وصفات تقليدية

وصفة كعكة إسفنجية بالفانيليا خالية من الغلوتين

وصفة كعكة إسفنجية بالفانيليا خالية من الغلوتين

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكات الاحتفال
  • كعكة عيد الميلاد
  • كعكة عيد الميلاد الإسفنجية

هذه الكعكة الإسفنجية ليست فقط خالية من الغلوتين ، ولكنها أيضًا متعددة الاستخدامات. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الوصفة لعمل الكب كيك أو المافن.

240 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 235 جرام دقيق أرز أبيض
  • 100 جرام طحين التابيوكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 4 بيضات
  • 250 جرام سكر ناعم
  • 150 مل مايونيز
  • 250 مل حليب
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا الخالية من الغلوتين

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ادهني صفيحين دائريين بحجم 23 سم ، ثم رشيها بدقيق الأرز.
  2. اخلطي دقيق الأرز الأبيض ودقيق التابيوكا والملح وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر وصمغ الزانثان معًا واتركيه جانبًا.
  3. اخلطي البيض والسكر والمايونيز حتى يصبح المزيج رقيقًا. نضيف خليط الدقيق والحليب والفانيليا ويقلب جيدا. انشر الخليط في العلب الجاهزة.
  4. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية / 4 غاز لمدة 25 دقيقة. يتم تحضير الكعك عندما يعود إلى الخلف عند لمسه برفق أو عند إدخال عصا كوكتيل بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا. اتركه يبرد تمامًا ثم الصقيع ، إذا رغبت في ذلك.

مكونات صعبة

يمكن العثور على دقيق التابيوكا في المتاجر الصينية / الشرقية ويمكن العثور على صمغ الزانثان على الإنترنت.
من أجل جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين حقًا ، تأكد من استخدام مسحوق الخبز الخالي من الغلوتين والمكونات الأخرى الخالية من الغلوتين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(244)

المراجعات باللغة الإنجليزية (218)

لقد صنعت هذا من أجل كعكة عيد ميلاد أحد الأصدقاء. لقد احبته! وكذلك فعل أي شخص آخر ، حتى أولئك الذين ليسوا خاليين من الغلوتين. جرب هذه الكعكة الإسفنجية - لن تخيب أملك! -20 مايو 2011

بواسطة eli

لقد صنعت هذا مرتين حتى الآن. في المرة الأولى التي استخدمت فيها دقيق الأرز العادي الذي اشتريته من متجر عضوي. اتضح جيدًا ... لكن يمكنك القول أنه "خالٍ من الغلوتين". في المرة الثانية ، استخدمت دقيق أرز اشتريته من سوق آسيوي ... إنه مصنوع في تايلاند ، وهو دقيق للغاية (كان دقيق الأرز ، ولا ينبغي الخلط بينه وبين دقيق الأرز الحلو). كان يعمل بشكل أفضل ، وكان طعمه مثل الصفقة الحقيقية. هذه وصفة ممتازة ، طالما أنك تستخدم دقيق أرز شديد النعومة. (لقد بدأت في استخدام دقيق الأرز فائق النعومة لجميع السلع المخبوزة ، وهذا يحدث فرقًا كبيرًا.) --------------------------- --------------------------------- حاول أيضًا ضبط الدقيق إلى 1 3/4 كوب دقيق أرز تايلاندي و 1 / 2 طحين تابيوكا. لقد أجريت للتو مقارنة جنبًا إلى جنب مع هذا (نسخة كعكة الشوكولاتة) وكعكة شوكولاتة بيلسبري المعبأة. قوام كعكة gf جيدة جدًا (لم تعد الملمس المطاطي للوصفة الأصلية.) - 16 كانون الأول (ديسمبر) 2006

بواسطة جودي

جربت هذه الوصفة ووجدتها جيدة جدًا. يمكن تكييفه مع العديد من الحلويات الأخرى. لقد صنعت كعكة أناناس مقلوبة. لقد قمت أيضًا بخلط الحليب مع دقيق الأرز أثناء تحضير مكونات أخرى ووجدت من خلال القيام بهذه الخطوة ، أن الكعكة كانت ذات ملمس جيد. أقوم أيضًا بإضافة وعاء من الماء إلى الفرن أثناء الطهي الخالي من الغلوتين لأنه يضيف الرطوبة وتميل السلع المخبوزة إلى أن تكون أقل جفافاً. نجاح كبير مع هذا واحد. - 13 يونيو 2007


وصفة كعكة إسفنجية لعشاء المدرسة خالية من الغلوتين (خالية من الألبان ، منخفضة FODMAP)

حسنًا ، لذلك ربما هناك & # 8217s بعض الأشياء حول عشاء المدرسة & # 8217d بدلاً من ذلك ننسى (مثل twizzlers الديك الرومي والديناصورات الديك الرومي) ولكن الحلوى بالتااكيد لا & # 8217t تندرج ضمن هذه الفئة بالنسبة لي. إذن هنا & # 8217s استجمامي المخلص لمفضل الطفولة & # 8211 وصفة كعكة إسفنجية لعشاء المدرسة الخالية من الغلوتين & # 8230

إذن من كان هنا كحلوى في المدرسة الابتدائية ، وقدم مع الكاسترد الساخن؟ أنا أسأل فقط لأن مارك ليس لديه فكرة عما أتحدث عنه & # 8211 كان طفل غداء معبأ!

(كان الجزء الممتع دائمًا هو تحديد من حصل على بشرة الكاسترد & # 8230 ولكن 9 مرات من أصل 10 ، لم يرغب أحد بذلك)

مقارنة ببعض الحلويات الأخرى التي كان لدينا & # 8211 مثل الزبادي أو الجبن والبسكويت # 8211 كان هذا بمثابة الفوز بالجائزة الكبرى عندما كنت & # 8217re 4 سنوات. لقد كرهت تمامًا عندما كان لدينا فطائر للحلوى & # 8230 بشكل رئيسي لأنهم كان لديهم طن من الزبيب في! أقضي & # 8217d الأعمار في إحداث فوضى كاملة في جميع أنحاء الطاولة ، واختيارهم جميعًا!

لكن أعني ، كيف يمكن مقارنة الزبادي بهذا بالنسبة للحلوى؟ حتى لو كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على الزبادي بنكهة التوفي & # 8230 الذي لم أفعله أبدًا!

بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان نحصل على & # 8217d كاسترد وردي & # 8230 لكن ليس لدي أي فكرة عن سبب كونه ورديًا ، وبالتأكيد لم أحصل عليه مطلقًا منذ ذلك الحين!

أعتقد أن هذه الحلوى أصبحت ذكرى عزيزة على عشاء المدرسة لمجرد أنه لم يكن كل يوم من أيام الأسبوع جذابًا للغاية & # 8230

يبدو أنني أتذكر أنني كنت جدا بخيبة أمل في اليوم الذي كانوا يقدمون فيه يخنة الديك الرومي مع مهروسة غزيرة ، وجزر مائي معلب ، وطماطم البرقوق.

(هذا بالتأكيد ليس شيئًا تم وضعه في خطة الوجبة الأسبوعية لدينا ، بعد 20 عامًا!)

لقد أحببت النقانق المقلية يوم الاثنين رغم أن & # 8211 لست متأكدًا مما سيقوله جيمي أوليفر عن ذلك؟

لذلك نظرت للتو إلى قائمة وجبات العشاء المدرسية في مدرستي الابتدائية القديمة (نعم هي & # 8217s عبر الإنترنت لسبب ما!) و Wow & # 8211 لقد تحسنت كثيرًا & # 8211 هذا غير عادل.

لكن خمن ماذا؟ كعكة الفانيليا الاسفنجية مع الكاسترد لا تزال على القائمة! لكنهم & # 8217 أضافوا أيضًا صنع الفاهيتا الخاصة بك ، والكوخون المقلي الجنوبي ، ودجاج تيكا ماسالا ، والدجاج الحلو والحامض للأطباق الرئيسية & # 8211 أين كان هذا عندما كنت طفلاً ؟! على الرغم من أنه يبدو أن كل شيء يتم تقديمه مع الذرة الحلوة لسبب ما & # 8211 حتى الحلو والحامض!

هل يوجد في مدرستك الابتدائية القديمة قائمة عشاء مدرسية عبر الإنترنت؟ اذهب والق نظرة!

ولكن حتى يومنا هذا ، ما زلت أتذكر الجلوس في قاعة العشاء على إحدى الطاولات الستة عشر ، في انتظار الطاهي لإحضار طعامنا.

(نعم لقد أحضروه بالفعل إلى طاولتنا لسبب ما)

ثم أحد الأطفال في السنة السادسة سيخدمنا جميعًا على المائدة. أتذكر أنه لسبب ما عندما & # 8217d لدينا تفاحة تنهار للحلوى (يوم الفوز بالجائزة الكبرى آخر) أنا & # 8217d فقط أطلب من الخدمة أن تعطيني الانهيار لأنني لم & # 8217t مثل التفاح. ما كانت مشكلتي؟!

حتى أنني قمت بواجب الخدمة عدة مرات عندما كنت أكبر سناً & # 8211 كانت أمي فخورة جدًا.

حسنًا ، أعتقد أنك سمعت ما يكفي عن قصة حياتي ، لذا فصاعدًا مع وصفة كعكة الإسفنج عشاء المدرسة الخالية من الغلوتين & # 8230

أعدك & # 8211 هذا هو بالضبط كيف أتذكر تذوق هذه الحلوى. عار لم أستطع العودة إلى مدرستي الابتدائية الآن وأطلب شريحة & # 8230 أستطيع أن أرى من القائمة أنها تحتوي على الغلوتين !!

(جيد لهم لوجود مسببات الحساسية في قائمة عشاء المدرسة!)

ولكن حتى من دون كل الذكريات العزيزة لامتلاك هذا الطفل عندما كان طفلاً ، فهي وصفة سهلة التحضير للغاية ، تبدو ممتعة ومذاقها رائعًا. آمل أن يعيد لك العديد من الذكريات الجميلة!

حسنًا ، هنا & # 8217s وصفة كعكة إسفنجية لعشاء المدرسة الخالية من الغلوتين & # 8230


  • ساندويتش الإسفنج
  • نصف موزة ناضجة
  • 125 جرام سكر ناعم
  • 6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 150 جرام دقيق أبيض ذاتي الرفع مجاناً
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • زيت للقصدير
  • الحشو والغطاء العلوي
  • 4 ملاعق كبيرة مربى
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة

إسفنجة خالية من الغلوتين والقمح

  1. سخني الفرن مسبقًا.
  2. افركي بعض الزيت حول داخل قالب كعك دائري عميق 18 سم / 7 & rdquo أو أدخل بطانة الخبز.
  3. يُقشر الموز ويُهرس في طبق.
  4. ضعي السكر والزيت والفانيليا في وعاء كبير واخفقيهم معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا أو افعلوا ذلك في محضر الطعام.
  5. نضيف الدقيق والماء ونخلط جيداً.
  6. اخفقي الموز المهروس في الخليط.
  7. نقلب الخليط في قالب الكعكة المحضّر ويملّس الوجه.
  8. اخبز لمدة 30-35 دقيقة.
  9. اقلب الإسفنجة على رف سلكي واتركها لتبرد.
  1. باستخدام سكين الخبز ، قطعي الإسفنجة الباردة إلى نصفين أفقيًا.
  2. ارفع النصف العلوي برفق.
  3. افرد النصف السفلي من الإسفنجة بالمربى.
  4. أعد وضع نصف الإسفنج العلوي.
  5. يُنخل السكر البودرة فوق سطح الكيك.

درجة حرارة

وقت الطبخ

أنا لا أفهم المراجعات الأخرى. اتبعت التعليمات ولم ترتفع الكعكة على الإطلاق. لقد أفسد كعكة عيد ميلاد ابنتي.

مرحبًا ، فيما يتعلق باستفسارك نظرًا لطبيعة هذه الكعكة وبدون إضافة مسحوق الخبز والبيض ، يجب أن يكون الارتفاع الوحيد من عوامل الرفع الموجودة في طحين الرفع الذاتي وكذلك الموز الذي سيساعد بدوره في الحصول على كعكة رطبة لذيذة. شكرا جزيلا ، مزرعة الحمام.


هناك بعض النصائح والحيل للحصول على القوام الصحيح مع وصفة كعكة الفانيليا الخالية من الغلوتين. أولاً ، عليك اتباع الوصفة.

يعلق الكثير من الأشخاص على منشورات الوصفات قائلين إنهم قدموا الكثير من البدائل وأن الوصفة لم تظهر. إذا قمت بإجراء استبدال ، فأنت تقوم بذلك بنفسك.

بخلاف بديل الألبان ، لم أجرب البدائل الأخرى في هذه الوصفة.

ثانيًا ، تريد الخلط في الوقت المناسب وعدم الإفراط في الخلط. عندما تضرب الزيت والسكر والبيض ، سترغب في خفقه في الوقت المذكور.

هذا يضيف الهواء الذي بدوره يساعد الكعكة على الارتفاع. يؤدي الضرب لفترة أطول إلى تصلب الخليط.


اخفقي مع الخفق الكهربائي والبيض والخل والسكر.

سوف يستغرق البيض والخل والسكر من 4 إلى 5 دقائق لتكوين قمم صلبة.

نضيف صفار البيض ونطوى الصفار جيداً. لا تخفقي.

نضيف دقيق الأرز ببطء إلى هذا المزيج. اطوي الدقيق للداخل. لا حاجة لإضافة الدقيق دفعة واحدة ، افعل ذلك على أقساط.

أضف الآن دقيق الذرة. اطوِ دقيق الذرة للداخل.

الآن اخلطي الحليب مع خلاصة الفانيليا والزيت معًا في وعاء صغير. يُطوى هذا المزيج في خليط الكيك.

انقلي خليط الكيك إلى صينية مدهونة بالزيت. ويفضل أن يكون ذا حافة وقاعدة قابلة للإزالة.

اخبزيها في درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

بعد 30 دقيقة ارفع درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 5 دقائق.

بلز ، لاحظ أن الأمر قد يستغرق المزيد من الوقت أيضًا. هذا يعتمد كليًا على فرنك ، فالأفران المختلفة تستغرق وقتًا مختلفًا للخبز. الحيلة هي عندما ترى الجزء العلوي يحمر ، تعتقد أن الكعكة. على وشك الانتهاء.


ذكريات كعكة الإسفنج & # 8212 سنواتي الأولى في المطبخ

كان لدى أمي كتب الطهي القديمة هذه التي تحتوي على وصفات عائلية ، وكنت أجلس وأقرأها لساعات في بعض الأحيان. أحببت قراءة كتب الطبخ. سأكون مفتونًا بإقران المكونات المختلفة والنسب التي تعمل لأشياء معينة.

كنت مهووسًا أيضًا باكتشاف كيفية إعداد وصفات معينة ، حتى عندما لم يكن لديّ & # 8217t جميع المكونات. المكان الذي نشأت فيه كان على بعد 35 دقيقة من أي محل بقالة. عادة ما نذهب إلى المدينة مرة واحدة في الأسبوع للحصول على البقالة وقمنا بما لدينا حتى رحلة التسوق التالية.

لكن أحيانًا أجد وصفة كان عليّ إعدادها في ذلك اليوم ، لكن لم يكن لدينا المكونات الصحيحة. كنت أقرأ الوصفة وأدرسها ، وأفكر في بدائل لتلك المكونات. ثم سأذهب إلى المخزن وأدرس المخزن لمعرفة ما يمكن أن أستخدمه كبديل للمكونات التي لا أملكها حاليًا.

أعتقد أن هذا حقًا هو ما ولّد إبداعي في المطبخ. تعلمت إجراء تعديلات على الوصفات لاستخدام الأشياء التي كانت في متناول يدي. في بعض الأحيان ، لم تكن النتائج بهذه الروعة ، لكن في أحيان أخرى كانت عبارة عن ضربة قاضية.

ما زلت أفعل هذا حتى يومنا هذا. أحيانًا أعثر على وصفة يجب أن أجربها ، لكن قد لا يكون لدي جميع المكونات. وعلى الرغم من أنني أعيش الآن في وسط المدينة ، إلا أنني لا أرغب في كثير من الأحيان في الذهاب إلى متجر البقالة للحصول على أي شيء مفقود.

من المضحك كيف أنني لم أفكر في تلك الكعكات الإسفنجية القديمة التي اعتدت صنعها أثناء نشأتي حتى كنت أكتب هذه الوصفة لكم يا رفاق. عندما نظرت إلى الوراء في ذلك الوقت أثناء الطهي والخبز في مطبخ أمي & # 8217s ، انتقلت إلى وقت كان ممتعًا حقًا. وأنا أنظر إلى تلك الفتاة الصغيرة باعتزاز ويجب أن تبتسم لأنها لم تكن لديها فكرة عن مقدار الطعام الذي سيلعب دورًا في حياتها.


ملاذ الاضطرابات الهضمية

كعكة الفانيليا الإسفنجية الأساسية ، المصنوعة من الغلوتين والألبان ، سهلة الصنع حقًا ويمكن أن تكون الأساس للعديد من الكعكات المختلفة من كعكات الجنيات إلى كعكات أعياد الميلاد. يمكنك أيضًا عمل هذه الوصفة غير الخالية من منتجات الألبان ببساطة عن طريق استخدام أي سمن وحليب. إذا لم تكن أكثر ثقة من الخباز ، فإن الإسفنج العادي هو أفضل مكان للبدء.

هذه الوصفة.

  • ودية فودماب
  • نباتي

مكونات

  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • هذه الوصفة تصنع 10 شرائح

هذه الوصفة خالية من.

طريقة

2. قشدي عباد الشمس مع السكر بالشوكة حتى تحصلي على كريمة ناعمة لطيفة

3. في إبريق اخفق البيض مع خلاصة الفانيليا والحليب الخالي من الألبان.

4. أضف صمغ الزانثان إلى الدقيق

5. أضيفي بعضاً من مزيج البيض إلى مزيج السكر واخفقيهم بملعقة خشبية ، كرري ذلك مع القليل من الدقيق ، واستمري بالتناوب بين الاثنين حتى ينفد كل مزيج البيض والطحين.

6. دهن علبتي شطائر بدهن عباد الشمس

7. أضيفي كمية متساوية من خليط الكيك إلى كلتا العلبتين وضعي فوقها لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.

8. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد على رف سلكي

9. بمجرد أن تبرد ، قم بتوزيع السكر البودرة وعباد الشمس معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم افرده على أحد الإسفنج وضع الإسفنجة الأخرى فوقها.


كعكة الفانيليا الإسفنجية & # 8211 خالية من الغلوتين

لقد صنعت هذه الوصفة الإسفنجية الخالية من الحبوب والخالية من الغلوتين لاستخدامها في لامينجتون بالشوكولاتة الخالية من الغلوتين. كان مثاليا. يمكنك الاحتفاظ بها على أنها كعكة بسيطة ، أو يمكنك تحضيرها ببعض مجموعات النكهات أدناه.

مكونات

الخدمات: 2

في وعاء كبير ، اخفقي البيض وحليب جوز الهند وخلاصة الفانيليا والعسل معًا.

أضف إلى ذلك دقيق اللوز ودقيق جوز الهند والملح وصودا الخبز.

باستخدام خفاقة ، اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا وخليط ناعم.

يُدهن طبق الخبز ويُسكب في الخليط. لقد استخدمت طبقًا مربعًا مقاس 20 × 20 سم.

تخبز لمدة 30 دقيقة ثم تبرد لمدة ساعة

لجعل هذا أكثر إثارة ، هناك بعض التركيبات الرائعة التي يمكنك تجربتها


كعكة إسفنجية / كب كيك خالية من الغلوتين

أعتقد أنه عندما يتعلق الأمر بالخبز ، فإن كل شخص لديه واحدة من تلك الوصفات التي يلجأون إليها دائمًا عند خبز أشياء معينة. بالنسبة لي ، عندما يتعلق الأمر بالكيك ، هناك وصفة واحدة هي الذهاب إليها عند خبز الفانيليا و كعكة إسفنجية وصفات. مستوحاة ولكن وصفة وجدتها منذ سنوات ، أصبحت كعكة الإسفنج الخالية من الغلوتين أساسًا لكثير من وصفات الكعك والكب كيك التي أنشأتها على مر السنين بنتائج رائعة.

لقد كنت دائمًا خبازًا شغوفًا ، وقبل أن أتحول إلى خالي من الغلوتين ، كان هناك عدد من وصفات الكيك التي كان لدي ، ولكن من بينها كانت هناك وصفة كعكة إسفنجية من cakeboss.com والتي سرعان ما أصبحت واحدة من المفضلة لدي.

على مر السنين ، قمت & # 8217 بإجراء بعض التغييرات (كما يفعل الجميع) لجعلها أكثر ملاءمة لذوقي ، وأسهل قليلاً وبالطبع خالية من الغلوتين. لقد قمت بقطع الوصفة إلى النصف واستخدمتها لصنع كعكات إسفنجية لذيذة تحقق نجاحًا في كل مرة!

لقد استخدمت & # 8217 هذه الوصفة والتقنية لصنع رغيف الليمون ، والكب كيك الإسفنجي بالحمضيات ، وكعكة البرتقال وأكثر من ذلك بكثير. ومؤخراً استخدمته & # 8217ve لصنع كعكة أناناس مقلوبة رأساً على عقب والتي كانت ضربة حقيقية لأمي. (إنها كعكة المفضلة لديها.)

ولكن بغض النظر عن نكهتك ، فإن الأسلوب الأساسي هو ما يجعل هذه الكعكة فائزة.


وصفة كعكة الإسفنج الفيكتوري الخالية من الغلوتين

يصادف هذا الشهر الذكرى السنوية الأولى لمدونتي الغذائية. ما بدأ كهواية جانبية ممتعة بين أوقات المغادرة إلى المدرسة والاستلام ، سرعان ما تطور إلى شغف كامل بتصميم الطعام والتصوير الفوتوغرافي. يا لها من رحلة لذيذة ومثيرة خلال الـ 12 شهرًا الماضية.

للاحتفال بعيد ميلاد مدونتي & # 8217s ، قررت العودة إلى الأساسيات وأخبز كعكة الاحتفال المثالية & # 8211 كعكة إسفنجية كلاسيكية خالية من الغلوتين مع Jam & amp Cream. ما الذي لا تحبه في الطرية مثل طبقات الإسفنج السحابية المحصورة مع جلود الكريمة المخفوقة والمربى محلي الصنع؟

مفتاح كعكة إسفنجية رائعة هو الهواء ، الكثير والكثير منها. تحتاج إلى العمل بسرعة وبلطف لضمان دمج أكبر قدر ممكن من الهواء في كل مرحلة من مراحل عملية الخبز. الإسفنج كعكة بسيطة جدًا لإتقانها ومثالية لأولئك الجدد في الخبز حيث لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات الأساسية في المخزن والقواعد البسيطة التي يجب اتباعها.

نصائحي الأساسية الثلاث هي-

  1. تأكد من أن البيض في درجة حرارة الغرفة لأن البيض البارد لن يحتوي على قدر كبير من الهواء مثل البيض في درجة حرارة الغرفة.
  2. غربلة الدقيق ثلاث مرات لضمان قوام خفيف ورقيق. لا تتخطى هذه الخطوة فهي مهمة.
  3. قم بطي الدقيق برفق بمقدار الثلث في المرة الواحدة باستخدام ملعقة مطاطية رفيعة للاحتفاظ بالهواء وتوزيع الدقيق بالتساوي. للبدء ، قم بطي ملعقة كبيرة من الدقيق في كل مرة لتسهيل دمجها في الخليط. أثناء الطي ، تأكد من كشط قاع الوعاء لأن الدقيق يميل إلى الغرق في القاع ، لذا عليك التقاط الدقيق لتجنب تكتلات الدقيق في الإسفنج.

ستصبح هذه الوصفة الخالية من الغلوتين بسرعة وصفة كعكة الإسفنج الأساسية المفضلة لعيد الميلاد. كل ما عليك فعله الآن هو وضع الغلاية ووضع إشارة مرجعية ضمن "كلاسيكية عائلية مجربة ومختبرة". يتمتع!


شاهد الفيديو: Apple Banana Muffins. Gluten Free u0026 Vegan Recipe (ديسمبر 2021).