وصفات تقليدية

ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟

ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟

ليست كل صلصة الطماطم هي صلصة المارينارا

عندما نفكر في "صلصة الطماطم" ، فإننا عادة ما نفكر في المارينارا.

معظمنا ليس على دراية كافية بشريعة الصلصات التي أساسها الطماطم ، ولكن هناك نوعًا يعرفه الجميع تقريبًا: صلصة المارينارا. إنها الصلصة الإيطالية الأكثر شيوعًا التي تعتمد على الطماطم ، وهي مشهورة جدًا ، في الواقع ، يشار إليها في كثير من الأحيان باسم "صلصة الطماطم". لكن لا يمكنك فقط هرس الطماطم وإضافة بعض الملح والفلفل وتسميتها صلصة المارينارا. صلصة المارينارا ، مثل صلصة هولنديز ، صلصة بوفالو ، تشيميشوري ، هي صلصة فعلية ، لها خصائص تميزها عن جميع الصلصات الأخرى التي أساسها الطماطم.

صلصة مارينارا ("ملاح") نشأت في نابولي ؛ لا أحد متأكد من كيفية حصوله على اسمه ولكن هناك نظرية واحدة مفادها أنه تم اختراعه من قبل البحارة العائدين من الأمريكتين مع فاكهة تم اكتشافها حديثًا ، الطماطم ، في القرن الثامن عشر. تتطلب وصفة صلصة المارينارا الأكثر كلاسيكية استخدام طماطم سان مارزانو المهروسة وزيت الزيتون والثوم وقليل من رقائق الفلفل الحار والملح والريحان. يمكنك تجربتها وتخصيصها حسب رغبتك أو استخدامها كنقطة انطلاق لصلصات الطماطم الأخرى. نحن نفضل استخدام صلصة أماتريسيانا ، التي تشبهها ولكنها تحتوي أيضًا على البصل ، وبيكورينو رومانو ، وإما جوينالي (لحم الخنزير المقدد) ، أو بانسيتا ، أو لحم الخنزير المقدد.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (من الأفضل شراء سان مارزونو إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "تناسق التماسك المطلوب. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (من الأفضل شراء سان مارزونو إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "تناسق التماسك المطلوب. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (من الأفضل شراء سان مارزونو إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "القوام الكبير" الذي تريده. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (تعتبر سان مارزونو هي الأفضل إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "القوام الكبير" الذي تريده. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (تعتبر سان مارزونو هي الأفضل إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "تناسق التماسك المطلوب. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة المارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (تعتبر سان مارزونو هي الأفضل إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "تناسق التماسك المطلوب. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (من الأفضل شراء سان مارزونو إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "القوام الكبير" الذي تريده. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (من الأفضل شراء سان مارزونو إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "القوام الكبير" الذي تريده. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (تعتبر سان مارزونو هي الأفضل إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "تناسق التماسك المطلوب. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


ما هو الفرق بين صلصة الطماطم والمارينارا؟ - وصفات

هل تساءلت يومًا ما الفرق بين صلصة المارينارا وصلصة الطماطم / السباغيتي؟
يوجد اختلاف! صلصة مارينارا هي صلصة "طازجة" سريعة التحضير ، حيث تكون صلصة الطماطم / السباغيتي صلصة أبطأ أكثر تعقيدًا.

صلصة المارينارا هي صلصة أكثر بساطة ، بمكونات أقل ، ويتم تحضيرها بسرعة. مع طعم أكثر من طعم الطماطم الطازجة.

من السهل جدًا صنع المارينارا من الصفر لتقديمها على المعكرونة ، بمجرد أن تتعلم كيفية صنعها ، ستقع في حبها!

يحتوي عادة على: غجر كامل أو طماطم برقوق. (من الأفضل شراء سان مارزونو إذا كنت تشتري معلبات) ، كما أنني أحب صنع صلصة طازجة من طماطم الحديقة الخاصة بي طوال الصيف. يتم سحقها يدويًا (أو من خلال مطحنة طعام) إلى "تناسق التماسك المطلوب. وتحتوي أيضًا على:
ثوم ، فلفل أحمر مطحون ، وريحان.

صلصة الطماطم / السباغيتي أكثر تعقيدًا ، وتطهى على نار هادئة لفترة أطول ولها نكهة أكثر ثراءً مع المزيد من المكونات.

علبة من الطماطم المهروسة (أو الطماطم الطازجة المهروسة) هي القاعدة ، ثم متبلة بالبصل ، والكرفس مكعبات صغيرة ، والثوم ، والريحان ، والأوريجانو ، إلى جانب بعض المكونات الأخرى ، يتم طهيها ببطء. تطور هذه الصلصة نكهتها الغنية بمرور الوقت.


شاهد الفيديو: What is the difference between marinara and spaghetti sauce? (شهر اكتوبر 2021).