتها بمرور الوقت.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


10 وصفات دولية للسلطات يحبها الرومانيون

وفقًا لـ foodpanda ، منصة طلب الطعام في رومانيا ، فإن أكثر أنواع السلطات طلبًا من قبل مستخدمي foodpanda في العام الماضي هي سلطة القيصر ، والسلطة اليونانية ، وسلطة التونة ، تليها سلطة التبولة وسلطة البحر الأبيض المتوسط.

بعد ذلك ، يقدم foodpanda 10 وصفات للسلطات من جميع أنحاء العالم دخلت بسرعة في تفضيلات الذواقة في رومانيا.

نصائح مفيدة حتى لا تفقد الوزن في عيد الفصح وعطلة الأول من مايو

سلطة سيزر إنه بالتأكيد أحد أشهر الأطباق في العالم ، حيث أن مكوناته البسيطة: الخس ، وصدر الدجاج ، والطماطم ، والخبز المحمص ، وجبن البارميزان وصلصة السيزر ، تبهر الجمهور حتى يومنا هذا. على الرغم من أن الكثيرين يميلون إلى ربط اسمه باسم الإمبراطور الروماني ، يبدو أنه يحمل اسم الشخص الذي اخترعه في مطعمه في المكسيك ، قيصر كارديني ، وهو أمريكي من أصل إيطالي.

في الأصل من نيس ، فرنسا ، سلطة نيكواز يحافظ على خصوصية البحر الأبيض المتوسط ​​للمكان والجليد الذي تم إنشاؤه ، والخضروات الطازجة مثل السلطة المختلطة والطماطم والفاصوليا الخضراء والبصل الأحمر والزيتون بالسمك - التونة والأنشوجة - والبيض المسلوق.

4 أفكار لوجبات صحية يمكنك تحضيرها على الشواية

خاص بالمطبخ اللبناني ، سلطة التبولة هو الخيار الأمثل ليوم صيفي حار ، وذلك بفضل مكوناته: الكثير من البقدونس والطماطم والليمون والليمون والنعناع والبصل والكروم المطحون وزيت الزيتون.

كوب سلطة هي واحدة من أشهر السلطات الأمريكية ، حيث تجمع بين مزيج لذيذ من المكونات مثل لحم الخنزير المقدد المقلي والدجاج والأفوكادو والسلطة والبيض المسلوق والطماطم الكرزية والجورجونزولا وحشيشة الهر. يقال إن وصفتها اخترعت في ثلاثينيات القرن الماضي في هوليوود في مطعم براون ديربي.

وصفة سلطة أخرى في المطبخ الأمريكي هي والدورف صلاد الذي يبدو أنه تم إنشاؤه في نهاية القرن التاسع عشر في نيويورك على يد الشيف أوسكار تشيركي في فندق والدورف من أجل كرة. يوجد حاليًا عدة إصدارات من وصفة سلطة والدورف.

Salata Ezme هو طبق خاص بالمطبخ التركي يتم تحضيره من الطماطم الطازجة والبصل والبقدونس المفروم ناعماً ، وهي عملية تعزز النكهة أكثر. في الواقع ، تعني كلمة ezme & icircn بالتركية المسحوق والمثلج.

مع القليل من المكونات ، ولكن لذيذ جدا ، سلطة الكابريزي هو طبق نجمي من المطبخ الإيطالي ، و icircmprumut & acircnd اسم الجزيرة و icircn الذي تم اختراعه ، Capri. الطماطم والموزاريلا الطازجة والأوريجانو وزيت الزيتون هي المكونات التي تتكون منها السلطة ، مما يمنحها نكهة البحر الأبيض المتوسط.

مع تاريخ غامض إلى حد ما ، سلطة لحم البقر إنه تحضير تحبه الأجيال. اخترعه الشيف البلجيكي لوسيان أوليفييه ، الذي كان في النصف الثاني من القرن التاسع عشر في منصب رئيس الطهاة في فندق هيرميتاج في موسكو. يبدو أن الوصفة الأصلية احتوت على مجموعة مختارة دقيقة من المكونات مثل الجبن والكافيار وسرطان البحر أو السمان ، لكنه لم يكشف عنها أبدًا.

سلطة يونانية إنه بالتأكيد يحتفظ بأفضل مذاق الصيف بفضل مزيج الخضار الطازجة - الطماطم ، والخيار ، والفلفل الأخضر ، والبصل - مع جبنة الفيتا وزيتون كالامون.

تُعرف أيضًا باسم سلطة شوبسكا ، سلطة بلغارية إنه مشابه تمامًا للغة اليونانية من حيث الخضار ، ويتميز بإضافة لحم الخنزير المضغوط والبيض المسلوق.


مكونات وصفة سلطة اللحم البقري:

  • 300 غرام لحم بقري مسلوق (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
  • 8 حبات بطاطس مسلوقة (مقطعة إلى مكعبات)
  • 5 حبات جزر مسلوقة (مقطعة إلى مكعبات)
  • 5 مخلل (مقطع مكعبات) + 1 مخلل للتزيين
  • 5 دونات مخلل (مقطع مكعبات) + 2 فلفل حلو (مخلل) للتزيين
  • 1 كرفس مسلوق (حجم مناسب ، مكعبات)
  • 1 كوب بازلاء مسلوقة
  • 1 تفاحة خضراء (مقطعة مكعبات)
  • 3-4 ملاعق كبيرة مايونيز + 2 ملاعق مايونيز للتزيين
  • ملح
  • فلفل

وصفة سلطة لحم البقر

500 جرام جزر
900 جرام بطاطس
200 جرام من البازلاء المعلبة
700 جرام من المخللات
باستراناك متوسط ​​(اختياري)
250 جرام من لحم البقر المطبوخ مسبقًا
ملعقة من الخردل
الملح والفلفل حسب الذوق
حوالي 300 جرام من المايونيز محلي الصنع

  • طريقة التحضير وصفة سلطة لحم البقر
  • اغسل البطاطس جيداً واسلقها في قشرها وبعد أن تغلي ، اتركها لتبرد ثم قشرها.
  • اغسل وقشر الجزر والجزر الأبيض. إذا كانت كبيرة ، قم بتقطيعها إلى 2.
  • اسلقي صدور الدجاج مع الجزر والجزر الأبيض.
  • عندما تنضج الخضار والصدر ، أخرجيها من الماء واتركيها تبرد.
  • نقطع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان ، حسب صبر وأذواق كل منها.
  • نفعل نفس الشيء مع لحم البقر.
  • بشكل منفصل ، قشر الخيار المخلل وقطعه إلى مكعبات صغيرة ثم اتركه يصفى ، أو إذا أسرعنا ، خذ كمية صغيرة من الخيار المقطوع ، بما يكفي لتناسب القبضة والضغط جيدًا ، بالقوة ، وبالتالي عصر قطع الخيار المخلل .
  • نحن نغسل ونجفف البازلاء المعلبة.

  • في وعاء أكبر نضع البطاطس والجزر والجزر الأبيض إذا كنت تستخدمين والبازلاء والخيار واللحم المفروم ناعماً.
  • اخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي المايونيز وملعقة كبيرة من الخردل.
  • تجانس ، اضبط الملح ، مع الأخذ في الاعتبار أنه في الوقت المناسب ستحصل السلطة على المزيد من الملح من المخللات.
  • دعها تبرد حتى اليوم التالي حتى تمتزج النكهات
  • يمكننا تقديمه إما على الطريقة الكلاسيكية على صواني و & # 8220 ملفوفة & # 8221 في طبقة من المايونيز (في هذه الحالة سنحتاج إلى صنع المايونيز مرة أخرى) أو يمكننا اختيار وضعه في أواني صغيرة أو سلال المقبلات من الفطائر ، والتي يمكننا صنعها في المنزل ، كما نرى في الصور. بهذه الطريقة نخفض كمية المايونيز التي سنستهلكها في النهاية.

يتمتعون بشهية جيدة!

إذا أعجبك الوصفة ، فلا تتردد في مشاركتها على الوصفات الاجتماعية. شكرا!


ما يحتوي على سلطة لحم بقري

بادئ ذي بدء ، لهذه الوصفة نحن بحاجة إلى لحم البقر ، وبشكل أكثر دقة راسول (لحم البقر يعني لحم البقر بالفرنسية). هناك العديد من الوصفات على الإنترنت التي يتم فيها استبدال لحم البقر بالدجاج أو الديك الرومي ، ولكن في هذه الحالة لم يعد بإمكاننا تسمية هذا التحضير ، سلطة لحم البقر.

الخضار من سلطة اللحم البقري الرومانية هي: البطاطس ، الجزر ، الكرفس ، البازلاء. كما أنني أضيف الفاصوليا الخضراء ، فهي تضفي عليها طعمًا رائعًا. بعد الطهي ، قطّعي الخضار إلى مكعبات صغيرة واخلطيها مع الخيار والكعك المخلل (المقطّع أيضًا إلى مكعبات صغيرة) والمايونيز.

وصفة السلطة مع اللحم البقري والخضروات والمايونيز هي طبق مصنوع بشكل أساسي لقضاء العطلات. انه مذهل! أدعوك لتجربتها.


سلطة لحم بقري

ما هي السلطة الاكثر اعدادا وتقديرا؟ سلطة لحم البقر ، نقول ولا نعتقد أننا مخطئون! ها هي الوصفة الكلاسيكية ، لكنها لذيذة جدًا!

مكونات

1 صدر طائر
6 حبات بطاطس
5 جزر
6 مخلل
1 علبة بازلاء

2 بيض مسلوق
1 أو خام
1 ملعقة صغيرة خردل
نصف حبات البطاطس الستة أعلاه
حوالي 200 مل من الزيت
عصير من 1 ليمون و acircie
دونات للزينة

طريقة التحضير

خذ صدر طائر واغسله وجففه قليلاً ثم ضعه في وعاء ماء على النار. يغلي لمدة 10 دقائق ، حتى يغلي لمدة دقيقتين.

اغسل الصندوق بالماء البارد وأضف ماء آخر ، حوالي 1.5 لتر ، في نفس الوعاء.

ضعه على النار مرة أخرى ، واغلي أكثر ، مع تغطية القدر.

نأخذ 6 حبات من البطاطس و 5 جزر ونظفهم ونغليهم فوق الدجاج في نفس القدر (يجب أن يغطيهم الماء جميعًا). تذكر أنه يجب حفظ حبة بطاطس مسلوقة للمايونيز.

اغلي كل هذا لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج. يمكنك إزالة الخضار ، وإذا لم يكن الصندوق جاهزًا ، اتركه لمدة 10 دقائق أخرى.

عندما تبرد كل المكونات ، قطعي المربعات والخضروات (باستثناء بطاطس المايونيز) وصدر الدجاج.

نأخذ 6 مخللات ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات. يوضع الخيار بشكل منفصل ، في طبق آخر ، لأنه لا يزال يترك العصير ويجب عصره جيدًا.

لذلك ، يجب أن يكون لديك في وعاء أكبر (قدر أو وعاء) الخضار بالإضافة إلى اللحم المفروم ، والتي تضيف فوقها علبة واحدة من البازلاء المسلوقة والخيار المفروم ، ولكن يتم عصرها جيدًا مسبقًا.

الآن يمكنك صنع المايونيز.

لهذا ، تحتاج 2 بيض مسلوق ومثلج ومبرد و 1 بيضة نيئة.

يُقشر البيض المسلوق ويُضاف إلى الوعاء صفاران فقط (أوقف بياض البيض للتزيين) بالإضافة إلى صفار البيض النيء. قم بتجانس البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الخردل و & frac12 من البطاطس المسلوقة التي تركناها.

ابدأ بالخلط جيدًا ، مع إضافة القليل من الزيت وقليلًا من عصير الليمون تدريجيًا (عصير من 1 ليمون معصور ، ضعها في كوب منفصل).

كرر ذلك حتى يزيد المايونيز وينتهي من عصير 1 ليمونة وحوالي 200 مل من الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية المايونيز التي تحتاج إلى الوصول إليها كافية للخضروات التي يجب أن تدمجها.

ضعي ملعقة كبيرة من المايونيز فوق مزيج الخضار واخلطيها برفق مع دمج كل شيء.

تذكر أنك لا تزال بحاجة إلى التوقف عن القليل من المايونيز (2-3 ملاعق كبيرة) حتى تنتهي.

عندما يصبح المايونيز جاهزًا ، يُضاف المايونيز إلى مزيج السلطة ، ويُضغط بالسكين ويُشكّل ويُضاف المايونيز المتبقي في الأعلى.


سلطة لحم بقري


تعتبر سلطة لحم البقر من الأطباق الشعبية في رومانيا ، وتسمى أيضًا "الروسية" في جمهورية مولدوفا. غالبًا ما يتم تقديمه كدورة أولى في المناسبات الاحتفالية أو كـ & # 8222entre & # 8221. سلطة لحم البقر تشمل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والبطاطس ولحم البقر مع جميع المطبوخة مثل المخللات وعند الضرورة ، مكعبات ، مربوطة بالمايونيز. تُزين بالمايونيز والزيتون الأسود والشبت والمخللات.

وإذا كنت لا تعرف (لم أكن أعرف أيضًا أنني قرأت في ويكيبيديا) ، تم إعداد السلطة الأصلية لأول مرة في عام 1860 من قبل الشيف البلجيكي لوسيان أوليفييه تحت الاسم الفرنسي لعبة سلطة في مطعم Ermitaj (Эрмитаж) ، أحد أكبر المطاعم في موسكو. ظلت الوصفة الأصلية سرية وفقدت في عام 1905 عندما أغلق مطعم Ermitaj أبوابه. كل ما هو معروف هو أن الوصفة تضمنت أطباقًا غالية الثمن ولحوم الطرائد وجراد البحر والبازلاء. بعد عام 1905 ، اخترع العديد من الطهاة من جميع أنحاء أوروبا الشرقية وصفات مماثلة ، ولكن استبدلوا المكونات الأصلية بأخرى أرخص مثل الدجاج أو اللحم البقري (تعني كلمة boeuf الفرنسية "لحم البقر"). وهكذا ، أصبحت سلطة لحم البقر طبقًا شائعًا جدًا في بلدان مختلفة مثل روسيا أو بولندا أو رومانيا ، وتغيير وصفتها اعتمادًا على الأطعمة المستخدمة في المطبخ الإقليمي.

عادةً ما أقوم بإعداد هذه السلطة في المناسبات أو عندما أصنع حساء اللحم البقري أو الدجاج. اسلقي عدة خضروات ثم اصنع مع بعضها سلطة لحم بقري. في الواقع ، كانت والدتي تفعل هذا في الأعياد ، الحساء وسلطة اللحم ، أتذكر أنها كانت مسؤولة عن تقطيع الخضار المقطعة :)

سلطة لحم بقري

  • 500 غرام لحم بقر (يمكنك استخدام الدجاج أيضًا)
  • 2-3 جزر
  • 2 جذور بقدونس
  • 3-4 بطاطس
  • 2 مخلل أو دوناتس
  • 1 علبة بازلاء (200 جم)
  • ملح فلفل
  • زيتون للتزيين

1. اسلقي اللحم البقري / الدجاج مع الخضار.

2. يترك ليبرد ويقطع إلى قطع. صفي الخيار وقطعيه إلى قطع صغيرة.

3. اخلطي جميع المكونات ، أضيفي البازلاء. نضيف المايونيز ونخلط قليلا ثم نتبّل بالملح والفلفل.

4. توضع التركيبة في وعاء وتزين حسب مخيلة الجميع. أحب تناوله على الفور لكن والدتي قالت إنه يجب أن يكونوا باردين لمدة ساعتين على الأقل حتى يتغلغلوا في المكونات.

إليك بعض أنماط تتبيلة السلطة التي صنعتها بمرور الوقت.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


وصفة سلطة اللحم بالعجل

مكونات
400 جرام من لحم العجل
12 حبة بطاطس مناسبة
3 جزر
مبيض (جذر البقدونس)
القليل من الكرفس
300 جرام بازلاء مسلوقة
مخلل ودونات بالخل حسب الرغبة
ملح
فلفل
زعتر
ملعقة من الخردل
مايونيز حسب الرغبة

طريقة التحضير

يتم تنظيف الخضار وغسلها وغليها باللحم. نضع البطاطس في قدر الطهي الكامل لأنها تغلي بشكل أسرع ، ونقطع الجزر والتبييض والكرفس إلى قطع. يُغسل اللحم ويُصفى من الماء ويقطع إلى قطع صغيرة. صب الماء حتى منتصف القدر ، وأضف المزيد أثناء الغليان.


أفضل وصفة سلطة لحم بقري

على الرغم من أن الاسم يشير إلى تأثير الطهي الفرنسي (لحم البقر يعني لحم البقر) ، فإن سلطة لحم البقر هي في الواقع من أصل روسي. كانت تسمى في الأصل سلطة روسية أو أوليفييه ، على اسم الشيف الذي ابتكرها: البلجيكي لوسيان أوليفييه ، الذي عمل في مطعم في موسكو. استخدم المزيد من المكونات الخاصة ، مثل جراد البحر أو جراد البحر ، لكن الوصفة تم تكييفها لتحتوي على مكونات أرخص ، في متناول أي شخص.

حاليًا ، يعد أحد أشهر الأطباق الرومانية التقليدية. يتم تقديمه في العديد من المناسبات الخاصة ، مثل عيد الميلاد أو ليلة رأس السنة أو عيد الفصح ، ولكن يمكنك إعداده متى شئت.

في الوصفة الأصلية ، بالطبع ، يتم استخدام لحم البقر ، لكن الكثير من الناس يستبدلونها بالدجاج أو صدور الديك الرومي. هناك أيضًا خيارات نباتية (بدون لحم) أو خيارات نباتية / صيام (لا يوجد لحم ، والمايونيز من الخضار).

إليك كيفية صنع سلطة لحم البقر

مكونات

  • 700 غرام مرق لحم بقري
  • 1 كجم من البطاطس
  • 500 غرام جزر
  • نصف جذر بقدونس
  • نصف جذر كرفس
  • 300 غرام مخلل ، حسب التفضيلات (خيار ، دونات ، إلخ)
  • 250 غرام من المايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • عصير الليمون حسب الرغبة
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

يُقطّع مرق اللحم إلى بضع قطع مناسبة ويُغلى في ماء مملح. عندما يبدأ في الغليان ، اتركه لمدة دقيقتين ، ثم غيّر الماء.

من وقت لآخر ، يتم تنظيفه من الرغوة. عندما لا تتشكل الرغوة ، أضيفي الجزر وجذر البقدونس وجذر الكرفس بجانب اللحم.

يُترك على نار خفيفة لمدة 3 ساعات أو حتى ينضج اللحم جيدًا. يُزال الجزر والبقدونس وجذور الكرفس مبكراً حتى لا تنهار.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات مناسبة واتركيها تغلي. اتركه على النار حتى يمكن ثقبه بالشوكة. احرص على عدم الانكسار!

اتركي اللحم والبطاطس والجزر والبقدونس وجذور الكرفس لتبرد ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة. يقطع المخللات أيضًا.

اسكبي اللحم المفروم والخضروات في وعاء كبير واخلطي المكونات جيدًا.

لتحضير الصلصة ، اخلطي المايونيز مع الخردل وأضيفي عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.

ثم اسكبي صلصة المايونيز فوق المكونات المفرومة واخلطيها بعناية ، ويفضل أن يكون ذلك مباشرة بيديك أو باستخدام إناء خشبي.

يتم تبريد سلطة لحم البقر قبل 3 ساعات على الأقل من الاستهلاك.

للزينة ، استخدم خيالك وكن مبدعًا! يمكنك استخدام أوراق البقدونس أو الجزر المسلوق أو البازلاء أو الزيتون أو البيض المسلوق أو المخللات. يتم وضعها على شكل شجرة عيد الميلاد ، أو زهور الربيع ، أو رجل ثلج ، وتقليد الأنماط الرومانية التقليدية أو الفسيفساء.

كيفية تحضير سلطات نباتية ونباتية

تسمى هذه السلطات a la russe ، ولا يُعد اسم "لحم البقر" مناسبًا إذا لم نستخدم لحوم البقر. اختر المكونات المفضلة لديك ، مثل البازلاء والذرة الحلوة والبيض (لنسخة نباتية البيض) إلخ. بالنسبة للنسخة النباتية / الصائمة ، يتم استخدام مايونيز نباتي.


ما يحتوي على سلطة لحم بقري

بادئ ذي بدء ، لهذه الوصفة نحن بحاجة إلى لحم البقر ، وبشكل أكثر دقة راسول (لحم البقر يعني لحم البقر بالفرنسية). هناك العديد من الوصفات على الإنترنت التي يتم فيها استبدال لحم البقر بالدجاج أو الديك الرومي ، ولكن في هذه الحالة لم يعد بإمكاننا تسمية هذا التحضير ، سلطة لحم البقر.

الخضار من سلطة اللحم البقري الرومانية هي: البطاطس ، الجزر ، الكرفس ، البازلاء. كما أنني أضيف الفاصوليا الخضراء ، فهي تضفي عليها طعمًا رائعًا. بعد الطهي ، قطّعي الخضار إلى مكعبات صغيرة واخلطيها مع الخيار والكعك المخلل (المقطّع أيضًا إلى مكعبات صغيرة) والمايونيز.

وصفة السلطة مع اللحم البقري والخضروات والمايونيز هي طبق معد بشكل أساسي لقضاء العطلات. انه مذهل! أدعوك لتجربتها.


فيديو: بعد الفيديو ده هتعملوا كفتة كباب في البيت أحسن من المطاعم! (ديسمبر 2021).