وصفات تقليدية

بودنغ اليقطين

بودنغ اليقطين

  • 3
  • القرع
  • 3 بيضات
  • 150 جرام عن بعد
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 1/2 بيكنج بودر
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح (اليقطين) ،
  • الفلفل والملح حسب الرغبة
  • 50 غرام جبن.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير وصفة بودينغ القرع:


  1. نزيل بذور اليقطين ونضعها على المبشرة الكبيرة.

  2. يرش الملح عليهم ويخلط.

  3. ضعهم في مصفاة لمدة 30 دقيقة.

  4. بعد انتهاء الوقت ، اعصرهم جيدًا وأضف عن بعد المبشور والبيض والقشدة الحامضة.

  5. تخلط جيدا وتضاف الخضار المفرومة ناعما.

  6. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجياً ويخلط.

  7. يُبطن الصينية بورق الخبز أو يُدهن بالزيت ويُبطن بالدقيق.

  8. نسوي الجزء العلوي من البودينغ ورشي الجبن المبشور.

  9. اخبزيها لمدة 35 دقيقة على الحرارة المناسبة.

  10. اتركيها تبرد في المقلاة ، ثم قسميها وقدميها.


اليقطين بوذا

الجو حار وأنا أعلم أنك لا تريد تشغيل الأفران ، لكن هذه الوصفة تستحق العناء لأنها تطهى بسرعة ، والخبز لا يستغرق وقتًا طويلاً ، والطعم استثنائي. إنه طعام خفيف ، صيفي ، رخيص ولذيذ.

أنا أحب غداءه على الغداء ، جنبًا إلى جنب مع السلطة ، ولكنه يناسب أيضًا أطباق المقبلات ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، أو كطبق جانبي لوجبة دسمة. إنه جيد سواء كان ساخنًا أو باردًا ، ويمكن تخزينه لمدة 3-4 أيام في الثلاجة ، ويمكن تعبئته ، وهي وصفة يجب الاحتفاظ بها.

بالنسبة للتحضير ، استخدمت طحين Pambac من النوع 000 وحصلت على عجينة جيدة ومتجددة الهواء ومثالية! أوصي بشدة بمنتجات Pambac إذا لم تكن تستخدمها بالفعل.

مكونات

170 جرام طحين بامباك نوع 000.

الزبدة وفتات الخبز للصينية

غسلت القرع وتنظيفه ، وشقّته وأتركه جانبًا.
أذابت الزبدة في وعاء ثم أضفت: البيض والحليب والدقيق والبيكنج باودر والفلفل والجبن. يمكنك استخدام أي جبن يذوب بشكل جيد ، لقد قمت "بإعادة تدوير" قطعة من جبن الشيدر وقطعة من القرميد. نظرًا لأن الجبن مالح بالفعل ، لم أقم بإضافة الملح إلى التركيبة.
بعد مزج العجينة ، أضفت شرائح اليقطين وخلطت.

قمت بدهن صينية مقاس 20 & # 21520 سم بالزبدة وبطنتها بفتات الخبز. يمكنك أيضًا استخدام ورق الخبز ، لكني أوصي باستخدام فتات الخبز للحصول على حواف مقرمشة ولذيذة.
قلبت العجينة في المقلاة ، مبشورة جبنة البارميزان في الأعلى ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. (حتى يحمر جيدا).

بعد الخبز ، تركتها تبرد قليلاً وقدمت ساخنة مع الصلصة الحارة وسلطة الفلفل المخبوزة.


اليقطين بوذا

الجو حار وأنا أعلم أنك لا تريد تشغيل الأفران ، لكن هذه الوصفة تستحق العناء لأنها تطهى بسرعة ، والخبز لا يستغرق وقتًا طويلاً ، والطعم استثنائي. إنه طعام خفيف ، صيفي ، رخيص ولذيذ.

أنا أحب غداءه على الغداء ، جنبًا إلى جنب مع السلطة ، ولكنه يناسب أيضًا أطباق المقبلات ، المقطعة إلى قطع صغيرة ، أو كطبق جانبي لوجبة دسمة. إنه جيد سواء كان ساخنًا أو باردًا ، ويمكن تخزينه لمدة 3-4 أيام في الثلاجة ، ويمكن تعبئته ، وهي وصفة يجب الاحتفاظ بها.

بالنسبة للتحضير ، استخدمت طحين Pambac من النوع 000 وحصلت على عجينة جيدة جيدة التهوية ومثالية! أوصي بشدة بمنتجات Pambac إذا لم تكن تستخدمها بالفعل.

مكونات

170 جرام طحين بامباك نوع 000.

الزبدة وفتات الخبز للصينية

غسلت القرع وتنظيفه ، وشقّته ووضعته جانبًا.
أذابت الزبدة في وعاء ثم أضفت: البيض والحليب والدقيق والبيكنج باودر والفلفل والجبن. يمكنك استخدام أي جبن يذوب بشكل جيد ، لقد قمت "بإعادة تدوير" قطعة من جبن الشيدر وقطعة من القرميد. نظرًا لأن الجبن مالح بالفعل ، لم أقم بإضافة الملح إلى التركيبة.
بعد خلط العجين أضفت شرائح اليقطين وخلطت.

قمت بدهن صينية مقاس 20 & # 21520 سم بالزبدة وبطنتها بفتات الخبز. يمكنك أيضًا استخدام ورق الخبز ، لكني أوصي باستخدام فتات الخبز للحصول على حواف مقرمشة ولذيذة.
قلبت العجينة في المقلاة ، مبشورة جبنة البارميزان في الأعلى ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. (حتى يحمر جيدا).

بعد الخبز ، تركتها تبرد قليلاً وقدمت ساخنة مع الصلصة الحارة وسلطة الفلفل المخبوزة.


اليقطين بوذا

إنه حار وأنا أعلم أنك لا تريد تشغيل الأفران ، لكن هذه الوصفة تستحق العناء لأنها تطهى بسرعة ، والخبز لا يستغرق وقتًا طويلاً ، والطعم استثنائي. إنه طعام خفيف ، صيفي ، رخيص ولذيذ.

أنا أحب غداءه على الغداء ، جنبًا إلى جنب مع السلطة ، ولكنه يناسب أيضًا أطباق المقبلات ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، أو كطبق جانبي لوجبة دسمة. إنه جيد سواء كان ساخنًا أو باردًا ، ويمكن تخزينه لمدة 3-4 أيام في الثلاجة ، ويمكن تعبئته ، وهي وصفة يجب الاحتفاظ بها.

بالنسبة للتحضير ، استخدمت طحين Pambac من النوع 000 وحصلت على عجينة جيدة جيدة التهوية ومثالية! أوصي بشدة بمنتجات Pambac إذا لم تكن تستخدمها بالفعل.

مكونات

170 جرام طحين بامباك نوع 000.

الزبدة وفتات الخبز للصينية

غسلت القرع وتنظيفه ، وشقّته ووضعته جانبًا.
أذابت الزبدة في وعاء ثم أضفت: البيض والحليب والدقيق والبيكنج باودر والفلفل والجبن. يمكنك استخدام أي جبن يذوب بشكل جيد ، لقد قمت "بإعادة تدوير" قطعة من جبن الشيدر وقطعة من القرميد. نظرًا لأن الجبن مالح بالفعل ، لم أقم بإضافة الملح إلى التركيبة.
بعد خلط العجين أضفت شرائح اليقطين وخلطت.

قمت بدهن صينية مقاس 20 & # 21520 سم بالزبدة وبطنتها بفتات الخبز. يمكنك أيضًا استخدام ورق الخبز ، لكني أوصي باستخدام فتات الخبز للحصول على حواف مقرمشة ولذيذة.
قلبت العجينة في المقلاة ، مبشورة جبن البارميزان فوقها ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. (حتى يحمر جيدا).

بعد الخبز ، تركتها تبرد قليلاً وقدمت ساخنة مع الصلصة الحارة وسلطة الفلفل المخبوزة.


بودنغ اليقطين

أولاً نضع الكوسة على المبشرة الصغيرة ، ونعطيها قليلًا من الملح ونتركها جانبًا. كما نضع الجزرة والبصل على المبشرة الصغيرة. لقد وضعت telemeau على المبشرة الكبيرة.

يخفق البيض جيدًا. أضف الملح والفلفل. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والزيت تدريجياً. أضيفي الكوسة المبشورة المصفى جيدًا (اعصريها جيدًا في يدك حتى تترك كل الماء) ، أضيفي الجزر والبصل والتيلمو والشبت المفروم جيدًا. يُمزج المزيج جيدًا ويُسكب المزيج في صينية مبطنة بورق الخبز.

يوضع في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. أو حتى تحمر بشكل جيد ،


بودنغ اليقطين: وصفة منخفضة السعرات الحرارية

أنا لست من هؤلاء الناس الذين يأكلون اليقطين بسرور كبير.

ومع ذلك ، تلقيت بعض "الدهون" التي تم قطفها حديثًا من حديقتي الجميلة وكان علي أن أفعل شيئًا معهم. هذه الوصفة أثارت اهتمامي وأستطيع القول ، بكل شهي ، عندما يتعلق الأمر بهذه الخضار ، أن النتيجة كانت لذيذة.

المكونات:

1.6 كجم من القرع المقشر
500 جرام جبن
4 بيضات
10 ملاعق كبيرة أرز (لقد استخدمت البسمتي لكني أتساءل ما إذا كان الريزوتو سيكون أكثر ملاءمة)
6 ملاعق كبيرة دقيق (كنت أستخدم دقيق الذرة)
100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة
3 فصوص ثوم
1 حزمة بقدونس أخضر مفروم (أو شبت)
ملح فلفل

في القمة:

2 بيض
200 مل زبادي
3 ملاعق كبيرة طحين (ذرة ، بقسماط)
الزيت والدقيق (فتات الخبز والذرة) للصينية المدهونة والمبطنة

طريقة التحضير بسيطة قدر الإمكان - يتم تنظيف وغسل القرع:

ابشر على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ، أضف البيض والجبن والأرز (الخام) والدقيق (في حالتي الذرة) والخضراوات والثوم المفروم والكزبرة المطحونة والتوابل:

يُسكب الزيت ويُخلط كل شيء بالتساوي:


تُسكب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزيت ومبطن بالدقيق:


ضعي 3 ملاعق كبيرة من الطحين فوقها ورشيها (ذرة ، فتات الخبز):

اخفقي البيضتين مع اللبن ووزعيه على الوجه:

ضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة واحدة:

اتركيه ليبرد في المقلاة (يقدم ساخناً أو بارداً وليس ساخناً) وجزء منه. أضع كرات اللحم وصلصة الطماطم الطازجة (طماطم مبشورة ، مقشرة ومقطعة ومسلوقة بالملح والفلفل والثوم المسحوق والقليل من زيت الزيتون).

إنه جيد وبسيط ، حتى أنني اعتقدت أنه سيكون مثاليًا لتناول العشاء ، مع القليل من صلصة الطماطم أو الزبادي.


بودينغ القرع - وصفات

طهي وصفة بودينغ اليقطين بالكريمة والشبت

اشترك في المسابقة بنشر صورة توضح طبقك مع بهار شبت كوتاني الذي استخدمته في الوصفة

ويمكنك الفوز بإحدى الجوائز الخمس ، تتكون كل جائزة من: صندوق مع منتجات KOTÁNYI و KOTÁNYI شفرة سكين مخصصة 7.5 سم (الصور للعرض التقديمي)!

1) اطبخ وصفة KOTÁNYI من حلوى اليقطين مع الكريم والشبت

وعاء اليقطين بالقشطة والشبت

2) سجل في المسابقة عن طريق وضع صورة مع تحضيرك بعد توابل KOTÁNYI DILL التي استخدمتها في الوصفة

للدخول في المسابقة ، ما عليك سوى إنشاء منشور على مجموعة Facebook & # 8220Baby & # 8211 تنويع وصفات Flaveur & # 8221 https://www.facebook.com/groups/Baby.Diversification.Retete. الآباء في الفترة 11 & # 8211 13 نوفمبر 2019.

قدم صورتك الخاصة للطبق الذي صنعته مع توابل الشبت Kotányi التي استخدمتها في الوصفة. حذر. تُقبل إدخالات المسابقة بالصور فقط مع توابل شبت Kotányi المطلوبة في الوصفة المعنية وليس مع أي توابل أخرى من Kotányi!

واستخدم الهاشتاج:

3) ويمكنك الفوز بواحدة من الجوائز الخمس التي قدمها KOTÁNYI

إذا استوفيت الشرطين الأولين للمشاركة ، فأنت مسجّل في السحب ، وبعد ذلك يمكنك الفوز بواحدة من الجوائز الخمس ، تتكون كل جائزة من: صندوق مع منتجات KOTÁNYI و سكين KOTÁNYI المخصص!


فيديو: يقطين محشي بطريقتي الخاصة بيعقد شكلا ومضمونا (ديسمبر 2021).