وصفات تقليدية

تقويم الطعام: الأربعاء 2 يناير 2013

تقويم الطعام: الأربعاء 2 يناير 2013

في تقويم الغذاءتوم فيتزموريس من النشرة الإخبارية على الإنترنت قائمة نيو اورليانز يلاحظ حقائق وأقوال عن الطعام.

سنه جديده سعيده!
هذه هي المرة الأخيرة التي أتمنى فيهاسنه جديده سعيده في هذا الفضاء. لكن أنا وأنت سنواصل قول ذلك للأشخاص الذين نلتقي بهم لمدة أسبوعين على الأقل. متى تتوقف عن قول "سنة جديدة سعيدة"؟ لقد طرحت هذا السؤال في الراديو منذ حوالي خمسة عشر عامًا. أصبحت مسابقة ، لتخمين اليوم الأخير على التوالي الذي سيقول فيه شخص ما "عام جديد سعيد!" على الهواء. كان التاريخ 17 مايو. "عام جديد سعيد!" أصبح شعارًا في العرض ، ووصل إلى تعبيره النهائي في عام 2010 ، حيث قال أحدهم العبارة كل يوم من أيام السنة. وقد استمر ذلك كل سنوات منذ ذلك الحين. يجب أن يشعر المستمعون الجدد بالحيرة عند سماع العديد من الأشخاص يقولون "عام جديد سعيد!" في أغسطس على البرنامج.

اليوم الثامن من عيد الميلاد
ثماني خادمات قد يظهرن الحلب. في إصدارات أخرى من نفس الأغنية ، تم تنبيهنا إلى حقيقة أنك أكلت من قبل أمك ، ولديك بهرج ذهبي وفضي لشجرتك ، وتلقيت حمامًا بلاستيكيًا داخليًا ، وأكلت (كلماتنا الخاصة) ثمانية روابط من النقانق.

تقويم الطعام
العودة إلى هؤلاء ثماني خادمات حلب: أولهم يأتي بالحليب الخالي من الدسم الذي طعمه رهيب لكنه يحافظ على قوة عظامك. والثاني يحتوي على حليب بنسبة واحد في المائة - ضعيف جدًا بالنسبة للقهوة ، ولكن يمكنك صنع جبن كريول جيد منه. تبيع الخادمة حليبًا بنسبة 2 في المائة ، وهو أمر مقبول بالنسبة للحبوب ، ولكن ليس للبطاطس المهروسة أو بودنغ الخبز. تحتوي الخادمة رقم أربعة على حليب كامل الدسم بنسبة ثلاثة في المائة ونصف. القديم الجيد المتجانس المنتظم ، والذي تبيعه هذه الأيام أقل من 2٪. وخلفها توجد خادمة تحتوي على أربعة في المائة من الحليب ، تصنعه مصانع ألبان أصغر مثل سميث كريمري. عليك هزها ، لأن الكريم لا يزال يرتفع إلى أعلى الزجاجة ، كما في الأيام الخوالي. هذه الأشياء رائعة لصنع قهوة بالحليب. يحتوي Milkmaid Five على كريمة خفيفة - تُعرف أيضًا باسم كريم القهوة. يصعب العثور عليه حول نيو أورلينز ، على الرغم من أنه شائع في الشمال الشرقي. بالنسبة لمعظم الأغراض ، بدلاً من ذلك ، سيتعين علينا استخدام ما تملكه الخادمة التالية: نصف ونصف. نصف قشدة ونصف حليب مع قشدة خفيفة المحتوى من دهن الحليب ولكن ليس بنفس الجودة. (إنها حوالي خمسة عشر بالمائة.) الآن ها هي خادمة اللبن مع كريمة الخفق بحوالي ثلاثين بالمائة ، وهي جيدة بما يكفي لصنع الكريمة المخفوقة. لكن بالنسبة للصلصات ، ما نريده هو عرض Milkmaid Eight ، الذي لديه كريمة خفق ثقيلة - أربعين بالمائة من الزبدة. ضعه في مرطبان ورجه ، ويمكنك صنع الزبدة بنفسك.

دليل الذواقة
هبوط الحليب فرجينيا هي بقعة تاريخية على نهر بلاكووتر ، على بعد 42 ميلاً جنوب غرب نورفولك. إنه في تضاريس مستنقعية وبرية ، والطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها الوصول إلى هناك هي القيادة إلى نهاية طريق الولاية 666 (hmm) ، والمشي لمسافات طويلة مع الأحذية المطاطية. المنطقة مليئة بالغابات بأشجار الصنوبر والبلوط ، باستثناء الأجزاء التي تم حصاد الأشجار فيها لإنتاج الأخشاب. إذا لم تقم بتعبئتك بالحليب ولكنك ترغب في الحصول عليه ، فإن أقرب مكان للبحث هو مطعم فريدز في فرانكلين ، على بعد ستة أميال شمالًا.

قاموس صالح للأكل
حليب جوز الهند، ن. - سائل أبيض يصنع ببشر جوز الهند وعصر السائل منه. يمكن عمل دفعة ثانية من حليب جوز الهند الرقيق عن طريق إضافة الماء إلى اللحم المعصور والضغط عليه مرة أخرى. إنه ليس مثل السائل الحلو شبه الصافي داخل جوز الهند الطازج. في حين أنه من الممكن صنع حليب جوز الهند الخاص بك ، فإن معظم ما يتم استخدامه في هذا البلد يأتي من العلب. في بعض الأحيان يتجمع بعض الحليب في مادة صلبة طرية داخل هذه العلب ؛ هذا ليس مؤشرًا على التلف ، ويمكن خلطه مباشرة مع باقي الحليب. غالبًا ما يستخدم حليب جوز الهند لطهي أطباق جنوب شرق آسيا ، وخاصة التايلاندية. يحتوي على نفس محتوى الدهون مثل نصف ونصف ، لذلك فهو غني إلى حد ما. يفسد بسرعة ، وبعد فتح العلبة ، يجب تبريد الباقي واستخدامه قريبًا.

المطبخ القديم سيج سيز:
إليك كيفية فتح ثمرة جوز الهند. شراء ريشة حفر ربع بوصة وغسلها. استخدمه لهذا الغرض فقط ، وقم بتخزينه في درج المطبخ. باستخدام مثقاب لاسلكي ، قم بالثقب في إحدى العينين ، وقم بتصريف ماء جوز الهند. اشربه! سيكون حلوًا وصحيًا جدًا. ثم خذ جوز الهند للخارج وضعه على الخرسانة. اضربها بقوة بمطرقة حتى تتشقق. سوف يسقط لحم جوز الهند الطازج الجيد من القشرة. إذا لم يحدث ذلك ، استخدم سكين المحار لفصله. كن حذرا! من السهل أن تنزلق يدك أثناء القيام بذلك.

الأكل حول العالم
اليوم في عام 1492 - والذي سيثبت أنه عامًا مهمًا للبلاد - سقط آخر معقل للمور في غرينادا في أيدي قوات فرديناند وإيزابيلا ، و ولدت إسبانيا الحديثة. امتزجت الهيمنة الإسلامية الطويلة لشبه الجزيرة الأيبيرية مع التأثير الروماني السابق لخلق ثقافة إسبانية غنية وفريدة من نوعها. يعد طعامها وهندستها المعمارية وموسيقاها من بين الأكثر تأثيراً في العالم ، من أمريكا اللاتينية إلى الفلبين. في هذا البلد ، بدأنا للتو في التعرف على جودة الطبخ الإسباني ، الذي أصبح رائجًا للغاية.

الأكل عبر أمريكا
جورجيا ، أصبحت ولاية الخوخ رابع ولاية للولايات المتحدة في هذا التاريخ عام 1788. وكانت أول ولاية جنوبية تصادق على الدستور.

تناول الطعام في الهواء الطلق
اليوم في عام 2007 ، تم حظر التدخين في مطاعم لويزيانا ، خطوة أرادها غالبية الناس لسنوات. من بينها: معظم المطاعم ، الذين وجدوا أن إنفاذ أقسام التدخين وعدم التدخين أثاروا غضب الجانبين. لا يبدو أن أي مخاوف بشأن فقدان العمل قد تحققت. من قبيل الصدفة ، كان اليوم في عام 1966 هو اليوم الأول الذي طُلب فيه عبوات السجائر أن تحمل تحذيرات صحية ، وهي الخطوة الأولى على طول الطريق لتدمير الشعبية الإدمانية لما يسميه حتى المدخنون "مسامير النعش".

تناول الطعام الغريب القاعدة رقم 222
بدأ عصر العشاء المكون من طبقتين في مطاعم الذواقة رسميًا. أي أكثر من ذلك يعتبر الآن وليمة كبرى. تتعارض هذه القاعدة مع قاعدة أخرى تقول إن عصر الصفائح الصغيرة ساري المفعول.

القديسين
اليوم هو يوم العيد القديس باسيل الكبير زعيم كنيسة يونانية في القرن الرابع ، أحد القديسين القلائل الذين اشتهروا بالطعام. نحتفل أيضًا بالقديس مقاريوس الإسكندري. قبل أن يصبح راهبًا في عام 335 ، كان يصنع ويبيع المعجنات والحلويات وحلويات الفاكهة. لهذا السبب هو شفيع خبازين المعجنات الفاخرة.

حوليات العلاجات المفرطة
أسبرين تم بيعه لأول مرة في شكل أقراص في هذا التاريخ في عام 1915 من قبل مخترع الدواء ، شركة الأدوية الألمانية باير. مؤسف جدا. لقد احتاجوا إليها حقًا في اليوم السابق ، في صباح اليوم التالي لحفلة ليلة رأس السنة الجديدة. (أو ربما لا. كان هذا في منتصف الحرب العالمية الأولى)

الأسماء الغذائية
وزير التلفزيون المنزوع من منصبه جيم باكرولد اليوم في عام 1939. الرامي المثالي ، الحائز على جائزة Cy Young ديفيد كون صعدت على التلة الكبيرة في هذا التاريخ عام 1963. ناثانيال بيكون ولد اليوم في عام 1647. قاد صراعًا على السلطة أصبح معروفًا باسم تمرد بيكون في مستعمرة فيرجينيا المبكرة. في مثل هذا اليوم من عام 1929 ،إفلين "بوبي" تراوت سجل رقمًا قياسيًا عالميًا جديدًا للسيدات في القدرة على التحمل بالطيران من خلال التحليق جواً لأكثر من اثنتي عشرة ساعة. . أبسلي شيري جارارد ، مستكشف بريطاني للقطب الجنوبي ومؤلف ذائع الصيت أسوأ رحلة في العالم ، غادر في رحلة حياته اليوم عام 1886.

كلمات للأكل بها
"مرضي ناتج عن إصرار طبيبي على أن أشرب الحليب ، وهو سائل أبيض يجبرهم على إنزال الأطفال الذين لا حول لهم ولا قوة." -مرحاض. مجالات.

"لم يعد جسم الإنسان بحاجة إلى حليب الأبقار أكثر مما يحتاجه لحليب الكلاب أو حليب الخيول أو حليب الزرافات." -مايكل كلابر ، (دكتور في الطب)

نعم ، لكني لا أمانع في تجربة كل هؤلاء!


عشاء سهل للغاية في ليلة نهاية الأسبوع لشهر يناير

كل أسبوع ، نقدم خمس وجبات عشاء سهلة التحضير ولذيذة بجنون ، حتى تتمكن من إيقاف عادة تناول الطعام في الخارج.

أكثر الوجبات منخفضة الكربوهيدرات انحطا.

هذا اللحم الطري المطهو ​​هو واحد من الكتب.

ستتمنى أن يكون كل يوم الثلاثاء تاكو.

استبدل النودلز الغنية بالكربوهيدرات بأرز القرنبيط اللذيذة.

عشاء مثالي منخفض الكربوهيدرات لليالي الباردة.

كل النكهات المفضلة لديك في واحد.

عندما يتعلق الأمر بالحساء الدافئ والمريح ، فإن هذا الحساء يأخذ زمام المبادرة.

من الصعب للغاية مقاومة هذا الدجاج المقلي المقرمش.

أولاً ، إنه حلو ، ثم حار. & # 128521

لا حاجة للتوصيل عندما يكون الدجاج بالزبدة هذا جيد.

الصلصة؟ الكمال التام.

كل النكهة ، والكربوهيدرات أقل.

أفضل بكثير من تناول الطعام بالخارج.

ليس فقط سريعًا ، إنه إدمان مجنون.

صلصة كريمة الفطر مدمنة مع بعض نبيذ مارسالا لقليل من الحلاوة. إنه فقط الطبق الذي نتوق إليه.

بالتأكيد ليس متوسط ​​عشاءك الليلي ولكن هذا ما يجعله أفضل.

كريمي ومنحط بدون كل الكربوهيدرات الزائدة.

بذيء ودافئ للروح ولا يزال تمامًا مثل الطبق الهندي المفضل لديك.

من قال أن zoodles لا يمكن أن يكون لذيذًا ؟!

هذه الكرات اللذيذة هي طعام الراحة المثالي لقضاء ليلة شتاء باردة.

تحتاج العشاء في أقل من ساعة؟ صدور الدجاج هذه هي الشيء الوحيد.

الأكثر استخداما عبقرية لبقايا الديك الرومي.

نباتي رئيسي في الواقع مرضيه.

ليس عليك أن تكون كيتو لتحب شرائح لحم الخنزير الشهي هذه!

عندما يصبح طبقان مميزان فطيرة سحرية واحدة.

بقدر ما يبدو من الجنون ، يستغرق الأمر 30 دقيقة فقط. في بعض الأحيان ، عليك فقط علاج نفسك.

نحن & rsquod نأكلها كل يوم إذا استطعنا. الأصوليون الجاموس ، من فضلك لا تغضب من إضافة العسل إلى الصلصة. نحن نعد بأن يجعلهم أكثر روعة.

يُحدث زيت الزيتون العشبي الحامض الذي يتم رشه في الأعلى فرقًا كبيرًا.

متعصبي Panda Express ، هذه الوصفة لك. هناك فقط القدر المناسب من الحلاوة.

لجعل هذا أكثر أهمية ، أضف القليل من السبانخ الصغيرة (أو اللفت) وقم بتغطيتها بالبيض المقلي.

قشدة ، قلبية ، والأهم من ذلك أن تتجمع مدشيت في أقل من ساعة.


شاهد الفيديو: 9 يناير 2020 (ديسمبر 2021).