وصفات تقليدية

مايونيز سريع

مايونيز سريع

في أقل من دقيقة سيكون لديك مايونيز جيد للأكل ...

1 بيضة ، 300 مل زيت ، عصير ليمون ، ملح ، خلاط عمودي مع كوب.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة المايونيز السريع:

ضعي البيضة الكاملة (بدون القشرة) في كوب الخلاط ، مع الحرص على عدم كسر الصفار ، أضيفي الزيت ثم ادخلي الخلاط بالكامل لأسفل ، اضغطي على الزر و .. مايونيز جاهز

أضف الملح وعصير الليمون حسب الرغبة ، واخلطهم بالملعقة و .... شهية كبيرة!


مايونيز سريع

وصفة المايونيز الأخرى المنشورة هنا لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، لكنها حقًا سريعة البرق. من المؤكد أنك شاهدتها على الإنترنت ، إنها وصفة شائعة للغاية. لتحضيره ، تحتاج إلى خلاط عمودي ووعاء طويل وضيق (الذي يأتي مع الخلاط مثالي ، لكن يمكنك أيضًا استخدام الدورق).
أفعل ذلك عندما أكون في أزمة زمنية أو عندما لا أريد ترك بياض البيض.
المايونيز مصدر ممتاز للدهون للصيام مع البيض. يمكن العثور على تفاصيل حول هذا المنشور في هذه المقالة.

  • 1 بيضة طازجة جدا
  • 200 مل زيت (أستخدم خليط زيت الزيتون مع زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو 150 مل + 50 مل)
  • 1 ملعقة صغيرة خردل (الحد الأدنى من محتوى الكربوهيدرات)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح

في وعاء ضيق وطويل ، ضعي مكونات الوصفة ، وجميعها بنفس درجة الحرارة. أدخل الخلاط الرأسي في الوعاء ، وقم بتشغيله ، لكن اتركه في قاع الوعاء لمدة 15-20 ثانية. ثم ارفعه قليلاً واستمر في الخلط لمدة 20-30 ثانية أخرى ، حتى يصبح المايونيز متجانسًا تمامًا.

أضف التوابل ، على سبيل المثال الفلفل المطحون ، ورقائق الفلفل الحار ، أو الثوم المهروس ، حسب الرغبة أو وفقًا لوصفة محددة.

حافظ على البرودة لمدة يومين كحد أقصى.

الإجمالي: 275 جرام ، 1766.7 سعرة حرارية ، 7.9 بروتين ، 194.2 دهون ، 1.6 كربوهيدرات ، 0 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


كيف نصنع أفضل وصفة مايونيز بسرعة فائقة؟

بالنسبة لوصفة المايونيز السريعة ، نحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى خلاط عمودي قوي بدرجة كافية ووعاء طويل أو على الأقل جرة طويلة. سنقوم بإعداد المايونيز في هذه الحاوية ومن المهم جدًا أن تكون طويل القامة وضيقة للحصول على مايونيز بقوام مناسب. ضعي جميع مكونات الوصفة في الوعاء ثم ادخلي الخلاط عموديًا إلى قاعدته. نبدأ الخلط بسرعة عالية ، دون تحريك الخلاط أولاً ، وهو ما يكفي لتشكيل المايونيز. ثم ارفع الخلاط حتى يصل إلى سطح الزيت ويتكون المايونيز كله. يمكنك بعد ذلك خلط المايونيز من الأعلى إلى الأسفل حتى يتجانس جيدًا.

في المايونيز السريع ، يمكنك وضع أي شيء تريد تخصيصه. يمكنك إضافة البقدونس والثوم وأي أعشاب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة المزيد مخللاتوالكبر والقشدة الحامضة لتحويلها إلى صلصة. يمكنك تخزين المايونيز في الثلاجة في وعاء مغلق بإحكام. نظرًا لأنه مصنوع من البيض النيئ وغير مبستر ، فلا يجب حفظه في الثلاجة لفترة طويلة ولا يجب تناوله من قبل النساء الحوامل أو الأطفال الصغار. يمكنك استخدام هذا المايونيز مثل أي نوع آخر ، في أي تحضير تحتاجه. سارت الامور بشكل جيد جدا سلطة الباذنجان أو في أي سلطة مايونيز أخرى.


مايونيز محلي الصنع ، جاهز في 5 دقائق فقط. سريع وألذ بكثير من الموجود في المتجر!

نقدم لكم وصفة بسيطة للغاية وسريعة للمايونيز محلي الصنع ، وهو جاهز في 5 دقائق فقط ، لذيذ جدا ، كريمي ولا يحتوي على مواد حافظة. بمجرد تجربة هذه الوصفة ، لن تشتري المايونيز من المتجر. سيوفر لك هذا المايونيز عندما تكون في أزمة زمنية وترغب في تحضير سلطات لذيذة.

مكونات

-350-400 مل من زيت عباد الشمس (مكرر)

طريقة التحضير

1. حضري المايونيز مباشرة في إناء الخلاط. يكسر البيض وصفار البيض ويضاف الخردل وعصير الليمون الطازج والملح ويصب الزيت تدريجياً.

2. اخفقي المزيج الذي تم الحصول عليه بالخلاط حتى تحصل على كتلة متجانسة. انقل المايونيز في وعاء زجاجي.

3. إذا كنت لا تستخدم المايونيز على الفور (على سبيل المثال لتتبيل السلطات) ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء إلى المايونيز حتى لا ينقسم المايونيز إلى طبقات.

ملحوظة:يمكن تخزين المايونيز في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.


كيفية صنع أسرع مايونيز بدون خلاط

في كثير من الأحيان ، تمنعنا صعوبة الوصفة من تحضيرها. نحن نفضل التخلي عنه لأنه ليس لدينا وقت.

المايونيز مثال بليغ على ذلك. تتضمن الطريقة الكلاسيكية للطهي سلق البيض ثم الاستمرار في خلطه بالزيت حتى يزداد حجمه.

أسرع مايونيز بدون خلاط: Freepik.com

يمكنك استخدام ملعقة أو خلاط. حتى الخلط مع الخلاط يستغرق وقتًا طويلاً.

ولكن هناك طريقة أسرع وأبسط يمكنك استخدامها كلما احتجت إلى المايونيز للحصول على سلطة.

يجب أن نعترف بأن السلطات ألذ بكثير عندما نلبسها بالمايونيز. يكتسب مزيدًا من الاتساق وفي نفس الوقت قوامًا أكثر نعومة ودسمًا.


طريقة تحضير المايونيز السريع ، جاهز في ثوان

كيفية صنع المايونيز السريع
أنا لا أحب المايونيز محلي الصنع ، الذي يُفرك بملعقة خشبية. المتجر الأول على ما يرام ، لكنني لا أملكه دائمًا في الثلاجة. ولذا فتشت كيف تصنع المايونيز السريع.
إذا كنت تواجه مشاكل في استخدام البيض الطازج ، فإنني أوصيك بتجربة خيار آخر.
كيفية صنع المايونيز السريع إنه حل مثالي في أيام العطلات ، ولكن أيضًا لمن يحتاجون إلى القليل من المايونيز.
لهذه الوصفة تحتاج إلى خلاط عمودي.


  • 2 صفار مسلوق
  • 2 صفار خام
  • زيت 450 مل
  • ملعقة كبيرة خردل
  • عصير ليمون
  • ربع ملعقة صغيرة ملح

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


4 سلطات خفيفة بدون مايونيز!

4 سلطات بدون مايونيز. يتم تحضيرها بكل بساطة ، من أكثر المكونات الطبيعية التي يمكن الوصول إليها.

1. سلطة بالدجاج و الرمان

المكونات:

-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير:

1. انزع جلد الفخذين وافصل اللحم عن العظام. قطع اللحم إلى قطع أو كسره بيديك.

2- نقطع البصل المقلي ونقليه في مقلاة بالزيت حتى يحمر لونه جيداً. دع البصل يبرد تمامًا.

3. فك الرمان الناضج وافصل البذور.

4- قطع البقدونس إلى قطع صغيرة.

5. في وعاء ، ضعي الدجاج وحبوب الرمان والبقدونس والبصل المقلي في الزيت.

6- أضيفي عصير الليمون ، وتبلي السلطة بالملح والفلفل ، ثم اخلطيهم وقدميهم.

ستكون السلطة ألذ إذا قدمتها بعد ساعات قليلة من الطهي.

2. سلطة يونانية

المكونات:

- 5 خيار متوسط ​​طازج

-100-150 جرام جبن فيتا أو جبنة تيليميا

-10-15 زيتون بدون بذور

-1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (خل نبيذ)

-1/2 ملعقة صغيرة زعتر

-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

1- قطّعي جميع الخضار إلى قطع كبيرة: خيار مقطع وشرائح الطماطم ومكعبات الفلفل.

2- نضع الخضار في وعاء ونخلط.

3. انقل السلطة إلى طبق التقديم.

4- نقطع البصل إلى أنصاف شرائح ونضعها فوق الخضار.

5.تحضير الصلصة. يُضغط على الثوم ويُضاف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون ثم يُمزج.

6. رشي الصلصة على السلطة حتى تصل إلى جميع الخضار ، لأنك لن تخلطي السلطة بعد الآن.

7- قطع الجبن إلى مكعبات طولها حوالي 1-1.5 سم وضعها على الطبق.

8. رش السلطة بالأوريغانو المجفف أو الطازج.

9. زينوا السلطة بالزيتون وقدموا.

احصل على طبق سلطة يوناني غني بالفيتامينات وذو مظهر جيد.

3. سلطة مع ملفوف أحمر ورمان

المكونات:

- زيت نباتي (عباد الشمس ، زيتون ، إلخ).

- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح (أو النبيذ)

طريقة التحضير:

1- نقطع الكرنب الأحمر إلى قطع صغيرة وننقله إلى وعاء ونضيف الملح ونخلط بيديك مع الضغط. هذا سيجعل الكرنب أكثر ليونة.

2. نقطع ملفوف بيكين إلى قطع وأضفه إلى وعاء الملفوف الأحمر.

3. يقطع الشبت ويضاف إلى وعاء المكونات.

4. قم بعمل شقوق قليلة على سطح ثمرة الرمان ، واقطعها إلى قطع ، ثم افصل البذور. أضف الحبوب إلى السلطة ، واحتفظ ببعضها للزينة.

5. أضيفي إلى السلطة الثوم الذي يُعطى من خلال العصارة ، القليل من الملح وخل التفاح والزيت ، ثم اخلطيهم جيداً.

6. انقلي السلطة إلى طبق التقديم وزيّنيها ببذور الرمان.

4. سلطة مع برتقال و ملفوف بقين

المكونات:

طريقة التحضير:

1- نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة وننقله إلى وعاء.

2. قشر برتقالة ، ثم أزل القشرة البيضاء من الشرائح وقطّع اللب إلى مكعبات. أضف الفاكهة إلى وعاء الملفوف.

3. قشر التفاح ، انزع ساق البذور من البذور واقطعها إلى قش. انقل التفاح إلى وعاء منفصل.

4. قم بتدوير الليمون على الطاولة ، واضغط بيدك حتى يصبح أكثر ليونة. اعصري نصف ليمونة فوق التفاح واخلطي جيدًا.

5.ضع الجزرة في المبشرة الكبيرة.

6. أضيفي الجزر والتفاح إلى السلطة ، وتبليها بالقليل من الملح واخلطيها. الملح اختياري.


ثلاث وصفات بسيطة للمايونيز للصيام مع الخردل والبطاطس

على الرغم من دخولنا الصوم الكبير ، يجب على المسيحيين الأرثوذكس ألا يتخلوا عن أحد الأطباق التي تعطي أفضل مذاق للسلطات الموسمية: المايونيز.

سوبر- Hrana.ro يقدم ثلاث وصفات صيام المايونيز سهلة التحضير مع المكونات المتوفرة لديك والتي لا تثقل كاهل ميزانية التسوق الخاصة بك.

مايونيز صيام بسيط

مكونات

  • كوبين من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • 4-5 ملاعق زيت
  • عصير ليمون
  • القليل من الماء البارد
  • ملح وفلفل

تحضير: يُغلى الطحين بالماء الساخن ويُحرّك باستمرار حتى يتحول إلى قشدة كثيفة. بعد أن يبرد ، اخلطه مع الخلاط ، وأضف الملح واحدًا تلو الآخر ، شيئًا فشيئًا ، وبالتناوب الزيت وعصير الليمون. أضف القليل من الماء البارد على طول الطريق. في النهاية محنك بالملح والفلفل.

مايونيز صائم بالخردل

مكونات

تحضير: ضع القليل من الخل على الخردل ، ثم أضف الزيت تدريجيًا ، وافركه باستمرار. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى هذه الصلصة.

صيامي مايونيز بالبطاطس

مكونات

  • اثنين من البطاطس
  • كوب زيت
  • عصير ليمون
  • خردل
  • ملح وفلفل

تحضير: قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. بعد الغليان ، تنهار البطاطس المدفأة قليلاً ويضاف الزيت وعصير الليمون والخردل شيئًا فشيئًا. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. يمكن استخدام الكرفس الكبير بدلاً من البطاطس.

مصدر: أطباق صيام و # 8211 وصفة تم جمعها من الأديرة الرومانية ، دار صوفيا للنشر ، 2016


طريقة تحضير المايونيز السريع ، جاهز في ثوان

كيفية صنع المايونيز السريع
أنا لا أحب المايونيز محلي الصنع ، الذي يُفرك بملعقة خشبية. المتجر الأول على ما يرام ، لكنني لا أملكه دائمًا في الثلاجة. ولذا فتشت كيف تصنع المايونيز السريع.
إذا كنت تواجه مشاكل في استخدام البيض الطازج ، فإنني أوصيك بتجربة خيار آخر.
كيفية صنع المايونيز السريع إنه حل مثالي في أيام العطلات ، ولكن أيضًا لمن يحتاجون إلى القليل من المايونيز.
لهذه الوصفة تحتاج إلى خلاط عمودي.


ثلاث وصفات بسيطة للمايونيز للصيام مع الخردل والبطاطس

على الرغم من دخولنا الصوم الكبير ، يجب على المسيحيين الأرثوذكس ألا يتخلوا عن أحد الأطباق التي تعطي أفضل مذاق للسلطات الموسمية: المايونيز.

Super-Hrana.ro يقدم ثلاث وصفات صيام المايونيز سهلة التحضير مع المكونات المتوفرة لديك والتي لا تثقل كاهل ميزانية التسوق الخاصة بك.

مايونيز الصيام البسيط

مكونات

  • كوبين من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • 4-5 ملاعق زيت
  • عصير ليمون
  • القليل من الماء البارد
  • ملح وفلفل

تحضير: يُغلى الطحين بالماء الساخن ويُحرّك باستمرار حتى يتحول إلى قشدة كثيفة. بعد أن يبرد ، اخلطه مع الخلاط ، وأضف الملح واحدًا تلو الآخر ، شيئًا فشيئًا ، وبالتناوب الزيت وعصير الليمون. أضف القليل من الماء البارد على طول الطريق. في النهاية محنك بالملح والفلفل.

مايونيز صائم بالخردل

مكونات

تحضير: ضع القليل من الخل على الخردل ، ثم أضف الزيت تدريجيًا ، وافركه باستمرار. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى هذه الصلصة.

صيامي مايونيز بالبطاطس

مكونات

  • اثنين من البطاطس
  • كوب زيت
  • عصير ليمون
  • خردل
  • ملح وفلفل

تحضير: قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. بعد الغليان ، تنهار البطاطس المدفأة قليلاً ويضاف الزيت وعصير الليمون والخردل شيئًا فشيئًا. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل. يمكن استخدام الكرفس الكبير بدلاً من البطاطس.

مصدر: أطباق صيام و # 8211 وصفة تم جمعها من الأديرة الرومانية ، دار صوفيا للنشر ، 2016


فيديو: طريقة عمل المايونيز البيتي بدون بيض وبدقيقتين واروع من الجاهز Mayonez yumurtasız (شهر اكتوبر 2021).