وصفات تقليدية

مقبلات مع خضار الربيع

مقبلات مع خضار الربيع

يتم تنظيف نبات القراص تحت تيار من الماء البارد ، ثم يُحرق في الكثير من الماء المغلي مع قليل من الملح. يصفى ويترك ليبرد. في هذه الأثناء ، يُقلى البصل ، والثوم ، وفلفل الكابيا ، ويُنظف ويُغسل ويُفرم جيدًا ، ويُقلى في القليل من زيت الزيتون ، في وعاء مقلاة ، على نار خفيفة. بعد أن تنضج الخضار ، نضيف القراص المفروم ناعماً وتتبل بالملح والفلفل. اخفقي بيض الإوزة جيدًا مع 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق و 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، ثم أضيفي مزيج الخضر ، واخلطيها قليلًا لخلط النكهات ، ثم ضعي الطبق في الفرن على نار متوسطة تقريبًا. 30 دقيقة. بعد اجتياز اختبار المسواك ، أخرجه من الفرن ورش الجبن المبشور وضعه مرة أخرى في الفرن ، وكن حذرًا بدون نار ؛) زيادة الشهية وجيدة!



الخضر الربيعية: نبات القراص. وصفات وفوائد

تم العثور على أوراق نبات القراص الصغيرة بدءًا من مارس وحتى منتصف أبريل. يتم حصادها يدويًا ، عن طريق كسر الجذع ، يوصى بارتداء القفازات بسبب الفرشاة المزعجة. تحتوي على الهيستامين وحمض الفوليك ومواد أخرى تسبب الحكة والاحمرار والتورم.

نبات القراص نبات معمر أصوله في أوروبا وشمال إفريقيا وأجزاء من آسيا. تدريجيا ، أصبح نبات القراص مشهورًا جدًا في جميع أنحاء العالم ، وذلك بفضل طعمه وفوائده للجسم.

منذ العصور القديمة ، تم استخدام نبات القراص كنباتات طبية. على سبيل المثال ، في مصر القديمة ، تم استخدامها كعلاج لألم الظهر والتهاب المفاصل ، وكان الجنود يضعون أوراق نبات القراص على الجلد للإحساس الدافئ الذي تسببوا فيه.

في الطب الأوروبي التقليدي ، استخدم نبات القراص لعلاج الروماتيزم ومشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات المسالك البولية. يتم تحضير الحقن من الأوراق أو وضعها مباشرة على الجلد لتخفيف آلام العضلات وعلاجها.

القيم الغذائية

نباتات نبات القراص غنية جدًا بالفيتامينات والمواد المغذية عالية الجودة.

100 جرام من نبات القراص تحتوي على:

- حمض الفوليك & # 8211 14 ميكروجرام
- السعرات الحرارية # 8211 42 كيلو كالوري
- فيتامين أ & # 8211 2،011 وحدة دولية
- فيتامين ب & # 8211 0.103 مجم
- فيتامين K & # 8211498.6 ميكروغرام
- ألياف # 8211 6.9 جرام
- كالسيوم & # 8211481 مجم
- فير & # 8211 1.64 مجم
- الماغنسيوم و # 8211 57 مجم
- الفوسفور & # 8211 71 مجم
-زنك & # 8211 0.34 مجم
- بوتاسيوم & # 8211334 مجم
- بروتين & # 8211 2.71 مجم

فوائد نبات القراص

على الرغم من التأثير المزعج ، يمكن أن يؤكل نبات القراص بأمان إذا تم تحضيره بشكل صحيح حتى يستفيد الجسم من صفاته. يستهلك نبات القراص في مستحضرات مختلفة ، على شكل شاي أو مكملات غذائية ، مما يجلب للجسم الفوائد التالية:

& # 8211 تقلل الالتهاب & # 8211 بسبب المركبات التي تخفف الالتهاب في الجسم وتهدئ الألم
& # 8211 خفض ضغط الدم & # 8211 نبات القراص يحفز إنتاج أكسيد النيتروجين ، مما يساعد على توسيع الأوعية الدموية ، وتنظيم معدل ضربات القلب ، وبالتالي تعزيز توازن ضغط الدم
& # 8211 تنظيم سكر الدم
& # 8211 علاج الأمراض الجلدية & # 8211 كريمات نبات القراص تساعد في علاج الحروق والجروح الطفيفة المختلفة
& # 8211 محاربة فقر الدم & # 8211 بسبب محتواها الغني بالحديد ، نبات القراص مفيد في الوقاية من فقر الدم ومكافحته
& # 8211 علاج الحساسية & # 8211 مستخلص نبات القراص يمنع إنتاج الهيستامين ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية (العطس ، الحكة ، احتقان الأنف)
& # 8211 الحفاظ على كبد صحي & # 8211 تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في نبات القراص على حماية صحة الكبد.

كيف يتم اختيار وحصاد نبات القراص؟

الفترة التي تؤدي إلى حصاد نبات القراص هي في أوائل الربيع ، عندما يبلغ طول النباتات حوالي 30 سم ولم تزهر بعد. الأوراق الصغيرة والعطاء هي الأكثر لذة ، مقارنة بالأوراق الناضجة ، والتي لها طعم مر.

اختر دائمًا الأوراق ذات الحواف البارزة المسننة المغطاة بالأسفل. يجب أن تكون الأوراق صلبة وخضراء وطازجة.

كيف يتم تحضير نبات القراص؟

بمجرد الحصاد ، يمكنك البدء في عملية التحضير للتحضير أو التخزين. يُنصح باستخدام القفازات أثناء غسلها جيدًا بالماء وكسر أوراقها.

ثم ضعي أوراق نبات القراص في وعاء به ماء دافئ وخل واتركيه لمدة 10 دقائق. الغرض من هذه العملية هو التخلص من المواد التي تسبب التهيج.

بعد هذا الوقت لمدة 10 دقائق ، اشطف الأوراق جيدًا وتغلي لمدة 10 دقائق أخرى. الآن يمكن طهيها أو تخزينها في الثلاجة في أكياس محكمة الإغلاق ، لمدة أقصاها 4 أيام ، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 8 أشهر.

وصفات نبات القراص

حساء نبات القراص

انت تحتاج: 400 جرام من نبات القراص وجزر وحبتين من البصل الأخضر وحفنة من الثوم الأخضر وحفنة من الليوردا وجذر الجزر الأبيض و 50 جرام من أرز الحبوب المستديرة و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت و 500 مل من البرش وملح و فلفل

تحضير: اسلقي نبات القراص وصفيه واحتفظي بالماء. يقطع الجزر والجزر الأبيض والبصل الأخضر ويوضع في مقلاة يسخن فيها الزيت على نار خفيفة. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. يضاف الماء المتبقي من غليان نبات القراص مع قليل من الملح ونتركه يغلي لمدة 12 دقيقة. بعد هذا الوقت يضاف القراص ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم نضيف البرش ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

في النهاية ، افرم الثوم الأخضر واللوردا جيدًا ، وأضفهما فوق الحساء وأطفئ النار.

طعام نبات القراص

انت تحتاج: 5 أيدي من نبات القراص ، بصل كبير ، 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، 2 فص ثوم ، 200 مل من الحليب و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق

تحضير: يوضع القراص المسلوق في الخلاط حتى يتم الحصول على هريس. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف الدقيق. سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل المفروم. يُضاف هريس نبات القراص فوق البصل المتبل ، ثم يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا ، ويُترك حتى يغلي حتى يصبح تكوينًا متجانسًا. اتركي الطعام على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين.


مقبلات مع خضار الربيع - وصفات

في كل مرة أصل إلى السوق ، أشتري الكثير من الخضر مقابل المقدار الذي يمكنني تناوله في الوقت المناسب حتى لا أذبل ، لذلك يجب أن أجد خيارات للأطباق التي تحتوي على كميات كبيرة. لأنه يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وبدون متاعب ، وهذا بالضبط ما كنت أحتاجه ليلة الأحد ، قررت أن أكون تورتة بسيطة من الخضر الربيعية وجبن الفيتا ، والتي قمت بتغيير العجين إلى عجين نباتي ، ولمظهر ريفي أكثر ، سحبت العجينة فوق الحشوة وحولتها إلى جاليت.

أنا حقًا أحب الأطعمة البسيطة ، ذات المذاق اللذيذ من المكونات المستخدمة ، وليس من جميع أنواع الإضافات. هنا جاءت النكهة من leurda المتصلب في عصيره الخاص & # 8211 لم أكن بحاجة إلى البصل أو الثوم & # 8211 والجمع بين جبنة الفيتا والعجين النباتي المقرمش بنكهة جوز الهند الخفيفة كان رائعًا.

لا يعني تناول الطعام الصحي بالضرورة استخدام الأطعمة الخارقة أو البحث عن جميع أنواع التركيبات. في معظم الأحيان ، الوصفات البسيطة هي التي تحتوي على أعلى كمية من العناصر الغذائية ، ولا تتطلب الجهاز الهضمي بشكل مفرط. مع ظهور الكثير من المعلومات والوصفات والآراء على الإنترنت وفي المجلات ، ربما نشعر بالارتباك ونبتعد عن الخيارات الصحيحة والخيارات الصحيحة لجسمنا وحالة طاقتنا. لهذا السبب كنت سعيدًا عندما اكتشفت ورشة عمل التغذية النباتية والنباتية التي نظمتها Evoluam Impreuna في 5 أبريل في بوخارست ، لأننا في كثير من الأحيان نحتاج إلى شخص ما ليطلبنا ويوجهنا بين جميع المعلومات المتناقضة حول التغذية والصحة ، والتي يقصفنا من جميع الجهات.

يتم تنظيم الندوة عن التغذية وإعداد الطعام النباتي الخام والندوة التوضيحية التي نظمتها Evoluam Impreuna من قبل كريستيان مارجريت وفلورنتينا جيونيا ، وسيحتوي على معلومات أساسية حول التغذية النباتية والنباتية ، وصفات نباتية / نباتية محضرة حية ، ومثيرة للاهتمام للغاية ، معدة للنظام الغذائي اليومي ولوجبة عيد الفصح التقليدية.

كريستيان مارجريت ، أحد أعظم المتخصصين في التغذية واللياقة البدنية في رومانيا ، سوف يعلمنا ما يعنيه تكوين نظام غذائي صحي حقًا ، وهو ما يعني النباتيين والنباتيين الخام ، والذي ينطوي على اعتماد أ حمية نباتية / نباتية خام ، الجوانب التي يجب أن توليها عناية خاصة عندما تقرر الدخول إلى معسكر نباتي / نباتي ، ما هي العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الأطعمة الأساسية من هذا النظام الغذائي وكيف يساعدك ابتعد عن الأطباء . كريستيان هو مؤسس مشاريع getfit.ro و suplimente.ro و LadyFIT.ro.

فلورنتينا جيونيا ، أخصائي فن الطهو مع الاعتماد الدولي ومستشار التغذية والعافية استعد في الوقت الفعلي مجموعة من الأطباق النباتية / النيئة مناسبة لكليهما النظام الغذائي اليومي ، وكذلك ل وجبة عيد الفصح التقليدية . وأوضح بالتفصيل كيف تستعد وسوف تشارك معنا خبرته بين الثقافات من حيث فن الطهو.

ماذا ستكتشف أيضًا:

  • كيفية تحضير نباتي / نباتي خام بطريقة بسيطة وسريعة
  • كيفية الجمع بين الأطعمة لضمان احتياجاتك الغذائية
  • نصائح وحيل لتطوير إبداعك في المطبخ
  • نصائح وحيل للشراء المفيد للمكونات الضرورية للنظام الغذائي النباتي / النباتي النيء
  • مصائد الطعام: ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها
  • سوبرفوودس
  • خطوات للانتقال إلى نظام غذائي نباتي / نباتي خام
  • ما هي المشاكل التي تحلها مع النظام الغذائي النباتي / النباتي النيء

السبت 5 أبريل ، 10:00 - 15:00.

الموقع: فندق إيبيس ، غارا دي نورد ، سالا إنيسكو ب ، كاليا غريفيتي لا. 143

الاستثمار: 105 ليو

أو، 85 ليو لدفع ثمن ورشة العمل حتى 28 مارس ضمنا.

إذا كنت ترغب في التسجيل في هذه الندوة ، يجب عليك الدخول إلى موقع Evoluam Impreuna.

وأخيراً ، وصفة سبرينج جاليت الخاصة بي!

مكونات لاذع مع الخضر الربيعية

لتحضير العجينة

3 ملاعق كبيرة زبدة جوز الهند

1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي

1 ملعقة طعام من بذور الكشمش الأسود (حبة البركة)

3-4 ملاعق كبيرة من الماء البارد

لملء

حزمتان من الليوردا (التي يمكنك أخذها مباشرة من الغابات القريبة من بوخارست ، غمرت كل شيء بخضرتها الجميلة)

1 بيضة بلد أو عضوي

1 ملعقة كبيرة صنوبر

1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس الخام

يتم تحضير العجينة أولاً ، وتدمج بأصابعك زبدة جوز الهند في الدقيق الممزوج بالملح وبذور الكشمش الأسود ، حتى تحصل على فتات العجين المملوء بالماء البارد حتى تحصل على عجينة ثقيلة ومضغوطة ، ملفوفة بورق قصدير و يحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، اغسلي السبانخ والزبدة واللوردا جيدًا ، واكسري الأوراق تقريبًا وضعيها في مقلاة من الحديد الزهر على نار خفيفة. في ثوانٍ قليلة سوف تنعم الأوراق ، ويترك السائل & # 8211 يمزج من وقت لآخر في المقلاة بملعقة خشبية ، حتى يتبخر ، ثم نضع الخضار في وعاء ونتركه يبرد. يُمزج الزبادي والبيض وجبن الفيتا والبذور مع الخضار ويتبل بالفلفل الطازج ويُترك جانباً حتى تمتزج النكهات. اضبط الفرن على 175 درجة. تُرفع العجينة عن البراد وتُوزّع بعلبة دائرية على شكل دائرة على السطح مغطى بالدقيق. توضع العجينة على ورق الخبز ، وتوضع على صينية الفرن. وزعي الحشوة على سطح صفيحة العجين مع إبقاء 5-6 سم مكشوفة في كل مكان. ترتفع الحافة المكشوفة فوق الحشوة ، ويتم الحصول على شكل جاليت. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة وقدميها ساخنة أو باردة.


مقبلات مع خضار الربيع - وصفات

تمامًا مثل أي بورشت ، يستفيد الشخص الموجود في الوادي أيضًا بشكل كامل من خلط المكونات ، مما يثبت مرة أخرى أن أي حساء أفضل إذا ألقينا في القدر كل ما في وسعنا تقريبًا (ليس فقط عن طريق الصدفة ، بالطبع!). كما نعلم جميعًا ، هذا هو سر البرش في الغلاية. وإذا كان من الجيد غلي حفنة من جميع منتجات الحديقة لحساء الخضار ، أو بورشت اللحم ، فمن الأفضل الجمع بين لحم الخنزير ولحم البقر على الأقل ، يحدث الشيء نفسه تمامًا في حالة البرش الربيعي هذا: الخيار المثالي هو أن نرسل في القدر القليل من كل الخضر الموسمية. ستيفيا ، لوبودا ، نبات القراص ، ليوردا ، بصل أخضر وسينضم الآخرون قواهم حتى نجد في الطبق بورشت من ألذ الخضر. بالتأكيد ، هناك القليل من العمل لغسل & amptocat ، ولكن جهودنا ستكافأ بالكامل.

للمظاهرة ، علينا أن ننتظر على طاولة المطبخ

1 وعاء كبير مع خضار الربيع (المذكور أعلاه ليس بالضرورة كل شيء ، ولكن قد يتدخل الآخرون) ،
1-2 بصل,
1-2 جزر,
4-5 بطاطس,
0.5-1 لتر من البرش (حسب ذوق الجميع) ،
الشبت, بقدونس, كاشم,
ملح و فلفل.

أولاً ، بالطبع ، يجب تنظيف جميع المكونات وغسلها وتقطيعها / تقطيعها حسب كل نوع.

اسلقي الجزر والبصل في حوالي 3 لترات من الماء المملح. عندما تبدأ الخضار في النعومة ، أضيفي البطاطس ، وبعد حوالي 10 دقائق من الخضار ، وخمس دقائق أخرى ، يحين دور البرش ، مطبوخًا بشكل منفصل. تبلي بالملح والفلفل ، ورشي الخضار المقطعة ، وضعي الغطاء واتركي البرش بمفرده لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل دعوة الناس إلى المائدة.

أنواع البرش من الخضر ، بالطبع ، عديدة جدًا ، بدءًا من النسب بين المكونات (لا أعتقد أنها ستكون هي نفسها مرتين على أي حال) ، مع الاستمرار في الخضار الاختيارية الأخرى (الكرفس والبقدونس والجزر الأبيض) ، وربما يتم استبدال البطاطس بـ أرز وتنتهي بالجوارب (مع الكريمة الحامضة، ربما مع صفار البيض). أنا لا أصر على ذلك ، فأنا أقول فقط أنه إذا لم تقم بتصويبه ، فسيكون الجو باردًا تمامًا ، حتى أنه تم إخراجه من الثلاجة ، خاصةً إذا تم تسخينه جيدًا بالخارج.


سمنة

الزبدة & # 8211 ربيع الخضر

يوجد اللبن الرائب بشكل رئيسي في الغابة ، ولكن أيضًا في الحدائق والحدائق. يُعرف أيضًا باسم "سلطة لحم الضأن" ، وهو لبن رائج في رومانيا ، لكونه واحدًا من أكثر أنواع الخضر الربيعية المحبوبة ، جنبًا إلى جنب مع leurdă ، والقراص ، و loboda وغيرها الكثير.

الزبدة لها أوراق على شكل قلب ، سمين ، كامل ، لامعة ، ذات حواف مستديرة ، خالية تمامًا من الشعر. عند تقاطع الورقة مع الجذع الذي يدعمها توجد بصيلات صغيرة على شكل حبة قمح يتكاثر من خلالها النبات.

يحتوي اللبن الزبدي على 11 سعرًا حراريًا فقط لكل جرام وهو غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي ، كما يحتوي على فيتامين ك وفيتامين أ وفيتامينات ب المركب والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. بسبب محتواه من الفيتامينات والمعادن ، عند إدخاله في النظام الغذائي ، يمكن أن يحمي اللبن من هشاشة العظام وفقر الدم. كما أنها تستخدم لعلاج عسر الهضم أو الحساسية أو حب الشباب. يُعتقد أن مستخلص السلطة مفيد لأمراض الجلد والجروح والقروح والبواسير.


المكونات لحصص 6:

  • 1 كجم من البطاطس الجديدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • نصف كوب عدس أحمر ، مغسول جيداً
  • 2 خيوط رفيعة من الكراث
  • 6 فجل مقطع
  • كوب شبت مفروم
  • مكونات الصلصة: 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً ، 1 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، 1 12 ملعقة صغيرة خل ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

تحضير الصلصة عن طريق خلط جميع المكونات المطحونة في وعاء. اتركه في الثلاجة ليبرد. في هذه الأثناء ، قطعي البطاطس الجديدة إلى نصفين بعد غسلها جيدًا مسبقًا. ضعها في صينية مغطاة بورق الخبز. نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوقها ، ونتبل بالملح والفلفل ، ثم نخلط جيداً حتى تغطى جميع البطاطس بالزيت والبهارات ونتركها في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً.

أثناء وجود البطاطس في الفرن ، يُغلى الماء في قدر ، وعندما يغلي ، يُسكب العدس. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيه في مصفاة وضعه في وعاء. امزجه جيدًا بينما لا يزال دافئًا مع ملعقتين كبيرتين من الصلصة والقليل من الملح إذا لزم الأمر.

نقطع الكراث ، وبعد إخراج البطاطس من الفرن ، نضع الكراث المقطع في نفس الصينية. دهنها بزيت الزيتون المتبقي ، لكن تبليها بالملح والفلفل. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى واتركها تطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

في النهاية ، امزج جميع المكونات المحضرة في وعاء كبير وتناولها مع الشبت الطازج في الأعلى.


25 فاتح للشهية مثالي لربيع 2021 - أخرى - Nc to do

محتويات:

لدغات صغيرة ضرورية لاستهلاك الربيع. تصبح المكونات الموسمية متاحة بسهولة للتقطيع والتقطيع والصابون في وجبات طازجة ولذيذة. سواء كنت تستمتع بمجموعة كبيرة أو حميمة ، من المفيد أن يكون لديك مقبلات في متناول اليد لتهدئة شهية ضيوفك.من الشائع إقران المقبلات الربيعية مع الكوكتيلات الموسمية وتخطي الطبق الرئيسي تمامًا. متعددة الاستخدامات ومعلقة بإمكانيات التزاوج ، هذه الوصفات ستجعل التخطيط لمجموعتك القادمة كثيرًا ... أكثر اختلافًا.

الربيع قدماً مع هذه المقبلات الـ 25 اللذيذة المثالية للموسم الجديد.

إفطار كروستيني

ليست فقط محجوزة لتناول الإفطار ، بل إن أفكار كروستيني هذه تقدم خيارات ممتازة للمقبلات في أي وقت من اليوم. تعد جبن الريكوتا محلية الصنع والمربى والفواكه الطازجة المقلية من أفضل الفواكه التي يجب وضعها في الاعتبار في حدث الغداء المقبل.

وصفة الإفطار كروستيني من Yum الصادق

سمك التاكو

يمكن تقديم سندويشات التاكو السمك إما كمقبلات أو كمقبلات. إذا كنت تخطط للحصول على أجرة خفيفة يمكن تناولها بسهولة بدون أدوات المائدة ، فيجب أن تأخذك سندويشات التاكو السمك هذا الربيع.

تاكو السمك مع صلصة المانجو والخيار والوصفة الختامية واللذيذة

كعكة الأفوكادو

الأفوكادو غني بالمغذيات ومكون رائع لاستكشاف قائمة المقبلات الربيعية. يمكن تحضير توست الأفوكادو بعدة طرق وهو لذيذ مع إضافات مثل أعشاب الربيع الطازجة والليمون والطماطم وملح البحر.

توست التنوب بالأفوكادو

صلصة الفراولة

صلصة الفراولة الخفيفة والمنشطة هي لمسة مرحة على المفضلة الكلاسيكية للوجبات الخفيفة للحفلات. سوف تقترن الفراولة الطازجة المحتضنة في الصلصة جيدًا مع الإقحوانات الربيعية.

صلصة الفراولة العلوية والمغلقة

ناتشوز بطاطا حلوة

عندما يكون لديك وقت قصير وتبحث عن بداية سريعة وسهلة ، جرب بطاطس الناتشوز الحلوة. تتكون مربى البطاطا الحلوة المقرمشة في الغالب من الزعتر ، مع قليل من الحلاوة التي تجعل اللدغات لا تقاوم.

وصفة البطاطا الحلوة ناتشو من Yum الصادق

هليون مبرد + شوربة ذرة حلوة

الحساء المبرد طريقة رائعة لتفتيح المقبلات الربيعية. الهليون في الموسم ويكمل خضروات الذرة في هذه الوصفة الربيعية.

الهليون المبرد + وصفة شوربة الذرة الحلوة من Hello My Dumpling

سلطة دموية

في الربيع ، يظهر البرتقال الدموي للمرة الأخيرة في الموسم. استمتع بمعظمها مع وعاء كبير من سلطة الدم البرتقالية اللذيذة لمشاركتها مع الضيوف.

سلطة الدم مع الفاصوليا ممزوجة من كلوز ولذيذة

سلطة الحبوب الخضراء

محصول ربيعي آخر متعدد الاستخدامات هو الفاصوليا الخضراء. التغييرات غير المتوقعة على الأعشاش الموجودة في حامل العشاء هذا تجعل أكثر المقبلات جاذبية لتجمعات الربيع. نحب فكرة الجمع بين الكلمنتين والبرغل والفيتا لمذاق الحمضيات المنعش.

سلطة الفاصوليا الخضراء مع الكلمنتين ، وصفة برغل القمح وجبنة التنوب

طاجن الذرة المكسيكي

سينكو دي مايو تعني الربيع! طاجن الذرة المكسيكية هو طبق يمكننا الجلوس فيه للترحيب بالموسم.

وصفة لحم الخنزير المكسيكي مع قدر من Honestly Yum

بنجر السكر + سلطة مجانية

سلطة الخس والحبوب محشوة وسهلة التقديم بين الضيوف. تعتبر الخضروات الطازجة ضرورية لهذا الطبق ، لذلك يتناسب المتجر مع الموسم.

وصفة مجانية بنجر السكر + سلطة من Hello My Dumpling

بيتزا محلية الصنع

إذا كنت في شك ، فارجع إلى البيتزا محلية الصنع لنجاح المقبلات. وصفة البيتزا هذه كاملة مع الكزبرة والبيستو والروبيان للترحيب بحفلة الربيع.

بيتزا منزلية الصنع مع وصفة الكزبرة - بيستو وروبيان من Sus and Tasty

بقدونس ربيعي بالخضروات

تعد خضروات الربيع أيضًا لذيذة مقطعة ومكعبات إلى قطع صغيرة لعمل أواني دافئة ولذيذة. هذه الزلابية الصغيرة مرضية وستظل تثير كل المشاعر الموسمية لضيوفك.

وصفة خضروات الربيع للخضروات الربيعية من Smitten Kitchen

سلطة الكينوا بالنعناع وصفة البقدونس

الكينوا هي حبة رائعة تتمتع بأحدث ربيع ترفيهي. الكينوا تملأ وهي قاعدة رائعة للنباتات الطازجة مثل النعناع والبقدونس. إذا كنت بحاجة إلى مبتدئ مناسب للميزانية يعمل مع كل ما يمكن أن يكون في الثلاجة ، فارجع إلى الكينوا.

سلطة الكينوا مع النعناع الطازج ووصفة البقدونس الراتينجية

سلطة دجاج ساتيه

من المقبلات الممتعة للضيوف الذين يعدون أنفسهم سلطة دجاج ساتيه. قم بإنشاء محطة بها جميع المكونات واسمح لشركتك بتكريس نفسها لإرضاء الطعام.

سلطة دجاج ساتيه من يم بصدق

سلطة عباد الشمس و جرجير

الزهور الصالحة للأكل هي أجمل أنواع السلطة الخضراء الطازجة ، تبهر ضيوفك في الذوق والتقديم مع هذه المقبلات الربيعية اللذيذة.

سلطة عباد الشمس والجرجير من الحصاد والعسل

سلطة كوب أفوكادو

في بعض الأحيان ، ترغب فقط في تناول الأفوكادو مباشرة من بشرتك. لحسن الحظ ، فإن الحافة الخارجية للأفوكادو تصنع وعاءًا مفيدًا لدغات الربيع.

وصفة سلطة الأفوكادو من Smitten Kitchen

حلومي ، فاصوليا خضراء وسلطة بطاطس

فكرة أخرى لذيذة للفاصوليا الخضراء الشهيرة هي إقرانها مع الهالات والبطاطس للحصول على سلطة ربيعية مملوءة. الحلوم المشوي هو عذر رائع لإخراج الشواية من السبات.

وصفة سلطة الحلوم والفاصوليا الخضراء والبطاطا من شجرة التنوب

الهليون مع ملابس اللوز والزبادي

يحتوي الهليون على العديد من الفوائد الصحية الرائعة وهو لذيذ سواء كطبق مقبلات أو كطبق جانبي. ضعي بعض صلصة الزبادي واللوز على نباتات الربيع الرئيسية.

وصفة الهليون مع تتبيلة اللوز والزبادي من Smitten Kitchen

تارت الطماطم واللوز

ولا حتى البيتزا ، فهذه الطماطم واللوز ستعطيك فائدة جيدة للطماطم الربيعية. التوازن المثالي بين الحلو والزعتر يجعلها بداية ممتازة للاجتماعات.

وصفة الطماطم واليوسفي من Sincer Yum

بنجر مقلي و طماطم و سكر حمص

تعتبر مقبلات الاستحمام من المتطلبات تقريبًا لأي تجمع. يعد اللون الغني وطعم دبال الشمندر والطماطم المجففة خيارًا رائعًا للترفيه الربيعي.

الشمندر المجفف بالشمس وطماطم وصفة الحصاد وعسل الحمص وصفة

خرشوف مقلي مع شيبوتلي متبل اويلي

الخرشوف هو خضروات أخرى مدرجة في قائمة منتجات الربيع. نوع من أطباق اللحم البقري والخرشوف المقلي هو فكرة مقبلات متطورة لحدث حميم.

خرشوف مقلي مع الفلفل الحار قطع من شجرة التنوب

فتاة البحر الأبيض المتوسط ​​مع الطماطم مع الطماطم

أي يبدو البحر الأبيض المتوسط ​​طازجًا ويناشد الحساسيات الربيعية. ضع هذه المقبلات اللذيذة مع الخبز الطازج أو البسكويت وحاول مواكبة الطلب لبضع ثوان!

وصفة فواكه البحر الأبيض المتوسط ​​مع وصفة الطماطم مع الطماطم من Smitten Kitchen

فلفل شيشيتو مشوي

بسيط وسريع ودقيق. سيكون فلفل الشيشيتو المشوي هو المفضل الفوري في أي حفلة ربيعية ترميها بعيدًا.

وصفة فلفل شيشيتو مشوي من Up Close and Tasty

بطيخ ، جبنة بيضاء وسلطة بقان محمص

لا يقتصر مذاق Foccacia على مذاقه الرائع فحسب ، بل يبدو أيضًا جميلًا على أداة طاولة الربيع. يحتوي هذا الخبز الجميل بشكل خاص على عناصر حلوة ومالحة لتذوق الوجبة السعيدة.

البطيخ والجبن الأبيض وسلطة البقان المحمص على وصفة الحصاد والعسل

سبرنج رول مع روبيان

البادئ الآخر الذي يجلب كل حواس الربيع يسمى بشكل مناسب بكرات الزنبرك. عجلات الربيع مريحة لتقديم الطعام اللذيذ. تستقر العجلات الزنبركية بشكل جيد مع الكوكتيلات وتشكل طبقًا تمهيديًا للطاولة الرئيسية.


فريتاتا مع الخضر - طعم الربيع

وصفة عطلة نهاية الأسبوع: فريتاتا مع الخضر هي واحدة من أسهل وصفات الربيع التي يمكن لأي شخص تحضيرها. إليك ما يجب القيام به لتناول وجبة لذيذة.

شاري

التعليقات 0 على الإنترنت

وصفة عطلة نهاية الأسبوع: فريتاتا مع الخضر هي واحدة من أسهل وصفات الربيع التي يمكن لأي شخص تحضيرها. إليك ما يجب القيام به لتناول وجبة لذيذة.

- غصن من البصل الأخضر

بذور نبات القراص (مغسول ومنظف)

نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ، على الرغم من أن الإجراء الأخير سيأتي ، يجب تسخينه عندما يأتي الدور. على الموقد ، في مقلاة ، قم بإذابة مكعب من الزبدة وقليل من الزيت. في هذا المزيج ، نقلي البصل الأخضر المفروم مسبقًا ، ثم الليوردا والقراص ، المفرومة أيضًا بشكل خشن. أضيفي بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة فوق الخضار وتبليها بالملح والفلفل. في النهاية نضيف البيض المخفوق فوقهم ونخلطهم باستمرار بملعقة حتى تبدأ التركيبة بالتشكل حوالي 5-7 دقائق. نأخذ القدر بالكامل ونضعه في الفرن ونخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، لنخبز. إنه جاهز للتحول إلى اللون البني ، وتخرج الحواف من المقلاة قليلاً.


سبرينغ جرينز & # 8211 وصفات لذيذة يجب أن تجربها

نبات القراص ، على سبيل المثال ، يمكن أن يتحول من أطعمة فائقة الجودة إلى عصيدة ذات مظهر غير محبب ولا تحتوي على أي مغذيات إذا لم نطبخها بشكل صحيح.

غالبًا ما يتم "تعذيب" السبانخ في الحساء ، في حين أنه سيكون في الواقع أكثر صحة إذا أكلناه طازجًا ، في سلطة ملونة ، إلى جانب خضروات أخرى غنية بالفيتامينات والمعادن.

ودعونا لا ننسى "نجمة" الربيع - ليوردا. نعلم جميعًا أن مذاقه أكثر ليونة من الثوم ، لكن قلة قليلة منهم يعرفون كيف يأكلونه.

لأن هناك الكثير من المعضلات ولأننا نريد الاستمتاع بهذه الخضر الربيعية الغنية بالمغذيات الآن ، عندما تكون في موسم الذروة ، سألت رامونا دونا، مستشار التغذية ومؤسس مفهوم هيلثي بليت ، كيف نأكل هذه الأطعمة الشهية ، ولماذا على وجه الخصوص. هذا ما اكتشفته!


4 وصفات مثالية لأوائل الربيع

بدأ الصيف الأول رسميًا وحان الوقت لنستمتع بالفواكه والخضروات التي تظهر هذا الموسم. إذا كانت هناك أية وصفات ، فقد أعددنا 4 أفكار ، اثنتان منها مناسبة لصوم الأب.

العدس مع القراص

المكونات (4-6 أشخاص)

  • 500 جرام عدس
  • نبات القراص (وعاء كبير)
  • 2-3 بصل
  • 50 مل زيت
  • ملح & # 537i فلفل
  • p & # 259trunjel

طريقة التحضير

يتم تنظيف نبات القراص وغسله جيدًا تحت الماء الجاري والسماح له بالتجفيف.

يشطف العدس ويغلى بالملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عادة ما يغلي العدس بسرعة كبيرة ولا يجب تركه لينقع كما نفعل عادة مع الفول.

يتم تنظيف البصل وغسله وتقطيعه وتقطيعه. في مقلاة كبيرة ذات قاع مزدوج ، ضعي البصل في قدر على نار متوسطة. عندما يلين قليلا ، يضاف القراص ويطحن.

يُصفّى العدس المسلوق من خلال مصفاة ، لكن يُحفظ قليلاً من العصير المغلي.

يضاف العدس على البصل والقراص ويخلط. يمكنك إضافة القليل من العصير المتوقف.

تتبيل التوابل بالملح والفلفل ، وفي النهاية يمكننا إضافة القليل من البقدونس الطازج لجزء من فيتامين سي.

جنبًا إلى جنب مع طبق من العدس مع القراص ، أو سلطة خضراء ، أو فلفل حار أو خيار مخلل.

سلطة & # 259 مع الكستناء & # 539 & # 259 & # 537i كسكس

المكونات (4 أشخاص)

  • عدد 2 قطعة & # 259 & # 539i صدر صدر & # 539 & # 259
  • 200 جرام كسكس
  • 150 جرام حشيشة الهر & # 259
  • 10-12 ريال عماني & # 537ii الكرز
  • 1/2 لتر & # 259 م & acircie
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح & # 537i فلفل

طريقة التحضير

تُمسح فروة الرأس بمنديل ، وينتفخ الجلد بسكين حاد. المهم أن يكون الجلد محزوزًا فقط ولا يصل القوام إلى الجسد. يُفرك بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

يوضع الكستناء في مقلاة باردة مع وضع الجلد لأسفل على نار متوسطة. تقلى لمدة 7 دقائق على جانب الجلد ، ثم اقلبها على الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة.

توضع المقلاة ذات الصدر المبشور في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الكسكس حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يخلط مع القليل من الملح والفلفل ، ويصب عليه الماء الساخن. عادة ما يتم توفير نسبة الماء الساخن إلى علبة الكسكس. Vasul se acoperă și se lasă așa vreo 10 minute, cât să se umfle.

Pieptul de rață se scoate din cuptor și se așază pe un tocător de lemn. Nu îl tăiem imediat, ci îl lăsăm să se odihnească.

Valeriana se spală sub jet de apă, se scurge bine și se zvântă. O amestecăm cu sucul de la lămâie, sare și uleiul de măsline.

Se amestecă cous-cousul cu valeriana. Compoziția se împarte în patru farfurii.

Pieptul se taie felii subțiri, la fel și rosiile cherry.
Peste cous cous se așază feliile de carne, iar de jur împrejur se pun roșiile.

Budincă de post

Ingrediente (4 persoane)

  • 600 ml lapte vegetal (de cocos, de migdale, de soia sau de ovăz)
  • 100 g griș
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 150 g zahăr
  • fructe proaspete pentru pentru decor (mango, afine)

Mod de preparare

Zahărul se pune la foc mic într-o cratiță de inox cu fund dublu și se caramelizează, amestecând mereu deoarece acest proces nu se face uniform. Aveți grijă să nu ardeți zaharul, pentru că va căpăta un gust amar. Culoarea trebuie să fie arămie.

Zaharul caramelizat se distribuie uniform pe pereții cratiței, rotind ușor cratița de mai multe ori.

În altă oală se pune laptele la foc mic. Atunci când începe să fiarbă ușor se toarnă grișul în ploaie. Compoziția se amestecă cu telul, pentru a nu se forma cocoloașe. Se ia oala de pe foc, se adaugă extractul de vanilie și apoi se toarnă în cratița cu zahărul caramelizat.

Se aprinde cuptorul la 170-180 ºC. Se toarnă apă fierbinte într-un vas de Jena, cam până la jumătate. Cratița cu budincă se așază în tavă și se dă la cuptor cca 25 de minute.

Când este gata, budinca se lasă să se răcească în cratiță și apoi se pune la frigider. Pentru grăbirea răcirii puteți pune cratita într-un vas cu apă rece. Înainte de a răsturna budinca, treceți ușor cu un cuțit ascuțit pe margine, pentru a se desprinde mai ușor. Budinca se răstoarna pe un platou și se decorează cu fructe.

Ruladă din albușuri cu cremă de vanilie și fructe

Ingrediente blat

  • 5 albușuri
  • 125 zahăr
  • 100 g făină
  • 2 linguri cacao
  • 1 strop de sare
  • 1/2 linguriță praf de copt

Ingrediente crema de vanilie

  • 450 ml lapte
  • 75 g zahăr
  • 4 gălbenușuri
  • 2 linguri amidon alimentar din porumb
  • 1 linguriță extract natural de vanilie
  • 50 g unt
  • 150 g căpșuni

Mod de preparare

Se tapetează tava aragazului cu hârtie de copt. Se aprinde cuptorul la 175-180 ºC.

Albușurile se mixează cu zahărul și sarea până ce compoziția devine fermă și sta pe paleta mixerului. Apoi se adaugă praful de cacao, făina și praful de copt cernute. Se presară câte puțin și se încorporează cu o spatulă amestecând ușor de jos în sus.

Compoziția se repartizează în tavă, se nivelează și se dă la cuptor cca 10-12 min. Când este gata se scoate din tavă cu tot cu hârtia de copt și se așază pe un blat din lemn se lasă să se răcorească timp de câteva minute. Apoi se rulează ușor cu tot cu hârtie. Astfel vom putea rula mai ușor atunci când o vom umple.

Pentru crema de vanilie amestecăm cu un tel gălbenușurile cu zahărul și amidonul, într-o cratiță de inox. În altă cratiță punem laptele la foc mic când se înfierbântă se toarnă câte puțin peste prima compoziție. Se amestecă energic cu telul pentru a nu se face cocoloașe. Compoziția obținută se pune la foc mic și se amestecă până se îngroașă.

Cratița se dă deoparte și crema se amestecă pentru a se răcori ușor. Se adauga untul și extractul de vanilie și se dă la frigider 30 de minute.

Fructele se spală și se pun pe șervețele, pentru a absorbi rapid apa. Capșunile pentru interior se taie cubulețe, iar celelalte se taie felii sau jumătăți.

Se pun deoparte 1-2 linguri de cremă de vanilie, pentru exterior. Restul de cremă se întinde cu spatula pe foaia de ruladă și apoi se presară cubulețe de căpșuni. Se rulează ușor, dar destul de ferm.

Se repartizează apoi pe toată lungimea ruladei o fâșie de cremă, pentru a putea fixa fructele pentru decor. Acestea se așază astfel încât să facă priză cu crema de deasupra. Se pudrează cu zahăr și se dă la rece timp de cel puțin 30 minute înainte de servire.