اغسلي الخضار وقطعي الطماطم إلى مكعبات وكذلك البطاطس والبصل. قطّع الجزر إلى دوائر. نضع البصل في 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الماء والملح ، ثم نضيف الطماطم والبطاطس والجزر. ضعه فوق الماء (بقدر ما تعتقد أنه مناسب). عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي مكعب من كنور واتركيه يغلي حتى تصبح الخضار جاهزة. في النهاية ، نخفق البيضة في وعاء ونضيف 200 مل من الحساء عليها. يوضع الخليط المتشكل في الحساء تدريجياً مع التحريك. اتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أطفئي النار ، أضيفي البقدونس المفروم ناعماً والفلفل الكامل (للنكهة).
يقدم ساخنا.
شهية طيبة!
