وصفات تقليدية

سلطة حمراء مع مخلل البنجر والخل

سلطة حمراء مع مخلل البنجر والخل

السلطة ذات الرموز اللونية هي واحدة من أطباق Babylonstoren المميزة وتتميز دائمًا بمزيج من الفواكه والخضروات على نفس الطبق. تقول الشيف ماراندا إنجلبريخت إن المنتجات التي تبدو جيدة معًا طعمها رائع معًا أيضًا ، وقد طورت خلًا معينًا لتكملة خيارات الأحمر والأصفر والأخضر.

مكونات

مخلل البنجر

  • 6 حبات شمندر صغيرة حمراء ، مقلمة ومغسولة

الخل والتجمع

  • 2 ملاعق طعام من بذور اليقطين الخام (بيبيتاس)
  • 2 شرائح سمك الأنشوجة معبأة بالزيت
  • 1 فص ثوم مبشور ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • الفواكه والخضروات النيئة المختلطة باللونين الأحمر والأرجواني (مثل الطماطم والخوخ والتوت والفجل والبنجر وجزر قوس قزح والبطيخ) ، مقطعة إلى أنصاف و / أو شرائح و / أو مقطعة إلى أسافين

معلومات المكونات

  • Verjus هو عصير حامض مصنوع من العنب غير الناضج. يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة المتخصصة وعلى الإنترنت.

تحضير الوصفة

مخلل البنجر

  • يُغلى البنجر ، واليانسون النجمي ، والفرجس ، والملح ، وكوب من الماء في قدر صغير على نار متوسطة. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهي البنجر ، مع إضافة الماء حسب الحاجة لإبقائها مغطاة ، حتى تنضج ، لمدة 30-40 دقيقة. لتهدأ.

  • أزل البنجر من المحلول الملحي بملعقة مثقوبة وافركه بمناشف ورقية لإزالة القشرة. ضع البنجر جانبا. احتفظ بالمحلول الملحي بشكل منفصل.

  • افعل قبل ذلك: يمكن مخلل البنجر قبل 3 أيام. إعادة البنجر إلى محلول ملحي ؛ تغطية والبرد.

الخل والتجمع

  • تحمص بذور اليقطين في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة عالية ، وتقليبها من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومنتفخاً ، حوالي 3 دقائق. لتهدأ.

  • يُمزج الأنشوجة والثوم وجبن البارميزان والريحان والزيت وعصير الليمون و 2 من البنجر المخلل في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا ؛ يتبل بالملح والفلفل. مع تشغيل المحرك ، صلصة الخل الرفيعة مع محلول ملحي محفوظ لقوام سهل. أضف بذور اليقطين واخلطها حتى تصبح خشنة.

  • للتقديم ، ضعي القليل من صلصة الخل في وعاء ضحل ورتبي الفواكه والخضروات التي تختارينها في الأعلى. يتبل بالملح والفلفل.

  • افعل قبل ذلك: يمكن عمل صلصة الخل قبل يومين. يغطى ويبرد.

وصفة من ماراندا إنجلبريخت ، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

لكل 1 ملعقة كبيرة. مخلل البنجر (16 حصة): السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 50 دهون (جم) 5 دهون مشبعة (جم) 1 كوليسترول (مجم) 5 كربوهيدرات (جم) 1 ألياف غذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) 1 صوديوم (ملغ) 60 قسم المراجعات

سلطة الشمندر مع مخلل البصل و فيتا

إذا كنت تحب البنجر ، فستحب هذه السلطة: البنجر الترابي المطهو ​​على البخار مع صلصة الخل البسيطة ، والبصل الأحمر المخلل المنعش ، والفيتا المالحة ، والبقدونس الطازج & # 8230 رائع! إنها & # 8217s بالتأكيد سلطة بجودة المطعم (في الواقع أفضل من معظم سلطات البنجر التي تناولتها في المطاعم)! لاحظ والدي المحب للشمندر بعد تذوقه ، & # 8220 الآن هذه سلطة بنجر! & # 8221 هذا مدح كبير بالفعل!

يمكنك استبدال جبنة الماعز أو الجبن الأزرق بجبنة الفيتا إذا أردت. يتمتع!

سوق Bi-Rite & # 8217s سلطة البنجر مع مخلل البصل وجبنة الفيتا
-من سوق Bi-Rite & # 8217s تناول طعامًا جيدًا

هذه السلطة الشهية شبه ثابتة في علبتنا الجاهزة ومفضلة بين الضيوف والموظفين. على الرغم من أن البنجر هو نجم العرض ، إلا أن البصل المخلل يلعب دورًا مهمًا ، مما يضيف اهتمامًا بالنسيج وكمة الخل. في المتجر ، نقوم بطهي البنجر عن طريق خبزه بالكامل ، في مقلاة عميقة مع 1 & # 8243 من الماء. لكمية صغيرة في المنزل ، أقترح البث. إنه أسرع لأن البخار يصبح أكثر سخونة من الماء المغلي (الذي يصل إلى 212 درجة فهرنهايت) ويستخدم طاقة أقل من تشغيل الفرن. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل تحميص البنجر أو سلقه ، فلا تتردد & # 8212 ستكون النتائج لذيذة تمامًا. -سوق باي رايت

1/4 بصلة حمراء صغيرة مقطّعة طولياً
3 ملاعق كبيرة خل شمبانيا
الملح كوشير
1 1/2 رطل (حوالي 5 حبات متوسطة) بنجر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1/4 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1/4 ملعقة صغيرة عسل
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
2 أونصة جبنة فيتا مفتتة (1/2 كوب)

يُمزج البصل والخل وقليل من الملح في وعاء صغير ويترك جانبًا.

إذا كنت تستخدم البنجر الصغير ، فاترك القشرة ولكن قم بتقطيعها إلى نصفين أو أرباع حسب الحاجة حتى يبلغ سمكها حوالي بوصة واحدة. إذا كنت تستخدم بنجر متوسط ​​أو كبير ، قشره وقطعه إلى قطع بحجم بوصة واحدة.

ضعي سلة طهي بالبخار في قدر كبير ، وأضيفي الماء إلى أسفل السلة ، وضعي البنجر في طبقة واحدة دافئة. دع الماء يغلي على نار متوسطة إلى عالية ، وقم بتغطية الوعاء ، وخفض الحرارة للحفاظ على غليان قوي. يُطهى حتى ينضج البنجر تمامًا عند ثقبه بالسيخ ، حوالي 30 دقيقة. (راقب مستوى الماء أثناء الطهي ، وأضف المزيد إذا كان يهدد بالجفاف.) ارفعه عن النار واتركه يبرد. إذا كنت تستخدم البنجر الصغير ، فقم بإزالة القشرة بمجرد أن تبرد بما يكفي للتعامل معها.

تحفظ السائل ونخرج البصل من الخل ونضيفه إلى البنجر. في وعاء آخر ، اخفقي الزيت ، والخردل ، والعسل ، وملعقة كبيرة من الخل المحفوظ ، وقليل من الملح.

أضيفي الصلصة والبقدونس وكل ما عدا ملعقتين كبيرتين من جبنة الفيتا إلى البنجر. يُقلب جيدًا ويُتبل بالمزيد من الملح أو الخل حسب الحاجة. يُزين الوجه برش ما تبقى من جبنة الفيتا على الوجه.

ملحوظة: سوف يلطخ لون البنجر الجميل يديك وملابسك. ارتدي قفازات ومئزر إذا لم يكن اللون الوردي هو اللون المفضل لديك!

نصيحة: استخدم أي بنجر متوفر لديك إذا اخترت استخدام كل من البنجر الذهبي والأحمر ، ارميهما بالصلصة بشكل منفصل لمنع البنجر الأحمر من تلطيخ الأصفر.


كيف لطهي البنجر الطازج

يجب غسل البنجر الطازج قبل الطهي. افرك جيدًا تحت الماء الجاري بفرشاة خشنة ثم اشطفه جيدًا. يمكن بعد ذلك غلي البنجر المغسول أو طهيه على البخار أو تحميصه حتى يصبح طريًا ، وعند هذه النقطة ينزلق الجلد بسهولة.

طهي البنجر الطازج عن طريق الغلي أو التبخير أو التحميص. الصورة: picturepartners | bigstock.com

في المغرب ، غالبًا ما يتم بيع البنجر بالباقة ، مما يجعل من الصعب اختيار جذر الشمندر ذي الحجم الموحد للطهي. سيساعد تقطيع البنجر إلى قطع بنفس الحجم في ذلك ، كما أن القطع الصغيرة تعني أيضًا وقت طهي أقل وبالتالي الحفاظ على الفوائد الصحية بشكل أفضل.

تبخير

الطريقة المعتادة لطهي البنجر هي تبخيرها. يتم ذلك عن طريق وضع البنجر المغسول في سلة تبخير فوق الماء المغلي. قم بتغطيتها وبخارها حتى تنضج ، عادة حوالي 30 دقيقة. عندما يمكن إدخال سكين حاد بسهولة في وسط البنجر ، فإنه ينضج.

تحميص

في الأشهر الباردة ، أوصي بالتحميص ، وهي عملية تستخلص حلاوة البنجر الطبيعية. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) ولفي البنجر بورق قصدير وشوى حتى ينضج. قد يستغرق ذلك 30 دقيقة أو أكثر ، حسب حجم البنجر.

الغليان

إذا كنت تفضل غليان البنجر ، ضعي البنجر المغسول في ماء مملح واتركيه حتى يغلي. خففي الحرارة ثم اتركيه على نار خفيفة حتى ينضج البنجر لمدة 30 دقيقة أو أكثر. يمكن إزالة الصغار من الماء عند الانتهاء من الطهي.


ملخص الوصفة

  • 2 بنجر
  • 1 ملعقة صغيرة كريم بلسمي (خل بلسمي مخفض) أو حسب الحاجة
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 4 أكواب من السبانخ الطازجة المفرومة
  • ربع كوب من الجوز المحلى
  • كوب جبن ماعز مفتت
  • 14 كوب مخلل بصل
  • كوب بصل مقلي (مثل French's®)
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • نصف كوب كريم بلسمي (خل بلسمي مخفض)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي البنجر في وعاء التحميص مع ملعقة صغيرة من الكريمة البلسمية. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.

يُحمص البنجر في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح طريًا ، من 30 إلى 40 دقيقة. يقطع البنجر إلى قطع صغيرة الحجم تبرد لدرجة حرارة الغرفة.

يُمزج السبانخ والجوز وجبن الماعز والبصل الأحمر المخلل والبصل المقلي في وعاء.

اخفقي عصير الليمون وربع كوب من الكريمة البلسمية وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في وعاء صُب على السلطة. إرم إلى معطف.


سلطة البنجر المخلل مع الكمثرى والجوز وجبنة الماعز # 038

هذه محادثة برعاية كتبتها نيابة عن Paisley Farms ، لكن الآراء كلها خاصة بي. شكرًا لك على دعم الشركات والمنتجات التي تجعل "علاقة من القلب" ممكنة

هناك شيء أكثر إرضاءً للنظر إلى طبقك ورؤية مجموعة واسعة من الألوان ، أليس كذلك & # 8217t هناك؟

والأفضل من ذلك ، أن احتمالية أن يكون ما أنت على وشك استهلاكه هو شكل جيد بالنسبة لك عندما ترى لوحة مليئة بالألوان أمرًا جيدًا حقًا.

شتاء. قرف. بارد ورمادي وجيد جدًا من أجل لا شيء. هل انا على حق؟

وبقدر سعادتي بتناول وجبة لطيفة ومريحة في فصل الشتاء ، فإن الفتاة تحتاج فقط من حين لآخر إلى سلطة! أعني ، مع مرور الوقت ، سيكون موسم ملابس السباحة # 8217 قبل أن تعرفه ، لذلك يمكننا & # 8217t العيش مثل الدببة كامل شتاء!

لقد اشتركت ، مرة أخرى ، مع أصدقائي المقربين في Paisley Farm ، لعرض وصفة جديدة باستخدام Sweet Pickled Beets. تذكر الشهر الماضي ، لقد شاركت الوصفة الخاصة بـ كيكة بنجر الشوكولاتة؟ كانت نكهة الشوكولاتة الغنية ونكهة الشوكولاتة مثالية لقضاء العطلات. أخبرتك أننا سنوفر السلطات حتى يناير & # 8211 & # 8211 وأنا واحد للوفاء بوعدي.

إن القول بأن البنجر & # 8220 جيد بالنسبة لك & # 8221 هو بخس تمامًا.

& # 8220 البنجر غني بفيتامين C المعزز للمناعة والألياف والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم (ضروري لصحة الأعصاب ووظيفة العضلات) والمنغنيز (وهو جيد للعظام والكبد والكلى والبنكرياس). يحتوي البنجر أيضًا على حمض الفوليك فيتامين ب ، مما يساعد على تقليل مخاطر التشوهات الخلقية. تدعم أصباغ البيتالين الموجودة في البنجر جسمك وعملية إزالة السموم من المرحلة الثانية ، والتي تحدث عندما ترتبط السموم المتكسرة بجزيئات أخرى بحيث يمكن إخراجها من الجسم. تقليديًا ، يتم تقدير البنجر لدعمه في إزالة السموم والمساعدة في تنقية الدم والكبد. قد تساعد المغذيات النباتية القوية التي تعطي البنجر لونه القرمزي الغامق في درء السرطان. & # 8220 المصدر: ميركولا

إضافة هذا البنجر الحلو المخلل إلى السلطة ، لا يمكن أن يكون أسهل. إنها محلاة تمامًا بقليل من القرفة. بدأت السلطة بمزيج ربيعي عضوي من الخضر ، وتصدرتها مع Paisley Farms Sweet Pickled Beets ، ونصف كمثرى ، وبعض الجوز المحمص ورش جبن الماعز. لقد قمت بتزيينها بصلصة محلية الصنع كانت سريعة جدًا في تحضير بضع توابل أساسية ، وقليل من زيت الزيتون ، وخل النبيذ الأحمر ، والعسل. إذا أردت إضافة المزيد من البروتين ، أعتقد أن القليل من الدجاج المشوي سيكون إضافة رائعة.

إذا لم تكن قد سمعت & # 8217t عن Paisley Farm Foods ، فأنت بحاجة حقًا إلى الظهور والتحقق من موقع الويب الخاص بهم. مهمتهم هي جعل الخضروات الطازجة متاحة بسهولة في مطبخك.


بنجر مخلل سلطة البنجر مع التوت والفينايجريت

مكونات
• 2 مرق مرق نباتي
• 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة خل توت العليق
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
• علبتان (15 أونصة) من البنجر المقطّع إلى شرائح ، مصفاة
• 1 بصلة حمراء مفرومة
• 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور

الاتجاهات
يُمزج المرق مع خل التفاح وخل التوت والسكر والزيت والملح والفلفل في وعاء كبير. يضاف البنجر والبصل الأحمر لتغلف. غطي المزيج بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يوم واحد للسماح بمزج النكهات. يرش البنجر بقشر الليمون ويقدم دفعة واحدة.

ملاحظة الطعام: من الممتع تجربة أنواع الخل ذات النكهات المختلفة ، مثل عصير التفاح و
إصدارات التوت في هذه السلطة. جرب تركيبات أخرى ، بما في ذلك الشمبانيا ،
بلسمي أو طرخون أو نبيذ أحمر أو نبيذ أبيض أو شيري.

تغذية
لكل حصة (3-4 كوب): 117 سعرة حرارية ، 3 جرام دهون ، 0 جرام دهون مشبعة ، 0 جرام دهون متحولة ، 0 مجم كول ، 278 مجم سود ، 23 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 3 جرام بروت ، 35 مجم كلس .
قيمة النقاط: 2


سلطة البنجر المخلل مع صلصة البرتقال بالدم

بنجر مخلل منعش ، جبن ماعز كريمي ولوز مقرمش فوق طبقة من الخضر ثم يرتدون صلصة الخل البرتقالية.

مكونات

  • من أجل فينيجريت:
  • 1 برتقال دم كامل
  • & frac12 ملاعق صغيرة ديجون ماسترد
  • & frac14 كوب شمبانيا خل
  • & frac34 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 رشة ملح كوشير
  • رشة من الفلفل الأسود الطازج
  • للسلطة:
  • 5 أكواب من الخضار المشكلة
  • & # 8531 أكواب شرائح اللوز
  • 1 كوب مخلل شمندر
  • 2 أونصة وزن جبن الماعز

تحضير

1. اصنعي صلصة الخل: عصير وبشر دم برتقالة واحدة وأضيفي الحماس والعصير في وعاء صغير. يُضاف خردل ديجون وخل الشمبانيا إلى الوعاء. اخفقي في زيت الزيتون وأضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك.
2. ضعي الخضار في وعاء خلط كبير وضعي ملعقتين كبيرتين من الصلصة ، وضعيها بيديك أو ملقط. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الضمادة ، أضف كمية صغيرة في كل مرة.
3. نخب اللوز في مقلاة جافة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. سيبدأون في التحول إلى اللون البني الذهبي عند تحميصهم.
4. طبق خضار ، فوقها مخلل بنجر ولوز محمص وجبن ماعز مفتت.


تعليمات

مع بعض المكونات البسيطة ، بما في ذلك Minute® القابل للضبط في الميكروويف الجاهز لتقديم متعدد الحبوب متنوع ، ستحصل على وجبة لذيذة في 5 دقائق!

سخني الأرز حسب توجيهات العبوة.

قدمي الأرز المتنوع في وعاء مغطى بالجرجير والبنجر المخلل والأفوكادو. رشي بصلصة الرانش مع جبنة الفيتا.

وصفة نصيحة

استبدل جبن الماعز بجبنة الفيتا إذا رغبت في ذلك.

مكونات نابضة بالحياة

قد تكون هذه السلطة سريع وبسيط، لكنها مليئة بالمكونات القوية التي تحزم أ لكمة النكهة و أضف لون نابض بالحياة. معًا ، هذا المزيج يجعل طبقًا واحدًا فاتح للشهية!

جرجير طازج و أفوكادو كريمي إضافة لمسة من اللون الأخضر ، بينما مخلل البنجر أضف القليل من اللون الأحمر الياقوتي العميق. أبيض جبنة الفيتا وصلصة الرانش اجمع كل شيء معا.

على الرغم من أن الجرجير يضيف نكهة رائعة هنا ، إلا أنه يمكنك استبداله سبانخ أو معبأة مسبقًا كرنب مزج. استخدم ما لديك واجعل هذه الوصفة تعمل من أجلك. يمكنك أيضًا التبديل جبن الماعز للفيتا ، إذا رغبت في ذلك.

لصنع هذه السلطة خفيف ولكن يملأ، استخدم Minute® الجاهز لتقديم الحبوب المتعددة متنوع المصنوع من مزيج من أرز بني وبذور الكتان والكينوا الحمراء وبذور الشيا. يمكنك أيضا مضاعفة هذه السلطة عن طريق تسخين اثنين أكواب أرز مجزأة بشكل مثالي. هذا الطبق هو وجبة مثالية لشخص واحد أو طبق جانبي رائع للمشاركة!

باستخدام مخلل البنجر

يضيف البنجر لمسة حلوة إلى وجبتك ومليئة بمضادات الأكسدة. مخلل البنجر أ بديل مناسب لاستخدام البنجر الطازج و سهل التخزين في الثلاجة لمزيد من سلطات الأرز أو أطباق الأرز طوال الأسبوع.

بحاجة إلى أفكار لكيفية استهلك الباقي من جرة البنجر المخلل؟ حاول استخدامها في هذا سلطة بنجر محمص مع أرز. ببساطة استبدل البنجر الطازج المحمص للبنجر المخلل وأنت & # 8217re انتهيت!


مخلل البنجر وسلطة الخيار مع صلصة الزبادي والفجل ، أو ترك المرض يسيطر خلال الفصل الأول من عامي الرابع والأخير في الجامعة ، أصبت بمرض شديد. كان رأسي ينبض بقوة ، مما ينتج عنه نشاز من الأصوات والألوان. كان حلقي يحترق ، وكان كل نفس وابتلاع يرسل الخناجر أسفل جدران المريء الملتهبة ، مما تسبب في الانحناء في نوبات من السعال الشديد ، وتركوا فيلمًا من البلغم على راحتي. كان أنفي يسيل بشكل متقطع وانسداد ، وهو ضغط مستمر على الجيوب الأنفية والمشابك. لكن قبل كل شيء ، شعرت بالتعب ، ذلك النوع من التعب الذي يقطع عظامك ويملأ عقلك بضباب من القطن. نمت لساعات متتالية ، ولم أشعر بالراحة مطلقًا. استمر هذا البرد في امتحاناتي ، وأكلت جزءًا من إجازتي الشتوية. ومع ذلك ، لم يكن لدي إجازة يمكنني أخذها ، ولا أيام فارغة مليئة بالسرير والوسائد والأدوية الحلوة. في الحقيقة ، أفترض أن لدي تلك الأيام ، لكنني لم أسمح لنفسي بالرفاهية لاحتضانها بالكامل. بدلاً من ذلك ، سرقت قيلولة بين المواعيد النهائية ، وشربت NeoCitran من الصباح إلى الليل ، وتظاهرت أنني بخير. كانت محاولتي للتغلب على مرضي الممتد بمثابة استنزاف مستمر للنظام ، وتذكير بمدى تعثري في المهام. خلال دراستي للماجستير ، أصبت بنوبة مرض مماثلة. تبع ذلك في أعقاب تجربة مكثفة من حسرة القلب وأسابيع من العمل المتواصل في المدرسة وخارجها ، وجاءت في وجهي مع الانتقام. فاتني أسبوع من الدراسة ، وفقدت كتابًا في المكتبة ، وبدأت أفقد 10 أرطال من وزن الماء من خلال العرق والغثيان. شعرت جدتي بالقلق ، وصنعت لي أكوابًا من الشاي الساخن ، وأجبرتني على وضع الثوم في أنفي لمساعدتي على التنفس. هذه المرة ، نمت وبقيت في المنزل ، مما جعلني أشعر بالمرض. كنت بائسة ، لكنني وجدت فيها متعة معاكسة. هذه المرة ، كان لدي سبب للشعور بالسوء تجاه الأشياء. الآن ، أجد نفسي في وضع مماثل مرة أخرى. مع اقتراب رحلة إلى إسرائيل الأسبوع المقبل ، وهي أول فرصة لرؤية عائلتي وأصدقائي في غضون عام ونصف ، أشعر بعلامات منبهة اقتراب البرد. نظرًا لأن أيامي أقضي في العمل وتنقسم ليالي بين التعبئة والتنظيف والطهي من خلال المواد سريعة التلف في ثلاجتي واستنزاف الأنشطة التطوعية ، فأنا أفقد ما ينتظرني. بدأت أشك في اختياراتي لأنني أشرب البروبيوتيك وأتناول فيتامين ج في محاولة لدرء المرض. ألن يكون من الأفضل أن أستسلم وأترك ​​نفسي مريضة ، وأترك ​​هذا البرد يسيطر ، ويستنزفني ، لكن اتركني متجددًا قبل الرحلة؟ لكن إذا فعلت ذلك ، من سينهي كل شيء موجود على لوحتي ، ومن سيقوم بعملي ، ويثبت مجلة ، ويطبخ طعامنا ، ويحزم حقيبتي ، ويكتب ، ويكتب ، ويكتب؟ أشعر بالقلق ، وأشعر بالذنب ، وأستيقظ لتقطيع السلطة في الساعة 9 مساءً ، بعد يوم عمل مدته 12 ساعة ودروس اللغة الفرنسية. بينما أقف عند باب الثلاجة ، وألقي نظرة على محتوياتها المستنفدة ، لا يزال ذهني يتسابق ، وأعد قائمة بكل ما لا يزال يتعين القيام به اليوم. عند الانحناء فوق لوح التقطيع ، تتحرك يدي بسرعة ومنهجية ، حيث تقوم السكين بتقليل الخيار إلى قطع صغيرة ، بينما يستمر عقلي في التجول. ألقي نظرة على المكونات التي لدي لسلطة: الخيار ، جرة من البنجر المخلل ، ملعقة من الفجل المحضر ، كوب من الزبادي. عندما تفرغ ثلاجتي ، يبدأ الإبداع. أضع الأشياء معًا دون التفكير فيها ، رأسي في مكان آخر. لكن السلطة أصبحت جاهزة. عندما يصبح وعاء البنجر المخلل وسلطة الخيار جاهزًا ، أجلس على الأريكة. يُترك المطبخ كما هو الآن ، حيث تتناثر الجرار المفتوحة والسكاكين المتسخة على سطح العمل الملون. أبدأ حلقة من How I Met Your Mother ، الموسيقى التصويرية للضحك التي تملأ فراغ الشقة. قطتي تتجعد في حضني ، وتدفن رأسه في معدتي. آخذ شوكة إلى فمي ، وأعض شارد الذهن على الخضار المقرمشة المغلفة بصلصة منعشة. أنا ابتلع ، ويهرب أنين لا إرادي من حلقي. أنظر إلى الوعاء ، مندهشًا من مزيج النكهات التي أنتجها عقلي المنهك والثلاجة القاحلة. ثم آخذ شوكة أخرى. وآخر. منسي ، يتم تشغيل العرض بينما أتناول سلطة البنجر المخلل وسلطة الخيار ، مما يترك النكهات الحادة للبصل والبنجر المخلل تملأ فمي ، ودسم الزبادي يبرد حلقي. بحلول الوقت الذي انتهيت فيه ، تلعق الوعاء نظيفًا ، وانتهت الحلقة نصف ، وأضطر إلى إرجاع العرض إلى البداية. كنت مقتنعًا ، فأنا أعانق قطتي قليلاً ، وسحب بطانية فوق كلانا ، جالسًا لمدة نصف ساعة من التلفاز المذنب دون الشعور بالذنب. تركت المطبخ يبقى متسخًا لفترة أطول ، ربما حتى يعود "جي" إلى المنزل. عندما أفكر في من سيقوم بعملي من أجلي عندما لا أستطيع ، أدرك أنه لا أحد سيفعل ذلك - أو على الأقل ، ليس بنفس الطريقة. لكنني بدأت أعتقد أنه في بعض الأحيان ، لا بأس بذلك. أعلم أن هناك متعة في تهدئة الشعور بالذنب وترك نفسك تضيع في الفوضى التي أعتقد أنني يجب أن أتذكر ذلك في كثير من الأحيان. بنجر صحي وسلطة فيتا # 038

عصير الجزر والتفاح والشمندر). يقرأ وصف القائمة لسلطتهم ما يلي: & ldquo الخضروات المختلطة والجرجير مع صلصة الليمون الأزرق ، والبنجر الأحمر والأصفر المحمص ، وجبن الفيتا ، والجوز البقان ، والبصل الأحمر الحلو والحامض والجزر. & rdquo تبدو بسيطة بما فيه الكفاية؟

ذهبت مباشرة للعمل لإعادة إنشاء هذه السلطة اللذيذة ولم أستطع أن أكون أكثر سعادة بالنتائج. أنا أحب كل مكون (على الرغم من أن مابل البقان قد يكون المفضل لدي). كان وعاء التقديم IKEA SKYN إضافة جميلة إلى مائدة العشاء ذات الطراز العصري والنظيف. مصحوبًا بمجموعة خادم سلطة الخيزران من قطعتين IKEA GRIPANDE ، إنه & rsquos الاقتران الممتاز لهذه السلطة أو أي سلطة أخرى قد تقدمها. إذا كنت & rsquove تتابع مع سلسلة تناول الطعام والترفيه هذه ، يمكنني & rsquot الانتظار لمواصلة مشاركة المزيد من الحفلة بأكملها. إذا فاتتك & rsquove ، فتأكد من إطلاعك على Vanilla Rosemary Lemonade ، هدية صالحة للأكل في جرة: مزيج حساء الفاصوليا الخمسة النباتي ، وكيفية بناء لوح الجبن المثالي ، ودعوة ضيف حفل العشاء: كيف. الكثير من المعلومات والوصفات الرائعة حول كيفية إقامة أفضل حفلة!


شاهد الفيديو: سلطة البنجر زي المطاعم وتحدي مع نور شانيل (شهر اكتوبر 2021).