وصفات تقليدية

موسلي الفاكهة والشوفان

موسلي الفاكهة والشوفان

مكونات

  • 1 1/4 كوب شوفان سريع الطهي
  • 2/3 كوب حليب قليل الدسم (2٪)
  • 2/3 كوب زبادي عادي قليل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2/3 كوب عصير برتقال طازج
  • 1 1/2 كوب تفاح أحمر مقشر ومبشور (حوالي 2 متوسط)
  • 1 كوب لوز نيء مقطع
  • 3 أكواب من الفاكهة الطازجة المفرومة (مثل التفاح والكمثرى والبرتقال المقشر)

تحضير الوصفة

  • امزج أول 4 مكونات في وعاء كبير. اتركه لمدة 5 دقائق لتليين الشوفان. اخفقي عصير البرتقال والعسل في وعاء متوسط. يُضاف التفاح المبشور واللوز ، ثم يُضاف 3 أكواب من الفاكهة المفرومة. يقلب خليط الفاكهة مع خليط الشوفان. يمكن القيام بذلك قبل 8 ساعات. غطاء، يغطي؛ برد. ملعقة في أوعية.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 311.5٪ السعرات الحرارية من الدهون 28.6 الدهون (جم) 9.9 الدهون المشبعة (جم) 1.1 كوليسترول (مجم) 3.8 كربوهيدرات (جم) 51.8 الألياف الغذائية (جم) 6.4 إجمالي السكريات (جم) 31.8 صافي كربوهيدرات (غ) 45.5 بروتين (غ) 8.1

  • 1 التعريف
    • 1 منتج
    • 1 موسلي محلي الصنع
    • 2 موسلي (إيرلندي)
    • 3 بارات موسلي

    Muesli (من birchermüesli السويسري الألماني ، حرفياً & # 8220 bircher عصيدة الحبوب & # 8221) هو طعام من أصل سويسري موجود في مجموعة الحبوب ، عادةً لتناول الإفطار ، على الرغم من أنه يؤكل أيضًا في الوجبات الخفيفة ووجبات العشاء. اكتشفه الطبيب السويسري الشهير ماكس بيرشر بينر ، وهو أحد رواد طرق الأكل ، عن طريق الصدفة تقريبًا أثناء نزهة في جبال الألب في موطنه سويسرا. ابنتها ، روث كونز بيرشر ، من أتباع نظريات وممارسات الطعام التي بدأها والدها.

    يُعرف اليوم في إنجلترا باسم "Swiss musli" ، ويتم تقديمه في ميلانو تحت اسم "Surprise Dolce" ، ويكفي في Zurcí أن تطلب من أي فندق أو مطعم "Un Birche". بالطبع ، لسوء الحظ ، فإن ما يقدمونه لنا وفقًا للأماكن يكون أكثر أو أقل غنيًا بالكريمة المخفوقة والفاكهة المعلبة والسكر ، أما بالنسبة للتفاح ، فعادة ما يكون واضحًا بغيابه.

    في مثل هذه الحالة ليس هناك شك في أنها تفتقر إلى كل الفضائل الأصلية. وماذا عن "Bircher-Muesli" المختلفة التي يتم تقديمها معبأة في جميع بيوت الحمية التي تعرض أرففها سلسلة من أكثر من المنتجات المشبوهة ، مثل الحليب المجفف والتفاح المجفف والزبيب والجوز وسكر البنجر ورقائق الشوفان؟ الاستثناء الوحيد هو الموسلي المجمد ، بشرط أن يكون قد تم تحضيره بعناية فائقة. & # 8221

    المنتج

    كمنتج معلب متوفر تجاريًا في بعض البلدان ، يتم تجفيف مكوناته أو تجفيفه من الحبوب والمكسرات والفواكه ، ممزوجة بدون وصفة جامدة ، اعتمادًا على الشركة المصنعة. عند تحضير مستحضر منزلي ، عادة ما تستخدم المنتجات & # 8220seasonal & # 8221 الطازجة في السوق.

    من بين الحبوب المكونة لها قد تكون الشوفان والقمح والجاودار والشعير والذرة أو الأرز ، إما مقشر أو منتفخ ، كامل أو مكرر. في اختيار الفواكه يمكنك العثور على التفاح والكمثرى والموز والزبيب والتمر والبرقوق والمانجو والتين والخوخ والفراولة والأناناس وجوز الهند & # 8230 ، ومن بين المكسرات والبذور ، الجوز والبندق واللوز والفول السوداني ( الفول السوداني) ، عباد الشمس ، الكتان أو السمسم.

    على غرار بعض مستحضرات gofio الجرانولا أو الكناري ، يمكن استهلاكه مسبقًا مع الماء والحليب (لا ينصح به طازجًا إذا كانت هناك نسبة كبيرة من الفواكه الحمضية التي يمكن أن تخثره) ، والحليب المخمر ، وفول الصويا ، والكفير ، واللبن ، والعصائر & # 8230 وبحسب ذوق المستهلك محلاة بالقرفة أو اليانسون أو العسل أو السكر.

    كونه طعامًا حيًا ، يجب استهلاك الموسلي خاصةً فور تحضيره ، ولهذا السبب من الضروري أن تكون صارمًا للغاية من حيث الكمية التي يجب تناولها. يمكن استخدام جميع أنواع الحبوب ، على الرغم من أن رقائق الشوفان هي الأكثر استخدامًا بشكل تقليدي. من أجل مجموعة متنوعة سيتم تقديرها دائمًا ، يجب استخدام الخليط التالي:

    موسلي في مزيج لذيذ ومغذي من الحبوب والمكسرات والبذور الزيتية والعسل. حاليًا ، هو غذاء موصى به من قبل أفضل المتخصصين في الطعام ، حيث يعتبر غذاء مثاليًا لتغطية الاحتياجات الغذائية الأساسية. قد يختلف محتوى الموسلي اعتمادًا على العلامة التجارية ، ولكنه يحتوي عمومًا ، من بين مكونات أخرى ، على ما يلي: الحبوب ، والعسل ، والمكسرات ، والتفاح ، والبذور الزيتية.


    وصفة خبز موسلي بالفواكه والمكسرات

    قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بي للحصول على التفاصيل.

    في حاجة لوجبة خفيفة صحية؟ مليئة بالمكونات الصحية ، وصفة خبز موسلي بالفواكه والجوز مثالية لوجبة خفيفة صحية.

    هل سبق لك أن تناضل مع ما تأكله لوجبة خفيفة صحية؟ أنا أعلم أنني أفعل. بالتأكيد ، يمكنك الحصول على بعض شرائح التفاح مع زبدة اللوز أو الفواكه المجففة والمكسرات ، لكن هذا يصبح نوعًا ما مملًا بعد فترة ، أليس كذلك؟

    ذات يوم ، كنت أتناول بعض القهوة في ستاربكس ورأيت هذا الشيء المسمى Protein Bistro Box. كانت تحتوي على بيضة مسلوقة ، وبعض شرائح الفاكهة ، وقطعتين صغيرتين من الجبن ، وعلبة صغيرة من زبدة الفول السوداني ، وخبز متعدد الحبوب. عبقري ، ولذيذ جدا!

    كان الجزء المفضل لدي من الصندوق هو جولة خبز الموسلي. تعني كلمة Muesli مزيجًا من الفواكه والمكسرات والبذور.

    لم يكن لدي قط خبز فواكه وجوز ، ناهيك عن جزء منه في جولات صغيرة مما يجعلها مثالية للوجبات الخفيفة.

    ولكن بسعر يزيد عن 5 دولارات لكل صندوق Protein Bistro Box ، ليس من الممكن بالنسبة لي الحصول عليها أكثر من مرة كل فترة ، وأردت هذه الفطائر في حياتي!

    لقد بحثت على نطاق واسع عن شيء مشابه لجولات خبز الفاكهة والجوز ، لكن كل ما وجدته كان إما في شكل رغيف كامل من الخبز (وبالتأكيد ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح ، لكنه يجف بسرعة وليس فقط نفس) أو كان الطعم قد انتهى للتو. لذلك شرعت في صنع بلدي!

    عندما أصنع الخبز بالخميرة ، أستخدم Red Star Yeast (كما تعلمون بالفعل من وصفتي للبيتزا). ببساطة لا توجد علامة تجارية أخرى للخميرة أستخدمها ، لأن Red Star Yeast تجعل خبز الخبز ناجحًا حقًا. لقد اختبرت هذه الوصفة مع ثلاثة من الخميرة الخاصة بهم ، وبصراحة ، لقد عملوا جميعًا بشكل رائع! إذا كان لديك وقت قصير ، فاستخدم الخميرة سريعة الارتفاع وقلل أوقات الصعود في الوصفة إلى النصف. في الأساس ، لا يمكنك أن تخطئ في استخدام Red Star Yeast!

    كانت النتيجة النهائية لاختبار الوصفة الخاصة بي مذهلة. أطباق الخبز بالفواكه والجوز هذه لذيذة جدًا. إنها حلوة قليلاً ، وتحتوي على مزيج رائع من الفواكه المجففة والمكسرات والبذور (يمكنك خلط أنواع مختلفة من الفاكهة والمكسرات اعتمادًا على ما لديك - مثل الجوز بدلاً من البقان والتوت المجفف في مكان الزهر ، وما إلى ذلك) وهي حقًا مثالية لتناول وجبات خفيفة صحية. إنها تتجمد جيدًا أيضًا ، لذا يمكنك عمل دفعة وتجميد ما لن تستخدمه ، ثم الحصول على خبز طازج في انتظارك في الفريزر!

    يمكن أن يكون خبز الخبز مخيفًا بعض الشيء ، لكن صنع جولات الخبز هذه كان ممتعًا حقًا ولم يكن صعبًا على الإطلاق. لقد قمت بخبزهم بعد ظهر يوم الأحد وشعرت بالارتياح لتناول مثل هذه الوجبات الخفيفة الصحية لأسبوع العمل القادم.

    هل تتجمد كرات الخبز بالفواكه والمكسرات جيدًا؟

    • نعم! ما عليك سوى السماح للخبز بالتبريد تمامًا بعد الطهي ، ثم تخزينه في كيس تخزين الفريزر. عندما تكون جاهزًا للاستمتاع ، أخرج جولة من الفريزر واتركها لتذوب على المنضدة أو في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

    أنا & # 8217d أحب أن أعرف منك & # 8211 ما هو نوع الخبز المفضل لديك أو وجبة خفيفة صحية؟ ضع علامة علي على Instagram وphiliakelnhofer واسمحوا لي أن أعرف!


    وصفات شريط موسلي وشرائح

    تعد قضبان الموسلي المصنوعة منزليًا طريقة رائعة للتأكد من أن الأطعمة التي يُفترض أنها صحية! هذه القضبان المطاطية لذيذة المطاطية وخالية من المكسرات.

    يمكنك تجربة جميع أنواع الفاكهة المجففة لهذه الوصفة. مليئة بالحيوية والطاقة التي يتمتع بها الشوفان ، إنه أعواد الوقود المثالي للأطفال.

    معبأة بالفواكه والبذور ، قضبان التوت البري والعسل الخالية من الغلوتين مثالية للصباح أو بعد الظهر. إنها أيضًا خالية من الجوز ، لذا لا تتردد في إضافتها إلى صناديق غداء الأطفال.

    علاج حلو لجميع المكسرات الصحية الموجودة هناك! شريحة موسلي المشمش واللوز الرائعة هذه محلاة بشكل طبيعي ومليئة بمكونات الأطعمة الكاملة الصحية التي ستبقيك بالطاقة طوال اليوم.

    تعد ألواح موسلي المشمش الخلاب وجبة خفيفة مثالية في الصباح لزيادة الطاقة بشكل فوري!

    تُعد هذه الفطائر وجبة خفيفة رائعة لعلب الغداء أو لتكون بمثابة شاي الصباح. استخدمنا الأناناس المجفف والبابايا والمانجو في هذه الوصفة. يمكنك أيضًا تجربة التين المفروم أو التمر.

    تقدم هذه الشريحة الذهبية حلوى منزلية لذيذة تقدم مع الآيس كريم.

    استمتع بنكهات الحلوى اللذيذة لبسكويت أنزاك في شكل شرائح مطاطية.

    هذه القضبان المصنوعة من العسل وجوز الهند هي الوجبة الخفيفة المثالية المليئة بالطاقة لصناديق الغداء المدرسية. للحصول على نتيجة مقرمشة ، اخبزيها لفترة أطول قليلاً. إذا كنت تحب قالب مضغ ، أخرجه من الفرن مبكرًا قليلاً.

    ثاني أفضل جزء في صنع وجباتي الخفيفة هو أنني أعرف بالضبط ما يدخل فيها - وأفضل جزء هو كيف يتذوقونها. يمكن تغيير أشرطة الموسلي في هذه الوصفة لتناسب أي احتياجات. أضع بذور الكتان وبذور السمسم فيها ، في الغالب حتى أتمكن من إقناع نفسي بوجوب تناولها. المكسرات جميلة ، على الرغم من أنني متأكد من أن مدرسة الأولاد والعديد من المدارس الأخرى تحظر الفول السوداني بسبب الحساسية الخطيرة. تشمل الإضافات الجيدة اللوز ، الصنوبر ، رقائق الشيكولاتة أو قطع المشمش المفروم.

    مع طبقة من الشوفان المقرمش ، ورقائق الذرة وجوز الهند ، هذه الشريحة هي الاختيار الأمثل في الصباح.


    موسلي الفاكهة وبذور الشوفان

    لقد كان لدينا تحول! يستبدل موسلي Fruit & amp Seed Oat Muesli الخاص بنا من Nairn باسم Oat Muesli السابق باسم جديد ومظهر جديد ، ولكن بالنسبة لجميع عشاق Oat Muesli المخلصين ، لا يزال يتمتع بنفس المذاق الرائع * نعلم أنك تحبه .

    مذاق موسلي الفاكهة وبذور الشوفان الخالية من الغلوتين طعمه جيد جدًا ، ولن تدرك أنه خالٍ من الغلوتين. تحتوي على مزيج لذيذ من حبوب الشوفان الكاملة الخالية من الغلوتين ، الزبيب ، بذور عباد الشمس ، بذور الكتان والتوت البري ، إنها طريقة رائعة لبدء يومك.

    فاكهة نيرن الخالية من الغلوتين وبذور الشوفان هي حقًا حبوب متعددة الاستخدامات. يُسكب فوق الحليب المفضل لديك ، أو يُمزج بالفواكه الطازجة والمكسرات واللبن الطبيعي. لوجبة إفطار دافئة وشهية ، هذا نوع من التغيير ، لماذا لا تحاول تسخينه بنفس الطريقة التي تطبخ بها العصيدة؟ ضاعف نسبة السائل إلى الموسلي والميكروويف لمدة 2-3 دقائق على مستوى طاقة 900 واط.

    الشوفان حقا شيء من الأطعمة الخارقة. اقرأ المزيد عن الدور الذي يمكن أن يلعبوه في نظام غذائي صحي ومتوازن هنا.


    موسلي محمص

    الموسلي هو طبق شوفان بارد ، والذي - على عكس ابن عمه جرانولا - من المفترض أن يتم تليينه قبل الاستهلاك. كلمة "ميوزلي" مشتقة من اللغة الألمانية السويسرية وتعني شيئًا مشابهًا لـ "وعاء صغير من الهريسة". ابتكره طبيب سويسري لمرضى مستشفاه ، وقد يكون Muesli هو الطعام الوحيد في التاريخ الذي أثبت أنه ممتع بما يكفي للانتقال من طعام المستشفى إلى الحياة اليومية.

    عادة ما يتم تناول الموسلي اليوم في وجبة الإفطار ، ولكن لم يكن هذا هو الحال دائمًا. في سنواته الأولى ، لعب الموسلي دورًا في الوجبة المعروفة باسم العشاء السويسري ، والتي كانت ، بشكل مثير للاهتمام ، آخر وجبة في اليوم. إنه خليط بين الحبوب والجرانولا ، والموسلي محلي الصنع أفضل بكثير من الأشياء التي تأتي في صندوق. من السهل أيضًا تجميعها.

    استبدل المكسرات والبذور والفاكهة بمفضلاتك في هذه الوصفة القابلة للتخصيص بسهولة. لا يحتاج الموسلي حتى أن يتم تحميصه. إذا قررت تخطي التحميص ، ببساطة اترك العسل والزيت - يمكنك دائمًا تحلية الموسلي قبل التقديم.


    طريقة التحضير: رقائق الشوفان المقرمشة مع الزبادي

    بواسطة ميليسا جاكوبس

    طريقة التحضير: رقائق الشوفان المقرمشة مع الزبادي. رصيد الصورة: Hangry.Recipes

    متعلق بدعامات

    أفضل 10 وصفات للنزهة

    طريقة التحضير: لفائف سهلة الصنع في المنزل

    طريقة صنع: كرات كعكة جوز الهند

    طريقة صنع: بسكويت شوكولاتة سلامي

    مغموسة بالزبادي وشوكولاتة بيضاء ، هذه الشوفان المقرمشة اللذيذة تغلب على شريط الجرانولا. إذا لم تكن وجبة الإفطار مناسبة ، فيمكنك تقديمها مع وعاء من الفاكهة الطازجة والزبادي والعسل على الجانب.

    هذه المقرمشات اللذيذة من الشوفان ضرورية لأي أسرة! لقد وصلوا إلى المكان إذا كنت تتوق إلى علاج حلو ولكنك تريد الاحتفاظ به في الجانب الصحي مع بعض الشوفان وجوز الهند وبذور عباد الشمس والزبادي اليوناني في المزيج. الشوفان عبارة عن كربوهيدرات غنية بالألياف ، مما يعني أنها ستشعرك بالشبع لفترة أطول.

    تقدم مقرمشات الشوفان أيضًا وجبة خفيفة مثالية بعد الظهر (مع كوب من الشاي ، بالطبع!) ومن السهل حقًا تحضيرها خلال 15 دقيقة فقط من وقت التحضير قبل خبزها إلى الكمال الذهبي في الفرن.

    أصعب شيء في هذه الوصفة هو انتظار الأطعمة المقرمشة لتبرد!

    كما أنها قابلة للتكيف بشكل كبير مع الأشخاص الأكثر وعيًا بالصحة بيننا: أضف بعض الزبيب أو الفواكه المجففة مثل المشمش والعنب البري. يمكنك أيضًا تحويل هذا إلى وجبة خفيفة مثالية خالية من الغلوتين عن طريق استبدال الدقيق في الوصفة بالدقيق الخالي من الغلوتين.


    وصفات موسلي

    ابدأ يومك بتناول وجبة فطور صحية مليئة بالشوفان والفواكه والمكسرات. ستجعلك أفضل وصفات الموسلي الخاصة بنا ممتلئة لفترة أطول ومتعددة الاستخدامات.

    سبعة أكواب ميوزلي

    سوف يهيئك لك مزيج Mary's muesli ليوم حافل ، فهو يعد واحداً من 5 حصص في اليوم وغني بالحديد ومليء بالألياف

    موسلي بيرشر بالتفاح و # 038 موز

    نقع الشوفان والبذور طوال الليل يجعل هضمها أسهل ، وسيكون الموسلي كريميًا جدًا. عظيم لوجبة فطور سريعة مباشرة من الثلاجة

    موسلي عالي الألياف

    اصنع موسلي الخاص بك مليئًا بالألياف ونكهة رائعة باستخدام الشوفان الجامبو للحصول على طاقة بطيئة الإطلاق وبذور الكتان والمشمش. فطور سهل وصحي

    موسلي بالعسل مع توت العليق و # 038 بندق

    اصنعي موسلي الخاص بك وزعيه بالفاكهة الطازجة لوجبة فطور صحية ومُرضية تمامًا لتستمر طوال اليوم

    أواني موسلي الموز

    يمكن لهذا البود ذو القيمة الرائعة أن يقدم أيضًا وجبة إفطار مغذية ، ما عليك سوى استبدال الشوكولاتة برذاذ من العسل

    أطباق موسلي استوائية

    هذا هو الشيء الوحيد الذي يرفع معنوياتك في الصباح

    موسلي محلي الصنع مع الشوفان والتمر و # 038 التوت

    معبأ بالشوفان ، البقان ، البذور ، التمر ، القمح المنتفخ والتوت ، سيساعدك هذا الموسلي اللذيذ للإفطار على بدء يومك بالطريقة الصحيحة

    جوز & # 038 موسلي لوز مع تفاح مبشور

    قم بإعداد حبوب الإفطار اللذيذة المصنوعة منزليًا والمكونة من مكونات غذائية كثيفة ومحلاة بشكل طبيعي ومرضية للغاية بفضل الدهون الصحية من المكسرات والبذور


    الشوفان

    مزيج بيرشر بيرشر بينر.

    تستخدم الوصفة الأصلية لبيرشر بينر الشوفان الملفوف ، والذي يظل القاعدة القياسية حتى يومنا هذا. يقترح كتاب Wolseley Breakfast Book ، وهو عبارة عن مجموعة مفضلة من مطعم لندن ، استخدام "مزيج من الشوفان والحبوب الأخرى ، مثل القمح أو رقائق الجاودار" ، لذلك ألتصق ببعض بقايا الحنطة والجاودار من جهودي لصنع الجرانولا. تصبح رقائق الحنطة طرية بعض الشيء حسب رغبتي ، مما دفع رؤية بروستية لـ Weetabix التي تُركت لفترة طويلة في الحليب ، بينما يظل الجاودار مطاطيًا - ليس بشكل مزعج ، ولكن ما لم تكن حريصًا على استخدام البعض ، فلن أقول يساهمون كثيرا.

    حيث تختلف الوصفات حقًا في نسبة الشوفان إلى الفاكهة. يستخدم الشخص الأصلي ملعقة واحدة فقط من الشوفان ، بالإضافة إلى تفاحتين ، بينما يذهب جون ويليامز من فندق ريتز مقابل 100 جرام للشخص ، بالإضافة إلى قطعة واحدة من الفاكهة ، مع أي شخص آخر في مكان ما بينهما. ويليامز عصيدة للغاية بالنسبة لي ، ولكن ، على الرغم من أنني أعرف أن الطبق مصمم ليكون حول الفاكهة أكثر من الحبوب ، أجد أنها تضيع في وصفة بيرشر برينر. حوالي 25 جرامًا لكل شخص تكفي لإعطاء الطبق حجمًا كبيرًا دون زيادة وزنه.

    موسلي بيرشر في ولسيلي.

    يجب نقع الشوفان قبل الاستخدام - عادة بين عشية وضحاها ، على الرغم من أن يوتام أوتولينغي يعتقد أن 10 دقائق كافية تمامًا ، وحتى دارينا ألين من Ballymaloe تقترح 10-15 دقيقة فقط. في حين أنه لا توجد كارثة إذا لم تكن قد بدأت في العمل في الليلة السابقة ، فإنني أفضل الملمس الأكثر نعومة الذي يمنحه نقع طويل.

    ينقع بيرشر بينر وألين الشوفان في الماء ، ويستخدم جيمي أوليفر عصير التفاح ، كما يفعل سيب إمينا ، مؤلف كتاب إنجيل الإفطار ، بينما يستخدم أوتولينغي مزيجًا من الحليب وعصير التفاح. يملأ Wolseley نسبة 2: 1 من الحليب والقشدة المزدوجة ، مما يثبت أن المطاعم الفاخرة يمكن أن تجعل حتى الأطباق الأكثر فائدة متعة. يختار ويليامز عصير البرتقال والتفاح ، على الرغم من أن هذين الأخيرين ينقعان جميع المكونات طوال الليل ، بدلاً من الشوفان فقط ، هناك بعض الزبادي قليل الدسم والكريم الطازج قليل الدسم هناك أيضًا.

    عصير التفاح هو المفضل لدي فهو يضيف حلاوة كافية لجعل السكريات الإضافية غير ضرورية إلى حد كبير (يضيف بيرشر بينر وألين السكر بأشكال مختلفة ، منها أكثر لاحقًا) ، بينما تذوق أخف من خيارات الألبان ، والتي أعتقد أنه من الأفضل تقليبها لاحقًا . من أجل النضارة ، سأقوم أيضًا بإضافة التفاح إلى الشوفان المنقوع قبل التقديم مباشرة.

    موسلي بيرشر سيب امينة.

    لن يكون المزيج موسليًا بدون نوع من منتجات الألبان - فكر في كل هذا الحليب السويسري الرائع. ومع ذلك ، وبسبب المخاوف بشأن مرض السل ، أوصى بيرشر بينر بالنوع المكثف المعلب في وصفته ، والذي من شأنه بلا شك أن يتسبب في ثورة في مزرعة صحية اليوم. تقلب أمينة في الزبادي - "يوناني سميك ، حليب كامل الدسم أو - على مضض - قليل الدسم" (أختار الأول) ، يضيف أوتولينغي وأوليفر الحليب واللبن ، ويضيف ويليامز الزبادي قليل الدسم المذكور أعلاه وكريم فريش قليل الدسم ووليسلي حليب وكريم مزدوج ، بينما يقدمه ألين مع سكب الكريمة في الأعلى.

    الحليب المكثف حلو للغاية ، لا أعتقد أن الكريمة لها أي مكان في الموسلي (ربما باستثناء المناسبات الخاصة جدًا) والزبادي اليوناني يلصق الشوفان معًا مثل الهاون ، لكني أحب النكهة المنعشة من النوع الرقيق ، لذلك سأفك الخليط بالحليب ، ثم أضعه في الزبادي ، كما يقترح أوليفر.

    الفاكهة والمكسرات

    جيمي أوليفر بيرشر موسلي.

    التفاح غير قابل للتفاوض ، وعلى الرغم من أن ويليامز وولسيلي يضيفان الكمثرى أيضًا ، إلا أنني أفضل نكهتهما الحمضية غير المغشوشة. يحدد Ottolenghi حداد الجدة الهش ، وهو لاذع بشكل ممتع ، ولكن ، كالعادة ، كنت قد أحببت النكهة الأكثر تعقيدًا من الخميرة. إذا كان لديك وصول إلى أنواع أكثر إثارة للاهتمام ، فعد نفسك محظوظًا وجرب.

    يشعر المرء أنه على حق - مع وصفة واحدة فقط من بين ستة في وصفة أوليفر ، تبدو التفاحة وكأنها فكرة متأخرة ، وليست عامل الجذب الرئيسي. في الطبق المهروس إلى حد كبير ، يبشر الثمرة بخشونة ، بدلاً من أن يبشرها إلى اللب ، كما يقترح ويليامز ، يوفر شيئًا لإدخال أسنانك فيه.

    موسلي بيرشر لدارينا ألين.

    على الرغم من أنك لن تجد أيًا من وصفة بيرشر برينر ، فإن الفواكه المجففة تحظى بشعبية في هذا النوع من الموسلي مثل أي نوع آخر. يلعب Ottolenghi بأمان مع الزبيب ، ويستخدم Wolseley التوت البري أو الكرز والزبيب الذهبي ، وأوليفر غامض مع الفواكه المجففة المختلطة ويذهب ويليامز إلى المشمش. على الرغم من أنني أخشى إغراق التفاح الطازج ، إلا أن نثرها يضيف مزيدًا من الاهتمام. أجد أنني أحب المشمش أكثر ، خاصةً المنقوع بالشوفان كما يوصي ويليامز ، لذا فهو ممتلئ الجسم طوال الليل ، لكن لا تتردد في استخدام ما تريد.

    المكسرات من الاستخدامات الأخرى التي يجب استخدامها في الأصل ، البندق المفروم ويقلب Wolseley في مجموعة متنوعة من الأرض ، بينما يذهب Ottolenghi إلى الجوز. كما هو الحال مع الفاكهة المجففة ، فهذه مسألة تفضيل شخصي إلى حد كبير. أنا أحب اللوز ، ربما لأنه يذكرني بالاختراع السويسري العظيم الآخر ، توبليرون ، لكن البندق يعمل بشكل جيد أيضًا. كنت أقوم بتقطيعها تقريبًا ، على الرغم من اختفاء الأرض في المزيج ، والذي ، على الرغم من أنه ليس مزعجًا ، إلا أنه أقل إثارة للاهتمام من حيث الملمس.

    المنكهات والطبقة

    موسلي بيرشر ليوتام أوتولينغي.

    الوصفة الأصلية منكهة بعصير الليمون ، على الأرجح لتحقيق التوازن بين الحلاوة الغامرة للحليب المكثف ، لكن بدون أحدهما ، لا نحتاج إلى الآخر. كما أنني لست مغرمًا بخلاصة أوتولينغي وويليامز الفانيليا ، التي تتغلب على النكهة الرقيقة للتفاح ، ولا أستطيع حقًا أن أرى جدوى استخدام رحيق الأغاف عندما يكون مذاق العسل أفضل بكثير (وهو أرخص بكثير). يقع السكر البني الناعم في Ballymaloe ، مثل الكريمة ، في فئة المعالجة الخاصة جدًا.

    يبدو أن الكثير من الوصفات تقترح إضافة الفاكهة المسلوقة وكومبوت الفاكهة والبذور وحتى الجرانولا إلى الموسلي - ولكن إذا أضفت ما يكفي من التفاح في المقام الأول ، فلن يكون هذا ضروريًا حقًا. احتضان البساطة السويسرية.

    1 ملعقة كبيرة مشمش مجفف مفروم أو فواكه مجففة أخرى من اختيارك

    6 ملاعق كبيرة عصير تفاح

    1 تفاح حلوى ، مبشور خشن

    رش الحليب للتخفيف

    حفنة من اللوز المفروم خشناً

    ملعقة من الزبادي على الوجه

    العسل ، في الأعلى (اختياري)

    نقع الشوفان والفواكه المجففة في عصير التفاح طوال الليل.

    ضعي التفاح في وعاء مع رشة ملح. أضف كمية كافية من الحليب لتصل إلى قوام العصيدة. رشي المكسرات وأضيفي القليل من الزبادي ، بالإضافة إلى القليل من العسل إذا كنت من محبي الحلويات. قدميها على الفور.

    ميوزلي بيرشر: طعام أرنب أم قطعة رائعة من الهندسة الدقيقة السويسرية؟ ماذا تضيف إلى خاصتك؟ وما هي وجبات الإفطار الرائعة الأخرى التي يمكنك تحضيرها في الليلة السابقة؟


    اذهب كبيرا او اذهب الى المنزل!

    لقد صنعتُ كعكات الإفطار هذه ضخمة بدلاً من ملفات تعريف الارتباط الصغيرة الضعيفة لأنها تهدف إلى أن تكون وجبة افطار. لقد أخطأت في الحصول على اثنين منهم عندما التقطت هذه الصور وكنت ممتلئًا لساعات. ممتلئًا جدًا لفترة طويلة ، لم أتناول عشاءًا كاملاً في تلك الليلة.

    إن ضبط النفس هو سمة أحترمها من بعيد. & # 8211 ناجي س

    PS أنا لا توصي # 8217t مما يجعلها بحجم / سمك ملف تعريف الارتباط العادي. فهي ناعمة المطاطية وتفتقر إلى الحواف المقرمشة التي تجدها في الكلاسيكيات بسكويت الشوفان والزبيب ، لم أكن مبتهجًا بالملمس. أفضل مكتنزة & # 8220meaty & # 8221 & # 8211 مناسبة للإفطار!

    المزيد جعل الإفطار قبل & # 8211 انتزاع & # 8216n انطلق!

    والمزيد من نسخ ملفات تعريف الارتباط / المفرقعات

    وصفات أخرى قمت بإنشائها في الماضي لنفس السبب مثل هذه الوصفة المقلدة لملفات تعريف الارتباط في خليج بايرون (أي لأنني أحب & # 8217em لكنهم & # 8217re مكلفة!)

    بايرون باي كوكيز كوبيكات شوكولاتة بيضاء مكاديميا جوز كوكيز & # 8211 بسكويت كبير ، سميك ، زبداني محشو بالشوكولاتة البيضاء ومكسرات المكاديميا. مقرمشة مع قوام طري تذوب في فمك ، تمامًا مثل ملفات تعريف الارتباط في بايرون باي!

    الفاكهة الذواقة ومكسرات البندق للجبن & # 8211 نسخة محلية الصنع من مقرمشات الفواكه والمكسرات باهظة الثمن إلى حد ما لتقديمها مع الجبن! محلية الصنع لا تصدق & # 8211 النكهة أفضل بكثير من المتجر الذي اشتراه. بالإضافة إلى ذلك & # 8217s طريقة أرخص بكثير!


    شاهد الفيديو: موسلي الشوفان والفواكه الجافة كتير صحي Muesli recipe (ديسمبر 2021).