وصفات تقليدية

كرات اللحم بصلصة الطماطم

كرات اللحم بصلصة الطماطم

يُغسل اللحم ويُنظف من قشره ويقطع إلى مكعبات ويمرر من خلال روبوت أو مفرمة لحم مع الثوم. نضيف البهارات فوق اللحم والبيض (في المرة الأولى أضع بيضة واحدة وأخرى مطلوبة) ، البقدونس المفروم ناعماً ، شرائح الخبز المنقوعة في الحليب والمصفى ، كسر قطع الخبز الصغيرة ووضعها فوق الأخرى مكونات.

امزج جميع المكونات بيدك حتى تمتزج جيدًا.

بأيدي مبللة نصنع الكرات التي نضعها في فتات الخبز ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. نضع كرات اللحم في الفرن الساخن على حرارة 170-180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. نصنع الصلصة بخلط جميع مكونات الصلصة ، أقطع الطماطم إلى مكعبات لأنني أردت أن تشعر بالقليل ، لا أن يتم سحقها تمامًا ، لقد تكيفت وفقًا لمذاق الملح والفلفل والفلفل الحار. أضع الصلصة على النار واتركها تغلي لمدة 5 دقائق. أضع كرات اللحم في الصلصة وأضعها في الفرن لمدة 10 دقائق.

شهية طيبة!!!


طريقة عمل صلصة الطماطم

وهي صلصة طماطم يتم تحضيرها حسب ذوق كل شخص (أكثر بهارًا أو أقل بهارًا ، أو أكثر لزوجة أو سائلًا أكثر).

في قدر مناسب ، ضعي زيت الزيتون على نار هادئة ، ثم ضعي عصير الطماطم ، ومسحوق الزعتر (أو ورق الغار) ، وملعقة صغيرة من السكر ، وشرائح فص ثوم ، وملح وفلفل حسب الرغبة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا. - 15 دقيقة (حتى تصبح الصلصة لزجة).

في النهاية ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.

توضع صلصة الطماطم التي تم الحصول عليها جانبًا لحين استخدامها ، وعندما يتم وضعها على النار لتسخينها.


اخلطي اللحم المفروم مع البيض وجبن البارميزان المبشور وفتات الخبز والبقدونس والملح والفلفل.


امزج التكوين وشكل كرات اللحم الصغيرة.

في مقلاة عميقة ، سخني 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وضعي كرات اللحم.

ثم نضيف البصل المفروم.

بعد دقيقة نضيف كوب الحساء.

اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى ينخفض ​​حجم الحساء بمقدار النصف ، ثم أضيفي مكعبات الطماطم واطهيها لبضع دقائق أخرى.

عندما تنخفض الصلصة ، أضيفي مسحوق الثوم ، وتبليه بالملح والفلفل واطبخي لمدة دقيقة أخرى.
في النهاية نضيف الريحان الطازج أو المجفف.

يمكننا تقديمها مع البطاطس المهروسة أو البطاطس الطبيعية أو الأرز المسلوق أو البسيط.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


سيتم وضعهم في وعاء الباذنجان ناضج ، مقشر ومصفى في الفرن (أو إذا قمنا بتجميد الباذنجان ، يمكنك استخدامه ، وتركه ليذوب في المساء).

سيتم إضافة فوقهم: صفار البيض وجبن Telemea المبشور على مبشرة كبيرة وفتات الخبز والخضروات المفرومة جيدًا (البقدونس والشبت) والملح والفلفل حسب الرغبة.

سيتم خلط التركيبة يدويًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

مع ترطيب يدك قليلاً في وعاء من الماء ، سوف تتشكل كرات على شكل كرات تنس الطاولة ، تُقلى في مقلاة تفلون مع زيت ساخن بدرجة كافية (حوالي 5-8 دقائق لجميع الفتيات).

كرات اللحم المقلية ستتم إزالتها بمساعدة مجداف به فتحات يتم تجفيفها على ورق ماص (لإزالة الزيت الزائد).

على طبق مستدير وعميق سينتقلون كرات اللحم الباذنجان، مع تغطية صلصة طماطم فاتر.

للحصول على مظهر فاتح للشهية ، يمكن تزيينها بقدونس مفرومة فرما ناعما.


مكونات صلصة الطماطم:

  • بصلة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 فلفل مفروم ناعماً (تشيلي) & # 8211 لم يكن لدينا عندما أعددنا هذه الوصفة ، نضع رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 800 جرام معجون أحمر أو 4 أكواب حمراء مقطعة
  • الفلفل والملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من الزبدة أو شحم الخنزير

تعليمات صلصة الطماطم:

  • يقلى البصل والثوم والفلفل في الزبدة (شحم الخنزير) على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني
  • نضيف البهارات - القرفة والكمون والملح والفلفل
  • بعد بضع دقائق ، أضيفي الطماطم أو معجون الطماطم واطهي لمدة 10 دقائق.

المكونات كرات اللحم

  • 410 غرام لحم بقري مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة تورمينك
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 أو
  • الفلفل والملح حسب الرغبة

تعليمات كرات اللحم:

  • سخني الفرن إلى 180 جم مئوية
  • في وعاء ، اخلطي جميع المكونات
  • شكل الكرات
  • ضعها في صينية فرن (على ورق مدهون أو في صينية مدهونة)
  • ضعيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

بعد أن تصبح كرات اللحم جاهزة ، ضعي كرات اللحم في الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

أكلناها مع القرنبيط (1 قرنبيط نيء مبشور أو مفروم إلى حجم الأرز). شهية طيبة!

الوصفة مأخوذة من الكتاب PaleoHacks & # 8211 Paleo للمبتدئين


كرات اللحم بصلصة الطماطم مع الريحان

ستقول إنه غير مثير للاهتمام ، وأننا جميعًا نعرف كيفية تحضير كرات اللحم المتبل. تختلف هذه الوصفة عن تلك التي ورثتها عن طريق كمية مكونات معينة وخطوات تحضير. إضافة الكثير من الريحان ، التي لم أضعها ، تعطي الصلصة رائحة غير عادية. في المنطقة التي ولدت فيها ، يزرع الريحان فقط الذي يوضع على الأيقونة. فقط بعد أن بدأت في الطهي وفقًا للوصفات المنشورة على الإنترنت ، اعتدت على استخدام الريحان كثيرًا.
اختلافات أخرى: لا يوضع الثوم في الصلصة في النهاية بل ينضج مع البصل في البداية. البصل صغير من حيث الكمية.
لم يتم قلي كرات اللحم في حمام الزيت لفترة طويلة. حمّر فقط على السطح واستمر في الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا بدون الصلصة ، حتى لا تنقع في الزيت الزائد. لم أفعل ذلك على الإطلاق ، لقد قمت فقط بقليهم.

لم يكن لدي علب من الطماطم الكاملة في المرق وقمت بإعدادها بالطماطم الطازجة التي لم يتم طهيها جيدًا ، ومن ثم اللون الفاتح مع نغمة. ليس من المهم أن أقول ، لكنني أريد أن أوضح أنه بسبب هذا ، بالنسبة لي ، كانت الصلصة قابضة بعض الشيء. إضافة السكر كما هو مقرر سيصحح الحموضة لكني لم أضع. أريد أن أذكر كل هذا لمصلحة أولئك الذين يعانون من مشاكل فرط الحموضة في المعدة كما أفعل أحيانًا. شعرت بعدم الارتياح بسبب قابض الطماطم غير الناضجة. ومع ذلك ، فإن الآخرين الذين أكلوا لم يشتكوا من أي عيوب. لذلك أوصي باستخدام الطماطم المعلبة في المرق في الشتاء.
إنه طعام لذيذ للغاية انتهى بسرعة.
تعلمت أيضًا أن مقبلات المعكرونة الطويلة (تاجلياتيل ، إسباجيتي ، إلخ) مناسبة جدًا. رابطة لذيذة أحببناها كثيرًا ، أخبر في النهاية كيفية المضي قدمًا.
لقد اخترت الوصفة من موقع Laura Laurentiu.

مكونات
من أجل CHIFTELUTE
400 أو 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير)
1 شريحة خبز
1 أو
4-5 فصوص ثوم للصلصة + 1 لكرات اللحم
1/2 حزمة بقدونس
1 رأس سكين من جوزة الطيب المبشور
5 ملاعق كبيرة زيت (عند القلي استخدم زيت النخيل الرائع حتى لا يحترق أو يدخن)

للصلصة
2 سلطة صغيرة بصل (أو 1/2 بصلة صغيرة)
4-5 فروع ريحان كبيرة (أضع ملعقتين صغيرتين من الريحان المجفف)
1 علبة طماطم كاملة في مرق (أو 5 حبات طماطم ناضجة ، مبشورة ومقشرة + 1 كوب 150 مل مع مرق)
1-2 ملاعق كبيرة سكر (لم أضع)
ملح وفلفل
اختياري: 1 فلفل أحمر حار صغير

تحضير
ابدأ بتحضير الصلصة. استخدمت طماطم طازجة + كوب مرق.
1. لقد قمت بغلي بعض الماء ، وأطفأت النار وسرقت الطماطم لمدة دقيقة واحدة حتى أتمكن من إزالة القشرة بسهولة.
2. في مقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي تتبيلة السلطة المفرومة و4-5 فصوص من الثوم.
3. اقليهم على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لونهم ذهبياً قليلاً ثم أضيفي الطماطم + المرق و 3-4 أغصان من الريحان الطازج (يمكنك استبدال الريحان المجفف).
4. املأ بالماء الساخن (حوالي 300 مل) واسلق الصلصة على نار مناسبة حتى يمكن سحق الطماطم بسهولة ويلين الثوم (حوالي 10-15 دقيقة).

5. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 200 درجة مئوية.
6. أثناء تسخين الفرن وغلي الصلصة ، قم بإعداد كرات اللحم. نقع الخبز في ماء بارد وعصره جيدًا في يدك أو في منخل به ثقوب كبيرة ، واضغط عليه حتى يخرج الماء.
7. يقطع البقدونس ناعما.
8. على المفرمة ، اهرس فص ثوم بجانب نصل السكين حتى تخرج العصارة ، ثم اطحنها مرة أخرى إذا ظلت كبيرة.
9. نضع اللحم في وعاء مناسب مع: الخبز ، البيضة الكاملة ، جوزة الطيب ، فص الثوم الذي سحقناه ، البقدونس ، الملح والفلفل حسب الرغبة (حوالي ملعقة صغيرة من كل منهما).

10. قم بتجانس التركيبة واعجنها باليد حتى تصبح موحدة.
11. مع أشجار النخيل المبللة ، تشكل كرات اللحم المستديرة ، بحجم كرة بينج بونج ، وتدحرجها بين راحة اليد.
12. في مقلاة كبيرة ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية بدون تدخين. نضيف كل كرات اللحم دفعة واحدة ونحمرها بسرعة على السطح ، حوالي 3-4 دقائق ، ولا تحرقها على الإطلاق. يقلب باستمرار في المقلاة.
13. انزع كرات اللحم الحمراء على مناديل المطبخ الماصة لتصريف الدهون المتبقية ثم انقلها إلى طبق الفرن المقاوم للحرارة ، حيث تُخبز لمدة 8-10 دقائق أخرى.

14. أثناء وجود كرات اللحم في الفرن ، مررها بالخلاط الرأسي أو الكوب أو مع الروبوت ، وأضف حسب الرغبة ، حسب الرغبة ، فلفل أحمر حار مفروم ناعماً (لم أضعه) ، ملح ، فلفل و 1 - 2 ملاعق كبيرة من السكر (الذي لم أضعه) تذوق عدة مرات حتى تحصل على طعم متوازن من الحلو / الحامض / المالح.

15. نسكب الصلصة فوق كرات اللحم ونضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرى ، وخلال هذه الفترة تنضج كرات اللحم جيداً في المنتصف ويصبح مذاق الصلصة مثل اللحم.
أخيرًا ، على سطح الطبق ، يجب أن تكون الصلصة قد شكلت بوجيتة جيدة.

كرات اللحم في صلصة الطماطم مع الريحان تتماشى جيدًا مع المعكرونة ، ويفضل أن تكون طويلة (تاجلياتيل ، إسباجيتي ، إلخ).
بينما تكون كرات اللحم في الفرن ، تُسلق المعكرونة في ماء مملح لمدة 7 دقائق تقريبًا.
احفظ 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم مع الريحان في المقلاة التي تم تحضيرها فيها ، ثم انقل المعكرونة المصفاة فوق الصلصة في المقلاة ، مع إضافة 100 مل من الماء الذي طهوا فيه المعكرونة.
تُطهى المعكرونة في الصلصة لمدة دقيقتين إضافيتين وحتى تخرج كرات اللحم من الفرن ، يصبح التزيين جاهزًا.
يذهبون كذلك مع البطاطس المهروسة أو سادة ، مع الخبز المقرمش. رش بعض أوراق الريحان الطازجة للنكهة والمظهر.


صلصة الطماطم لكرات اللحم ، تعرف على الوصفة التي يمكنك تجربتها

صلصة الطماطم لكرات اللحم

مرق الصلصة هي صلصة حلوة وحامضة ، وتستخدم بشكل عام فوق البطاطس المهروسة (مع كرات اللحم ، ولحم البقر ، وما إلى ذلك).

إنه لذيذ جدًا لدرجة أنك ترغب في تناوله فارغًا مع الخبز.

المكونات صلصة الطماطم لكرات اللحم

  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 250 مل مرق
  • 200 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

نضع الدقيق في قيراط أصغر ونضع الزيت فوقه بحيث يغطي الدقيق كله (التركيبة أكثر سائلة) ، اتركيه على النار لمدة 2-3 ثوانٍ ، ثم نضع المرق ونتركه يغلي مع الدقيق لمدة 2-3 دقائق.

نضيف الحليب والقشدة الحامضة ونترك قليلا والصلصة جاهزة.

قدميها ساخنة أو باردة.

مكونات طحين بالزيت مرق فوق الدقيق حليب فوق مرق مرق صوص مع كريمة حامضة صلصة طماطم بطاطس مهروسة مع كرات اللحم وصلصة الطماطم صلصة الطماطم مع البطاطس المهروسة وكرات اللحم


اخلطي اللحم المفروم مع البيض وجبن البارميزان المبشور وفتات الخبز والبقدونس والملح والفلفل.


امزج التكوين وشكل كرات اللحم الصغيرة.

في مقلاة عميقة ، سخني 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وضعي كرات اللحم.

ثم نضيف البصل المفروم.

بعد دقيقة نضيف كوب الحساء.

اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة حتى ينخفض ​​حجم الحساء بمقدار النصف ، وعند هذه النقطة أضيفي مكعبات الطماطم واطهيها لبضع دقائق أخرى.

عندما تنخفض الصلصة ، أضيفي مسحوق الثوم ، وتبليه بالملح والفلفل واطبخي لمدة دقيقة أخرى.
في النهاية نضيف الريحان الطازج أو المجفف.

يمكننا تقديمها مع البطاطس المهروسة أو البطاطس الطبيعية أو الأرز المسلوق أو البسيط.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!






المكونات:

لتكوين كرات اللحم:
1 كغ صدر دجاج مسحب
2 بصل 220 جرام
5 شرائح خبز
2 بيض
6 فصوص ثوم
الملح والفلفل حسب الذوق
بهار كرات اللحم فوكس
بقدونس أخضر مفروم ناعماً
طحين لإعطاء كرات اللحم من خلاله
زيت القلي

لتحضير الصلصة:
1 خيط كراث
150 جرام زبدة
800 جرام طماطم
الملح والفلفل حسب الذوق
3 ملاعق كبيرة سكر ناعم

1 علبة نودلز عريضة
طريقة التحضير:
يقطع البقدونس الأخضر ناعما جدا.

ننظف فصوص الثوم ونضعها على المبشرة الصغيرة.

يُغسل صدر الدجاج ويُنظف ثم يُصفى في مصفاة.


بعد أن يجف صدور الدجاج ، افرميها بمفرمة اللحم أو محضر الطعام.

ننظف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة.

في مقلاة بالزيت ، ضعي البصل حتى يتجمد واتركيه حتى يتحول إلى اللون البني.

بعد أن يتحول لونه إلى اللون البني ، نقوم بتصريفه في مصفاة لتصريف الزيت الزائد.

ضعي القليل من الحليب في طبق وانقعي شرائح الخبز في هذا الحليب على كلا الجانبين.

بعد أن ننقعهم ، نضغط عليهم في قبضتنا بأفضل ما نستطيع.

يُنقع الخبز في الحليب ثم يُعصر ، ثم نمرره عبر مفرمة اللحم.

بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، نبدأ في تحضير تركيبة كرات اللحم. في وعاء كبير ، نضع صدر الدجاج المفروم والبصل والمصفى ، ونقع الخبز ونقدم من خلال المفرمة ، 2 بيضة ، ثوم مبشور ، نضيف التوابل الخاصة لكرات اللحم من فوكس ، ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، نضيف البقدونس المفروم ناعماً وامزج كل شيء جيدًا بيديك حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

شكلنا كرات اللحم من التركيبة الناتجة ، بحجم حبة الجوز التي نضعها في الدقيق.

تشكلت كرات اللحم على هذا النحو ، ونقليها في مقلاة بالزيت الساخن. دعهم يقلى حتى يصبح لونهم بني من جميع الجوانب ، ثم أخرجهم على طبق نضع فيه منديلًا ماصًا لإزالة الزيت الزائد.

لتحضير الصلصة ، اغسلي الكراث وقطعيهم إلى شرائح.

نغسل الطماطم.

في قدر ، اغلي الماء ، ضعي الطماطم في القدر بالماء المغلي واتركيها لبضع دقائق ، حتى يتشقق القشر عليها. ثم أخرجيها في طبق وقشريها ، ثم قطعيها إلى مكعبات.

في مقلاة ، نذوب الزبدة ونضيف الكراث المقطّع ونتركها تتماسك.


بعد أن يتماسك ، أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة فوقها ، واتركيها لتتجمد لمدة 4-5 دقائق مع الكراث.


بعد 3-4 دقائق ، تبلي بالملح والفلفل ، أضيفي السكر ، أضيفي 500 مل من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة (مغطاة بغطاء في البداية ، ثم أزيلي الغطاء) حتى يتبخر الماء ، ثم أطفئي.


نضع المعكرونة على النار حتى تغلي لمدة 4-5 دقائق ، في مقلاة بها ماء مغلي وملح.


بعد غليها ، نخرجها في مصفاة ونتركها تجف.

بعد أن تصبح الصلصة جاهزة ونضج المعكرونة ، كل ما علينا فعله هو إضافة المعكرونة المصفاة فوق الصلصة والبدء في خلطها باستخدام شوكتين.







المكونات الحمص الحمص مع صلصة الطماطم بنكهة:

كرات لحم الحمص:

  • 460 جرام من الحمص المسلوق ، مصفى جيدًا من الماء (بتعبير أدق ، حبوب من علبتين من الحمص)
  • 45 جرام من البصل
  • 1-2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 1-2 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس المفرومة (تمتص الرطوبة)
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص أو دقيق القمح ، إذا لم يكن لديك تركيبة رطبة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق)
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مبشور
  • ملح وفلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون للرش (إذا اخترت خبز كرات اللحم) أو الكثير من الزيت النباتي للقلي
  • 3 ملاعق كبيرة طحين

صلصة الطماطم الفواحة:

  • 45 جرام من البصل
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 300 مل من مرق الطماطم المركز أو نصف علبة طماطم في مرق + 1 كوب صغير من الماء الساخن
  • 2-3 أغصان زعتر
  • 2-3 خيوط ريحان
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ، فلفل

تحضير كرات الدجاج بصلصة الطماطم العطرية:

1. صفي الحمص من السائل.


2. سحق الحمص حسب درجة النعومة التي تفضلها. فضلت أيضًا ترك الحبوب الكاملة ، للحصول على ملمس أكثر تشويقًا. لقد اختبرت الخلاط اليدوي فيليبس أفانس سبيد تاتش في هذه المرحلة ويجب أن أعترف بأنه قام بعمل رائع.

3. نفس المساعدة الموثوقة من Philips اعتنت بالبصل والثوم ، اللذين فرمتهما بسرعة.

4. يضاف البصل المفروم والثوم والدقيق والخضروات المفرومة وبذور عباد الشمس (التي قطعتها قليلاً من قبل) والكمون والملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كانت التركيبة مبللة ، فمن الجيد إضافة الدقيق تدريجيًا (من الأفضل استخدام دقيق الحمص ، والذي يمكنك العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية) أو فتات الخبز ، حتى تحصل على عجينة شبه رطبة ، يسهل تشكيلها وتحافظ على شكلها الجيد جدًا .

5. تجانس التركيبة بشكل جيد وتشكيل 12-20 كرة لحم. لقد شكلت 16 قطعة ، كل منها بحجم كرة بينج بونج.

6. يتم دحرجة كرات اللحم في الدقيق ، ومن هنا فصاعدًا ، هناك طريقتان مختلفتان ممكنتان:

  • ضعيها في صينية مغطاة بورق الخبز ، ورشي 3 ملاعق كبيرة من الزيت على السطح بالكامل وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية ، لمدة 25 دقيقة
  • اقلي في الكثير من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (3-4 دقائق) ثم قم بإزالتها على مناشف ورقية ماصة.

الحقيقة هي أنه في الفرن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لالتقاط القشرة ، ولكن الانتظار يقابله كمية أقل بكثير من الزيت.

7. بالنسبة للصلصة ، يُطهى البصل مع الثوم (كلاهما مفروم) في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح طريًا ، ثم تُضاف الطماطم أو المرق والأعشاب. يغلي على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.

8. نرمي الأعشاب المنقوعة في الصلصة ، ونمرر الصلصة بالخلاط ونطابق الذوق بالملح والفلفل والسكر.

قدمي كرات اللحم مع صلصة الطماطم الفواحة ، مع رشها بالخضار حسب الرغبة وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا.

أتمنى لك عملًا جيدًا وشهية جيدة ، وإذا كنت تريد مساعدة جديرة في المطبخ ، فيمكنك الحصول على Philips Avance Speed ​​Touch الخاص بك عن طريق الإجابة على السؤال الذي تم إطلاقه في المسابقة من الرابط الذي يفتح من خلال النقر على الصورة أدناه .


فيديو: Kosblik - Geurige Tamatiesous- en Hawermoutplaatkoekies - 6 Mar 2017 (ديسمبر 2021).