وصفات تقليدية

دجاج أصفر أدوبو

دجاج أصفر أدوبو

على الرغم من قبوله على نطاق واسع باعتباره الطبق الوطني للفلبين ، إلا أنه لا يوجد نوعان من أدوبو متماثلان. هذه الوصفة مأخوذة من Bad Saint ، أحد أفضل 10 مطاعم أمريكية جديدة لعام 2016.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة كركم مطحون
  • كوب جوز هند مبشور غير محلى
  • ½ رأس قرنبيط ، مقسم إلى زهيرات صغيرة
  • ¼ كوسة كابوتشا ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (حوالي 2 كوب)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة مفرومة
  • 2 حبات متوسطة الحجم مفرومة
  • 6 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
  • قطعة زنجبيل مقاس 3 بوصات مقشرة ومبشورة جيداً
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 2 علبة 13.5 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى
  • 1 كوب خل قصب السكر أو الخل الأبيض المقطر ، مقسم
  • 4 أرجل دجاج ، أفخاذ و أفخاذ مفصولة
  • 3 ملاعق كبيرة (أو أكثر) عسل
  • بذور اليقطين غير المملحة والمحمصة (بيبيتاس) ، شرائح فريسنو فلفل رقيق ، وبصل أخضر شرائح (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • ضع أوراق الغار وحبوب الفلفل في وسط القماش القطني واربطها بخيوط المطبخ ؛ ضع الكيس جانبا. نحمص الكركم في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة منخفضة مع التقليب المستمر حتى تفوح رائحته (احرصي على عدم تركه بنيًا) ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. نقل إلى طبق.

  • يُطهى جوز الهند في نفس المقلاة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يحترق (غير بني: يحترق) ، حوالي 3 دقائق. تُطحن في مطحنة توابل أو بقذائف الهاون والمدقة أو تقطيعها ناعماً. نقل إلى لوحة أخرى.

  • يسخن الفرن إلى 375 درجة. قلبي القرنبيط والاسكواش على صينية خبز كبيرة الحجم مع 1 ملعقة كبيرة. زيت للطلاء يتبل بالملح والفلفل. شوي الخضار مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى يصبح لونها بنيًا وطريًا ، لمدة 30-40 دقيقة.

  • باقي 2 ملعقة كبيرة تسخين. زيت في فرن هولندي كبير أو وعاء ثقيل آخر متوسط ​​الارتفاع. يُضاف البصل والكراث والثوم والزنجبيل ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتفوح رائحته من 8-10 دقائق. يُضاف رقائق الفلفل الأحمر ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الكركم المحمص وحليب جوز الهند ونصف كوب خل. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يقل السائل بحوالي الثلث ، 20-30 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، قم بإعداد الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية (أو قم بتسخين مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية). تبلي الدجاج بالملح والفلفل وشوي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتفحم الجلد (لن ينضج الدجاج في هذه المرحلة) ، 8-10 دقائق.

  • يُضاف الدجاج ويُحفظ الكيس إلى صلصة الكركم. يُطهى ، مغطى جزئيًا ، حتى ينضج الدجاج ، 60-80 دقيقة. قلب العسل والباقي كوب خل في وعاء صغير حتى يذوب العسل. يُضاف إلى الشواء ، ثم يُضاف القرنبيط المحمص والقرع. تذوق وتتبل بالمزيد من الملح أو العسل حسب الحاجة.

  • قسّم adobo بين الأوعية وأعلى مع جوز الهند المحترق وبذور اليقطين والفلفل الحار والبصل الأخضر.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع Adobo قبل 3 أيام. لتهدأ؛ تغطية والبرد. يسخن بلطف قبل التقديم.

وصفة من Bad Saint ، واشنطن العاصمة ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 1100 دهون (جم) 78 دهون مشبعة (جم) 47 كوليسترول (مجم) 330 كربوهيدرات (جم) 36 الألياف الغذائية (جم) 3 إجمالي السكريات (جم) 18 بروتين (جم) 70 صوديوم (مجم) 310 التعليقات لا يصدق على الإطلاق . لقد استخدمت أفخاذ دجاج منزوعة العظم وجلد وألقيت بها دون تحضير. تستخدم البطاطا الحلوة بدلا من الكابوتشا الاسكواش. أيضًا لم يكن بها شاش جبن ، لذلك استخدم الكثير من الفلفل وحوالي 5 أوراق غار. لا يمكنني أكل البصل لذا استبدل البصل الأخضر و asafetida. إنها مضيعة للوقت ، لكنها جيدة جدًا. بالتأكيد يستحق كل هذا العناء إذا كان لديك وقت لإعداد الطعام وتشعر وكأنه وليمة. عزيزي BA ، لقد انتقلت للتو إلى الشقق وكان الصبي متحمسًا عندما قمت بزيارة متجر البقالة الجديد في الحي - كان لديهم بالفعل كابوتشا سكواش وفريسنو بيبرز! يمكنني أخيرًا إعداد جميع وصفات مكتبة الإسكندرية التي أريدها! على أي حال ، هذه الوصفة SLAPS. ما وراء اللذيذ - مصنوع تمامًا كما هو مذكور باستثناء تخطي الشواية (لقد حصلت للتو على لون ليل في دجاج التسمين سريعًا حقيقيًا) جيد جدًا! كانت قطع الدجاج الخاصة بي كبيرة جدًا وهذا صنع الكثير - جمدت بعضها وأشعر بالحماسة حقًا لكل بقايا الطعام. جوز الهند و pepitas تجعله مميزًا حقًا. شكرا! kmarxmarxchicago ، il10 / 14/19

وصفة Arroz Con Pollo الأصلية - وصفة Arroz Con Pollo سريعة من Scratch Chicken Food Wine - Goya & # 174 adobo تضفي نكهة لا تقاوم على الدجاج

وصفة Arroz Con Pollo الأصلية - وصفة Arroz Con Pollo سريعة من Scratch Chicken Food Wine - Goya & # 174 adobo تضفي نكهة لا تقاوم على الدجاج. Arroz con Pollo من delish.com هو طبق كلاسيكي رائع ومثالي لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع. يرجى قراءة التعليقات في نهاية هذه الوصفة لمشاهدة بعض الإصدارات الكلاسيكية الرائعة من هذا الطبق. نحن نصنع الثالوث المقدس للنكهة هنا وهذه الوصفة مدهشة للغاية !! ستحتاج إلى خمسة شرائط بينما يكون من الممتع إجراء التجربة ، وأحيانًا يكون من الجيد دراسة ومحاولة إتقان النسخة الأصلية! وصفة سهلة بسيطة طعمها رائع.

وصفة سهلة بسيطة طعمها رائع. نحن نصنع الثالوث المقدس للنكهة هنا وهذه الوصفة مدهشة للغاية !! Arroz con pollo تعني حرفيا الدجاج مع الأرز ، باللغة الإسبانية. تتكون وصفة أروز كون بولو الخاصة بي من العديد من المكونات ، ومن ثم النكهة الفريدة والمثيرة للاهتمام! هذا الطبق الكلاسيكي الأسباني والأمريكي اللاتيني مصنوع من الأرز.

وصفة Arroz Con Pollo مارثا ستيوارت من imagesvc.meredithcorp.io لدي شغف للطبخ وأحب مشاركته مع العالم. وصفة سهلة بسيطة طعمها رائع. وهذه هي طريقتنا المفضلة ، ولكن يمكنك ذلك. اشترك إذا كنت ترغب في رؤية الوصفات القادمة. إنه طبق مثالي في إسبانيا والعديد من دول أمريكا اللاتينية المعروفة. تستخدم هذه الوصفة أيضًا أرزًا قصير الحبة. جويا & # 174 أدوبو يضفي نكهة لا تقاوم على الدجاج. تتكون وصفة بلدي أروز كون بولو من العديد من المكونات ، ومن ثم النكهة الفريدة والمثيرة للاهتمام!

تعود أصول Arroz con Pollo إلى الاستعمار الأسباني لأمريكا اللاتينية ، الذي جلب الأرز إلى المنطقة.

نحن نصنع الثالوث المقدس للنكهة هنا وهذه الوصفة مدهشة للغاية !! بالطبع يختلف تعريف الحجية باختلاف. كيفية جعل الكوبي أصيلة arroz con Pollo. تستخدم هذه الوصفة أيضًا أرزًا قصير الحبة. Goya & # 174 زيت الزيتون البكر الممتاز يجعل الخضار أكثر ألذًا كما أن أرز goya & # 174 الأصفر يزيل أي عمل تخميني. عادة ما يتم إعداد وصفة أروز كون بولو الأصلية من دجاجة كاملة مقطعة. إنه طبق مثالي في إسبانيا والعديد من دول أمريكا اللاتينية المعروفة. 1 +55 وصفات عشاء سهلة لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة. وصفات Arroz con Pollo تقدم وجبات رائعة طوال الأسبوع. يُطهى الطبق ، ويُغطى بإحكام ، في 20 دقيقة. Arroz con Pollo من delish.com هو طبق كلاسيكي رائع ومثالي لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع. هذه النسخة المكسيكية من أروز كون بولو تحتوي على مكعبات كبيرة من الدجاج والفلفل الأخضر الحار. يأتي الطبق من منطقة إكستسادورا ، وهي منطقة تقع في غرب إسبانيا على الحدود مع البرتغال.

Arroz con pollo تعني حرفيا الدجاج مع الأرز ، باللغة الإسبانية. إنه طبق مثالي في إسبانيا والعديد من دول أمريكا اللاتينية المعروفة. يأتي الطبق من منطقة إكستسادورا ، وهي منطقة تقع في غرب إسبانيا على الحدود مع البرتغال. Arroz con Pollo من delish.com هو طبق كلاسيكي رائع ومثالي لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع. Goya & # 174 adobo يضفي نكهة لا تقاوم على الدجاج

قدر الضغط Arroz Con Pollo يأكل عشاق الطعام من thefoodieeats.com يزينهم بما تبقى من أسافين الكزبرة والليمون. اشترك إذا كنت ترغب في رؤية الوصفات القادمة في. هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. وهذه هي طريقتنا المفضلة ، ولكن يمكنك ذلك. من المؤكد أن وصفة الدجاج هذه ستثير إعجاب الأصدقاء في حفل العشاء القادم! لم أستطع التوقف عن التفكير في لعبة arroz con pollo التي كتبها خورخي أيالا والتي فازت بشق الأنفس مع بوبي فلاي. تستخدم هذه الوصفة أيضًا أرزًا قصير الحبة. وصفة سهلة بسيطة طعمها رائع.

وهذه هي طريقتنا المفضلة ، ولكن يمكنك ذلك.

شكرا جزيلا لمشاهدة هذه الوصفة لك. 1 +55 وصفات عشاء سهلة لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. Goya & # 174 زيت الزيتون البكر الممتاز يجعل الخضار أكثر ألذًا كما أن أرز goya & # 174 الأصفر يزيل أي عمل تخميني. يأتي الطبق من منطقة إكستسادورا ، وهي منطقة تقع في غرب إسبانيا على الحدود مع البرتغال. الوصفة مقدمة من ميليسا د & # 039 عربي. تستخدم هذه الوصفة أيضًا أرزًا قصير الحبة. بالطبع يختلف تعريف المصادقة باختلاف. كيفية جعل الكوبي أصيلة arroz con Pollo. نحن نصنع الثالوث المقدس للنكهة هنا وهذه الوصفة مدهشة للغاية !! Arroz con Pollo من delish.com هو طبق كلاسيكي رائع ومثالي لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع. الكثير من وصفات العشاء (أو & # 8230 قدر ما يمكنني حشده). تُزين بالباقي من الكزبرة والليمون.

كيفية جعل الكوبي أصيلة arroz con Pollo. وصفة Arroz con Pollo المكسيكية: تتبع Arroz con Pollo نسبها إلى الاستعمار الأسباني لأمريكا اللاتينية ، والذي جلب الأرز إلى المنطقة. علمها والدها ، وعلمته والدته & # 8212 والقصة تعود لقرون. إنه طبق كولومبي كلاسيكي نشأت عليه وأحب الآن وصفة arroz con pollo السهلة هذه هي الإجابة المثالية لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة.

Amber Ale Arroz Con Pollo Craftbeer Com من cdn.craftbeer.com يحتوي Arroz con Pollo التقليدي الأصيل (إسباني للدجاج والأرز) على العديد من الأصناف اعتمادًا على المكان الذي ترى فيه ملاحظات الوصفة للحصول على تفاصيل حول استخدام الفخذين منزوع الجلد أو العظم. هذا ليس طبق أرز عادي! شكرا جزيلا لمشاهدة هذه الوصفة لك. تتكون وصفة أروز كون بولو الخاصة بي من العديد من المكونات ، ومن ثم النكهة الفريدة والمثيرة للاهتمام! يُطهى الطبق ، ويُغطى بإحكام ، في 20 دقيقة. لقد عدنا مع وصفة الدجاج والأرز الإسبانية المعروفة باسم وصفة arroz con Pollo البسيطة بين العديد من الناس. تعود أصول Arroz con Pollo إلى الاستعمار الأسباني لأمريكا اللاتينية ، الذي جلب الأرز إلى المنطقة. الوصفة مقدمة من ميليسا د & # 039 عربي.

مشرق وحار ومريح!

Arroz con pollo تعني حرفيا الدجاج مع الأرز ، باللغة الإسبانية. نحن ذاهبون إلى طريقتنا في طهي هذا الطبق. نحن نسمعك وهذا هو السبب في أن arroz con pollo هو العشاء المثالي في نهاية الأسبوع وبقايا الطعام تقدم وجبات غداء رائعة. يمكنك استبدال الفلفل الأخضر المعتدل إذا كنت تفضل ذلك. شكرا جزيلا لمشاهدة هذه الوصفة لك. Arroz con Pollo من delish.com هو طبق كلاسيكي رائع ومثالي لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع. من المؤكد أن وصفة الدجاج هذه ستثير إعجاب الأصدقاء في حفل العشاء القادم! كيفية جعل الكوبي أصيلة arroz con Pollo. وهذه هي طريقتنا المفضلة ، ولكن يمكنك ذلك. إذا كنت تبحث عن وجبة رائعة طوال الأسبوع تزدهر بالنكهة ، فإن وصفة arroz con Pollo الأصلية هذه هي بالضبط ما تحتاج إلى إعداده! الكثير من وصفات العشاء (أو & # 8230 قدر ما يمكنني حشده). كيفية جعل الكوبي أصيلة arroz con Pollo. نحن نصنع الثالوث المقدس للنكهة هنا وهذه الوصفة مدهشة للغاية !!

هذا ليس طبق أرز عادي! هذه وصفة سهلة لتقديم مكسيكي لطبق أروز كون بولو ، وهو طبق تقليدي من الدجاج والأرز شائع في البلدان ذات التراث الإسباني. الوصفة مقدمة من ميليسا د & # 039 عربي. هذا الطبق الكلاسيكي الأسباني والأمريكي اللاتيني مصنوع من الأرز. يرجى قراءة التعليقات في نهاية هذه الوصفة لمشاهدة بعض الإصدارات الكلاسيكية الرائعة من هذا الطبق.

المصدر: www.ambitiouskitchen.com

وهذه هي طريقتنا المفضلة ، ولكن يمكنك ذلك. كانت لعبة arroz con Pollo الكلاسيكية واحدة من الأوائل. اشترك إذا كنت ترغب في رؤية الوصفات القادمة في. يقدم الطعام والنبيذ شبكة جديدة من محترفي الطعام يقدمون الوصفات الأكثر قابلية للطهي والأفكار اللذيذة عبر الإنترنت. هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول.

وصفة سهلة بسيطة طعمها رائع. هذه وصفة سهلة لتقديم مكسيكي لطبق أروز كون بولو ، وهو طبق تقليدي من الدجاج والأرز شائع في البلدان ذات التراث الإسباني. تتكون وصفة أروز كون بولو الخاصة بي من العديد من المكونات ، ومن ثم النكهة الفريدة والمثيرة للاهتمام! هذه النسخة المكسيكية من أروز كون بولو تحتوي على مكعبات كبيرة من الدجاج والفلفل الأخضر الحار. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

علمها والدها ، وعلمته والدته & # 8212 والقصة تعود لقرون. الأرز والدجاج على الطريقة المكسيكية ليسا طريين ولكن النكهة الحارة ستفوز بالتأكيد بقلبك. وصفة arroz con Pollo البسيطة هذه هي طريقة سهلة للتحضير مع عدد قليل من مواد تخزين goya & # 174. لقد عدنا مع وصفة الدجاج والأرز الإسبانية المعروفة باسم وصفة arroz con Pollo البسيطة بين العديد من الناس. الكثير من الطبخ.

Arroz con pollo تعني حرفيا الدجاج مع الأرز ، باللغة الإسبانية. عادة ما يتم إعداد وصفة أروز كون بولو الأصلية من دجاجة كاملة مقطعة. أعدت وصفة كاملة (لـ 8 حصص) وانتهيت أنا وزوجتي من النصف تقريبًا الليلة الماضية وتناولت ما تبقى من الطعام لتناول طعام الغداء. اشترك إذا كنت ترغب في رؤية الوصفات القادمة. هذا الطبق الكلاسيكي الأسباني وأمريكا اللاتينية مصنوع من الأرز.

شكرا جزيلا لمشاهدة هذه الوصفة لك. هذه وصفة سهلة لتقديم مكسيكي لطبق أروز كون بولو ، وهو طبق تقليدي من الدجاج والأرز شائع في البلدان ذات التراث الإسباني. أروز كون بولو ، أو الدجاج المطبوخ مع الأرز ، هو طبق شائع في إسبانيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. مشرق وحار ومريح! Goya & # 174 زيت الزيتون البكر الممتاز يجعل الخضار أكثر ألذًا كما أن أرز goya & # 174 الأصفر يزيل أي عمل تخميني.

يرجى قراءة التعليقات في نهاية هذه الوصفة لمشاهدة بعض الإصدارات الكلاسيكية الرائعة من هذا الطبق. تستخدم هذه الوصفة أيضًا أرزًا قصير الحبة. نحن نصنع الثالوث المقدس للنكهة هنا وهذه الوصفة مدهشة للغاية !! يأتي الطبق من منطقة إكستسادورا ، وهي منطقة تقع في غرب إسبانيا على الحدود مع البرتغال. لقد صنعتها لزوجي الذي طلب أروز بورتوريكو أصيل ، وقال إنه & # 039 s مثالي!

بالطبع يختلف تعريف المصادقة باختلاف. Arroz con pollo تعني حرفيا الدجاج مع الأرز ، باللغة الإسبانية. لدي شغف بالطبخ وأحب مشاركته مع العالم. هذا ليس طبق أرز عادي! الوصفة مقدمة من ميليسا د & # 039 عربي.

إنه طبق مثالي في إسبانيا والعديد من دول أمريكا اللاتينية المعروفة. يُطهى الطبق ، ويُغطى بإحكام ، في 20 دقيقة. الكثير من الطبخ. يقدم الطعام والنبيذ شبكة جديدة من محترفي الطعام يقدمون الوصفات الأكثر قابلية للطهي والأفكار اللذيذة عبر الإنترنت. يمكنك استبدال الفلفل الأخضر المعتدل إذا كنت تفضل ذلك.

وصفة سهلة بسيطة طعمها رائع.

علمها والدها ، وعلمته والدته & # 8212 والقصة تعود لقرون.

يُطهى الطبق ، ويُغطى بإحكام ، في 20 دقيقة.

لقد صنعتها لزوجي الذي طلب أروز بورتوريكو أصيل ، وقال إنه & # 039 s مثالي!

لقد عدنا مع وصفة الدجاج والأرز الإسبانية المعروفة باسم وصفة arroz con Pollo البسيطة بين العديد من الناس.

المصدر: www.casablancacooks.com

إذن ، ما هو بالضبط arroz con pollo؟

أروز كون بولو ، أو الدجاج المطبوخ مع الأرز ، هو طبق شائع في إسبانيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي.

لم أستطع التوقف عن التفكير في لعبة arroz con pollo التي كتبها خورخي أيالا والتي فازت بشق الأنفس مع بوبي فلاي.

ستحتاج إلى خمسة شرائط بينما يكون من الممتع إجراء التجربة ، وأحيانًا يكون من الجيد دراسة ومحاولة إتقان النسخة الأصلية!

لدغة واحدة وأنت & # 039 ستذوق طعم أصيل.

إنه طبق مثالي في إسبانيا والعديد من دول أمريكا اللاتينية المعروفة.

المصدر: liacusina.files.wordpress.com

لقد عدنا مع وصفة الدجاج والأرز الإسبانية المعروفة باسم وصفة arroz con Pollo البسيطة بين العديد من الناس.

المصدر: www.mycolombianrecipes.com

لقد صنعتها لزوجي الذي طلب أروز بورتوريكو أصيل ، وقال إنه & # 039 s مثالي!

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

وصفة arroz con Pollo البسيطة هذه هي طريقة سهلة للتحضير مع عدد قليل من دبابيس goya & # 174.

المصدر: www.chilipeppermadness.com

إنه طبق كولومبي كلاسيكي نشأت عليه وأحب الآن وصفة arroz con pollo السهلة هذه هي الإجابة المثالية لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة.

هذا ليس طبق أرز عادي!

كيفية جعل الكوبي أصيلة arroz con Pollo.

مشرق وحار ومريح!

المصدر: tastetheislandstv.com

بالطبع يختلف تعريف الحجية باختلاف.

الأرز والدجاج على الطريقة المكسيكية ليسا طريين ولكن النكهة الحارة ستفوز بالتأكيد بقلبك.

الكثير من وصفات العشاء (أو & # 8230 قدر ما يمكنني حشده).

المصدر: mommyshomecooking.com

Goya & # 174 adobo يضفي نكهة لا تقاوم على الدجاج

المصدر: www.sweetpaulmag.com

غرق أسنانك في وصفة أروز كون بولو.

المصدر: www.sweetpaulmag.com

Arroz con pollo تعني حرفيا الدجاج مع الأرز ، باللغة الإسبانية.

أعدت وصفة كاملة (لـ 8 حصص) وانتهيت أنا وزوجتي من النصف تقريبًا الليلة الماضية وتناولت ما تبقى من الطعام لتناول طعام الغداء.


الدجاج أدوبو

ابتكر Chef Hines هذه الوصفة لـ America Cooks with Chefs ، وهي مسابقة الطبخ الصحي بالشراكة مع مبادرة Clinton Health Matters. اكتشف المزيد من الوصفات الصحية على موقع americacookswithchefs.com.

مكونات

  • الدجاج أدوبو:
  • 1 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 3/4 كوب من خل نبيذ الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 1 بصلة صفراء مفرومة خشنة
  • 3 أوراق غار
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة
  • 2 رطل أفخاذ دجاج عضوية منزوعة العظم والجلد
  • أرز بني بالثوم والزنجبيل:
  • 1 كوب أرز بني
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 1 ورقة غار
  • 1 1/4 كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • الفاصوليا طويلة:
  • فاصوليا طويلة أو فاصوليا خضراء
  • ثوم مفروم
  • عصير الليمون
  • ملح
  • فلفل

طريقة

اصنعي الدجاج: ضعي كل المكونات ماعدا الدجاج في قاع إناء سميك القاع. ضعي الدجاج فوق المكونات. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة. ثم يُزين بأوراق الكزبرة الطازجة.

اصنع الأرز البني بالثوم والزنجبيل: ضعي جميع المكونات في قدر الأرز واطهيها حتى تصبح جاهزة.

حضري الفاصوليا الطويلة: قلبي جميع المكونات معًا واتركيها على البخار لمدة 8 إلى 12 دقيقة.


الدجاج أدوبو

من المؤكد أن هذا الدجاج اللذيذ أدوبو سوف يسخن جسدك وروحك خلال أشهر الشتاء الباردة.

تعرفت على دجاج أدوبو لأول مرة من قبل أصدقائي الفلبينيين ليندا وسيتاس. كنت أدرس في أمستردام في ذلك الوقت ودعوني لتناول العشاء في منزلهم. كان الحب من النظرة الأولى! أصبحت هذه الوجبة المفضلة المطبوخة في المنزل والتي كانت ميسورة التكلفة على ميزانية الطلاب. بالطبع ، كانت المشكلة التي واجهتها في ذلك الوقت هي تحديد دجاج Adobo الأفضل ، Linda & # 8217s أو Citas.

صنعت ليندا دجاجها Adobo بالبصل والثوم بينما أضافت Citas الثوم فقط لها. كلاهما ذاق طعمًا جيدًا بالنسبة لي ، لكن كل من ليندا وسيتاس ادعيا أن نسختهما كانت متفوقة وأصبح هذا موضوعًا للنقاش في أمسيات عديدة. من ناحية أخرى ، كنت سعيدًا فقط للاستمتاع بوجبة منزلية ورفقة صديقين رائعين. وبطبيعة الحال ، بقيت بعيدًا عن هذا الجدل حول الطهي وحافظت على أن كلا الطبقين كانا ممتازين!

قدمت لي ليندا وسيتاس أيضًا عددًا من الأطباق الفلبينية الأخرى بالإضافة إلى بعض الأطباق من تايلاند والصين. لقد تعلمت الكثير منهم في ذلك الوقت لأنهما كانا طباخين رائعين. لقد علموني أهمية الطهي بالحب ، وقد أدى ذلك في النهاية إلى مسيرتي المهنية كرئيسة طهاة.

ها هي خطوات هذا الطبق الرائع!

ابدأ بإضافة جميع المكونات إلى فرن هولندي أو قدر كبير واتركه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل. هنا يمكنك رؤية المكونات الموجودة في الوعاء جاهزة للطبخ.

أثناء طهي الدجاج يقطع الثوم والبصل الأخضر كما هو موضح.

أثناء غليان الدجاج ، اقلبه مرة مع الحرص على عدم تفتيت قطع الدجاج. أوصي باستخدام ملعقتين كما هو موضح.

بعد 45 دقيقة ، في مقلاة كبيرة ، أضيفي الزيت واقلي الثوم برفق حتى تفوح رائحته لمدة 15 ثانية تقريبًا. انقلي قطع الدجاج إلى المقلاة واقليها في زيت الثوم مع التقليب مرة واحدة لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب. انقل المرق إلى المقلاة واتركه يغلي. طهي لمدة 10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة.

هنا الطبق مطهو وجاهز للتقديم.

على يساري ، صديقي الفلبينية ليندا ، وعلى يميني صديقي سيتاس. لقد كنا أفضل أصدقاء إلى الأبد!

يعيد لي طبق الدجاج أدوبو الكثير من الذكريات الرائعة. أعتقد أن الوقت الذي تقضيه حول مائدة العشاء بصحبة الأصدقاء والعائلة الرائعين هو الأفضل. أتمنى أن تستمتع بصنع هذا الدجاج Adobo ، وأن يصبح عنصرًا أساسيًا على مائدة العشاء. الشيء الجميل في هذا الطبق هو أنه لا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات ، وربما يكون معظمها موجودًا بالفعل في مخزنك.


كيف تصنع لحم الخنزير Adobo على الموقد؟

  • يُقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ويُرش بالفلفل الأسود.
  • حضري الخضار واتركيها جانباً.
  • يُضاف الزيت إلى فرن هولندي ، ويُسخن لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • يضاف لحم الخنزير على دفعات ويحرق ثم يرفع.
  • يقلى البصل والثوم ، وكشط قاع القدر. أعد اللحم إلى القدر.
  • اخلطي باقي المقادير واسكبي فوق مكونات القدر.
  • ضع الغطاء على القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 30 إلى 45 دقيقة. لتكثيف الصلصة أكثر ، أزل الغطاء واستمر في الطهي لبضع دقائق. قدمي لحم الخنزير adobo فوق الأرز الأبيض.

أهلا! كاموستا؟

مرحبًا بكم في "أموسينج ماريا" حيث تجدون & # 8217 وصفات مستوحاة غالبًا من المأكولات الفلبينية!

الآن على موقع يوتيوب

المطبخ الفلبيني الجديد

مؤلف مساهم في The New Filipino Kitchen: Stories and Recipes from Around the Globe. مجموعة من 30 وصفة وقصة من الفلبينيين المهاجرين / المغتربين من جميع أنحاء العالم. انقر على الصورة للشراء من أمازون.

يجتمع مجموعة من الطهاة والخبازين وطهاة المعجنات من المحترفين وغير المحترفين معًا لخبز هذا الحدث. سيتم تقسيم الأموال التي نجمعها من بيع المخبوزات هذا بالتساوي بين مؤسسات ريتشموند الخمس المختلفة. انقر على الشعار لمعرفة المزيد!

لا تكن ممتازًا ، كن ألفا

"إنه وقت ممتع ورائع أن تكوني امرأة في العالم. مع مقتطفات موجزة وقابلة للتطبيق جنبًا إلى جنب مع الرسوم التوضيحية المرحة والملونة ، لا تكن AB * tch ، تمتلئ Be An Alpha بالنصائح العملية والإرشادات خطوة بخطوة حول كل شىء. "


تعليمات

قم بتدفئة بقايا الطعام:

1. قم بتسخين دجاج أدوبو مع رشة من الصلصة الخاصة به في طبق مغطى إما في الميكروويف أو على الرف الأوسط لفرن 350 درجة حتى يسخن. (في الفرن ، من المفترض أن يستغرق ذلك ما يقرب من الوقت الذي يستغرقه تحضير المكونات الأخرى ، حوالي 20 دقيقة أو نحو ذلك).

2. سخني الأرز بقليل من الماء أو مرق الدجاج في قدر صغير مع غطاء على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من حين لآخر. (يجب أن يستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة - مرة أخرى ، ما يستغرقه تحضير المكونات الأخرى تقريبًا).

3. سخني صلصة Adobo في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة مع انحراف الغطاء. بالنسبة لهذه الوصفة ، يجب أن تكون طبقة زجاجية سميكة أكثر من مرق مائي. إذا كان يبدو مائيًا ، فقم بتحويل الحرارة إلى متوسطة إلى عالية واترك الرطوبة الزائدة تتبخر أثناء غليانها مع الغطاء مغلقًا. راقبها أثناء العمل - بمجرد أن تتكاثف ، أزلها من الحرارة وضع الغطاء عليها.

اطبخ السبانخ وحمص اللوز:

4. املأ وعاءً كبيرًا بالماء البارد وأضف أوراق السبانخ. تمضمض بهما لإخراج أي أوساخ أو حطام آخر ، مع تغيير الماء عدة مرات حسب الحاجة. عندما تصبح أوراق السبانخ نظيفة ، اتركها في الماء بينما تبدأ الخطوة التالية.

5. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية حتى يتلألأ. يُضاف البصل الأبيض أو الأصفر والكراث ويُقلى لمدة 4-5 دقائق ، حتى يلين ويبدأ في التحول إلى اللون البني. على نار متوسطة منخفضة ونضيف الثوم والفلفل الحلبى ونقلى قليلا حتى تفوح رائحته. أضيفي السبانخ إلى المقلاة عن طريق الإمساك يدويًا ، واتركي الماء يجف لفترة وجيزة قبل إضافته إلى المقلاة وهو لا يزال رطبًا. عندما تضيف حفنة من السبانخ ، اقلبها لفترة وجيزة مع المكونات الأخرى قبل إضافة الحفنة التالية. عندما يتم إضافة السبانخ إلى المقلاة ، رشي نصف ملعقة صغيرة من الملح ، وحركيه حتى يمتزج ويغطى. أشعل النار على نار متوسطة منخفضة واتركها تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل السبانخ.

6. قم بإزالة الغطاء عن السبانخ واستمر في الغلي لمدة 3-5 دقائق أخرى حسب الحاجة ، للسماح للرطوبة الزائدة بالتبخر مع التحريك من حين لآخر. عند الانتهاء ، تذوق التوابل. إذا لزم الأمر ، أضف قليلًا من الملح (لكن تذكر أن صلصة Adobo قد تكون مالحة إلى حد ما ، لذا تابع بحذر). أبعد السبانخ عن النار واتركها دافئة. افحص الأرز للتأكد من أنه ساخن ، ثم أطفئ النار واحتفظ به دافئًا مع الغطاء.

7. نحمص اللوز في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً.

قم بتجميع أوعية الأرز:

أحضر 4 أوعية كبيرة وضع المكونات في كل وعاء على النحو التالي:

انشر حوالي 1/3 - 1/2 كوب من الأرز في قاع كل وعاء.

انشر السبانخ المقلية فوق الأرز حسب الرغبة (نحب حوالي 1/4 كوب).

أضف حوالي 1/3 كوب من الدجاج المبشور مع قشرته اللذيذة إلى كل وعاء.

تُسكب عرائس من صوص Adobo الصقيل فوق قطع الدجاج

نرش شرائح البصل الأخضر أو ​​البصل الأخضر وأوراق الكزبرة المفرومة فوق كل وعاء.

ضعي اللوز المحمص فوق كل وعاء

ملحوظات:

لقد صنعت هذه الوصفة لاستخدام ما تبقى من طعام بعد صنع دجاج أدوبو وجارليكي براون رايس على العشاء. كان الوقت ربيعًا ، لذلك استخدمت البصل الأخضر الذي أحضرته مؤخرًا إلى المنزل من سوق المزارعين. لكن بالطبع يمكنك صنعه بالبصل الأخضر والبصل الأصفر كما هو موصوف ، لذلك إذا كان هذا هو ما لديك ، فابحث عنه!

لقد استخدمت الفلفل الحلبي في هذا الطبق ، وهو فلفل أحمر صغير ولذيذ أصلاً من حلب ، سوريا. الأمر يتعلق بالنكهة أكثر من الحرارة ، إنه حار نوعًا ما ، لكن له الكثير من النكهة. إذا كان لديك فلفل أحمر كلاسيكي على الطريقة الإيطالية ، فيمكنك استخدام ذلك بدلاً من ذلك ، ولكنك سترغب في استخدام أقل بكثير لأنه أكثر سخونة من الفلفل الحلبي.


الوصفات ذات الصلة

زعفران روحي (شاي كشمير بالزعفران)

قهوة المشروب الباردة بالهيل الوردي من آشا

أوزير ديليوالا كورما (دجاج كورما على طريقة دلهي)

الزنجبيل المزدوج وجرانولا التمر

آشا قيصر بيستا (الزعفران بالفستق) كولفي سيميفريددو مع ورد بانيير

كعكة الشوكولاتة بدون طحين مع كريمة توت العليق والورد

كعكة الزنجبيل والجزر الخفيفة من آشا مع جاجري فروستينج


وصفات دجاج ادوبو - 6 وصفات

حار ولذيذ ، يتم تقديم كابوبس الدجاج الفلبيني أدوبو مع كاتشب سريراتشا ، فقط في حال لم تفعل.

  • كاتشب سيراتشا:
  • 1 رطل من صدر الدجاج العضوي الخالي من الدواجن ، مقطّع إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/4 كوب من خل التفاح أو خل جوز الهند الخام
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا العضوية الخالية من القمح أو أحماض جوز الهند
  • 1 ملعقة طعام صلصة سمك
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة كبيرة عسل عضوي خام
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 حبات يانسون كاملة
  • 1 ورقة غار
  • كزبرة مفرومة للتقديم
  • 8 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 1 ملعقة كبيرة عسل عضوي خام
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق الكزبرة الطازجة ، مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل أرز

الدجاج أدوبو

دجاج أدوبو فلبيني سهل للغاية مصنوع من وعاء واحد فقط

  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 1/2 كوب خل قصب فلبيني أبيض أو خل أبيض مقطر
  • 6 إلى 8 فصوص ثوم مهروسة بجانب السكين و مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 2 ورق الغار
  • 6 أفخاذ دجاج مقشرة بالعظم

كروكبوت دجاج أدوبو

هذه وصفة كاثي. بدت جيدة لدرجة أنني اضطررت إلى الاحتفاظ بها للمحاولة!

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 كراث ، مفروم
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني غامق
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 2 ورق الغار
  • 1/2 كوب مرق دجاج
  • 1/2 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1/4 كوب من خل التفاح
  • 2 رطل أفخاذ دجاج ، إزالة الدهون الزائدة

ايزي تشيكن ادوبو (7)

مستوحى من الطبق الوطني الفلبيني ، يستخدم Easy Chicken Adobo مزيجًا بسيطًا من الثوم والخل وفول الصويا.

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 6 أفخاذ دجاج منزوعة العظام والجلد
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2/3 كوب خل تفاح
  • 1/3 كوب صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 1 ورقة غار

دجاج أدوبو (أدوباو)

  • 3 رطل قطع دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 1 كوب ماء
  • 1 ورقة غار (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة سكر (أبيض)
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1/4 كوب كريمة (اختياري)

وصفة طباخ بطيء دجاج Adobo

هل تبحث عن وصفة مع القليل من العمل؟ هذه هي الوصفة المناسبة لك ، كل ما عليك فعله هو وضع المكونات في i.


طريقة عمل أدوبو الدجاج الفلبيني مع الفاصوليا الخضراء بالثوم

لصنع أدوبو الدجاج ، أحب استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظام ولكن يمكنك أيضًا استخدام مزيج من الفخذين والساقين. تشمل المكونات الأخرى التي تحتاجها & # 8217ll ما يلي:

  • تماري
  • خل حمض التفاح
  • bayleaves المجففة
  • فصوص ثوم (أو ثوم مفروم)
  • ملح + فلفل
  • زيت جوز الهند
  • زيت الزيتون
  • فاصوليا خضراء
  • بصل أصفر
  • بذور السمسم (اختياري)
  • صمغ الزانثان (اختياري ، ولكنه يستخدم لتكثيف التتبيلة لعمل الصلصة)
  • مرق الخضار أو الماء (اختياري ، يستخدم # 8217 لتقليل صلصة أدوبو الدجاج إذا لزم الأمر)

ما أحبه في وصفة Adobo الدجاج ، هو طهاة الدجاج في التتبيلة ويتم تحميرها أيضًا بزيت جوز الهند لطبقة خارجية لطيفة ومقرمشة. إن صنع صلصة أدوبو بالدجاج ليس أمرًا ضروريًا (ويتطلب صمغ الزانثان للنسخة منخفضة الكربوهيدرات) ، ولكنه لذيذ للغاية وأنا أوصي به بشدة. هنا & # 8217s العملية ، ملخصة:

  1. في وعاء كبير ، اخلطي الخل ، التاماري ، الثوم المفروم ، الملح والفلفل. نقع الدجاج النيء لمدة 30 دقيقة (موصى به ، ولكن يمكنك تخطي هذه الخطوة تمامًا والانتقال مباشرة إلى طهيها).
  2. يُطهى الدجاج في مقلاة كبيرة مع التتبيلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. غطي المقلاة واقلب الدجاج لمدة 10 دقائق. (ملاحظة: رائحة الخل قوية جدًا في هذه المرحلة ويمكن أن تكون غامرة نوعًا ما ولكن لا تقلق - إنها & # 8217ll تنضج).
  3. يقلى الفاصوليا الخضراء والبصل في زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل.
  4. يُرفع الدجاج من المقلاة (يُسكب التتبيلة المطبوخة في وعاء) ويُذوب زيت جوز الهند في المقلاة الساخنة. أعد الدجاج إلى المقلاة ليقلي كل جانب حتى يتحول إلى اللون البني.
  5. اصنع الصلصة عن طريق سكب التتبيلة مرة أخرى في المقلاة وإضافة صمغ الزانثان حتى يتكاثف.

يا لها من عملية بسيطة من خمس خطوات لهذا الدجاج الفلبيني adobo منخفض الكربوهيدرات! يمكنك تقديمها مع الخضار الأخرى ، إذا أردت ، أو مع سلطة لبعض الخضر الإضافية. الدجاج طري لكن مقرمش ، والصلصة مليئة بنكهة كبيرة. أخطط لجعل هذا لأمي في المرة القادمة التي تزورها وأعرف أنها & # 8217ll ستحبها.


شاهد الفيديو: LIVE CARTOON. WHERES CHICKY. Cartoon in English for Kids. Live Stream (ديسمبر 2021).