وصفات تقليدية

شراب بلاك بيري

شراب بلاك بيري

اغسل حبات العليق جيدًا وصب السكر عليها واتركها هكذا لبضع ساعات مع التحريك من وقت لآخر حتى تترك بعض العصير.

مرر الخليط الناتج من خلال غربال ، أضف الماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة. نحن نرغى عند الضرورة.


اتركه يمسك ثم ارفع الوعاء عن النار واسكب الشراب الساخن في زجاجة. أغلق الغطاء واترك الزجاج مغلقًا.

يتم الحصول على 900 مل من الشراب.

يمكن الاستمتاع به مع الماء والجليد ، خاصة الآن عندما يكون الجو دافئًا وجميلًا في الخارج.


شراب الحمام

إليك شراب لذيذ: شراب الحمام ، جيد فقط للتحضير لفصل الشتاء. الوصفة التي أرسلتها Anisoara67: شراب الحمام.

المكونات شراب الحمام

1 كجم من فاكهة الحمام الناضجة (تحصد في أكتوبر ، بعد الصقيع الأول) ، 1 كجم من السكر

تحضير شراب الحمام
ينظف الحمام من ذيول ثم يغسل في عدة مياه باردة. نضعها في قدر وتغطى بالماء البارد لتمرير 2 سم فوق الثمرة وتغلي لمدة تقارب. 30 دقيقة ، حتى تشقق جلدهم.
يصفى العصير ثم يمر جيدا بملعقة حتى نتخلص من البذور والجلد. صفي العصير الناتج مرة أخرى من خلال غربال سميك ، أضف كمية كافية من الماء للحصول على حوالي 1 لتر من السائل ، أضف السكر واتركه حتى الغليان. عندما نضغط على العصير ، يكون مظهره غائمًا ، ولكن عندما نضيف السكر ، يزول ويكتسب لونًا جميلًا من الياقوت الأحمر. اغلي الشراب مع السكر لمدة 30 دقيقة أخرى ، على نار خفيفة ، وزبد المزبد من حين لآخر بمضرب. الشراب لذيذ ولذيذ وقليل الحامض ومليء بفيتامين سي. يتم تخزينه في زجاجات ذات أغطية محكمة الإغلاق ويبقى باردًا لعدة أشهر.


شراب بلاك بيري بارد ، بدون مواد حافظة - وصفة طبية ، إدارة ، مؤشرات علاجية

شراب بلاك بيري هو مشروب غازي وهو أيضًا دواء طبيعي للوقاية من الأمراض المختلفة أو علاجها.

العليق عبارة عن مجموعة حقيقية من الفيتامينات والمعادن والأصباغ والأحماض العضوية مع تأثير قوي مضاد للأكسدة.

يمكن استيعاب كل هذه المواد العلاجية فقط من الفاكهة الطازجة ، وبدرجة أقل من الفاكهة المجمدة ، ولكن ليس من الفاكهة المطبوخة.

على هذا النحو ، من أجل الحصول على تأثيرات علاجية ، سنركز ، هذه المرة ، على استهلاك الفاكهة على شكل شراب محضر على البارد ، بدون سكر ومواد حافظة.

شراب بلاك بيري بدون تحضير حراري - وصفة

ينصح باستخدام شراب العليق الطبيعي المحضر على البارد لتنقية الجسم من السموم عن طريق الجهاز الهضمي والكلى والتعرق.

له تأثير ملين قليلاً بسبب محتواه من الأحماض العضوية ، فهو مطهر ومضاد للجراثيم في الجهاز الهضمي والمسالك البولية (الإسهال والتهاب الأمعاء والقولون والتهاب المثانة والتهاب الإحليل) ، ويوصى به كعامل مساعد في مكافحة النقرس.

إنه غني جدًا بمضادات الأكسدة & # 8211 anthocyanidins وفيتامين C وفيتامين E وحمض الإيلاجيك & # 8211 وهذا هو السبب وراء ادعاء بعض الباحثين أن له دورًا في تدمير الخلايا غير الطبيعية في الجسم. في الوقت نفسه ، يحمي الخلايا في عملية الشيخوخة.

طريقة التحضير

اختر توت العليق ، الأصغر حجمًا ، مع لون أغمق ورائحة سرية.

اغسلي حبات العليق ونظفيها من أي شوائب وصفي الماء الزائد جيدًا ثم ضعيها على مناشف ورقية وبطبقة أخرى من المناديل (استخدم مناشف ورقية عادية غير معطرة) اضغطي برفق حتى تجف.

يتم سحق العليق الأسود المغسول والمجفف بملعقة خشبية ، ويوضع في شاش مع شبكة دقيقة ويعصر ، وبالتالي الحصول على عصير صافٍ.

⇒ أضف إلى هذا العصير القليل من أوراق النعناع (مغسولة جيدًا ومربوطة جافة) والعسل - بتعبير أدق ، 3 أكواب من العسل الطبيعي إلى 1 كوب من عصير التوت الأسود.

⇒ امزج ، أضف إلى عبوات زجاجية داكنة (يفضل) بغطاء ، ثم اتركها تجانس لمدة 7 أيام في مكان بارد ومظلم. بعد هذه الفترة ، يمكن تخزين شراب بلاك بيري في المخزن.

شراب بلاك بيري ، منشط استثنائي للمناعة

كيف تستعمل

داخلي: على شكل عصير تذويب شراب التوت في المياه المعدنية أو مياه الينابيع كمشروب غازي.

♣ للأغراض العلاجية: لعلاج الأمراض المختلفة ، يتم إعطاء شراب بلاك بيري على هذا النحو ، غير مخفف & # 8211 3 & # 8211 6 ملاعق كبيرة من شراب العليق يوميًا لمدة 6 أسابيع.

يقوي المناعة

يعد شراب بلاك بيري منبهًا استثنائيًا للمناعة ، حيث أنه غني بفيتامين ج وأصباغ الأنثوسيانين والمواد # 8211 التي تحفز إنتاج خلايا الجهاز المناعي وتنشط الخلايا الموجودة.

إنه ممتاز للأطفال المرضى ، الذين يصابون بنزلة برد بسهولة شديدة ، ولديهم حساسية عالية جدًا للعدوى وشهية غريب الأطوار.

مؤشرات علاجية أخرى لعلاج شراب بلاك بيري:

  • نزلات البرد والأمراض المعدية المصحوبة بالحمى
  • الوقاية من السرطان مع توطين الجهاز الهضمي ، من أولئك الذين لديهم تحديد هرموني ، ولكن أيضًا ضد تلك التي يسببها التشعيع ، في الثدي ، وعنق الرحم ، وتجويف الفم ، والقولون
  • إمساك
  • داء المبيضات الهضمي
  • حساسية
  • الضمور البقعي
  • الشيخوخة المبكرة
  • أزمة
  • فيروسات الجهاز التنفسي
  • أمراض مصحوبة بحمى والتهاب.

الاحتياطات والموانع

الاستعدادات التي أساسها بلاك بيري هي بطلان في الحمل. الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري والتهاب القولون التخمر أو متلازمة القولون العصبي سوف يستهلكون شراب بلاك بيري بجرعات صغيرة.


ضعي التوت في وعاء كبير به كوب من الماء واتركيه حتى يغلي: يجب سحق التوت جيدًا ويجب أن ينتشر العصير في المقلاة.

مرر التوت من خلال مطحنة الغربال أو مطحنة الهلام لإزالة الحبوب والجلد من العليق. وزن العصير المستعاد ، ثم أضف نفس الكمية من السكر البودرة. اخلط جيدا.

يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق. يجب أن يغطي الشراب الملعقة برفق.

ضع الشراب المغلي في الزجاجات ، ثم أغلقها بإحكام. يحفظ الشراب بعيدًا عن الضوء لعدة أشهر حتى يفتح ، ثم في الثلاجة لمدة عشرة أيام تقريبًا بعد الفتح.


  1. اغسل العليق ونظفها من أي شوائب.
  2. صفي حبات العليق جيدًا ، ثم ضعيها على المناديل الورقية ، وباستخدام طبقة أخرى من المناديل ، اضغطي عليها برفق حتى تجف.
  3. ضع حبات العليق في وعاء الخلاط واخلطهم لمدة دقيقة واحدة ، حتى يتم الحصول على مشروب كثيف.
  4. مرر عصير العليق من خلال منخل يوضع فوق وعاء أكبر ومنفصل عن البذور.
  5. بشكل منفصل ، اغسل النعناع جيدًا واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية.
  6. كسري الأوراق وضعيها في وعاء الخلاط مع عصير الليمون.
  7. يُمزج المزيج لمدة 30 ثانية تقريبًا ، وبعد ذلك يُصفى المزيج الذي تم الحصول عليه من خلال غربال ويضاف إلى عصير العليق.
  8. تحقق من كمية عصير العليق في الوعاء (كان لدي 350 مل).
  9. أضف نفس الكمية من العسل (حتى 350 مل) واخلط بلطف حتى تمتزج تمامًا.
  10. يتم إغلاق الشراب الذي تم الحصول عليه في زجاجات (من الناحية المثالية يجب أن يكون لونه غامقًا) ويترك لينقع لمدة أسبوع إلى أسبوعين في مكان مظلم وبارد.
  11. يتم الاحتفاظ بها في المخزن حتى لحظة الاستهلاك.

اضافية: إذا كنت تخطط للاحتفاظ بالشراب في الثلاجة ، ووقت تخزينه لن يكون طويلاً ، فإن كمية العسل المضافة يمكن أن تكون أقل من كمية عصير بلاك بيري.


شراب بلاك بيري - وصفة

هذه الفاكهة اللذيذة التي زرعها العديد من المزارعين الرومانيين في السنوات الأخيرة تأتي من التوت الأسود البري. يتم حصاد الثمار في مكان ما في شهر أغسطس ولها استخدامات كثيرة في المنزل. يسميهم خبراء التغذية حبوبًا صحية حقيقية.

أولئك الذين لا يرغبون في تناولها طازجة لديهم عدة خيارات. على سبيل المثال ، يمكن تناول هذه الفاكهة على شكل جيلي ، أو عصير ، أو شراب ، أو مربى البرتقال ، أو مربى ، أو شربات ، أو ليكيور.

يحتوي التوت الأسود على ماء (88.4٪) ، سكريات ، أحماض ، بكتين ، أملاح معدنية (بوتاسيوم ، كالسيوم ، فوسفور ومغنيسيوم) ، بروتينات ، دهون ، سليلوز ، بروفيتامين أ ، فيتامينات ب ، ج ، ب. في جسم الإنسان ، تساعد لهجات الفاكهة على تلطيف الكبد ، وتصريف العصارة الصفراوية ولها تأثير قابض. اعتمادًا على جسم كل شخص ، يكون للتوت الأسود أيضًا تأثير ملين إذا تم تناوله على معدة فارغة. يشار إلى العليق أيضًا في فقر الدم والإسهال وأمراض المرارة والرئتين. لأنها تحتوي على حمض الأكساليك ، فهي بطلان في تحص.

في أغلب الأحيان ، يمكن صنع شراب مفيد جدًا للصحة من هذه الفاكهة. بادئ ذي بدء ، إنه مثالي لعلاج نزلات البرد بسرعة.

الوصفة أدناه بسيطة للغاية وهي مصنوعة باردة بدون سكر. من المهم أن تعرف أنه يمكنك استخدام كل من العليق الطازج والعليق المجمد. للوصفة تحتاج إلى ما يلي:

1 كيلوجرام من التوت الأسود الطازج أو المجمد

100 جرام من العسل

عدد قليل من أوراق النعناع الطازجة

القرفة والقرنفل (اختياري)

في البداية ، اغسل الفاكهة تحت تيار من الماء البارد ثم اتركها تجف في مصفاة أو على منشفة مطبخ. يتم وضع التوت الأسود في الخلاط وخلطه ، ويتم تصفية العصير الذي يتم الحصول عليه من خلال غربال لأننا لا نريد البذور في شراب. ثم ضعي أوراق النعناع وعصير الليمون في الخلاط واخلطيهم لبضع ثوان. يُسكب العصير الذي تم الحصول عليه فوق عصير العليق المصفى. بعد إضافة العسل والتقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة وقليل من القرنفل ، مما يعطي نكهة خاصة.

ينقل شراب بلاك بيري إلى زجاجات صغيرة بحجم 0.33 أو 0.5 لتر من اللون الغامق ويترك لينقع لمدة أسبوع إلى أسبوعين في مكان بارد. بعد فترة النقع. يتم تناول هذا المستحضر على معدة فارغة ، في الصباح ، كوب واحد في كل مرة.


المكونات وصفة شراب الهندباء طبيعي 100٪

  • 200 زهرة هندباء ، مزهرة بالكامل ، مزهرة تمامًا ، بدون ساق
  • 750 مل الماء
  • 500 جرام سكر
  • عصير ليمونة

كيفية التحضير & # 8211 غسل وتنظيف الزهور

1. بعد قطفها ، يجب أن نعتني بالزهور على الفور ، حتى لا تنخفض قيمتها. لا يمكننا غسلها تحت الماء الجاري ، لأننا سنفقد حبوب اللقاح وستسحق البتلات. املأ الحوض بالماء البارد واقلب زهور الهندباء في هذا الماء. نمر عليها يدويًا عدة مرات ، ثم نخرجها في غربال. سيبقى الغبار وحتى بعض الحشرات الصغيرة التي كان من الممكن أن تكون مخبأة في الأزهار في الماء في الحوض. أفرغ الحوض واغسله وكرر العملية حتى يبقى الماء نظيفًا. غسلت الأزهار في ثلاثة مياه باردة ، ثم وضعتها على ورق ماص ، مع بتلات لأسفل ، حتى تجف جيدًا.

2. بعد ذبول الأزهار ، سيتعين علينا إزالة جميع البتلات والتخلص من الجزء الأخضر المر. للقيام بذلك ، فوق قدر 1.5-2 لتر (حيث سنقوم بإعداد شراب الهندباء الخاص بنا) ، سنلتقط زهرة واحدة في كل مرة وسنلتف بإحكام بين الأصابع وعاء الزهرة ، والجزء الأخضر منها هو بتلات المرفقة.

3. امسك بتلات الهندباء في منتصف الزهرة ، عدة مرات قدر الإمكان ، واسحبها للخارج ، وجمعها في القدر.

4. استمر حتى يظل الوعاء الأخضر فارغًا. حتمًا ، ستسقط بعض الكؤوس الخضراء في المقلاة ، ولكن ستتم إزالة معظم الجزء الأخضر.

5. إنه الجزء الأكثر دقة في تحضير شراب الهندباء ، لكن في النهاية سنضع حدًا لذلك. جميع البتلات هي قدر ، نظيفة وجاهزة للخطوة التالية.

تحضير مستخلص الهندباء

6. أضف الماء فوق بتلات الهندباء في القدر. ضعي المقلاة على النار واتركي كل شيء حتى يغلي. اغلي البتلات مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق. بعد ذلك ، أطفئ النار ، وقم بتغطية المقلاة بالغطاء واترك السائل يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. نضع المقلاة في الثلاجة ونتركها هناك طوال الليل. خلال هذا الوقت ، ستنتقل العديد من المواد المفيدة الموجودة في الهندباء إلى السائل.

تحضير شراب الهندباء

7. في اليوم التالي ، يتم ترشيح السائل الموجود في القدر من خلال منخل ناعم ، مع الضغط جيدًا على البتلات ، حتى يتم تصريفها جيدًا. قم بقياس السائل بوعاء متدرج. لدي 500 مل. من مستخلص الهندباء.

8. صب مستخلص الهندباء في قدر. لكل مليلتر من المستخلص ، أضف 1 جرام من السكر. في حالتي ، 500 مل. من المستخلص = 500 جرام سكر. الآن نضيف عصير ليمونة واحدة. ضعي المقلاة على النار واتركي كل شيء حتى يغلي. في وقت قصير ، سوف تتشكل رغوة على السطح ، والتي سنقوم بإزالتها ، وجمعها من السطح بملعقة. دع الشراب يغلي حتى يقل ، ويصبح كثيفًا كما نرغب. اعتمادًا على مقدار ما نغليها ، سينتج شراب أكثر أو أقل. من الناحية المثالية ، لا تفرط في طهيه لأكثر من 30 دقيقة. لدي 600 مل. من الشراب وأكثر من ذلك بقليل تذوقته على الفور في كوب من الماء البارد. خرج نوع من عصير الليمون العطري ، لذيذ جدا!

التخزين والاستخدام

للحفاظ عليه لفترة أطول ، يُسكب شراب الهندباء وهو ساخن في زجاجات / برطمانات معقمة ومختومة بأغطية / أغطية معقمة أيضًا. لقد كتبت بالتفصيل عن العلب المعقمة هنا. كن حذرًا ، عند صب الأطباق الساخنة في عبوات زجاجية ، يجب وضعها على صينية معدنية. سوف يمتص الدرج الصدمة الحرارية ، وبالتالي يمنع الزجاج من التصدع.

لماذا نستخدم شراب الهندباء هذا؟ أنا متأكد من أنه بعد أن تتذوقه ، ستعرف بالضبط ماذا تفعل به. اتضح أنه لذيذ! أقدم لك أيضًا بعض النصائح: يمكنك تخفيفها بالماء العادي أو الغازي للمشروبات الغازية. يمكنك إضافته إلى بعض الكوكتيلات (أعتقد أن شيئًا ما يحلم به سيخرج مع بروسيكو). يمكنك تحلية الشاي بهذا الشراب ويمكنك أيضًا رش بعض الفطائر به. قد يكون مفيدا لك!


يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أدناه أو العثور على وصفة الفيديو في النهاية ، حيث يمكنك متابعة عن كثب كيفية تحضير كل شيء.

يُسكب السكر فوق الفراولة ويُمزج قليلاً.

نصيحة من جينا براديا

إذا كنت ترغب في استخدام مواد التحلية وليس السكر ، فإنني أوصي باستخدام المُحليات من سترة ، ليس لديهم هذا الطعم المر ، غير السار. انظر إلى المحليات الخالية من السعرات الحرارية إذا كنت مصابًا بداء السكري.

نترك الفراولة في الثلاجة أو في غرفة أكثر برودة حتى اليوم التالي ، وعليهم أن يمكثوا طوال الليل ، ليتركوا شرابهم.

في اليوم التالي نمزج الفاكهة مع القطر الذي تركوه.

ضع الشراب ليغلي ، من المهم استخدام قدر أكبر قدر ممكن ، بجدران سميكة.

عندما يغلي الشراب ، أضف عصير الليمون ، فإنه سيحافظ على اللون الجميل للشراب ، ولكن له أيضًا دور الحافظة.

قلب باستمرار واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

أضعها في زجاجات سعة 250 مل (معقمة وجافة تمامًا ، وأضع تحتها صينية معدنية لتخفيف الصدمة الحرارية.

صب الشراب وهو لا يزال ساخنًا ، كما أنني استخدمت مصفاة ، وسوف يوقف البذور.

نضع أغطية الزجاجة. حصلت على حوالي 850-900 مل من الشراب ، وهو شراب سميك ولذيذ. لف الزجاجات بالشراب حتى الثانية.

لمزيد من الأمان ، يمكننا تعقيم الزجاجات لمدة 20 دقيقة ، من لحظة غليان الماء.

هذا كل شيء ، شراب الفراولة جاهز. يمكننا استخدامه بطرق مختلفة ، يمكننا تحضيره بالماء البارد أو عصير الليمون ويمكننا شربه ، يمكن أن يكون إضافة لذيذة للآيس كريم أو يمكننا تحويله إلى جيلي لذيذ للكيك والكعك.

أدعوك بحرارة لتجربة هذه الوصفة أيضًا.

أنا أستمتع بالطبخ وشهية جيدة!

يمكنكم مشاهدة فيديو وصفة شراب الفراولة أدناه:


3 وصفات عصير مع الخوخ وشراب من Râureni

في الصيف ، ستفعل أي شيء للاستمتاع بواحة من البرودة. إما في ظلال الأشجار في الحديقة ، أو مع عصير منعش على الشرفة أو الآيس كريم في الحديقة. حتى أنك لا ترغب في تشغيل الفرن لتحضير شيء جيد ، فأنت تأكل فقط الفاكهة الطازجة والباردة. لأننا نعلم ذلك ، اليوم نلهمك إعادةţعصير الخوخ الصيف ، سريع التحضير وجيد جدا في الأيام الحارة.

عصير الخوخ مع المانجو والموز وشراب السكر والليمون

القليل من الفاكهة الطازجة هي الطريقة المثلى لبدء يومك.

  • 1-2 موز
  • 1 مانجو
  • 1/2 كيلو خوخ
  • عصير ليمون
  • مكعبات ثلج
  • القليل من الفلفل الأسود
  • شوك شراب وليمون من Râureni

تغسل الثمار وتنظفها وترميها في محضر الطعام. بعد أن تصنع العصير ، اسكبه في أكواب ، وفي النهاية أضف مكعبات الثلج والصدمة وشراب الليمون من Râureni.

عصير الخوخ مع التوت الأسود وشراب الكشمش الأسود

  • 1/2 كيلو خوخ
  • كوب واحد من العليق (إذا لم تتمكن من العثور على أنواع طازجة ، فالمجمدة جيدة جدًا أيضًا)
  • مكعبات ثلج
  • شراب عنب الثعلب من Râureni

تغسل الثمار وتنظفها وترميها في محضر الطعام. بعد أن تصنع العصير ، اسكبه في أكواب ، وفي النهاية أضف مكعبات الثلج وشراب الكشمش الأسود من Râureni.

عصير الخوخ مع التفاح الاخضر والعسل والشراب الاستوائي

  • 1/2 كيلو تفاح أخضر
  • 1/2 كيلو خوخ
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • مكعبات ثلج
  • شراب استوائي من Râureni

تغسل الثمار وتنظفها وترميها في محضر الطعام. بعد أن تصنع العصير ، اسكبه في أكواب ، وفي النهاية أضف مكعبات الثلج والشراب الاستوائي من Râureni.

لا تنس الاشتراك في مدونتنا لتكون على اطلاع دائم بالأخبار.

وإذا كنت تريد المزيد من الإلهام من منتجاتنا ، فقم بالانضمام إلى مجتمع المعجبين على موقع Râureni's Facebook.


3 وصفات عصير مع الخوخ وشراب من Râureni

في الصيف ، ستفعل أي شيء للاستمتاع بواحة من البرودة. إما في ظلال الأشجار في الحديقة ، أو مع عصير منعش على الشرفة أو الآيس كريم في الحديقة. حتى أنك لا ترغب في تشغيل الفرن لتحضير شيء جيد ، فأنت تأكل فقط الفاكهة الطازجة والباردة. لأننا نعلم ذلك ، اليوم نلهمك إعادةţعصير الخوخ الصيف ، سريع التحضير وجيد جدا في الأيام الحارة.

عصير الخوخ مع المانجو والموز وشراب السكر والليمون

القليل من الفاكهة الطازجة هي الطريقة المثلى لبدء يومك.

  • 1-2 موز
  • 1 مانجو
  • 1/2 كيلو خوخ
  • عصير ليمون
  • مكعبات ثلج
  • القليل من الفلفل الأسود
  • شوك شراب وليمون من Râureni

تغسل الثمار وتنظفها وترميها في محضر الطعام. بعد أن تصنع العصير ، اسكبه في أكواب ، وفي النهاية أضف مكعبات الثلج وصدمة وشراب الليمون من Râureni.

عصير الخوخ مع التوت الأسود وشراب الكشمش الأسود

  • 1/2 كيلو خوخ
  • كوب واحد من العليق (إذا لم تتمكن من العثور على أنواع طازجة ، فالمجمدة جيدة جدًا أيضًا)
  • مكعبات ثلج
  • شراب عنب الثعلب من Râureni

تغسل الثمار وتنظفها وترميها في محضر الطعام. بعد أن تصنع العصير ، اسكبه في أكواب ، وفي النهاية أضف مكعبات الثلج وشراب الكشمش الأسود من Râureni.

عصير الخوخ مع التفاح الاخضر والعسل والشراب الاستوائي

  • 1/2 كيلو تفاح أخضر
  • 1/2 كيلو خوخ
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • مكعبات ثلج
  • شراب استوائي من Râureni

تغسل الثمار وتنظفها وترميها في محضر الطعام. بعد أن تصنع العصير ، اسكبه في أكواب ، وفي النهاية أضف مكعبات الثلج والشراب الاستوائي من Râureni.

لا تنس الاشتراك في مدونتنا لتكون على اطلاع دائم بالأخبار.

وإذا كنت تريد المزيد من الإلهام مع منتجاتنا ، فانضم إلى مجتمع المعجبين على موقع Râureni's Facebook.


شراب Mure la Rece

تلقيت القليل من حبات العليق ، ولم أفكر طويلاً وقمت بالتحضير شراب Mure la Rece.

هذا الشراب سهل التحضير وجيد جدا. أغنى فترة في العليق هي نهاية أغسطس ، النصف الأول من سبتمبر. لكن يمكن حصادها حتى في أكتوبر ، حيث أن فترة نضجها أطول.

يعتبر التوت الأسود البري في منطقة التل أكثر عطرة بكثير من تلك التي تزرع في الحديقة. إن الذهاب في نزهة في الطبيعة واختيار التوت البري يستحق العناء. نسترخي في هذه المناسبة وسيكون لدينا التوت الأسود العطري. نوصي أيضًا بتصفح القسم باستخدام شراب ونكتار لمشاهدة وصفات أخرى.

مكوِّن شراب Mure la Reces:

3 كجم مور
1 لتر ابا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الساليسيليك أو المواد الحافظة أو الأسبرين
800 غرام من السكر لكل لتر من الشراب الناتج
عصير معصور من ليمون

تحضير شراب العليق البارد:
يتم غسل العليق في عدة مياه (ماء بارد) وبعد ذلك توضع في مصفاة وتترك لتصريفها. ضعي التوت الأسود في وعاء ، وأضيفي الساليسيلوم (أو الأسبرين المسحوق) وعصير الليمون الطازج.

يتم سحق حبات العليق باليد أو بهارسة البطاطس ونضيف 1 لتر من الماء البارد. دعه يجلس في مكان أكثر برودة لمدة يومين ، ثم صفي الشراب من خلال شاش أو منخل سميك.

سنقوم الآن بقياس كمية الشراب التي حصلنا عليها ونضيف 800 جرام من السكر لكل لتر. اخلطي الشراب حتى يذوب السكر تمامًا ثم ضعي شراب البلاك بيري في زجاجات.
قدميها مع المياه المعدنية والثلج ، أو بدون ثلج كما يحلو لك.


فيديو: Sirup. Sok od kupine - Pasterizovan bez konzervanasa (شهر اكتوبر 2021).