وصفات تقليدية

بيت ويلز يمنح ليماني وإستياتوريو ميلوس في ميدتاون نجمة واحدة لكل منهما

بيت ويلز يمنح ليماني وإستياتوريو ميلوس في ميدتاون نجمة واحدة لكل منهما

هذا الأسبوع ، بيت ويلز من نيويورك تايمز استعرض الثنائي المبارزة للمطبخ اليوناني الساحلي في ميدتاون: ليماني في مركز روكفلر وجارته الشمالية مباشرة ، إستياتوريو ميلوس. في جميع أنحاء القطعة ، لفت الانتباه إلى العدد الهائل من أوجه التشابه بين المطعمين ، جنبًا إلى جنب مع بعض الاختلافات الرئيسية - إنها في الأساس دليله حول مكان تناول المأكولات البحرية المتوسطية باهظة الثمن بشكل فلكي في ميدتاون مانهاتن، واتضح أن اختيارك "قد يعتمد على الأسلوب".

يُنظر إلى Estiatoria Milos ، الذي تم افتتاحه منذ عام 1997 ، على أنه زعيم الاثنين من قبل Wells من حيث الاتجاهات والقائمة ، حيث تم افتتاح Limani فقط في نوفمبر. يقدم كل منهم "طعامًا يونانيًا مع تركيز قوي على المأكولات البحرية باهظة الثمن ، والتي يتم عرضها على طبقة من الجليد بالقرب من المطبخ المفتوح" ؛ تسلط كلتا القائمتين الضوء على "الكائنات التي تنتشر في البحر الأبيض المتوسط ​​وشرق المحيط الأطلسي وتهاجر عمومًا إلى نيويورك فقط عندما يشتريها شخص ما تذكرة طائرة" ؛ وهي ، في معظم النواحي ، مثيرة للإعجاب بنفس القدر ، مثل "مجموعة المأكولات البحرية وجودتها في كلا المؤسستين يمكن أن تمنح محبي المأكولات البحرية حالة سعيدة من الدوار".

الآن لتلك الاختلافات الرئيسية. يبدأ بسهولة كافية - مع السعر. تعلن Wells بشكل قاطع أن “Limani هو المطعم الأرخص سعراً ، سواء في أسعار القائمة أو في السمك ، والذي يباع بالوزن قبل التنظيف. لقد كلفني 85 دولارًا للباوند لهؤلاء الروبيان الأحمر ، أو حوالي 17.50 دولارًا لكل رطل. أعطاهم ميلوس لي 95 دولارًا للرطل ... في بقية القائمة ، أسعار ليماني باهظة الثمن ، في حين أن الأسعار في ميلوس تقرأ مثل سلسلة طويلة من الأخطاء المطبعية ". ينتهي الأمر بهذه النقطة التي تكلف ميلوس نجمًا ، حيث يقر الناقد بأن "الأسعار تضاعفت على الأقل منذ عام 1997 ، عندما أعطت روث رايشل ميلوس نجمتين في آخر مراجعة لها في نيويورك تايمز. اليوم ... نجمة واحدة أكثر ملاءمة. " ومع ذلك ، فإن الفرق في السعر بين القائمتين واضح في الطعام ؛ يحذر Wells من أن "Limani لا تكرر دائمًا براعتها في الشواية في جميع أنحاء المطبخ."

ثم قام ناقد التايمز بتفكيك الديكور ، حيث يصر على أنه إذا لم يكن المال شيئًا ، فسيتم تحديد تفضيل القارئ من خلال الأسلوب الداخلي المفضل ، حيث تكون الهوة بين المطعمين على أوسع نطاق. في الداخل ، يعد Milos “مزيجًا فريدًا من نوعه من الأعمدة الهيكلية المكشوفة في القطع الأثرية اليونانية الخرسانية المجردة ، بما في ذلك أمفورا كبيرة بما يكفي لإخفاء زوج من مهرجين روديو. تتميز غرفة الطعام الموزعة على مستويين بصوت عالٍ وحيوي ومليء بالأشخاص الذين يتصرفون مثل الأشخاص العاديين ". وعلى العكس من ذلك ، فإن ليماني "تنطلق من تلقاء نفسها في قسم التصميم الداخلي. أرضية غرفة الطعام مصنوعة من الرخام الأبيض الباهت ، والمقاعد الجلدية بيضاء أكثر نعومة. يوجد في الوسط حمام سباحة لا متناهي يتغير باستمرار من الأزرق إلى البنفسجي ... بعض الناس سوف ينظرون إليه ويرون مدينة صيد يونانية يستولي عليها أصحاب الملايين. رأيت ساوث بيتش ".

في النهاية ، يعترف ويلز بعبثية الفكرة القائلة بأن "المال ليس في قمة كومة مخاوفك" ، بالنسبة لقرائه ، من خلال توجيههم إلى حيث سيذهب أي من سكان نيويورك الذين يحترمون أنفسهم ويحترمون أنفسهم لأفضل وأروع المأكولات البحرية اليونانية الصديقة للمحفظة ، يكتب ، "حتى الآن ، على الرغم من ذلك ، فإن القراء الذين يفكرون في ميزانيات العشاء الخاصة بهم قرروا بلا شك الركض وهم يصرخون من ميدتاون والتوجه مباشرة إلى أستوريا ، كوينز."


شاهد الفيديو: فوائد زيت اللوز الحلو للبشرة والشعر (ديسمبر 2021).