وصفات تقليدية

وصفة الفطائر الرقيقة مع صوص الشوكولاتة

وصفة الفطائر الرقيقة مع صوص الشوكولاتة

وصفة الفطائر الرقيقة فكرت في صنع حلوى سهلة وسريعة اليوم ، لذلك تذكرت وصفة الفطائر التي صنعتها مرات أخرى وكانت موضع تقدير ، ولكن هذه المرة فقط صنعت صلصة الشوكولاتة بدلاً من المربى كما أكلتها من قبل. الفطائر جيدة للغاية ولا يوجد شيء بجانبها في رأيي ، لذلك أنصحك بتجربتها.

  • وصفة الفطائر الرقيقة
  • اعتدت على الفطائر:
  • 5 بيضات
  • 280 مل حليب
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 أكياس من سكر الفانيليا
  • 200 غرام دقيق
  • 2 كيس بيكنج بودر
  • عصير نصف ليمونة
  • خلاصة الفانيلا
  • لتحضير صلصة الشوكولاتة:
  • 160 غرام شوكولاتة
  • 300 مل كريمة مخفوقة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة وصفة الفطائر الرقيقة مع صلصة الشوكولاتة:

وصفة الفطائر الرقيقة

الفطائر: قمت بفصل الصفار عن بياض البيض ، ووضعت الصفار في وعاء مع السكر وخلاصة الليمون والعصير وخلطتهم جيدًا مع الخلاط حتى تضاعفوا في الحجم وذاب السكر ، ثم أضفت الحليب والدقيق والبيكنج بودر وخلطت الخليط.


في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى تحصل على رغوة متماسكة ، ثم اخلطي رغوة بياض البيض بعناية فوق الصفار ، واخلطيها بملعقة من الأسفل إلى الأعلى دون إفساد الرغوة.

في مقلاة ، وضعت قطرتين من الزيت ثم تناولته بملمع من الخليط المصنوع ووضعته في المقلاة الساخنة. تنقلب الفطائر على الجانب الآخر عندما نلاحظ أن العجين يصنع بعض الفقاعات الصغيرة ... حوالي دقيقة واحدة يدوم خبزه على جانب واحد بعد تسخين المقلاة جيدًا.

صلصة الشوكولاته: أضع الكريما الحامضة في قدر على نار خفيفة وعند تسخينها أضفت الشوكولاتة مقطعة إلى قطع وخلطت جيداً وأزلت الصلصة عن النار حتى تمتزج كل شيء جيداً وحصلت على صلصة شوكولاتة لذيذة.

لقد قدمت الفطائر مع صلصة الشوكولاتة وصلصة التوت التي كانت لدي في الثلاجة.

شهية كبيرة!


شارك هذا المنشور

10 تعليقات:

يامي! عرض جيد جدا وممتاز)

شهية للغاية! سألتني لوانا الليلة الماضية عندما أصنع فطائرها. د

ميام ميام جيد جدا. لديك جائزة على مدونتي. إذا كنت قد تلقيتها من قبل ، فليس من الضروري أن تأخذه ، ولكن لتعلم أنك تستحقه :)

الجند إلى الجن! حتى اليوم سأصنع الفطائر ، بشكل أكثر دقة & quotboccisoare & quot (ج) مع الآيس كريم :)) كلمة فلاد. وسيكون الآيس كريم بالليمون أيضًا وفقًا لوصفة خاصة بك!

يبدو سيئًا للغاية ، هذا ما نسيت تناوله في الريف ، الفطائر ، لأن الحلاوة أعطتني أمي أيضًا. أعني ، هي لم تصنع المربى ، لكني سعيد لأنك أحببتها. يامي ، ومع ملعقة من الآيس كريم ، كانت السماء تمطر في فمي وكنت آكل من الشاشة. حسنًا ، نعم ، من الشاشة. سأفعل الشيء نفسه ، لكن عندما نعود من البحر ، لم أعد أدخل ملابس السباحة. سستت. لا يسمع احد. قبلات حلوة من الكرز المر وأنت والأقزام ، كما في الكسكس & # 39 لا يمكنني إلا أن أحييه.

انا ماريا ماذا تفعلين هل مازلت تفكرين؟ :))

سانديتزا ، شكرا لك! سأستلمها ، حتى لو تلقيتها ، لا يهم. جائزة إضافية لا تؤلمني أبدًا. :)) قبلة!

ناتاليا ، أنا سعيد لأنني أثارت اهتمامك. ) لا أستطيع الانتظار حتى تخبرني إذا كنت تحب الآيس كريم بالليمون. قبلة!


وصفة الفطائر الرقيقة بصوص الشوكولاتة - الوصفات

وصفة لبان كيك رقيق إضافي ، مرتفع جدًا إذا كنت تكافح قليلاً ، ولذيذ ، حتى تكون صادقًا ، لكن ليس شيئًا مذهلاً. هناك المئات من وصفات الفطائر في العالم ، وهي مختلفة في المظهر ، والطعم شائع جدًا. بصراحة ، أعتقد أن الكثير من العمل يذهب سدى. لقد صنعتها مرة واحدة بدافع الفضول ، لكن لا أعتقد أنني سأعود إلى الوصفة في وقت قريب جدًا. ولكن إذا كنت تريد المحاولة.

المكونات:

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير:

يكمن سر الحصول على هذه الفطائر الطويلة والرائعة في استخدام الباذنجان للتغلب على المرينغ الصلب واستخدام بعض الأشكال لقلي الفطائر.

للبدء ، اخلطي الحليب المخفوق مع صفار البيض في وعاء. يمكن خلطها بمضرب خفق ، لا حاجة إلى خلاط. ثم تضاف الزبدة المذابة والجوهر وقشر الحمضيات وتخلط. ينخل الدقيق الممزوج مسبقًا مع مسحوق الخبز والأمونيا في الوعاء.

اخفقي بياض البيض بشكل منفصل مع رشة ملح حتى تتكون رغوة ، ثم أضيفي السكر واخلطيهم بسرعة عالية حتى تحصلي على ميرينغ قوي ولامع.

بمساعدة ملعقة ، قم بدمج المرينغ تدريجيًا في التكوين الأول ، مع الحرص على عدم ترك العجين. تخلط فقط حتى تصبح ناعمة. إذا قمت بخلط أكثر من اللازم ، فلن تحصل على بياض مرتفع ورقيق.

سخني المقلاة جيدًا ، بدون زيت ، واقلي الفطائر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، في مقلاة مغطاة بغطاء. إذا وضعت العجين في المقلاة باستخدام طلاء ، فسوف تتمدد وستحصل على بعض الفطائر العادية ، مثل الفطائر الأمريكية. لن يكونوا طويلين ،

إذا كنت ترغب في الحصول على فطائر عالية كما في الصور عليك أن تضع العجين في حلقة عالية. ليس لدي مثل هذه الحلقات العالية وقد ارتجلت حلقة من ورق الخبز مرفقة بمشبك ورق. لم تخرج بشكل دائري تمامًا. أعتقد أنه كان عليّ صنع حلقة من الورق المقوى أقوى لتغليفها بورق الخبز. وكنت سأحصل على شكل أكثر جمالا.


كعكة البان كيك المملحة مع صلصة الطماطم والموزاريلا

حضري عجينة البان كيك بالحليب والبيض والدقيق ورشة ملح. لكمية الدقيق كتبت حوالي 150 غرام. لأنها متغيرة قليلاً ، حسب كيفية امتصاص الدقيق في الحليب. من المهم ألا تكون العجين سائلًا جدًا ولكن ليس سميكًا جدًا.

تحضير الفطائر (ليست سميكة جدا) في مقلاة تفلون ، مدهون بقليل من الزيت. يبلغ قطر المقلاة التي قمت بإعدادها 18-20 سم. ولدي 12 فطيرة.

تحضير صلصة الطماطم: في قدر ، ضعي فص ثوم ، 2 ملاعق زيت زيتون ، بني وأضيفي صلصة الطماطم والريحان والملح إذا لزم الأمر. يمكنك أيضًا استخدام الطماطم المعلبة المفرومة جيدًا في الخلاط. إذا تحب. . . يمكنك تحضير المزيد من صلصة الطماطم لوضعها بين الفطائر. اغلي لمدة 10 دقائق على النار الصحيحة ، ثم أزيلي الثوم.

في فرن دائري ، ضعي صلصة الطماطم ، وأضيفي فطيرة وفوق صلصة الطماطم ، ومكعبات جبن الموزاريلا ورشي جبنة البارميزان المبشورة (الجبن أو الجبن الأخرى التي تذوب جيدًا). ضع طبقة حتى تنتهي من جميع المكونات. تُخبز في الفرن المسخن ، على درجة حرارة متوسطة 200 درجة ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، حتى ترى جبنة الموزاريلا ذائبة جيدًا وتحمر فوقها.

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق ثم قسميها وقدميها ساخنة.


فيديو: Pancakespannekoekcrepe recipe (ديسمبر 2021).