وصفات تقليدية

Sarmalute مع كراث في اليقطين

Sarmalute مع كراث في اليقطين

قشر القرع وابشره وأضفه.

ضعي الماء المغلي في إناء ، واحتفظي بنصف إناء من الماء ، وعندما يغلي الماء ، أطفئي النار وضعي الكرمة وأوراق الفجل ، واخلطيها برفق بملعقة واتركيها تتغلغل.

اشطف الأرز برفق ، وأضف أكبر قدر ممكن من الماء واتركه يمتص كل الماء على نار خفيفة ، ثم صب الأرز فوق اللحم مع التحريك برفق. اخلطي البيض ومعجون الطماطم والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة واخلطيهم برفق واتركي النكهات تمتزج لبضع دقائق ثم انشروا النكهة في جميع أنحاء التكوين.

اغسل اليقطين واقطع قطعة منه ، بحيث يكون غطاء ، اغرف القرع برفق ، وأزل البذور واترك اللب حوالي 1 سم.

ثم نأخذ التركيبة بملعقة ، نضعها على الورقة ونلفها برفق ، بعد لفها ، نحشو حواف الأوراق بالداخل ونجهز السرمالوتا التي نضعها في اليقطين. عندما يمتلئ اليقطين بالبقسماط ، يقطع لحم الخنزير المقدد ويرش فوقه ، أضف القليل من الفلفل الحار والماء وضع اليقطين في الفرن. عندما يسقط الماء ويتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني ، فهذه علامة على أن السارمالوتس جاهزة. نوقف النار ويمكننا الاستمتاع بسارملوت لذيذ للغاية.

استمتعوا ، أعزائي!


بودنغ اليقطين

أنا أطبخ وأنتظر عودتك للحصول على وصفات بودنغ أخرى!

شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!

4 تعليقات:

اليوم اكتشفت هذه المدونة وأنا أستمتع بها. أرى أنه جديد ، يبدو جيدًا جدًا ، المحتوى منظم جيدًا ، سهل القراءة للغاية ، الوصفات جذابة ولكنها ليست طنانة للغاية ، مع المكونات المحلية ، والتي أقدرها حقًا. يجب أن أصنع بودنغ اليقطين ، فأنا مدين بالكثير لزوجي الذي يحب فطيرة اليقطين ، ولا أفعل ذلك لأنني لا أحب ذلك. عار علي!
سؤال واقتراح في نفس الوقت: مدونة مثل العالم تعني الكثير من العمل. من الجيد أن يكون المجال ملكك وأن تستضيفه في مكان ما مقابل رسوم (قد يكلفك ذلك في البداية حوالي 80 يورو ، ثم حوالي 10 يورو كل عام. ينفد عملك في ثانية ، وكونك على مدونة مجانية ليس لديك من تخبره!

شكرا جزيلا على الكلمات اللطيفة! أن أكون في البداية يعني الكثير بالنسبة لي.
أحاول نشر وصفات بأسعار معقولة واستخدام المكونات المحلية (قدر الإمكان) لأننا في معظم الأوقات نقوم بالطهي وفقًا لما لدينا في المنزل.
لقد صنعت بودنغ اليقطين لأول مرة الآن وقد فاجأني ، مما يعني أنه أصبح أفضل مما كنت أتوقع. ربما بسبب الذوق الخاص الذي تمنحه جوزة الطيب.
لقد بدأت هذه المدونة في اللعب ، واعتبرتها نوعًا من كتاب الطبخ الشخصي. لكوني مدونتي الأولى ، كان علي أن أقرأ كثيرًا وأوثق نفسي وأتعلم. كنت أتوقع أن يكون الأمر أسهل بكثير :) ، أنت على حق - إنه عمل كثير. أعتقد أنني يجب أن أحصل على مجال ، ولكن لا يزال لدي الكثير لأعمل عليه هنا ولا يزال المجال في نهاية القائمة.


  • 200 جرام أرز
  • 200 جرام فطر
  • 150 جرام عصير طماطم
  • 50 غ من بذور اليقطين المطحونة
  • 1 بصلة
  • 2 جزر
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة شبت مجفف
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 20 كان من الماشية
  • الملح ابدا
  • فلفل مطحون
  1. قبل الغلي ، اغسل الأرز في 2-3 مياه واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة
  2. صب كوبين من الماء فوق الأرز وضعيه على النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي القليل من الملح ، غطي الوعاء ، خففي النار واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.
  3. ضعي زيت الزيتون في المقلاة مع البصل المفروم والجزر المبشور ومكعبات الفطر. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخضار تنضج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. يضاف كوب من الماء ويترك على نار هادئة. ارفعي التركيبة عن الحرارة وأضيفي بذور اليقطين والبهارات.
  4. تُسلق أوراق اللحم لمدة 5 دقائق حتى تنضج (اختياري)
  5. نقوم بتعبئة لفائف الملفوف ونضعها في وعاء نسكب في قاعه ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وفي الأعلى نسكب عصير الطماطم المخفف في كوب من الماء. يغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة
  6. تقدم مع كريمة الكاجو.
الإشتراك

أعزائي ، أريدكم أن تذهبوا مرة في الشهر على الأقل
إرسال رسالة إخبارية يمكنك من خلالها العثور على وصفات جديدة ،
ولكن أيضًا توصيات خاصة أو موسمية.


كيشي مع اليقطين والكراث والسبانخ

فطيرة الكيش الخالية من العجين في العجين لذيذة وحسن المظهر. يحظى بتقدير لأنه يحتوي على كربوهيدرات أقل من الكربوهيدرات التقليدية. يمكنك تناوله في أي وقت من اليوم ، حتى عندما يبرد.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُخبز مكعبات اليقطين المتبل بالفلفل لمدة 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة على نار متوسطة ودهنها بقليل من الزيت. يُطهى الكراث لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. نضيف الثوم ثم السبانخ ونطهو لمدة 4 دقائق.

ورق حائط صحن خبز (26 × 16 سم) بورق خبز. توضع قطع القرع المخبوزة في قاعدة الطبق ، ثم مزيج السبانخ والكراث.

يخفق البيض ، بياض البيض والحليب ويصب كل شيء فوق الخضار في الوعاء. يرش الريكوتا على الوجه.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة وبعد إخراج الكيش من الفرن ورشي أوراق الريحان الطازجة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


مكونات وصفة حساء كريم اليقطين

  • اليقطين
  • اثنين من البطاطس
  • كراث
  • حوالي 200 جرام شرائح لحم مقدد
  • ملعقتان قشدة حامضة للزينة
  • بذور اليقطين
  • الخبز المحمص
  • ملح وفلفل و 50 جرام زيت زيتون

طريقة تحضير وصفة شوربة كريمة اليقطين مع الكراث

يتم تقطيع اليقطين المنظف من البذور والقشر إلى مكعبات مع البطاطس ويوضع الكراث في إناء به ماء وملعقة صغيرة من الملح ، ما يكفي من الماء لاحتوائها. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الخضار جيدًا ، يمكنك تجربته باستخدام شوكة وهليب.
بعد الغليان ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت وحرارة كما هي ، مرريهما بالخلاط حتى تحصلي على هريس ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

نحمر شرائح لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، بدون زيت ، في مقلاة تفلون. نحن نحمّر بذور اليقطين قليلاً.

العرض والخدمة

ضعي حساء الكريمة على الطبق ، وضعي في الوسط ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة ، ولحم الخنزير المقدد البني وقطع الخبز المحمص على الحافة. في النهاية نضع بذور اليقطين.
الوصفة كلاسيكية ، لقد قمت بتحسينها مع الكراث.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.75.

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وشوربة القرع بكريمة الكراث والبطاطس بالقشطة الحامضة ولحم الخنزير المقدد


  1. فتحت الكراث وغسلته جيدًا بالماء البارد ، ثم قطعته.
  2. أضفت الزبدة في قدر أكبر ، وعندما ذابت أضع الكراث والثوم مغطى بغطاء واتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
  3. أضفت اليقطين ، مقشر ومقطع إلى مكعبات مع التوابل.
  4. ملأته بما يكفي من الماء لتغطية جميع المكونات في الوعاء. (حوالي 1.5 لتر)
  5. غطيت الوعاء مرة أخرى بغطاء ، واتركه ينضج ، ومنذ اللحظة التي بدأ فيها الماء في الغليان ، تركت الخضار لمدة 20-25 دقيقة.
  6. باستخدام الخلاط ، قمت بتحويل خليط الخضار والنكهات إلى كريمة ناعمة ، ثم سكبت الكريمة السائلة وطابقتها بالملح والفلفل.

عندما أضع الحساء في الأوعية ، رشش المزيد من الكريمة والقليل من زيت الزيتون. كطبقة علوية كنت أستخدم البقان وخبز الجاودار المقرمش فين كريسب. بهذه الطريقة كان حساءتي مغذية للغاية وشبعًا لدرجة أنني لم أكن بحاجة إلى أي شيء آخر.


وصفات اليقطين

لقد أعددت مجموعة مختارة من وصفات اليقطين من خلالها ستجد طرقًا جديدة لطهي الطعام اللذيذ والصحي مع هذا الطعام. تعرف على كيفية طهي الطعام الجيد من رافعات اليقطين أو كعك اليقطين والفطائر!

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء بالطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
  • منتجات الألبان (500)
  • خضروات (942)
    • الملفوف (29)
    • أرز (76)
    • حبوب (43)
    • الباذنجان (28)
    • سبانخ (52)
    • كوسة (61)
    • قرنبيط (24)
    • فول الصويا (7)
    • طماطم (151)
    • بروكلي (42)
    • بازلاء (34)
    • العدسات (8)
    • قرع (19)
    • جذر الشمندر (17)
    • نبات القراص (4)
    • فطر (78)
    • باستاي (0)
    • زنجبيل (11)
    • تيلينا (26)
    • بطاطس (210)
    • الهليون (11)
    • ليك (10)
    • جزر (139)
    • باستارناك (30)
    • زيتون (37)
    • بصل (157)
    • الفلفل (100)
    • خيار (50)
    • سلطة خضراء (24)
    • مصاعد (10)
    • ثوم (80)
    • روكيت (17)
    • الذرة (28)
    • نوت (9)
    • جولي (2)
    • شمر (5)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    يتم تحضير ألذ حلويات الخريف بسبب ثمارها التي تجذبنا بألوانها ونكهاتها الخاصة. إما هو كذلك.

    مع حلول أيام الخريف الباردة ، يبدو أننا نشعر أكثر من أي شيء بالحاجة إلى الاستفادة من المزيد من أنواع الطعام.

    يمكننا الاستمتاع تمامًا بخضروات الخريف وإذا كنا نقدرها بأطباق لذيذة ومغذية.

    الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك. & شروط Icircn & icircn.

    القرع هو فاكهة نباتية تجعل خريفنا أكثر سخونة ومأكولاتنا أكثر ثراءً. في المطبخ الروماني ، اليقطين ليس له تقليد.

    مربى اليقطين هو الطعام الشهي الذي تستمتع به طوال فصل الشتاء ، عندما تضرب العاصفة الثلجية النافذة. من السهل التحضير أيضًا.

    تعتبر فطائر اليقطين مثالية في صباح الخريف والشتاء ، عندما ترغب عائلتك في وجبة فطور لذيذة وحلوة وخفيفة.

    أكلة اليقطين هي وصفة خاصة ، من خلال مزيج النكهات التي تقدمها ، ولكنها بسيطة للغاية وسريعة التحضير.

    تجسد فطائر الهالوين طعم الخريف في مظهرها الملون ، مع مزيج لذيذ من الجزر واليقطين. إذا كان طفلك الصغير.

    فطيرة اليقطين محبوبة في تقاليد الطهي الرومانية ، كونها واحدة من أكثر الأطباق تقديرًا والأكثر تحضيرًا منها.


    بيع الكرنب أو البطاطس أو اليقطين

    تحضير العجين للعجين:

    نضع الدقيق المنخل في وعاء ، ثم نصنع حفرة في المنتصف ، حيث تضع الخميرة المنقوعة في الحليب الدافئ (أو الماء) و # 537i zah. 259r. امزج pâ acircn & # 259 result & # 259 a past & # 259 as a sm & acircnt & acircn & # 259 ، بعد & # 259 تغطي الحوض بمنشفة & icircnc & # 259lzit & # 537i & # 539ii to the fire c & # 259ldu & # 539، p & acircn & # 259 fac & # 259 spum & # 259 & # 537i s & # 259 se ridice. يُضاف البيض المخفوق مع قليل من الملح أو السمن أو الزبدة (أو الزيت) ، والقليل من السكر ويخلط ، ويُضاف الحليب الساخن المتبقي. f & # 259in & # 259 c & acirct مطلوب. بدلًا من الحليب ، يمكنك استخدام الحليب أو الماء الدافئ. Fr & # 259m & acircn & # 539i p & acircn & # 259 ce dougha pe detache pe m & acircini & # 537i de pe vas، dup & # 259 que & icircl put again and c & # 259ldu & # 539 s & # 259 ثانية & # 259. P & acircn & # 259 قم بتحضير العجين وحضر الحشوة.

    تحضير الحشوات الخاصة بك:

    قشر القرع وابشره واعصر العصير. # 259 عصفور. يُصفّى عصير الملفوف ويُقطع إلى قطع صغيرة ، وكذلك البصل ويُزيت به. يقطين الجليد من خلال المبشرة ويضاف القليل من الزيت والبصل المفروم. & Icircn تكوين البطاطس po & # 539i ad & # 259uga & # 537i c & acircteva jum & # 259ri. نضع حشوات الكرنب والبطاطس في العجينة ، ثم نضعها في ورق العجين المجهز. عندما ينمو العجين مرتين ، قطعيه إلى 3-4 قطع ، وبمساعدة الشوبك ، وزعي صفائح بسماكة 0.5 سم تقريبًا ، مستديرة أو مربعة بقطر أو جانب 15 سم. دهن الألواح بالزيت أو السمن ، ضعي الحشوة في المنتصف وشدّها بأصابعك جيداً حتى لا تخرج. من الورقة المستديرة ، قم بعمل نموذج للبيع على شكل مظروف ، مع 4 أو 8 زوايا. من الورقة المعالجة ، شد الحواف إلى المنتصف وستنتج ورقة. دهن الوجه بالزيت أو البيض المخفوق. اخبزيها حتى تحمر. ثم دهنها مرة أخرى ورصها في وعاء كبير مغطى لتليينها. يمكن دهن الخضار المحشوة بالملفوف الحامض أو البطاطس بدهن السهوب ، وتلك التي تحتوي على اليقطين يمكن ضغطها بسكر مسحوق الفانيليا. هم لذيذ جدا!

    10 por & # 539ii & rsaquo التحضير: 45 دقيقة & rsaquo الخبز: 45 دقيقة

    Re & # 539et & # 259 مرسل بواسطة # Mihaela Georgeta Voinea، Ro & # 537iori de Vede، jud. Teleorman


    فيديو: طبيخ اليقطين الأخضر القرع الأخضر Green squash healthy Recipe (ديسمبر 2021).