وصفات تقليدية

كعكة الجبن بالخوخ

كعكة الجبن بالخوخ

كونترتوب

  • 300 جرام بسكويت (بسيط ، دايجستيف)
  • 100 جرام زبدة
  • 10 ملاعق كبيرة كومبوت خوخ

كريم الجبن

  • 700 جرام جبن حلو حلو
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 370 جرام زبادي دسم أو زبادي خوخ
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • خوخ من كومبوت (كومبوت في جرة أو علبة). يمكننا أيضًا استخدام الخوخ الطازج ولكن يجب طهيه جيدًا وعصيرًا ولينًا جدًا. من الكومبوت هم أكثر عطرة.
  • 2 كيس جيلاتين
  • 200 مل كريمة

زخرفة

  • 1 كيس جيلي ملون أو عديم اللون
  • عصير كومبوت
  • سكر حسب التعليمات

نستخدم عصير الكومبوت كالتالي: 10 ملاعق كبيرة على ورقة البسكويت ، والباقي لتزيين الهلام الملون.

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

التحضير لوصفة تشيز كيك الجبن:

ورقة الشجر

اسحق البسكويت واخلطه مع 10 ملاعق كبيرة من الكومبوت والزبدة المذابة. تجانس جيدًا ثم ضع التركيبة في قالب كعك بحافة قابلة للإزالة. نضغط على التكوين جيدًا بملعقة. نضع الجزء العلوي في الثلاجة حتى نحضر الجبن الكريمي.

كريم الجبن

اخلطي الجبن مع السكر البودرة وسكر الفانيليا واللبن. قم بإعداد الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، وأضفه إلى التركيبة. نقطع الخوخ إلى مكعبات ونضعها في الكريمة. أخيرًا أضف الكريم. قلبي بعناية حتى لا تتلف مكعبات الخوخ. صب الكريم على المنضدة. اسكب الجيلي على الجبن الكريمي. يذوب مسحوق الهلام في عصير الكومبوت ويضاف السكر. يمكننا وضع بضع شرائح من الخوخ في جيجي الناعم لإلقاء نظرة مثيرة للاهتمام. يمكن أن تكون الشرائح مصنوعة من الخوخ الطازج ، فهي ملونة أكثر بكثير ويمكن رؤية ذلك من خلال الهلام. دع كعكة الجبن تبرد لمدة 12 ساعة على الأقل.


تارت الخوخ

ها هي وصفة جديدة لمسابقتنا أرسلتها ميهاغريغور: Peach Tart. شارك مع روحك وصفات هنا! يمكنك الفوز بآلة خبز أو عصارة.

مكونات
لكونترتوب:
75 جرام سمن ، 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 250 جرام طحين

للكريم:
2 كيس من بودرة البودنج ، 1 لتر من الحليب ، 6 ملاعق كبيرة من السكر ، بضع حبات من الخوخ

من اجل للتزيين:
كومبوت خوخ ، 2 كيس جيلي كيك ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 1 كوب ماء


طريقة التحضير
للكونترتوب: اخلطي جميع المكونات ، اصنعي قشرة منتشرة في صفيحة 1 مم وضعيها في صينية مدهونة بالسمن ومبطن بالدقيق. نخز العجين بالشوكة ، ثم نخبز لمدة 25-30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، حضري الكريمة: حضري البودنج حسب التعليمات المدونة على العبوة ، وبعد أن يبرد قليلاً أضيفي قطع الخوخ.
بعد خبز الوجه ، أضيفي البودينغ وزينيه بالخوخ والجيلاتين المسلوق حسب التعليمات المدونة على العبوة. اتركه يبرد لمدة ساعتين ثم قدمه.


  • 3 حبات خوخ مناسبة
  • 200 غرام دقيق قمح أبيض
  • 100 غرام دقيق الحنطة السوداء
  • 200 غرام سكر
  • 100 غرام زبدة
  • 150 مل من الحليب
  • 2 بيض
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كيس سكر فانيليا بوربون
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح
  • سكر بودرة للزينة

إذا كنت تريد معرفة المزيد من التفاصيل حول الحنطة السوداء ، يمكنك قراءة هذا المقال وإذا لم يكن لديك مكان لشراء هذا الطحين ، فيمكنك استبداله بسهولة بدقيق القمح الأبيض أو دقيق القمح الكامل.

في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر لبضع دقائق ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا بعد كل واحدة ، أضيفي الحليب ودقيق الحنطة السوداء وسكر الفانيليا وجوهر الفانيليا والملح ، ثم يخلط دقيق القمح مع البيكنج بودر.

نحصل على عجينة سميكة نمدها بملعقة في صينية (22 & # 21530) مغطاة بورق الخبز ، ونغسل 3 حبات من الخوخ ونزيل البذور ثم نقطعها إلى شرائح ونضعها فوق العجين.
تُخبز لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة مئوية ، حتى تتحول الكعكة إلى اللون البني بشكل جيد.

دعها تبرد تماما ، قطعها ورش السكر البودرة فوقها.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كعكة الجبن بالشوكولاتة والخوخ

مجموعة كعكة الجبن الخاصة بي هي واحدة من المفضلة لدي. هذا لأنني أحب هذا النوع من الحلوى ، سواء كانت بدون خبز أو التقليدية في الفرن. ونعم ، على الرغم من أن معظم وصفات كعكة الجبن الخاصة بي مخبوزة ، إلا أنني أحيانًا أصنع كعكة الجبن بالجبن الرقيق بدون خبز. بالنسبة لفصل الصيف ، فهي حلوى مناسبة جدًا وباردة وليس من الصعب هضمها. وللاستفادة من فواكه الصيف الرائعة ، صنعت كعكة الجبن هذه بالشوكولاتة والخوخ. مزيج رائع ، كريم شوكولاتة مخملي وكريم الخوخ الخفيف والرائع معًا. لن تتمكن من التوقف عند شريحة واحدة! خاصة وأن كل شريحة تكشف عن مفاجأة أخرى مليئة بالنكهات ، قطعة من التوت الطازج واللذيذ. يتمتع!

كريم الشوكولاته

كريمة الخوخ

500 مل كريمة مخفوقة

كونترتوب. سخني الفرن على نار متوسطة. نقوم بتغليف صينية صغيرة بقطر 18-20 سم بورق الخبز.

نخلط البيض في درجة حرارة الغرفة مع قليل من الملح والسكر حتى يتضاعف حجمهما ثلاث مرات. نضيف الزيت والفانيليا ونخلط جيدا. اخلطي الدقيق برفق مع الحركة من الأسفل إلى الأعلى. يُسكب المزيج في المقلاة ويُستوى ويُوضع في الفرن.

اخبزي سطح العمل لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يجتاز اختبار المسواك. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه على الشواية ليبرد.

كريم الشوكولاته. قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعي عليها 70 مل من الحليب الساخن واخلطيها جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. ضعي الجيلاتين الرطب في باقي الحليب. بعد 5 دقائق ، ضعه في كريمة الشوكولاتة. نضيف الجبنة الكريمية ونخلط جيداً. ضع الكريم جانبا.

كريمة الخوخ. نحرق الخوخ ونزيل الجلد بعناية. نضع اللب في الخلاط ونهرسه. ضعي هريس الخوخ على النار مع السكر. سخنيها جيدًا ثم أطفئي الحرارة. نقوم بترطيب الجيلاتين في 30 مل من الماء. بعد 5 دقائق ، ضعيها فوق هريس الخوخ واخلطيهم جيدًا. ثم نضيف الجبن الكريمي ونخلط كل شيء.

كريمة الكريمة المخفوقة جيداً مع سكر الفانيليا حتى تحصلي على كريمة مخفوقة متماسكة. قسمي الكريمة المخفوقة إلى نصفين. ادمج نصف الكريمة المخفوقة في كريمة الشوكولاتة والأخرى في كريمة الخوخ. نستخدم الملعقة وندمج الكريمة المخفوقة في حركات من الأسفل إلى الأعلى.

ضع سطح العمل مرة أخرى في الدرج. وزعي عليها كريمة الشوكولاتة وضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق. ضعي التوت من الخارج فوق كريمة الشوكولاتة. تُسكب كريمة الخوخ فوق التوت ويُستوى.

دع كعكة الجبن تبرد حتى اليوم التالي. سنزينها حسب تفضيلاتنا بتوت العليق وأوراق الشوكولاتة الداكنة. تجلب كعكة الجبن هذه الكثير من الكيك ، لذا يمكن صنعها في المناسبات الاحتفالية. إنه بسيط ولذيذ!


تارت الخوخ المهروس

1. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. يرش سكر الفانيليا على الوجه ويوضع البوريه في مصفاة.

2. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. أضف الحليب وصفار البيض والزبدة المذابة. من هذه المكونات ، اعجن العجين المناسب.

3. انشر ورقتين منه. توضع الورقة الأولى على شكل مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. انشر هريس الخوخ المصفى على الوجه.

4. من الورقة الأخرى ، قطع شرائح أوسع. اقضيها على هريس الخوخ حتى تحصل على الشواء. اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.

حيلة. قبل وضع هريس الفاكهة في المقلاة ، رشي فتات خبز البسكويت (أو السميد) فوقها.

500 جرام خوخ
300 جرام طحين
150 جرام زبدة
4 صفار
50 مل حليب
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كيس واحد من سكر الفانيليا
ملح


يتم تحضير كعكة الجبن بالحليب المكثف بدون فرن ، لكنها جنونية تمامًا!

فريق بوكاتارول يعطيك وصفة لكعكة الجبن بالحليب المكثف ، بمذاق رائع ومظهر بمليون دولار. هذه الكعكة ذات قوام كريمي ولذيذ للغاية سيبقى في ذاكرتك لفترة طويلة ، إنها حلوى راقية لا تختلف عن روائع الطهي في المعجنات الشهيرة!

مكونات

& # 8211250 غ من البسكويت المفتت (بدون حشوة)

& # 8211250 جم من الجبن مع أي محتوى دهني

& # 8211300 مل حليب مكثف مسلوق

& # 8211200 مل من الماء المغلي البارد

طريقة التحضير

1. ضعي الجيلاتين في وعاء واسكبي فوقه الماء المغلي البارد. اتركه لمدة 40 دقيقة (حسب التعليمات الموجودة على العبوة) حتى يتضخم.

2. سحق البسكويت إلى فتات باستخدام الخلاط أو محضر الطعام أو شوبك.

3. انقلي الفتات إلى وعاء عميق وصبي الزبدة المذابة فوق درجة حرارة الغرفة.

4. اخلطي جيداً حتى ينقع البسكويت بالتساوي في الزبدة.

5. ورق الجدران شكل دائري مع فيلم التشبث ووضع طاولة ملفات تعريف الارتباط.

6. تشكيل الحواف والمستوى.

7. قم بتبريد الجزء العلوي وفي هذه الأثناء قم بإعداد حشوة الجبن.

8. سخني الجيلاتين بأي طريقة حتى يذوب تمامًا ، لكن لا تغليه تحت أي ظرف من الظروف.

9. اترك الجيلاتين ليبرد تمامًا.

10. امزج في وعاء عميق: الجبن ، الحليب المكثف المسلوق والقشدة. تخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.

11. نصيحة. يمكنك تجربة وإضافة قطع الشوكولاتة أو الفاكهة إلى الحشوة: ستكون لذيذة تمامًا.

12. صب الجيلاتين المبرد في كتلة الجبن واستمر في الخلط مع الخلاط.

13. أخرج النموذج من الثلاجة واسكب فوقه حشوة الجبن.

14. ضعوا حشوة التشيز كيك في الثلاجة لحوالي 3-4 ساعات حتى يتماسكوا.

15. ثم يمكنك تزيين كعكة الجبن حسب الرغبة (قمت بتزيينها بالشوكولاتة المذابة).


مكونات كعكة الجبن الحلاوة الطحينية ، بدون خبز ، وصفة بسيطة وسريعة

  • للكونترتوب:
  • - 200 جرام بسكويت
  • -100-120 جرام زبدة مذابة
  • لجبن الكريمة بالحلاوة الطحينية:
  • - 500 جرام كريمة مخفوقة طبيعية
  • - 300 جرام حلاوة طحينية فيلكول
  • -فانيليا أو رم حسب الرغبة
  • -200 جرام جبنة كريمية
  • - 20 جرام جيلاتين
  • - اختياريا 1-2 ملاعق كبيرة من العسل أو 50 جرام من السكر
  • من اجل للتزيين:
  • -250 جرام كريمة مخفوقة طبيعية
  • - 125 جرام جبن كريمي
  • -50 جرام سكر
  • -الفانيليا أو الروم

تحضير كعكة الجبن مع الحلاوة الطحينية بدون الخبز

لقد نفذت كل شيء بضربتين و 3 حركات! يستغرق الأمر ساعة واحدة كحد أقصى ، مع التقاط 50 صورة على الرغم من الأصدقاء على الفيس بوك.

يمكنك قراءة المزيد من الوصفة المكتوبة أو مشاهدة وصفة الفيديو هنا. كل شيء يظهر بشكل أفضل في وصفة الفيديو. اضغط على الصورة وانتقل على الفور إلى الفيديو & # 128578

سحق البسكويت ، استخدمت الخلاط. تُسكب الزبدة المذابة فوق البسكويت وتُمزج جيداً. في 5 دقائق كحد أقصى ، كل شيء جاهز & # 128578

2. ضع قاعدة الكعكة في القالب

نحضر قالب كيك بحواف قابلة للفصل بمقاس 24-26 سم. غلف الحواف بورق الخبز. اقلب البسكويت واضبطه جيدًا. لقد استخدمت جرة للحصول على طبقة متساوية.

3. تحضير كريمة الحلاوة الطحينية

سحق الحلاوة الطحينية. لقد مزجته وكان جاهزًا على الفور. اسكبي القليل من الكريمة المخفوقة على الجيلاتين واتركيها لترطيب ثم سخنيها حتى تذوب.

كعكة ، تشيز كيك مع الحلاوة الطحينية ، بدون خبز ، وصفة بسيطة وسريعة

تُخفق الكريمة مع جبنة الكريمة والنكهات. يمكنك الآن إضافة المزيد من السكر أو العسل وترك كل شيء ينبض جيدًا. يستغرق الأمر 5 دقائق كحد أقصى.

تضاف الحلاوة الطحينية وتخلط بلطف ثم الجيلاتين. يا له من كريم جميل حصلت عليه! إنه جيد ، مزبد ، ورائحته رائعة!

تتبع لحظة الحقيقة: تذوق الكريمة ، لمعرفة ما إذا كان نجاحًا أم فشلًا. مممممم قوس قزح في السماء! الملمس جيد ، في نفس الوقت رقيق ودسم ، مع طعم كريمة الفانيليا المخفوقة ، ولكن أيضًا مع طعم الحلاوة الطحينية. يجعلني أفكر في مكان ما بعيدًا ، عن مبيض الطفولة الذي ذاب في فمي والهيليب

لقد استخدمت الحلاوة الطحينية مع الزبيب والكاكاو السعادة . نعم ، تلك الحلاوة الطحينية البسيطة والرخيصة واللذيذة ، والتي نعرفها ونحبها جميعًا.

صببت الكريم سريعًا في الشكل ، فوق البسكويت ، وإلا فسوف أتذوقه حتى يتبقى شيء & # 128578 قمت بتنعيمه في الأعلى وهذا كل شيء! برد لساعات قليلة لتصلب الجيلاتين!

كيفية تزيين الكعكة بالحلاوة الطحينية ، دون الخبز

سرعان ما صنعت جبنة كريمية وكريمة طبيعية وسكر وفانيليا. في غضون دقائق قليلة ، مع الروبوت ، حصلت على كريم تجميل.

بمساعدة روح النجمة ، قمت بسرعة بسكب بعض البندق السمين. في الأعلى أضع بضع قطع من القرف الملون ، أيضًا من فيليكول & # 128578

نصيحة جينا:

بسكين ، قسّمي الكعكة إلى أجزاء. ما عليك سوى خدش السطح برفق ، وبهذه الطريقة سيكون من الأسهل عليك صنع البندق بالتساوي - يمكنك رؤية كل شيء بشكل أفضل في وصفة الفيديو أعلاه.

هذا هو كل شئ. إنها ليست هندسة رائعة على الإطلاق ، أليس كذلك؟ خذ التحفة الباردة ، أغلق الثلاجة ، قم بتشغيل الكلاب وانتظر ، هرول بفارغ الصبر ، اللحظة التي ستجلب فيها هذا الخير إلى الطاولة!

غدًا سأجد الارتداد من العائلة والأصدقاء. لكنني أعلم بالفعل أنهم سيحبون ذلك كثيرًا ، إنه جيد جدًا. وبالطبع سوف أعانق وأشتكي من أنني عملت بجد ، لقد أمضيت يومين في المطبخ لأصنع مثل هذه المعجزة بالكعكة & # 128539 & # 128512

ونعم ، يمكنك إخباري بعيد ميلاد سعيد وكل ذلك! أرحب بكل شيء ، كل الزهور والعناق لي & # 128578

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو وكيك التشيز كيك بالحلاوة الطحينية بدون خبز وصفة بسيطة وسريعة


مفيد

400 غرام بسكويت ، 100 غرام زبدة ، 14 ملعقة كبيرة عصير خوخ ، 800 غرام. جبن قريش ، 15 ملعقة طعام سكر ، 2 علبة خوخ ، 30 جم جيلاتين ، 500 مل كريمة مخفوقة ، جيلاتين أحمر 2 كيس.

نضع البسكويت في الروبوت ونطحنه ونضيف 100 جرام من الزبدة المذابة وعصير الخوخ ونضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية بحلقة قابلة للفصل مقاس 26 سم ونضغط برفق بالجزء الخلفي من ملعقة خشبية البسكويت. اتركها تبرد لمدة ساعة.

نقطع الدراق إلى مكعبات ، ويترك 3 منها للتزيين.

في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة حتى تتجمد وضعيها جانبًا. اخلطي الجبن جيدًا حتى يصبح قشديًا ، أضيفي 15 ملعقة كبيرة من السكر واستمري في الخلط. اخلطي الجبن مع الكريمة المخفوقة مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى. نذوب الجيلاتين في 150 مل من الماء في حمام ماري ، ثم نتركه يبرد قليلاً ونضيفه فوق الجبن ، وفي النهاية نضيف مكعبات الخوخ.

ضعي التركيبة بالكامل على ورقة البسكويت واتركيها تبرد حتى اليوم التالي.

في اليوم التالي نذوب الجيلاتين الأحمر في 200 مل من عصير الخوخ ونسكبه فوق الكعكة التي زينناها بالخوخ.

الوصفة والصور التي قدمتها إيرينا بوديو

العلامات: وصفة تشيز كيك الخوخ البارد ، تشيز كيك الخوخ البارد ، وصفة كعكة الجبن ، وصفة الطهي ، وصفة الخوخ ، وصفة تشيز كيك الخوخ البارد ، تشيز كيك الخوخ البارد ، وصفة التشيز كيك ، وصفة الطهي ، وصفة الخوخ.


تشيز كيك بالخوخ والتوت

كما هو الحال مع أي كعكة جبن تحترم نفسها ، نقوم بسحق البسكويت بمساعدة مفرمة أو نضعها في كيس ونستخدم أداة غير حادة لطحنها. ثم نذوب الزبدة ونسكبها فوق البسكويت ونخلط جيداً.

ست طرق بسيطة لتحفيز جهاز المناعة لدى الأطفال.

استخدمنا شكل مستطيل للكعك ، قمنا بضبطه حسب الحجم المطلوب ووضعناه في صينية تقديم. الأبعاد: حوالي 20 × 35 سم تقريبًا. يمكنك فقط استخدام صينية عادية بجدران عالية ، لكن بعد ذلك لن تبدو كعكة الجبن لطيفة جدًا قبل تقطيعها. اتركي الجزء العلوي في الثلاجة حتى يصبح الباقي جاهزًا.

نضع التوت ، نغسله ونظفه ، ليغلي ، على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. دعها تبرد وتمررها عبر غربال لإزالة البذور. تركنا حوالي 3 ملاعق كبيرة من بذور التوت لنشعر بالقليل.

نخرج الدراق من الكومبوت ونتركه يستنزف على القليل من المناديل المبللة.
ننقع الجيلاتين مع 50-60 مل من الماء. بعد 10 دقائق ، سخنيها على نار خفيفة حتى تذوب ، مع الحرص على عدم غليها.
امزج الجبن الحلو مع السكر واللبن وعصير الليمون واخلط الجيلاتين الذي تم تبريده في هذه الأثناء.

فوق سطح البسكويت نسكب حوالي ربع تركيبة الجبن ، ونضع فوقها نصفين الخوخ مع المكان الذي كانت فيه البذور ، ونسكب ربعًا آخر من خليط الجبن. في باقي الجبنة ، أضيفي التوت وصبيها فوقها. باستخدام الشوكة ، نرسم بعض الخطوط بحيث تختلط الطبقات البيضاء والوردية قليلاً ، للحصول على مظهر رخامي. ضعي كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، أو الأفضل من المساء حتى الصباح.
هذه الكعكة منعشة للغاية وسهلة التحضير والأهم في الصيف بدون فرن.


كعكة الخوخ والشوكولاتة

1. ينقع الجيلاتين في الحليب لبضع دقائق ثم يوضع على نار خفيفة ويقلب حتى يذوب. احذر من الغليان!

2. يرفع عن النار ويضاف الجبن ويخلط حتى يصبح ناعما. ضعي صفًا من البسكويت في قالب كعك قابل للإزالة واسكبي فوقه نصف الكريمة. يتم لصق ما تبقى من البسكويت بالمربى مرتين في الثانية ونقع في الروم. توضع فوق الكريمة مع قطعتين من الخوخ المقطعة.

3. يخلط النصف الآخر من الخليط مع الكاكاو ويصب فوقه. اتركيه في الثلاجة طوال الليل حتى يتماسك. تُزين بالكريمة المخفوقة وقطع الشوكولاتة الداكنة وشرائح الخوخ والكشمش الأحمر.

4 / 5 - 1 مراجعة (ق)


فيديو: تشيز كيك خوخ بدون خبز بدون بيض وبدون فرن HidaMari Cooking (ديسمبر 2021).