وصفات تقليدية

شوكولاتة جينيس سوربيه

شوكولاتة جينيس سوربيه

  • التحضير 15 دقيقة
  • المجموع 3 ساعات 0 دقيقة
  • الحصص 4

تبرز موسوعة جينيس نكهة الشوكولاتة حقًا وتخرج هذه الحلوى!المزيد +أقل-

ByWit والخل

تم التحديث في 10 مايو 2017

مكونات

1

كوب ماء + ثلج يكفي لصنع كوب ونصف

1/4

خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

خطوات

إخفاء الصور

  • 1

    يُسكب غينيس في قدر متوسط ​​الحجم ويُنخل في السكر ومسحوق الكاكاو.

  • 2

    قم بتسخين الخليط إلى درجة حرارة أقل من الغليان مباشرة وحركه حتى يذوب السكر. بينما يسخن هذا ، تحضير الماء المثلج وإضافة مستخلص الفانيليا.

  • 3

    بمجرد تسخين جينيس ™ وإذابة السكر ، اخلطه مع الماء المثلج حتى يذوب الثلج. ضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة لتبرد تمامًا ، ثم جمديها في آلة الآيس كريم وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.

  • 4

    اتركيه ينهي التجميد في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا.

معلومات التغذية

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • شربات شجيرة غنية هي حلوى بسيطة لكنها منحلة. احصل على ملعقة وحفر! غينيس هي بيرة داكنة يحبها معظم الناس أو يكرهونها. صادف أن أكون في المعسكر الأخير ، لكني أحب إضافته إلى حلويات الشوكولاتة. يبدو خاطئًا ولكن هذا صحيح! يجعل موسوعة جينيس نكهة الشوكولاتة تخرج أكثر قليلاً ونوعًا من الحلوى. عادة ما أقوم برميها في كعكة ، ولكن هذه المرة تتحول إلى شربات. هناك فقط القليل من المكونات التي تأتي معًا في لحظة: السكر ، ومسحوق الكاكاو ، وموسوعة جينيس (obvs) والماء. طبق. أضف القليل من الكريمة المخفوقة وبعض حلاقات الشوكولاتة إذا كنت تشعر بالخيال!

كب كيك شوكولاتة جينيس

كعك غينيس غني بالشوكولاتة ومغطى بزبدة الفانيليا المخفوقة. هذا مثالي لعيد الأب & # 8217 s أو عيد القديس باتريك & # 8217s.

إنه & # 8217s عيد الأب & # 8217s يوم الأحد وهو أيضًا عيد ميلاد شريكي ياو. لذا فإنه & # 8217ll سيكون احتفالًا مزدوجًا يوم الأحد. مشروب السيد & # 8217s المفضل لدي هو جينيس. لماذا يفعل ذلك بعيدًا عني ، أعني أن المشروب ليس حلوًا تمامًا. أنا قليلا من الأسنان الحلوة. الطعم ليس سيئًا جدًا عندما يكون باردًا حقًا. حسنًا ، نعود إلى ياو (أقل من أنيني) إنه يحب غينيس وكعكة الشوكولاتة. الكعكة الوحيدة التي لديه هي كعكة الشوكولاتة وأعتقد أنه مع إضافة غينيس في الخليط سيحبها. طعمه المفضل في كعكة.

يعزز guinness نكهة الشوكولاتة ، مما يجعلها مميزة. كب كيك غينيس الشوكولاته غني ورطب. أنت لا تتذوق حتى الذوق. بالنسبة للصقيع ، قمت بتجربة زبدة الفانيليا المخفوقة المفضلة لدي. كب كيك الشوكولاتة ليس حلوًا جدًا ، كما أن زبدة الفانيليا المخفوقة اللذيذة تعوضه.

كب كيك شوكولاتة جينيس وكريم الفانيليا المخفوقة لأب رائع ومهتم.

  • كب كيك الشوكولاته جينيس
  • 180 مل (3/4 كوب) شجاع غينيس
  • 120 مل (12 كوب) زيت نباتي
  • 120 مل (نصف كوب) حليب
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 بيضات
  • 180 مل (3/4 كوب) قشدة حامضة ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 96 جم (3/4 كوب) مسحوق كاكاو
  • 360 جم ​​(2 كوب معبأ بإحكام) سكر بني فاتح
  • 210 غ (13/4 كوب) دقيق عادي
  • 11/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ! كريمة الزبدة المخفوقة
  • 240 جم (1 كوب) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
  • 500 جم (5 أكواب) سكر بودرة
  • 30 مل (1/8 كوب) كريمة خفق

كب كيك الشوكولاته جينيس

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. صفيح الكعك بطبقات من الورق.

يُمزج الجينيس والزيت النباتي والحليب ومستخلص الفانيليا في وعاء خلط كبير. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، ثم اخفقي في الكريمة الحامضة.

في وعاء من خلاط ستناد ، اخفقي مسحوق الكاكاو والسكر البني الفاتح والدقيق وبيكربونات الصودا. مع الخلاط على درجة حرارة منخفضة ، امزج تدريجياً في خليط غينيس مع المكونات الجافة.

قسّم الخليط بالتساوي بين البطانات الورقية.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود الأسنان

أخرجه من الفرن وضعه على رف سلكي ليبرد.

في وعاء العجانة أو باستخدام مضرب كريمة الزبدة اليدوي حتى تضيء. أضف مستخلص الفانيليا.

باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفق السكر البودرة تدريجياً. أضيفي الكريمة واخفقيها حتى تصبح خفيفة ورقيقة.


كعكة الشوكولاتة جينيس

إليك & # 8217s كيف تعرف أنني & # 8217m الصفقة الحقيقية: في حين أن معظم منشورات الطعام ستحشر عطلة قادمة في حلقك على أمل أن & # 8217ll تصل إلى صفحتها أثناء التخطيط لوجبة عطلتك ، فأنا لست ذكيًا أو إستراتيجيًا . أنتظر حتى انتهاء العطلة & # 8217s ، عندما لا تكون المشاركة ذات صلة ، ثم أقوم بالتدوين حولها. هذا يعني: (1) أنا & # 8217m لست ذكيًا جدًا و (2) أنا & # 8217m أصيل جدًا. ولذا فأنا أشارككم الآن كعكة من شأنها أن & # 8217 كان من الجيد جدًا إحضارها إلى عشاء St. 8217s أكثر.

إنه & # 8217s عار ، رغم ذلك ، لأن هذه كعكة رائعة حقًا. لديك النكهة المرة الداكنة للبيرة التي تعكس النكهة المرة للشوكولاتة التي تتوازن مع الكثير من السكر. الوصفة مأخوذة من Nigella Lawson وتبدأ بهذين المكونين:

تذوب الزبدة في البيرة:

أضف السكر ومسحوق الكاكاو:

البيض والقشدة الحامضة والفانيليا:

وأخيراً الدقيق وصودا الخبز:

لاحظ أن كل هذا يحدث في وعاء واحد مما يجعله كعكة ذات وعاء واحد: ميزة رائعة فيما يتعلق بالتنظيف. تفرك الكثير من الزبدة المخففة على مقلاة ذات شكل سبرينغ:

واخبزي لمدة 45 دقيقة إلى ساعة ، حتى يخرج جهاز اختبار الكيك (أو ، في حالتي ، سكين) نظيفًا:

في هذه الأثناء ، يمكنك صنع كريمة جبن كريمية فائقة السرعة ولذيذة في معالج الطعام الخاص بك (أفضل طريقة لصنع الجليد ، كما يشير هذا المنشور السابق):

نظرًا لأننا كنا ذاهبون لتناول العشاء في Craig & # 8217s aunt and uncle & # 8217s ، فقد أخذت الجليد في حاوية منفصلة وقمت بتثليج الكعكة على الفور (إنها طبقة ثلج سائبة ، لذا يمكنك صبها على الفور). عندما حان الوقت لأكل الكعكة & # 8211 بعد عشاء رائع من اللحم البقري والملفوف الذي كتبته في رسالتي الإخبارية & # 8211 كل شخص حفر في الجشع. هنا & # 8217 s شريحتي:

في الحقيقة ، مذاقها يشبه كعكة الشوكولاتة الغنية حقًا مع كريمة الجبن. إذا كنت تبحث عنه في فمك ، فقد تتذوق البيرة ، لكن ليس حقًا.

وهي حجة جيدة على أن هذا المنشور ليس مضيعة ، بعد كل شيء. لا يتعين عليك & # 8217t صنع هذه الكعكة في عيد القديس بادي & # 8217s ، اجعلها في أي وقت تريد كعكة شوكولاتة جيدة وغير عادية. وبغض النظر عن موسوعة جينيس التي لا تستخدمها في الكعكة ، يمكنك أن تشرب بعد ذلك: كم عدد وصفات كعكة الشوكولاتة التي تقدم بيرة مجانية؟ هذه الكعكة تستحق غير St. الاهتمام بادي & # 8217s اليوم.


شربات الشوكولاتة

كانت المرة الأولى التي سمعت فيها عن شربات الشوكولاتة في Penny Ice Creamery في سانتا كروز. وعلى الرغم من أنني لست معجبًا كبيرًا بالشوكولاتة ، إلا أنني أحب النكهة حقًا. هذه هي نسختي من شربات الشوكولاتة.

ينتج حوالي 1 لتر (1 لتر)

مكونات:

  • 500 مل (2 كوب + 1 ملعقة كبيرة) ماء
  • 200 جم (1 كوب) سكر
  • 75 جرام (⅔ كوب) مسحوق جوز الهند غير المحلى ، أنا أستعمل فالرونا
  • رشة ملح
  • 160 جم ​​(5 أوقية) شوكولاتة داكنة ، أنا استخدم Valrhona
  • نصف ملعقة صغيرة معجون فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة قهوة

الاتجاهات:

في قدر كبير ، اخفقي الماء مع السكر ومسحوق الكاكاو والملح. يُغلى المزيج أثناء الخفق المتكرر. اتركه يغلي لمدة 30 ثانية ، ثم ارفعه عن النار. يُسكب المزيج في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ويُقلب الشوكولاتة حتى تذوب ، ثم يُضاف معجون الفانيليا والإسبريسو. برد الخليط قبل التجميد. قم بتجميد السوربيه في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.


صفحة مايك وأبوس للطبخ والتخمير والوصفات

صادفت The Cook & aposs Thesaurus لقد نسيت عدد السنوات الماضية ، وما زلت أشير إليها بعد سنوات عديدة. إنه & aposs مجموعة من الأوصاف لمجموعة واسعة من المكونات الشائعة وغير الشائعة. وبشكل قاطع ، يتضمن كل وصف المكونات الأخرى التي يمكن أن تحل محل هذا المكون. الموقع قابل للبحث ومخطط في شجرة معقولة من الروابط. هذا هو بسهولة أفضل مرجع طبخ وجدته على الإنترنت.

قياس المكونات. التقطت نطاقًا صغيرًا في كشك مزرعة وبيع خارج العمل. جعلت & aposs أجزاء من طهي أسهل كثيرًا: الوزن أسرع بكثير من قياس الحجم لأشياء مختلفة ، وعادة ما يكون أكثر دقة. التحويلات من الحجم إلى الوزن التي أستخدمها في أغلب الأحيان (ونعم ، يقيس مقياسي بالأوقية والجرام):

المكونات قياس الحجم وزن مكافئ
طحين (لجميع الأغراض ، أبيض) 1 ج 4 أوقيات
دقيق (كيك ، أبيض) 1 ج 3 أوقية
سكر (بني) 1 ج 220 جرام
سكر (أبيض) 1 ج 220 جرام
زبيب 1 ج 200 جرام

تخمير

  • تنظيف زجاجات البيرة. عندما أصنع الجعة ، تجد الدفعة طريقها في النهاية إلى زجاجات بيرة سعة 12 أو 22 أونصة جمعتها. لقد اكتشفت أنني أقوم بتخزين زجاجات البيرة الفارغة لفترة كافية بحيث لا يمكن توقع ما بداخلها: لقد عثرت على عفن ، وحشرات ميتة ، وبيرة مجففة ، وحبيبات ، وأنا لا أريد أن أعرف ما هو . عندما أقوم بتعبئة مجموعة من البيرة ، ينتهي بي الأمر بوضع الزجاجات في محلول من الماء الدافئ إلى الساخن و B-Brite ، أو بعض منظف الأكسجين النشط ، لمدة 1.5 ساعة على الأقل لإخراج الخام منها. بعد شطفها وتركها تجف ، أعطيها أيضًا شطفًا سريعًا في محلول تعقيم من Iodophor (مطهر يحتوي على اليود) فقط لقتل أي شيء قد يكون قد قرر الإقامة أثناء وجود الزجاجات حولها. (لا يمكنني سوى زجاجة B-Brite 12 12 أونصة في المرة الواحدة ، وتتطلب كل دفعة من البيرة حوالي 48 زجاجة ، لذا فإن الدفعة الأولى عبر B-Brite تبقى لفترة طويلة).
  • إزالة الملصقات من زجاجات البيرة. سيزيل B-Brite وأبناء عمومته من مطهر الأكسجين النشط أي ملصق بيرة تقريبًا من الزجاجات. لقد فشلت في تسمية واحدة فقط حتى الآن.
  • تبريد النقيع. إذا كنت من مستخلصات الجعة ، فعادةً ما تجد نفسك تغلي حوالي جالونين من نقيع الشعير وتترك الثلاثة جالونات الأخرى من الماء غير مستخدمة حتى يحين وقت وضع كل شيء في المخمر. طريقة بسيطة لتبريد نقيعك: قم بتبريد الماء لمدة 24 ساعة قبل التخمير ، واسكب تلك الثلاثة جالونات المبردة جيدًا في المخمر في وقت واحد مع جالونين من نقيع الشعير الساخن. سوف يختلطون معًا ، ويبردون نقيع الشعير إلى درجة حرارة النقاء. كما هو الحال دائمًا ، إذا كان جهاز التخمير الخاص بك زجاجيًا ، فضع بضع بوصات من الماء البارد في المخمر أولاً ، حتى لا تكسر جهاز التخمير عن غير قصد.

وصفات

مقبلات

وصفات اخترعتها

وصفات ساعدت في ابتكارها

وصفات تعجبني على النت

  • لحم بقري على الطريقة الصينية في يانسون نجمي وتتبيلة الصويا ، والذي أعدته فقط من اليانسون المطحون والقرفة المطحونة ، 1/2 طن لكل منهما.
  • طاجن سمك السلمون المخبوز والأرز البري ، من Foodness Gracious. Nommy حتى مع السلمون المعلب.
  • ستروجانوف اللحم. على عكس الوصفة في Joy of Cooking ، هذه الوصفة مطهو ببطء وخرج بشكل رائع. لقد قللت بشكل كبير من الزبدة و [مدش] يتطلب عصا كاملة!
  • كيفية تحميص لحم الخنزير بشكل مثالي وكيفية تحميص لحم الخنزير تمامًا ، وكلاهما من طبخ القصة. أفضل لحم الخنزير المشوي و [مدش] أو لحم الخاصرة و [مدش] صنعته. ينصح به بشده.
  • جويتا ، من The Daring Gourmet. توصف Goetta بأنها & quot؛ Cincinnati Sausage Grain Patties & quot ، وهي دقيقة بقدر ما تذهب. وصف أفضل ولكن أقل فاتح للشهية هو & quot ؛ دقيق الشوفان اللذيذ & quot ؛ حيث تتضمن الوصفة صنع قدر كبير من دقيق الشوفان مع الأعشاب والتوابل اللذيذة ، ثم رمي رطلين من اللحم المفروم. (هذه وصفة كبيرة صنعتها في الفرن الهولندي.) اطبخها حتى ينضج اللحم ، بردها ، قطّعها إلى شرائح ، واقليها. قللت كل من القرنفل والصولجان إلى النصف ، وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. لقد حذفت أيضًا البصل والثوم ، على الرغم من أنني صببت كوبًا إضافيًا من الماء لتعويض السائل المفقود من البصل المتحلل. كان وقت الطهي في التحضير الأولي أقل بكثير مما هو محدد في أي من الوصفات. لقد انتهيت في أقل من 90 دقيقة إذا تركت الأشياء في الخطوة 1 للطهي لمدة 90 دقيقة ، فمن المحتمل أن يكون دقيق الشوفان متفحمًا في المقلاة. أخيرًا ، بالنسبة لخطوة القلي ، استخدم إما مقلاة غير لاصقة (كما هو مذكور في الوصفة) أو قم بقليها في بعض الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر جيدة التتبيل. سوف تلتصق ، أو زبدة أو لا ، في مقلاة فولاذية عادية.

فطيرة اللحم المفروم

  • 3/8 ج زبيب ذهبي (أستخدم 75 جرام)
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات (مطحونة)
  • 1/4 طن جوزة الطيب (مطحون)
  • 1/4 طن قرفة مطحونة
  • 1/8 طن فصوص (مطحونة)
  • 3/8 ج سكر بني (أستخدم 80 جم) (3/8 ج = 1/4 ج + 2 ت)
  • 2 تي براندي
  • 2 بصل وسط
  • 10 أوقية من اللحم البقري (نصائح لحم الخاصرة تعمل بشكل جيد)
  • ملح
  • فلفل
  • 2 تفاح متوسط ​​الحجم (الخبز ، مثل Northern Spy أو Braeburn أو Cortland)
  • قشرة فطيرة مزدوجة ، إما تجارية أو محلية الصنع (لقد حظيت بحسن الحظ مع Pillsbury)

قطع اللحم إلى قطع صغيرة (15 مم × 15 مم × 5 مم). يقطع البصل بخشونة حتى يتحول إلى اللون الشفاف. يضاف الملح والفلفل بقليل. قم بتحمير اللحم أثناء تحضير التفاح.

قشر، الأساسية وشريحة التفاح. يُضاف مزيج التفاح والسكر البني إلى المقلاة مع اللحم البقري. غلفي التفاح ولحم البقر جيداً بخليط السكر البني. اضبط الحشوة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي عجينة واحدة في طبق فطيرة 9 & quot. بمجرد أن يسخن الفرن ، استخدم ملعقة مثقوبة لنقل كل شيء ما عدا السائل من المقلاة إلى القشرة السفلية في طبق الفطيرة. قم بغلي السائل المتبقي حتى يتم تقليله بمقدار النصف على الأقل (أو أكثر إذا كان هناك الكثير) صب السائل فوق الفطيرة المحشوة.

بلل إصبعًا وامسحه حول حافة القشرة السفلية. ضع القشرة العلوية واضغط عليها. تقليم الفائض. اصنع ثقوبًا في القشرة العلوية باستخدام شوكة.

اخبز في 450 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق قلل الحرارة إلى 350 فهرنهايت واخبز لمدة 35 دقيقة أخرى. أغلق وافتح الفرن واترك الفطيرة تبرد في الفرن لمدة 10 دقائق. قطع وتناول الطعام. يخدم 4.

الفلفل الحار

  • 1 رطل من الفاصوليا الحمراء الصغيرة الجافة (أو أي نوع تريده)
  • 8 ج ماء
  • 6 قطع لحم مقدد
  • 2 بصل وسط
  • 4 فصوص ثوم
  • 1.5 رطل يخنة لحم البقر
  • 1.5 رطل شرائح لحم خنزير مخلية
  • 1/2 طن ملح مدخن
  • 6 مكعبات مرقة دجاج
  • ماء
  • 1 طن فلفل أنشو (مطحون)
  • 1 طن فلفل شيبوتل (مطحون)
  • 1 طن بابريكا مدخن (مطحون)
  • 1 طن توابل مكسيكية
  • 1/2 طن كزبرة (مطحونة)
  • 1/2 طن كمون (مطحون)
  • 1/2 طن من بذور الكرفس (الأرض)
  • 3 أوراق غار
  • 6 سيقان كرفس
  • ملح للتذوق

نقطع اللحم البقري ولحم الخنزير إلى مكعبات 3/4 بوصة. يقطع البصل بشكل خشن. افرم الثوم. تقلى لحم الخنزير المقدد في أي قدر تستخدمه. بمجرد أن يصبح & aposs crisp & mdash أو سيكون بمجرد أن يبرد & [مدش] أخرجه واتركه يبرد على المناشف الورقية. لا تستنزف الدهون. اقلي البصل في دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح شفافًا. يضاف الثوم ويقلى لفترة وجيزة. أضف كل اللحم البقري ولحم الخنزير. يرش الملح المدخن. يقلى حتى يحمر من الخارج.

أثناء تحول اللحم إلى اللون البني ، صفي الفاصوليا واحتفظي بسائل النقع. قم بإزالة سائل النقع إلى 6 درجات من الماء وقم بإذابة مكعبات الموليون فيه.

اسكبي مرق الدجاج فوق اللحم. أضف الفول. يقلب في جميع البهارات. فتت لحم الخنزير المقدد في القدر. يقطع الكرفس ويضاف إلى الفلفل الحار. اضبط القدر على نار هادئة لمدة ساعتين على الأقل.

سلطة

وصفات اخترعتها

وصفات ساعدت في ابتكارها

وصفات تعجبني على النت

  • سلطة المعكرونة الصيفية بصلصة الليمون والزعتر ، من The Cozy Apron. الوصفة قابلة للتعديل بسهولة. في أحدث دفعة ، استخدمت مزيجًا من كميات متساوية من خل النبيذ الأحمر وليمونسيلو بدلاً من جميع عناصر الليمون ، ومكعبات جزر مخلل بدلاً من نصف حبة البازلاء ، وزيتون أخضر مفروم بدلاً من فطيرة البانسيتا ، وتخطيت الملح و السكر. أصنع الصلصة في الخلاط. لقد وجدت أن وضع المايونيز في آخر المكونات السائلة و [مدش] باستخدام الباقي كسائل إزاحة و [مدش] يجعل القياس أسهل بكثير ، مع ميزة حركة أفضل بكثير في الخلاط.

سلطة خيار وجوز البقان

  • 2 خيار ياباني صغير
  • 2 معجون طماطم
  • 1 فلفل حريف طازج
  • 1/4 كوب ريحان طازج
  • 1 طن بقدونس طازج
  • 1/2 ج جوز أمريكي خام غير مملح
  • 1/2 طن زيت زيتون
  • 1/2 طن خل سوشي

سلطة الفاكهة الخاطئة

  • 1 خيار
  • 4 معجون طماطم
  • 1/2 رطل من السكر المفاجئ أو قرون البازلاء الثلجية
  • 1 فلفل أصفر
  • 1/2 رطل زيتون أخضر أو ​​أسود منزوع النواة
  • 1/2 طن زيت زيتون
  • 1/2 خل نبيذ أحمر أو أبيض
  • فلفل أسود أو حريف
  • كسبرة
  • كمون

أطباق جانبية

وصفات تعجبني على النت

الخبز و Quickbreads

وصفات تعجبني على النت

  • البرازيلي باو دي كويجو من Bewitching Kitchen
  • كعكة البذور من Diane Duane & apossweblog. عادةً ما أستخدم أنواعًا متعددة من البذور في هذه الوصفة بدلاً من الكراوية فقط. جميع البذور الكاملة:
    • 1 تيرا من الخشخاش
    • 1/2 طن يانسون
    • 1/2 ت كراوية
    • 3/4 طن من الهيل (وليس القرون! افتح القرون أو احصل على بذور الهيل)
    • 3/4 طن من الكرفس
    • 3/4 طن من الكزبرة
    • 3/4 طن كمون
    • 3/4 طن شبت
    • 3/4 طن من الشمر
    • 3/4 طن خردل

    الإضافات (الطبقة والصلصات)

    وصفات تعجبني على النت

    • مزيج البذور المحمص من قسم وصفات Saveur & Aposs. هذا مزيج بذور مختلف عما أضعه في نسختي من كعكة البذور. يبدو لذيذًا ، لكنني أظن أنه في المرة الأولى التي أقوم فيها بعمل هذا سيكون مزيج كعكة البذور الخاص بي بدلاً من ذلك.
    • مزيج شينجيانغ سبايس ، الذي أخطط لاستخدامه في المرة القادمة التي تسنح لي فيها فرصة شواء اللحم. من كيفن الطبخ.
    • وصفة سريعة لصلصة التونكاتسو إذا لم يكن لديك أي شيء في متناول يدك. لذيذ لوضع أشياء كثيرة بالإضافة إلى شرحات البقسماط. من Keyingredient. لقد غيرت هذا منذ ذلك الحين انظر أدناه.

    وصفات قمت بتغييرها

    صلصة تونكاتسو السريعة

    • 1/4 كوب كاتشب
    • 1/4 ج صلصة رسيستيرشاير
    • 1/4 كوب صوص صوص
    • 2 طن زبدة تفاح
    • رشة فلفل حريف مطحون
    • معجون الطماطم حسب الحاجة

    المربيات والهلام

    وصفات تعجبني على النت

    • Sauternes and Sage Jelly ، الذي صنعته باستخدام حلوى عصير التفاح بدلاً من ذلك. أعتقد أنني بحاجة إلى المزيد من الحكيم في المرة القادمة. من Epicurious.
    • التفاح عصير التفاح والمريمية جيلي. يحتاج أيضًا إلى المزيد من الحكيم. من مجرد قرصة.

    حلويات

    وصفات اخترعتها

    • فطيرة تفاح
    • غير مهلبية
    • آيس كريم وشربات
      • آيس كريم بوربون برقائق الشوكولاتة بالفانيليا
      • آيس كريم التوت بالكاكاو المنقار
      • آيس كريم العسل والعسل
      • آيس كريم لافندر
      • آيس كريم زنجبيل
      • ميموزا شربات
      • غينيس شوكليت تشيب سوربيه
      • شربات الظلام والعاصفة
      • شربات ليمون

      وصفات تعجبني على النت

      • كعكة الشوكولاتة بالويسكي من قسم الطبخ في نيويورك تايمز
      • أرز باللبن كريمي من AllRecipes
      • Lebkuchen من طحين الملك آرثر. طريقة لذيذة ولزجة لاستخدام العسل المتبلور. يستحق الصنع حتى لو لم يتبلور العسل.

      فطيرة تفاح

      • قشرة فطيرة مزدوجة ، إما تجارية أو محلية الصنع (لقد حظيت بحسن الحظ مع Pillsbury)
      • 1/2 ج (110 جم) سكر بني
      • 1-2 طن نشا
      • 2 1/4 طن قرفة (مطحونة)
      • 1/8 طن من جوزة الطيب (مطحون)
      • أربعة تفاحات مخبوزة كبيرة (جاسوس شمالي أو غيره) ، أو ستة تفاحات عادية (كورتلاند ، وجراني سميث ، وغيرهما يتجنب ماكنتوش والأصناف اللذيذة لأنها تتحول إلى هريسة عند خبزها)
      • سكر أبيض

      اخلطي السكر البني والقرفة وجوزة الطيب ونشا الذرة معًا في وعاء. (يمكن أن يختلف نشا الذرة حسب مدى بلل التفاح. ضع جانبًا على جانب الكثير إذا لم تكن متأكدًا من أنه سيحافظ على القشرة السفلية من التبلل). قشر وقطّع ولبّ التفاح ضع القطع في وعاء. يُضاف مزيج السكر البني ويُحرَّك المزيج حتى يتماسك ، مع التأكد من عدم وجود كتل كبيرة من السكر البني.

      صب الحشوة في قشرة الفطيرة السفلية ، حاول تعبئتها بكثافة معقولة دون إتلاف قشرة الفطيرة. بلل إصبعًا وامسحه حول حافة القشرة السفلية. ضع القشرة العلوية واضغط عليها. تقليم الفائض. اصنع ثقوبًا في القشرة العلوية باستخدام شوكة. بللي يدك وامسحيها فوق القشرة العلوية ، فقط بما يكفي لترطيب الجزء العلوي حتى يلتصق السكر. نرش ملعقة كبيرة من السكر الأبيض على أواني فضية. وضع في الفرن. بعد 10 دقائق ، خففي درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت ، واخبزيها لمدة 35 دقيقة أخرى. اتركها تبرد على الرف.

      غير مهلبية

      • الزبادي ، كامل الدسم ، عادي ، حوالي كوب واحد لكل شخص حاول تجنب الزبادي الحامض
      • عسل
      • جوزة الطيب ، حوالي 1/8 ملعقة صغيرة لكل شخص
      • شوكولاتة داكنة أو مخبوزة ، حوالي 1/4 ملعقة صغيرة مبشورة لكل شخص

      آيس كريم وشربات

      كحد أدنى ، قم بتجميد وعاء المجمد وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. لقد حصلت على أفضل النتائج عندما أقوم بتبريد كل ما يمكنني فعله مسبقًا ، بما في ذلك وضع وعاء الخلط في الثلاجة وتجميد أي وعاء أنوي تخزين الآيس كريم النهائي فيه.

      آيس كريم بوربون برقائق الشوكولاتة بالفانيليا

      • 2 ج كريمة ثقيلة
      • 1/2 كوب سكر ناعم
      • 1/4 طن فانيليا
      • 3 ت (طلقة واحدة) بوربون
      • 2 تي رقائق شوكولاتة صغيرة (أو مقطعة رقائق شوكولاتة عادية)

      انقل الآيس كريم على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      آيس كريم التوت بالكاكاو المنقار

      • 2 ج كريمة ثقيلة
      • 1/2 كوب سكر ناعم
      • 1/2 كوب نبيذ توت بري
      • 2 طن من حبيبات الكاكاو

      انقل الآيس كريم على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      آيس كريم العسل والعسل

      انقل الآيس كريم على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      آيس كريم لافندر

      • 2 ج كريمة ثقيلة
      • 4 طن من براعم اللافندر
      • 1/2 ج عسل
      • 3 ت (طلقة واحدة) دومين دي كانتون ليكيور الزنجبيل

      انقل الآيس كريم على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      آيس كريم زنجبيل

      انقل الآيس كريم على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      ميموزا شربات

      • 1 كوب عصير برتقال (بدون لب)
      • 1 كوب شمبانيا أو نبيذ أبيض جاف
      • 1/2 - 3/4 كوب سكر ناعم

      صب الشمبانيا وعصير البرتقال المحلى في آلة صنع الآيس كريم وقم بتجميدها وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.

      انقل السوربيه على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      غينيس شوكليت تشيب سوربيه

      • 1/2 كوب سكر ناعم
      • 1 مشروع (القطعة) يمكن لموسوعة غينيس
      • 2 تي رقائق شوكولاتة صغيرة (أو مقطعة رقائق شوكولاتة عادية)

      انقل السوربيه على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      شربات الظلام والعاصفة

      انقل السوربيه على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      شربات ليمون

      انقل السوربيه على الفور إلى حاوية التخزين المبردة وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

      المشروبات الغازية

      الصفحة الرئيسية بيرة الزنجبيل المخمرة

      • 1 جالون ماء (يفضل أن يكون مع 1 لتر مبرد)
      • 1 رطل من السكر غير المغسول (توربينادو)
      • 1 تي كريمة التارتار
      • 8-10 أوقية من الزنجبيل الطازج
      • ثلاث حبات ليمون كبيرة
      • عبوة فارغة سعة جالون واحد
      • قفل تخمير أو غطاء للحاوية يمكن أن يتسع بشكل غير محكم
      • مغلف واحد من خميرة البيرة (ليس خميرة البيرة والخميرة التي تجدها في متاجر الأطعمة الصحية! لقد قُتلت هذه الأشياء ، وفازت بالخميرة وتخمرها. ابحث عن متجر للجعة المنزلية. إذا تعذر ذلك ، يمكنك تجربة خميرة الخبز ، لكنني لا أعرف كيف سيحدث ذلك خارج.)
      • أربع زجاجات صودا بلاستيكية سعة لتر واحد ، مع أغطية ملولبة

      صب كوبين من الماء في وعاء أضف السكر وكريمة التارتار. قم بإزالة اللب الأبيض من الليمون (لا تحتاج إلى الحصول على كل شيء ، ولكن حاول الحصول على معظمه). يقطع الليمون المقشر بسمك 1-2 مم ويضاف الشرائح إلى القدر. غطي القدر وضعيه على نار عالية.

      اخلطي الزنجبيل وقشر الليمون حتى لا يزيد حجم الزنجبيل عن قطع صغيرة ، أكبر 2 مم على الجانب. لا تهرس الزنجبيل في اللب إذا فعلت ذلك فسوف ينتهي بك الأمر عالقًا في أسنانك لاحقًا.

      بمجرد أن يغلي القدر ، يُسكب مزيج الزنجبيل. يُعاد إلى الغليان ويُترك ليغلي لمدة 15 دقيقة. ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد بدرجة حرارة أقل من 100 درجة فهرنهايت.

      أثناء انتظار أن يبرد القدر ، اشطف وعقم الحاوية سعة جالون واحد. صب ربع لتر من الماء المبرد في وعاء غالون. قم بإثبات الخميرة وفقًا لتعليمات العبوة ، استخدم بعض السائل الدافئ من القدر بدلاً من ماء السكر إذا أردت. بمجرد أن يكون السائل الموجود في الوعاء عند 100 درجة فهرنهايت أو أقل ، قم بتصفية محتويات القدر (مصفاة المطبخ القياسية) في الحاوية ، ثم أضف الخميرة ، ثم ضع الماء فوقها لتعويض ما فقد في الغليان ، و تناسب قفل التخمير.

      اتركي جعة الزنجبيل تتخمر من 4 إلى 24 ساعة لتكاثر الخميرة. يعتمد الوقت على كمية السكر التي تريد تركها ومدى نشاط الخميرة. إذا كنت تستخدم قفل التخمير وتحصل على أكثر من فقاعة واحدة في الثانية ، فلديك خميرة كافية. (لاحظ أيضًا أنك قد لا تحصل أبدًا على فقاعة واحدة في الثانية!) ستكون بيرة الزنجبيل غائمة طوال فترة التخمير التي تكون طبيعية.

      اشطف وعقم زجاجات الصودا. قم بإزالة قفل التخمير ، واملأ زجاجات الصودا من حاوية الغالون. لا تقم بتصفية بيرة الزنجبيل بالإضافة إلى اصطياد كل الزنجبيل ، وسيتخلص الفلتر أيضًا من الكثير من الخميرة. يجب أن يستقر الجلوب المعلق في الزجاجة في الثلاجة. أغلق الزجاجات بإحكام. اتركيه لمدة 2-12 ساعة حتى يتحول إلى كربونات ، حتى لا تعود الزجاجات تعطي بسهولة عند عصرها. ضع الزجاجات في الثلاجة. اشرب في غضون 4 أسابيع لتجنب انفجار الزجاجات.

      افتح الزجاجات بعناية فهي تحت ضغط أكبر بكثير من أي زجاجة صودا عادية. قد ترغب في التخلص من بعض الضغط من حين لآخر ، على الرغم من ملاحظة أن هذا قد يتسبب في انفجار الزجاجات ما لم تسرع في إعادة إحكام غلق الزجاجة. سيؤدي النزف من الضغط دائمًا تقريبًا إلى إخراج الخميرة المستقرة من القاع حيث يخرج الكربونات من المحلول. العلاج لهذا هو النزيف المتعدد ، حتى لا يكون هناك سوى القليل من الخميرة التي يتم طردها من الكربنة المنبعثة.

      ليميد

      في غضون ذلك ، عصير الليمون الحامض. صفي العصير في وعاء مع مزيج السكر. ضع عصير الليمون في الثلاجة.

      صفي الماء المبشور بالليمون في عصير الليمون المحلى وتخلص من القشر. قم بتعبئة ما يكفي من الماء لصنع جالون واحد. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. تخدم.


      كعكة الشوكولاتة غينيس مع فروستينج وايت نايت

      كعكة غينيس شوكولاتة ستاوت مع زبدة الفارس الأبيض المبنية على وصفات من Zoë Bakes Cakes ، مستوحاة من رحلاتي إلى أيرلندا. لقد كنت محظوظًا بشكل خاص ، وهو ما أوصلني إلى أيرلندا مرتين. في كانون الثاني (يناير) من عام 2020 ، قضيت أسبوعًا في زيارة أيرلندا مع أصدقائي في اخبز من الصفر مجلة السياحة في أيرلندا وويليامز سونوما ، قبل أشهر قليلة من وجودي هناك مع KerryGold لتناول أكبر قدر ممكن من الزبدة واتضح أن هذا كثيرًا!

      مع كل رحلة كنت أغرق في حب هذا البلد.

      تتميز أيرلندا بجمالها الرائع مع التلال المتدرجة من العشب الأخضر والبرسيم التي تسقط في المحيط وهذا هو مجرد وصف للمراعي التي ترعى فيها أبقار الألبان. إنهم ينتجون أحلى وأغنى حليب في العالم ، مما يجعل زبدة Kerrygold & # 8217s الأيرلندية ذات مذاق حريري ودسم وتلمع بلون أصفر ذهبي صحي. لقد استخدمتها في صنع White Knight Frosting في كعكة الشوكولاتة المذهلة هذه والمغطاة بموسوعة جينيس. الوصفة أدناه ويمكنك مشاهدة المزيد من الصور لرحلتي في Highlights على Instagram.

      كانت منتجات الألبان في أيرلندا وجميع المنتجات المصنوعة بها من بين أكبر المفاجآت بالنسبة لي. لقد جئت من دولة غنية بمنتجات الألبان ومع ذلك ، لم أجرب من قبل الكريمة والزبدة وحتى الحليب البسيط كما حدث في أيرلندا. ظللت أسأل الخبازين الذين قابلتهم خلال رحلتي عما تعلوه الكعك ، فقط لمعرفة أنه لم يكن أكثر من كريمة الخفق.

      كانت كريمة الخفق فاخرة للغاية لدرجة أنني افترضت أنها مصنوعة من كريم فريش أو أي شيء لتعزيز قوامها المخملي. تبين أن إطعام الأبقار ليس أكثر من الأعشاب الأيرلندية الخضراء تنتج القشدة التي لا تحتاج أكثر من التهوية لتحقيق السحر.

      (فقط بعض الشوكولاتة التي أحضرتها للمنزل من أيرلندا)

      كانت المفاجأة السارة الأخرى هي الحب العالمي للشوكولاتة الذي وجدته في جميع أنحاء أيرلندا. تحولت كل محطة تقريبًا ، بما في ذلك محطة البنزين ، إلى فرصة لتناول الشوكولاتة. ربما لا يكون هذان الاكتشافان غير مرتبطين ، فالشوكولاتة + الكريمة الغنية لا بد أن تكون ديناميكية.

      حتى العلامات التجارية للشوكولاتة I & # 8217 الموجودة في الولايات المتحدة ، والتي لم تثير شيئًا أكثر من المتعة الخفيفة كانت متفوقة جدًا في أيرلندا. ثم كان هناك صانعو الشوكولاتة المحليون المصممون حسب الطلب الذين كانوا يصنعون علب الشوكولاتة الرائعة والمثيرة حقًا.

      هذه الأخت جينيفيف من Kylemore Abbey التي تصنع بعضًا من أفضل أنواع الشوكولاتة التي حصلت عليها على الإطلاق. لقد أتيحت لي الفرصة للدخول إلى متجر صنع الشوكولاتة الخاص بها ومحاولة إنشاء يدي لصنع أغنامها المصنوعة من الشوكولاتة الشهيرة والرائعة.

      خلال رحلتنا عبر أيرلندا ، توقفنا عند أكبر عدد ممكن من المخابز ليوم واحد. ستظهر القائمة الكاملة للمخابز التي لا يجب تفويتها في العدد القادم من مجلة Bake From Scratch Magazine. كانت إحدى محطات توقفنا في Pepperpot Cafe في دبلن ، والتي كنت محظوظًا بما يكفي لزيارتها في كلتا رحلتي عبر أيرلندا. لقد قدموا لنا كعكة شوكولاتة جميلة مع طبقة كريمة غنية جدًا ولكن بسيطة.

      لقد تأثرت على الفور وعرفت أنني & # 8217d أعود إلى المنزل لصنع نسخة خاصة بي. في وقت لاحق من ذلك المساء ، وصلنا إلى Castlemartyr Resort ، وهو مكان كنت محظوظًا فيه بما يكفي للبقاء فيه مرتين (وآمل أن أعود مرارًا وتكرارًا!)

      في الصالة الجميلة في Castlemartyr ، تلقينا كوكتيل White Knight (فكر في النسخة الأيرلندية من White Russian) ، والتي كانت تحتوي على طبقات من الويسكي وصب طويل من الكريمة الأيرلندية الثقيلة. طعمها كان من المفترض أن تكون صقيعًا وكانت مصدر الإلهام الأخير لهذه الكعكة.


      غينيس إمبريال الزنجبيل الكمأ

      إنه ذلك الوقت من العام مرة أخرى ، عندما تشير كل الأشياء إلى التقاليد. في منزلي ، هذا يعني أن الشجرة ترتفع في الأول من تشرين الثاني (نوفمبر) وتنزل في شهر شباط (فبراير). أربعة أشهر من العطلة مجنونة وفقًا لمعايير معظم الناس ، لكن عام 2020 يكتب قواعد جديدة لنا جميعًا. قد يكون الجنون هو العبقري الجديد ، لذلك قد أضع اتجاهاً جديداً مع كل ما أملكه من عطلة سعيدة.

      على الأقل هذا ما قلته لمات. انه لا يوافق على الإطلاق. يأتي هذا من رجل بدأ يرتدي جوارب ELF في أكتوبر ، ويثير الذعر في عيد الميلاد في يونيو بسبب التسوق في العطلات والعبوات أسوأ من طفلنا البالغ من العمر 6 سنوات عندما أثار أشقاؤه فكرة استبدال تبادل هدايا الفيل الأبيض بنشاط آخر.

      نعم ، أعتقد أن عدم تصديقه لا يلغي عبقريتي بالتأكيد.

      بهذا ، دعونا نناقش واحدة من أفضل أفكار الهدايا المرحة لهذا العام! مرحبًا ، غينيس إمبريال بالزنجبيل المتبل ستاوت المسن في كنتاكي بوربون براميل. يمكنك بالتأكيد تقديم هذا بشكل مباشر ، كما هو & # 8211 انتظر ، ربما تضرب القوس عليه لمزيد من الاحتفالات. إنه إصدار محدود ويتم تخميره في مصنع الجعة Guinness Open Gate في بالتيمور.

      يتم تخمير جينيس إمبيريال جينجر سبيسد ستاوت الجديد مع البهارات والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب ، ثم يُقدم في براميل بوربون. مكوناته الغنية من خبز الزنجبيل ونفحات البوربون الدافئة تجعله رشفة شتوية لذيذة.

      أبعد من الرشفة - لقد خمنت ذلك - صنعت مع بعض الكمأ المغطى بالذهب. إنه غني ومنحط والأهم من ذلك كله & # 8211 من السهل جدًا صنعه! هذه الكمأ مصنوعة من أجل الإهداء. ماذا يمكنني أن أقول أيضا؟ اصنع بعضًا ، قدم بعض الهدايا وانشر فرحة العيد!

      بعض الملاحظات قبل البدء في وصفة غينيس إمبريال جينجر بريد ترافل:


      طريقة جيدة لاستخدام أي بطيخ متبقي ، هذا الطفو المشرق المليء بالحمضيات هو الذي تصل إليه في أشد أيام الصيف حرارة.

      وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

      © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


      تعليمات خطوه بخطوه.

      يستغرق صنع كعك الطبقات وقتًا أطول قليلاً ويشتمل على مكونات قليلة أخرى ، لكن هذا المكون يستحق ذلك جيدًا. لتسهيل التدفق والخدمات اللوجستية ، يمكنك تفكيك تجميع هذه الكعكة على مدار يومين.

      • اليوم الأول: حضري الكيك وغطيها جيداً في غلاف بلاستيكي. انقلي الكعكة إلى الثلاجة حتى تبرد. سيسهل ذلك عملية تزيين الكيك بشكل أسهل ، لأن الكيك سيكون أكثر ثباتًا ولن يمزقه التزيين.
      • بعد ذلك ، اصنع شراب غينيس البسيط. في حين أن هذا ليس ضروريًا تمامًا ، إلا أنه يضفي نكهة إضافية على الكعكة. انطلق بسهولة مع الشراب ، فالكيكة نفسها رطبة جدًا من تلقاء نفسها. سوف ينقع الكثير من الشراب في الكيك ويترك فتاتًا طرية.
      • اليوم الثاني: اصنع كريمة الزينة. ضع في اعتبارك أنها ستزداد سُمكًا عندما تجلس ، لذلك لا تنتظر وقتًا طويلاً لتجميد الكيك. إذا كان كريمة التزيين كثيفة جدًا ، وكان من الصعب دهنها ، أضيفي كريمة ثقيلة بدرجة حرارة الغرفة (سخنيها في الميكروويف إذا لزم الأمر) إلى الزينة واضربيها باليد أو بالخلاط اليدوي حتى يتحقق القوام والقوام المطلوبان. من الأفضل صنعه في اليوم الذي تكون فيه جاهزًا للتجميد وتغطية الكعكة. إذا قمت بعمل هذا في وقت سابق ، فإن صقيع التزيين يميل إلى أن يصبح أكثر صلابة إلى ما بعد توزيع الاتساق (فكر في زبدة الفول السوداني الباردة على الخبز الطري). But life happens, and if you find a day passes from when you made the frosting to when you can cover the cake, there’s a solution. Place the frosting in a stand mixer bowl and beat it for 1 to 2 minutes to break it up. Next add room temperature (not cold) heavy cream to the frosting and beat it for a few minutes more, about 2-3 minutes, to soften the frosting to a spreadable consistency.
      • Make the pouring ganache the day you are ready to assemble the cake.


      This dessert, created by pastry chef Cory Barrett, is an ode to Michael Symon&aposs father, Dennis, who loves beer, pretzels and chocolate. The ice cream has a strong, malty Guinness flavor that goes supremely well with the salty, milk chocolate𠄼overed pretzels. If you don&apost want to make the chocolate-covered pretzels, they&aposre easy enough to buy.

      Star chef Michael Symon&aposs delicious ice cream has a strong, malty Guinness flavor that goes supremely well with the salty, milk chocolate-covered pretzels.


      Chocolate Guinness Sorbet - Recipes

      Guinness, which has chocolaty notes, is a great match with chocolate desserts. Whip one up for St. Patrick’s Day, and serve it with a small glass of Guinness.
      RECIPE: GUINNESS CHOCOLATE MOUSSE

      Ingredients For 6 Servings

      تحضير

      1. MELT the dark chocolate and butter in a bain-marie and add in the Guinness.

      2. BEAT the egg yolks and superfine sugar until light and fluffy. Mix in the melted chocolate mixture in with egg yolks and slowly fold in the whisked egg whites until everything is smooth.

      3. TRANSFER the mousse to serving dishes and chill. Serve with fresh raspberries or other seasonal berries.

      Ingredients For 25 Truffles

      تحضير

      1. COMBINE the cream and Guinness to a saucepan and bring to a boil. Add the chocolate and grated orange zest. Mix together until the chocolate is fully melted then leave the chocolate mix until it is cool to the touch, but not set.

      2. TAKE generous teaspoons of the mixture and roll in your hands to form small round truffles. Dust in cocoa powder or coconut powder. Allow to set in the fridge for 2-3 hours.


      شاهد الفيديو: Easy Chocolate Sorbet Recipe (شهر اكتوبر 2021).