وصفات تقليدية

كوسة وفلفل محشي بالسمك

كوسة وفلفل محشي بالسمك

اغسل ونظف بذور الفلفل والكوسا. يتم تمرير السمك من خلال المفرمة. نقطع البصل ونضعه في الزيت ونضيف الأرز وبعد أن ينضج قليلا نضيف الطماطم المبشورة. سخني الأرز حتى يمتص عصير الطماطم ثم اتركيه ليبرد. ثم نضيف السمك والبيض والملح والفلفل والزعتر والبقدونس المفروم. تخلط جيدا ثم حشو الخضار بهذه التركيبة.

ضعيها في مقلاة مقاومة للحرارة ، واسكبي الحساء ، وغطيها بورق الألمنيوم واخبزي المقلاة لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة.

إنها لذيذة! شهية كبيرة!


طريقة التحضير

اغسل الفلفل وقشر السيقان والبذور.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير ، ثم اعصرها جيدًا.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي البصل المفروم مع الطماطم المقشرة والمفرومة ، أضيفي القليل من الماء والفطر المنظف والمفروم. ثم نضيف الأرز (كنت أستخدم أرز الحبوب الصغيرة المستديرة) والخبز المحمص والتوابل ونتركها على نار متوسطة حتى ينخفض ​​العصير. أضف الشبت المفروم ، وقم بتجانس التكوين.

نملأ الفلفل ونضعهما في قدر ونضيف الماء والعصير من اليقطين. تغلي تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، وبعد ذلك تصبح جاهزة.


1 كيلو صدر دجاج مقطع
قطعتان من البصل
50 جرام أرز
1 أو
1 حزمة بقدونس أخضر
2 ملاعق كبيرة دجاج فيجيتا
اليقطين والفلفل الحلو إذا كنت تريد (كان لدي باتيسون وفلفل)
1 جرة مرق أحمر
1 ورقة الغار
1 ملعقة طعام نشاء
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة مرق طماطم

يُفرم البصل والبقدونس ناعماً ويُمزج نصف كمية البقدونس مع البيض. أرز ، لحم مفروم ، 1 ملعقة كبيرة فيجيتا و 1/2 ملعقة كبيرة مرق. تجانس جيدا. قم بإزالة أغطية اليقطين واغرفها برفق بملعقة. املأ الكوسة 3/4 ، ضع الأغطية المحفوظة أو قطع الطماطم إذا كنت ترغب في ذلك. نضع الكوسة في وعاء ثم نضيف الماء لتغطيتها قليلاً. تُسلق الكوسا لمدة ساعة تقريبًا ثم تُقلى على حدة قليلاً بصلة مفرومة ناعماً ، تُضاف الطماطم ومسحوق الفلفل. دع الصلصة تغلي قليلاً. يُمزج النشا بشكل منفصل مع 200 مل من الماء ويضاف 1 ملعقة كبيرة من الخضار إلى صلصة الطماطم. بعد أن تبدأ الصلصة في التكاثف ، ضعيها فوق اليقطين واتركيها تغلي لمدة دقيقة واحدة. نوقف النار وفي النهاية نرش البقدونس الأخضر المفروم ناعماً. قدميها مع الزبادي أو بدونه.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


طريقة التحضير

كوسة بالثوم

تُغسل الكوسا وتُقطع عيدان بطول 5-6 سم ، ثم تُتبّل بالزعتر والبهارات

فطر سيولاما

هل تحب ciulamaua؟ أعطني & hellip من أي نوع! لكنني لم أقم بإعداده منذ سنوات ، خاصة


اليقطين المحشي بالخضروات وصفة بسيطة ولذيذة. لتحضير هذا الطعام السريع ، تحتاج إلى 200 جرام من الخضار. يمكنك جعل المجموعة التي تفضلها.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين بملعقة صغيرة. نقطع البصل ناعماً في 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، نضيف اللب المزال من الكوسة - المفرومة والخضروات - تغسل وتنظف وتقطع إلى قطع أصغر. اتركيها لتتجمد حتى يلين كل شيء. يُضاف الشبت والبقدونس والريحان ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


املأ الكوسة بخليط الخضار. ابشري الجبن فوق كل واحدة وضعي شرائح الطماطم. ثم ضعيها في طبق مقاوم للحرارة مع 100 مل من الماء و 3 ملاعق كبيرة من الزيت ورشة ملح. غطيها بغطاء أو ورق ألومنيوم واخبزيها لمدة 25 دقيقة. انزع الغطاء واتركه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

يتم تقديم القرع المحشو بالخضروات ساخنًا.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطهي Truedelights.
قد تكون صينية Vitesse من Kitchenshop مفيدة في تحضير القرع المحشو.


فلفل محشي كوسة

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. نقطع الفلفل إلى نصفين ونظف البذور ، ثم نرش بالقليل من زيت الزيتون ونتبل ونخبز في مقلاة لمدة 15 دقيقة.

2. في هذه الأثناء ، سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الكوسا والمكعبات واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً.

3. أضف الريستو وأوراق الريحان المقطعة.

4. ضعي الحشوة في الفلفل ورشيها بجبنة البارميزان المبشورة. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. قدميها مع فوكاتشيا الثوم.

عليك ان تراه ايضا


مقادير الوصفة الايطالية للفلفل و الكوسا المحشي باللحم و البارميزان

  • -4 كوسة
  • -3 فلفل حلو
  • -600 جرام لحم خنزير ولحم بقري مفروم
  • -1-2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
  • -50 غ من جبن البارميزان
  • -ملح
  • -فلفل
  • -4-5 أوراق شجيرة خضراء
  • -1 أو
  • - 100 جرام فتات الخبز
  • / 2-3 ملاعق زيت زيتون
  • - 500 مل عصير طماطم

فلفل محشي وكوسا

مكونات
6-7 فلفل حلو ، 3 كوسة مقطعة نصفين (6 قطع) ، 1 باذنجان صغير ، 2 طماطم ، 600 جرام لحم مفروم (لحم خنزير ممزوج بلحم بقري) ، 1 بصل كبير ، 1 كوب أرز ، 1 جزرة متوسطة الحجم ، 1 باقة كبيرة من البقدونس ، 400 جرام من معجون الطماطم ، 2 ملاعق كبيرة من السمن (أو الزيت) ، نصف فلفل أحمر حار (فلفل حار) ، فلفل ، زعتر ، ملح ، كاري ، فلفل أحمر حار (مسحوق الفلفل الحار)

صعوبة: متوسط | زمن: 3 ح


آكلى لحوم البشر اليقطين

تفاجئك بساطة هذا الطبق ، فهو فكرة طعام مثالية خاصة خلال أيام الصيام أو الصيف.

كمية: 1100 جم / 4-6 حصص
وقت التحضير: 20 دقيقة / الوقت الكلي: 50 دقيقة

المكونات:

2-3 كوسة ، 2 طماطم ، 2 بصل ، 2 فلفل ، كوب زيت ، زعتر ، بقدونس أخضر ، ملح ، فلفل ، بابريكا

طريقة التحضير:

يُقطع البصل والفلفل ويُسخن بالزيت الساخن. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الفلفل الحلو. قشر القرع وابشره واعصر العصير. بعد التجفيف نضع البصل والفلفل. قشر القرع وابشره واعصر العصير. أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها ووضعها على النار. أضف باقة من الزعتر. يصبح جاهزًا عندما يغلي القرع وينخفض ​​الصلصة. الملح والفلفل حسب الذوق. يُرفع الزعتر ويُضاف البقدونس المفروم.


فيديو: طريقة عمل محشي الكوسة والفلفل - How to Make Stuffed Zucchini And Green Bell Peppers (شهر اكتوبر 2021).