وصفات تقليدية

عجينة أساسية للفطائر الحلوة

عجينة أساسية للفطائر الحلوة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه هي المكونات لعمل حامض يتراوح طوله بين 24 و 28 سم. اعتمادًا على حجم الدرج واعتمادًا على الأشكال التي تريد صنعها في الأعلى ، يمكنك بسهولة زيادة كميات الزبدة والدقيق على وجه الخصوص.

والآن دعني أخبرك كيف يتم ذلك ، على الرغم من أنه بسيط قدر الإمكان:

- افركي الزبدة بالسكر ورشة ملح

- نضيف البيضة المخفوقة وقشر البرتقال و البيكنج صودا مخفوقة في عصير البرتقال

- ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى ندمج حوالي نصف الكمية ، ثم نسكب التركيبة على طاولة العمل المبطنه بالكثير من الدقيق ونعجن باليد حتى ندمج باقي الدقيق.

- غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو إذا كنت في عجلة من أمرك فلا بأس وفي الفريزر لمدة 20-30 دقيقة.

(في العجينة من الصور أدناه أضع الجوز أيضًا)

وهذا كل ما في الأمر ، لدينا العجين الأساسي للفطائر.

سأريكم بعض الأنماط لتزيينها فوق الفطائر ؛ انظر الصور.

هذا خيار الوظيفة جيد مثل الخيار أعلاه.

(غالبًا ما أصنع هذه النسخة بدون بيض ومارجرين)



  • 125 غرام مرغرين راما أو بيسيل (أنا استخدمهما فقط)

  • 1 ملعقة كبيرة سكر

  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

  • قليل من الملح

  • 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد (أو عصير البرتقال والليمون)

  • قشر مبشور من 1/2 برتقالة

  • 200-220 غرام طحين

1

يمكن تخزين هذا النوع من العجين في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ويمكن حفظه في الفريزر لفترة طويلة. لهذا السبب عندما أصنع العجين اللاذع ، أقوم دائمًا بعمل مضاعفة ونصف ، وأحتفظ بها في الفريزر في المرة القادمة. يبدو أكثر عملية بالنسبة لي.

2

يمكننا أن نضع الجوز المطحون أو اللوز المطحون في العجينة ، مطروحًا من كمية الدقيق

3

يمكن وخز العجينة الموضوعة في الصينية من مكان إلى آخر باستخدام شوكة ، إذا أردنا خبزها بشكل منفصل بدون فواكه. هذه هي الأمثل للفطائر التي نملأها باللبن أو الكريمات المختلفة التي توضع عليها الفاكهة الطازجة.

4

وكذلك بالنسبة لأولئك المليئين بالفاكهة مباشرة ، يمكنك خبز الجزء العلوي لمدة 10 دقائق قبل وضع الفاكهة ، على الرغم من أن الفرن الكهربائي الخاص بي لا يحتاج إليها. في البداية صنعتها هكذا ، لكنني أدركت أن الفطائر تُخبز جيدًا مع الحشو الذي يوضع على العجين النيء من البداية.


فيديو: عجينة 10 دقائق سهلة وسريعة لجميع الإستعمالات الفطائر والبيتزا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kinris

    حسنًا ، من الصفيح بالطبع ...

  2. Tojarn

    أين يمكنني العثور على هذا؟

  3. Tojataxe

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.

  4. Domenico

    نعم بالفعل. أنا اشترك في كل ما سبق.

  5. Cleon

    هم مخطئون. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM ، إنه يتحدث إليك.

  6. Echa

    الآن أصبح كل شيء واضحًا ، شكرًا جزيلاً لك على مساعدتك في هذا الأمر. كيف استطيع ان اشكرك؟

  7. JoJozilkree

    مشكلة حقيقية في عصرنا ، أتطلع إلى مواصلة مناقشاتك حول هذه المسألة. وهو مجرد سوبر =)

  8. Daithi

    يمكنني استشارةك حول هذا السؤال وتم تسجيلها خصيصًا للمشاركة في المناقشة.



اكتب رسالة