وصفات تقليدية

وصفة بوريتوس الفول المقلي

وصفة بوريتوس الفول المقلي

  • وصفات
  • مجموعات شعبية
  • الطبخ اليومي
  • غداء

غالبًا ما تظهر حبوب البينتو في الطبخ المكسيكي ، حيث أن قوامها الكريمي يجعلها الشريك المثالي للنكهات القوية والتوابل. لم يتم قلي الفاصوليا مرتين هنا ، ولكن يتم طهيها على نار هادئة أولاً ، ثم يتم طهيها برفق في القليل من الزيت. يقدم البوريتو وجبة دسمة ، ولا يحتاج إلى مرافقة وربما بعض الفاكهة لمتابعة.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 250 جرام (8 أونصة) من فول البينتو المجفف ، منقوع لمدة 8 ساعات على الأقل
  • 2 بصلة (1 أرباع و 1 مفرومة ناعماً)
  • 3 فصوص ثوم (2 حبة كاملة و 1 مفرومة ناعماً)
  • 2 ورق الغار
  • 1½ ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • ملح وفلفل
  • صلصة الطماطم والفلفل الحار
  • 450 جم (1 رطل) من الطماطم الناضجة المقطعة إلى مكعبات
  • 1 فلفل أخضر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • مبشور ناعم وعصير ليمونة واحدة
  • رشة من السكر الناعم
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • ليخدم
  • 8 خبز تورتيلا كبير
  • 115 جم (4 أونصة) جبنة وينسليديل مبشورة
  • 1 خس كوس مبشور
  • 125 جم (4 أوقية) زبادي على الطريقة اليونانية

طريقةالتحضير: ٨ ساعات و ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة و ٣٠ دقيقة› جاهز في: ٩ ساعات و ٥٠ دقيقة

  1. صفي الحبوب المنقوعة واشطفها تحت الماء الجاري البارد. ضعيهم في قدر كبير ، غطيهم بالكثير من الماء العذب وأضيفي أرباع البصل ، 2 فص ثوم مقشر وأوراق الغار. يُغلى المزيج ويُغلى بسرعة لمدة 10 دقائق ، ثم تُخفّف الحرارة ، ويُغطّى جزئيًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج.
  2. في هذه الأثناء ، حضري الصلصة عن طريق خلط الطماطم والفلفل الحار وقشر الليمون والعصير والسكر والكزبرة في وعاء. غطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
  3. عندما تنتهي الفاصوليا من الطهي ، اسكبي 150 مل (5 أونصات سائلة) من سائل الطهي واحتفظي بها. صفي الفاصوليا وتخلصي من البصل وأوراق الغار مع الاحتفاظ بالثوم.
  4. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ويُضاف البصل المفروم والثوم ويُطهى بلطف لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا. أضيفي فصوص الثوم الكاملة المحفوظة ، ومغرفة من الفاصوليا ، وبضع ملاعق من سائل الطهي المحفوظ. تُهرس بالشوكة لتفتيت الفاصوليا والثوم.
  5. استمر في إضافة الفاصوليا مغرفة في كل مرة مع القليل من السائل ، ثم طهيها على نار خفيفة وهرسها ، لجعلها نقية ونقية. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  6. في هذه الأثناء ، سخني التورتيلا في الفرن أو في الميكروويف حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  7. اسكبي الفاصوليا المقلية في منتصف التورتيلا. نرش الجبنة ثم الخس المبشور ثم نضيف الزبادي. لف التورتيلا لتغليف الحشوة وتقديمها على الفور مع الطماطم والصلصة الفلفل الحار.

فكرة اخرى

لتحضير كاساديلا الفاصوليا المعاد قليها ، ابشر 200 جم (7 أونصات) من Monterey Jack أو Wensleydale أو جبنة شيدر خفيفة. سخني مقلاة كبيرة أو صينية على نار خفيفة إلى حد ما. خذ واحدة من 8 تورتيلا كبيرة من الدقيق ، ضعيها في المقلاة وضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الفاصوليا المقلية في المنتصف. يرش ثُمن الجبن فوق الحبة النقية وحول حافة التورتيلا. قم بطي التورتيلا فوق الحشوة لعمل شكل نصف قمر واضغط على الحواف معًا برفق حتى تغلق الجبن الذائب. يُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُقلب ويُطهى على الجانب الآخر لمدة دقيقة واحدة. تُرفع من المقلاة وتُقدّم على الفور وإلا ستصبح الجبنة مضغوطة. بدلاً من ذلك ، يمكنك ملء التورتيلا وطيها مسبقًا ، ثم طهيها حسب الطلب. تُقدم مع صلصة المانجو المُحضرة عن طريق خلط 1 مانجو ناضجة ومقطعة ناعماً مع 2 من الفلفل الطازج المقطّع والبذور (1 أخضر و 1 أحمر) وعصير نصف ليمونة.

نقاط بلس

يمكن صنع التورتيلا ، وهو جزء من النظام الغذائي الأساسي في المكسيك وبلدان أخرى في أمريكا الوسطى والجنوبية ، من القمح أو من ماسا هارينا ، وهو شكل من أشكال الذرة. كلا النوعين يوفران الكربوهيدرات النشوية ، ويمثلان بديلًا رائعًا للخبز. * فيتامين سي الذي توفره الطماطم وعصير الليمون في الصلصة يساعد على امتصاص الحديد من حبوب البينتو.

كل وجبة تقدم

حمض الفوليك ، النحاس * A ، B1 ، E ، النياسين ، الكالسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم ، الزنك * B2 ، B6 ، C ، السيلينيوم

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بوريتوس الفول والجبن سهل

بوريتو الفاصولياء والجبن هي عشاء سريع خالي من اللحوم سيحبه الجميع! يستغرق صنع هذه الوصفة 15 دقيقة فقط وهي مليئة بالنكهة! التورتيلا محشوة بالفول المقلية المتبلة ، مغطاة بجبنة الشيدر وملفوفة في البوريتو ، ثم تدفئ في الفرن.

مثالي للتحضير في وقت مبكر أو التجميد لاحقًا!

الحياة مزدحمة هنا بجنون. بين نصف التعليم المنزلي لأطفالي ، والتدريب على استخدام الحمام ، ومحاولة مواكبة قائمة المهام الخاصة بي ، ليس هناك الكثير من الوقت لأشياء أخرى كثيرة! شئنا أم أبينا ، العشاء يجب أن يحدث كل ليلة. أنا & # 8217m كل شيء عن وصفات بسيطة وسريعة ولذيذة بحيث & # 8217s كيف ظهرت هذه الوصفة لـ Easy Bean and Cheese Burritos.

لا داعي للقلق بشأن الحاجة إلى سحب اللحم لإذابة الجليد أو الحاجة إلى تحضير أي شيء في الصباح. ما عليك سوى سحب علبة من الفاصوليا المقلية ، وبعض المكونات الأخرى ، وفي غضون 15 دقيقة ، تكون الوصفة اللذيذة المناسبة للعائلة جاهزة!

بوريتو الفاصوليا والجبن هذه نباتية ومثالية لخالي من اللحوم يوم الإثنين!


12 طريقة إبداعية لاستخدام الفاصوليا المعلبة

هل تحب تناول جانب من الفاصوليا المقلية في مطعمك المكسيكي المفضل؟ حسنًا ، يمكن أن تكون لذيذة في المنزل! هناك الكثير من الطرق الرائعة لاستخدام الفاصوليا المقلية المعلبة في المقبلات والعشاء والسلطات والأطباق الجانبية. بالتأكيد ، يمكنك تسخينها وتقديمها مع طبق رئيسي مثل شرائح اللحم أو الدجاج. أو يمكنك تناولها بالكامل ومزجها مع الأرز المكسيكي أو مع pico de gallo و guacamole على التورتيلا محلية الصنع. ولكن يمكنك أيضًا تحويل الفاصوليا المقلية المعلبة إلى شيء جديد تمامًا ، مثل دجاج Ree Drummond's tostadas أو طاجن enchilada الخاص بها.

نظرًا لأننا نتحدث عن هذا الموضوع ، هل تعلم أن الفاصوليا المقلية لم يتم قليها في الواقع مرتين؟ يعتمد اسم "الفاصوليا المقلية" على المصطلح الإسباني للطبق ، & ldquofrijoles Refritos ، & rdquo الذي يعني الفول "المقلية جيدًا". يمكنك صنع الفاصوليا المجففة بنفسك باستخدام الفاصوليا المجففة ، أو يمكنك استخدام الأشياء المعلبة لاختصار بسيط. تصنع معظم الفاصوليا المعلبة المعلبة من فاصوليا البينتو ، ولكن يمكن صنعها من الفاصوليا أو الفاصوليا السوداء أيضًا و mdashpick أيهما تفضل. قم بتخزينها في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة ، ثم تحقق من هذه الطرق الـ 12 المبتكرة والسهلة لاستخدام الفاصوليا المجففة المعلبة.

هل تريد المزيد من الوصفات وأفكار التصميم والتحديثات الممتعة من Ree؟ يتبع مجلة Pioneer Woman على الفيس بوك لكل ذلك وأكثر!


ملخص الوصفة

  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم او حسب الرغبة
  • 1 (16 أونصة) يمكن إعادة قلي الفاصوليا
  • 1 (1 أونصة) من بهارات البوريتو
  • 1 (4 أونصات) يمكن أن يفرم الفلفل الأخضر ، ويتم تجفيفه
  • 10 تورتيلا طحين
  • 1 عبوة (16 أونصة) جبن شيدر مبشور خفيف

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى اللحم ويقلب في المقلاة الساخنة حتى يتحول إلى اللون البني ويتفتت ، من 5 إلى 7 دقائق. يضاف البصل والثوم. استنزاف وتخلص من الشحوم. أضف الفاصوليا المعاد طهيها وعلبة توابل البوريتو. يُضاف الفلفل الأخضر ويُسخن على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسخن ، لمدة 5 دقائق أخرى.

لف التورتيلا في منشفة ورقية مبللة واطبخها في فرن الميكروويف حتى تسخن ، حوالي 10 ثوانٍ.

ضعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من خليط اللحم في خبز التورتيلا الدافئ. أضف ملعقة كبيرة أو أكثر من جبن الشيدر. يُطوى كلا الجانبين للداخل ، ثم يُطوى ويُدحرج الخليط لإغلاق البوريتو. كرر مع ما تبقى من التورتيلا والحشوة والجبن.

لف البوريتو بورق مشمع أو ضعه في أكياس بلاستيكية واحفظه في الفريزر لاستخدامه في صناديق الغداء.


كيفية التخزين والتجميد وإعادة التسخين

في رأيي هذه تجعل من أفضل وجبات الفريزر. إنها سهلة التجميع ، وسهلة إعادة التسخين ، ولذيذة الأكل! الفوز للجانبين!

لإعداد هذه البوريتو للتخزين ، ستحتاج إلى لف كل بوريتو في غلاف بلاستيكي. إذا كنت ستقوم بتبريدهم، فقط ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. لتجميدهم سترغب في لف كل بوريتو مرة أخرى بورق الألمنيوم. ستبقى البوريتو الملفوفة بورق الألمنيوم لمدة تصل إلى 6 أشهر في الفريزر.

لإعادة التسخين في الميكروويف: قم بإزالة ورق الألمنيوم والغلاف البلاستيكي. استخدم شوكة لعمل ثقوب قليلة في التورتيلا. لفها في منشفة ورقية ، قم بإذابتها إذا كانت مجمدة ، ثم سخنها لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة.

للتسخين في الفرن: قم بإزالة ورق الألمنيوم والغلاف البلاستيكي. سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضعي البوريتو على صينية خبز وسخنيها لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ساخنة. إذا تم تجميد البوريتو ، فسترغب في إزالة البلاستيك ، ثم إعادة تغليفها بالرقائق المعدنية فقط. اخبز لمدة 40 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى. (قد تختلف أوقات الخبز قليلاً)


بوريتوس فول نباتي

أنا أحب الطعام المكسيكي وهذه الفاصوليا بوريتو هي واحدة من المفضلة لدي.

لا يجب أن تكون نباتيًا حتى ترغب في تناول وجبة خالية من اللحوم بين الحين والآخر. يمكن للكثيرين منا أن يأكلوا القليل من اللحوم.

تمزج وصفة البوريتو النباتية هذه الفاصوليا المقلية مع مجموعة متنوعة من الخضار اللذيذة لوصفة تجمع بين الذوق الرائع والتغذية الرائعة.

اجعلها أكثر صحة:

يمكنك جعل هذه الوصفة الرائعة أكثر صحة من خلال طريقتين:

1. قللي من كمية الجبن. إذا كنت تستخدم نصف كمية الجبن ، فسيظل طعم البوريتو رائعًا وستتخلص من الكثير من الدهون.

2. أضف المزيد من الخضار. هذه الوصفة الصحية مليئة بالخضروات بالفعل ، ولكن إضافة القليل منها ، أو أكثر مما هو موجود بالفعل في الوصفة يضيف المزيد من العناصر الغذائية إلى الطبق النهائي.

3. استخدم تورتيلا القمح الكامل. يضيف استخدام تورتيلا القمح الكامل المزيد من الألياف إلى الوصفة. أو ، على الرغم من أنها ليست تقليدية & # 8217t ، يمكنك استخدام تورتيلا الذرة. تعتبر الذرة من الحبوب الكاملة بديلاً صحياً عن خبز التورتيلا بالقمح.

4. يمكنك أيضًا إضافة اللون والقيمة الغذائية والمذاق من خلال تغطية كل بوريتو بالطماطم المقطعة وشرائح الزيتون الأسود والفلفل المفروم.

سوف تملأك هذه الوصفة حقًا ، حيث تمتلئ الحبوب تمامًا.

ربما يمكنك الاعتماد على 2 بوريتو لكل وجبة ، على الرغم من أن أولئك الذين لديهم شهية خفيفة جدًا قد يرغبون فقط في واحدة.

قدمي لفائف التورتيلا الجميلة المزينة بالكريمة الحامضة والصلصة والجواكامولي.

قدمي بوريتو الفول اللذيذ مع سلطة كبيرة و / أو أرز مطبوخ مع الطماطم والكزبرة المفرومة.


بوريتو مع الفاصوليا والذرة


(5 الأصوات ، المتوسط: 5.00 من 5)
تحميل.

  • المؤلف: اختصاصي التغذية النباتية
  • وقت التحضير: 7 دقائق
  • وقت الطهي: 3 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 10 دقائق
  • المحصول: 2 حصص 1 x
  • النظام الغذائي: نباتي

وصف

احصل على هذه البوريتو النباتية والكلاسيكية فائقة السهولة مع الفاصوليا والذرة على الطاولة في 10 دقائق فقط.

مكونات

  • 2 8 بوصات (43 جم لكل منهما) تورتيلا من القمح الكامل
  • 2/3 أكواب من الفاصوليا المجففة النباتية أو الفاصوليا السوداء أو البينتو (تحقق من وصفتي للفاصوليا المقلية محلية الصنع هنا)
  • 1/2 كوب ذرة مجمدة
  • 1/2 كوب ملفوف مبشور
  • 4 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • ½ أفوكادو مقطع شرائح رقيقة
  • 2 أغصان كزبرة
  • 1/4 كوب صلصة خفيفة محضرة

تعليمات

  1. الرقاق الدافئ.
  2. الفول المقلي بالحرارة.
  3. تسخين الذرة.
  4. لتحضير كل بوريتو: ضعي قطعة من التورتيلا على سطح مستو ، وزعي 1/3 كوب من الفاصوليا المقلية فوق الوسط ، وربع كوب ذرة ، وربع كوب ملفوف ، و 2 طماطم كرزية (نصفين) ، وشريحتين أفوكادو ، و 1. غصن الكزبرة. رول بوريتو. شريحة إلى النصف.
  5. تقدم مع 2 ملاعق كبيرة صلصة على الجانب.

ملحوظات

لجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، استخدم التورتيلا الخالية من الغلوتين ، مثل الذرة.

تغذية

  • حجم الوجبة: 1 حصة
  • سعرات حراريه: 324
  • سكر: 6 جرام
  • صوديوم: 1027 مجم
  • سمين: 10.5 جرام
  • الدهون المشبعة: 3 غ
  • الكربوهيدرات: 51 جرام
  • الأساسية: 10.5 جرام
  • بروتين: 11 جرام

الكلمات الرئيسية: بوريتو نباتي ، بوريتو صحي ، بوريتو صحي سهل

هل صنعت هذه الوصفة؟

للحصول على وصفات نباتية أخرى ذات طابع لاتيني ، تحقق من:

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. لمزيد من المعلومات، انقر هنا.

المزيد من الأدوات للأكل والعيش الجيد


كيفية صنع بوريتوس الفول المُقلد على موقد المخيم

ابدأ بإعداد ملف موقد المخيم.

في مقلاة، طبخ البصل مكعبات في القليل من الزيت ومسحوق الفلفل الحار.

بعد ذلك ، أضيفي الفاصوليا المقطعة والطماطم والفلفل الحار والبصل في قدر متوسط ​​الحجم.

سخنيها على نار متوسطة منخفضة مع التحريك المستمر حتى تسخن الفاصوليا.

غطي المقلاة وأزيليها عن النار.

امسح المقلاة التي استخدمتها للبصل وأضف التورتيلا إلى المقلاة.

قم بطهي التورتيلا على نار متوسطة لمدة 30 ثانية لكل جانب ، أو حتى يبدأ كل جانب في الظهور.

حرك التورتيلا بعيدًا عن النار وأضف الفاصوليا. لف التورتيلا في بوريتو.

كرر ذلك مع باقي الفاصوليا والتورتيلا.

انقل البوريتو مرة أخرى إلى المقلاة الساخنة ، واطبخ حوالي 30 ثانية لكل جانب حتى يتم تحميص البوريتو.

قدمي بوريتو الفاصوليا المعاد طهيها بينما لا تزال ساخنة ، جنبًا إلى جنب مع بعض الصلصة والصلصة الحارة المفضلة لديك والبيرة المثلجة من متجر البقالة في المخيم.


فول نباتي وأرز بوريتو

دانييل سينتوني هي كاتبة طعام ومقرها بورتلاند ، حائزة على جائزة جيمس بيرد للصحافة ومؤلفة كتب طبخ ، وتتضمن فكرتها عن يوم مثالي دائمًا الزبدة والسكر والدقيق والفرن.

شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا

& مرات
حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه 814
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 17 جم 22%
الدهون المشبعة 4 جم 18%
الكوليسترول 0 ملغ 0%
الصوديوم 1295 ملجم 56%
إجمالي الكربوهيدرات 142 جم 52%
الألياف الغذائية 15 جم 54%
إجمالي السكريات 2 جم
بروتين 24 جم
فيتامين سي 14 ملغ 71%
الكالسيوم 143 ملغ 11%
حديد 9 ملجم 53%
البوتاسيوم 727 ملجم 15%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة المغذيات الموجودة في الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية في اليوم لإرشادات التغذية العامة.

سريعة وسهلة ، الفاصوليا النباتية والأرز بوريتو هي فكرة مثالية لعشاء نباتي. تتضمن هذه الوصفة الأساسية الكثير من البهارات المكسيكية ، وهي طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الأرز ، ويمكن تخصيصها حسب ما هو متوفر لديك.

سر هذا البوريتو اللذيذ هو أرز الكزبرة والليمون. تعتمد العديد من المطاعم على البوريتو النباتي أيضًا ، وهو بسيط مثل خلط الكزبرة المقطعة وعصير الليمون في الأرز المطبوخ. ستقوم بتسخين الأرز برفق ثم لفه في بوريتو مع البصل المقلي والثوم والفاصوليا السوداء أو البينتو والصلصة الحارة وبعض التوابل. أضف طبقة إضافية مثل الكريمة الحامضة غير الألبان والجواكامولي محلي الصنع والصلصة والزيتون الأسود إذا أردت.

تمتلئ هذه البوريتو لدرجة أنها تكاد تكون وجبة كاملة ومتوازنة بمفردها. إذا كنت ترغب في طبق جانبي ، ففكر في ذلك إقتباس (الذرة المكسيكية في الشارع) ، أو الفول المعاد تقطيعه ، أو ببساطة قطع الأفوكادو إلى شرائح وتقديمها فوق أي حشوات لا تتناسب مع التورتيلا.


المزيد من وصفة تاكو بيل بوريتو

بوريتو سوبريم:

انتقل من بوريتو الفول الكلاسيكي إلى تاكو بيل بوريتو سوبريم.

طبقة من اللحم البقري المفروم المتبل الممزوج مع معجون الطماطم (أو الصلصة الحمراء) ، والفاصوليا المقلية ، وكريمة السور ، والطماطم المقطعة ، والخس ، وجبن الشيدر ، كلها مدسوسة في التورتيلا.

7 طبقات بوريتو:

اجعلها تاكو بيل ورسكووس 7 طبقات بوريتو من خلال الجمع بين الفاصوليا المقلية والجواكامولي والخس المبشور والأرز المكسيكي وجبن الفلفل جاك والطماطم المقطعة.

تحب عائلتي عندما يمكننا صنع نسخة محلية الصنع من وصفات المطاعم المفضلة لدينا ، مثل بوريتو الفول محلي الصنع (تاكو بيل).

مع هذا Taco Bell Bean Burrito Copycat السهل ، تحصل أنت و rsquoll على كل النكهة الجبنة لبوريتو الفول من تاكو بيل دون الحاجة إلى مغادرة المنزل.

وصفات التقليد ، مثل هذه ، رائعة أيضًا لأنه يمكنك تجربة المكونات للعثور على مزيج مخصص لك ولذوقك.