وصفات تقليدية

أفضل وصفات سهلة التيراميسو

أفضل وصفات سهلة التيراميسو

من السهل نصائح التسوق تيراميسو

هناك العديد من أنواع الشوكولاتة على الرفوف اليوم ، وقد يكون من الصعب اختيار واحدة - كقاعدة عامة ، كلما قل عدد المكونات ، كانت الشوكولاتة أفضل.

نصائح سهلة لطهي التيراميسو

فكر في ما هو أبعد من الكعك والفطائر - فالفواكه مثل الخوخ والأناناس والتين مشوية بشكل ممتاز - ادهنها بالزبدة المذابة أو النبيذ ورش السكر والتوابل لتحلية تشعر بالرضا عنها.

مزاوجة النبيذ

حلو تشينين بلانك, مسقط، أو amontillado شيري مع الحلويات القائمة على الجوز. السوترن أو النبيذ الألماني الحلو مع كعكة الباوند والجبن وغيرها من الحلويات اللطيفة ؛ بلان تشينين الحلو أو مسقط أو نبيذ Alsatian vendange المتأخر (الحصاد المتأخر) مع الحلويات الأكثر حلاوة ؛ نبيذ تشينين بلانك الحلو أو نبيذ مسقط أو نبيذ ألزاسي المتأخر (الحصاد المتأخر) ، ميناء, الماديرا، أواخر الحصاد زينفاندل، أو كابيرنت سوفيجنون أو فرنك كابيرنت مع حلويات الشوكولاتة.


كيفية صنع أفضل حلوى تيراميسو

قد يحتوي هذا المنشور على روابط مبيعات تابعة. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

تيراميسو كريمي محلي الصنع مع طبقات من بسكويت ليدي فينجر المنقوع بالإسبريسو ، كريم ماسكاربوني الرقيق والكثير من الشوكولاتة. جرب هذا وصفة تيراميسو سهلة وستقع في حب الحلوى الإيطالية الخالدة!


كيف تصنع تيراميسو

  • اصنع حشوة التيراميسو. في خلاط أو وعاء كبير ، أضيفي صفار البيض والسكر وكريمة الخفق والماسكاربوني. تخلط المكونات حتى تصبح كريمية وممزوجة جيدًا ، حوالي 1-2 دقيقة. اجلس جانبا.
  • انقعي أصابع السيدة. في وعاء كبير آخر ، أضيفي الإسبريسو والروم. اغمس كل إصبع سيدة ، واحدًا تلو الآخر ، في مزيج الإسبريسو الرم بسرعة ، حتى لا تصبح رطبة جدًا.
  • اجمع التيراميسو. أضيفي أصابع السيدة في طبقة متساوية في قاع طبق الخبز ، وكسّري قطع أصابع السيدة عن بعضها لملء أي فراغات. بعد ذلك ، أضيفي القليل من خليط الماسكاربوني الكريمي ووزعيه فوق أصابع سيدة منقوعة في طبقة أخرى متساوية. أضيفي طبقة أخرى متساوية من أصابع سيدة الإسبريسو المنقوعة بالروم ثم طبقة أخرى من خليط الماسكاربوني فوقها.
  • برد في الثلاجة. غطي صينية الخبز بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات (أو طوال الليل) حتى تبرد.
  • رش الكاكاو. عندما & rsquore جاهزًا للتقديم ، قبل تقطيعه ، قم برش الجزء العلوي من التيراميسو بالكامل بمسحوق الكاكاو. قطع إلى مربعات واستمتع!

يعد هذا الطبق الحلو مثاليًا للترفيه في المنزل وحفلات الطعام ، وأفضل طريقة تقديمه مبردًا! هل تبحث عن المزيد من وصفات الحلوى الممتازة لتجربتها؟ احفظ كعكة Chocoflan لمغامرتك القادمة في المطبخ!


انهيار تيراميسو

يمكن تقسيم وصفات التيراميسو الكلاسيكية إلى مكونين رئيسيينسيدة أصابع منقوعة بالقهوة و كريم مسكربون. يمكن بعد ذلك تقسيم كريم المسكربون إلى مكونين آخرينخليط من صفار البيض وكريمة مخفوقة مع خليط مسكربون (تستخدم بعض الوصفات أيضًا المرينغ ، لكنني وجدت أن ذلك لم يحدث فرقًا كبيرًا لذا تخطيته).

تحضير Ladyfingers

لتحضير ليدي فينجر ، ابدأ بتخمير فنجان قوي من القهوة سريعة التحضير وإضافة بعض المشروبات الكحولية (كنت أستخدم البراندي ولكن يمكنك أيضًا استخدام الروم الغامق). تتطلب معظم الوصفات عبر الإنترنت مسحوق الإسبريسو ، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليه. بدلاً من ذلك ، وجدت أنه يمكنك تحقيق نفس المذاق من خلال مضاعفة كمية القهوة سريعة التحضير لكل فنجان موصى به على العبوة (على سبيل المثال ، إذا كانت العبوة توصي باستخدام ملعقتين كبيرتين من القهوة سريعة التحضير لكل كوب من الماء الساخن ، اصنع القهوة باستخدام 4 ملاعق كبيرة. من القهوة سريعة الذوبان بدلاً من ذلك).

بعد تحضير خليط القهوة ، كل ما عليك فعله هو غمس جانبي كل إصبع في الخليط بسرعة. اعمل مع سيدة واحدة في كل مرة ، ولا تنقع أصابع السيدة لفترة طويلة في الخليط ، وإلا فإنها ستصبح رطبة جدًا.

للبدء ، قم فقط بإعداد نصف أصابع السيدة ورتبها بطريقة تغطي الطبقة السفلية بأكملها من صينية الخبز. قد تحتاج إلى كسر بعض أصابع السيدة للحصول على لياقة جيدة. سيتم تحضير باقي أصابع السيدة بعد كريم الماسكاربوني.

تحضير كريم المسكربون

بالنسبة لكريمة الماسكاربوني ، يتم تحضير مزيج صفار البيض والكريمة الثقيلة مع خليط الماسكاربوني في أوعية منفصلة ولفهما معًا. هذا يخلق كريمًا رقيقًا غنيًا بالطعم.

لتحضير خليط صفار البيض ، اخفقي (بمخفقة أو مضرب يدوي) معًا صفار البيض والسكر. ستجعلك العديد من وصفات التيراميسو تقوم بهذه الخطوة في غلاية مزدوجة لبسترة البيض ، لكن هذا يضيف الكثير من التعقيد الإضافي. من أجل وصفة التيراميسو السهلة هذه ، أستخدم البيض المبستر الآمن بالفعل للأكل نيئًا حتى نتمكن من تخطي الغلاية المزدوجة. إذا لم يكن البيض مبسترًا ، فيمكنك الاطلاع على وصفة Sally & # 8217s Baking Addiction & # 8217s لمعرفة كيف يمكنك القيام بهذه الخطوة في غلاية مزدوجة.

استمر في خفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط أصفر باهتًا ويسقط من الخفاقة في شرائط عند رفعه. يجب أن تكون قادرًا على رؤية الشرائط وهي تظل على سطح الخليط لمدة ثانية قبل أن تتكامل مرة أخرى.

لتحضير الكريمة الثقيلة بخليط الماسكاربوني ، ابدئي بخفق الكريمة الثقيلة والسكر حتى تتكون القمم المتوسطة. عند رفع المضرب ، يجب أن ينثني طرف القمة المتكونة ، لكن يجب أن يحتفظ الجزء المتبقي من الذروة بشكله. إذا كانت القمة منتصبة ، فلديك قمم ثابتة ، وإذا بدت القمة بأكملها وكأنها تتدلى # 8217s ، فلديك قمم ناعمة. لا تقلق إذا كانت قممك في الجانب الأكثر صلابة ، فهي & # 8217ll ما زالت مذاق رائع!

بعد تكوين القمم المتوسطة ، ببساطة اخفقي الماسكاربوني والبراندي حتى يتكون خليط ناعم.

عندما ينضج خليط صفار البيض والقشدة الثقيلة بخليط الماسكاربوني ، أضيفي مزيج الكريمة الثقيلة برفق إلى خليط صفار البيض. بمجرد مزجها بالكامل ، تحصل على حشوة كريم ماسكاربوني!

المجسم

مع اكتمال كريم ليدي فينجرز وماسكاربوني ، حان الوقت لتجميع التيراميسو!

انشر نصف مزيج الماسكاربوني فوق أصابع السيدة الموجودة بالفعل في صينية الخبز ، في محاولة لتسطيح الجزء العلوي من الكريمة بشكل متساوٍ قدر الإمكان. ثم نحضر باقي أصابع السيدة ونرتب طبقة أخرى ضيقة فوق الكريمة. أخيرًا ، وزعي ما تبقى من كريم الماسكاربوني فوق أصابع السيدة ورشيها بطبقة سميكة من مسحوق الكاكاو.

هذا هو كل ما في الأمر! فقط قم بتبريدها طوال الليل لتندمج النكهات تمامًا ، وستكون جاهزًا للاستمتاع بهذا التيراميسو اللذيذ!

الآن بعد أن عرفت الانهيار ، دع & # 8217s نبدأ في وصفة التيراميسو السهلة هذه!

هل تبحث عن المزيد من الحلويات الرائعة؟

إذا كنت تحب وصفاتنا ، اشترك في النشرة الإخبارية وتابعنا على Facebook و Instagram و Pinterest و Yummly و Twitter للبقاء على اتصال للحصول على آخر التحديثات!


وصفة تيراميسو بدون كحول

بصفتي مؤيدًا قويًا ، فإنني أستخدم البيض في وصفة التيراميسو ، فأنا أكثر تساهلاً مع الكحول.

للحصول على وصفة التيراميسو السهلة هذه ، يمكنك صنعها مع إضافة الروم الكلاسيكية أو بدونها. في رأيي ، يضيف الروم بعدًا آخر من النكهة لهذه الحلوى الإيطالية ، وهو بالطبع عنصر أساسي في وصفة التيراميسو الكلاسيكية ، لكن لن يتم المساومة على الحلوى الخاصة بك & # 8217t بدونها.

إذا كنت ترغب في استبعاد الروم في هذه الوصفة ، فلا تتردد في حذف هذا المكون.


وصفة التيراميسو السهلة | أفضل حلوى تيراميسو على الإطلاق

1. اكسر كل بيضة وافصل الصفار عن بياض البيض وضعها في أوعية خلط فردية.
2. أضف تقريبا. 2 1/2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض لكل وعاء.

3. اخلطي كل منهم بخلاط كهربائي حتى يصبح قشديًا ورقيقًا.
4. ضع 250 جم من الماسكاربوني في كل وعاء واخلطه مرة أخرى لمدة 3 دقائق تقريبًا.

5. قطّعي أو ابشري كتلة الشوكولاتة إلى شرائح أو ابشريها ، مع ترك بضع قطع صغيرة لمزيد من القرمشة.

6. اغمس وجهي بسكويت سافوياردي في مزيج القهوة ، ثبّته لمدة 3 ثوانٍ في المجموع ثم ضعه في البيركس.

7. كرر هذه العملية عن طريق تبطين البسكويت حتى تغطي القاعدة مكونًا الطبقة الأولى.
8. أحضر المزيج الأصفر (صفار البيض) وحركه معًا مرة أخيرة بملعقة ، ثم اسكبه فوق الجزء العلوي من البسكويت بالتساوي قدر الإمكان مع التأكد من تغطية الحواف والأركان الأربعة.

9. ادهني المزيج بلطف فوق البسكويت بالتساوي قدر المستطاع ، باستخدام ملعقة مع الحرص على عدم الضغط عليه.
10. رشي كمية وفيرة من الشوكولاتة المبشورة على الوجه ، مرة أخرى بالتساوي قدر المستطاع.

11. نخل ملعقة كبيرة (أو اثنتين) من النسكويك على الوجه حتى تغطي الطبقة بالكامل.
12. اصنع طبقة أخرى من البسكويت بتكرار العملية على النحو الوارد أعلاه ثم غطها بالمزيج الأبيض ، ثم أضف الشوكولاتة والنسكويك فوقها مرة أخرى.

13. غطي التيراميسو بحذر بالورق وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل (كحد أدنى).

نصيحة لوحة VINCENZO: من الأفضل تقديم وصفة التيراميسو السهلة هذه بعد 24 ساعة في الثلاجة ، لذا يوصى بإعدادها في اليوم السابق لرغبتك في تناولها.

كيف تقدم:

نقطع التيراميسو إلى أجزاء مربعة ويوضع على طبق أبيض دائري كبير.
رشي مزيج من النسكويك والسكر البودرة على الطبق حول التقديم ورشي القليل منه فوقها أيضًا.

يمكنك أيضًا عمل أجزاء صغيرة من تيراميسو ووضعها في أكواب حلوى شفافة يمكن تقديمها بسهولة من الثلاجة مباشرة.


صالة عرض

  • كوب ونصف كوب أمريكانو أو قهوة قوية بدرجة حرارة الغرفة
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/3 كوب حلوى مارسالا
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 8 أونصات مسكربون
  • 1 عبوة 7 أونصات (حوالي 24)
  • مسحوق الكاكاو غير المحلى ، للرش

صب القهوة في طبق فطيرة. يُمزج البيض والسكر والمارسالا في وعاء معدني كبير فوق قدر من الماء المغلي (لكن ليس فيه). اضرب بمضرب يدوي أو خفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصل إلى 160 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة ، من 7 إلى 10 دقائق.

نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد قليلاً. في هذه الأثناء ، في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة لتشكيل القمم. اخفقي الماسكاربوني برفق مع خليط البيض ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة.

العمل واحدًا تلو الآخر ، اغمس نصف أصابع السيدة في القهوة ، حوالي ثانية واحدة لكل جانب ، وقم بترتيبها في قاع طبق خبز 9 × 9 بوصات لتناسبها بشكل مريح جنبًا إلى جنب مع الطبق الخطي. وزعي نصف خليط الماسكربون بالتساوي على أصابع السيدة. اغمس النصف المتبقي من اصابع السيدة في القهوة وكرر الطبقات مع البسكويت وخليط الماسكاربوني.

نخل طبقة من الكاكاو فوقها حتى تتشرب الكريمة. لف الطبق بالبلاستيك وضعه في الثلاجة لمدة 9 ساعات على الأقل وحتى يوم واحد. للتقديم ، تُنخل طبقة أخرى من الكاكاو فوقها وتُقطّع إلى مربعات.


جرب هذه الحلويات السهلة الأخرى التي لا تُخبز

تأكد من وضع علامة لي على thesweetoccasion على Instagram واترك لي مراجعة أدناه إذا قمت بعمل Easy Tiramisu. أنا & # 8217d أحب أن أرى إبداعاتك وأقرأ ملاحظاتك. وإذا كنت ترغب في عمل هذه الوصفة لاحقًا ، فتأكد من تثبيت هذه الوصفة باستخدام الزر الموجود في أي من هذه الصور. دعونا نجعل من كل مناسبة مناسبة جميلة!

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


شاهد الفيديو: التيراميسو الإيطالي بطريقة سهلة Italian Tiramisu (ديسمبر 2021).