وصفات تقليدية

فطائر الباذنجان بالبندق والكاكاو والتوت البري والزبيب

فطائر الباذنجان بالبندق والكاكاو والتوت البري والزبيب

يخفق بياض البيض البارد مع الملح ، ثم يضاف السكر ويستمر في الخفق حتى يتم الحصول على ميرينغ متماسك ولامع.

أضيفي الزيت ، خلاصة الفانيليا واخلطيهم برفق حتى يتجانسوا.

يرش بالفول السوداني المطحون والدقيق المنخول والبيكنج باودر.

حركي برفق باستخدام ملعقة مع حركات أعلى في اللعب.

ثم نضيف التوت البري والزبيب مع التحريك حتى يتجانس.

ضعي ربع التركيبة الناتجة في وعاء ، أضيفي مسحوق الكاكاو واخلطيها برفق حتى تمتزج.

في أشكال خاصة للمافن ، مبطنة بالورق أو مدهونة بقليل من الزبدة والدقيق ، تضاف ملعقة كبيرة من التركيبة البيضاء ، ثم واحدة من الكاكاو.

قمة مع البندق.

تُخبز في الفرن على نار متوسطة ، تقريبًا. 150 درجة تقريبًا 40 دقيقة ، حتى يصبح لونه بني واجتياز اختبار المسواك.

أخرجي المافن من القوالب واتركيها لتبرد على شواية ، ثم بودرة بالسكر البودرة.


حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!


فيديو: ألواح الشكولاتة بالفواكة المجففة والمكسرات (ديسمبر 2021).