وصفات تقليدية

وصفة كريم الميموزا

وصفة كريم الميموزا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • كوكتيلات
  • كوكتيلات الشمبانيا

Crémant ، أو النبيذ الفوار الفرنسي ، يحل محل الشمبانيا الأغلى ثمناً في الميموزا التقليدية.


لندن الكبرى ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 12 كوكتيل

  • 1 زجاجة كريمان أو نبيذ فوار
  • 750 مل عصير برتقال طازج

طريقةالتحضير: 10 دقائق ›الوقت الإضافي: 8 ساعات تقشعر لها الأبدان› جاهز في: 8 ساعات و 10 دقائق

  1. تبرد كريمان بين عشية وضحاها. في يوم التقديم ، قسّم عصير البرتقال على 12 حبة شمبانيا ، واملأها حتى المنتصف ، ووزّعها على كل منها كريمان.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)


6 وصفات سهلة لكوكتيل الشمبانيا تبهر بعيدًا عن عيد الأم. سنخبزهم طوال الصيف!

يشعر الكثير منا بالامتنان الشديد هذا العام للاحتفال بعيد الأم & # 8217s & # 8212 خاصة عندما يكون لدينا أمهات أكبر سنًا ما زلنا محظوظين لوجودهن في حياتنا ، والذين لم نرهم بما يكفي تقريبًا خلال السنة الفائتة. أعلم أنني عائلتي ، نخبنا التقليدي للتعايش في عيد الأم & # 8217s سيكون أكثر أهمية الآن.

لقد وجدت نفسي & # 8217 ، أبحث عن وصفات سهلة لكوكتيل الشمبانيا لإعداد وجبة فطور وغداء ، لأنني & # 8217m لا يوجد خبير مختلط على الإطلاق. واستنادًا إلى توصياتي على موقع Pinterest ، فإنني لست وحدي. نظرًا لأنه لا يشعر الجميع بالراحة في الخروج لتناول الغداء أو العشاء حتى الآن ، خاصة مع الأطفال غير الملقحين ، والنظر في تغير الطقس بشكل كبير في هذا الوقت من العام ، فإننا & # 8217 سنحصل على وجبة فطور وغداء عيد الأم في المنزل.

أنا & # 8217ve أيضًا أقوم بالبحث في وصفات فطور وغداء الأم & # 8217s في جميع أنحاء موقعنا ، وكما فعلت ، أدركت أنه & # 8217s مضى بعض الوقت منذ أن شاركنا بعض كوكتيلات الشمبانيا الاحتفالية. لذلك قضيت الكثير من الوقت في تعقب بعض كوكتيلات الشمبانيا المفضلة والسهلة التي تتميز جميعها بأنها مشرقة ولذيذة وبالطبع احتفالية.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، وقد تولد عمليات الشراء عمولة صغيرة تساعد في دعم عملنا دون أي تكلفة إضافية عليك.

كل هذا يذكرني ، فأنا أريد حقًا مجموعة من أكواب الشمبانيا التي تتطابق بالفعل ، وأنا أيضًا أحب هذه الكؤوس من Schott Zwiesel Champagne Flutes وأكواب النبيذ الخالية من الساق أيضًا.

أوه ، ولا يمكن أن أشرب هذه فقط في عيد الأم # 8217s. لأنه إذا تعلمت شيئًا واحدًا في العام الماضي ، فإنه & # 8217s يجب أن & # 8217t حفظ الأشياء الجيدة & # 8220 لمناسبة خاصة. & # 8221 يمكن أن تكون المناسبة الخاصة ، & # 8220 حسنا ، ها نحن هنا. معًا & # 8221

مع ذلك ، تحقق من كوكتيلات الشمبانيا اللذيذة والسهلة بشكل مدهش. بالطبع يمكنك استخدام Prosecco a Spanish Cava ، أو أي نبيذ فوار حقًا ، طالما أنك تستمتع به.

بالنسبة لي ، لقد حصلت بالفعل على زجاجة من ملصق Veuve الأصفر في الثلاجة ، أرسلها لي مويت في الوقت المناسب لعيد الأم. أنا & # 8217m فقط أتناقش حول ما إذا كنت سأضيف أي شيء إليها على الإطلاق أم لا!


6 أساسيات لميموزا مثالية

قد تعتقد أن صنع الميموزا لا يتطلب شيئًا أكثر من مجرد رش نبيذ فوار رخيص في عصير برتقال ، ولكن إذا استغرقت بعض الوقت الإضافي ، وحصلت على مكونات عالية الجودة ، واحتضنت روحًا إبداعية ، فيمكنك بسهولة أن تأخذ هذا الفطور المتأخر إلى التالي. مستوى.

1. ابدأ بنبيذ فوار عالي الجودة

عند التسوق لشراء نبيذ جاف وفوار لاستخدامه في الميموزا ، أميل إلى البقاء في نطاق يتراوح بين 10 دولارات و 25 دولارًا. أحب أن أقدم خيارًا لذيذًا للضيوف المتأخرين ، الذين قد يرغبون ببساطة في احتساء النبيذ الفوار ، عصير بلا عصير. ابحث عن القيمة خارج الشمبانيا ، مثل Cava أو Proscecco.

2. استخدام عصير أعلى جودة متاح

إذا كان لديك الوقت ، يمكنك صنع عصير الفاكهة بنفسك الكل الفرق في العالم. اللون أكثر إشراقًا والنكهة أكثر حيوية والمحتوى الغذائي أكثر فاعلية. اعصره في درجة حرارة الغرفة لسهولة الاستخراج ، ثم اسكبه في مصفاة واتركه يبرد لبضع ساعات على الأقل قبل التقديم.

جرب عصائر مختلفة: برتقال الدم والجريب فروت والأناناس هي بعض الأشياء المفضلة لدي.

3. قدميها باردة قدر الإمكان

قم بتبريد العصير مسبقًا وكسر الفقاعات قبل التقديم مباشرة لضمان أقصى قدر من الفوران. لتجنب الرغوة المفرطة ، صب العصير أولاً والانتهاء ببطء من الفقاعات. عند تقديم مجموعة أكبر ، تكون دلاء الثلج مفيدة للحفاظ على برودة المكونين المنفصلين.

4. اختر النسبة التي تريدها

تقليديا ، الميموزا هي جزء واحد من عصير البرتقال ، منتهية بثلاثة أجزاء من الشمبانيا. هذه هي النسبة المفضلة لدي ، لأنها أكثر نشاطا وليست ثقيلة جدا. تفسير آخر هو Buck & # 8217s Fizz ، وهو مكون من جزأين من العصير وجزء واحد من الشمبانيا.

5. امتلك الأدوات اللازمة

مبشرة الفاكهة وعصارة ومصفاة تسهل العملية. بقدر ما يتعلق الأمر بالأواني الزجاجية ، تضيف المزامير لمسة أنيقة إلى الميموزا ، لكن كؤوس النبيذ العادية ، وكؤوس الكوبيه ، وكؤوس المارتيني هي أماكن رائعة. أجد الكثير من الأواني الزجاجية الانتقائية وغير المكلفة في متاجر التوفير ومبيعات الفناء.

6. حافظ على الإبداع

الميموزا هو كوكتيل غداء كلاسيكي ، ولكن من خلال وجود بعض المكونات الإضافية في متناول اليد ، يمكنك توسيع مخزون الكوكتيل المتلألئ الخاص بك وترك انطباع دائم لضيوفك.

  • أضف الخوخ Pur & # 233e إلى النبيذ الفوار من أجل Bellini.
  • أضف cr & # 233me de cassis للحصول على Kir Royal. حاول استبدال المشروبات الكحولية الأخرى بمجموعة متنوعة! أحب إضافة اندفاعة من سانت جيرمان أو جراند مارنييه أو ليوبولد بروس روكي ماونتن بلاك بيري إلى فقاعاتي.
  • ضعي بعض الفاكهة المجمدة في مقبلات سهلة وملفتة للنظر وصالحة للأكل.
  • صب النبيذ الفوار فوق كمية من الجرانيتا أو شربات للحصول على عرض تقديمي مذهل. يعمل كأس المارتيني بشكل مثالي هنا ، ويظل النبيذ الفوار مبردًا ويتم غمره ببطء بنكهة الفاكهة. أنا مفتون بهذه اللمسة الفريدة على الميموزا الكلاسيكية!

ما هي فقاعاتك المفضلة لميموزا؟ ما هي الاختلافات المفضلة لديك على هذا الغداء الأساسي؟ هل لديك أي حيل أو تقنيات سرية لمشاركتها؟

المزيد عن Mimosas من The Kitchn

Jayme هي صانعة نبيذ طموحة وسقاية معتمدة ، وعندما تكون بعيدًا عن المطعم ، يمكن العثور عليها في الحديقة أو المطبخ. قامت بالتدوين في Holly & amp Flora ، حيث تكتب عن الزراعة ، وتناول الكوكتيل ، والإبداع ، من الحديقة إلى الزجاج.


وصفة كريم الميموزا - الوصفات

أو استخدم مسكرات التوت البري لصنع Cranberry Kir Royale ، المعروف أيضًا باسم Kir Royale à la Canneberge (إذا لم تكن قد خمنت ، فإن canneberge [can-BERZH] هي الفرنسية للتوت البري). لاحظ أن استخدام المسكرات بدلاً من العصير يخلق مشروبًا أقوى.

يمكنك أيضًا تقديم موكتيل الميموزا مع عصير التوت البري وجعة الزنجبيل ، وإصدار النظام الغذائي مع عصير التوت البري الدايت ومشروب الزنجبيل الغذائي.


الوصفة: عيد الميلاد ميموزا ، كرانبيري كير رويال أو كرانبيري موكتيل

1. اجمع بين عصير التوت البري / المسكرات والنبيذ الفوار في فلوت شمبانيا أو كأس نبيذ. أضف العصير أولاً. إذا كنت بحاجة إلى التحريك ، افعل ذلك برفق ، مرة واحدة ، حتى لا تنهار الفقاعات.

2. غرنش حسب الرغبة وخدم.

* النبيذ الفوار ذو الأسعار الجيدة يشمل Asti Spumante و Prosecco من إيطاليا ، و Cava من إسبانيا ، و Crémant من فرنسا ، وأفضل اختيار لهذا الأسبوع ، Yellow Tail Bubbly.
________________

تاريخ كوكتيل ميموزا

تم تسمية الميموزا على اسم نبات الميموزا الأصفر المزهر ، أكاسيا ديلباتا.

في حين أن لدينا تاريخًا محددًا لإنشاء الميموزا الحديثة ، فقد تم استهلاك مزيج من النبيذ الفوار وعصير البرتقال لعدة قرون في إسبانيا ، حيث يتوافر البرتقال والكافا الفوارة (خاصة في أليكانتي وكاستيلون وكاتالونيا وفالنسيا).

الميموزا عبارة عن كوكتيل يتكون من أجزاء متساوية من عصير البرتقال والشمبانيا أو أي نبيذ أبيض فوار جاف. تم اختراعه حوالي عام 1925 في فندق Ritz في باريس ، بواسطة النادل فرانك ماير - يُزعم أن جميع OJ أعطت المشروبات الكحولية ذريعة لبدء الشرب في وجبة الإفطار.

الإضافة الاختيارية لكمية صغيرة من المسكرات البرتقالية مثل Grand Marnier تكمل العصير وتعطي المشروب تعقيدًا أكثر.

بسبب مكون العصير ، غالبًا ما يتم تقديم الميموزا في وجبة فطور وغداء.

العصائر الأخرى ، وإن لم تكن ميموزا ، تقدم أنواعًا مختلفة من المشروب:


تم استبدال عصائر أخرى ، من رحيق المانجو إلى الرمان.

إذا كنت تصنع ميموزا ، فإن عصير البرتقال الطازج يحدث فرقًا كبيرًا.

يوصي أحد الخبراء بتجربة أنواع مختلفة من عصير البرتقال: عصير السرة الأكثر حلاوة مقابل عصير فالنسيا الأكثر حمضية ، على سبيل المثال. ستوفر برتقال الدم ، مع لونها الوردي ونوتات التوت ، تجربة مختلفة تمامًا (وتجربة رائعة!) [المصدر]

† باك والبغل اسمان قديمان للمشروبات المختلطة المصنوعة من بيرة الزنجبيل أو بيرة الزنجبيل ، بالإضافة إلى عصير الحمضيات. يمكن صنعها مع أي مشروب كحولي. لماذا باك؟ لماذا البغل؟ لقد فقدت هذه الإجابة للتاريخ ، ولكن هنا مناقشة مفصلة.
________________


أفضل أنواع النبيذ الفوار والشمبانيا لميموزا

اختر واحدة من هذه الزجاجات وانتقل إلى المستوى التالي.

تقول الأسطورة أن الميموزا تم إنشاؤه في الأصل من قبل نادل يدعى فرانك مييرات فندق ريتز باريس في عام 1925 ، على الرغم من أنه بالتأكيد ليس الاسم الوحيد الذي ادعى على الإطلاق بهذا الرمز المميز. في حين أن أصولها قد تكون غامضة بعض الشيء ، إلا أن التركيبة المكونة من أجزاء متساوية من عصير البرتقال والشمبانيا (أو أي نوع من النبيذ الفوار) بلا شك ال كوكتيل غداء مثالي.

سواء كنت تستعد لاحتفال صباحي أو ترغب فقط في إضافة لمسة فاخرة إلى روتينك الصباحي ، فقد جمعنا لك عددًا قليلاً من الخيارات البراقة المفضلة لدينا من جميع أنحاء العالم والتي ستجعل وجبة فطور وغداء و mdashor في أي وقت و mdasha للاحتفال.

صُنع هذا الكافا الإسباني (المزروع في عقار يعود تاريخه إلى القرن الحادي عشر) بطريقة الشمبانيا التقليدية ، ويتميز بالتعقيد والثراء لمنافسة أي ماسة عبر الحدود الفرنسية وسعر سيجعل جيبك سعيدًا جدًا.

يقول الساقي ستيفن ماكدونالد: "لا تضيعوا الشمبانيا على الميموزا". "استخدم الكافا أو بروسيكو عالي الجودة مثل نافيران كافا أو بيسول بروسيكو. سيغطي عصير البرتقال الفروق الدقيقة في النبيذ الفوار ، لكنك ستكون ممتنًا لعدم اختيار شيء من شأنه أن يسبب الصداع في وقت لاحق بعد الظهر. "

بالنسبة للنبيذ الفوار الأمريكي ، فإنه لا يصبح أفضل بكثير من مزارع الكروم في وادي نابا. يشبه النمط نظيره الفرنسي ، ولكن يتم حصاد العنب يدويًا في مقاطعات نابا وسونوما وميندوسينو.

قد يكون بروسيكو هو أشهر ماسة في إيطاليا ، لكنه بالتأكيد ليس الوحيد. للحصول على مظهر جانبي للنكهة وهيكل الفقاعات أقرب إلى الشمبانيا ، انظر إلى Franciacorta من منطقة لومباردي ، وهو مصنوع بالطريقة التقليدية ميثود شامبينيز لمذاق مقرمش وقوام كامل.

يحتوي هذا الماسة في كاليفورنيا على حنك متوازن من الخميرة اللذيذة والحمضيات الرشيقة ولمسة نهائية معدنية أنيقة تشبه طعم النبيذ مع ضعف السعر.

على عكس الكافا والشمبانيا ، يتم تخمير بروسيكو و مدش من منطقة فينيتو في إيطاليا و مدشيس في خزانات عملاقة من الفولاذ المقاوم للصدأ. ينتج عن طريقة "الساحرة" هذه فقاعات أكبر ، ويُعرف Zonin بتلميحات اللوز والحمضيات التي تجعله خيارًا مثاليًا للميموزا.

يقول ماستر سوميلير جاك ماسون: "على الرغم من أن مظهر النكهة لأسلوب فاكهي طازج من الشمبانيا و mdashs مثل prosecco & mdashmashmashmashmashmashmashmachs ، يكون أكثر منطقية لصنع الميموزا ، إلا أنني أجد أن بيوت الشمبانيا الأكثر تقليدية مناسبة لصنع الميموزا الرائعة". يعد Veuve Clicquot اختيارًا جيدًا إذا كنت تريد شمبانيا كلاسيكية.

الكافا هو نسخة إسبانيا من النبيذ الفوار ، ومثل الشمبانيا ، فإنه يمر بعملية تخمير ثانية في الزجاجة. هذا واحد جديد وخفيف ونظيف وهش ، والسعر يجعله النعناع البري للوعي الميزانية.

لسكب أكواب متعددة (لأنه لم يكن لدى أي شخص سوى ميموزا واحدة) ، يعد ماغنوم حلاً أنيقًا ولذيذًا. توفر الزجاجات الكبيرة (أي ما يعادل زجاجتين قياسيتين) تفرقع الكثير من الفلين وهي أيضًا مفضلة لدى الخبراء بسبب انخفاض نسبة الأكسجين إلى النبيذ التي تساعد في الحفاظ على النكهات هشّة.

تمتلك كل من فرنسا وإسبانيا وإيطاليا بريقًا مميزًا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالفقاعات ، فإن إنجلترا ليست مترهلة (في الواقع ، الأذواق الإنجليزية هي السبب الذي يجعلنا نعرف ونحب الشمبانيا اليوم.) غنية بملاحظات العسل والتفاح المخبوز ، هذه الزجاجة الإنجليزية (حتى أنها حصلت على موافقة ملكية و mdashNyetimber تم تقديمها في Queen's Diamond Jubilee) تضفي لمسة شتوية مبهجة على كوكتيل الشمبانيا.

في حين أن جميع أنواع الشمبانيا فرنسية ، إلا أنه ليس كل النبيذ الفوار الفرنسي عبارة عن شمبانيا. للحصول على صفقة ، لن تقلق بشأن قطع عصير البرتقال ، انظر إلى أشقاء فرنسا الفوار الأقل شهرة ، مثل هذا من Loire الذي يحتوي على أوراق الفاكهة الاستوائية التي ستعزز بشكل طبيعي نكهة OJ الخاصة بك.

نسبة عالية من عنب بينوت ميونييه تعطي هذه الشمبانيا الحقيقية استدارة الفواكه وشعور بالفم الكريمي الذي يلعب بشكل جيد مع اللدغة المنعشة وحلاوة عصير البرتقال.

يشير Cr & eacutemant إلى النبيذ الفوار الفرنسي المصنوع خارج منطقة Champagne ، والذي ، كما يقول Morgan Harris ، رئيس Sommelier في Aureole الحائز على نجمة ميشلان في نيويورك ، يقدم "أفضل نسبة جودة إلى سعر" لميموزا. ابحث عن خيارات Brut أو Extra-Brut (جاف أو شديد الجفاف).

تضفي روائح الحمضيات الرشيقة في هذا المشروب الإيطالي لمعانًا داعمًا جميلًا على تورتة عصير البرتقال الحلو.

يقول مات ديلر ، خبير النبيذ وكبير مسؤولي النبيذ في Wine Access: "يعتبر البعض الشمبانيا الأصلية لميموزا تدنيسًا للأديان ، لكنني أجدها منحطة بشكل مبهج". مع شمبانيا مثل هذه الزجاجة المخملية من منزل الشمبانيا Bollinger ، تأكد من أنك تتزاوج مع أفضل عصير برتقال يضغط عليه يدويًا.


عشق مزيج نكهة العطلة من التوت البري والبرتقال في الموسم في وصفة Sugar & amp Souls Champaign Mimosa. متوهجة ربيع إكليل الجبل ساحرة!


كم هي حلوة؟

ستمنحك هذه المصطلحات فكرة عن مستوى حلاوة الشمبانيا (تجدها أنت و rsquoll على بعض ملصقات بروسيكو وكافا أيضًا) ، ولكن ضع في اعتبارك أن الحموضة (من العنب ومن الكربنة) تؤثر أيضًا على مدى حلاوة مذاق النبيذ. (النبيذ ذو الحموضة العالية سيكون طعمه أقل حلاوة.) قم بتدوين المصطلحات قبل التسوق لأنها قد تكون مربكة: النبيذ الفوار المسمى & ldquodry & rdquo يحتوي على كمية معقولة من السكر ، مثل النبيذ & ldquodemi-sec & rdquo ، على الرغم من ثانية يعني & ldquodry & rdquo بالفرنسية.


مشروبات البراندي

Sidecar

لماذا المارجريتا - التي هي مجرد حامض مصنوع من التكيلا ، كوانترو ، والليمون - أكثر شهرة من Sidecars ، التي هي نفس الشيء ، باستثناء الكونياك والليمون؟ لسنا متأكدين ، ولكن إذا كنت تحب المارجريتا الجيدة ، فنحن نحثك على تجربة إصدار البراندي. إنه دافئ وناعم ولذيذ ، خاصة إذا كنت تستخدم كونياك لطيفًا.

كوكتيل ياباني

ربما سمعت أن كونياك آخذ في الارتفاع في عالم الكوكتيل اليوم ، لكن هذا المشروب ليس مبتدئًا. (كان من الممكن أن تقرأ عنها في عام 1862 ، عندما كتب جيري توماس دليله للسقاة.)

الكوكتيل الياباني غني وجوز ، وذلك بفضل مزيج الكونياك الناعم والأورجيت (شراب اللوز اللذيذ) ، بالإضافة إلى المرارة. إذا لم تتمكن من العثور على Orgeat بالقرب منك ، يمكنك طلبه عبر الإنترنت أو صنعه بنفسك في المنزل.


أفكار كوكتيل متألقة

أفضل ما يتم تقديمه مع الشمبانيا ، وصفات الكوكتيل هذه لذيذة ومنعشة بنفس القدر مع بروسيكو أو بديل فوار.

بدائل الشمبانيا ذات الأسعار المعقولة والمتاحة بسهولة هي بروسيكو (رد إيطاليا على الشمبانيا) ، وكافا (البديل الإسباني) ، وإسبومانتي ، وكريمانت ، وبيتيلانت ناتوريل ، ولامبروسكو.

الميموزا

سميت على اسم نبات الميموزا الأصفر المزهر ، هذه المفضلة الإسبانية منتعشة في يوم مشمس.

كير رويال

نشأ هذا الكوكتيل الفرنسي في الأربعينيات ، ويتميز بطعم التوت اللذيذ.

فندق ريتز

كوكتيل شامبانيا أنيق يوازن بين النكهات الحلوة واللاذعة بشكل جميل.

  • 20 مل كونياك
  • 15 مل تريبل سيك
  • 5 مل ماراشينو ليكيور
  • 7 مل عصير ليمون طازج
  • شامبانيا
  • تزيين مع لمسة برتقالية

الفرنسية 75

هذا الكوكتيل الكلاسيكي هو المفضل لدى عشاق الجن.

  • 35 مل الجن
  • 15 مل عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة شراب السكر
  • شامبانيا
  • تزيين مع تويست الليمون

فاكهة العاطفة مارتيني

لمسة عصرية على المارتيني الكلاسيكي.

  • 25 مل فودكا
  • 25 مل باسوا
  • 25 مل مهروس فاكهة العاطفة
  • 25 مل عصير تفاح
  • 2 ملعقة صغيرة سكر فانيليا
  • 35 مل شمبانيا
  • نصف قشرة فاكهة العاطفة للزينة

بيليني

هذه الفاكهة الإيطالية الكلاسيكية مثالية لوجبة إفطار احتفالية أو وجبة فطور وغداء.

  • 75 مل هريس الخوخ (حبتان من الخوخ مقشر وممزوج)
  • بروسيكو
  • مزين بشريحة خوخ

أبيرول سبريتز

مستوحى من المزيج الفينيسي من النبيذ الأبيض والصودا ، كان هذا الكوكتيل شائعًا في الخمسينيات من القرن الماضي وعاد مؤخرًا.

  • 50 مل أبيرول
  • 75 مل بروسيكو
  • دفقة من الصودا
  • تُزين بشريحة برتقالية وتُقدّم مع الثلج

الكوبي القديم

هذا المشروب متعدد الاستخدامات هو تقريبًا نسخة متطورة ومُحسّنة من موخيتو الكلاسيكي.

  • 6 أوراق نعناع - ضعيها برفق في قاع الكوب
  • 35 مل رم غامق
  • 20 مل عصير ليمون طازج
  • 1-2 شرطات مرارة أنجوستورا
  • شامبانيا
  • أوراق النعناع للزينة

المخمل الأسود

هذا المزيج غير المحتمل من الشجاع الأيرلندي والشامبانيا موجود منذ القرن التاسع عشر. هشاشة الشمبانيا تتخلل موسوعة جينيس الغنية بمضادات الأكسدة مما يخلق مشروبًا كريميًا ممتعًا.

كوكتيل شامبانيا كلاسيكي

مشروب منحل ، يعتقد أنه نشأ في أمريكا.

  • 1 مكعب سكر (أو ملعقة صغيرة سكر)
  • 2-3 شرطات مرارة أنجوستورا
  • تزيين الشمبانيا بلمسة الليمون

اقرأ المزيد من الوصفات من الشيف سكوت. مواكبة مع الوصفات وكل ما يجري في مطعمنا.


6. مانجو توت العليق ميموزا

شاهد الوصفة الكاملة في No Spoon Necessary

شامبانيا أو نبيذ فوار مبرد
60 مل شامبورد
توت العليق الطازج
175 مل مانجو مهروس *

* للبيوريه:
1 مانجو مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة. سكر محبب
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون معصور طازجاً

* تحضير البيوريه عن طريق تقليب المانجو والسكر وعصير الليمون حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف المزيد من السكر حسب الرغبة.

لصنع الكوكتيلات ، اسكب حوالي 45 مل من البوريه في كل فلوت. ثم صب النبيذ الفوار حتى تمتلئ 3/4 الفلوت. أضيفي 15 مل من شامبورد لكل منهما وزينيه بالتوت للتقديم.


شاهد الفيديو: Eggs Mimosa - بيض الميموزا (ديسمبر 2021).