وصفات تقليدية

وصفة شوربة البطاطس السميكة والكريمة

وصفة شوربة البطاطس السميكة والكريمة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • شوربة بطاطس

وصفة سريعة وسهلة لتحضير شوربة شتوية بسيطة. قدميها مع لفائف العشاء المخبوزة حديثًا ، إذا رغبت في ذلك.

15 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 3 أعواد كرفس مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة رقائق البصل المجفف
  • 2 لتر ماء
  • 475 مل حليب
  • 110 جرام زبدة غير مملحة
  • 50 جرام مهروس فورية
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٤٥ دقيقة

  1. في قدر كبير على نار عالية ، اخلطي البطاطس والكرفس والبصل مع الماء واتركيهم حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  2. صفي الماء واحتفظي ب 500 مل من الماء في الوعاء. أضف الحليب والزبدة والمهروس الفورية. قلب كل شيء معًا حتى يتماسك ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اضف الملح والفلفل للمذاق.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (9)

بواسطة شارون

كان هذا رائعًا ، أخبرني زوجي أنه كان حارسًا. لقد أجريت بعض التعديلات على الرغم من أنني احتفظت بالقشور على البطاطس وأضفت مكعبات من لحم الخنزير وبدلاً من تمليحها أضفت مكعبين من مرق الدجاج. سأفعل هذا مرارًا وتكرارًا! - 14 نوفمبر 2007

بواسطة chafinchafin

هذه وصفة رائعة! هذه هي الوصفة التي أعملها منذ سنوات. أقوم بإضافة القليل من مسحوق الثوم. - 16 ديسمبر 2007


شوربة بطاطس سميكة ودسمة

انا احب الوصفات الكلاسيكية كما تعلمون ، أولئك الذين ليس لديهم كل الأجراس والصفارات ، تمامًا مثل شوربة البطاطس السميكة والكريمة! # 8217s لذيذة وبسيطة ، مثل الطعام المريح يجب أن يكون!

اعتادت أمي أن تصنع شوربة البطاطس السميكة والكريمة هذه خلال أشهر الشتاء لنا كثيرًا. كان دائمًا حارًا ولذيذًا والطريقة المثلى للإحماء بعد يوم بارد. جعله لعائلتي دائما يعيد الذكريات الجميلة! وصفة أخرى لذيذة أعدتها لنا والدتي هي الفلفل الحار السميك والقلب!

أنا أحب هذا الحساء لأنه & # 8217s بسيط ، مصنوع في وعاء واحد ، ولا يستغرق وقتًا طويلاً في السوط. أطول جزء في كل هذا هو تقشير خمسة أرطال من البطاطس ، ولكن إذا كان لديك أطفال أكبر سنًا ، يمكنك جعلهم يقشرونهم كما اعتادت أمي! إذا كنت تحب حساءًا أنحف ، فقد قالت والدتي أنه يمكنك إضافة القليل من الماء أكثر مما تتطلبه الوصفة عند طهي البطاطس. أنا أحب بلدي سميكة ، لذلك هذا مثالي بالنسبة لي.


شوربة البطاطس السميكة & # 8216n

ابحث عن بطاقة الوصفة في نهاية المنشور. تأكد من قراءة المحتوى لأنه يحتوي على نصائح الطهاة وخيارات الاستبدال وإجابات الأسئلة الشائعة لمساعدتك على النجاح في المرة الأولى!

منذ الخريف هنا مع الانتقام كنت أتوق إلى الأطعمة من نوع الحساء. لقد صنعت حوالي 18 ليترًا من الفلفل الحار و 10 ليترات من المعكرونة فاجيولي لكنني لم أكن ورسقوت إلى معهم. إنها رائعة ولكني أردت حساء دسم. ركبت مؤخرًا & rsquove عربة البطاطا الحلوة ، لكن حتى لو كانت كثيرًا. أنا & rsquom فتاة عجوز عادية أعتقد. ثم ظهرت على (دوه!) شوربة البطاطس السميكة والكريمة المحشوة! أنا أحب هذا الحساء ولكن يمكن أن يكون التسمين بشكل طبيعي مع كل الكريمة الثقيلة والزبدة. هذا & rsquos ليس أنا جيدًا ، لقد كان & rsquot لي لسنوات. أردت نسخة أكثر صحة دون التضحية بأي من النكهة.

الآن يمكن عمل هذا الحساء بطريقتين - على الموقد أو في وعاء الفخار. اليوم ، منذ أن كان لدي بعض المهمات لتشغيلها ، اخترت طباخًا بطيئًا. الله احب هذه الاشياء! هم بجدية مثل أفضل اختراع مطبخ على الإطلاق! بعد تشغيل مهماتي (وتخطي وجبة الإفطار وندش ، أعلم أن & rsquos سيئًا ولم أفعل ذلك أبدًا ولكني بصراحة نسيت نوعًا ما في) ، كنت أتجوع! ركضت في أرجاء المنزل مثل امرأة مجنونة وضعت أشيائي بعيدًا حتى أتمكن من التركيز على الانتهاء من الحساء. بعد حوالي 10 دقائق كنت على طاولتي ، وملعقة في يدي وكان بطني راضيًا تمامًا!

شاهد لحسن الحظ في اليوم السابق الذي قمت فيه بجلد مجموعة من أطباق الخبز المخمر المقرمش. أصنع حوالي 6 منها في وقت واحد ثم أجمدها عندما أحتاج إلى إصلاح وعاء الخبز!

هذا الحساء كريمي وسميك للغاية وأكثر ما أحبه فيه هو أنه في الواقع مذاقه مثل البطاطس! كان لدي & rsquove بعض حساء & lsquopotato & rsquo التي طعمها حرفيًا مثل الكريمة والدهون مع بعض أنواع البطاطس المهروسة. انها مجرد wasn & rsquot لذيذ. هذا الحساء هو البطاطس أولاً ثم طن كامل من YUM لدعمه! الآن عليه و rsquos امتلكه و rsquos حساء بطاطس كريمي رائع لكنني أردت المزيد. كنت أرغب في تحميل هذا الجرو! نحن & rsquore نتحدث عن شيدر مبشور ولحم مقدد مقرمش وبصل أخضر! حتى أني & rsquove تصدرت ذلك بقليل من الكريمة الحامضة الخالية من الدهون وتذوقها تمامًا مثل البطاطس المخبوزة!

هذا هو أحد تلك الشوربات حيث تحتاج إلى ذلك اليوم البارد أو يوم ثلجي شتوي لجعله & lsquofit & rsquo. الآن أنا & rsquoll أعترف ، لقد صنعت هذا في منتصف الصيف عندما & rsquos 95F مع رطوبة 876 ٪ (شكرًا لك بيتسبرغ) وكان رائعًا تمامًا! ومع ذلك ، فإن الحساء ، وخاصة الحساء السميك والقشدي مثل هذا ، أجد حاجة في ذلك اليوم البارد لتدفئتك لروحك. هذا هو الحساء الذي يجعد أصابع قدميك ، ويجعلك تبتسم بينما تأكله ويحتضنك من الداخل إلى الخارج.

بالإضافة إلى شيء واحد حول هذا الحساء هو أنك تحصل على لحم الخنزير المقدد فيه ومثل لحم الخنزير المقدد يجعل كل شيء مثاليًا!

الآن بالطبع يمكنك وضع هذا في وعاء الخبز كما فعلت أنا.

أو يمكنك تقليل الكربوهيدرات ووضعها في وعاء كما فعلت أنا و hellip

ومع ذلك ، لديك وعاء الحساء أو وعاء الخبز هذا ، ما عليك سوى الحصول عليه!

الآن أنا & rsquoll أكون صريحًا ، لقد استغرق الأمر بعض الوقت لأقرر ما إذا كنت أرغب في مشاركة هذا أم لا ، لكن هذا الحساء مدهش للغاية بحيث لا يمكن مشاركته!

هذا الحساء يجعلني ابتسم انها & رسكووس مريحة ومهدئة. إنه & رسكوس لذيذ ولذيذ وخلافا لمعظم حساء البطاطس التقليدية المحملة بالدهون فإنه & رسكووس أكثر صحة.

بالإضافة إلى أنه يمكنك التحكم في ما تضعه فيه & ndash يمكنك اختيار مدى السماكة أو النحافة التي تريدها. هذا الحساء أيضًا يضفي جيدًا على تغييرات المكونات.

جرب وضع بعض زهور القرنبيط أو البروكلي في الحساء وطهيها مع البطاطس. النكهات مذهلة!

حسنًا ، أعتقد أني & rsquove جعلتك تسيل لعابك بما فيه الكفاية ، يعلم الرب أنني موجود ولدي هذا الحساء بالفعل في الثلاجة.

& hellip أتفكر في الأمر ، وأقوم بإعداد كوب من هذا لتناول طعام الغداء

أوه أوه أوه .. شيء آخر. هذا الحساء يتجمد بشكل جميل! الآن عندما تخرجها وتبدأ في التسخين ، ستنفصل قليلاً لكنها ستعود معًا عندما تقلبها وتصبح ساخنة.


وصفة شوربة المطعم المفضلة

وقت التحضير:& # xa040 دقيقة. 6 خدمات.

  • 3 أكواب بطاطس مطبوخة
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 1/2 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح أو مكعبات
  • 1 1/2 سيقان كرفس مفرومة
  • 1/2 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 كوب مرق دجاج معلب
  • 6 ملاعق كبيرة حليب ساخن أو كريمة ، أو حسب الرغبة
  • 3-6 قطرات تاباسكو
  • مقبلات: & # xa0 بصل أخضر مقطع ، مكعبات لحم مقدد مطبوخ ، جبن مبشور أو كريمة حامضة
  • طبخ البطاطس
  • استنزاف الماء واحتفظ به
  • انقل البطاطس إلى وعاء الخلط
  • في نفس وعاء الحساء على نار متوسطة ، نذوب الزبدة ونضيف الجزر والكرفس والبصل والزعتر والملح والفلفل ونقلب على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 10 دقائق
  • نضيف الدقيق إلى خليط الخضار ونحضر رو طهي حوالي 5 دقائق
  • نضيف مرق الدجاج وكوب من سائل البطاطس المحجوز مع التحريك حتى يثخن قليلاً (احتفظ بالسائل المتبقي لإعادة تسخين الشوربة إذا بقي أي منها)
  • أضيفي البطاطس برفق واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق
  • يُرفع عن النار ويُضاف الكريمة أو الحليب إلى القوام الصحيح (القوام جيد)
  • أضف صلصة تاباسكو قطرة في كل مرة ، مع الحرص على ألا تصبح حارًا جدًا
  • تذوق واضبط التوابل
  • ضعي فوقها أي من الزينة المدرجة

جرب تقديم حساء البطاطس مع سلطة السبانخ الحارة والرائعة كعك النخالة أو & # xa0رول العشاء.

شكرًا لك على اهتمامك بوصفة حساء البطاطس وجميع وصفات حساء المطعم. يمكنك الطبخ بثقة وأناقة!

استمتع بالحساء الخاص بك ووصفات المطاعم الأخرى على الموقع الإلكتروني وصحبة من تشاركهم معهم! - & # xa0دونا

"الحساء الجيد هو أحد المكونات الرئيسية لحياة جيدة. & # xa0 يمكن للحساء أن يفعل الكثير لرفع الروح المعنوية وتحفيز الشهية أكثر من أي طبق آخر."


كيفية جعل الحساء أكثر سمكا:

  • أضف صلصة البشاميل& # 8211 ابدأ بصنع رو (زبدة ودقيق مطبوخان معًا) ثم اخفقي في الحليب. اتركيها تغلي ثم اخفضي النار واتركيها تنضج مع التحريك لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف. ينتج عن هذه الطريقة أ فائق النعومة ودسم قاعدة الحساء.
  • يمزج جزء من الحساء - استخدم الخلاط (أو أزل بعض الحساء واستخدم الخلاط العادي) لهرس بعض الحساء. هذه طريقة رائعة لـ حساء منخفض الدهون والسعرات الحرارية، ومع ذلك فإنه لا يحتوي على ملمس ناعم. تأكد من إزالة أوراق الغار قبل الخلط.

عرض المزيد

  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • السعرات الحرارية 192
  • السعرات الحرارية من الدهون 92
  • إجمالي الدهون 10 جم 16٪
  • الدهون المشبعة 6.4 جم 32٪
  • الدهون المتحولة 0.4 جم 0٪
  • بروتين 5.7 جم 11٪
  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • كوليسترول 30 ملغ 10٪
  • صوديوم 535 مجم 22٪ بوتاسيوم 0 0٪ ->
  • إجمالي الكربوهيدرات 20 جم 7٪
  • ألياف غذائية 2.4 جم 10٪
  • السكريات 9.0 جم 0٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أرغب في طباعة التعليقات مع الوصفة ، كيف يمكننا القيام بذلك؟

أهلا! تم تصميم تنسيق الطباعة لدينا لاستبعاد التعليقات. ومع ذلك ، يمكنك نسخ ولصق الوصفة والتعليقات التي تريدها في مستند Word والطباعة من هناك. :)

هل يمكنك فعل هذا في الفخار؟

أهلا! نعم ، يمكنك عمل طباخ بطيء. من الأفضل تقليب البصل بالزبدة أولاً في مقلاة. في طباخ بطيء ، يُمزج البصل والبطاطس والمرق والملح والفلفل. غطي البطاطس واطهيها لمدة 5 إلى 6 ساعات أو لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج البطاطس. يُضاف الحليب والبازلاء ورقائق البطاطس ويُطهى لمدة 30 دقيقة بدون غطاء أو حتى يتكاثف المزيج ويُسخن من خلاله.

لماذا لا يمكنك الطباعة من هذا الموقع

أهلا! زر الطباعة على يمين صورة الوصفة.

هذا مشابه جدًا لشورتي المفضلة. تستند نسخة عائلتي إلى كتيب وصفة تم طرحه خلال الحرب العالمية الأولى (هذا هو أول واحد صحيح). لقد استخدمت الحليب الخالي من الدسم باعتباره السائل الوحيد في الوصفة. نسبة البطاطس إلى البصل هي 2 إلى 1 ، أي 4 أكواب بطاطس و 2 كوب بصل. تعليمات الوصفة تقطع البطاطس والبصل إلى شرائح رفيعة جدًا. يُطهى في الحليب حتى يصبح طريًا جدًا ، ثم يُهرس بهراسة البطاطس حتى السُمك المطلوب. للحصول على تغذية إضافية ، اقترح إضافة 2 كوب جزرة مقطعة ناعماً (1/4 بوصة) بعد "هرس" الحساء. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الجزر. ثم كما يرفع الحساء عن النار الملح والفلفل حسب الرغبة بالإضافة إلى 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. لا يتم نطق جوزة الطيب ولكنها تحدث فرقًا حقيقيًا في المنتج النهائي. يتجمد هذا الحساء جيدًا. هناك القليل من الفصل بعد الذوبان ، لكن التحريك الجيد أثناء تسخينه برفق يعيده معًا مرة أخرى.

شكرا لتعليقك على هذا الحساء. سأحاول ذلك على طريقتك.

آمل أن تستمتع به. نسيت أن ألاحظ استخدام ما يكفي من الحليب منزوع الدسم لتغطية البصل ، حوالي 1 لتر. شيء جيد آخر في هذا الحساء هو أنه خالٍ من الدهون. إذا كنت أقوم بتقديم هذا إلى شركة أو لمناسبة عائلية ، فمن المعروف أنني أخفق ملعقة صغيرة من الزبدة لكل وجبة من الحساء قبل التقديم مباشرة. إنه يضفي ملمسًا ونكهة أكثر ثراءً. لكنها لذيذة بدون. بعض لحم الخنزير المتبقي الناعم أو لحم الخنزير المقدد المنهار لذيذ أيضًا في هذا ، ولكن ليس ضروريًا. أختي الكبرى تحب تذوقها برشة من جبن البارميزان. إنها تكمل جوزة الطيب.

أترك الشبت وأضيف الكرفس. إنه لذيذ جدا.

أضافت تعاوني مؤخرًا بذور الكرفس المطحونة إلى مجموعة التوابل. أعتقد أنني سأحاول البعض في دفعي التالي. شكرا على الفكرة.

أرغب في إعداد وصفة كهذه في وقت ما هذا الشتاء!

تستخدم الكافتيريا في مستشفانا المحلي لإصلاح حساء البطاطس للموت من أجله. كان به لحم مقدد حقيقي انهار فيه وقطع من البصل مع البطاطس. يم!

استخدمت الحليب كامل الدسم وبعض الكريمة الثقيلة بدلاً من الماء. ربما نسيت براعم البطاطس لكن هذا الحساء كان ناجحًا خارج ملعب الكرة. لا مبالغة.

لقد استخدمت ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ، وثلاثة أغصان من الزعتر الطازج المفروم أخيرًا ، و 3.25 أوقية من جبن أسياجو المبشور واستخدمت طباخًا بطيئًا لطهيها لمدة 6 ساعات مع التقليب كل ساعة ثم أضيفي رقائق البطاطس وطهيها لمدة ساعة أخرى حتى تصبح البطاطس طرية. الصلصة دسم

يعد استخدام رقائق البطاطس طريقة جيدة لتكثيف حساء كريمي مرق. لقد فعلت ذلك ، وهو أسهل من طريقة الصلصة البيضاء. كما أنني أحب فكرة خبز البطاطس أولاً. من شأن ذلك أن يمنحك مكعبات بطاطس أقوى لن تتفتت بسهولة في المرق. سوف احاول ان اجرب هذا. (لابد أن هناك عشرات الطرق لصنع حساء البطاطس - لم يكن لدي نسخة واحدة لم أحبها)

قد تضيف ، يمكن للمرء استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء لمزيد من النكهة العميقة - اضبط الملح المضاف ، لأن مرق الدجاج يمكن أن يحتوي بالفعل على الكثير من الصوديوم.

حسنًا ، كيف تفعل طريقة الحليب المبخر ، هل تضيف 3 علب من الحليب المبخر وكمية الماء التي استخدمتها جدتي في الحليب المبخر ، كما أنني لا أتذكر كيف فعلت ذلك.

ضع في اعتبارك أن الحليب المبخر قد تم تبخيره. جزء واحد من الحليب المبخر وجزء من الماء = حليب كامل الدسم

أود أن أصنعه في قدر الفخار

أصنع لي كما فعلت جدتي ، مع الحليب المبخر ، يحدث فرقًا كبيرًا في المذاق ويمكنك استخدام قليل الدسم

هل تستخدم 3 أكواب من الحليب المبخر أم تعيد تشكيله؟

أنا أصنع هذا مع كل الحليب كامل الدسم والقشدة الثقيلة (السعرات الحرارية تغلي في هذا الحساء!). طهي لحم الخنزير المقدد وتنهار في الحساء. اطبخ البطاطس في الحليب والقشدة على نار خفيفة حتى لا تحرق الحليب. قلّب كثيرًا. في بعض الأحيان سأضيف البصل الأخضر بدلاً من البصل العادي. العب بها ، اجعلها خاصة بك. ابدأ باستخدام الوصفة الأصلية وقم بلفها حسب رغبتك.

كم تريد أن تضيف لحم الخنزير المقدد إلى هذه الوصفة؟ يبدو جيدا!

رقائق البطاطس في حساء منزلي الصنع. مستحيل!!

ربما هم هناك لتثخن؟

ما هي رقائق البطاطس؟ حماقة الفورية المجففة؟ أفضل الجبن المبشور أو شيء من هذا القبيل

يمكن غلي المزيد من البطاطس وتكسير البطاطس الأخرى بهراسة البطاطس بقليل من ماء البطاطس. رقائق البطاطس تتكاثف بسهولة. يمكنك أيضًا إضافة نشا الذرة لتكثيفها أو إضافة القليل من الدقيق. تجعلها رقائق البطاطس أسرع ويمكن أن تظل لذيذة. إذا كنت ترغب في تجنب المعالجة ، فما عليك سوى هرس كمية كبيرة من البطاطس لتكثيف قوامها.

أيها الناس! رقائق البطاطس مصنوعة من بطاطس حقيقية !! يتم استخدامها لزيادة سماكة!

أقوم بإضافة الذرة المعلبة. يساعد على تكثيفه أيضًا.

أحب أن أغلف البطاطس بورق قصدير وأخبزها بدلاً من سلقها. يعطي الحساء نكهة محمصة ، جيد جدا.

فقط اخبزهم بدون ورق القصدير. انهم فقط على البخار في احباط. بليه. زد من النكهة المخبوزة عن طريق دهنها بالزيت بخفة بزيت الزيتون الصافي ثم رش ملح البحر عليها. اخبز كالمعتاد. Num، num.

من فضلك أضفني إلى قائمتك البريدية [email protected] شكرا لك

لا أطيق الانتظار لعمل هذا في يوم خريف بارد ، وأضيف لحم الخنزير المقدد إليه.

من بين جميع المواقع التي بحثت فيها عن هذه الوصفة. كنت أعرف أن السيد Foods سيكون الأفضل!

شكرًا لك على إصلاح هذا الموقع

إذا قمت بإضافة البطلينوس إلى هذا ، فلديك حساء البطلينوس السهل.

لماذا تحتاج رقائق البطاطس؟

شغف زوجي وأصدقائي بالحساء. جعلها مثل الوصفة تمامًا ولم تضف خضروات أخرى.

لقد طبعت هذا وأضفت جميع الإضافات التي تم اقتراحها.

لقد طبعت هذا وأضفت جميع الإضافات التي تم اقتراحها.

تقريبا بالضبط كيف أصنع حساء البطاطس. الجميع يحبها. أستخدم عبوتين من الحليب المكثف مما يجعله أكثر ثراءً. خيار آخر هو تحويله إلى حساء الذرة عن طريق إضافة علبة من الذرة.

هل مازلت تضيف كوبين من الماء و 3 أكواب من الحليب إلى جانب علبتي حليب مكثف؟

هل تضيفين حقًا علبتين من الحليب المكثف الخفيف: ربما الحليب المبخر؟

ليندا ، لدي شعور بأنك تقصد أن تقول "حليب مبخر" وليس حليب مكثف. يعتبر الحليب المكثف حلو المذاق للغاية ، ويستخدم في الكثير من الحلويات. إضافة الذرة تبدو جيدة.

لما؟ لا لحم مقدد؟ أقوم دائمًا بإضافة حوالي أربع قطع من لحم الخنزير المقدد ، مقلي ومصفى بالطبع

أحب إضافة البيض المسلوق إلى حساء البطاطس. أفهم أن هذا ما يفعله بنسلفانيا الهولنديون. عملت طباخًا في مطعم PA مما جعلها على هذا النحو. كان لديهم "كتاب مقدس" للطباخين.

يمكن إضافة علبة أو اثنتين من المحار المفروم أيضًا وهذا حساء البطلينوس جيد حقًا (-:

أنا أيضًا أستخدم المحار المفروم كسرعة سريعة والجميع معجب جدًا ، لأنه سريع ومذاق جيد جدًا. نحبها في وعاء خبز صغير محمص بالثوم. لذيذ.

هل تصفي المحار من عصير البطلينوس أو تضيف العصير أيضًا. وإذا أضفت عصير البطلينوس ، هل ما زلت تضيف كوبين من الماء و 3 أكواب من الحليب التي تتطلبها الوصفة؟

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

تصغير حجم الخط / زيادة حجم الخط

أحدث وصفات التلفزيون والفيديو

لحم بقري متوسطي مطهو

نحن نعلم أنك تبحث دائمًا عن وصفات عشاء في وعاء واحد تحافظ على القائمة طازجة وممتعة. حسنًا ، لحم بقر البحر الأبيض المتوسط ​​المطهو ​​لدينا عبارة عن وصفة من وعاء واحد مليئة بالراحة والنكهة والذوق! ستجمع العائلة معًا حول الطاولة ، ولا تتفاجأ عندما لا يتبقى شيء! مزيج الثوم والطماطم والنبيذ الأحمر يضيف حقًا نكهات جريئة تجعله مفضلًا للعائلة!

ما الحار

ربما يعجبك أيضا

السيد. مطبخ اختبار الطعام ، مطبخ اختبار الطعام البيضاوي ، و أوه إنه جيد !! هي علامات تجارية أو علامات تجارية مسجلة لشركة Ginsburg Enterprises Incorporated.
ونسخ 2021 بواسطة Ginsburg Enterprises Incorporated.
كل الحقوق محفوظة.


ليُطهر أو لا يُطهر

هذا هو السؤال والهيليب هناك أوقات أحب فيها رؤية قطع البطاطس بحجم اللدغة في حساءتي دون أن تكون سميكة جدًا وأحب أن يكون المرق أرق قليلاً.

ولكن هناك أوقات أريد فيها أن يكون حساء البطاطس أكثر سمكًا قليلاً ، مع وجود بضع قطع فيه.

وأخيرًا وليس آخرًا ، هناك النسخة الكريمية المهروسة تمامًا.

كل ما يمكنني قوله هو أنه لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لصنع هذا الحساء. إن مقدار الهرس الذي تقوم به (أو لا تفعله) متروك لك تمامًا.


شوربة البطاطس الكريمية والفطر (نباتي)

هذه شوربة البطاطا و المشروم بالكريمة المتوسطية هي وجبة صحية ونباتية مذاقها مذهل! إنه لأمر عجيب حقًا أنه مع القليل من المكونات البسيطة وبعض التوابل (شكرًا جزيلاً لك الفلفل الأحمر المدخن!) يمكنك صنع طبق دافئ ومريح. تستخدم هذه الوصفة حليب اللوز (أو مرق الخضار) لبشاميل زيت الزيتون الكريمي ، ولكن إذا لم تكن نباتيًا ، يمكنك أيضًا استخدام الحليب كامل الدسم. أحب تناول هذا الحساء لتناول وجبة غداء خفيفة ، ولكن ضع في اعتبارك أنه & # 8217s مثالي أيضًا كفاتح للشهية قبل الطبق الرئيسي.

هناك فترة 40 يومًا للإقراض في اليونان تسمى ساراكوستي. تأتي كلمة Sarakosti من كلمة "saranta" التي تعني الأربعين ، وهي تبدأ قبل 40 يومًا من عيد الفصح الأرثوذكسي. خلال فترة ساراكوستي ، يمتنع الكثير من الناس عن تناول اللحوم ومنتجات الألبان (وهم عمليًا يتحولون إلى نباتات نباتية) لذلك وبطبيعة الحال ، تم تطوير الكثير من الوصفات المناسبة للصوم على مر السنين من أجل تغطية هذه الحاجة. تسمى هذه الأطباق النباتية "nistisima" مما يعني أنها مناسبة للصوم. حساء البطاطس والفطر سميك ودسم ومرضٍ للغاية بينما يكون أحد أطباق نيستيسيما. بالإضافة إلى ذلك ، إنه دافئ ومريح لدرجة أنك لن تصدق أنه لا يحتوي على لحوم أو منتجات ألبان! تحقق من حساء اليقطين النباتي مع رقائق الفطر إذا كنت تحب الحساء السميك والقشدي ، أو ابحث عن المزيد من الوصفات في فئة نباتي.

صلصة البشاميل يجعل هذا الحساء سميكًا ودسمًا. على الرغم من أنها عادة ما تكون مصنوعة من الزبدة ، إلا أنني أصنعها دائمًا تقريبًا زيت الزيتون. وهي عطرة ولذيذة لدرجة أنني لا أفوت الزبدة! لهذه الوصفة ، حليب اللوز يستخدم بدلاً من الحليب العادي لإبقائه نباتيًا. عنصر رئيسي آخر هو فطر بورتوبيللو التي تستخدم بدلاً من الفطر الأبيض لأن لها طعمًا أعمق ولذيذًا تقريبًا وقوامًا كافيًا لجعل الجميع - حتى أصدقاءك آكلة اللحوم - يطلبون ثوانٍ!

بعض الملاحظات / النصائح:

  • الفلفل الأحمر المدخن هو ما يعطي هذا الحساء طعمه المميز ، لذا حاول ألا تفوته!
  • تريد البطاطس والفطر حول نفس الحجم. نظرًا لأن الفطر سينكمش أثناء الطهي ، يجب تقطيعه إلى مكعبات أكبر قليلاً من البطاطس.
  • يقلى الفطر جيداً على نار عالية!
  • الفلفل ليست ضرورية ، لكنها توفر نكهة ولونًا جميلين. بالإضافة إلى ذلك ، تحصل على بعض العناصر الغذائية الإضافية!

وصفات مماثلة قد تعجبك:

شارك هذا المنشور إذا أعجبك (مشاركة الأزرار في الأعلى!) ولا تنسى ذلك الإشتراك للحصول على وصفات جديدة أو تابعوني على Instagram و Pinterest و Facebook


كيفية صنع شوربة البطاطس بالجبن كروكبوت:

للبدء ، تريد & rsquoll تقطيع بعض لحم الخنزير المقدد وقليها. عندما يكاد ينضج البصل ، أضيفي بعض البصل والثوم إلى المقلاة واتركيهما يلين.

أضف لحم الخنزير المقدد والبصل والثوم إلى جهاز الطهي البطيء مع بعض البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.

يُسكب مرق الدجاج فوقها ، ويُغطى القدر البطيء ويُطهى على نار عالية لمدة 3-4 ساعات.

بمجرد أن تصبح البطاطس طرية بالشوكة ، تقوم أنت & rsquoll بإضافة الدقيق والحليب إلى جرة ميسون. أغلق الغطاء بإحكام ورجه ليختلط.

صب خليط الدقيق في وعاء الفخار مع علبة من الحليب المبخر والقشدة الثقيلة وجبن الشيدر المبشور. حساء البطاطس البطيء هذا سيكون دسمًا وجبنيًا!

غطي وعاء الفخار واطهيه على نار عالية لمدة 30 دقيقة أخرى لتكثيف الحساء.

بالنسبة لوصفة حساء البطاطس في كروكبوت ، أحب استخدام هراسة البطاطس وهرس بعض البطاطس. يجعل الحساء سميكًا ودسمًا. يمكنك ترك الكثير أو القليل من قطع البطاطس كما تريد. فقط اهرسها حتى تصل إلى القوام المطلوب.


اقتراحات لحساء المأكولات البحرية

  • أحيانًا أقوم بقلي السمك والروبيان في بعض الزبدة للحصول على القليل من القشرة حول كل قطعة ، ثم أضفها إلى الحساء. هذا يضيف خطوة أخرى ولكن قشرة الزبدة لذيذة للغاية!
  • يمكنك إضافة مكونات حساء الشودر المفضلة الأخرى مثل الذرة ولحم الخنزير المقدد إلى هذه الوصفة أيضًا.
  • أضفت صلصة تاباسكو إضافية عندما أقوم بصنع هذا الشوربة لي ولزوجي فقط لأننا نحب الحرارة الزائدة. لكن يمكنك تنويع الصلصة الحارة حسب حاجتك لعائلتك.
  • قطّعي البطاطس الحمراء إلى قطع صغيرة الحجم حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ. يمكنك أيضًا استخدام Yukon Golds أو أي بطاطس شمعية أخرى ستحافظ على شكلها أثناء الطهي.
  • أنا & # 8217m كل شيء عن مشاهدة السعرات الحرارية ، ولكن من فضلك لا تترك النصف والنصف في هذه الوصفة! أنت & # 8217 سوف تحتاجه لجعل هذا الشوربة كريميًا وغنيًا للغاية. الاعتدال في كل شيء ، صحيح؟


شاهد الفيديو: أسهل طريقة لعمل كريمة الطبخ بالمنزل مع شام الاصيل (شهر اكتوبر 2021).