وصفات تقليدية

شوربة هيل بارد

شوربة هيل بارد

لا أعتقد أنك أكلت شيئًا كهذا ، لكنني أوصي به ، إنه لذيذ !!

  • 2 ملاعق طعام من بذور الهال المطحون
  • 2-3 أوراق ريحان
  • 1 فلفل أحمر صغير (اختياري إذا كنت لا تحبها حار)
  • 1 فص ثوم
  • 800 جرام لب البطيخ
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ورتشيستر
  • ملح
  • 1/2 اتصال الشبت

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير حساء الهيل البارد:

ضعي جميع المكونات في الخلاط وعندما تنضج الكريمة الناعمة ، قسّمي الحساء إلى أوعية وقدميه مع قطع الفلفل في الأعلى.

أنا أضمن الطعم!

مواقع النصائح

1

أنصحك بالحصول على عصير البطيخ ، الصغير والمستدير


2. جازباسيو ، شوربة كريمة مع الخضار الطازجة

المكونات الضرورية:

  • 4 حبات طماطم كبيرة
  • 1 خيار
  • 1 فلفل حلو
  • 1 بصلة صغيرة
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 شرائح p & acircine
  • 50 مل زيت زيتون
  • 1 كوب ماء عادي
  • 2 ملاعق كبيرة خل
  • ملح وفلفل


طريقة التحضير:

غازباسيو إنه حساء بارد شهير للغاية في المنطقة الأيبيرية ، والإسبان هم الذين يستهلكونه بكميات كبيرة خلال فصل الصيف. الأسباب بسيطة قدر الإمكان: جازباسيو يستعد بسرعة، يحتوي على عدد قليل فقط المكون المعتادالذي يمتلكه الجميع في المنزل ، وطعمه المنعش لا يقارن بأي شيء آخر. لأنه يحتوي على تركيبة icircn & فقط مقادير طازجةيتم تحضير الحساء بكميات صغيرة ، عادة 1-2 حصص ، حسب عدد الأشخاص الموجودين على المائدة.

لتحضيرها بنفسك ، تحتاج إلى أول فئة من خلاط التغذية، لأنه الشخص الذي سيحول مزيج الخضار النيئة إلى مزيج واحد شوربة كريمة لذيذة. وبالتالي ، فإنه ينظف الطماطم جيدًا ويزيل السيقان والسيقان. افعل الشيء نفسه مع باقي المكونات ، أزل البذور والأوراق ، وفي حالة الخيار وقشره ، فقد يكون مرًا قليلًا. بعد أن تحضر كل الخضار ، قسّمها ومكعبات ثلجيةوطحن فصوص الثوم بها هريس ثوم هريس ثوملتعزيز مذاقها.

ضعي الخضار وشرائح p & acircine ، مقطعة إلى مكعبات ، و icircn خلاط التغذية، من ثم امزج كل شيء لمدة 5-10 دقائق. سيساعدك الخلاط متعدد الوظائف في الحصول على واحد عجينة متجانسة، بخير للغاية. بمجرد الحصول على عجينة الخضار ، اسكبيها في وعاء ، ثم مرريها في وعاء. غربال سميك، فقط للتأكد من عدم وجود أي صدفة تفسح المجال لحركتك. امزج كل شيء بكوب من الماء لإعطاء الحساء قوامًا سائلًا أكثر بقليل ، ثم أضف زيت الزيتون والخل والملح والفلفل حسب الرغبة.


شوربة دجاج فو

1. نضع الدجاج في قدر كبير ونضيف الماء البارد لتغطيته. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

2. ضع القدر في مكان بارد ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ضع القدر على النار مرة أخرى ، واتركه حتى يغلي ، ثم اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة. يترك مرة أخرى في مكان بارد ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

3. ضعي الدجاج في طبق (ضعي القدر وحساء الدجاج جانباً). قم بإزالة القشرة وإزالة العظم ، ثم قطع اللحم.

4. ضعي العظام في الشوربة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً حتى تتكاثف قليلاً. قم بإزالة أي رغوة.

5. في غضون ذلك ، سخني الفرن. نضع الزنجبيل الكامل غير النظيف والبصل الأحمر غير نظيف على صينية خبز ويوضع في الفرن لمدة 40-50 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر. اتركيه ليبرد لمدة دقيقة ثم قشري الزنجبيل والبصل برفق. مرر وأضف فوق الحساء.

6. في مقلاة جافة ، اقلي القرفة واليانسون والهيل. أضيفيها إلى الحساء ، ثم تبليها بملعقتين كبيرتين من صلصة السمك. يغلي لمدة ساعة ، حتى يتبقى حوالي 3 لترات من الحساء.

7. في غضون ذلك ، قم بطهي النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفيها ثم اشطفيها بماء دافئ من الصنبور.

8. تذوق الحساء وأضف المزيد من صلصة السمك إذا لزم الأمر.

9. لتقديم الفو تقليديًا ، ضعي قدرًا من الماء المغلي. قسمي المعكرونة بين أوعية الحساء ، ثم اسكبي الماء الساخن واتركيها لبضع ثوان (وهذا يعيد تسخين المعكرونة ويسخن الأوعية). يصفى ، ثم يضاف الحساء. غطيها بالأعشاب والدجاج والفلفل الحار. قدميها مع الجير ، وإذا رغبت ، الفلفل الحار ، الصويا وصلصة السمك.

عليك ان تراه ايضا


حساء الكرنب للرجيم & ​​# 8211 الوصفة

مكونات

1 ملفوف مفروم ناعماً أو مفروم ، 2 بصل مفروم ، 500 غرام. معجون الطماطم ، 2 مكعبات فلفل حلو (منزوع البذور) ، 2 خيوط كرفس ، خضار طازجة مفرومة (شبت ، بقدونس) ، 6 جزر مفروم ، 200 جرام. القرون ، نصف كوب خل بلسمي (اختياري) ، توابل للشوربة (ملح ، زنجبيل ، ثوم ، كزبرة ، هيل ، كمون ، قرفة ، كركم ، فلفل حار ، شمر ، قرنفل ، بذور خردل ، إلخ.)

اعتمادًا على تفضيلات كل شخص ، يمكن استخدام المكونات بأي نسبة.

طريقة التحضير

ضعي الخضار في قدر ، غطيها بالماء ، وعندما تغلي أضيفي البهارات للحساء ومعجون الطماطم ، وبعد ذلك تترك لمدة 10 دقائق أخرى ، على نار خفيفة. يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار. نضيف الفلفل والخضروات المقطعة.

طريقة الإدارة

يمكن استهلاك حساء الملفوف في كثير من الأحيان وبأي كمية مرغوبة. في الصيف ، يمكن تقديمه باردًا ، مما يشكل وجبة خفيفة منعشة.

بالإضافة إلى حساء الملفوف ، يمكن تناول الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي ، اعتمادًا على كل يوم من أيام الأسبوع. يوصى بهذا النظام الغذائي لمدة 7 أيام فقط ، وبعد ذلك سيكون هناك استراحة لمدة أسبوعين على الأقل.


المكونات: 500 مل زبادي دسم (10٪) ، 3-4 خيار ، 100 مل ماء عادي ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، ريحان ، 2 فص ثوم ، ملح ، فلفل

تحضير: ضعي الزبادي في وعاء. يضاف الماء ويخلط. قشر القرع وابشره وأضفه إلى اللبن. نطحن الثوم ونضع زيت الزيتون عليه ونضيفه إلى الحساء. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ضعي الشوربة في وعاء وتبليها بالملح والفلفل ورشي الريحان وأضيفي شرائح الخيار. قدميها باردة من الثلاجة.


آيس كريم بالزعفران والهيل

واحدة من أكثر أنواع الآيس كريم إثارة للاهتمام التي جربتها كانت ايس كريم بالزعفران والهيلوهو ايس كريم عطري ولذيذ ويختلف عن غيره بقطع الكايماك.

إذا جربت الآيس كريم مرة واحدة على الأقل ، فسيصبح بالتأكيد المفضل لديك.
مثالي في الأيام الحارة ، ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع به في الشتاء.


الطبخ كما هو الحال في أمريكا الجنوبية: Sopa Seca (حساء جاف)

لا أهتم بالقواعد والقصص مثل "هكذا يتم الأمر" ، "هذا ما هو جميل" ، "هكذا ينبغي أن يكون" ، "هكذا يفعل الجميع" ، "هذا ما يقوله المتخصصون" اتركوني البرد. بعبارة أخرى ، إذا شعرت برغبة في وضع الجبن في أرز بسمتي ، فلا يهمني أن "لم يصنع" أو "لا يسقط" أو "ليس صحيحًا" أو "غريبًا" وقد وضعته. هذا أيضًا ، كما أعتقد ، نوع من التمرد وعلى الرغم من أنني لم أكن أنوي القيام بالثورات ، إلا أنني انتهكت جميع القواعد دون أي اعتبار. أو ، إن لم يكن كل شيء ، على الأقل الأشخاص الذين لا يناسبونني أو لا يخبرونني بأي شيء.

لقد كنت مشغولا جدا في الآونة الأخيرة. ولهذا السبب اشتقت إليه كثيرًا. لكن هذا الصيف لم يكن صيفًا بالنسبة لي. في الواقع ، كان الأمر كذلك ، لكنه مختلف تمامًا عما كان عليه من قبل. لأنه إذا كنا قبل أن نشم رائحة الطقس الجيد والعذب في الطريق من وإلى غرفة التحرير ، ثم الانشغال بالعمل ، كان هذا الصيف مختلفًا تمامًا (وغريبًا).

عملت في الحديقة (وليس في الحديقة) ، كنت أطبخ ، كنت في إجازة. لكن كل شيء كان مختلفًا. كان طعم الطعام مختلفًا ، وكذلك عصير الليمون. كانت قهوة الصباح لذيذة أكثر مما كنت أعرف. وأعتقد أن هذا ما تشعر به الحرية.

لأنه لا يوجد شيء يقارن بهذا الشعور بأنك مسيطر على حياتك ووقتك ، وبأنك الشخص الذي يضع القواعد ، ولكن ليس الشخص الذي يلعب بما يفعله الآخرون ، دون تذمر.

هذا الشعور يستحق كل المخاوف والمخاوف التي قد تكون لديك عندما تقرر العمل وتكون بمفردك. ولكن أيضًا كل الصعوبات التي تواجهها على طول الطريق. انه يستحق ذلك. ولا سيما فخره بمعرفة أن السلالم تصعد. أصعب أو أخف ، حسب اليوم. هذه هي خطواتك.

بعد قولي هذا ، دعنا نرى كيف يتم صنع الحساء الجاف. شوربة جافة باسمها. حول الطريقة التي يحب بها الأمريكيون الجنوبيون تناول الطعام.

المكونات لحصتين:

  • 2 يد من حساء المعكرونة
  • 2 طماطم كبيرة
  • حساء الدجاج (ماء أو شوربة مصنوعة من مكعبات)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 بصلة كبيرة
  • ملح
  • فلفل
  • القليل من الزعتر المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال (الموجود في المغلف في السوبر ماركت)
  • القليل من الجبن المبشور

1 وعاء شوربة أو مقلاة غير لاصقة

* تقطيع جميع الخضار ناعما

* في نصف كمية الزيت ، تحمير النودلز على نار خفيفة. ابق معهم لأنهم يميلون إلى الاحتراق بسرعة كبيرة. قلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أخرجيها من القدر أو الووك وضعيها جانبًا.

* نضع باقي الزيت في نفس الوعاء ونقلب البصل والثوم والطماطم على نار متوسطة.

* عندما تنضج الخضار نضيف شوربة الدجاج ونترك النار في المنتصف ونترك كل شيء يغلي حتى يبدأ في التساقط (حوالي 7 دقائق)

* قبل إضافة النودلز المحمر تبلي الحساء حسب الرغبة بالملح والفلفل والقليل من الهيل والأوريغانو المجفف. المذاق. إذا وجدته حامضًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة من السكر البني ، وإذا كنت تريد المزيد من "قرصة" ، أضف القليل من رقائق الفلفل الحار. (تأكد من أنها سريعة)

* بعد تتبيل الشوربة نضيف النودلز مع التحريك المستمر ونتركها تغلي في الشوربة حتى تمتص كل السائل

* عندما يمتصون السائل وتعتقد أنهم قد غلى ، تذوقه ، أضف المزيد من الملح ، إذا شعرت بالحاجة ، ثم اقسم الحساء على أطباق ورش الجبن المبشور فوقه. (لم يتم تضمين جزء الجبن في الوصفة الأصلية ، لكنه يعطي الشوربة نكهة أكثر. لقد استخدمت جبن الماعز أكثر).


رم ساخن بالزبدة

كريمي ، حلو ، ولكن أيضًا بقوة خاصة ، فإن الروم الساخن مع الزبدة سوف يدفئك على الفور ، على الرغم من الطقس في الخارج.

المكونات لحصص 4:

  • 2/3 كوب سكر بني
  • نصف كوب زبدة على حرارة الغرفة
  • نصف كوب عسل
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل
  • رشة ملح
  • نصف كوب شراب
  • 2 كوب ماء مغلي
  • 4 أعواد قرفة للزينة.

طريقة التحضير:

  1. يخفق مع الزبدة والسكر البني والعسل والقرفة والقرنفل ، ولكن أيضا جوزة الطيب ومسحوق الملح ، حتى تحصل على خليط متجانس. انقل هذه التركيبة إلى شاكر ، أضف الروم والماء الساخن ورجها جيدًا. يُقسم الروم الساخن إلى 4 أكواب ويُزين بعود القرفة.

خوريشت فيسنجان

تحميص الجوز في مقلاة خالية من الدهون ، مع تقليبها من جانب إلى آخر لمدة دقيقتين ، حتى تبدأ الرائحة في الظهور ، ثم تُرفع وتترك لتبرد. نقطع 50 جرام من الجوز جيدًا ونترك باقي الجوز جانبًا.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يُجفف اللحم بالتربيت ويقطع إلى قطع بسماكة 3 سم.

سخني الزيت في قدر واقلي اللحم فيه جيدًا ، واقلبه من جانب إلى آخر لمدة 3 دقائق تقريبًا. خففي الحرارة وأضيفي نصف كمية البصل والكركم والهيل والقرفة والجوز المفروم وورق الغار واتركيها لمدة دقيقة. يتبل بالملح والفلفل ، يُروى بالحساء ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، مع وضع الغطاء ، لمدة ساعة و 30 دقيقة تقريبًا. إذا لزم الأمر ، اسكب القليل من الحساء في النهاية.

في هذه الأثناء ، اغسلي الخيار وجففيه وقطعيه إلى مكعبات. اغسلي الطماطم وصفيها وقطعيها إلى أرباع. اغسل الليمون بالماء الدافئ وجففه ، ثم ابشر القشر جيدًا ، واقطعه إلى نصفين واعصر العصير إلى نصفين. نخلط الخيار والطماطم وباقي البصل والقشر وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل والسكر. ضعه في البرد ، مع غطاء في الأعلى.

اشطف الأرز بالماء البارد وحضره بالزعفران حسب التعليمات الموجودة على العبوة. تقطع ثمرة الرمان إلى نصفين أفقيًا وتُزال البذور من النصفين وتضربها بملعقة. يتبل لحم الضأن المصلب بالملح والفلفل. اغسل الكزبرة ورجها حتى تجف وكسر الأوراق.

يوضع لحم الضأن مع الأرز على الطبق ويرش بحبات الرمان وباقي حبات الجوز والكزبرة. تقدم مع السلطة.


شوربة هيل بارد - وصفات

أفضل 5 وصفات لتحضير القهوة الباردة في المنزل

نحن نحب القهوة الباردة تمامًا. خاصة في أيام الصيف الحارة. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من مشروب مثلج يوفر أيضًا جرعة يومية من الكافيين؟ نقدم خمس نصائح لتحضير وصفة القهوة الباردة المفضلة لديك في المنزل. وأسهل مما كنت اعتقد.

كمية القهوة في فنجان القهوة الخاص بك تعتمد على:

01 قهوة باردة مصنوعة في المنزل

كيف يمكنك صنع قهوة باردة في المنزل؟ هناك العديد من الخيارات ، لكننا سنبدأ بأبسط وصفة. كل ما تحتاجه هو كبسولة L & rsquoOR ومكعبات ثلج وحليب. اصنع كوبًا من القهوة ، على سبيل المثال L & rsquoOR Espresso Forza أو Supremo أو Ristretto وضعه في الثلاجة. عندما تبرد القهوة بدرجة كافية ، أخرجها من الثلاجة. ضعي مكعبات الثلج في كوب طويل وصبي القهوة عليها. أضف الحليب والجليد حسب الأفضلية. يمكنك أيضًا إضافة السكر أو المحليات الأخرى للحصول على قهوة باردة أكثر حلاوة. خدمة والتمتع بها.

02 قهوة نباتية باردة مع حليب اللوز أو حليب جوز الهند

جرب نوعًا مختلفًا من الحليب لإثراء الرائحة المعتادة للقهوة. يمكنك صنع قهوة نباتية باردة مع حليب اللوز. هذا بديل خالي من اللاكتوز وسعرات حرارية أقل من حليب الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك ، يمنح حليب اللوز القهوة طعمًا رائعًا وجذابًا ويجعل رائحة الإسبريسو تدوم لفترة أطول. قم بإعداد فنجان إسبريسو من مجموعة L & rsquoOR الأصول: بابوا غينيا الجديدة ، كولومبيا أو الهند. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة (أو ضعه في الثلاجة) وأضف نصف كوب من حليب اللوز. أضف العدد الذي تريده من مكعبات الثلج. قهوتك الباردة بنكهة اللوز جاهزة. مزيج ناجح.

03 فرابتشينو محلي الصنع: بالشوكولاتة أو الفانيليا أو الكراميل

هل تريد قهوة باردة أحلى ودسم؟ دلل نفسك مع Frappuccino محلية الصنع. يمكنك الحصول على Frappuccino جيد جدًا بمساعدة كبسولات قهوة L'OR Espresso والحليب ومكعبات الثلج والسكر والشراب والقشدة. وصفة Frappucino مع L'OR Espresso بسيطة. كل ما تحتاجه هو خلاط أو خلاط أو معالج طعام لخلط المكونات. تظل الوصفة الأساسية لجميع الأنواع الثلاثة من Frappuccino كما هي ، لذا يمكنك اختيار نوع القهوة والشراب لإنشاء نكهة Frappuccino المرغوبة.

04 أفوجاتو: قهوة مع آيس كريم فانيليا

القهوة الباردة رائعة ، لكن ماذا عن القهوة مع آيس كريم الفانيليا؟ فكرة أفضل! هذا المزيج هو ببساطة إلهي. موطنها إيطاليا: Affogato. في الأساس ، هو فنجان من آيس كريم الفانيليا يوضع في كوب يُسكب فوقه الإسبريسو. استمتع بها كحلوى أو كعلاج في منتصف النهار.

05 قهوة Li & eacutegeois: الحلوى المثالية مع القهوة الباردة

وصفة حلوى القهوة هذه المصنوعة من L'OR Espresso ستتركك عاجزًا عن الكلام. Caf & eacute Li & eacutegeois هو مزيج لذيذ من الإسبريسو المثلج بالفانيليا والقشدة والكراميل. القهوة والآيس كريم معًا: يتناسبان تمامًا. يُضاف شراب الكراميل إلى كوب ويُسكب فوقه قطعتان من الإسبريسو ، ثم يُمزج. لتحضير قهوة Li & eacutegeois و eacutegeois المثالية ، استخدم نوعًا من الإسبريسو المكثف ، مثل Forza أو Ristretto أو Supremo. ضعي كوبًا من آيس كريم الفانيليا في كوب من الآيس كريم ، ثم أضيفي القهوة فوقه. اخفقي الكريمة برفق واسكبيها فوق حلوى القهوة. أضف طبقة رقيقة من مسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة ، وستصبح قهوة Li & eacutegeois الخاصة بك مبهجة بعد العشاء.

لم تجد وصفة القهوة الباردة المفضلة لديك بعد؟ ألق نظرة على وصفات قهوة L & rsquoOR الأخرى. نتمنى لك صيف جميل!

كبسولات ألومنيوم من L'OR ، مصممة لتناسب نسبريسو و Reg *

* علامة تجارية لطرف ثالث لا تنتمي إلى مجموعة JACOBS DOUWE EGBERTS.


فيديو: طريقة عمل شوربة المطاعم البيضاء how to make restaurant white soup (شهر اكتوبر 2021).