وصفات تقليدية

ريش كتف لحم مع طماطم و زعتر

ريش كتف لحم مع طماطم و زعتر

مكونات

  • 1 28 أونصة يمكن طماطم البرقوق في هريس
  • 1/4 طن كوب زعتر (حوالي 1 أونصة)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 فص ثوم كبير مضغوط
  • 4 3/4 إلى 1 بوصة من نصل كتف الضأن

تحضير الوصفة

  • توضع الطماطم مع البوريه في قدر كبيرة. يُضاف الزعتر وملعقتان كبيرتان من الزيت والثوم. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك المستمر. قلبي حتى تتكاثف الصلصة ، سحق الطماطم لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، نرش لحم الغنم بالملح والفلفل. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف لحم الضأن ويُقلى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة.

  • تُسكب الصلصة الدافئة فوق لحم الضأن ؛ تخدم.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: اسهل غدا ممكن تعملوه صينية اللحم المشوي بالبطاطس بتتبيلة مميزة جدا (ديسمبر 2021).