وصفات تقليدية

تارت المشمش

تارت المشمش

    • عصير نصف ليمونة
    • 6 ملاعق كبيرة سكر
    • 2 ملاعق كبيرة بودرة الفانيليا
    • كيس من سكر الفانيليا
    • 30 جرام سمن وملعقة ماء
    • 1 كيلو مشمش

استغرق الأمر:

    • 500 جرام طحين
    • 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان - اختياري
    • 170 جرام سمن للكعك
    • ملعقة سكر
    • ملح
    • 6 ملاعق كبيرة ماء بارد

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة تارت المشمش:


  1. في وعاء ، اخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ولا يلتصق العجين بيديك.

  2. نقسمها إلى قسمين ونضعها في الثلاجة.

  3. اضبط الفرن على 220 درجة مئوية وقم بتشغيله.

  4. نضع الثمار المقطعة في 2 وبدون بذور في مقلاة على نار خفيفة ونضيف عليها عصير الليمون و 5 ملاعق كبيرة من السكر وسكر الفانيليا.

  5. اتركيهم ينضجوا لمدة 8 دقائق ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من بودرة البودنج.

  6. تخلط جيدا ثم ترفع عن النار.

  7. أخرجي العجينة من الثلاجة وافركي كلتا الصفحتين.

  8. دهن مقلاة تارت بالسمن وضع ورقة.

  9. تُسكب الفاكهة مع العصير المتكون. يُقطّع المارجرين إلى قطع صغيرة ويوضع على سطح التورتة بالكامل. اقطع الورقة الأخرى إلى شرائح بعرض 2-3 سم وضعها على شكل شبكة.

  10. اضغط على الحافة للانضمام إلى الشبكة مع الورقة في الدرج.

  11. دهن الشواية بالماء ورشها بملعقة كبيرة من السكر.

  12. نضع الصينية في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة ربع ساعة ثم نخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تحمر العجينة جيداً.

  13. دع التورتة تبرد في المقلاة.

مواقع النصائح

1

يمكنك استخدام المشمش المجمد أو كومبوت أو يمكنك استبدال المشمش بأي فاكهة تريدها. لقد استخدمت بعض العنب البري للزينة التي أضعها بين شبكات الشواية قبل وضع التورتة في الفرن.


فيديو: المبروشة باطيب وصفة لا زبدة ولا سمنة بمكونات بمطبخك قمة بالذاذة Translation in the description box (ديسمبر 2021).