وصفات تقليدية

كعكة الزبادي والفراولة

كعكة الزبادي والفراولة

1. أذابت الفاكهة وجففتها ، في غربال للمعكرونة (في المساء كان ذلك مريحًا بالنسبة لي) ، جنبًا إلى جنب مع 1 ملعقة كبيرة من التحلية ، وإلا ، فقد يستغرق الأمر حوالي 4 ساعات ، حسب درجة حرارة الجو في مجال.

عداد أعلى

2. جهز قالب كيك بجدران قابلة للفصل ، ويفضل أن يكون 26 سم ، حيث تضع فيه ما يكفي من ورق الخبز لتسلق بضعة سنتيمترات على الجدران (4 على أن تكون فقط من أجل كونترتوب)

3. في وعاء ، اخلطي جميع مكونات سطح العمل حتى تصبح ناعمة ، ثم اتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى تتضخم النخالة (لقد استخدمت الرقائق ، وغادرت لمدة ساعة تقريبًا ، وكان لدي أشياء أخرى لأفعلها). كان بإمكاني طحن الرقائق ولكني لم أتعقد ، فهو يرطب على أي حال.

4. عندما يخبز الجزء العلوي (بحد أقصى 20 دقيقة عند 180 درجة) ، أخرجه بالورق على الشواية ليبرد. وهو عبارة عن سطح عمل مرن فضفاض يرطب من حشوة الزبادي والفاكهة ويزيد بشكل مريح في الارتفاع.

حشوة

1. رطب الجيلاتين (تمامًا كما هو مذكور على الكيس) ، ثم سخنه (بدون الغليان) في حمام ماري (على البخار) حتى يذوب. أعتقد أنه يجب عليك وضع كيسين لكل 1 كجم من الزبادي. تقول سيدي أنها ستحصل على مظروف إذا كان الدكتور Oetker.

2. اخلطي القطر الذي تم جمعه من الفراولة مع الجيلاتين الرطب.

3. في وعاء كبير ، اخلطي الزبادي ، وشراب الجيلاتين ، والفواكه والمحليات بملعقة.

4. شكل الكعكة التي غطيتها من الداخل بورق بلاستيكي. لقد قمت بتشكيل كونترتوب مبرد.

5. صب حشوة الزبادي على المنضدة. مستوى. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، حتى تمتلئ ، ويفضل في المساء حتى الصباح

بعد أن تتماسك الحشوة ، يمكن تقطيع الكيك. كلاهما لمتغير دوكان.

اختياري

1. للقلوب ، قمت بإعداد هلام عصير الرمان (المخفف بقليل من الماء المحلى لأنه كان داكن اللون للغاية) والجيلاتين ، صببت في قوالب سيليكون. لكي أكون قادرًا على إزالتها ، أضع النموذج مع القاعدة في ماء ساخن ، لبضع دقائق ، حتى ينفجر.

2. لم يكن لدي ما يكفي من العصير للقلب شبه الشفاف / الوسط الذي أردته ، كما رأيت في الكعك الآخر هنا ، وقمت بخلطه مع الهلام من الظرف ، معدة وفقًا للتعليمات المكتوبة على العبوة. سكبتها في قدر بقطر 15 سم واتركتها تبرد حتى تتكاثف. اسكبي 40٪ من حشوة الزبادي على المنضدة ، وضعيها في المنتصف ، ثم اسكبي باقي الحشوة ، وضعيها في مستوى.

قم بتشكيل المياه فوقها إما عن طريق رسم دوائر متحدة المركز بعصير الفراولة / الرمان ثم تجول في ذيل ملعقة صغيرة مغموسة حوالي 1 سم (لم أجرب العصير ، لكن يجب أن تعمل) ، أو ، كما فعلت ، بقليل من الصبغة السائلة بدلا من عصير الفاكهة. زينها بالفواكه الطازجة أو القلوب الموصوفة. اتركها تبرد حتى تصبح سميكة.

قد يكون مفيدا لك!


فيديو: The fastest cake in the world: the yogurt and strawberry cake, incredibly delicious! # 205 (ديسمبر 2021).